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  • 蘇州 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 人性化管理
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐冷菜廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括菜品研發(fā)、制作、出品質(zhì)量控制及成本管控； 2、制定冷菜菜單，確保菜品符合酒店標(biāo)準(zhǔn)及客人需求，定期更新菜品以保持競(jìng)爭(zhēng)力； 3、監(jiān)督冷菜廚房的衛(wèi)生、安全及操作規(guī)范，確保符合食品安全及酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 4、管理冷菜廚房團(tuán)隊(duì)，包括人員排班、培訓(xùn)、績(jī)效考核及團(tuán)隊(duì)建設(shè)； 5、協(xié)調(diào)與其他廚房部門(mén)及餐廳的溝通合作，確保出餐效率及服務(wù)質(zhì)量； 6、控制冷菜廚房的食材采購(gòu)、庫(kù)存及損耗，優(yōu)化成本并減少浪費(fèi)； 7、處理客人對(duì)冷菜菜品的反饋，及時(shí)調(diào)整并提升菜品質(zhì)量。 【崗位要求】 1、3年以上西餐冷菜廚師工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少1年以上管理崗位經(jīng)驗(yàn)； 2、精通西餐冷菜制作工藝及擺盤(pán)技巧，熟悉各類冷菜醬汁、沙拉、冷盤(pán)及開(kāi)胃菜的制作； 3、具備較強(qiáng)的菜品研發(fā)能力，能根據(jù)季節(jié)及市場(chǎng)需求創(chuàng)新菜品； 4、熟悉廚房衛(wèi)生、安全及食品安全相關(guān)法規(guī)，持有健康證； 5、具備良好的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效協(xié)調(diào)及激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員； 6、工作細(xì)致、責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境及靈活排班； 7、對(duì)食材品質(zhì)有較高要求，具備成本控制意識(shí)及經(jīng)驗(yàn)。

  • 涼菜廚師
    4.5千-8千
    南京 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、負(fù)責(zé)準(zhǔn)備和制作各種冷菜，確保菜品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)；2、根據(jù)季節(jié)和市場(chǎng)需求，協(xié)助研發(fā)新的冷菜品種，提升菜單的多樣性和吸引力；3、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生規(guī)范，保證出品的食品衛(wèi)生安全；4、負(fù)責(zé)日常庫(kù)存管理和清點(diǎn)等工作，確保食材的新鮮與供應(yīng)充足；5、與其他廚師緊密合作，共同維護(hù)后廚的高效運(yùn)作。
  • 南京 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 職業(yè)發(fā)展規(guī)劃
    • 年度旅游
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的安全。 崗位要求 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有2年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。
  • 蘇州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 五險(xiǎn)一金
    • 環(huán)境優(yōu)美
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、擅長(zhǎng)蘇幫菜。 2、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 3、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 4、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 5、檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 6、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 崗位要求 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有一年以上廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。
  • 蘇州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 五險(xiǎn)一金
    • 環(huán)境優(yōu)美
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1、給客人提供材料新鮮，新鮮出爐的菜品，并始終如一的保持高質(zhì)量，與餐廳設(shè)計(jì)理念一致的菜品。 2、協(xié)助指導(dǎo)廚師，協(xié)調(diào)人員調(diào)配，以確保及時(shí)的食品制作。 3、協(xié)助保持和諧的工作氛圍，穩(wěn)定的團(tuán)隊(duì)。 崗位要求 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有江浙冷菜工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先 3、身體健康，能吃苦耐勞。
  • 蘇州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 五險(xiǎn)一金
    • 環(huán)境優(yōu)美
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 崗位要求 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有一年以上廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。

  • 冷菜廚師
    8千-8.5千
    蘇州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 工作餐、宿舍
    • 人性化管理
    • 美女多
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1.按菜品的選料標(biāo)準(zhǔn)和操作程序選料加工，配制冷菜。 2.根據(jù)菜譜需要制作各種冷盤(pán)，做到圖案新穎，造型美觀，配色精巧、細(xì)膩協(xié)調(diào)。 3.綜合利用食品原料，定量、定質(zhì)，按價(jià)配制，減少損耗，降低成本。 4.負(fù)責(zé)食品雕刻，根據(jù)不同要求，分別采用不同命題。 5.負(fù)責(zé)工作區(qū)域的衛(wèi)生，保持廚具清潔光亮。 6.負(fù)責(zé)所用廚具、器具、設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。 崗位要求 1.會(huì)燒本幫冷菜、會(huì)盤(pán)飾、會(huì)刀面。 2.為人正值，有責(zé)任心，身體健康，能吃苦耐勞。

  • 冷菜主管
    8千-1萬(wàn)
    南京 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 特色餐飲
    • 高端會(huì)議
    • 專業(yè)商務(wù)
    • 環(huán)境優(yōu)美
    • 交通便捷
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.根據(jù)正常營(yíng)業(yè)情況和冷菜菜單，合理安排本組員工工作，遇有大型宴會(huì)活動(dòng)，主動(dòng)與廚師長(zhǎng)協(xié)調(diào)，分擔(dān)冷菜制作與出品工作。 2、負(fù)責(zé)安排原料的申領(lǐng)、加工、烹調(diào)、中餐的各類冷菜。 3、督導(dǎo)員工按規(guī)格加工制作冷菜，保證出品冷菜的口味，裝盤(pán)形式等合乎規(guī)格，負(fù)責(zé)制作所有冷菜調(diào)味汁。 4、每天檢查冰箱內(nèi)的冷菜質(zhì)量，力求當(dāng)天制作當(dāng)天出售，嚴(yán)格控制冷菜剩余量，把好質(zhì)量關(guān)。 5、自覺(jué)鉆研，適時(shí)推出冷菜新品。 6、負(fù)責(zé)對(duì)裝盤(pán)形式的重量進(jìn)行檢查，準(zhǔn)確控制冷菜成本。 7、每天檢查所用冷藏設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告，安排維修。 8、合理安排本組員工值班，輪休，確保生產(chǎn)及出品得以正常運(yùn)行。負(fù)責(zé)本組員工工作表現(xiàn)的考核，評(píng)估。 9、檢查員工的儀容儀表及個(gè)人和包干區(qū)衛(wèi)生，確保食品衛(wèi)生安全，督促員工做好收尾工作。 10、完成廚師長(zhǎng)布置的其它工作任務(wù)。

  • 冷菜廚師
    4千-5千
    南京 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 崗位要求 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有3年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。

  • 冷菜廚師
    4千-5千
    蘇州 | 1年以上 | 高中 | 提供住
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 完善培訓(xùn)體系
    • 節(jié)假日福利
    • 年終紅利
    • 公平晉升機(jī)會(huì)
    • 有競(jìng)爭(zhēng)力薪資
    • 豐富員工活動(dòng)
    • 員工生日禮物
    • 包住
    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心，身體健康，能吃苦耐勞。 2、有1年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，烹飪專業(yè)畢業(yè)的優(yōu)秀應(yīng)屆生亦可。
  • 南京 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 競(jìng)爭(zhēng)力薪資
    • 帶薪年假病假
    • 節(jié)日福利
    • 提供免費(fèi)食宿
    • 豐富員工活動(dòng)
    • 內(nèi)部調(diào)動(dòng)機(jī)會(huì)
    • 旅行員工優(yōu)惠
    • 完善培訓(xùn)體系
    • 崗位晉升空間
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、為客人和團(tuán)隊(duì)成員高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 2、監(jiān)督廚房的正常運(yùn)作。 3、在廚房運(yùn)作方面支持副廚師長(zhǎng)或廚房主管工作，保證提供高效率的服務(wù)。 4、計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺(tái)在指定的區(qū)域和餐廳。 5、嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤(pán)標(biāo)準(zhǔn)。 6、繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 7、在酒店運(yùn)營(yíng)之中保持HACCP各方面要求。 8、正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 9、能夠接受外場(chǎng)工作任務(wù)。 10、能夠接受在廚房以外的地點(diǎn)完成工作。 11、可以被要求進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)工作。 12、所有團(tuán)隊(duì)成員都應(yīng)知道關(guān)于住宿率，宴會(huì)，預(yù)測(cè)計(jì)劃和收益。 13、與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損率。 14、對(duì)于每位客人的要求要及時(shí)作出回應(yīng)使客人滿意。 15、積極的學(xué)習(xí)和不斷的創(chuàng)新菜肴。 16、時(shí)刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對(duì)待團(tuán)隊(duì)成員和上級(jí)，行為舉止以酒店的規(guī)則和團(tuán)隊(duì)成員手冊(cè)的依據(jù)，確保部門(mén)的良好運(yùn)營(yíng)。 17、檢查團(tuán)隊(duì)成員準(zhǔn)備的食品質(zhì)量按需求標(biāo)準(zhǔn)和做出必要的調(diào)整。 18、參加并積極地參與所有的培訓(xùn)。 19、監(jiān)控整個(gè)食品操作并確保食品按時(shí)和正確地操作。 ? 崗位要求 1、初中畢業(yè)以上學(xué)歷，或?qū)I(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)。 2、至少1年廚師經(jīng)驗(yàn)在五星級(jí)酒店或較高級(jí)別的個(gè)體餐廳。 3、具備有與本職位相配的中西餐/烘焙基礎(chǔ)烹飪技能知識(shí)，高效率、高質(zhì)量完成本職工作。 4、能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。 5、有能力按照事情的優(yōu)先順序按時(shí)完成任務(wù)。 6、在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問(wèn)題。 7、能夠在潮濕，炎熱和不時(shí)吵鬧的環(huán)境中工作。 8、掌握食品安全體系方面的知識(shí)優(yōu)先考慮。 9、掌握基本的英文能力(口語(yǔ)和書(shū)寫(xiě))優(yōu)先考慮。
  • 蘇州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 年底雙薪
    • 五險(xiǎn)
    • 提供餐補(bǔ)
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有3年以上同等規(guī)模廚房蘇幫菜冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。

  • 冷菜廚師
    5千-6千
    無(wú)錫 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 崗位要求 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。
  • 西安 | 3年以上 | 大專 | 食宿面議
    中式快餐 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    獨(dú)立完成餃子制作，涼菜制作
  • ?？?| 1年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店中餐冷菜的制作與出品，確保菜品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，獨(dú)立完成冷菜的切配、腌制、調(diào)味及裝盤(pán)工作； 3、嚴(yán)格把控冷菜食材的新鮮度、衛(wèi)生及儲(chǔ)存條件，確保食品安全； 4、定期研發(fā)新式冷菜，豐富菜單內(nèi)容，提升顧客用餐體驗(yàn)； 5、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成日常備餐及高峰期出餐任務(wù)，保證出餐效率； 6、維護(hù)冷菜間設(shè)備及工具，確保工作環(huán)境整潔、操作規(guī)范。 【崗位要求】 1、具備中餐冷菜制作基礎(chǔ)技能，熟悉常見(jiàn)冷菜的制作工藝； 2、了解食品安全及衛(wèi)生規(guī)范，持有健康證者優(yōu)先； 3、能夠適應(yīng)廚房高強(qiáng)度工作環(huán)境，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)； 4、對(duì)菜品創(chuàng)新有熱情，愿意學(xué)習(xí)并提升專業(yè)技能； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能保質(zhì)保量完成工作任務(wù)。

  • 涼菜師
    4千-5千
    昆明 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)涼菜間的日常菜品制作，包括原料處理、切配、調(diào)味、裝盤(pán)等工作； 2、根據(jù)餐廳要求，按時(shí)按量完成涼菜出品，確保菜品質(zhì)量和口感符合標(biāo)準(zhǔn)； 3、負(fù)責(zé)涼菜區(qū)域的衛(wèi)生清潔，保持操作臺(tái)、工具及設(shè)備的整潔，符合食品安全規(guī)范； 4、定期檢查涼菜原料的新鮮度，合理控制庫(kù)存，避免浪費(fèi)； 5、配合廚師長(zhǎng)完成新菜品的研發(fā)與試制，提出改進(jìn)建議； 6、遵守廚房操作流程，確保食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 7、完成上級(jí)安排的其他相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、具備涼菜制作基礎(chǔ)技能，熟悉常見(jiàn)涼菜的制作工藝及調(diào)味方法； 2、工作認(rèn)真細(xì)致，責(zé)任心強(qiáng)，能夠適應(yīng)快節(jié)奏的餐飲工作環(huán)境； 3、具備良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范； 4、能夠接受團(tuán)隊(duì)協(xié)作，服從工作安排，具備一定的抗壓能力； 5、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無(wú)經(jīng)驗(yàn)者可提供培訓(xùn)； 6、身體健康，無(wú)不良嗜好，能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作時(shí)間安排。

  • 涼菜廚師
    6千-8千
    武漢 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5、熟練掌握涼菜刀工、調(diào)味、擺盤(pán)，能創(chuàng)新菜品； 6、嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生規(guī)范，做好食材儲(chǔ)存、加工及環(huán)境清潔； 7、責(zé)任心強(qiáng)，能高效配合團(tuán)隊(duì)，適應(yīng)快節(jié)奏工作，具備成本控制意識(shí)。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有2年廚房涼菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。
  • 三亞 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 年度旅游
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助廚師長(zhǎng)做好廚房的組織領(lǐng)導(dǎo)與業(yè)務(wù)管理工作 2、負(fù)責(zé)指揮烹調(diào)工作，制定菜單，對(duì)菜點(diǎn)質(zhì)量現(xiàn)場(chǎng)把關(guān)知道 3、負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生工作 4、控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費(fèi) 【崗位要求】 1、學(xué)歷不限 2、熟悉廚房飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求 3、了解食品衛(wèi)生法，能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)

  • 涼菜廚師
    6千-8千
    鄭州 | 3年以上 | 高中
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年終獎(jiǎng)金
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)日常涼菜的制作與出品，確保菜品色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)季節(jié)變化及老人營(yíng)養(yǎng)需求，設(shè)計(jì)并調(diào)整涼菜菜單，注重膳食搭配與健康理念； 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)范，做好涼菜間衛(wèi)生管理及原料儲(chǔ)存，確保操作流程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 4、定期檢查涼菜原料質(zhì)量，控制成本，避免浪費(fèi)； 5、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成其他臨時(shí)性工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷，持有廚師資格證或健康證； 2、3年以上涼菜制作經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類涼菜工藝及調(diào)味技巧； 3、了解老年人飲食特點(diǎn)，能兼顧營(yíng)養(yǎng)與適口性； 4、責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，具備良好的衛(wèi)生與安全意識(shí)； 5、身體健康，無(wú)傳染性疾病，能適應(yīng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)工作節(jié)奏。

  • 冷菜廚師
    5千-6千
    寧波 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、身體健康，能吃苦耐勞。
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