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1.確保所有送到貨物都要通過驗(yàn)貨站。 2.確保收到的貨物與訂購的相一致,這是指數(shù)量,規(guī)格,單價等均與采購定單一致。確保所有進(jìn)入貨品是完好無損的，數(shù)量與附隨的發(fā)票/送貨單相一致并且符合酒店質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3.對照每日食物訂單/飲料訂單/采購訂單，檢查質(zhì)量、數(shù)量和價格。 確保檢查到期時間。 4.清點(diǎn)/稱量所有收到的貨物，確保它們與訂單一致。(對稱過的貨物，要將供應(yīng)商計入的冰和其它無關(guān)系的物質(zhì)的重量去除) 5.檢查所有送到的貨物- 以食物為例，質(zhì)量水平必須達(dá)到廚師設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)。 對易腐爛的物品，在包裝上必須標(biāo)明收到日期。 6.接收酒水后，應(yīng)在酒瓶上貼上酒店酒標(biāo)，以說明是酒店采購，允許在餐廳間流轉(zhuǎn)。 7.對所有收貨填寫收貨報單。任何數(shù)量(5%以上)和質(zhì)量上的差異須與主廚核對. 8.如果供應(yīng)商在送貨時提供發(fā)票，要核對發(fā)票金額是否和酒店定單金額一致。任何差異要在付款前得到財務(wù)總監(jiān)的批準(zhǔn)。 9.收到貨物后，與使用部門指定代表一起在收貨記錄上簽字。 10.給一聯(lián)已簽收的收貨記錄給供應(yīng)商。 11.如有已收貨物由于質(zhì)量或其它原因需要退貨,則收貨部需填寫貸記憑證并由使用部門簽字確認(rèn)和財務(wù)總監(jiān)批準(zhǔn).貨物必須在保衛(wèi)部員工在場的情況下由卸貨平臺運(yùn)離酒店. 12.為所有送到的貨物制作收貨日報表并每天上交到成本部。 13.核對過訂貨單后將收貨數(shù)量輸入收貨系統(tǒng)并確認(rèn)為使用部門費(fèi)用。 14.將所有的訂貨單按數(shù)字順序排列，以便日后查閱。 15.讓任何下食物訂貨單的人知道什么貨物還沒有到，以防雙重訂貨。 16.檢查貨物內(nèi)容時，如果箱內(nèi)可能沒有裝箱外所標(biāo)明的貨物，如酒類訂貨，請檢查箱子內(nèi)部。 17.任何不能接收的物品退還給供應(yīng)商，更新退貨物品的收貨記錄并通知采購部避免物品被再次定購。 18.要退還給供應(yīng)商的各種包裝物整齊地存放在驗(yàn)貨站，以確認(rèn)貨物已收到。 19.記錄貨物價格的上漲，尺寸/規(guī)格的變動，盡快交給采購部以便檢查。 20.急件單據(jù)單獨(dú)存檔。 21.充分了解各種標(biāo)準(zhǔn)和程序。 22.如果采購物品不是在規(guī)定的時間收到的，與采購經(jīng)理一起追查食物訂單上所有物品。 23.保管員不在時代替保管員工作。 24.確保在不當(dāng)班時間倉庫的鑰匙放在保安部，并且按酒店政策簽進(jìn)簽出

崗位職責(zé) 1、根據(jù)酒店的有關(guān)規(guī)定和要求，有效地檢驗(yàn)到貨物品，必須符合酒店要求的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 2、按照采購單內(nèi)容和數(shù)量，辦理驗(yàn)收手續(xù)。 3、驗(yàn)貨時如發(fā)現(xiàn)數(shù)量差錯，質(zhì)量不符合要求，應(yīng)拒絕收貨并及時報告主管。 4、在辦理驗(yàn)收手續(xù)后，應(yīng)及時通知有關(guān)部門取貨。 4、填制每日收貨匯總表。 5、跟蹤和催收應(yīng)到而未到的物品。 6、上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。 任職資格 1、一年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)，具備酒店商品購買知識，有責(zé)任心。 2、理解采購，保管，和分發(fā)程序。 3、電腦操作能力好。 4、良好的貨品控制能力和食品知識。

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)酒店商品和物品的保管和供應(yīng)工作。 2.負(fù)責(zé)物料及商品的入庫驗(yàn)收工作，不符合的貨物退回，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。 3.倉庫要保持通風(fēng)干燥，要勤檢查、勤倒垛、勤晾曬，防止蟲蛀鼠咬霉?fàn)€變質(zhì)。 4.執(zhí)行出入庫手續(xù)，匯總票據(jù)，按期登記三級明細(xì)賬，定期盤點(diǎn)，按時填寫報表，做到賬表清楚，賬物相符。 崗位要求 1.中專以上學(xué)歷，1年以上酒店或超市食品倉庫管理工作經(jīng)驗(yàn)。 2.具備財務(wù)基礎(chǔ)知識，熟悉倉庫管理。 3.了解貨品進(jìn)銷存流程。 4.電腦操作熟練，掌握辦公軟件運(yùn)用。 5.有倉庫管理相關(guān)知識，具有良好的溝通和協(xié)調(diào)能力。

工作職責(zé)： 1、確保酒店所有收到貨物與酒店采購訂單正確相符。 2、對通過收貨部的貨物進(jìn)行檢驗(yàn)，確保貨物的質(zhì)量、數(shù)量符合訂單的要求。 3、收貨之前由使用部門相關(guān)負(fù)責(zé)人確認(rèn)貨物。 4、確保貨物到達(dá)后及時由倉庫或使用部門領(lǐng)走。 5、確保所有退貨都要由相應(yīng)的手續(xù)。 6、及時與采購部對未到貨或部分到貨進(jìn)行溝通。 7、對必要收貨記錄進(jìn)行保管。 8、熟悉所收貨物的質(zhì)量和規(guī)格。 任職要求 1、 至少2年5星級酒店收貨工作經(jīng)驗(yàn)。 2、 能積極主動，有效的工作能力。 3、 熟悉酒店收貨系統(tǒng)。

崗位職責(zé) 1、按收貨相關(guān)工作程序和標(biāo)準(zhǔn)開展日常收貨工作。 2、按要求驗(yàn)收貨物，保證貨物質(zhì)量符合要求，數(shù)量準(zhǔn)確； 3、對臨時補(bǔ)充和更換貨物的情況進(jìn)行跟進(jìn)與記錄； 4、確保所有到貨物品及時送達(dá)相關(guān)使用部門； 5、嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度，做好收貨工作； 6、做好收貨日結(jié)工作，協(xié)助主管出具收貨匯總報告，為成本提供每日收貨數(shù)據(jù)； 7、檢查收貨地磅、電子秤的準(zhǔn)確性； 8、確保所有收貨相關(guān)單據(jù)的完整與清晰； 9、做好本部門區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生、消防安全與工作設(shè)施的正常使用； 10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 崗位要求 1、35歲以下： 2、大專及以上學(xué)歷； 3、具有良好的政治素質(zhì)、身體健康及工作熱情； 4、2年以上星級酒店收貨工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉品檢，具有會展、酒店籌開工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先； 5、熟練使用office辦公軟件； 6、具有良好的溝通能力及強(qiáng)烈的工作責(zé)任心，虛心好學(xué)，遵守職業(yè)道德。

【崗位職責(zé)】 1、根據(jù)酒店的有關(guān)規(guī)定和要求，有效地檢驗(yàn)到貨物品，必須符合酒店要求的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 2、按照采購單內(nèi)容和數(shù)量，辦理驗(yàn)收手續(xù)。 3、驗(yàn)貨時如發(fā)現(xiàn)數(shù)量差錯，質(zhì)量不符合要求，應(yīng)拒絕收貨并及時報告主管。 4、在辦理驗(yàn)收手續(xù)后，應(yīng)及時通知有關(guān)部門取貨。 5、填制每日收貨匯總表。 6、跟蹤和催收應(yīng)到而未到的物品。 7、做好采購單的存檔工作 【崗位要求】 1、大專學(xué)歷，具備酒店商品購買知識。 2、理解采購，保管，和分發(fā)程序。 3、電腦操作能力好。 4、良好的貨品控制能力和食品知識。

1. 核實(shí)和監(jiān)控所有訂購的供應(yīng)都有文件支持，質(zhì)量水平和數(shù)量與訂單一致，收到的貨物沒有損壞或變質(zhì)。 2. 核實(shí)庫存數(shù)量是否正確記錄在庫存管理系統(tǒng)中。 3. 檢查每個項(xiàng)目的庫存數(shù)量，并確保維持標(biāo)準(zhǔn)庫存，沒有不必要的庫存數(shù)量。 4. 核實(shí)各部門的庫存申請單是否得到批準(zhǔn)并發(fā)放。 5. 通過定期檢查，確保冰柜和冰箱保持適當(dāng)?shù)臏囟取４_保工程師定期檢查冰柜和冰箱。請聯(lián)系工程師進(jìn)行維修和維護(hù)。 6. 按照規(guī)定正確安排庫存。收貨記錄及定期盤點(diǎn)。 7. 確保所有庫房無煙、干凈、整潔。還要檢查是否存在足夠的安全性。 8. 檢查測量設(shè)備、計算機(jī)和計算器是否正常工作。安排定期檢查。 9. 定期審核食品、飲料和日常用品采購申請單。確認(rèn)所有重新訂購數(shù)量的安排，并向采購部提出要求。 10. 確認(rèn)物資在下班后或無人在場的情況下被安全地鎖在倉庫里。 11. 執(zhí)行每月物理計數(shù)。審核實(shí)物盤點(diǎn)結(jié)果，調(diào)查帳冊數(shù)量與實(shí)物盤點(diǎn)數(shù)量之間的巨大差異。 12. 根據(jù)盤點(diǎn)結(jié)果，調(diào)查任何死貨或滯銷庫存，并向采購總監(jiān)和成本總監(jiān)匯報。 13. 準(zhǔn)備每月的盤點(diǎn)報告和差異調(diào)查。 14. 根據(jù)酒店的政策和程序，確認(rèn)各項(xiàng)工作的執(zhí)行情況。任何問題都應(yīng)向上級報告。