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  • 涼菜普廚

    4千-5千
    昆明 | 1年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、各類(lèi)冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專(zhuān)用工具、砧板、容器等消毒工作,同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn),確保賓客食品的安全。 【崗位要求】 1、為人正直,有責(zé)任心。 2、有1-2年中西廚冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康,能吃苦耐勞。
  • 昆明 | 3年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、掌握中式各類(lèi)點(diǎn)心的制作技術(shù),負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料,尤其了解西北方面點(diǎn)制作。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用,協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則,把好質(zhì)量關(guān),搞好本區(qū)域衛(wèi)生,要求工具清潔,擺放整齊。 4、掌握食品成本核算,協(xié)助廚師長(zhǎng)制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會(huì)技術(shù)力量的合理分配,保證生產(chǎn)流程暢通,合理使用貨源,按季節(jié)定期更換花色品種,不斷改革更新,滿足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店獲得效益。 【崗位要求】 1、 中專(zhuān)學(xué)歷以上,有在星級(jí)酒店或西餐廳從事面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)3年以上 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識(shí)及禮儀。 3、 掌握西北方面點(diǎn)制作工藝及高超技能。
  • 昆明 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 崗位職責(zé)/職位描述 崗位職責(zé) 1、各類(lèi)燒臘和涼菜菜品的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種食品原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專(zhuān)用工具、砧板、容器等消毒工作,同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn),確保賓客食品的安全。 崗位要求 1、為人正直,有責(zé)任心。 2、有廚房工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康,能吃苦耐勞。
  • 西雙版納州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 年底雙薪
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    • 人性化管理
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理工作,包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計(jì)、成本控制及質(zhì)量控制 2、制定并執(zhí)行西廚房操作標(biāo)準(zhǔn)流程(SOP),確保食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合酒店要求 3、合理排班并管理西廚房團(tuán)隊(duì),包括人員培訓(xùn)、績(jī)效考核及團(tuán)隊(duì)建設(shè) 4、監(jiān)控食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及成本核算,有效控制廚房運(yùn)營(yíng)成本 5、與其他部門(mén)協(xié)調(diào)配合,確保宴會(huì)、客房送餐等餐飲服務(wù)的順利開(kāi)展 6、定期分析顧客反饋,持續(xù)改進(jìn)菜品質(zhì)量和服務(wù)水平 7、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng),確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn) 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西餐烹飪專(zhuān)業(yè)技能,熟悉各類(lèi)西式菜系制作工藝 2、3年以上五星級(jí)酒店或高端西餐廳廚房管理經(jīng)驗(yàn) 3、精通廚房成本控制、菜單設(shè)計(jì)及食材采購(gòu)流程 4、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力,能有效激勵(lì)和培養(yǎng)下屬 5、熟悉HACCP食品安全管理體系及相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 6、工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn),具備較強(qiáng)的抗壓能力和應(yīng)變能力 7、具備創(chuàng)新意識(shí),能持續(xù)研發(fā)新菜品滿足市場(chǎng)需求
  • 西雙版納州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
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    • 技能培訓(xùn)
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    • 人性化管理
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西廚房日常菜品制作,確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、按照標(biāo)準(zhǔn)食譜準(zhǔn)確備料、烹飪及裝盤(pán),保持菜品口味一致性 3、維護(hù)工作區(qū)域衛(wèi)生,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及廚房操作規(guī)范 4、協(xié)助主廚開(kāi)發(fā)季節(jié)性菜單及特色菜品 5、合理控制食材成本,減少浪費(fèi) 6、定期檢查廚房設(shè)備狀態(tài),及時(shí)報(bào)修維護(hù) 7、完成上級(jí)安排的其他廚房相關(guān)工作 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)西餐烹飪技能,了解常見(jiàn)西餐制作流程 2、能夠適應(yīng)早晚班輪班工作制度 3、具有團(tuán)隊(duì)合作精神,能承受廚房高強(qiáng)度工作壓力 4、持有健康證等餐飲行業(yè)必備證件 5、有星級(jí)酒店或西餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 6、對(duì)食材新鮮度及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格要求 7、愿意學(xué)習(xí)新菜品及烹飪技術(shù)
  • 西雙版納州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
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    • 員工生日禮物
    • 技能培訓(xùn)
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    • 人性化管理
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)涼菜間的日常運(yùn)營(yíng)管理,確保涼菜出品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品安全符合酒店要求; 2、制定涼菜菜單,研發(fā)新菜品,定期更新菜品以提升顧客體驗(yàn); 3、監(jiān)督?jīng)霾酥谱髁鞒?,控制食材成本,合理調(diào)配原材料,避免浪費(fèi); 4、培訓(xùn)并指導(dǎo)涼菜廚師團(tuán)隊(duì),提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)技能及工作效率; 5、檢查涼菜間設(shè)備運(yùn)行狀況,確保設(shè)備正常使用,及時(shí)報(bào)修維護(hù); 6、配合廚房其他部門(mén)協(xié)調(diào)工作,確保整體出餐效率及菜品質(zhì)量; 7、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度,確保涼菜間符合相關(guān)法規(guī)及酒店標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、具備涼菜制作相關(guān)經(jīng)驗(yàn),熟悉各類(lèi)涼菜工藝及調(diào)味技巧; 2、了解食品安全及衛(wèi)生管理規(guī)范,持有健康證等相關(guān)證件; 3、具備一定的團(tuán)隊(duì)管理能力,能夠有效協(xié)調(diào)及培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)成員; 4、工作細(xì)致認(rèn)真,責(zé)任心強(qiáng),能夠承受高強(qiáng)度工作壓力; 5、具備創(chuàng)新意識(shí),能夠根據(jù)季節(jié)及市場(chǎng)需求調(diào)整菜品; 6、良好的溝通能力,能與廚房其他部門(mén)及前廳服務(wù)團(tuán)隊(duì)高效協(xié)作; 7、有酒店或高端餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
  • 砧板主管

    4.1千-5.1千
    西雙版納州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 人性化管理
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.擁有在與他人交往時(shí)大多數(shù)時(shí)間所使用的溝通技能;完全代表酒店,品牌和公司與顧客,員工和第三方交往的能力。 2.具體協(xié)調(diào)各餐廳/宴會(huì)部/食品生產(chǎn)部門(mén)之間的關(guān)系,并且有責(zé)任監(jiān)督所有廚師長(zhǎng)和廚房員工的工作。 3.檢查所有餐廳和宴會(huì)多功能廳的擺臺(tái)情況,確保按時(shí)為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)與食品。 4.監(jiān)督并全面實(shí)施根據(jù)配料卡和分肉試驗(yàn)而進(jìn)行分量控制,使浪費(fèi)和變質(zhì)最小化。 5. 了解職業(yè)健康及安全政策和程序,并確保所有的程序都是在職業(yè)健康與安全職責(zé)指導(dǎo)方針下安全的執(zhí)行。 6.有2年以上砧板廚師工作經(jīng)驗(yàn)。
  • 西餅房主管

    4.1千-4.9千
    西雙版納州 | 3年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 人性化管理
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1.準(zhǔn)備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點(diǎn)等食品; 2.確保有足量的面包供應(yīng); 3.負(fù)責(zé)操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏; 4.負(fù)責(zé)工作結(jié)束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉; 5.接受上級(jí)的其他任務(wù)。協(xié)助餅房廚師長(zhǎng)管理廚房運(yùn)作。 崗位要求 1.熟悉面包西餅等的制作工藝及技能; 2.熟悉西餐的相關(guān)知識(shí)及禮儀; 3.有星級(jí)酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
  • 玉溪 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
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    • 帶薪年假
    • 五險(xiǎn)一金
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.各類(lèi)冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.負(fù)責(zé)對(duì)專(zhuān)用工具、砧板、容器等消毒工作,同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5.配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn),確保賓客食品的安全。
  • 玉溪 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 五險(xiǎn)一金
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)餅房制作食品的質(zhì)量,檢查食品所應(yīng)達(dá)到的味道、溫度和成色 2、經(jīng)常了解可改進(jìn)食品質(zhì)量或降低食品成本的新產(chǎn)品。 3、每日準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)不同的糕點(diǎn)、果仁糖和各種制品,并隨時(shí)查看,短缺時(shí)予以補(bǔ)充。 4、經(jīng)常教育和訓(xùn)練員工提高制作糕餅的技術(shù)及裝飾的技巧,短缺時(shí)予以補(bǔ)充。 5、特式糕點(diǎn)的準(zhǔn)備和裝飾工作。 崗位要求 1、一年以上同等崗位工作經(jīng)驗(yàn) 2、豐富的蛋糕和巧克力制作經(jīng)驗(yàn) 3、態(tài)度積極
  • 玉溪 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 五險(xiǎn)一金
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、按照下達(dá)的任務(wù)單,組織面點(diǎn)師制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 3、注重質(zhì)量,嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)。 4、協(xié)助廚師長(zhǎng)擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5、提出面點(diǎn)新品種及推銷(xiāo)方案報(bào)廚師長(zhǎng)審定。 6、負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。 7、根據(jù)員工特點(diǎn)搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 崗位要求 1、XXX學(xué)歷以上,熟練的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)交流能力。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)XXX年以上。 3、熟悉西式面包制作,有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。
  • 玉溪 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
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    • 五險(xiǎn)一金
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餅房日常運(yùn)營(yíng)管理,包括西點(diǎn)、面包、甜品的生產(chǎn)制作與質(zhì)量控制 2、根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)制定餅房出品流程,確保食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行 3、研發(fā)季節(jié)性新品及特色產(chǎn)品,定期更新菜單以滿足客戶需求 4、控制餅房成本,合理管理原材料采購(gòu)、庫(kù)存及損耗 5、培訓(xùn)并督導(dǎo)餅房員工,提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)技能與工作效率 6、協(xié)調(diào)與其他廚房部門(mén)的工作配合,確保宴會(huì)及餐廳甜點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)供應(yīng) 【崗位要求】 1、3年以上星級(jí)酒店或高端西餐廳餅房工作經(jīng)驗(yàn),1年以上管理崗位經(jīng)驗(yàn) 2、精通各類(lèi)西式甜點(diǎn)、面包、巧克力及糖藝制作工藝 3、具備扎實(shí)的食品安全知識(shí),熟悉HACCP管理體系 4、能獨(dú)立設(shè)計(jì)甜品菜單并控制成本預(yù)算 5、具備良好的團(tuán)隊(duì)管理能力與跨部門(mén)溝通協(xié)調(diào)能力 6、工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn),能適應(yīng)彈性工作時(shí)間及高強(qiáng)度工作壓力
  • 玉溪 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 五險(xiǎn)一金
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
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    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、食材加工與準(zhǔn)備:頭砧板需要熟練掌握各種食材的加工技巧,如切割、切絲、切片、切粒等,確保食材的形狀、大小和質(zhì)地符合烹飪要求,同時(shí),根據(jù)菜單和食材清單,準(zhǔn)備所需的食材,包括清洗、去除不需要的部分(如魚(yú)鱗、骨頭等)、腌制、調(diào)味等處理; 2、食材拼盤(pán):當(dāng)菜品需要進(jìn)行拼盤(pán)時(shí),頭砧板需要根據(jù)指示將切好的食材擺放在盤(pán)中,注重食材的色彩搭配和擺放的美感,以提升客人的視覺(jué)體驗(yàn); 3、協(xié)調(diào)與管理:頭砧板需要協(xié)調(diào)和管理砧板崗位的其他員工,確保工作高效、有序地進(jìn)行,同時(shí),與前臺(tái)、客房部、餐飲部、保安部等部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)和員工建立良好的溝通和合作關(guān)系,以保證酒店的運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)質(zhì)量; 4、質(zhì)量控制:頭砧板需要嚴(yán)格掌握標(biāo)準(zhǔn),檢查加工質(zhì)量,確保食材的新鮮度和衛(wèi)生狀況符合酒店要求; 5、成本控制:負(fù)責(zé)原材料的保管和使用,特別是半制成品的制法和腌制法,以降低成本、提高利潤(rùn)。 崗位要求 1、熟練掌握各種食材的加工技巧和處理方法,具備豐富的食材知識(shí)和烹飪經(jīng)驗(yàn); 2、具備良好的協(xié)調(diào)和管理能力,能夠妥善處理與其他部門(mén)或員工之間的溝通和協(xié)作問(wèn)題; 3、具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力,能夠不斷學(xué)習(xí)和掌握新的烹飪技術(shù)和知識(shí),進(jìn)行菜品創(chuàng)新; 4、注重細(xì)節(jié)和衛(wèi)生,能夠確保食材和工作環(huán)境的整潔、衛(wèi)生和安全。
  • 廚師

    4千-6千
    昆明 | 3年以上 | 中專(zhuān) | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
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    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
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    • 國(guó)際品牌
    • 五險(xiǎn)一金
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1、按照酒店食譜和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),制作各類(lèi)菜肴,包括開(kāi)胃菜、主菜和甜點(diǎn)。精確高效地處理食材準(zhǔn)備工作,如切割、腌制和烹飪。 2、確保每道菜肴在口味、口感和擺盤(pán)方面的質(zhì)量。使用前檢查食材的新鮮度和質(zhì)量。在烹飪過(guò)程中嚴(yán)格遵守食品安全和衛(wèi)生法規(guī)。 3、與廚師長(zhǎng)、其他廚師和廚房助手密切合作。協(xié)助培訓(xùn)初級(jí)廚房員工烹飪技巧和食材處理流程。與團(tuán)隊(duì)成員有效溝通,確保菜肴及時(shí)準(zhǔn)確地上桌。 4、保持工作區(qū)域干凈、整潔、設(shè)備齊全。定期清潔和維護(hù)廚房設(shè)備,確保其正常運(yùn)行。及時(shí)向廚師長(zhǎng)報(bào)告任何設(shè)備故障或食材短缺情況。 崗位要求? 精通各種烹飪技巧,熟悉不同菜系。 熟悉食物搭配原則和風(fēng)味組合。 注重細(xì)節(jié),能在壓力下工作。 烹飪藝術(shù)或相關(guān)領(lǐng)域的文憑或證書(shū)。 至少2 - 3年專(zhuān)業(yè)廚房廚師工作經(jīng)驗(yàn),有酒店或高端餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
  • 助理廚師

    1萬(wàn)-1.5萬(wàn)
    全國(guó) | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 出國(guó)旅游
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 薪資高
    卓越雇主
    卓越雇主
    郵輪 | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    ?Assistance with preparation and cooking daily meals (including breakfast, lunch, Tea Time, dinner, etc.) for crew and guests in accordance with Executive Chef Manual and menu cycle ?Handling all groceries, products and galley equipment with care ?Inventory according to instructions ?Separation and disposal of waste / garbage ?Conduction of stock takes; inventory according to company procedures ?Preparation of opening and closing ships at start and end of season ?Assistance in other departments upon instruction from supervisors (if required) ?Performance according to company standards and HACCP rules ?Participation in loadings ?Luggage duty on embarkation and disembarkation day ?Correct storage of stock; establishing of par levels ?Active participation in onboard training programs
  • 廚師

    1.5萬(wàn)-2萬(wàn)
    全國(guó) | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 出國(guó)旅游
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 薪資高
    卓越雇主
    卓越雇主
    郵輪 | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    ?Professional preparation and distribution of daily meals including breakfast, lunch, tea time, dinner, etc. for crew and guests in accordance with Executive Chef manual and menu cycle ?Ordering of stock in cooperation with Executive Chef ?Correct handling of all products and equipment ?Ensuring of perfect cleanliness in working area in accordance with HACCP rules ?Conducting stock takes; inventory according to company procedures ?Preparation to open and close ships at start and end of season ?Assistance in other departments upon instruction from supervisors (if required) ?Performance according to company standards and HACCP rules ?Participation in loading processes ?Correct storage of stock; establishing of par levels ?Active participation in onboard training programs ?Luggage duty on embarkation and disembarkation day
  • 廚房雜工

    3.2千-4千
    昆明 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 人性化管理
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助廚房食材的清洗、切配、分裝等準(zhǔn)備工作,確保食材符合烹飪要求 2、負(fù)責(zé)自助餐明檔煮品,煎蛋等 3、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn) 4、協(xié)助廚師完成其他廚房輔助工作 【崗位要求】 1、年齡18-55周歲,身體健康,能適應(yīng)廚房工作環(huán)境 2、有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),能吃苦耐勞,服從工作安排 4、具有良好的衛(wèi)生意識(shí)和團(tuán)隊(duì)合作精神
  • 鐵板師傅

    5千-6千
    昆明 | 1年以上 | 中專(zhuān) | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 五險(xiǎn)一金
    會(huì)所 | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)鐵板燒菜品的制作,包括食材準(zhǔn)備、腌制、烹飪及擺盤(pán),確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)客人需求進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)制作,與客人互動(dòng)并解答菜品相關(guān)問(wèn)題 3、每日檢查食材新鮮度,合理控制食材損耗,做好成本管控 4、維護(hù)鐵板燒臺(tái)面的清潔衛(wèi)生,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 5、協(xié)助研發(fā)新菜品,定期更新鐵板燒菜單 【崗位要求】 1、具備鐵板燒制作基礎(chǔ)技能,有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先(接受無(wú)經(jīng)驗(yàn)者培訓(xùn)上崗) 2、熟悉各類(lèi)食材特性及烹飪火候控制,掌握基本刀工技巧 3、具備良好的現(xiàn)場(chǎng)表現(xiàn)力,能與客人進(jìn)行友好互動(dòng) 4、身體健康,持有有效的健康證明 5、能適應(yīng)倒班工作制,節(jié)假日及周末需正常出勤
  • 保潔員

    3千-4千
    昆明 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 五險(xiǎn)一金
    會(huì)所 | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、能吃苦耐勞,具有勤奮、敬業(yè)的工作精神; 2、熟悉清潔工作的工作方法、工作流程及人員日常管理。 3、遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度; 4、負(fù)責(zé)公共區(qū)域地面、立面、頂面的清潔; 5、負(fù)責(zé)公共區(qū)域設(shè)備設(shè)施的清潔; 6、負(fù)責(zé)電梯門(mén)的清潔及消毒工作
  • 餅房主管

    4千-5千
    昆明 | 1年以上 | 中專(zhuān)
    • 五險(xiǎn)一金
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 月休八天
    • 帶薪年假
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、按照下達(dá)的任務(wù)單,組織面點(diǎn)師制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 3、注重質(zhì)量,嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)。 4、協(xié)助廚師長(zhǎng)擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5、提出面點(diǎn)新品種及推銷(xiāo)方案報(bào)廚師長(zhǎng)審定。 6、負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。 7、根據(jù)員工特點(diǎn)搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 8、完成廚師長(zhǎng)交派的其他工作。 崗位要求 1、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 3、熟悉西式面包制作,有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。
  • 昆明 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    綜合性酒店 | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)宴會(huì)廚房(燒臘/上什/面點(diǎn)/涼菜)板塊日常運(yùn)營(yíng)管理,確保出品質(zhì)量與食品安全標(biāo)準(zhǔn); 2、根據(jù)宴會(huì)菜單需求,統(tǒng)籌食材準(zhǔn)備、加工及烹飪流程,高效完成備餐任務(wù); 3、監(jiān)督廚房衛(wèi)生及設(shè)備維護(hù),嚴(yán)格執(zhí)行5S管理規(guī)范; 4、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房員工操作技能,優(yōu)化工作流程; 5、控制食材成本,合理規(guī)劃庫(kù)存,減少損耗; 6、配合宴會(huì)部協(xié)調(diào)出餐節(jié)奏,應(yīng)對(duì)突發(fā)需求調(diào)整。 【崗位要求】 1、具備燒臘、上什或面點(diǎn)專(zhuān)項(xiàng)技能,熟悉粵菜/滇菜烹飪工藝者優(yōu)先; 2、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏,有大型宴會(huì)(200人以上)備餐經(jīng)驗(yàn); 3、掌握食品安全法規(guī)及廚房消防知識(shí); 4、具備基礎(chǔ)團(tuán)隊(duì)管理能力,責(zé)任心強(qiáng);
  • 昆明 | 1年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1.在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下,按菜式規(guī)定,烹制各種菜式,保證出品質(zhì)量。 2.按廚師長(zhǎng)分工,完成菜品制作任務(wù)。 任職資格: 1、年齡20-40歲,性別不限,身體健康;? 2、具有責(zé)任心,良好的執(zhí)行能力和溝通能力,能夠嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作; 3、勤奮努力,對(duì)餐飲工作有較高的工作熱情。 2年五星級(jí)酒店同等職位工作經(jīng)驗(yàn) #涼菜廚師
  • 昆明 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位概述: 1.具備有與本職位相配的中餐烹飪知識(shí),高效率,高質(zhì)量完成本職工作; 2.根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)備料單,照片及上級(jí)指示準(zhǔn)備食物; 3.協(xié)助廚師長(zhǎng)培訓(xùn)員工; 4.參與提高食品質(zhì)量,保證廚房運(yùn)作的順利進(jìn)行; 5.當(dāng)接到指示時(shí)廚房的所有區(qū)域都要進(jìn)入工作狀態(tài); 6.協(xié)助管理員工,為員工發(fā)展提供幫助,參與食物的質(zhì)量控制,提高產(chǎn)品的菜色和味道。 崗位要求 1、熱愛(ài)本職工作,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、懂得各類(lèi)原料的加工方法,熟悉各類(lèi)菜肴的加工規(guī)格標(biāo)準(zhǔn) 3、身體健康,精力充沛。
  • 昆明 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中專(zhuān) | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1. 根據(jù)指示并按照工作標(biāo)準(zhǔn)去準(zhǔn)備、加工和提供食品。 2. 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡、為客人及員工準(zhǔn)備和制作食品。 3. 遵守本部門(mén)的標(biāo)準(zhǔn)及程序。 4. 保持高標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人衛(wèi)生及形象。 5. 確保正確安全的使用所有裝備、機(jī)器和工具。 6. 高標(biāo)準(zhǔn)的保持工作區(qū)域、存儲(chǔ)區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、干凈整潔。 7. 保證準(zhǔn)確收貨和充足的庫(kù)存。 8. 保證所有的廚房設(shè)備正常工作如有問(wèn)題馬上報(bào)告。 9. 參加所有相應(yīng)級(jí)別的培訓(xùn)。 10. 保持安全可靠的工作環(huán)境。 11. 采取行動(dòng)排除危險(xiǎn),向上級(jí)或經(jīng)理報(bào)告危險(xiǎn)隱患。 12. 堅(jiān)持和保證遵守所有的政策程序,和員工手冊(cè)。 13. 隨時(shí)使用客人滿意標(biāo)準(zhǔn)為客人和員工服務(wù)。
  • 昆明 | 2年以上 | 中專(zhuān) | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1. 熟悉西餐的制作 2. 指導(dǎo)廚房幫手,包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作。 3. 與員工建立并保持良好的工作關(guān)系 。 4. 按計(jì)劃參加并參與每日例會(huì)及其它會(huì)議。 5. 事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。 6. 清潔并整理工作區(qū)域。 7. 實(shí)施酒店和部門(mén)的規(guī)定、政策和工作程序,包括但不限于:? ○? 酒店的規(guī)則和規(guī)定 ○? 健康和安全 ○? 儀表儀容 ○? 質(zhì)量 ○? 衛(wèi)生和清潔
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