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崗位職責/職位描述 崗位職責 1、根據(jù)酒店的有關(guān)規(guī)定和要求，有效地檢驗到貨物品，必須符合酒店要求的質(zhì)量標準。 2、按照采購單內(nèi)容和數(shù)量，辦理驗收手續(xù)。 3、驗貨時如發(fā)現(xiàn)數(shù)量差錯，質(zhì)量不符合要求，應拒絕收貨并及時報告主管。 4、在辦理驗收手續(xù)后，應及時通知有關(guān)部門取貨。 5、填制每日收貨匯總表。 6、跟蹤和催收應到而未到的物品。 7、做好采購單的存檔工作 崗位要求 1、具備酒店商品購買知識。 2、理解采購，保管，和分發(fā)程序。 3、電腦操作能力好。 4、良好的貨品控制能力和食品知識。

【崗位職責】 1、負責酒店日常成本數(shù)據(jù)的收集、整理、錄入及核對工作，確保數(shù)據(jù)準確性和及時性 2、協(xié)助成本主管完成月度成本報表的編制與分析，提供基礎數(shù)據(jù)支持 3、定期核對倉庫物料進出記錄，監(jiān)督庫存盤點工作，確保賬實相符 4、處理供應商對賬及發(fā)票核對工作，跟進付款流程 5、維護成本核算系統(tǒng)數(shù)據(jù)，定期備份重要文件 6、協(xié)助完成成本控制相關(guān)文件的歸檔與管理 7、配合財務部門完成其他臨時性成本相關(guān)工作 【崗位要求】 1、具備基礎財務知識，了解成本核算基本原理 2、熟練使用Excel等辦公軟件，掌握基礎數(shù)據(jù)處理功能 3、工作細致認真，具備較強的數(shù)據(jù)敏感度和責任心 4、具有良好的溝通能力和團隊協(xié)作意識 5、能適應快節(jié)奏工作環(huán)境，具備較強的時間管理能力 6、有酒店行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮 7、具備基礎英語讀寫能力者優(yōu)先

審核物資單據(jù)付款流程 物資、食材供貨商發(fā)票登記、電子發(fā)票審核查驗及賬齡管理 月末盤點各個廚房食材 出品部推出新菜核算新菜成本及西餐推出燒烤及特殊出餐成本卡復核 食材市場詢價半月度，每月2次； 半月度食材定價審核，每月2次； 月末成本各項分析數(shù)據(jù) 季節(jié)性食品如年貨大禮包、牛肉醬、青團、粽子、燒烤套餐、大閘蟹禮盒、跨年活動等成本核算

【崗位職責】 1、嚴格執(zhí)行公司管理和會計制度，公司費用報銷的整理、財務審核工作； 2、出入庫管理 3、整理、裝訂記賬憑證及財務文檔管理； 4、 完成上級交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、有財務相關(guān)工作經(jīng)驗或財務相關(guān)專業(yè)畢業(yè)，有經(jīng)驗會計優(yōu)先； 2、會使用財務軟件和office辦公軟件。 3、愛崗敬業(yè)，嚴謹踏實，有良好職業(yè)操守，責任心強，工作細致手腳麻利，做事有條理。 4、有良好的學習能力，善于處理流程性事務，執(zhí)行能力強； 5、能承受較大工作壓力，有良好的溝通能力和團隊精神。

【崗位職責】 1、負責酒店的庫存物資的成本核算與控制，定期與有關(guān)帳目進行核對； 2、編制配餐卡，對每一種食品菜肴按消耗量編出成本計算單，為制定銷售價格提供依據(jù)； 3、做好餐飲部經(jīng)理和總廚的業(yè)務溝通，對酒店飲食管理控制系統(tǒng)提出改進意見； 4、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調(diào)查、分析，更有效地控制進價； 5、對倉庫、收貨部進行工作檢查，嚴格各種物品、食品、飲料的購入、驗收、入庫、出庫等有關(guān)手續(xù)和標準； 6、減少庫存積壓，配合庫房每月匯總庫存物資積壓表，盡量利用庫存積壓物資以減低成本。 【崗位要求】 1、財務、會計等相關(guān)專業(yè)大專及以上學歷，有會計從業(yè)資格。 2、具有一定的管理、溝通、協(xié)調(diào)能力和團隊協(xié)作意識。 3、熟練掌握酒店會計的基本理論及實際工作方面的知識。 4、基本了解酒店所需各種物品的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地。 5、了解同類產(chǎn)品不同共應商提供物資質(zhì)量及價格差別。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物資消耗的基本情況。

主要職責： 1.?確保食品和酒水的收貨, 申請和調(diào)撥被清楚檢查和記錄； 2.?對餐飲的食品和飲料進行成本核算； 3.?制定嚴格的成本控制措施； 4.?對食品，飲料，及其它倉庫進行每月的盤存； 5.?對瓷器，玻璃器皿，銀器等進行6個月一次的盤點； 6.?妥善保存存貨收據(jù)，倉庫卡和簽收的文件； 7.?定期做相應的檢驗工作； 8.?對酒吧的飲料進行隨機抽查； 9.?記錄宴請，高管用餐實際成本； 10.?檢查食品和酒水的存貨周轉(zhuǎn)率并建議調(diào)整標準庫存； 11.?通過比較不同的材料和用品的潛在成本和實際成本消耗, 注意差異并立刻采取行動； 12.?調(diào)查丟失和破損報告并建議改進辦法； 13.?進行每月成本關(guān)帳，及時提交月末報表； 14.?列出每月流動緩慢或過期物品的名單并提出相應的措施； 15.?與行政總廚共同制定標準食譜成本細節(jié)； 16.?與采購經(jīng)理和總廚合作進行市場調(diào)查； 17.?監(jiān)督并匯報一切不正?；虺瑯藴食杀?； 18.?確保驗收貨品和服務的價格、質(zhì)量及數(shù)量符合已審批的采購申請單要求。 任職資格： 1.豐富的食品酒水成本核算知識； 2.熟悉酒店操作系統(tǒng)及程序； 3.具有良好的溝通協(xié)調(diào)能力； 4.具備星級酒店同崗位工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。

【崗位職責】 協(xié)助財務總監(jiān)負責營業(yè)部門的經(jīng)濟核算業(yè)務、資產(chǎn)管理、成本控制，各項消耗定額的修訂、檢查和分析，制定酒店各類成本定額和成本標準。負責編制年度、月度的成本計劃和費用預算，負責酒店食品、飲品成本報告，檢查食品原材料采購供貨渠道、收貨程序以及原材料質(zhì)量，掌握市場上原材料價格信息，督促編制配餐卡，及時提供信息，負責編制每月飲食成本報告，嚴格管理各種物品、食品、飲品的購入、驗收、入庫出庫等有關(guān)手續(xù)和標準。 【崗位要求】 大專及以上學歷；2年以上品牌酒店財務成本相關(guān)工作經(jīng)驗，熟悉酒店行業(yè)財務、會計，并熟悉國家及當?shù)叵嚓P(guān)法律法規(guī)；具有較強的責任心，為人正直誠信；抗壓能力強，有籌備開業(yè)經(jīng)驗者優(yōu)先。

工作描述Job Description 1.分析餐飲報告，核算餐飲成本。 Analyses F&B reports . Calculates F&B costs. 2.對比發(fā)票、采購申請、銷售并編制成本與銷售報告。 Compares invoices, requisitions, sales & prepare reports showing cost vs. sales. 3.計算所有餐廳及宴會菜單所需采購成本，建立所有食品采購成本的信息。 Spot checks Pre-cost all restaurant and banquet menus of all purchases and prepared items. Develop information to pre-cost all food items purchased. 4.抽查采購、收貨、庫存、發(fā)貨工作的執(zhí)行情況，及酒吧庫存量。 On purchasing, receiving, storing, issuing functions and bar inventories. 5.合理控制出品分量，將浪費和失竊情況降至最低。 Controls portion and minimizes- wastages and pilferages. 6.準備每月餐飲成本控制報告并對差異進行分析。 Prepares Monthly F&B Cost Control reports and analyses variances. 7．針對如何降低成本提出合理化建議 Makes recommendations on cost reductions. 8.關(guān)注損耗慢的存貨項目。 Highlights slow-moving stock items. 任職資格 Qualification 1.具有很強的計劃、組織、溝通、協(xié)調(diào)、領導能力 Strong skills of organizing, planning, communication and coordination 2.熟練運用辦公軟件及相關(guān)管理軟件 Skilled in the use of office automation equipment and related management software 3.具備優(yōu)秀的書面和口頭表達能力 Excellent written and verbal communication 4.至少三年以上五星級酒店財務管理同崗位工作經(jīng)驗 Work experience of finance management for three years or above in 5 star international brand hotel 5.原則性強，職業(yè)化規(guī)范度高，具有良好的團隊協(xié)作精神，出色的人際交往能力，誠實可靠、品行端正 Strong principle, professional management ability, strong team spirit of collaboration, excellent interpersonal skills, honest and reliable, ethical and decent.

崗位職責 1、負責核算酒店成本工作，包括日常收貨記錄審核、月末盤點工作、詢價工作，加商品品名及供應商，物資調(diào)撥審核等等； 2、負責應付工作，與供應商對賬，收取發(fā)票進行付款進行提報； 3、日常費用報銷審核； 4、每月完成成本憑證編制； 5、每月完成成本分析； 6、領導交辦的其他工作。 崗位要求： 1.熟練操作各類辦公軟件； 2.具有較好的職業(yè)道德，遵紀守法，廉潔奉公，實事求是，具有強烈的責任心和事業(yè)心； 3.具有良好的團隊和合作精神，善于各部門的溝通和交流； 4.具有較強的學習能力、保密意識，服從領導的工作安排和調(diào)動； 5.具有2年以上財務崗位工作經(jīng)驗； 6.全日制本科學歷、財務相關(guān)專業(yè)； 7.中共黨員優(yōu)先。

【崗位職責】 1、負責酒店食品、飲品成本報告，控制食品、飲品營業(yè)成本控制。 2、檢查食品原材料采購供貨渠道、收貨程序以及原材料質(zhì)量，掌握市場上原材料價格信息。 3、督促編制配餐卡，為制定銷售價格提供依據(jù)。編制餐飲銷售分析旬報，調(diào)整餐飲價，及時提供信息。 4、與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本。 5、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調(diào)查、分析，更有效地控制進價。 6、負責編制每月飲食成本報告。 7、嚴格各種物品、食品、飲品的購入、驗收、入庫出庫等有關(guān)手續(xù)和標準。 【崗位要求】 1、具有財務專業(yè)學歷或會計師資格；在成本核算崗位工作3年以上。 2、具有較強的管理、溝通、協(xié)調(diào)能力和團隊協(xié)作意識。 3、人品正直誠實，具備良好的職業(yè)道德和素質(zhì)，責任心強。 4、能對成本核算指標進行針對分析并合理提供合理的建議。 5、通曉財務核算流程，能熟練運用財務軟件及辦公軟件。 6、根據(jù)酒店經(jīng)營需要，有效進行科學的成本測算。 7、對財務各項指標具有一定的敏感力。

【崗位職責】 1、負責酒店的庫存物資的成本核算與控制，定期與有關(guān)帳目進行核對、 2、編制配餐卡，對每一種食品菜肴按消耗量編出成本計算單，為制定銷售價格提供依據(jù)。 3、做好餐飲部總監(jiān)和總廚的業(yè)務溝通，對酒店飲食管理控制系統(tǒng)提出提出改進意見。 4、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調(diào)查、分析，更有效地控制進價。 5、對倉庫、收貨部進行工作檢查，嚴格各種物品、食品、飲料的購入、驗收、入庫、出庫等有關(guān)手續(xù)和標準。 6、減少庫存積壓，配合庫房每月匯總庫存物資積壓表，盡量利用庫存積壓物資以減低成本。 【崗位要求】 1、財務、會計等相關(guān)專大專以上學歷。 2、具有一定的管理、溝通、協(xié)調(diào)能力和團隊協(xié)作意識。 3、熟練掌握酒店會計的基本理論及實際工作方面的知識。 4、基本了解酒店所需各種物品的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地。 5、了解同類產(chǎn)品不同共應商提供物資質(zhì)量及價格差別。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物資消耗的基本情況。

工作描述Job Description 1.把貨物收入倉庫，發(fā)貨并正確的儲存食物、酒水和一般物品。 Receiving into Store, Issuing and Correct Storage of Food, Beverage and General Items. 2.確保酒店收到的食品和酒水衛(wèi)生、有序的存儲。 Receiving into Store, Issuing and Correct Storage of Food, Beverage and General Items. To ensure food and beverage goods received by the hotel are stored in a hygienic and orderly manner. 3.保護酒店財產(chǎn)，防止偷盜、變質(zhì)和損環(huán)。 To safeguard hotel assets against risk of theft, spoilage or damage. 4.補充定購食品和酒水倉庫的貨品以確保最佳存貨量，滿足酒店生意的需要。 To initiate re-ordering of food and beverage storeroom items to ensure optimum quantities are on hand to meet the business needs. 5.確保酒店收到貨物的數(shù)量、質(zhì)量符合酒店訂單要求。 To ensure goods received by the hotel are of the correct quality and quantity as ordered by the hotel. 6.收貨后填寫收貨記錄,安排把收到的貨物送到倉庫或相應的部門。 Complete the required receiving records for goods received To arrange for goods received to be placed into hotel storeroom or to be collected by concerned department. 任職資格 Qualification 1.熟練使用微軟辦公軟件 Proficient in the use of Microsoft Office 2.良好的寫作技能 Good writing skills 3.具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力 Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. 4.具有會計，成本管理或相關(guān)的畢業(yè)證書或職業(yè)證書。 Diploma or Vocational Certificate in Accounting or Costing Administration or related field. 5.兩年相關(guān)經(jīng)驗或與此相當?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。 2 years related experience or an equivalent combination of education and work-related experience.

工作內(nèi)容 1.審核和登記所有采購物品與倉庫領料單                                        To check and record all purchases and stock requisitions. 2.計算和登記所有廚房之間、吧臺之間內(nèi)部調(diào)撥，報廢物品，內(nèi)部就餐，招待，整瓶銷售、宴會食品和酒水消耗報告，小冰箱控制表及蛋糕店控制表等。                                                                                               To count and record all inter-kitchen transfers, inter-bar transfers, spoilage report, officer checks (duty meal), entertainments, full bottle sales, banquet food and beverage consumption reports, mini bar control sheet, cake shop control sheet. 3.計算所有餐廳每日食品酒水成本報表。                                         To prepare the daily food cost report for all outlets. 4.每月月末計劃安排存貨盤點，準備表格。 To schedule and arrange count sheets for stock-take at each month end. 5.在電腦系統(tǒng)中輸入食品倉、酒水倉，總倉物品進出數(shù)據(jù)變動情況。                                                                                               To input data to computer for stock activity of food, beverage, general stores and outlets, and for food and beverage costing system. 6.核實稽核過程及更新文檔，對發(fā)貨進行最終審核。 To check audit trail and update the file. Final check on the outputs. 7.核對收銀系統(tǒng)和存貨系統(tǒng)及存貨報表間的售價及成本價是否相符。                                                                                    To test checking of selling prices and costs in the cashier system to the inventory system and the inventory reports. 8.對海鮮銷售與收貨進行核對。 To reconcile fresh seafood sales against seafood receiving records. 技能要求 1.酒店供應管理專業(yè)知識及領導能力  Purchasing management with professional knowledge and leadership skills 2.具有計劃、組織、溝通、協(xié)調(diào)、領導能力 Organizing and planning skills,communication skills,coordination skill,leadership skills 3.熟練運用辦公軟件及相關(guān)管理軟件   Skilled in the use of office automation equipment and realated management software 4.具備良好的書面和口頭表達能力  Good written and verbal communication

、負責酒店食品、飲品成本報告，控制食品、飲品營業(yè)成本控制。 2、檢查食品原材料采購供貨渠道、收貨程序以及原材料質(zhì)量，掌握市場上原材料價格信息。 3、督促編制配餐卡，為制定銷售價格提供依據(jù)。編制餐飲銷售分析旬報，調(diào)整餐飲價，及時提供信息。 4、與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本。 5、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調(diào)查、分析，更有效地控制進價。 6、負責編制每月飲食成本報告。 7、嚴格各種物品、食品、飲品的購入、驗收、入庫出庫等有關(guān)手續(xù)和標準。

成本控制負責對其他部門的收貨、倉儲、食品檢測、成品菜肴的控制，收銀及連續(xù)的檢查，分析食品和酒水部門的銷售和成本情況以及對月末食品酒水的存貨進行管理和監(jiān)督。

成本主管的基本職責是確保順利有效的成本控制，儲物和接收，并協(xié)助管理層保持食物，飲料和其他供應商成本的最小化。 作為成本主管，您將應以最高標準完成以下任務: ·???????? 確保所有進來的貨物均通過收貨部收貨，并且與采購單和市場采購清單核對； ·???????? 確保所有倉庫的安全，包括對鑰匙的發(fā)放和一般進入倉庫權(quán)限的恰當限制； ·???????? 每天記錄并核對所有食品及飲料的發(fā)票以便檢查價格，總價和單價，需與批準的市場采購價格一致； ·???????? 確保所有庫存在酒店庫存系統(tǒng)的正確建立，包括大小，描述，采購單位等； ·???????? 確保正確記錄收到的存貨，發(fā)出，退回和調(diào)撥，及其合理授權(quán)； ·???????? 任何時候當認為必要時，檢查并測試貨物，特別對于食物和飲料； ·???????? 確保每日累積的發(fā)票與轉(zhuǎn)入應付帳款的金額一致； ·???????? 定期抽查并檢查倉庫，收貨區(qū)域和所有零售點； ·???????? 檢查賦稅發(fā)票以確保使用正確賦稅； ·???????? 對酒店庫存系統(tǒng)擁有全面和廣泛的知識，并負責系統(tǒng)維護， 一旦發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)故障，應及時通知財務總監(jiān)或助理財務總監(jiān)； ·???????? 對酒店庫存系統(tǒng)的使用者進行培訓，并協(xié)助建立申請單，采購清單等； ·???????? 確保正確記錄收到的存貨，發(fā)出，退回和調(diào)撥，及其合理授權(quán)； ·???????? 確保卸貨區(qū)域的安全，并始終保持干凈整潔； ·???????? 對所有進出收貨區(qū)域及倉庫的貨物保持足夠的控制； ·???????? 保持警惕性以確保收貨區(qū)域的安全； ·???????? 定期與其他部門聯(lián)絡以確保過量或缺少的庫存最小化； ·???????? 確保保持當前的基準庫存水平，并經(jīng)常審查； ·???????? 根據(jù)運營需要準備成本日報和月報，組織成本溝通會，必要時參與損益會； ·???????? 監(jiān)督并審查破損并采取適當?shù)拇胧p少損壞； ·???????? 與餐飲經(jīng)理和行政總廚執(zhí)行配方成本核算，并對食物和餐飲的零售價格提出建議； ·???????? 與其他運營部門就成本和銷售價格進行合作； ·???????? 進行每月成本核算，并確保按時上交所有月末報表； ·???????? 執(zhí)行并協(xié)調(diào)每月對于零售點和倉庫的存貨盤點； ·???????? 執(zhí)行并與相關(guān)部門協(xié)調(diào)運營設備和固定資產(chǎn)盤點； ·???????? 與采購經(jīng)理和行政總廚共同進行市場價格調(diào)查； ·???????? 準備每月移動緩慢和陳舊的存貨清單并給出建議以確保在收到物品的有效期限內(nèi)損壞最小化； ·???????? 就高職的工作餐及宴請單計算每日銷售成本； ·???????? 與采購經(jīng)理和部門經(jīng)理緊密合作，在不損失質(zhì)量的前提下最小化成本； ·???????? 定期監(jiān)督食物銷售成本，以確保在預算之內(nèi)； ·???????? 及時，有效，友好地處理所有要求和詢問； ·???????? 確保正確的工作實踐及該工作區(qū)域的安全不受危害，使得意外的風險和員工賠償費用最小化； ·???????? 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 若要成功地應聘這一職位，您的態(tài)度、行為、技能和價值觀應符合下列標準: ·????????作為成本主管或服務行業(yè)更高職位工作經(jīng)驗 ·???????? 有財務管理經(jīng)驗 ·???????? 具備成本控制知識 ·???????? 具備操作電腦技能 ·???????? 成熟可信賴 ·???????? 具有領導，指導和發(fā)展員工的能力

【崗位職責】 1、審核酒店所有業(yè)務部門采購申請，協(xié)助財務負責人控制各項成本費用，進行成本明細分析并為業(yè)務部門提供成本合理控制建議。 2、與采購部門密切溝通，組織市場調(diào)研，充分了解市場價格，確保酒店采購價格與市場行情一致。 3、督促各業(yè)務部門合理控制庫存，監(jiān)督業(yè)務部門二級倉狀況，進行有效資產(chǎn)管理（包括固定資產(chǎn)）并組織各項盤點。 4、按時完成酒店安排的其他工作。 【崗位要求】 1、熟悉高星級酒店采購流程，有籌備酒店經(jīng)驗可優(yōu)先考慮。 2、熟悉業(yè)務部門（客房，前廳，餐飲服務，餐飲廚房，工程維修）主要物料成本組成部分并了解使用周期。 3、熟悉成本分析的維度與方法，熟悉財務業(yè)務流程和系統(tǒng)邏輯，熟悉資產(chǎn)類別劃分及管理方式方法。

【崗位職責】 1、負責酒店的庫存物資的成本核算與控制，定期與有關(guān)帳目進行核對、 2、編制配餐卡，對每一種食品菜肴按消耗量編出成本計算單，為制定銷售價格提供依據(jù)。 3、做好餐飲部總監(jiān)和總廚的業(yè)務溝通，對酒店飲食管理控制系統(tǒng)提出提出改進意見。 4、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調(diào)查、分析，更有效地控制進價。 5、對倉庫、收貨部進行工作檢查，嚴格各種物品、食品、飲料的購入、驗收、入庫、出庫等有關(guān)手續(xù)和標準。 6、減少庫存積壓，配合庫房每月匯總庫存物資積壓表，盡量利用庫存積壓物資以減低成本。 【崗位要求】 1、財務、會計等相關(guān)專業(yè)大專學歷， 2、具有一定的管理、溝通、協(xié)調(diào)能力和團隊協(xié)作意識。 3、熟練掌握酒店會計的基本理論及實際工作方面的知識。 4、基本了解酒店所需各種物品的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地。 5、了解同類產(chǎn)品不同共應商提供物資質(zhì)量及價格差別。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物資消耗的基本情況。

【崗位職責】 1、負責酒店食品、飲品成本報告，控制食品、飲品營業(yè)成本控制。 2、檢查食品原材料采購供貨渠道、收貨程序以及原材料質(zhì)量，掌握市場上原材料價格信息。 3、督促編制配餐卡，為制定銷售價格提供依據(jù)。編制餐飲銷售分析旬報，調(diào)整餐飲價，及時提供信息。 4、與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本。 5、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調(diào)查、分析，更有效地控制進價。 6、負責編制每月飲食成本報告。 7、嚴格各種物品、食品、飲品的購入、驗收、入庫出庫等有關(guān)手續(xù)和標準。 【崗位要求】 1、具有本崗2年以上工作經(jīng)驗，在成本核算崗位工作5年以上。 2、具有較強的管理、溝通、協(xié)調(diào)能力和團隊協(xié)作意識。 3、人品正直誠實，具備良好的職業(yè)道德和素質(zhì)，責任心強。 4、能對成本核算指標進行針對分析并合理提供合理的建議。 5、通曉財務核算流程，能熟練運用財務軟件及辦公軟件。 6、根據(jù)酒店經(jīng)營需要，有效進行科學的成本測算。 7、對財務各項指標具有一定的敏感力。