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  • 西雙版納州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
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    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西廚熱菜廚房的日常運(yùn)營管理，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、符合標(biāo)準(zhǔn) 2、制定熱菜菜單，研發(fā)新菜品并定期更新，控制食材成本 3、監(jiān)督廚房衛(wèi)生及食品安全標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，確保符合HACCP體系要求 4、合理安排廚房人員工作班次，協(xié)調(diào)各崗位工作流程 5、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn) 6、培訓(xùn)指導(dǎo)廚房員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能和服務(wù)意識(shí) 7、控制廚房運(yùn)營成本，包括食材采購、庫存管理及損耗控制 【崗位要求】 1、具備西餐烹飪專業(yè)知識(shí)和技能，熟悉各類西式熱菜制作工藝 2、了解西餐廚房運(yùn)作流程，掌握食品安全及衛(wèi)生管理規(guī)范 3、具備良好的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效協(xié)調(diào)廚房各崗位工作 4、具有成本控制意識(shí)，能合理規(guī)劃食材使用和庫存管理 5、工作責(zé)任心強(qiáng)，能承受高強(qiáng)度工作壓力 6、具備創(chuàng)新意識(shí)，能持續(xù)改進(jìn)菜品質(zhì)量和出品效率 7、有星級(jí)酒店或西餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
  • 昆明 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
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    • 管理規(guī)范
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    國際高端酒店/5星級(jí) | 50-99人
    • 投遞簡歷
    基本要求 1. 年齡與性別：年齡25-50歲，性別不限。 2. 學(xué)歷：初中及以上學(xué)歷，烹飪相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 3. 健康狀況：身體健康，無傳染性疾病，持有有效的健康證。 專業(yè)技能 1. 烹飪技術(shù)：精通云南菜的烹飪技藝，熟練掌握滇菜的制作方法，能夠獨(dú)立完成菜品的研發(fā)和制作。 2. 菜品創(chuàng)新：具備一定的菜品創(chuàng)新能力，能夠根據(jù)市場需求和季節(jié)變化，對(duì)傳統(tǒng)云南菜進(jìn)行改良或創(chuàng)新，推出新菜品。 3. 食材知識(shí)：熟悉云南菜常用的食材（如野生菌類、鮮花、特色蔬菜、肉類等），了解其產(chǎn)地、品質(zhì)和季節(jié)性，能夠合理選用食材，確保菜品質(zhì)量。 工作經(jīng)驗(yàn) 1. 工作經(jīng)驗(yàn)：具備5年以上云南菜廚師長工作經(jīng)驗(yàn)，有酒店或餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2. 團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)：有廚房團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能夠合理安排廚房人員的工作，確保廚房的高效運(yùn)轉(zhuǎn)。 其他要求 1. 溝通能力：具備良好的溝通能力，能夠與酒店管理層、采購部門、服務(wù)人員等進(jìn)行有效溝通，確保菜品供應(yīng)和服務(wù)質(zhì)量。 2. 責(zé)任心：工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重細(xì)節(jié)，能夠保證菜品的質(zhì)量和衛(wèi)生安全。 3. 抗壓能力：能夠承受工作壓力，在繁忙的用餐時(shí)段保持冷靜，確保菜品按時(shí)供應(yīng)。
  • 麗江 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
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    • 員工優(yōu)惠價(jià)
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    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)餅房制作食品的質(zhì)量，檢查食品所應(yīng)達(dá)到的味道、溫度和成色。 2.對(duì)本區(qū)域內(nèi)的各種機(jī)器和設(shè)備進(jìn)行檢查和管理，防止酒店財(cái)產(chǎn)遭受損壞和丟失。 3.經(jīng)常了解可改進(jìn)食品質(zhì)量或降低食品成本的新產(chǎn)品。 4.每日準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)不同的糕點(diǎn)、果仁糖和各種制品，并隨時(shí)查看，短缺時(shí)予以補(bǔ)充。 5.經(jīng)常教育和訓(xùn)練員工提高制作糕餅的技術(shù)及裝飾的技巧，短缺時(shí)予以補(bǔ)充。 6.負(fù)責(zé)婚禮、生日、紀(jì)念等特式糕點(diǎn)的準(zhǔn)備和裝飾工作。 7.負(fù)責(zé)熱菜所需的各種面包、熱狗包、漢堡包和各種甜點(diǎn)的制作。 崗位要求 1.高中學(xué)歷以上，熟練的交流能力。 2.具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)1年以上。 3.熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。
  • 玉溪 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
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    • 五險(xiǎn)一金
    • 員工生日禮物
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    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    配合廚師長完成出品工作。
  • 昆明 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 高中 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 崗位晉升
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    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化關(guān)愛
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)：崗位職責(zé)： 1、嚴(yán)格執(zhí)行食品分?jǐn)傉咭员隳苡行У目刂瞥杀尽?2、在廚師長的指導(dǎo)下，樂于學(xué)習(xí)及制作新的菜肴。 3、確保向客人提供精心制作、高品質(zhì)以及展現(xiàn)我們餐廳理念的菜肴。 4、緊密督導(dǎo)廚師和其他廚房的員工，并協(xié)調(diào)他們的工作，以確經(jīng)濟(jì)、及時(shí)的食品制作。 5、觀察食物的準(zhǔn)備和制作方法、份量及食物的裝飾，以確保食品是按預(yù)先的設(shè)計(jì)制作的。 6、在食物裝盤及服務(wù)前，對(duì)食物進(jìn)行檢查。 7、確保所有的廚房設(shè)備干凈整潔。 8、確保所有的廚師在操作中使用正確的工具。 9、確保所有的廚師正確、安全地操作食品加工機(jī)器。 崗位職責(zé)： 1、有效的協(xié)調(diào)組織廚房內(nèi)部的工作，提高工作效率。 2、確保所有的菜肴符合菜譜的標(biāo)準(zhǔn)。 3、具有良好的標(biāo)準(zhǔn)/基本的烹飪技能/良好的衛(wèi)生知識(shí)
  • 昆明 | 5年以上 | 高中
    • 五險(xiǎn)一金
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 帶薪年假
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化關(guān)愛
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.?通過對(duì)菜譜的創(chuàng)新，提高餐廳的營業(yè)額。 2.?全面落實(shí)酒店餐飲部的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。 3.?嚴(yán)格執(zhí)行原材料分?jǐn)傊贫?，控制成本?4.?監(jiān)督菜肴的烹制保證，傳授給員工的正確的工作方法，提高工作效率。

  • 西廚廚師長
    1萬-1.5萬
    昆明 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 五險(xiǎn)一金
    • 包吃包住
    • 年底雙薪
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 8小時(shí)雙休制
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) p>1、直接向餐飲總監(jiān)負(fù)責(zé),并能不斷推出餐飲促銷主題活動(dòng)并有相應(yīng)跟進(jìn)實(shí)施計(jì)劃。 2、保證西廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作、 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 p>1、高中以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在五星級(jí)星級(jí)飯店工作不得少于1年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康，精力充沛。

  • 西廚廚師
    4千-5千
    大理州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 投遞簡歷
    西廚專業(yè)要求：熟悉現(xiàn)代西式廚房，西餐基本功扎實(shí)，有1年以上中高端餐廳后廚實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，熟悉法餐意餐或西式融合菜，有通崗經(jīng)驗(yàn)更好。

  • 切配廚師
    4千-5千
    大理州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 投遞簡歷
    1.制作每天精致早餐。 2.協(xié)助廚師長出品午餐、晚餐，菜品以云南融合菜、季節(jié)時(shí)令蔬菜。 3.協(xié)助高端定制晚餐，如野生菌全宴、巴西烤肉、融合西餐出品。 4.打掃清潔每日廚房衛(wèi)生工作。 5.制定好廚房食材物品的采購計(jì)劃。 6.按照廚師長標(biāo)準(zhǔn)菜品執(zhí)行出品。

  • 廚師長
    8千-1萬
    大理州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 投遞簡歷
    1.制作精致早餐，不同季節(jié)調(diào)整早餐菜品。 2.每天出品為客人定制的午餐、晚餐，菜品以云南融合菜、季節(jié)時(shí)令蔬菜。 3.帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)制作高端晚餐，如野生菌全宴、巴西烤肉、融合西餐出品。 4.帶領(lǐng)廚師團(tuán)隊(duì)新菜品的研發(fā)設(shè)計(jì)。 5.帶領(lǐng)廚師團(tuán)隊(duì)的日常運(yùn)營工作。 6.做好廚房運(yùn)營的成本控制。
  • 紅河州 | 5年以上 | 高中
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督中廚房、宴會(huì)廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn) 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康，精力充沛。
  • 昆明 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 高中
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 五險(xiǎn)一金
    • 包吃包住
    • 年底雙薪
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 8小時(shí)雙休制
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
       Must be cost oriented 成本控制    Creative and service oriented具有創(chuàng)造性和服務(wù)意識(shí)   Ability to manage and supervise a big number of rank and file employees有能力協(xié)調(diào)大的團(tuán)體 Personable and neat舉止大方，儀表端莊
  • 昆明 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 高中
    • 技能培訓(xùn)
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    • 8小時(shí)雙休制
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
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    Must be cost oriented 成本控制? ?Creative and service oriented具有創(chuàng)造性和服務(wù)意識(shí) ?Ability to manage and supervise a big number of rank and file employees有能力協(xié)調(diào)大的團(tuán)體 Personable and neat舉止大方，儀表端莊
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