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【崗位職責(zé)】 1、為整個(gè)的餐飲廚房運(yùn)作和集團(tuán)管理酒店食品安全管理體系 2、出席必要的會(huì)議并且按照行廚師長(zhǎng)的指示進(jìn)行培訓(xùn)。 3、負(fù)責(zé)餐飲部每天的審計(jì)和行動(dòng)方案和報(bào)告 4、負(fù)責(zé)培訓(xùn)廚房和餐飲的所有員工關(guān)于食品安全與衛(wèi)生的知識(shí) 5、與內(nèi)外客人和團(tuán)隊(duì)成員保持良好的溝通 6、按照標(biāo)準(zhǔn)檢查和維持垃圾房的衛(wèi)生 7、審閱垃圾分類(lèi)方法 8、與客人、供應(yīng)商、政府、競(jìng)爭(zhēng)者和其他團(tuán)員保持聯(lián)系 9、安排，實(shí)施&跟蹤有關(guān)酒店食品安全管理體系的會(huì)議 10、出席指定的會(huì)議，處理重要的各種外部團(tuán)體的來(lái)話(huà)者和來(lái)訪者 11、必須有高水平的人際交往能力去駕馭敏感自信的局面 12、能與所有層次的公共和個(gè)人團(tuán)體聯(lián)系溝通 13、你將在特定團(tuán)隊(duì)的幫助下繼續(xù)提高酒店食品安全管理體系并且關(guān)注危害分析和關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制點(diǎn)的鑒定合格程度 14、與廚師長(zhǎng)溝通，廚師在酒店食品安全管理體系的各個(gè)方面，確保適當(dāng)?shù)暮献鳌?15、落實(shí)行政辦公室分派的各項(xiàng)工作任務(wù)。 16、深入各部門(mén)，檢查工作情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督辦。 【崗位要求】 1、 持有行業(yè)衛(wèi)生資格證書(shū)或者職業(yè)安全證書(shū)者優(yōu)先 2、 在勞動(dòng)衛(wèi)生領(lǐng)域工作最少1年 3、 能夠聽(tīng)說(shuō)、書(shū)寫(xiě)漢語(yǔ)和英語(yǔ) 4、 數(shù)學(xué)上的技能：基礎(chǔ)的數(shù)學(xué)知識(shí) 5、 精通很多電腦程序，比如，微軟辦公軟件，文檔和表格 6、良好個(gè)人品質(zhì)和職業(yè)道德，嚴(yán)格遵守有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章。 7、良好的溝通技巧，較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力和靈活的處事能力。

【崗位職責(zé)】 檢查每日活動(dòng)訂單和工作日志對(duì)所有活動(dòng)和臨時(shí)更改做到了如指掌。 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員對(duì)庫(kù)存物品和各種設(shè)備設(shè)施進(jìn)行管理級(jí)盤(pán)點(diǎn)。 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員擺臺(tái)。 配合宴會(huì)經(jīng)理及副經(jīng)理協(xié)調(diào)宴會(huì)活動(dòng)。 檢查員工到崗情況。 幫助員工不斷提高和發(fā)展。 問(wèn)候客人，并和客人從頭至尾溝通活動(dòng)細(xì)節(jié)，且適時(shí)提出合理化建議。 向工程部遞交工程維修單。 工作結(jié)束后檢查宴會(huì)所有區(qū)域，確保廳房和各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整 潔。 告知所有團(tuán)隊(duì)成員有關(guān)活動(dòng)細(xì)節(jié)。督促工作并按高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 負(fù)責(zé)培訓(xùn)及督促所有員工參加培訓(xùn)活動(dòng)。 能為各種活動(dòng)做好臺(tái)型圖及設(shè)備方面的準(zhǔn)備。 在活動(dòng)開(kāi)始前為宴會(huì)成員分配工作。 能夠高效完成所有正當(dāng)活動(dòng)需求。 能夠勝任所有班次及經(jīng)理安排的工作。 能夠處理和準(zhǔn)備臨時(shí)工申請(qǐng)。 負(fù)責(zé)接管在副經(jīng)理或領(lǐng)班不在時(shí)的所有工作。 全面掌握各種類(lèi)型活動(dòng)的擺臺(tái)方法。 填寫(xiě)工作日志給經(jīng)理審批。記錄合理化建議以備改進(jìn)。 【崗位要求】 有上進(jìn)心。 可以流利的用英語(yǔ)溝通。 可以獨(dú)立的完成工作。 最少1年的宴會(huì)主管工作經(jīng)驗(yàn)。 具有中西餐宴會(huì)服務(wù)知識(shí)。

【崗位職責(zé)】 1、對(duì)酒吧經(jīng)理負(fù)責(zé)，具體實(shí)施對(duì)大堂吧的日常營(yíng)運(yùn)管理工作。 2、負(fù)責(zé)制定大堂吧工作計(jì)劃，并有效組織實(shí)施。 3、每日參與并檢查、指導(dǎo)大堂吧工作執(zhí)行情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、處理問(wèn)題并做好記錄。 4、負(fù)責(zé)主持大堂吧每日例會(huì)；參加大堂吧/酒吧每周周會(huì)、每月月會(huì)、樓面協(xié)調(diào)會(huì)、餐飲部經(jīng)營(yíng)分析會(huì)，并確保上情下達(dá)、下情上呈。 5、負(fù)責(zé)部門(mén)新員工培訓(xùn)和員工的在崗培訓(xùn)工作，確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求。 6、合理調(diào)配人力，保證部門(mén)日常工作的人員配置并保持樓面清潔衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量水準(zhǔn)。 7、負(fù)責(zé)作業(yè)前菜單或工作單的查看，主動(dòng)了解每位客人對(duì)服務(wù)和出品的特殊要求，并及時(shí)將信息傳達(dá)給服務(wù)人員和出品部門(mén)，且須一一檢查落實(shí)。 8、全程負(fù)責(zé)并參與每次的VIP服務(wù)，服務(wù)結(jié)束后，及時(shí)召集服務(wù)人員工進(jìn)行總結(jié)。 9、依據(jù)客人需求對(duì)大堂吧各項(xiàng)管理制度、政策以及部門(mén)操作程序、出品及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)提出有建設(shè)性的意見(jiàn)和建議。 10、與餐飲部其他部門(mén)的有效協(xié)調(diào)和溝通，使工作順利進(jìn)行。 11、與客人建立良好的公共關(guān)系，并及時(shí)處理發(fā)生在部門(mén)的各類(lèi)投訴、意外和突發(fā)事件。 12、關(guān)注市場(chǎng)，積極參與部門(mén)經(jīng)營(yíng)推廣方案的討論，并提出對(duì)經(jīng)營(yíng)有建設(shè)性的建議。 13、參與部門(mén)營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)的操作、檢查、監(jiān)督，并及時(shí)予以工作指導(dǎo)。 14、對(duì)直接下屬進(jìn)行約談和工作評(píng)估，并適時(shí)有效的激勵(lì)各級(jí)員工士氣。 15、定時(shí)與成控部主管聯(lián)系，確保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、與營(yíng)業(yè)部及其他部門(mén)密切聯(lián)系出色完成各項(xiàng)接待任務(wù)。 17、負(fù)責(zé)執(zhí)行大堂吧設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，防止事故發(fā)生。 18、負(fù)責(zé)檢查大堂吧員工個(gè)人、區(qū)域環(huán)境等衛(wèi)生及員工操作安全狀況，貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，確保部門(mén)各項(xiàng)衛(wèi)生及安全措施的實(shí)施。 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗(yàn)1年以上 2、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，并有一定的管理水平和經(jīng)營(yíng)理念 3、懂各種酒水知識(shí)，有一定英語(yǔ)對(duì)話(huà)能力

【崗位職責(zé)】 1、營(yíng)運(yùn) 按照經(jīng)理的檢查表來(lái)開(kāi)始和結(jié)束一天的營(yíng)運(yùn)。 與客人進(jìn)行積極的互動(dòng)，來(lái)尋求反饋。 在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南，并進(jìn)行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時(shí)間調(diào)整）。 為所有的員工和客人，建立一個(gè)安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營(yíng)運(yùn)提供盡可能的幫助（例如工作時(shí)間表，樓層安排，預(yù)定）。 找到解決如電話(huà)服務(wù)，最后一分鐘的預(yù)定，或其他每天可能發(fā)生的問(wèn)題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程。 確保在餐廳營(yíng)運(yùn)時(shí)，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿(mǎn)意。 確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標(biāo)準(zhǔn)。 通過(guò)使用工作指令和檢查，管理一個(gè)有效的工程維護(hù)及保養(yǎng)程序。 理解和教導(dǎo)授權(quán)原則，以確?？腿说臐M(mǎn)意度。 運(yùn)用崗位的輪換制，來(lái)確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 以身作則來(lái)激勵(lì)我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過(guò)使用記錄，菜單以及適當(dāng)?shù)膮⒖际謨?cè)對(duì)新加入的員工實(shí)施有效率的培訓(xùn)課程。 通過(guò)所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來(lái)激勵(lì)員工解決問(wèn)題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭(zhēng)取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對(duì)待的政策，建立公平和一致的輔導(dǎo)及紀(jì)律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過(guò)日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進(jìn)行溝通。 確定并推薦獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目，新的主意和方法。 積極推動(dòng)部門(mén)與部門(mén)之間的關(guān)系。 【崗位要求】 必須有1年以上的餐廳管理經(jīng)驗(yàn) 有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 精通英語(yǔ)和中文 至少大專(zhuān)畢業(yè)

In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在經(jīng)理缺席時(shí)主持交接班說(shuō)明會(huì)，確保員工了解酒店的活動(dòng)和運(yùn)營(yíng)的要求。 Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up 在自己當(dāng)班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進(jìn)一步跟進(jìn)的工作。 Supervise cash handling and banking procedures 監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序。 Prepare daily banking and cash flow reports 編制每日存款和流動(dòng)資金報(bào)告。 Establish and instruct staff in cash security procedures 制定并指導(dǎo)員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度。 Deal with irregular payments 處理異常的付款情況。 Supervise the maintenance of service equipment 監(jiān)督服務(wù)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。 Monitor standards of guest facilities and services 監(jiān)督客用設(shè)施和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。 Control stock and monitor security procedures 控制存貨和監(jiān)督保安成序。 Assist with menu and wine list creation 協(xié)助菜單和酒水單的設(shè)計(jì)工作。 Supervise functions 監(jiān)督各項(xiàng)職能。 Supervise outlet service 監(jiān)督餐廳的服務(wù)。 Works with Superior on manpower planning and management needs 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門(mén)預(yù)算。

【崗位職責(zé)】 1、營(yíng)運(yùn) 通過(guò)使用歷史數(shù)據(jù)和預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)制定一份可行的部門(mén)年度指標(biāo)。 正確的預(yù)計(jì)商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 保證知曉和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)操作程序和本地標(biāo)準(zhǔn)操作程序。 定期的回顧和更新運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)。 任何時(shí)候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行FSQM衛(wèi)生設(shè)備檢查表，所有部門(mén)每月檢查一次。 有責(zé)任管理好餐廳的所有財(cái)產(chǎn)和設(shè)施。 保持每月進(jìn)行防護(hù)維修檢查一次 堅(jiān)持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是，通過(guò)自身的榜樣和親自動(dòng)手去領(lǐng)導(dǎo)和激勵(lì)員工。 能預(yù)測(cè)市場(chǎng)變化并在需要的情況下回顧運(yùn)營(yíng)。 對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監(jiān)一起為下屬經(jīng)理和主管制定和實(shí)行管理培訓(xùn)計(jì)劃。 實(shí)行部門(mén)的每天15分鐘培訓(xùn)項(xiàng)目。 負(fù)責(zé)專(zhuān)業(yè)和及時(shí)地完成所有員工的表現(xiàn)評(píng)估。 負(fù)責(zé)與餐飲總監(jiān)一起進(jìn)行員工管理，包括雇傭、訓(xùn)誡等。 對(duì)每位員工實(shí)行“打開(kāi)大門(mén)”的政策。 3、 行政管理 負(fù)責(zé)餐廳所有的財(cái)務(wù)和帳單的處理程序。 有責(zé)任和財(cái)務(wù)部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時(shí)間和考勤系統(tǒng)。 定期的計(jì)劃員工外出活動(dòng)促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作精神。 在24小時(shí)內(nèi)用合適的方式回應(yīng)客人疑問(wèn)或顧慮。 4、市場(chǎng)推廣 熟悉所有客人的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計(jì)劃以達(dá)到餐廳的市場(chǎng)占有率。 >每個(gè)季度要熟悉市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)者并加以分析。 【崗位要求】 1、5年餐飲部工作經(jīng)驗(yàn)和至少3年管理崗位經(jīng)驗(yàn) 2、具備優(yōu)秀的專(zhuān)業(yè)的餐廳運(yùn)營(yíng)知識(shí) 3、具備優(yōu)秀的英語(yǔ)和普通話(huà)表達(dá)能力 4、至少大專(zhuān)畢業(yè)

1.貫徹酒店經(jīng)營(yíng)方針，統(tǒng)籌餐飲部整體運(yùn)營(yíng)；制定/分解年度/月度營(yíng)收目標(biāo)及營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，動(dòng)態(tài)分析市場(chǎng)趨勢(shì)；監(jiān)督菜品研發(fā)創(chuàng)新與質(zhì)量管理，策劃主題宴會(huì)/節(jié)慶活動(dòng)提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力。 2.建立標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)體系，實(shí)施成本精細(xì)化管控；優(yōu)化采購(gòu)流程、動(dòng)態(tài)調(diào)整菜單結(jié)構(gòu)、嚴(yán)控出品規(guī)格與毛利率；強(qiáng)化食品安全管理，確保衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)率100%。 3.構(gòu)建賓客滿(mǎn)意度管理體系：VIP接待標(biāo)準(zhǔn)化、客訴響應(yīng)24小時(shí)機(jī)制、意見(jiàn)收集-改進(jìn)閉環(huán)，拓展市場(chǎng)渠道，深化酒店內(nèi)部部門(mén)協(xié)同，提升資源轉(zhuǎn)化率。 4.實(shí)施“技能+服務(wù)”雙軌培訓(xùn)計(jì)劃，定期舉辦服務(wù)場(chǎng)景演練；建立安全責(zé)任網(wǎng)格：防火巡查日志化、設(shè)備安全月檢制、應(yīng)急預(yù)案季度演練；審批采購(gòu)流程合規(guī)性，確保物資流轉(zhuǎn)可追溯。 5.開(kāi)發(fā)特色餐飲產(chǎn)品包，打造差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；主持跨部門(mén)協(xié)調(diào)會(huì)，建立前廳-廚房-采購(gòu)聯(lián)動(dòng)機(jī)制；落實(shí)上級(jí)專(zhuān)項(xiàng)任務(wù)。 （二）任職要求 1.大專(zhuān)及以上學(xué)歷，餐飲管理、酒店管理或相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先； 2.2年以上中高端餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉廚房運(yùn)作及食品安全規(guī)范； 3.具備市場(chǎng)敏感度，擅長(zhǎng)成本控制及活動(dòng)策劃； 4.抗壓能力強(qiáng)，具備良好的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力和客戶(hù)溝通能力； 5.具有國(guó)企背景、籌開(kāi)型酒店、度假型等工作經(jīng)驗(yàn)或具有相關(guān)資質(zhì)證書(shū)者優(yōu)先考慮。 （三）福利待遇 1.薪資范圍：面議； 2.福利保障：五險(xiǎn)、免費(fèi)食宿、節(jié)日福利、晉升通道； 3.工作環(huán)境：舒適團(tuán)隊(duì)氛圍，職業(yè)發(fā)展平臺(tái)。

招聘人數(shù)：10人 餐飲部包含：中餐廳、自助餐廳、宴會(huì)廳、大堂吧、棋牌室 一、崗位職責(zé) ? 1、熟知當(dāng)天訂餐的單位（或個(gè)人）信息，注意記錄賓客的特別活動(dòng)。 ? 2、迎接賓客，引導(dǎo)客人到預(yù)訂臺(tái)位或客人滿(mǎn)意的臺(tái)位。 ? 3、留意?？托彰?，以增加客人的親切感和自豪感。 ? 4、向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)，各種飲品和特式菜點(diǎn)，吸引客人來(lái)餐廳用餐。 ? 5、以友好、嫻熟的專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn)為客人提供出色的餐飲服務(wù)。 二、崗位要求 ? 1、男性身高175cm及以上，女性身高165cm及以上，五官端正，形象氣質(zhì)佳； ? 2、身體健康，有上進(jìn)心，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)并守時(shí)； ? 3、普通話(huà)流利，有親和力 ? 4、熟悉餐飲部服務(wù)流程，具有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，有星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店早餐菜品的研發(fā)、制作及出品，確保早餐品質(zhì)符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)季節(jié)變化及客人需求，定期更新早餐菜單，提供多樣化的菜品選擇 3、管理早餐廳廚房的日常運(yùn)營(yíng)，包括食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及成本控制 4、監(jiān)督廚房衛(wèi)生及食品安全，確保符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和酒店要求 5、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的溝通合作，確保早餐服務(wù)流程順暢 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的烹飪技能，熟悉各類(lèi)早餐菜品的制作工藝 2、了解食材特性及營(yíng)養(yǎng)搭配，能夠設(shè)計(jì)健康均衡的早餐菜單 3、注重細(xì)節(jié)，對(duì)菜品品質(zhì)有嚴(yán)格要求，追求卓越的客戶(hù)體驗(yàn) 4、具備團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠與同事高效協(xié)作 5、適應(yīng)早班工作制（通常為清晨開(kāi)始工作）

（一）崗位職責(zé) 1. 全面負(fù)責(zé)酒店中西餐廚房的日常運(yùn)營(yíng)工作，包括人員調(diào)度、物資管理、成本控制等，確保廚房高效、有序運(yùn)轉(zhuǎn)； 2. 結(jié)合市場(chǎng)趨勢(shì)與賓客需求，定期研發(fā)新穎、特色的中西餐菜品，持續(xù)優(yōu)化菜單，提升菜品品質(zhì)與競(jìng)爭(zhēng)力； 3. 制定并嚴(yán)格執(zhí)行廚房各項(xiàng)操作標(biāo)準(zhǔn)與衛(wèi)生規(guī)范，對(duì)食材采購(gòu)、加工、烹飪到出品的全過(guò)程進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督，確保每一道菜品都符合酒店的高品質(zhì)要求； 4. 負(fù)責(zé)中西餐廚房團(tuán)隊(duì)的組建、培訓(xùn)與考核，提升團(tuán)隊(duì)成員的專(zhuān)業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)，營(yíng)造積極向上的工作氛圍，打造一支高水準(zhǔn)的餐飲團(tuán)隊(duì)； 5. 與酒店其他部門(mén)（如餐飲部、采購(gòu)部等）保持密切溝通協(xié)作，及時(shí)處理運(yùn)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，保障餐飲服務(wù)的順利進(jìn)行；同時(shí)積極收集賓客反饋，針對(duì)性地改進(jìn)菜品與服務(wù) （二）任職要求 1.具有烹飪相關(guān)專(zhuān)業(yè)中專(zhuān)及以上學(xué)歷，持有中西餐高級(jí)廚師證，擁有豐富的中西餐烹飪經(jīng)驗(yàn)。 2. 5年以上中西餐廚房工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上同等崗位管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉星級(jí)酒店中西餐廚房的運(yùn)營(yíng)模式與管理流程。 3. 精通各類(lèi)中西餐烹飪技法，對(duì)不同菜系有深入了解，具備出色的菜品研發(fā)與創(chuàng)新能力；熟悉廚房成本核算與控制，具備良好的物資管理能力。 4. 具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理、組織協(xié)調(diào)與溝通能力，能夠有效帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成各項(xiàng)工作任務(wù)，處理廚房突發(fā)情況。 5. 具有強(qiáng)烈的責(zé)任心、敬業(yè)精神與服務(wù)意識(shí)，注重食品安全與衛(wèi)生，嚴(yán)格遵守行業(yè)規(guī)范與酒店規(guī)章制度；能夠承受較大工作壓力，適應(yīng)靈活的工作時(shí)間安排。 6.具有國(guó)企背景、籌開(kāi)型酒店、度假型酒店等工作經(jīng)驗(yàn)或具有相關(guān)資質(zhì)證書(shū)者優(yōu)先考慮。 （三）福利待遇 1.薪資：面議； 2.福利保障：五險(xiǎn)、免費(fèi)食宿、節(jié)日福利、晉升通道； 3.工作環(huán)境：舒適團(tuán)隊(duì)氛圍，職業(yè)發(fā)展平臺(tái)。

Prepares food and cooking and assists with food presentation. 進(jìn)行開(kāi)餐準(zhǔn)備和菜肴的烹飪，協(xié)助食品裝盤(pán)。 2 years related experience 2年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)所有專(zhuān)供宴會(huì)以及外賣(mài)的食物。 2、監(jiān)督食品的來(lái)源，確保食品質(zhì)量。 3、建立并管理一個(gè)高效的廚房團(tuán)隊(duì)。 4、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 5、協(xié)助行政總廚和各廚房廚師長(zhǎng)一起預(yù)計(jì)、制定和監(jiān)控每日市場(chǎng)采購(gòu)單。 6、關(guān)注食品成本控制。 7、參與培訓(xùn)，致力自我發(fā)展。 8、在行政總廚的領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展新菜肴的試菜和開(kāi)發(fā)工作。 9、協(xié)助行政總廚召開(kāi)所管轄部門(mén)的每日例會(huì)。 10、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 11、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 12、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 13、確?？裳h(huán)利用的食品不被浪費(fèi)。 14、將相關(guān)信息傳達(dá)給行政總廚。 15、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護(hù)工作。 16、保證每日售貨柜臺(tái)上，自助餐上以及宴會(huì)上的食品陳列引人入勝。 17、確保所有直接面對(duì)客人的員工對(duì)于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識(shí)。 18、與本各部門(mén)建立良好的聯(lián)系 19、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生監(jiān)控國(guó)家規(guī)定的執(zhí)行情況。 20、參與菜單計(jì)劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 21、負(fù)責(zé)做好所有促銷(xiāo)和活動(dòng)的紀(jì)錄，書(shū)寫(xiě)和計(jì)算菜譜包括菜肴的照片 【崗位要求】 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個(gè)部門(mén)進(jìn)行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿?、檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計(jì)劃，主持培訓(xùn)課程。 4、評(píng)估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導(dǎo)客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵(lì)創(chuàng)新。 7、以此來(lái)發(fā)展并激勵(lì)我們的員工。 8、制定嚴(yán)格的客人服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問(wèn)題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項(xiàng)任務(wù)，把握機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)各種新的知識(shí)和技巧，不斷提升個(gè)人素質(zhì)。 11、靈活機(jī)動(dòng)，應(yīng)變能力強(qiáng)。 12、建立良好的團(tuán)隊(duì)精神，協(xié)同工作，為了共同的目標(biāo)努力。 13、為各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)流程的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。

中廚房點(diǎn)心主廚：負(fù)責(zé)監(jiān)督和中廚房點(diǎn)心的準(zhǔn)備工作。為所管轄的廚房的運(yùn)行提供職能上的協(xié)助和指導(dǎo)。遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。