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  • 客服

  • 廚師

    1.5萬-2萬
    全國 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 出國旅游
    • 領導好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 薪資高
    卓越雇主
    卓越雇主
    郵輪 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    ?Professional preparation and distribution of daily meals including breakfast, lunch, tea time, dinner, etc. for crew and guests in accordance with Executive Chef manual and menu cycle ?Ordering of stock in cooperation with Executive Chef ?Correct handling of all products and equipment ?Ensuring of perfect cleanliness in working area in accordance with HACCP rules ?Conducting stock takes; inventory according to company procedures ?Preparation to open and close ships at start and end of season ?Assistance in other departments upon instruction from supervisors (if required) ?Performance according to company standards and HACCP rules ?Participation in loading processes ?Correct storage of stock; establishing of par levels ?Active participation in onboard training programs ?Luggage duty on embarkation and disembarkation day
  • 助理廚師

    1萬-1.5萬
    全國 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 出國旅游
    • 領導好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 薪資高
    卓越雇主
    卓越雇主
    郵輪 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    ?Assistance with preparation and cooking daily meals (including breakfast, lunch, Tea Time, dinner, etc.) for crew and guests in accordance with Executive Chef Manual and menu cycle ?Handling all groceries, products and galley equipment with care ?Inventory according to instructions ?Separation and disposal of waste / garbage ?Conduction of stock takes; inventory according to company procedures ?Preparation of opening and closing ships at start and end of season ?Assistance in other departments upon instruction from supervisors (if required) ?Performance according to company standards and HACCP rules ?Participation in loadings ?Luggage duty on embarkation and disembarkation day ?Correct storage of stock; establishing of par levels ?Active participation in onboard training programs
  • 酒店廚師

    5千-7千
    伊犁 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
    精品酒店 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責酒店餐廳及宴會廚房的日常菜品制作,確保出品質(zhì)量符合酒店標準; 2、根據(jù)菜單要求,高效完成食材準備、烹飪及擺盤工作; 3、協(xié)助研發(fā)新菜品,定期更新菜單,提升顧客用餐體驗; 4、嚴格遵守食品安全與衛(wèi)生標準,保持廚房環(huán)境整潔有序; 5、合理控制食材成本,減少浪費,協(xié)助管理廚房庫存; 6、配合團隊完成大型宴會或活動的餐飲服務需求; 7、定期維護和保養(yǎng)廚房設備,確保其正常運轉(zhuǎn)。 【崗位要求】 1、熱愛烹飪行業(yè),對菜品制作有熱情和創(chuàng)意; 2、具備基礎的刀工、火候掌握及調(diào)味技能,能獨立完成常見菜式; 3、了解食品安全及衛(wèi)生規(guī)范,持有健康證優(yōu)先; 4、具備團隊協(xié)作精神,能適應快節(jié)奏工作環(huán)境; 5、學習能力強,愿意接受新菜品和烹飪技術的培訓; 6、能適應輪班制工作,包括周末及節(jié)假日; 7、有酒店或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先,無經(jīng)驗者可提供培訓。
  • 廚師

    5千-6千
    伊犁 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    全服務中檔酒店/4星級 | 企業(yè)規(guī)模
    • 投遞簡歷
    一、菜品制作與質(zhì)量把控 1.?嚴格遵循酒店菜品的烹飪標準與操作流程,負責熱菜、涼菜、主食等各類菜品的烹制工作,確保每一道菜品的色、香、味、形達到規(guī)定要求,保證出品質(zhì)量穩(wěn)定。 2.?根據(jù)每日訂餐和客流量情況,合理安排烹飪節(jié)奏,高效完成菜品制作任務,確保出餐及時,滿足顧客用餐需求。 3.?對于特殊客人的飲食需求(如忌口、過敏等)或個性化訂單,認真對待,嚴格按照要求制作菜品,避免差錯。 二、食材處理與管理 1.?協(xié)助完成食材的驗收工作,對不符合質(zhì)量標準的食材及時上報,拒絕使用變質(zhì)、過期或劣質(zhì)食材。 2.?負責食材的清洗、切割、腌制等預處理工作,嚴格按照規(guī)格和要求操作,保證食材處理的準確性和統(tǒng)一性,同時合理利用食材,減少浪費。 3.?了解各類食材的儲存條件和保質(zhì)期,按照“先進先出”原則合理存放食材,定期檢查庫存食材狀態(tài),發(fā)現(xiàn)問題及時處理,防止食材變質(zhì)和損耗。 三、廚房設備使用與維護 1.?正確操作和使用廚房內(nèi)的爐灶、烤箱、蒸箱、攪拌機等各類設備,嚴格遵守操作規(guī)程,確保設備安全運行和使用壽命。 2.?每日對所使用的設備進行清潔和基本保養(yǎng),及時清理設備表面的油污、殘渣等,發(fā)現(xiàn)設備異?;蚬收蠒r,立即停止使用并上報維修,做好設備使用和維護記錄。 四、衛(wèi)生與安全管理 1.?嚴格遵守食品衛(wèi)生安全法規(guī)和酒店衛(wèi)生管理制度,保持個人衛(wèi)生,工作時穿戴整潔的工作服、帽、口罩和手套,不留長指甲、不佩戴首飾。 2.?負責工作區(qū)域的衛(wèi)生清潔,包括操作臺、灶臺、地面、儲物架等,每日工作結束后進行徹底清掃和消毒,保持工作環(huán)境干凈整潔,防止細菌滋生和交叉污染。 3.?正確使用和管理廚房內(nèi)的燃氣、刀具、電器等危險物品,下班前檢查水、電、氣閥門是否關閉,消除安全隱患,確保廚房安全。 五、團隊協(xié)作與學習提升 1.?與廚房其他崗位人員(如切配、打荷、爐灶廚師等)密切配合,相互協(xié)作,及時溝通菜品制作進度和需求,共同保障廚房工作的順利進行。 2.?積極參加酒店或部門組織的技能培訓、菜品研發(fā)交流等活動,不斷學習新的烹飪技術和菜品制作方法,提升自身業(yè)務水平和創(chuàng)新能力,為酒店菜品更新和品質(zhì)提升貢獻力量。
  • 特色餐廳廚師

    4.5千-5.5千
    伊犁 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    ·???????Prepares, cooks, serves andstores the following dishes: ·???????進行以下飯菜的制作、烹飪、上餐和存儲工作: o???Appetizers, Savories, Saladsand Sandwiches o???開胃菜、小菜、沙拉和三明治 o???Sauces o???調(diào)味汁 o???hot and cold o???熱的和冷的 o???Eggs, Vegetables, Fruit, Riceand Farinaceous Dishes o???蛋、蔬菜、水果、米飯和谷粉制品 o???Poultry and Game dishes o???禽類和野味 ·???????Meat dishes ·???????葷菜 o???meat marinades o???腌肉 o???carve meats o???割肉 ·???????Fish and shell fish ·???????水產(chǎn)品 o???sauces for fish and shell fish o???水產(chǎn)品用醬 o???garnishing? techniques and methods of service for fish o???對魚進行裝飾的技巧和方法 ·???????Pastry, cakes and yeast goods ·???????面點、蛋糕和發(fā)酵食品 o???petits fours o???法式小點心 o???desserts o???甜點 ·???????Hot and cold deserts ·???????冷、熱甜點 o???Decorate, portion and present o???裝飾、切片和裝盤 ·???????Plates and Terrines ·???????肝醬和肉醬 ·???????Chinese Regional Dishes ·???????中國地方菜 ·???????Asian Desserts ·???????亞洲甜點 o???Produces a range of liquid andsolid deserts o???制作各種液體和固定甜點 o???Produces and presents a rangeof steamed sweet rice based desserts o???制作各種蒸甜米飯和甜點并裝盤 o???Produces baked desserts o???制作烤制甜點 ·???????Dim Sum ·???????點心 o???Produces sweet and savoury dimsum o???制作甜咸點心 o???Produces deep fried dim sum o???制作油炸點心 o???Produces baked dumpling o???制作烤制的餃子 o???Produces a range of bakeddesserts o???制作各種烘烤甜點 ·???????Buffet Food ·???????自助餐 o???Prepares and presents food forbuffets o???制作和擺放自助餐 o???Prepares and presents dessertsfor buffets o???制作和擺放自助餐甜品 o???Stores buffet items o???儲存自助餐食品 ·???????Communicates politely anddisplay courtesy to guests and internal customers ·???????與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流 。 ·???????Provides direction to theKitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards ·???????指導廚房幫手,包括廚師、廚房服務員和管事的工作。 ·???????Communicates to his/hersuperior any difficulties, guest or internal customer comment and otherrelevant information? ·???????與上級交流疑難問題,客人或內(nèi)部客戶的意見以及其它相關信息 。 ·???????Establishes and maintainseffective employee working relationships ·???????與員工建立并保持良好的工作關系 。 ·???????Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled ·???????按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 ·???????Attends and participates intraining sessions as scheduled ·???????按計劃參加培訓活動 。 ·???????Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service ·???????事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 ·???????Cleans and re-sets his/herworking area ·???????清潔并整理工作區(qū)域。 ·???????Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures including but not limited to: ·???????實施酒店和部門的規(guī)定、政策和工作程序,包括但不限于: ? o???House Rules and Regulation o???酒店的規(guī)則和規(guī)定 o???Health and Safety o???健康和安全 o???Grooming o???儀表儀容 o???Quality o???質(zhì)量 o???Hygiene and Cleanliness o???衛(wèi)生和清潔 ·???????Performs related duties andspecial projects as assigned 執(zhí)行被分派的相關任務和特殊項目
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