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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    1、根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)，為客人及員工準(zhǔn)備食品。當(dāng)接到指示時(shí)立即進(jìn)入工作狀態(tài)。保證有效安全的工作并發(fā)揚(yáng)勤儉節(jié)約的風(fēng)格。熟知菜單及配料成分。 2、遵守本部門的標(biāo)準(zhǔn)及程序。 3、保持高標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人衛(wèi)生及形象。 4、確保正確安全的使用所有裝備、機(jī)器和工具。 5、保持廚房、倉庫、冰箱和冷凍機(jī)高標(biāo)準(zhǔn)的食品衛(wèi)生、干凈、整潔。 6、保證準(zhǔn)確收貨和充足的庫存。 7、保證所有的廚房設(shè)備正常工作如有問題馬上報(bào)告。 8、參加所有相應(yīng)級別的培訓(xùn)。 9、保持安全可靠的工作環(huán)境。 10、采取行動(dòng)排除危險(xiǎn),向上級或經(jīng)理報(bào)告危險(xiǎn)隱患。 11、在團(tuán)隊(duì)內(nèi)有效工作。 12、執(zhí)行上級主管臨時(shí)委派的其他任務(wù)。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-26
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    崗位職責(zé) 1.各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購、補(bǔ)充。 5.配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1.為人正直，有責(zé)任心。 2.身體健康，能吃苦耐勞。
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    發(fā)布于 04-21
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    西餐熱菜出品

  • 西廚廚師
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-27
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    1、明檔站檔廚師1名 ：? 負(fù)責(zé)檔口菜肴的制作 2、夜班零點(diǎn)廚師1名 ：根據(jù)部門安排及客人需求，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。
  • 銀川 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 06-03
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    崗位職責(zé)/職位描述 1、各類西餐的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量； 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種西餐原材料，合理用料，降低消耗成本； 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生； 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購、補(bǔ)充； 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對安全； 崗位要求 1、烹飪專業(yè)中專以上學(xué)歷，40歲以下； 2、有5星級酒店西餐廚房3年以上工作經(jīng)驗(yàn)； 3、身體健康，能吃苦耐勞；
  • 濟(jì)南 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 05-21
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    【崗位要求】 有星級酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)，或者廚房實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 具有良好的團(tuán)隊(duì)合作意識。
  • 青島 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 高中 | 提供食宿

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    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 06-30
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    有1年以上工作經(jīng)驗(yàn)，吃苦耐勞
  • 玉溪 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    游樂園 | 2000人以上
    發(fā)布于 07-10
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    崗位職責(zé)： 1.按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.完成大型自助、西餐的菜品制作任務(wù)。 崗位要求： 1.高中以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.3年以上星級酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 5.一定的文字語言表達(dá)能力。 6.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。
  • 貴陽 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 職業(yè)發(fā)展
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 2024-09-14
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)： 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單、照片及上級指示準(zhǔn)備食物，協(xié)助廚師長培訓(xùn)員工。參與提供食品發(fā)展，保證廚房運(yùn)作的順利進(jìn)行。當(dāng)接到指示時(shí)廚房的所有區(qū)域都要進(jìn)入工作狀態(tài)。協(xié)助管理員工，為員工發(fā)展提供幫助。參與食物的質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品的菜色和味道。 專業(yè)知識技能： 具備有與本職位相配的西餐烹飪知識，高效率，高質(zhì)量完成本職工作。能夠指導(dǎo)和管理小組工作。能夠領(lǐng)導(dǎo)自己的員工。能夠培訓(xùn)和激勵(lì)員工。能夠完善有必要的工作技巧，提供工作方面知識培訓(xùn)，并幫助員工達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。
  • 濰坊 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    綜合性酒店 | 500-999人
    發(fā)布于 06-18
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    • 投遞簡歷
    職位描述 崗位職責(zé) 1.主要負(fù)責(zé)東南亞餐的備餐工作和烹飪，擅長越南菜、泰國菜等菜系，配合店長和廚師長的工作安排； 2.保障出品質(zhì)量、現(xiàn)場制作安全以及菜品口味把控，提高客戶用餐滿意度； 3.完成每餐的出品及正常出餐安排； 4.菜品要求做到色，香，味俱全，分工、分批次烹飪，嚴(yán)控食材和出品質(zhì)量，節(jié)約成本； 5.負(fù)責(zé)廚房所在區(qū)域的衛(wèi)生規(guī)范，及自身儀容儀表規(guī)范。每餐需留樣，下班前進(jìn)行存貨整理、標(biāo)簽規(guī)范和做好衛(wèi)生清潔； 6.遵守崗位的操作規(guī)范，安全使用各類廚房設(shè)備，和設(shè)備的保養(yǎng)維修上報(bào)； 7.對管轄區(qū)域內(nèi)食品安全、消防安全負(fù)責(zé)； 8.中西廚房的人手互相幫助，工作任務(wù)上絕對配合執(zhí)行。 任職要求 1.有3年以上東南亞餐的烹飪工作經(jīng)驗(yàn)； 2.熟悉東南亞菜系的菜品配料和搭配調(diào)味料等烹調(diào)； 3.熟悉食品安全管理體系，能發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，妥善處理食品安全問題； 4.有服務(wù)意識，有團(tuán)隊(duì)意識，與其他部門同事能緊密溝通，合作； 5.有成本意識，及菜品創(chuàng)新精神。

  • 熱菜炒鍋
    6千-8千
    北京-海淀區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
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    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    職位描述 招聘人數(shù): 1人崗位職責(zé) 1、按要求及時(shí)做好菜品預(yù)制的準(zhǔn)備工作(洗滌、切配、烹制)。 2、協(xié)助廚師長制訂菜譜。 3、負(fù)責(zé)菜品的烹調(diào)工作并確保準(zhǔn)時(shí)開餐，定期.調(diào)換菜品種類。 4、按要求進(jìn)行原材料物料的申購及盤點(diǎn)工作。 5、負(fù)責(zé)熱菜制作設(shè)備的保養(yǎng)、維護(hù)工作。 6、負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作。 7、在其他崗位人員緊缺時(shí)，根據(jù)安排進(jìn)行及時(shí)補(bǔ)崗。 8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 崗位要求 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、3年以上廚房熱菜工作經(jīng)驗(yàn)。3、身體健康，吃苦耐勞。 （注：此職位由成都新大瀚人力資源管理有限公司為其分子公司和相關(guān)項(xiàng)目合作關(guān)聯(lián)公司代為招聘）

  • 西餐廚師
    5千-6千
    深圳 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    西式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 06-29
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐菜品的制作，包括前菜、主菜、甜點(diǎn)等，確保菜品質(zhì)量符合公司標(biāo)準(zhǔn)。 2、根據(jù)菜單要求，準(zhǔn)備食材并進(jìn)行烹飪，確保出品的色、香、味、形俱佳。 3、保持廚房工作區(qū)域的整潔和衛(wèi)生，遵守食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗(yàn)。 5、合理控制食材成本，減少浪費(fèi)，確保廚房運(yùn)營高效。 6、與其他廚房團(tuán)隊(duì)成員緊密合作，確保出餐速度和效率。 7、定期檢查廚房設(shè)備，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)，及時(shí)報(bào)告維修需求。 【崗位要求】 1、具備3年以上西餐廚師工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉西餐烹飪流程和技巧。 2、精通西餐各類菜品的制作，包括但不限于意大利菜、法式菜、美式菜等。 3、持有相關(guān)廚師資格證書（如中式烹調(diào)師、西式烹調(diào)師等）者優(yōu)先。 4、具備良好的食品安全和衛(wèi)生意識，熟悉相關(guān)法律法規(guī)。 5、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠在高壓環(huán)境下高效工作。 6、具備創(chuàng)新意識，能夠根據(jù)市場需求研發(fā)新菜品。7、具備良好的溝通能力，能夠與團(tuán)隊(duì)成員及管理層有效協(xié)作。 8、身體健康，能夠適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作時(shí)間和強(qiáng)度。
  • 廈門 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-11
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    崗位職責(zé)： 1. 在西廚廚師長的帶領(lǐng)下，按照菜式標(biāo)準(zhǔn)，制作各式熱菜食品； 2. 食品原材料保管、使用； 3. 管理本崗位的設(shè)施設(shè)備； 4. 確保廚房始終在安全及潔凈的環(huán)境下運(yùn)作； 5. 安全使用廚房所有的設(shè)備、機(jī)器和工具，做好餐前餐后各項(xiàng)工作。 任職要求： 1. 2年以上西廚工作經(jīng)驗(yàn)； 2. 熟悉西廚房的工作規(guī)范和要求，掌握各種烹飪技巧和質(zhì)量要求； 3. 了解食品安全工作要求； 4. 具備良好的組織協(xié)調(diào)能力； 5. 身體健康，樂觀積極。
  • 杭州 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    發(fā)布于 05-09
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    1.???? 為客人和員工高效率的提供食品，并做到物美價(jià)廉。 2.???? 保證廚房區(qū)干凈、整潔并做到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 3.???? 在廚房運(yùn)作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務(wù)。 4.???? 根據(jù)要求參與制作服務(wù)。 5.???? 參與培訓(xùn)和發(fā)展員工。 6.???? 當(dāng)接到指示時(shí)，所有區(qū)域都要進(jìn)行食物的準(zhǔn)備工作。 7.???? 保證安全、正確的使用設(shè)備、工具和機(jī)器。 8.???? 協(xié)助廚師長組織和計(jì)劃所分配的區(qū)域。 9.???? 保證制服干凈、整潔。 10. 參加所有相應(yīng)級別的培訓(xùn)。

  • 西廚廚師
    4千-5千
    崇左 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 07-08
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    1、烹制西餐商務(wù)套餐，要求會牛排、意面、沙拉等。 2、熱愛西餐，擺盤精致，具有一定的創(chuàng)意。 3、會網(wǎng)紅菜式者優(yōu)先。
  • 上海-奉賢區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    發(fā)布于 06-25
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    崗位職責(zé) 1. 在西廚廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2. 按西廚廚師長分工，完成菜品制作任務(wù)。 崗位要求 1. ?？埔陨衔幕潭?，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2. 熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3. 1年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 4. 能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 5. 工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。

  • 早餐廚師
    5千-6千
    杭州 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    其他文旅集團(tuán) | 100-499人
    發(fā)布于 07-10
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    根據(jù)酒店早餐種類需求，做好餐前準(zhǔn)備及早餐自助或位上制作，包含現(xiàn)場烹制熱食，(如中式的粥，面條、包子，西式的煎蛋、培根、吐司，或本地特色餐食)，確?？谖逗头至糠€(wěn)定，同時(shí)及時(shí)補(bǔ)充自助餐臺上的菜品，維持餐品充足。 會做兩樣拿手的手作點(diǎn)心，用于門店口碑宣傳。 兼顧10人左右的員工餐。 （工作地點(diǎn)：湖州安吉）

  • 西餐廚師
    4.5千-5.5千
    廣州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 五險(xiǎn)
    • 開拓視野
    西式餐飲 | 50-99人
    發(fā)布于 05-23
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    歡迎點(diǎn)擊企業(yè)主頁，了解我們。 本崗位工作地點(diǎn)：廣州塔店 崗位職責(zé) 1、各類菜品的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程, 妥善保管各種冷菜原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購、補(bǔ)充。 5、確保菜品出品賣相以及餐盤的衛(wèi)生。 崗位要求 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有1年或以上西餐廚師工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先 3、身體健康，能吃苦耐勞。
  • 寧波 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-12
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    西熱主管/領(lǐng)班崗位職責(zé) 1、協(xié)助廚師長做好西廚房生產(chǎn)、人員的組織管理工作。 2、保證廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作。 崗位要求 1、學(xué)歷不限,主管/領(lǐng)班需相同崗位工作經(jīng)驗(yàn)1年以上，西熱廚師要求相關(guān)工作1年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3、有豐富的技術(shù)及經(jīng)驗(yàn)。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，良好的酒店服務(wù)意識。
  • 沈陽 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-10
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    1.?? 協(xié)助廚師長制定工作計(jì)劃給屬下廚師布置工作并對員工的工作給予指導(dǎo)和監(jiān)督。 2.?? 合理分配廚師力量，確保上菜質(zhì)量和上菜速度。 3.?? 監(jiān)督、檢查員工的個(gè)人衛(wèi)生和勞動(dòng)紀(jì)律。 4.?? 檢驗(yàn)食品質(zhì)量，減少烹調(diào)原料在使用過程中不必要的浪費(fèi)、損壞。 5.?? 監(jiān)督并帶領(lǐng)員工完成備餐、開餐的各項(xiàng)工作任務(wù)。 6.?? 監(jiān)督屬下嚴(yán)格按照程序操作，不使用不衛(wèi)生的工具和用具。 7.?? 加強(qiáng)廚房內(nèi)各種設(shè)備的管理，合理使用，經(jīng)常進(jìn)行清潔和保養(yǎng)。 8.?? 嚴(yán)格遵守衛(wèi)生制度并對員工進(jìn)行培訓(xùn)。 9.?? 關(guān)心并幫助員工做好上下級溝通。 10. 在餐前檢查所有的食品的出品。 11. 完成上級指派的工作任務(wù)。

  • 西廚廚工
    4千-5千
    上海-普陀區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    崗位職責(zé) 1.在西廚廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務(wù)。 崗位要求 1.初中以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.1年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗(yàn) 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 5.一定的文字語言表達(dá)能力。 6.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。

  • 廚師 Cook
    4千-5千
    北京 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 補(bǔ)充醫(yī)療保險(xiǎn)
    • 年終獎(jiǎng)金
    • 團(tuán)建活動(dòng)
    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 07-11
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    MAJOR FUNCTION? 主要職責(zé) : Heads team of cooks responsible for food production for outlet kitchen on a daily basis.? Responsible for safe, great food.? 負(fù)責(zé)管理當(dāng)班廚師們和日常出品，對食品的安全和品質(zhì)負(fù)責(zé)。 SPECIFIC DUTIES 工作任務(wù) : ? 1.?Represents the food production on a daily basis. 保證每日食品出品樣式。 2.?Makes staff schedules on weekly basis to ensure coverage of all essential times while maintaining a minimum wage cost. 在確保能照顧到絕大部分工作時(shí)間時(shí)，以最少的人工成本來安排員工每周的班次。 3.?Ensures that SOP's are followed. 確保按服務(wù)程序執(zhí)行操作。 4.?Enforces company policies ensuring they are in effect regarding: 強(qiáng)化公司政策以確保員工可以高效的執(zhí)行和遵守： 1)?Clean as you go. 保持清潔。 2)?Proper uniform worn. 穿戴得體的制服。 3)?Month end inventories taken. 月末盤點(diǎn)。 4)?Safety training on food handling equipment; accident reports written. 食品加工設(shè)備的安全培訓(xùn)，撰寫事故報(bào)告。 5)?Payroll procedures and time cards followed to include management only authorization of overtime.加班在得到管理方承認(rèn)后可根據(jù)計(jì)算工資流程和打卡記錄進(jìn)行計(jì)算。 6)?Follow requisition of food items policy. 遵守食品提貨要求。 7)?BEO be costed on daily basis. 宴會的成本控制。 8)?Recipe cards developed, followed and used in conjunction with use records. 根據(jù)食品出品對照表上的配料要求執(zhí)行操作。 9)?Update use records as needed. 如果需要更新食品出品對照表。 10)?Follow-up on production charts to ensure no over producing and waste. 依據(jù)出品流程表以確保沒有過量的出品和浪費(fèi)。 11)?Follow-up on taste panels. 執(zhí)行員工每日試菜要求。 5.?Assigns production and preparation levels based on projected business forecast. Indicates plan to work out any leftovers or dead items. 根據(jù)預(yù)定狀況進(jìn)行出品準(zhǔn)備，妥善處理剩余或者腐爛變質(zhì)的食品。 6.?Supervises and directs training in food production areas. 在出品品質(zhì)方面進(jìn)行監(jiān)督和培訓(xùn)。 7.?Checks to see appropriate records are complete. 檢查是否完善了相應(yīng)的記錄。 8.?Supervises and ensures that compliance of recipes is maintained and that quarterly audits are completed by chefs and senior managers.? Holds food production meeting daily.? 監(jiān)督和確保始終按照對定的配料表出品，協(xié)助廚師長和高級管理人員進(jìn)行每季度70點(diǎn)檢查。 每日召開食品出品會議。
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