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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況,負責于采購部門溝通,提出器具購置計劃,保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況,分析造成損耗的原因,提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作,負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作,督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格,懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法,了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有高中及以上學(xué)歷。 5、身體健康,精力充沛。 【用工方式】 第三方勞務(wù)派遣用工。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況,負責與采購部門溝通,提出器具購置計劃,保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況,分析造成損耗的原因,提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作,負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作,督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格,懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法,了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5、身體健康,精力充沛。 【用工方式】 第三方勞務(wù)派遣用工。
  • 宜賓 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿
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    【崗位職責】 1、為整個的餐飲廚房運作和集團管理酒店食品安全管理體系 2、出席必要的會議并且按照行廚師長的指示進行培訓(xùn)。 3、負責餐飲部每天的審計和行動方案和報告 4、負責培訓(xùn)廚房和餐飲的所有員工關(guān)于食品安全與衛(wèi)生的知識 5、與內(nèi)外客人和團隊成員保持良好的溝通 6、按照標準檢查和維持垃圾房的衛(wèi)生 7、審閱垃圾分類方法 8、與客人、供應(yīng)商、政府、競爭者和其他團員保持聯(lián)系 9、安排,實施&跟蹤有關(guān)酒店食品安全管理體系的會議 10、出席指定的會議,處理重要的各種外部團體的來話者和來訪者 11、必須有高水平的人際交往能力去駕馭敏感自信的局面 12、能與所有層次的公共和個人團體聯(lián)系溝通 13、你將在特定團隊的幫助下繼續(xù)提高酒店食品安全管理體系并且關(guān)注危害分析和關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制點的鑒定合格程度 14、與廚師長溝通,廚師在酒店食品安全管理體系的各個方面,確保適當?shù)暮献鳌?15、落實行政辦公室分派的各項工作任務(wù)。 16、深入各部門,檢查工作情況,發(fā)現(xiàn)問題及時督辦。 【崗位要求】 1、 持有行業(yè)衛(wèi)生資格證書或者職業(yè)安全證書者優(yōu)先 2、 在勞動衛(wèi)生領(lǐng)域工作最少1年 3、 能夠聽說、書寫漢語和英語 4、 數(shù)學(xué)上的技能:基礎(chǔ)的數(shù)學(xué)知識 5、 精通很多電腦程序,比如,微軟辦公軟件,文檔和表格 6、良好個人品質(zhì)和職業(yè)道德,嚴格遵守有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章。 7、良好的溝通技巧,較強的語言表達能力和靈活的處事能力。 【用工方式】 第三方勞務(wù)派遣用工。
  • 宜賓 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
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    【崗位職責】 檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團隊成員對庫存物品和各種設(shè)備設(shè)施進行管理級盤點。 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團隊成員擺臺。 配合宴會經(jīng)理及副經(jīng)理協(xié)調(diào)宴會活動。 檢查員工到崗情況。 幫助員工不斷提高和發(fā)展。 問候客人,并和客人從頭至尾溝通活動細節(jié),且適時提出合理化建議。 向工程部遞交工程維修單。 工作結(jié)束后檢查宴會所有區(qū)域,確保廳房和各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整 潔。 告知所有團隊成員有關(guān)活動細節(jié)。督促工作并按高標準執(zhí)行 負責培訓(xùn)及督促所有員工參加培訓(xùn)活動。 能為各種活動做好臺型圖及設(shè)備方面的準備。 在活動開始前為宴會成員分配工作。 能夠高效完成所有正當活動需求。 能夠勝任所有班次及經(jīng)理安排的工作。 能夠處理和準備臨時工申請。 負責接管在副經(jīng)理或領(lǐng)班不在時的所有工作。 全面掌握各種類型活動的擺臺方法。 填寫工作日志給經(jīng)理審批。記錄合理化建議以備改進。 【崗位要求】 有上進心。 可以流利的用英語溝通。 可以獨立的完成工作。 最少1年的宴會主管工作經(jīng)驗。 具有中西餐宴會服務(wù)知識。 【用工方式】 第三方勞務(wù)派遣用工。
  • 宜賓 | 2年以上 | 學(xué)歷不限
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    【崗位職責】 1、對酒吧經(jīng)理負責,具體實施對大堂吧的日常營運管理工作。 2、負責制定大堂吧工作計劃,并有效組織實施。 3、每日參與并檢查、指導(dǎo)大堂吧工作執(zhí)行情況,及時發(fā)現(xiàn)問題、處理問題并做好記錄。 4、負責主持大堂吧每日例會;參加大堂吧/酒吧每周周會、每月月會、樓面協(xié)調(diào)會、餐飲部經(jīng)營分析會,并確保上情下達、下情上呈。 5、負責部門新員工培訓(xùn)和員工的在崗培訓(xùn)工作,確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求。 6、合理調(diào)配人力,保證部門日常工作的人員配置并保持樓面清潔衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量水準。 7、負責作業(yè)前菜單或工作單的查看,主動了解每位客人對服務(wù)和出品的特殊要求,并及時將信息傳達給服務(wù)人員和出品部門,且須一一檢查落實。 8、全程負責并參與每次的VIP服務(wù),服務(wù)結(jié)束后,及時召集服務(wù)人員工進行總結(jié)。 9、依據(jù)客人需求對大堂吧各項管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務(wù)標準提出有建設(shè)性的意見和建議。 10、與餐飲部其他部門的有效協(xié)調(diào)和溝通,使工作順利進行。 11、與客人建立良好的公共關(guān)系,并及時處理發(fā)生在部門的各類投訴、意外和突發(fā)事件。 12、關(guān)注市場,積極參與部門經(jīng)營推廣方案的討論,并提出對經(jīng)營有建設(shè)性的建議。 13、參與部門營運現(xiàn)場的操作、檢查、監(jiān)督,并及時予以工作指導(dǎo)。 14、對直接下屬進行約談和工作評估,并適時有效的激勵各級員工士氣。 15、定時與成控部主管聯(lián)系,確保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、與營業(yè)部及其他部門密切聯(lián)系出色完成各項接待任務(wù)。 17、負責執(zhí)行大堂吧設(shè)備、設(shè)施的維護保養(yǎng)工作,使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用,防止事故發(fā)生。 18、負責檢查大堂吧員工個人、區(qū)域環(huán)境等衛(wèi)生及員工操作安全狀況,貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度,確保部門各項衛(wèi)生及安全措施的實施。 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗1年以上 2、工作認真負責,并有一定的管理水平和經(jīng)營理念 3、懂各種酒水知識,有一定英語對話能力 【用工方式】 第三方勞務(wù)派遣用工。
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    【崗位職責】 1、營運 按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運。 與客人進行積極的互動,來尋求反饋。 在餐廳中,培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標準。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南,并進行展示,以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關(guān)系(例如時間調(diào)整)。 為所有的員工和客人,建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助(例如工作時間表,樓層安排,預(yù)定)。 找到解決如電話服務(wù),最后一分鐘的預(yù)定,或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程。 確保在餐廳營運時,協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位,在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標準。 通過使用工作指令和檢查,管理一個有效的工程維護及保養(yǎng)程序。 理解和教導(dǎo)授權(quán)原則,以確??腿说臐M意度。 運用崗位的輪換制,來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄,菜單以及適當?shù)膮⒖际謨詫π录尤氲膯T工實施有效率的培訓(xùn)課程。 通過所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通,以爭取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對待的政策,建立公平和一致的輔導(dǎo)及紀律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進行溝通。 確定并推薦獎勵項目,新的主意和方法。 積極推動部門與部門之間的關(guān)系。 【崗位要求】 必須有1年以上的餐廳管理經(jīng)驗 有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 精通英語和中文 至少大專畢業(yè) 【用工方式】 第三方勞務(wù)派遣用工。
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    • 人性化管理
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在經(jīng)理缺席時主持交接班說明會,確保員工了解酒店的活動和運營的要求。 Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up 在自己當班期間盡可能解決所有的投訴,并在工作日志中記錄所有投訴以便進一步跟進的工作。 Supervise cash handling and banking procedures 監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序。 Prepare daily banking and cash flow reports 編制每日存款和流動資金報告。 Establish and instruct staff in cash security procedures 制定并指導(dǎo)員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度。 Deal with irregular payments 處理異常的付款情況。 Supervise the maintenance of service equipment 監(jiān)督服務(wù)設(shè)備的維護保養(yǎng)。 Monitor standards of guest facilities and services 監(jiān)督客用設(shè)施和服務(wù)的標準。 Control stock and monitor security procedures 控制存貨和監(jiān)督保安成序。 Assist with menu and wine list creation 協(xié)助菜單和酒水單的設(shè)計工作。 Supervise functions 監(jiān)督各項職能。 Supervise outlet service 監(jiān)督餐廳的服務(wù)。 Works with Superior on manpower planning and management needs 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 一、營運 1、按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運。 2、與客人進行積極的互動,來尋求反饋。 3、在餐廳中,培訓(xùn)、維持和執(zhí)行的服務(wù)標準。 4、執(zhí)行規(guī)范的酒水指南,并進行展示,以確保給客人提供的酒水具有一貫的品質(zhì)。 5、在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 6、處理日常員工的協(xié)作關(guān)系(例如時間調(diào)整)。為所有的員工和客人,建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 7、為餐廳營運提供盡可能的幫助(例如工作時間表,預(yù)定)。 8、找到解決如電話服務(wù),或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。 9、主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程。 10、確保在餐廳營運時,協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位,在各自的崗位上使客人滿意。 11、確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 12、確保完成每天基本的工作。 13、保持員工制服的標準。 14、通過使用工作指令和檢查,管理一個有效的工程維護及保養(yǎng)程序。 15、理解和教導(dǎo)授權(quán)原則,以確??腿说臐M意度。 16、運用崗位的輪換制,來確保工作安排的合理性。 17、熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 18、以身作則來激勵我們的員工取得成功。 二、人力資源 1、通過使用記錄,菜單以及適當?shù)膮⒖际謨詫π录尤氲膯T工實施有效率的培訓(xùn)課程。 2、通過所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來激勵員工解決問題的熱情。 3、和員工建立有效的溝通,以爭取他們的信任和尊重。 4、根據(jù)公平對待的政策,建立公平和一致的輔導(dǎo)及紀律處罰程序。 三、 行政管理 1、直接或通過日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進行溝通。 2、確定并推薦獎勵項目,新的主意和方法。 3、積極推動部門與部門之間的關(guān)系。 【崗位要求】 1、必須有2年以上的餐廳管理經(jīng)驗。 2、有較好的服務(wù)精神和溝通技巧。 3、熟練掌握英語和中文。 4、至少大專畢業(yè)。 【用工方式】 第三方勞務(wù)派遣用工。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、 熟知當天訂餐情況,注意記錄賓客的特別活動(如生日慶祝會),應(yīng)及時向主管匯報。 2、 替賓客存取保管衣物,并詢問有無貴重物品,貴重物品提醒賓客自行保管。 3、 迎接賓客,引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺位或賓客滿意的臺位。 4、 客滿時,負責安排好后到的賓客,使賓客樂于等位。 5、 隨時注意聽取賓客的意見,及時向上級反映。 6、 隨時注意在接待工作中的各種問題,及時向上級反映和協(xié)助處理。 7、 掌握和運用禮貌語言,負責接聽電話,賓客電話訂餐應(yīng)問清楚基本信息。 8、 向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點,吸引賓客來餐廳就餐。 【崗位要求】 1、高中畢業(yè)或具有同等學(xué)歷,經(jīng)過餐飲服務(wù)培訓(xùn),有一定的日常外語會話能力。 2、有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力,能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題。 3、掌握餐廳服務(wù)規(guī)程,了解餐廳各種菜肴的基本特點和簡單的烹制方法。 4、工作主動、熱情、認真,責任心較強。 5、身體健康,儀表端莊。 【用工方式】 第三方勞務(wù)派遣用工。
  • 廚師 Commis

    3千-4千
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    【崗位職責】 1、掌握客情和菜單,負責備齊加工原料。 2、指導(dǎo)摘菜工工作,負責按加工規(guī)格要求對原料進行切割、漿制。 3、負責對腌制食品的原料加工,并根據(jù)用量進行適當添補加工,保證一定的周轉(zhuǎn)庫存量。 4、與切配崗、點心崗及冷菜崗,密切聯(lián)系,保證提供加工原料及時適量,不斷改進加工工藝,提高出凈率。 5、隨時保證本崗位的衛(wèi)生整潔,及時清運垃圾。 6、合理使用和維護好所用器械設(shè)備,妥善保管加工用具。 7、及時妥善保藏未加工及加工好的原料,杜絕浪費。 8、負責每日各點所需已加工原料的發(fā)放。 9、負責每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。 10、完成三砧交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、熱愛本職工作,工作認真踏實。 2、懂得各類原料的加工方法,熟悉賓館菜肴的加工規(guī)格標準。 3、具有熟練的刀工技術(shù)。 4、具有初中以上學(xué)歷,廚房1年以上的工作經(jīng)歷。 5、身體健康,精力充沛。 【用工方式】 第三方勞務(wù)派遣用工。
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    【崗位職責】 1、能制作經(jīng)營風味的各種燒、鹵食品及配料,并掌握菜肴的銷售價格和毛利率核算。 2、負責燒臘食品的提供,保證染料質(zhì)量和食品質(zhì)量,了解各種菜肴的特點。 3、制定食品和貨源的規(guī)格,作為驗收標準,做好每季,每月的工作計劃。 4、負責燒、鹵、浸、炒食品工作,能夠品質(zhì)各種共高級宴會所用的拼盤。 5、與餐廳聯(lián)系,保證食品正常供應(yīng),了解當?shù)氐氖袌鲂星?,做好每天所需食品計劃和貨源計劃?6、執(zhí)行食品衛(wèi)生法則及有關(guān)政策,講究個人衛(wèi)生,做好刀具及砧板的清潔衛(wèi)生。 7、當天所剩的熟食品須用保鮮紙密封后整齊地放入冰箱,將冰箱調(diào)整到食品所要求的溫度。 8、做好每天肉品和半成品的清洗,斬劈、上叉、掃付等工作。 9、做好各類食品,半成品,肉類品的保管工作。 【崗位要求】 1、為人正直,有責任心。 2、有2年廚房工作經(jīng)驗。 3、身體健康,能吃苦耐勞。 【用工方式】 第三方勞務(wù)派遣用工。
  • 宜賓 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    Prepares food and cooking and assists with food presentation. 進行開餐準備和菜肴的烹飪,協(xié)助食品裝盤。 2 years related experience 2年相關(guān)工作經(jīng)驗
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、準備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點及其他簡單的烤制食品。 2、準備各種果凍和較少的生面。 3、做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作。 4、確保有足量的面包供應(yīng)。 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷,在星級酒店或西餐廳從事面包制作工作經(jīng)驗1年以上。 2、熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。 3、熟練面包制作工藝及高超技能。 【用工方式】 第三方勞務(wù)派遣用工。
  • 宜賓 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責餅房制作食品的質(zhì)量,檢查食品所應(yīng)達到的味道、溫度和成色。 2、對本區(qū)域內(nèi)的各種機器和設(shè)備進行檢查和管理,防止酒店財產(chǎn)遭受損壞和丟失。 3、經(jīng)常了解可改進食品質(zhì)量或降低食品成本的新產(chǎn)品。 4、每日準時供應(yīng)不同的糕點、果仁糖和各種制品,并隨時查看,短缺時予以補充。 5、經(jīng)常教育和訓(xùn)練員工提高制作糕餅的技術(shù)及裝飾的技巧,短缺時予以補充。 6、負責婚禮、生日、紀念等特式糕點的準備和裝飾工作。 7、負責熱菜所需的各種面包、熱狗包、漢堡包和各種甜點的制作。 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷學(xué)歷,基本英語交流能力。 2、具有餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗2年以上。 3、熟悉面點制作,有一定的創(chuàng)新意識 。 【用工方式】 第三方勞務(wù)派遣用工。
  • 宜賓 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 帶薪年假
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    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
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    • 節(jié)日禮物
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、按照下達的任務(wù)單,組織面點師制作各種面點產(chǎn)品。 2、檢查員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3、注重質(zhì)量,嚴格把好面點制作質(zhì)量關(guān)。 4、協(xié)助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5、提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6、負責本組員工的考勤工作。 7、根據(jù)員工特點搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 8、完成廚師長交派的其他工作。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷以上,基本的英語交流能力。 2、具有餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗3年以上。 3、熟悉面類食品制作,有一定的創(chuàng)新意識 。 【用工方式】 第三方勞務(wù)派遣用工。
  • 宜賓 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    協(xié)助餅房廚師預(yù)備一系列精挑細選,美味可口的面包房產(chǎn)品,同時監(jiān)督廚房下級成員。
  • 宜賓 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責所有專供宴會以及外賣的食物。 2、監(jiān)督食品的來源,確保食品質(zhì)量。 3、建立并管理一個高效的廚房團隊。 4、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 5、協(xié)助行政總廚和各廚房廚師長一起預(yù)計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。 6、關(guān)注食品成本控制。 7、參與培訓(xùn),致力自我發(fā)展。 8、在行政總廚的領(lǐng)導(dǎo)下開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 9、協(xié)助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 10、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度,例如消防,衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 11、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 12、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 13、確??裳h(huán)利用的食品不被浪費。 14、將相關(guān)信息傳達給行政總廚。 15、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備,做好維護工作。 16、保證每日售貨柜臺上,自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 17、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 18、與本各部門建立良好的聯(lián)系 19、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序,檢查和控制所有相關(guān)政策,協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 20、參與菜單計劃,推薦新菜,并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 21、負責做好所有促銷和活動的紀錄,書寫和計算菜譜包括菜肴的照片 【崗位要求】 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系,幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿Αz查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔,讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計劃,主持培訓(xùn)課程。 4、評估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道,做到能引導(dǎo)客人,友善,可靠,并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性,具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧;培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展,鼓勵創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務(wù)標準,工作中做到心中有客人。 9、以身作則,積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務(wù),把握機會學(xué)習(xí)各種新的知識和技巧,不斷提升個人素質(zhì)。 11、靈活機動,應(yīng)變能力強。 12、建立良好的團隊精神,協(xié)同工作,為了共同的目標努力。 13、為各項運營流程的發(fā)展獻計獻策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 【用工方式】 第三方勞務(wù)派遣用工。
  • 宜賓 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    中廚房點心主廚:負責監(jiān)督和中廚房點心的準備工作。為所管轄的廚房的運行提供職能上的協(xié)助和指導(dǎo)。遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī),或其它適用的規(guī)定,以及品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度。
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