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  • 北京 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    日韓料理 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.負(fù)責(zé)蛋糕、冰激凌等產(chǎn)品開發(fā),制定研發(fā)計劃并保證產(chǎn)品質(zhì)量; 2.結(jié)合烘焙市場發(fā)展動態(tài)和趨勢,進(jìn)行市場需求分析,持續(xù)進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新,為市場部提供新品上市建議; 3.根據(jù)公司制定的產(chǎn)品策略及要求,制定新品研發(fā)計劃,或調(diào)整配方; 4.跟蹤產(chǎn)品上市,根據(jù)產(chǎn)品市場反饋情況及時進(jìn)行產(chǎn)品改良; 5.負(fù)責(zé)研發(fā)過程中的成本管控、食品安全管理、設(shè)備管理和衛(wèi)生管理等; 6.為內(nèi)外部客戶提供完整的操作流程標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)支持; ? 任職要求: 1、食品專業(yè)大學(xué)本科及以上學(xué)歷,年齡40歲以下; 2、五年以上蛋糕、冰淇淋、乳制品行食品行業(yè)產(chǎn)品開發(fā)和質(zhì)量工作經(jīng)驗,2年以上管理經(jīng)驗,有冰淇淋、雪芭、烘焙、甜點食品研發(fā)經(jīng)驗者優(yōu)先; 3、能獨立開展工作,有較強(qiáng)的管理、組織、協(xié)調(diào)能力; 4、以公司目標(biāo)為本,人品端正,注重職業(yè)道德、工作責(zé)任心、誠信和團(tuán)隊精神,富有感召力和執(zhí)行力,能夠承擔(dān)創(chuàng)業(yè)初期的工作壓力
  • 三亞 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 2000人以上
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1、按公司發(fā)展策略及領(lǐng)導(dǎo)要求,負(fù)責(zé)咖啡、茶飲、烘焙、冰淇淋等產(chǎn)品的研發(fā)與創(chuàng)新,制定產(chǎn)品研發(fā)策略,確保產(chǎn)品符合市場需求和品牌定位。 2、統(tǒng)籌新產(chǎn)品的開發(fā)流程,包括概念設(shè)計、配方研發(fā)、樣品測試、成本控制及量產(chǎn)可行性評估。 3、制定并優(yōu)化產(chǎn)品研發(fā)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和工藝流程,確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、可多網(wǎng)點配供。 4、負(fù)責(zé)原材料的選擇、供應(yīng)商評估及成本控制,確保原材料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)及從研發(fā)到量產(chǎn)的順利過渡。 5、負(fù)責(zé)產(chǎn)品的培訓(xùn),確保經(jīng)營團(tuán)隊高效協(xié)作;定期組織操作抽查,提升員工的專業(yè)技能和出品標(biāo)準(zhǔn)。 6、與市場、銷售、供應(yīng)鏈、生產(chǎn)等部門緊密合作,確保產(chǎn)品研發(fā)與市場需求、供應(yīng)鏈能力及生產(chǎn)成本相匹配;同時,參與品牌戰(zhàn)略規(guī)劃,提供產(chǎn)品研發(fā)方面的專業(yè)建議。 7、確保所有產(chǎn)品符合國家及國際食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。 8、制定績效考核目標(biāo),完成研發(fā)任務(wù)。 任職要求: 1、大專及以上學(xué)歷,3年以上食品飲料行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗,2年以上團(tuán)隊管理經(jīng)驗。 2、具備咖啡、茶飲、烘焙、冰淇淋至少1至2類的產(chǎn)品研發(fā)成功案例,并對其余品項有所了解。 3、具備優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)力和團(tuán)隊管理能力。 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠有效推動跨部門合作。 5、對食品行業(yè)充滿熱情,具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新精神。
  • 三亞 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 2000人以上
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1、按公司發(fā)展策略及領(lǐng)導(dǎo)要求,負(fù)責(zé)咖啡、茶飲、烘焙、冰淇淋等產(chǎn)品的研發(fā)與創(chuàng)新,制定產(chǎn)品研發(fā)策略,確保產(chǎn)品符合市場需求和品牌定位。 2、統(tǒng)籌新產(chǎn)品的開發(fā)流程,包括概念設(shè)計、配方研發(fā)、樣品測試、成本控制及量產(chǎn)可行性評估。 3、制定并優(yōu)化產(chǎn)品研發(fā)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和工藝流程,確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、可多網(wǎng)點配供。 4、負(fù)責(zé)原材料的選擇、供應(yīng)商評估及成本控制,確保原材料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)及從研發(fā)到量產(chǎn)的順利過渡。 5、負(fù)責(zé)產(chǎn)品的培訓(xùn),確保經(jīng)營團(tuán)隊高效協(xié)作;定期組織操作抽查,提升員工的專業(yè)技能和出品標(biāo)準(zhǔn)。 6、與市場、銷售、供應(yīng)鏈、生產(chǎn)等部門緊密合作,確保產(chǎn)品研發(fā)與市場需求、供應(yīng)鏈能力及生產(chǎn)成本相匹配;同時,參與品牌戰(zhàn)略規(guī)劃,提供產(chǎn)品研發(fā)方面的專業(yè)建議。 7、確保所有產(chǎn)品符合國家及國際食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。 8、制定績效考核目標(biāo),完成研發(fā)任務(wù)。 任職要求: 1、大專及以上學(xué)歷,3年以上食品飲料行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗,2年以上團(tuán)隊管理經(jīng)驗。 2、具備咖啡、茶飲、烘焙、冰淇淋至少1至2類的產(chǎn)品研發(fā)成功案例,并對其余品項有所了解。 3、具備優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)力和團(tuán)隊管理能力。 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠有效推動跨部門合作。 5、對食品行業(yè)充滿熱情,具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新精神。
  • 寧波 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    其他 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1. 快速制定菜品研發(fā)方向、菜品研發(fā)計劃、工藝改進(jìn)計劃、研發(fā)預(yù)算; 2. 能夠獨立研發(fā)新產(chǎn)品或改良產(chǎn)品的配方和工藝流程,提高產(chǎn)品質(zhì)量; 3. 負(fù)責(zé)新產(chǎn)品工藝標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)實施,確保生產(chǎn)人員熟練掌握加工要領(lǐng),檢查督導(dǎo)門店對新菜品標(biāo)準(zhǔn)和制作流程的執(zhí)行情況,確保新菜品標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行索取反饋意見并加以完善;   4. .熟悉并擅長烹調(diào)方法,并負(fù)責(zé)餐廳菜品結(jié)構(gòu)搭建,參與確定菜品價格,控制出品成本,對綜合毛利率負(fù)責(zé)。 5. 時刻關(guān)注行業(yè)的新動態(tài),能夠通過網(wǎng)絡(luò)等媒介收集研究有關(guān)新產(chǎn)品的信息,跟蹤、了解最流行的餐廳、最新的食材、最新的技法、最新的器皿及市場動態(tài)的信息,有責(zé)任和義務(wù)帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊學(xué)習(xí)、研究和培訓(xùn)最新理念,并且與菜品研發(fā)相結(jié)合。 任職要求: 1.10年以上中餐烹飪經(jīng)驗,5年以上連鎖餐飲或星級酒店研發(fā)管理經(jīng)驗,具備中央廚房標(biāo)準(zhǔn)化研發(fā)背景者優(yōu)先; 2.精通川湘粵菜,擁有中式正餐連鎖餐飲經(jīng)驗優(yōu)先,熟悉高端食材特性及分子料理、低溫慢煮等創(chuàng)新技法; 3.熟練運用成本核算工具,能通過食材替代、流程優(yōu)化等方式降低綜合成本。 您可將個人簡歷和求職意向發(fā)送至hht@dfwsgroup.com,如有合適職位,我們會第一時間與您聯(lián)系~
  • 上海 | 經(jīng)驗不限 | 大專 | 提供吃
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    中式餐飲 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    職位描述 小仙家的茶作為新興的下午茶生活方式品牌,致力于打造高品質(zhì)的茶飲、咖啡及烘焙產(chǎn)品體驗。我們正在尋找一位具備敏銳市場洞察力、出色產(chǎn)品管理能力及跨部門協(xié)作經(jīng)驗的下午茶運營經(jīng)理,負(fù)責(zé)從產(chǎn)品調(diào)研到全生命周期管理的全鏈路工作,推動品牌在競爭激烈的市場中持續(xù)創(chuàng)新與增長。 核心職責(zé) 1、產(chǎn)品調(diào)研與需求分析 主導(dǎo)市場趨勢、消費者行為及競品研究,結(jié)合數(shù)據(jù)分析挖掘用戶需求,定位產(chǎn)品創(chuàng)新方向; 針對茶飲、咖啡、烘焙細(xì)分市場,提出符合品牌調(diào)性的產(chǎn)品概念及開發(fā)建議。 2、產(chǎn)品全生命周期管理 負(fù)責(zé)新品立項、概念設(shè)計(包括定價、呈現(xiàn)形式、場景化包裝等),協(xié)調(diào)研發(fā)、供應(yīng)鏈及視覺團(tuán)隊推進(jìn)產(chǎn)品落地; 制定產(chǎn)品上市計劃,主導(dǎo)跨部門協(xié)作(研發(fā)、營銷、運營),確保產(chǎn)品按時高質(zhì)量上線; 監(jiān)控產(chǎn)品生命周期表現(xiàn),基于銷售數(shù)據(jù)及用戶反饋優(yōu)化迭代或制定退市策略。 3、菜單策略與用戶體驗優(yōu)化 根據(jù)不同門店類型(如旗艦店、精品店)及消費場景,設(shè)計差異化的產(chǎn)品組合與菜單結(jié)構(gòu); 協(xié)同視覺部門優(yōu)化菜單視覺呈現(xiàn)(排版、拍攝風(fēng)格),提升點單體驗與產(chǎn)品吸引力; 定期分析SKU表現(xiàn),淘汰低效產(chǎn)品,集中資源打造核心爆品。 4、營銷與品牌協(xié)同 協(xié)同市場部提煉產(chǎn)品賣點,制定差異化營銷策略(如季節(jié)限定、聯(lián)名活動); 結(jié)合社交媒體趨勢,策劃話題性產(chǎn)品(如“區(qū)域限定款”),提升品牌曝光與用戶參與度。 5、數(shù)據(jù)驅(qū)動決策 建立產(chǎn)品數(shù)據(jù)追蹤體系,定期輸出銷售分析報告(如復(fù)購率、客單價、成本率); 通過數(shù)據(jù)洞察優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、定價策略及供應(yīng)鏈效率。 任職要求: 1、經(jīng)驗要求 5年以上餐飲行業(yè)產(chǎn)品管理經(jīng)驗,具備茶飲、咖啡或烘焙品類經(jīng)驗者優(yōu)先; 熟悉產(chǎn)品全生命周期管理流程,有從0-1主導(dǎo)新品上市的成功案例; 具備多門店類型(如商圈店)菜單策略制定及優(yōu)化經(jīng)驗。 2、能力要求: 出色的市場洞察力與消費者需求分析能力,熟練運用定性/定量研究方法; 極強(qiáng)的跨部門溝通與項目管理能力,能高效協(xié)調(diào)研發(fā)、視覺、供應(yīng)鏈及營銷團(tuán)隊; 數(shù)據(jù)敏感度高,熟練使用Excel/SPSS/Tableau等工具進(jìn)行數(shù)據(jù)分析; 對下午茶文化有深刻理解,具備創(chuàng)新思維與商業(yè)化落地能力。 3、加分項: 有社交媒體話題策劃或爆品打造經(jīng)驗; 熟悉供應(yīng)鏈管理及成本優(yōu)化邏輯。 我們提供: 參與品牌從1到N的快速發(fā)展,主導(dǎo)核心產(chǎn)品創(chuàng)新; 扁平化管理,開放創(chuàng)新的團(tuán)隊氛圍; 行業(yè)競爭力的薪資與績效激勵。
  • 上海-奉賢區(qū) | 2年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)點心的研發(fā)與創(chuàng)新,制定并執(zhí)行研發(fā)計劃,確保產(chǎn)品符合市場需求和定位; 2、帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊進(jìn)行市場調(diào)研,分析行業(yè)趨勢和競爭對手產(chǎn)品,提出改進(jìn)方案; 3、協(xié)調(diào)各部門的合作,確保研發(fā)產(chǎn)品的順利落地和品質(zhì)控制; 4、建立并完善產(chǎn)品研發(fā)流程和標(biāo)準(zhǔn),優(yōu)化成本結(jié)構(gòu),提高產(chǎn)品競爭力; 5、定期評估已上市產(chǎn)品的市場表現(xiàn),根據(jù)反饋進(jìn)行迭代優(yōu)化。 【崗位要求】 1、具備2年以上相關(guān)行業(yè)產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗,有團(tuán)隊管理經(jīng)驗者優(yōu)先; 2、熟悉行業(yè)產(chǎn)品特點,對市場趨勢有敏銳的洞察力; 3、具備較強(qiáng)的創(chuàng)新能力和執(zhí)行力,能獨立完成產(chǎn)品從概念到落地的全過程; 4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力,能有效跨部門協(xié)作; 5、年齡30-50歲,能適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境。
  • 昆明 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1. 負(fù)責(zé)西點產(chǎn)品的研發(fā)和創(chuàng)新,確保產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力。 2. 指導(dǎo)和培訓(xùn)團(tuán)隊成員,提升團(tuán)隊烘焙技能和工作效率。 3. 與供應(yīng)商合作對接,確保原材料的質(zhì)量和供應(yīng)的穩(wěn)定性。 任職要求: 1. 具備出色的溝通能力和團(tuán)隊協(xié)作精神,能夠有效管理團(tuán)隊。 2. 對西點烘焙有深厚的興趣和熱情,有創(chuàng)新意識和追求卓越的態(tài)度。 3. 能夠適應(yīng)變化,不斷學(xué)習(xí)和應(yīng)用新的烘焙技術(shù)和知識。 備注:同崗位經(jīng)歷優(yōu)先。
  • 采購助理

    7千-7.5千
    上海 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    西式餐飲 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    采購職責(zé): 1. 供應(yīng)商管理? ? ?- 協(xié)助開發(fā)、評估和維護(hù)國內(nèi)外供應(yīng)商資源(需英語溝通),建立供應(yīng)商檔案。 ? ? ?- 進(jìn)行供應(yīng)商詢價、比價、議價,整理雙語報價單(中英文)。 ? ? ?- 參與供應(yīng)商談判,協(xié)助處理跨境采購訂單(如涉及進(jìn)口商品)。 ? 2. 訂單執(zhí)行? ? ?- 跟蹤采購訂單進(jìn)度,協(xié)調(diào)物流、倉儲等部門確保按時交付。 ? ? ?- 處理采購合同、發(fā)票等文件的英文翻譯或校對工作。? ? ?- 處理系統(tǒng)訂單審核。 3. 數(shù)據(jù)與成本控制 ? ?- 整理采購數(shù)據(jù),制作成本分析報表(中英文版本)。 ? ? ?- 協(xié)助優(yōu)化采購流程,降低采購成本。 ? 4. 跨部門協(xié)作 ? ?- 與財務(wù)、生產(chǎn)、銷售等部門對接,確保采購需求清晰傳達(dá)。 ? ?? 附加技能職責(zé)(英語+視頻拍攝): 1. 英語應(yīng)用 ? ?- 翻譯采購相關(guān)文件(合同、產(chǎn)品說明書等)。 ? ? ?- 通過郵件/電話與海外供應(yīng)商溝通,解決訂單問題。 ? ? ?- 參與國際展會或線上會議,協(xié)助采購經(jīng)理進(jìn)行英語交流。 ? 2. 視頻拍攝與內(nèi)容制作 ? ?- 產(chǎn)品拍攝:協(xié)助拍攝采購樣品或產(chǎn)品視頻,用于內(nèi)部評估或供應(yīng)商展示。 ? ? ?- 流程記錄:拍攝采購流程、驗貨過程等,制作培訓(xùn)或匯報素材。 ? ? ?- 新媒體支持:如公司需通過視頻推廣采購成果(如跨境電商),協(xié)助腳本撰寫或剪輯。 ? 任職要求: -學(xué)歷大專以上 - 熟練使用英語進(jìn)行書面和口頭溝通(CET-4/6或同等水平)。 ? - 具備基礎(chǔ)視頻拍攝、剪輯能力(熟悉手機(jī)拍攝或Premiere/CapCut等工具)。 ? - 了解采購流程或供應(yīng)鏈管理基礎(chǔ)知識者優(yōu)先。
  • 宜昌 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 美女多
    • 帥哥多
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、定期培訓(xùn)本部門員工,不斷提高服務(wù)技能和業(yè)務(wù)水平,做好每月考勤、更期表。 2、各區(qū)域的運作情況,不斷巡視各個崗位,能夠在有突發(fā)事件發(fā)生時,可以及時處理。 3、抓好傳酒員的服務(wù)禮貌和工作紀(jì)律,要求講禮貌用語和遵守公司的各項規(guī)章制度。 4、及時處理客人投訴和員工之間的工作溝通問題,合理調(diào)解工作中的一切問題。 5、隨時檢查各區(qū)域的運作情況,使之各項工作達(dá)到標(biāo)準(zhǔn),并在過程中認(rèn)真執(zhí)行部門獎罰條例,做到獎罰分明。 6、發(fā)現(xiàn)工作上的問題及時解決,主持每天例會,上傳下達(dá)公司的有關(guān)通知、規(guī)章制度、規(guī)定等一些文件。 7、做好各部門之間的溝通和協(xié)調(diào),主動解決問題,并及時將問題反映給部門經(jīng)理。 8、檢查各區(qū)域的準(zhǔn)備工作和員工的儀容儀表,不合格或不符合規(guī)定的要馬上指正。 9、查看飲品、食品的出品要求,做好打苛、分單、分區(qū)工作。安排傳酒員出單,使飲品、食品及時送到臺房。 10、負(fù)責(zé)本區(qū)域員工紀(jì)律、禮貌禮儀、工作安排和處理日常事務(wù),盡量要做到不偏不倚,能夠公平、公正、公開。 11、收集員工在工作中的各種信息,并每日寫好工作日記上交樓面經(jīng)理,每天在班前或班后向樓面部經(jīng)理匯報有關(guān)工作情況。 12、認(rèn)真記錄好每天的出品情況,以及和部門配合的情況,對于異常的事情要特別記錄清楚,下班前將單據(jù)交予經(jīng)理。 【崗位要求】 1、熟悉菜肴酒水知識,送餐服務(wù)的工作規(guī)范及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 2、熟知接待服務(wù)中的禮節(jié)禮儀 3、有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力及推銷能力
  • 管事主管

    4千-6千
    宜昌 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況,負(fù)責(zé)于采購部門溝通,提出器具購置計劃,保證及時補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況,分析造成損耗的原因,提出降低損耗的建議。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作,負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對下屬員工的考勤考核工作,督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格,懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法,了解它們的維修保養(yǎng)方法。
  • 宜昌 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況,負(fù)責(zé)于采購部門溝通,提出器具購置計劃,保證及時補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況,分析造成損耗的原因,提出降低損耗的建議。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作,負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對下屬員工的考勤考核工作,督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格,懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法,了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有3年以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5、身體健康,精力充沛。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店食品安全與衛(wèi)生管理體系的建立、實施及持續(xù)改進(jìn),確保符合國家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 2、制定并執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度、操作規(guī)程及應(yīng)急預(yù)案,定期組織內(nèi)部檢查與整改。 3、監(jiān)督食品采購、儲存、加工、配送及服務(wù)全流程的衛(wèi)生安全,確保食材質(zhì)量達(dá)標(biāo)、操作規(guī)范。 4、組織員工食品安全與衛(wèi)生培訓(xùn),提升全員衛(wèi)生意識及操作技能,定期考核培訓(xùn)效果。 5、對接政府衛(wèi)生監(jiān)管部門,完成相關(guān)證照辦理、檢查接待及整改落實工作。 6、處理食品安全突發(fā)事件,主導(dǎo)調(diào)查并制定預(yù)防措施,降低風(fēng)險及負(fù)面影響。 7、管理蟲害防治、廢棄物處理及環(huán)境衛(wèi)生,確保酒店整體衛(wèi)生狀況符合標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷,食品科學(xué)、公共衛(wèi)生、酒店管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 2、3年以上酒店或餐飲行業(yè)食品安全管理經(jīng)驗,熟悉相關(guān)管理體系。 3、精通《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法規(guī),持有食品安全管理員證書。 4、具備優(yōu)秀的風(fēng)險識別能力及問題解決能力,能獨立應(yīng)對衛(wèi)生檢查及突發(fā)事件。 5、較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)與培訓(xùn)能力,擅長跨部門協(xié)作及員工溝通。 6、工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致,責(zé)任心強(qiáng),能適應(yīng)高強(qiáng)度工作及臨時任務(wù)安排。 7、英語基礎(chǔ)良好者優(yōu)先,能閱讀相關(guān)外文資料或與國際團(tuán)隊溝通。
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)宴會廳日常運營管理工作,包括宴會、會議等活動的現(xiàn)場協(xié)調(diào)與執(zhí)行; 2、監(jiān)督并指導(dǎo)服務(wù)員完成宴會廳布置、餐具擺放、餐前準(zhǔn)備及餐后收尾工作; 3、確保宴會服務(wù)流程符合酒店標(biāo)準(zhǔn),提升客戶滿意度; 4、處理宴會廳突發(fā)情況,及時解決客戶投訴及服務(wù)問題; 5、協(xié)助上級制定宴會廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及操作流程,并監(jiān)督執(zhí)行; 6、負(fù)責(zé)宴會廳設(shè)備設(shè)施的日常檢查與維護(hù),確保其正常運轉(zhuǎn); 7、定期對服務(wù)員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),提升團(tuán)隊服務(wù)水平。 【崗位要求】 1、1年以上宴會廳或餐飲服務(wù)相關(guān)工作經(jīng)驗,有領(lǐng)班或管理經(jīng)驗者優(yōu)先; 2、熟悉宴會服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn),具備較強(qiáng)的現(xiàn)場協(xié)調(diào)能力; 3、具備良好的溝通能力及團(tuán)隊管理能力,能有效調(diào)動員工積極性; 4、工作細(xì)致認(rèn)真,責(zé)任心強(qiáng),能承受高強(qiáng)度工作壓力; 5、形象端正,具備較強(qiáng)的服務(wù)意識及客戶導(dǎo)向思維; 6、能適應(yīng)倒班及節(jié)假日工作安排。
  • 宜昌 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)宴會廳日常運營管理工作,包括宴會、會議及各類活動的統(tǒng)籌安排與執(zhí)行 2、制定宴會服務(wù)流程與標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范,監(jiān)督服務(wù)團(tuán)隊嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 3、根據(jù)客戶需求協(xié)調(diào)餐飲、客房等部門,確保活動順利開展 4、負(fù)責(zé)宴會廳設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)及物資管理工作 5、處理宴會服務(wù)過程中的突發(fā)事件及客戶投訴 6、定期對服務(wù)人員進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn)及服務(wù)意識培養(yǎng) 7、完成宴會廳經(jīng)營指標(biāo),控制成本費用,提高客戶滿意度 【崗位要求】 1、2年以上高星級酒店宴會服務(wù)或餐飲管理工作經(jīng)驗 2、熟悉宴會服務(wù)流程及會議接待標(biāo)準(zhǔn)操作程序 3、具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力和現(xiàn)場管控能力 4、優(yōu)秀的客戶服務(wù)意識及突發(fā)事件處理能力 5、能夠承受工作壓力,適應(yīng)彈性工作時間安排 6、良好的團(tuán)隊管理能力和培訓(xùn)指導(dǎo)能力
  • 宜昌 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)大堂吧的日常運營管理工作,包括人員排班、服務(wù)流程監(jiān)督及工作質(zhì)量把控2、制定并執(zhí)行大堂吧服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與操作規(guī)范,確保服務(wù)品質(zhì)符合五星級酒店要求 3、負(fù)責(zé)酒水、食品的成本控制及庫存管理,定期盤點并提交采購需求 4、處理賓客投訴及突發(fā)事件,及時解決服務(wù)過程中的各類問題 5、培訓(xùn)并督導(dǎo)下屬員工,提升團(tuán)隊服務(wù)技能與職業(yè)素養(yǎng) 6、配合餐飲部完成特色飲品研發(fā)及促銷活動策劃執(zhí)行 7、維護(hù)大堂區(qū)域設(shè)施設(shè)備,確保營業(yè)環(huán)境整潔美觀 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷,酒店管理、餐飲服務(wù)相關(guān)專業(yè)優(yōu)先 2、1年以上高星級酒店大堂吧或咖啡廳服務(wù)管理工作經(jīng)驗 3、熟練掌握酒水知識及咖啡飲品制作技能,持有調(diào)酒師證書者優(yōu)先 4、具備優(yōu)秀的服務(wù)意識與突發(fā)事件處理能力 5、良好的團(tuán)隊管理能力與跨部門協(xié)作能力 6、能適應(yīng)倒班工作制,抗壓能力強(qiáng) 7、普通話流利,具備基礎(chǔ)英語溝通能力
  • 宜昌 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
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    【崗位職責(zé)】 1、營運 按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運。 與客人進(jìn)行積極的互動,來尋求反饋。 在餐廳中,培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南,并進(jìn)行展示,以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關(guān)系(例如時間調(diào)整)。 為所有的員工和客人,建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助(例如工作時間表,樓層安排,預(yù)定)。 找到解決如電話服務(wù),最后一分鐘的預(yù)定,或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程。 確保在餐廳營運時,協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位,在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標(biāo)準(zhǔn)。 通過使用工作指令和檢查,管理一個有效的工程維護(hù)及保養(yǎng)程序。 理解和教導(dǎo)授權(quán)原則,以確??腿说臐M意度。 運用崗位的輪換制,來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄,菜單以及適當(dāng)?shù)膮⒖际謨詫π录尤氲膯T工實施有效率的培訓(xùn)課程。 通過所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通,以爭取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對待的政策,建立公平和一致的輔導(dǎo)及紀(jì)律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進(jìn)行溝通。 確定并推薦獎勵項目,新的主意和方法。 積極推動部門與部門之間的關(guān)系。 【崗位要求】 必須有2年以上的餐廳管理經(jīng)驗 有較好的服務(wù)精神和溝通技巧
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    崗位職責(zé) 1、營運 按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運。 與客人進(jìn)行積極的互動,來尋求反饋。 在餐廳中,培訓(xùn)、維持和執(zhí)行的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南,并進(jìn)行展示,以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關(guān)系(例如時間調(diào)整)。為所有的員工和客人,建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助(例如工作時間表,樓層安排,預(yù)定)。 找到解決如電話服務(wù),最后一分鐘的預(yù)定,或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程。 確保在餐廳營運時,協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位,在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標(biāo)準(zhǔn)。 通過使用工作指令和檢查,管理一個有效的工程維護(hù)及保養(yǎng)程序。 理解和教導(dǎo)授權(quán)原則,以確??腿说臐M意度。 運用崗位的輪換制,來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄,菜單以及適當(dāng)?shù)膮⒖际謨詫π录尤氲膯T工實施有效率的培訓(xùn)課程。 通過所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通,以爭取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對待的政策,建立公平和一致的輔導(dǎo)及紀(jì)律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進(jìn)行溝通。 確定并推薦獎勵項目,新的主意和方法。 積極推動部門與部門之間的關(guān)系。 崗位要求 1、必須有1年以上的餐廳管理經(jīng)驗 2、有較好的服務(wù)精神和溝通技巧
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    【崗位職責(zé)】 1、營運 通過使用歷史數(shù)據(jù)和預(yù)測數(shù)據(jù)來制定一份可行的部門年度指標(biāo)。 正確的預(yù)計商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實施標(biāo)準(zhǔn)操作程序和本地標(biāo)準(zhǔn)操作程序。 定期的回顧和更新運營標(biāo)準(zhǔn)。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行39點衛(wèi)生設(shè)備檢查表,所有部門每月檢查一次。 有責(zé)任管理好餐廳的所有財產(chǎn)和設(shè)施。 保持每月進(jìn)行防護(hù)維修檢查一次 堅持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是,通過自身的榜樣和親自動手去領(lǐng)導(dǎo)和激勵員工。 能預(yù)測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進(jìn)行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監(jiān)一起為下屬經(jīng)理和主管制定和實行管理培訓(xùn)計劃。 實行部門的每天15分鐘培訓(xùn)項目。 負(fù)責(zé)專業(yè)和及時地完成所有員工的表現(xiàn)評估。 負(fù)責(zé)與餐飲總監(jiān)一起進(jìn)行員工管理,包括雇傭、訓(xùn)誡等。 對每位員工實行“打開大門”的政策。 3、 行政管理 負(fù)責(zé)餐廳所有的財務(wù)和帳單的處理程序。 有責(zé)任和財務(wù)部和人事部一起,正確地管理每位員工的加班時間和考勤系統(tǒng)。 定期的計劃員工外出活動促進(jìn)團(tuán)隊合作精神。 在24小時內(nèi)用合適的方式回應(yīng)客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計劃以達(dá)到餐廳的市場占有率。 >每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。 【崗位要求】 1、3年餐飲部工作經(jīng)驗和至少1年管理崗位經(jīng)驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達(dá)能力
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    【崗位職責(zé)】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對于認(rèn)可的員工實施培訓(xùn)課程,進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力 提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃,跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通,維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團(tuán)隊準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團(tuán)隊中展現(xiàn)個人精神和嚴(yán)守時間。 問候客人,處理評論和問題,無論何時都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水,適當(dāng)?shù)臑榭腿它c單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準(zhǔn)備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓(xùn)課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗和時尚的管理主義。 至少5年的餐飲運營經(jīng)驗。 至少2年以上的同崗位工作經(jīng)驗。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團(tuán)隊有良好的溝通才能,監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語能力。
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