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·???????Responsiblefor the safety and security of guests, employees and establishment needs. ·???????負責客人，員工和酒店的安全和保衛(wèi)工作。 ·???????Reportto Manager all hotel property deficiencies and safety or security hazards. ·???????向經(jīng)理匯報酒店財產(chǎn)的損壞和潛在的安全隱患。 ·???????Initiateaction to improve a hazardous situation immediately. ·???????發(fā)生危險情況時立即采取行動以挽回損失。 ·???????Implementprocedures for security and emergency incidents. ·???????發(fā)生安全和緊急事故時，執(zhí)行緊急情況預案程序。 ·???????Inthe event of fire, be thoroughly familiar with and guided by the hotel’semergency plan. ·???????發(fā)生火警時，徹底熟練的運用酒店緊急情況預案指導疏散。 ·???????Befamiliar with location of fire alarms and fire fighting equipment. ·???????熟悉火警和滅火設備的位置。 ·???????Maintainthe security system. ·???????維護安全系統(tǒng)。 ·???????Monitorstaff clocking on and off duty. ·???????監(jiān)督員工的上下班時間。 ·???????Conductrandom checks of key registers in telephone room, banqueting, engineering,stewarding and housekeeping to ensure the hotel’s key control policy is adheredto and report on discrepancies. ·???????抽查總機房，宴會廳，工程部，管事部和客房部的鑰匙記錄，確保酒店鑰匙控制政策的執(zhí)行。 ·???????Maintaina 24 hour surveillance of those areas that are frequented by guests and allwork areas . ·???????對客用區(qū)域和所有工作區(qū)域進行24小時監(jiān)控。 ·???????Maintaina vigil on the closed circuit TV system and inform security officer on patrolduties of any unusual happenings. ·???????在監(jiān)控盲區(qū)進行守夜，并向上級匯報在巡邏中發(fā)現(xiàn)的特殊事件。 ·???????Ensurechecks are conducted on fire panel, fire hose real outlets and fire barriersand all other safety equipment and ensure that all are in good working orderand report to the Safety Manager any item of equipment which is faulty. ·???????確保對消防控制板，消防管，防火門和所有安全設備進行檢查，并保證設備的正常工作狀態(tài)，如發(fā)現(xiàn)設備有任何問題立即向保安經(jīng)理報告。 ·???????Ensurehotel alarm system is in good working order. ·???????確保酒店報警系統(tǒng)正常工作。 ·???????Maintaina good working knowledge of the following: ·???????詳細了解以下各項： o??The hotel switchboard and paying system. ?????? 了解酒店的總機和付費系統(tǒng)。 o??The control points and the working of thehotel’s gas and air conditioning system. ?????? 了解酒店燃氣和空調系統(tǒng)的控制重點和工作原理。 o??The hotel’s fire indicator board, fire wardenstelephones and public address system. ?????? 了解酒店的消防指示牌，消防號碼，以及公共系統(tǒng)。 ·???????Maintaina daily log of incidents. ·???????檢查每日事故記錄表。 ·???????Conductregular locker checks in line with Human Resources. ·???????和人力資源部一起對更衣室進行定期檢查。 ·???????Checkall packages and passes of employees entering and leaving the building. ·???????在員工進出酒店時進行開包檢查。 ·???????Carryout monthly fire inspections. ·???????進行每月的火警檢查。 ·???????Maintaina good knowledge of the liquor act and criminal code. ·???????掌握飲酒規(guī)定和犯罪記錄相關的法令知識。 ·???????Preventgambling on hotel premises ·???????防止客人在酒店內賭博。 ·???????Prevent Sabotage of hotel premises . ·???????防止客人對酒店進行破壞。 ·???????Ensure all outlets, fridges, cupboards etc arefully secured when not in use or unattended ·???????確保沒有使用或無人注意的冰箱，櫥柜，設備的安全。 ·???????Ensure no undesirables loiter in or around thehotel premises. ·???????確保酒店范圍內無閑雜人等。 ·???????Ensure there is no obstruction to the loading dockand that unauthorized vehicles are removed. ·???????確保車庫入口無障礙物，并移走亂停亂放的車輛。 ·???????Coordinatefunctions with other security staff or Police and other government Securitiesand promote good will with them. ·???????與其它保安員或警察和政府保安隊伍良好的合作。 ·???????Implementthe hotel policies and procedures and advise Superiors and Human Resources ofaction taken. ·???????執(zhí)行酒店的政策與程序，并給上級和人力資源部提出行動建議。 ·???????Becorrect, secure and courteous in handling any disciplinary or criminal case. ·???????正確的，安全的，禮貌的處理所有違紀事件或犯罪案件。 ·???????Bealert for any unusual packages, guests or vehicles and advise superior of same . ·???????警惕任何可疑的包裹，客人或車輛，同時提醒上級。 ·???????Bethoroughly familiar of the property layout, design, entry and exit points. ·???????徹底全面的了解酒店的規(guī)劃，設計，出入口等。 ·???????Makeway by escorting VIPs and dignitaries when directed and direct traffic awayfrom Lobby and other busy thorough fares. ·???????護送貴賓和高官由特別通道進出酒店以避開大堂和人群。 ·???????Ensurethat the safety control office is never left unattended. ·???????確保安全控制中心24小時有人當班。 ·???????Provideescort duty for money transfers to the General Cashier’s office or bank asrequired . ·???????按要求護送總出納到銀行存取現(xiàn)金。 ·???????Carriesout other? tasks as assigned . 執(zhí)行其它被指派的任務。

1.根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部進行食品檢查，確保賓客食品的絕對安全。 6.領導、培訓和開發(fā)甜點師助理 7.參與自助餐服務 8.確保甜點擺放整齊美觀 職位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相關烹飪證書 3. 有多年餅房工作經(jīng)驗 4. 了解傳統(tǒng)糕點、膳食和維也納面包的制作 5. 懂英語者優(yōu)先

崗位職責： 1.負責餐飲廚房日常的經(jīng)營管理工作； 2.負責餐飲廚房服務品質的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導和檢查各廚房出品質量，并用量化標準進行審核； 4.主持召開餐飲廚房經(jīng)營例會或專項業(yè)務會議，對業(yè)務工作進行協(xié)調、檢查； 5.督導檢查下屬部門原材料及各項成本控制； 6.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監(jiān)管部門要求和規(guī)范； 8.研究當?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜； 9.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經(jīng)驗，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經(jīng)驗，以廚房負責人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經(jīng)驗及菜品研發(fā)能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協(xié)調能力，對烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級廚師資格證優(yōu)先。

1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技術； 2.熟悉每道菜的特點，掌握其所用原材料的名稱、產(chǎn)地、味型和蒸作方法； 3.在操作過程中，嚴格按照標準投料； 4.負責所在衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生，并管理和保養(yǎng)好區(qū)域的設備及用周具； 5.對蒸制技術精益求精； 6.服從上什主管的管理及要求； 7.按操作工藝要求蒸制各種菜肴； 8.收檔后做好本崗位的衛(wèi)生、安全檢查管理工作； 9.檢查餐前準備工作，餐中對上什菜品進行品控，監(jiān)督； 10.完成領導安排的臨時性工作。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有3年廚房上什工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。 該職位為項目儲備，項目地點為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安

崗位職責： 1. 全面負責中餐廚房的運作和管理，保證營業(yè)需求，為賓客提供優(yōu)質中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執(zhí)行餐飲總監(jiān)/經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示，對廚房的出品、質量、食品安全負責； 3. 負責制定中廚房各項工作計劃，主持中廚房的會議，協(xié)調中廚房各部分的工作步驟，使有關協(xié)作始終保持順利進行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計劃，制定每天的市場采購計劃和申領計劃，審批每天的貨物驗收記錄及領貨記錄，對成本進行分析并作出經(jīng)營性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時間和任務，對員工進行日?？记诤碗A段性工作評估，根據(jù)各人所長，合理安排技術崗位； 6. 組織調度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作； 7.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關工作經(jīng)驗，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經(jīng)驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協(xié)調能力，對烹飪抱有熱情。

崗位職責： 1.全面督導酒店全日餐廚房運營管理工作； 2.全面督導酒店全日餐廚房品質管理工作； 3.全面督導酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導酒店全日餐廚房員工培訓及發(fā)展工作； 5.全面督導酒店全日餐廚房安全生產(chǎn)管理工作； 6.開發(fā)新的菜品和創(chuàng)新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關工作經(jīng)驗，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經(jīng)驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協(xié)調能力，對烹飪抱有熱情。

崗位職責： 1.熟練操作炒鍋，根據(jù)菜單要求準確烹飪中餐菜品，確保口味、色澤、質地符合酒店標準； 2.合理掌握烹飪時間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協(xié)作，根據(jù)配菜情況調整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準備情況，包括種類、數(shù)量、質量，對不符合要求的食材及時反饋； 6.按需領取食材和調料，避免浪費； 7.正確使用和維護炒鍋及周邊烹飪設備，使用后及時清潔； 8.發(fā)現(xiàn)設備故障及時上報，保障正常使用； 9.控制成本，關注食材成本變化，提出合理的成本節(jié)約措施； 10.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責任心強，注重細節(jié)，對食品安全及衛(wèi)生標準有嚴格認知； 4.具備成本控制意識，懂得食品營養(yǎng)學知識和廚房的設備使用； 5.具備良好的服務意識、團隊意識和創(chuàng)新意識，良好的溝通協(xié)調能力。

·???????尊從上級的督導，完成交付的各項工作任務。在點心主廚的領導下協(xié)助負責點心間生產(chǎn)的組織管理。 ·???????協(xié)助點心主廚負責點心間的生產(chǎn)品種的安排，檢查員工的儀表儀容，督促員工遵守各項規(guī)章制度。 ·???????協(xié)助點心主廚督導并帶領員工，按照規(guī)格標準生產(chǎn)，并及時提供產(chǎn)品。 ·???????協(xié)助點心主廚負責點心間機械設備的維護、保養(yǎng)與添置。 ·???????協(xié)助點心主廚負責點心間產(chǎn)品的成本控制。 ·???????協(xié)助點心主廚負責督導員工隨時保證設備、工用具的衛(wèi)生清潔及搞好包干區(qū)的衛(wèi)生清潔。 ·???????協(xié)助點心主廚做好勞動調配，每日不定時到各生產(chǎn)部門巡查工作，密切聯(lián)系各部門廚師，發(fā)現(xiàn)問題及時上報果斷解決，不斷改進出品質量、衛(wèi)生； ·???????確保出品的速度。 ·???????Provides direction to theKitchen helpers, including DemiChef de Partie, CommisChef, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards給廚房助手提供指導，包括廚房副廚師，廚工，廚什和管事員 ·???????Communicates to your superior anydifficulties, guest or internal customer comment and other relevantinformation? 有關客人意見和其它相關困難時，與你的當值主管進行溝通。 ·???????Establishes and maintainseffective employee working relationships建立和維持有生氣的同事工作關系 ·???????Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled按照預定出席和參與日常簡報和其它會議 ·????????Attends and participates in training sessionsas scheduled按照預定出席和參與培訓課程 ·???????Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service提前準備服務用的食物，飲品，原料和設備 ·???????Cleans and re-sets his/herworking area清潔和重新安排你的工作區(qū)域 ·???????Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures including but not limited to: 執(zhí)行酒店和部門規(guī)則，政策和程序： o??House Rules and Regulation公司規(guī)則和規(guī)章 o??Health and Safety健康和安全 o??Grooming儀容 o??Quality質量 o??Hygiene and Cleanliness衛(wèi)生和清潔 ·???????Performs related duties and special projects asassigned完成相關職責和分派的特別任務 Financial Responsibilities / 財務職責 ·???????Works with superior in the preparation andmanagement of the department’s budget and is aware of financial targets 協(xié)助上司準備并管理部門預算，并了解財務目標 ·???????Recycles where-ever possible and enforces costsaving measures to staff 在任何可能的情況下進行資源循環(huán)利用，增強員工的成本控制意識 Occupational Health and Safety Responsibilities / 職業(yè)健康及安全職責 ·???????Demonstrate Awareness of OH&S policies andprocedures and ensure all procedures are conducted safely and within OH&Sguidelines and ensure your direct reports do the same 了解職業(yè)健康及安全政策及流程，并在其指導下確保安全貫徹實施，確保直屬下屬的執(zhí)行 ·???????Be aware of duty of care and adhere tooccupational, health and safety legislation, policies and procedures 理解關懷職責，使其符合職業(yè)健康及安全法規(guī)、政策及流程 ·???????Be familiar with property safety, first aid andfire and emergency procedures and operate equipment safely and sensibly ?????? 熟悉財物安全、急救、火災及緊急程序，并確保能夠安全的使用相關設備 ·???????Initiate action to correct a hazardous situationand notify supervisors of potential dangers ?????? 更正危險情境，并任命潛在危險狀況下的負責人 ·???????Log security incidents and accidents in accordancewith hotel requirements ?????? 根據(jù)酒店要求，記錄安全事故 ·???????To ensure hotel's fire,health, and safety procedures are implemented 確保酒店火災、健康及安全流程得到實施

Essential Duties andResponsibilities – (KeyActivities of the role) 主要職責﹣(職務的主要工作) ·???????Perform all routinepreventative maintenance and curative maintenance 執(zhí)行日常的防護性保養(yǎng)和補救性維護。 ·???????Action all workarrangement. 執(zhí)行酒店的工作安排 ·???????Order and monitorfuels, lubricants and repair parts 定購和監(jiān)測燃料和潤滑油，維修部件。 ·???????Maintain clean and tidy plant rooms????? 保持機房的整潔。 ·???????Maintain a level of broader knowledge which enablesyou to handle minor problems in all fields of the department 掌握一定程度的知識，使自己能夠處理部門工作領域內的小問題。 ·???????Attend to all typesof repair and maintenance work in the Hotel premises, including any newadditions / extensions to the Hotel or any other properties maintained by theHotel 參加酒店物業(yè)各類維修維護工作，包括酒店任何新的部分和延伸的部分，或由酒店負責維護管理的其它物業(yè)。 ·???????Repair and maintainguest room facilities, light facilities, furniture and equipment 負責客房設施，照明設施，家具和設備的維修維護工作。 ·???????Assist with theimplementation of the hotel’s preventative maintenance system and repair logsystem 協(xié)助酒店預防性養(yǎng)護計劃和維修記錄系統(tǒng)的執(zhí)行工作。 ·???????Prioritize work inline with guest requests and management ?????? 根據(jù)客人的要求安排工作的優(yōu)先順序并進行管理。 ·???????Inform superior ofthe status of repairs and pending costs and indicate when it would bereasonable to consider replacement ??????? 向上級匯報維修的狀況和需要的費用，并在有必要考慮更換時向領導說明。 ·???????Record daily servicework, including maintaining individual replacement costs along with time/tasklabour hours cost 記錄每天的維修工作，包括每項維修工作的成本及花費的時間，工作所用的人工小時成本。 ·???????Participate ininstructing colleagues on the proper operation, safety procedures and cleaningof all equipment 參與向同事介紹所有設備的正確操作方法，安全程序和清潔的工作。 ·???????Establish andmaintain proper parts inventory levels 設定并保持適當?shù)牟考齑媪俊?·???????Conduct and/orparticipate in staff meeting regarding proper operating and maintenancepractices of equipment 執(zhí)行和參與有關設備正確操作和保養(yǎng)工作的員工會議。 ·???????Implement and carryout maintenance program in accordance with established timeframes 按照設定時間執(zhí)行維護保養(yǎng)計劃。 ·???????Carry out anddocument regular inspections of plant and equipment in computerized system 執(zhí)行并在計算機系統(tǒng)中記錄機械設備常規(guī)性的視查。 ·???????Ensure thatappropriate files are maintained and resources kept for future reference 確保文件存檔，以便將來參考之用。 ·???????Complete dailyreports outlining work undertaken for the day 完成每日報告，列明當日完成的工作。 ·???????Explore andincorporate environmentally friendly initiatives 探尋并配合環(huán)保工作。 ·???????Efficient andeffective use of recycling methods 有效的使用再利用的方法。

·???????尊從上級的督導，完成交付的各項工作任務,在廚師長的領導下，負責燒味部生產(chǎn)的組織管理。 ·???????負責燒味部員工的班次安排，考勤考核及其表現(xiàn)的評估。 ·???????負責燒味部的生產(chǎn)品種的安排，檢查員工的儀表儀容，督促員工遵守各項規(guī)章制度。 ·???????根據(jù)客情，負責簽發(fā)當日和隔天原料的計劃，定購領用單。 ·???????督導并帶領員工，按照規(guī)格標準生產(chǎn)，并及時提供產(chǎn)品。 ·???????負責燒味部機械設備的維護、保養(yǎng)與添置。 ·???????負責燒味部產(chǎn)品的成本控制。 ·???????負責督導員工隨時保證設備、工用具的衛(wèi)生清潔及搞好包干區(qū)的衛(wèi)生清潔。 ·???????負責員工培訓計劃的制定與設施。 ·???????做好勞動調配，每日不定時到各生產(chǎn)部門巡查工作，密切聯(lián)系各部門廚師，發(fā)現(xiàn)問題及時上報果斷解決，不斷改進出品質量、衛(wèi)生； ·???????確保出品的速度。 ·???????Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks,Kitchen Attendants and Stewards給廚房助手提供指導，包括廚工，廚什和管事員 ·???????Establishes and maintainseffective employee working relationships建立和維持有生氣的同事工作關系 ·???????Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled按照預定出席和參與日常簡報和其它會議 ·????????Attends and participates in training sessionsas scheduled按照預定出席和參與培訓課程 ·???????Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service提前準備服務用的食物，飲品，原料和設備 ·???????Cleans and re-sets his/herworking area清潔和重新安排你的工作區(qū)域 ·???????Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures including but not limited to: 執(zhí)行酒店和部門規(guī)則，政策和程序： o??House Rules and Regulation公司規(guī)則和規(guī)章 o??Health and Safety健康和安全 o??Grooming儀容 o??Quality質量 o??Hygiene and Cleanliness衛(wèi)生和清潔 ·???????Performs related duties and special projects asassigned完成相關職責和分派的特別任務 ·???????Maintain hygienic standards and practices 維持衛(wèi)生標準 ·???????Maintain a hygienic kitchen維持廚房的清潔衛(wèi)生 ·???????Clean the kitchen and equipment 清潔廚房及設備 ·???????Maintain personal hygiene保持良好的個人衛(wèi)生 FinancialResponsibilities / 財務職責 ·???????Works with superior inpreparing and managing departmental budget and financial goal. 協(xié)助上司準備并管理部門預算及財務目標。 ·???????Educate employee torecycle where-ever possible and enforce cost saving measures. 教育同事進行資源循環(huán)利用，增強同事成本控制意識。 Occupational Healthand Safety Responsibilities / 職業(yè)健康及安全職責 ·???????Understand OH&Spolicies and procedures. Educate employee to enforce OH&S guidelines. 熟悉職業(yè)健康及安全政策及流程。指導同事以確保安全貫徹實施。 ·???????Understand propertysafety, first aid, fire and emergency procedures. Operate equipment safely. ????? 熟悉財物安全、急救、火災及緊急程序。安全使用相關設備。 ·???????Correct a hazardoussituation. Report potential dangerous to related department immediately. ????? 更正危險狀況。實時向相關報門報告危險狀況。 ·???????Log security incidentsand accidents in accordance with hotel requirements. ????? 根據(jù)酒店要求，記錄安全事故。 ·???????Ensure to implement allfire, health, and safety procedures per required by hotel. ????? 確保實施酒店火災、健康及安全流程。