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崗位要求：一年以上星級酒店工作經(jīng)驗(yàn) 崗位職責(zé)：1、保證足夠的食物庫存并合理控制食物成本，合理利用原材料并結(jié)合季節(jié)性原材料準(zhǔn)備相關(guān)出品。 2、完成廚房員工的日常工作安排和崗前培訓(xùn)，確保廚房員工能夠具備單獨(dú)操作和當(dāng)班的能力和準(zhǔn)備。 3、發(fā)展后備的人才，培訓(xùn)合適的員工能夠擔(dān)當(dāng)小組領(lǐng)導(dǎo)的基本任務(wù)。 4、指導(dǎo)廚師按照基本的菜譜準(zhǔn)備出品以達(dá)到一致的標(biāo)準(zhǔn)要求 5、根據(jù)智選假日酒店品牌的早餐標(biāo)準(zhǔn)制定并編寫早餐菜單中的季節(jié)性食物菜譜；根據(jù)入住率制定第二天的備餐標(biāo)準(zhǔn)和食物準(zhǔn)備原則。 6、具有全面的產(chǎn)品知識，包括配料，設(shè)備，供應(yīng)商，市場，為廚房的運(yùn)營工作提出合理的調(diào)整建議 7、組織準(zhǔn)備菜單和自助餐菜品的原料 8、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的菜譜準(zhǔn)備相關(guān)的食品服務(wù) 9、重新存放自助餐食品并協(xié)助擺放與撤臺、協(xié)助定購、驗(yàn)收及存放貨品 10、完成擺臺、撤臺、服務(wù)及員工餐準(zhǔn)備和服務(wù)設(shè)備的清理、負(fù)責(zé)所有的設(shè)備、工作臺面、冷藏庫、冷凍室、地面和墻面的清潔 ?清潔廚房操作間，保持洲際酒店集團(tuán)和衛(wèi)生部門的要求和標(biāo)準(zhǔn)得以執(zhí)行 11、處理廚房垃圾，清潔所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壺及平底鍋、器具和其他物品 12、保持清潔衛(wèi)生的廚房并遵守安全處理及儲存食物的所有原則 13、保持高標(biāo)準(zhǔn)的個人衛(wèi)生并對所有的客人和員工呈現(xiàn)出一份干凈專業(yè)的形象 14、參加相關(guān)的例會及培訓(xùn)；確保所提供的冷熱菜的溫度達(dá)到FSMS標(biāo)準(zhǔn)的要求。 用工地址：云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮(zhèn)陽塘路69號

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店廚房的日常運(yùn)營及管理工作，包括菜單設(shè)計(jì)、成本控制、食材采購及質(zhì)量控制； 2、制定并執(zhí)行廚房操作標(biāo)準(zhǔn)及流程，確保菜品出品質(zhì)量、衛(wèi)生及安全符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 3、監(jiān)督廚房團(tuán)隊(duì)的工作表現(xiàn)，組織員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能及服務(wù)意識； 4、根據(jù)市場需求及客戶反饋，定期優(yōu)化菜單，創(chuàng)新菜品，提升餐飲競爭力； 5、協(xié)調(diào)與其他部門的合作，確保餐飲服務(wù)的順暢運(yùn)行； 6、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的管理與維護(hù)，確保設(shè)備正常運(yùn)行及合理使用； 7、控制廚房成本，合理規(guī)劃食材庫存，減少浪費(fèi)，提高利潤率。 【崗位要求】 1、1年以上五星級酒店工作經(jīng)驗(yàn)； 2、精通中西餐烹飪技術(shù)，熟悉各類菜系，具備創(chuàng)新研發(fā)能力； 3、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效協(xié)調(diào)廚房團(tuán)隊(duì)工作； 4、熟悉廚房成本控制、食材采購及庫存管理流程； 5、年齡30-45歲，身體健康，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作； 6、具備良好的溝通能力及抗壓能力，工作細(xì)致認(rèn)真。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西廚房的日常運(yùn)營管理工作，包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計(jì)、成本控制及質(zhì)量控制 2、制定并執(zhí)行西廚房操作標(biāo)準(zhǔn)流程(SOP)，確保食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合酒店要求 3、合理排班并管理西廚房團(tuán)隊(duì)，包括人員培訓(xùn)、績效考核及團(tuán)隊(duì)建設(shè) 4、監(jiān)控食材采購、庫存管理及成本核算，有效控制廚房運(yùn)營成本 5、與其他部門協(xié)調(diào)配合，確保宴會、客房送餐等餐飲服務(wù)的順利開展 6、定期分析顧客反饋，持續(xù)改進(jìn)菜品質(zhì)量和服務(wù)水平 7、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn) 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西餐烹飪專業(yè)技能，熟悉各類西式菜系制作工藝 2、3年以上五星級酒店或高端西餐廳廚房管理經(jīng)驗(yàn) 3、精通廚房成本控制、菜單設(shè)計(jì)及食材采購流程 4、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵和培養(yǎng)下屬 5、熟悉HACCP食品安全管理體系及相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 6、工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，具備較強(qiáng)的抗壓能力和應(yīng)變能力 7、具備創(chuàng)新意識，能持續(xù)研發(fā)新菜品滿足市場需求

[任職要求]： 1、中專及以上學(xué)歷；年齡25-45歲； 2、5年以上同崗位相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)； 3、了解和熟悉當(dāng)?shù)厥称凡牧系漠a(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量等相關(guān)信息； 4、菜品色香味俱佳，具有較高的菜品研發(fā)和創(chuàng)新意識； [崗位職責(zé)]： 1、負(fù)責(zé)食品的準(zhǔn)備、烹飪等基本日常后廚工作，為顧客提供高質(zhì)量的餐品； 2、負(fù)責(zé)后廚衛(wèi)生、安全；對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任； 3、對食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本。 4、負(fù)責(zé)籌建期間廚房和餐廳的各類籌備工作，餐具器皿、設(shè)施設(shè)備管理； 5、協(xié)助制定菜單,包括菜品制作要點(diǎn)、時(shí)令和季節(jié)菜單,菜品研發(fā);

Primary Responsibilities主要職責(zé) ·協(xié)助編制中廚房菜譜，并對食品成本進(jìn)行控制及管理。 ·確保中廚房食品質(zhì)量、成本，滿足客人需要。 ·保持廚房的日常操作正常。 ·執(zhí)行中廚房特別活動和特殊食品的銷售工作。 ·監(jiān)督廚房的進(jìn)貨、出貨、轉(zhuǎn)移單據(jù)，及食品成本等等。 ·執(zhí)行中廚房食品、原材料的庫存量標(biāo)準(zhǔn)。 ·監(jiān)督每天的市場采購單和食品清單，發(fā)出及跟進(jìn)。 ·每天檢查所有的冰箱、庫房、及存放食品的地方。 ·嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度。 ·確保廚房衛(wèi)生時(shí)刻符合標(biāo)準(zhǔn)。 ·根據(jù)酒店安全規(guī)定，協(xié)助本部門的安全工作。 ·熟悉酒店安全、急救和緊急情況的處理程序，并能正確的使用相關(guān)的設(shè)備。 ·完成上級安排的其他工作。 ·與供應(yīng)商保持良好關(guān)系，并監(jiān)督他們的運(yùn)作。 ·監(jiān)督每天的市場采購單和食品清單，發(fā)出及跟進(jìn)。 ·在菜品的出品質(zhì)量保持良好的前提下，維持食品成本。 Knowledge and Experience知識和經(jīng)驗(yàn) ·初中以上文化持有職業(yè)技術(shù)證書 ·3年及以上工作經(jīng)驗(yàn)

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)鐵板燒菜品的制作，包括食材準(zhǔn)備、腌制、烹飪及擺盤，確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)客人需求進(jìn)行現(xiàn)場制作，與客人互動并解答菜品相關(guān)問題 3、每日檢查食材新鮮度，合理控制食材損耗，做好成本管控 4、維護(hù)鐵板燒臺面的清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 5、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新鐵板燒菜單 【崗位要求】 1、具備鐵板燒制作基礎(chǔ)技能，有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先（接受無經(jīng)驗(yàn)者培訓(xùn)上崗） 2、熟悉各類食材特性及烹飪火候控制，掌握基本刀工技巧 3、具備良好的現(xiàn)場表現(xiàn)力，能與客人進(jìn)行友好互動 4、身體健康，持有有效的健康證明 5、能適應(yīng)倒班工作制，節(jié)假日及周末需正常出勤

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餅房日常運(yùn)營管理，包括西點(diǎn)、面包、甜品的生產(chǎn)制作與質(zhì)量控制 2、根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)制定餅房出品流程，確保食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行 3、研發(fā)季節(jié)性新品及特色產(chǎn)品，定期更新菜單以滿足客戶需求 4、控制餅房成本，合理管理原材料采購、庫存及損耗 5、培訓(xùn)并督導(dǎo)餅房員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與工作效率 6、協(xié)調(diào)與其他廚房部門的工作配合，確保宴會及餐廳甜點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)供應(yīng) 【崗位要求】 1、3年以上星級酒店或高端西餐廳餅房工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上管理崗位經(jīng)驗(yàn) 2、精通各類西式甜點(diǎn)、面包、巧克力及糖藝制作工藝 3、具備扎實(shí)的食品安全知識，熟悉HACCP管理體系 4、能獨(dú)立設(shè)計(jì)甜品菜單并控制成本預(yù)算 5、具備良好的團(tuán)隊(duì)管理能力與跨部門溝通協(xié)調(diào)能力 6、工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，能適應(yīng)彈性工作時(shí)間及高強(qiáng)度工作壓力

1.擁有在與他人交往時(shí)大多數(shù)時(shí)間所使用的溝通技能；完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 2.具體協(xié)調(diào)各餐廳/宴會部/食品生產(chǎn)部門之間的關(guān)系，并且有責(zé)任監(jiān)督所有廚師長和廚房員工的工作。 3.檢查所有餐廳和宴會多功能廳的擺臺情況，確保按時(shí)為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)與食品。 4.監(jiān)督并全面實(shí)施根據(jù)配料卡和分肉試驗(yàn)而進(jìn)行分量控制，使浪費(fèi)和變質(zhì)最小化。 5. 了解職業(yè)健康及安全政策和程序，并確保所有的程序都是在職業(yè)健康與安全職責(zé)指導(dǎo)方針下安全的執(zhí)行。 6.有2年以上砧板廚師工作經(jīng)驗(yàn)。

崗位職責(zé)： 1、按照酒店食譜和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，制作各類菜肴，包括開胃菜、主菜和甜點(diǎn)。精確高效地處理食材準(zhǔn)備工作，如切割、腌制和烹飪。 2、確保每道菜肴在口味、口感和擺盤方面的質(zhì)量。使用前檢查食材的新鮮度和質(zhì)量。在烹飪過程中嚴(yán)格遵守食品安全和衛(wèi)生法規(guī)。 3、與廚師長、其他廚師和廚房助手密切合作。協(xié)助培訓(xùn)初級廚房員工烹飪技巧和食材處理流程。與團(tuán)隊(duì)成員有效溝通，確保菜肴及時(shí)準(zhǔn)確地上桌。 4、保持工作區(qū)域干凈、整潔、設(shè)備齊全。定期清潔和維護(hù)廚房設(shè)備，確保其正常運(yùn)行。及時(shí)向廚師長報(bào)告任何設(shè)備故障或食材短缺情況。 崗位要求? 精通各種烹飪技巧，熟悉不同菜系。 熟悉食物搭配原則和風(fēng)味組合。 注重細(xì)節(jié)，能在壓力下工作。 烹飪藝術(shù)或相關(guān)領(lǐng)域的文憑或證書。 至少2 - 3年專業(yè)廚房廚師工作經(jīng)驗(yàn)，有酒店或高端餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

該崗位工作地點(diǎn)在：迪慶香格里拉 仁安悅榕莊酒店 崗位職責(zé)： 1. 負(fù)責(zé)中式熱菜的烹制，精通各類炒、爆、熘、炸等烹飪技法，確保菜品色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn)。 2. 熟悉食材特性，合理控制火候與調(diào)味，保證出品質(zhì)量穩(wěn)定、高效。 3. 協(xié)助研發(fā)新菜品，優(yōu)化傳統(tǒng)菜式，適應(yīng)餐廳特色及顧客需求。 4. 維護(hù)廚房設(shè)備及工具，確保工作區(qū)域清潔、安全，符合衛(wèi)生規(guī)范。 5. 配合團(tuán)隊(duì)完成每日備餐、出餐任務(wù)，服從廚房工作安排。 任職要求： 1. 1年以上中廚炒鍋工作經(jīng)驗(yàn)，擅長云南菜優(yōu)先。 2. 扎實(shí)的刀工與火候功底。 3. 具備食品安全意識，持有健康證及相關(guān)廚師資格證（如中式烹調(diào)師證）。 4. 吃苦耐勞，適應(yīng)早晚班次，團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識強(qiáng)。 5. 有星級酒店或知名餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

崗位概述： 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單、照片及上級指示準(zhǔn)備食物，協(xié)助廚師長培訓(xùn)員工。參與提高食品質(zhì)量，保證廚房運(yùn)作的順利進(jìn)行。當(dāng)接到指示時(shí)廚房的所有區(qū)域都要進(jìn)入工作狀態(tài)。協(xié)助管理員工，為員工發(fā)展提供幫助，參與食物的質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品的菜色和味道。 專業(yè)知識技能： 具備有與本職位相配的烹飪知識，高效率，高質(zhì)量完成本職工作 至少有2-3年五星級酒店廚房管理的工作經(jīng)驗(yàn) 良好的-溝通技巧

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)餅房制作食品的質(zhì)量，檢查食品所應(yīng)達(dá)到的味道、溫度和成色。 2.對本區(qū)域內(nèi)的各種機(jī)器和設(shè)備進(jìn)行檢查和管理，防止酒店財(cái)產(chǎn)遭受損壞和丟失。 3.經(jīng)常了解可改進(jìn)食品質(zhì)量或降低食品成本的新產(chǎn)品。 4.每日準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)不同的糕點(diǎn)、果仁糖和各種制品，并隨時(shí)查看，短缺時(shí)予以補(bǔ)充。 5.經(jīng)常教育和訓(xùn)練員工提高制作糕餅的技術(shù)及裝飾的技巧，短缺時(shí)予以補(bǔ)充。 6.負(fù)責(zé)婚禮、生日、紀(jì)念等特式糕點(diǎn)的準(zhǔn)備和裝飾工作。 7.負(fù)責(zé)熱菜所需的各種面包、熱狗包、漢堡包和各種甜點(diǎn)的制作。 崗位要求 1.高中學(xué)歷以上，熟練的交流能力。 2.具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)1年以上。 3.熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識 。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)涼菜間的日常運(yùn)營管理，確保涼菜出品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品安全符合酒店要求； 2、制定涼菜菜單，研發(fā)新菜品，定期更新菜品以提升顧客體驗(yàn)； 3、監(jiān)督?jīng)霾酥谱髁鞒?，控制食材成本，合理調(diào)配原材料，避免浪費(fèi)； 4、培訓(xùn)并指導(dǎo)涼菜廚師團(tuán)隊(duì)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能及工作效率； 5、檢查涼菜間設(shè)備運(yùn)行狀況，確保設(shè)備正常使用，及時(shí)報(bào)修維護(hù)； 6、配合廚房其他部門協(xié)調(diào)工作，確保整體出餐效率及菜品質(zhì)量； 7、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度，確保涼菜間符合相關(guān)法規(guī)及酒店標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、具備涼菜制作相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類涼菜工藝及調(diào)味技巧； 2、了解食品安全及衛(wèi)生管理規(guī)范，持有健康證等相關(guān)證件； 3、具備一定的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效協(xié)調(diào)及培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)成員； 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能夠承受高強(qiáng)度工作壓力； 5、具備創(chuàng)新意識，能夠根據(jù)季節(jié)及市場需求調(diào)整菜品； 6、良好的溝通能力，能與廚房其他部門及前廳服務(wù)團(tuán)隊(duì)高效協(xié)作； 7、有酒店或高端餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

1. Directs and controls all subordinate kitchen staff to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met.  指導(dǎo)和控制所有下屬員工,確保所有廚房的日常運(yùn)營事務(wù)的處理方式在時(shí)間和客人的期望得到滿足； 2. Co-ordinates with Assistant F&B Manager and Outlet Managers in ensuring that specific restaurant operations. function efficiently and on time . 負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)與助理經(jīng)理和渠道經(jīng)理餐飲部在確保特定餐廳操作函數(shù)有效地和時(shí)間； 3. Prepares duty rosters as directed, and schedules vacation and public holidays accordingly Monitors the consistency of prep. 準(zhǔn)備直接責(zé)任花名冊,并安排相應(yīng)的假期和公眾假期； 4. aration and presentation in relevant food production area to ensure that they conform to the requisite standards. 監(jiān)控編制和呈報(bào)的一致性在相關(guān)食品生產(chǎn)區(qū)域,以確保他們符合必要的標(biāo)準(zhǔn)； 5. Liases with purchasing and suppliers to ensure that all food items ordered are delivered, and are of the appropriate quality at the most competitive price. 與采購和供應(yīng)商Liases確保所有食品要求交付,并適當(dāng)?shù)馁|(zhì)量在最具競爭力的價(jià)格； 6. Ensures that food is stored, prepared and secured hygienically and safely. 確保食物儲存、準(zhǔn)備和安全衛(wèi)生和安全； 7. Ensures that food is prepared and cooked according to specific recipes and wastage is minimised. 確保食物是根據(jù)特定的制備和烹調(diào)食譜和損耗降到最低； 8. Helps to ensure that an accurate and up-to-date recipe bank is maintained. 有助于確保一個精確的和最新的配方銀行維護(hù)； 9. Assists in menu planning as directed, and utilises sales analysis and menu engineering techniques accordingly. 協(xié)助菜單規(guī)劃指導(dǎo),利用銷售分析和菜單相應(yīng)工程技術(shù)； 10. Assists in maintaining standards of hygiene and cleanliness in all kitchen and related areas.    協(xié)助維護(hù)和清潔的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)在所有廚房及相關(guān)領(lǐng)域； 11. Assists in the controlling and monitoring of individual kitchen expenses.  協(xié)助控制和監(jiān)測個人廚房費(fèi)用； 12. Prepares and submits forms, documents and requisitions as directed by supervisors. 準(zhǔn)備并提交表單、文檔和需求作為受上級指示。

The All-day Dining Chef de Partie is a skilled and specialized role within the hotel's kitchen team, responsible for overseeing a specific section (e.g., cold larder, commissary, meat, seafood, sauces) while maintaining the high standards of quality, consistency, and efficiency. This position shall demonstrate strong technical expertise, attention to detail, and the ability to work collaboratively in a fast-paced culinary environment while leading kitchen section teams. 全日制餐廳主管廚師是酒店廚房團(tuán)隊(duì)中的專業(yè)技術(shù)崗位，負(fù)責(zé)督導(dǎo)特定工作區(qū)域（如冷廚間、食材準(zhǔn)備區(qū)、肉類加工區(qū)、海鮮處理區(qū)或醬汁調(diào)制區(qū)）的運(yùn)營，同時(shí)保持高標(biāo)準(zhǔn)的出品質(zhì)量、穩(wěn)定性和工作效率。該職位需展現(xiàn)出扎實(shí)的專業(yè)技術(shù)能力、對細(xì)節(jié)的高度關(guān)注，以及在快節(jié)奏烹飪環(huán)境中協(xié)同工作并領(lǐng)導(dǎo)廚房分區(qū)團(tuán)隊(duì)的能力。

崗位職責(zé)：崗位職責(zé)： 1、嚴(yán)格執(zhí)行食品分?jǐn)傉咭员隳苡行У目刂瞥杀尽?2、在廚師長的指導(dǎo)下，樂于學(xué)習(xí)及制作新的菜肴。 3、確保向客人提供精心制作、高品質(zhì)以及展現(xiàn)我們餐廳理念的菜肴。 4、緊密督導(dǎo)廚師和其他廚房的員工，并協(xié)調(diào)他們的工作，以確經(jīng)濟(jì)、及時(shí)的食品制作。 5、觀察食物的準(zhǔn)備和制作方法、份量及食物的裝飾，以確保食品是按預(yù)先的設(shè)計(jì)制作的。 6、在食物裝盤及服務(wù)前，對食物進(jìn)行檢查。 7、確保所有的廚房設(shè)備干凈整潔。 8、確保所有的廚師在操作中使用正確的工具。 9、確保所有的廚師正確、安全地操作食品加工機(jī)器。 崗位職責(zé)： 1、有效的協(xié)調(diào)組織廚房內(nèi)部的工作，提高工作效率。 2、確保所有的菜肴符合菜譜的標(biāo)準(zhǔn)。 3、具有良好的標(biāo)準(zhǔn)/基本的烹飪技能/良好的衛(wèi)生知識

崗位概述： 1.具備有與本職位相配的中餐烹飪知識，高效率，高質(zhì)量完成本職工作; 2.根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)備料單,照片及上級指示準(zhǔn)備食物; 3.協(xié)助廚師長培訓(xùn)員工; 4.參與提高食品質(zhì)量,保證廚房運(yùn)作的順利進(jìn)行; 5.當(dāng)接到指示時(shí)廚房的所有區(qū)域都要進(jìn)入工作狀態(tài); 6.協(xié)助管理員工,為員工發(fā)展提供幫助,參與食物的質(zhì)量控制,提高產(chǎn)品的菜色和味道。 崗位要求 1、熱愛本職工作，工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、懂得各類原料的加工方法，熟悉各類菜肴的加工規(guī)格標(biāo)準(zhǔn) 3、身體健康，精力充沛。

job overview職位概述 ·???????? Prepare food in accordance with portion and quality standards specified in recipes. 依照菜譜中份量和質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)烹調(diào)食品。 ·???????? Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.?? ·???????? 遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 ? At InterContinental Hotels & Resorts? we want our guests to feel special, cosmopolitan and In the Know which means we need you to: ·???? Be charming by being approachable, having confidence and showing respect. ·???? Stay in the moment by understanding and anticipating guests’ needs, being attentive and taking ownership of getting things done. ·???? Make it memorable by being knowledgeable, sharing stories and showing your style to create moments that make people feel special. 在洲際酒店及度假村?，我們希望賓客感覺風(fēng)格獨(dú)特、時(shí)尚現(xiàn)代和深入洞悉，這意味我們需要你： ·???? 親切、充滿自信、體現(xiàn)尊重來展現(xiàn)富有魅力的你。 ·???? 理解和預(yù)測賓客的需要、做到細(xì)心周到、具主人翁精神、把事情辦好，保持專注當(dāng)下。 ·???? 見多識廣、分享閱歷、展現(xiàn)你的風(fēng)格來創(chuàng)造令人感覺特別的時(shí)刻，做到令人難忘。 Duties and Responsibilities工作職責(zé) ·???????? Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流。 ·???????? Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作。 ·???????? Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information? 與上級交流疑難問題，客人或內(nèi)部客戶的意見以及其它相關(guān)信息。 ·???????? Establishes and maintains effective employee working relationships 與員工建立并保持良好的工作關(guān)系。 ·???????? Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按計(jì)劃參加并參與每日例會及其它會議。 ·???????? Attends and participates in training sessions as scheduled 按計(jì)劃參加培訓(xùn)活動。 ·???????? Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。 ·???????? Cleans and re-sets his/her working area 清潔并整理工作區(qū)域。 ·???????? Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: 實(shí)施酒店和部門的規(guī)定、政策和工作程序，包括但不限于：? o??? House Rules and Regulation 酒店的規(guī)則和規(guī)定 o??? Health and Safety 健康和安全 o??? Grooming 儀容 o??? Quality 質(zhì)量 o??? Hygiene and Cleanliness 衛(wèi)生和清潔 ·???????? Performs related duties and special projects as assigned 執(zhí)行被分派的相關(guān)任務(wù)和特殊項(xiàng)目。 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任職要求 Required Skills ??技能要求 ·???????? Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 ·???????? Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 食品服務(wù)許可或當(dāng)?shù)卣?guī)定的有效的衛(wèi)生或食品上崗證。 ·???????? Ability to read and write English 具有英語讀寫能力。 Qualifications ??學(xué)歷 ·???????? Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. 餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的職業(yè)證書。 Experience ??經(jīng)驗(yàn) ·???????? 1 years related experience or formal training or an equivalent combination of education and experience. 1年相關(guān)工作經(jīng)歷或與正式培訓(xùn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助廚房食材的清洗、切配、分裝等準(zhǔn)備工作，確保食材符合烹飪要求 2、負(fù)責(zé)自助餐明檔煮品，煎蛋等 3、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn) 4、協(xié)助廚師完成其他廚房輔助工作 【崗位要求】 1、年齡18-55周歲，身體健康，能適應(yīng)廚房工作環(huán)境 2、有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，能吃苦耐勞，服從工作安排 4、具有良好的衛(wèi)生意識和團(tuán)隊(duì)合作精神

1.Produces and presents the dishes for the section inline with the cooking instructions and processes defined by the hotel and? brand.? 根據(jù)酒店和品牌的烹飪指導(dǎo)和流程, 制作并展示菜肴。 2.Directs the work ofkitchen helpers, including cooks, kitchen attendants and stewards. 指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作。 3.Establish and maintaingood working relationships with employees. 與員工建立并保持良好的工作關(guān)系 。 4.May be asked to carry out some food preparation inthe dining room in front of guests, depending on events or how the F&Boffer is organized. 視活動或餐飲提供方式而定，可能需要在客人面前在餐廳內(nèi)準(zhǔn)備食物。 5.?Ensures that dishes are well presented, of a highstandard and at the right temperature. 確保在合適的溫度下，高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的呈現(xiàn)菜肴。 6.Delivers dishes in good time to suit guests' wishes. 適時(shí)提供菜肴, 以滿足客人的期望。 7.Depending on the hotel, may be asked to receivedeliveries, check and store merchandise. 根據(jù)酒店要求而定, 可能需要參與收貨、檢查及貯存貨品。 8.Organizes his/her work and timing to suitfluctuations in guest numbers and special events. 根據(jù)客人數(shù)量和特殊活動的變化，合理安排他/她的工作和時(shí)間。 9.Ensures that the workplace remains clean and the safetyof consumable goods by always respecting HACCP regulations.? 始終遵守HACCP的要求，確保工作場所保持清潔和食品安全。

崗位職責(zé)： 1、嚴(yán)格執(zhí)行食品分?jǐn)傉咭员隳苡行У目刂瞥杀尽?2、在廚師長的指導(dǎo)下，樂于學(xué)習(xí)及制作新的菜肴。 3、確保向客人提供精心制作、高品質(zhì)以及展現(xiàn)我們餐廳理念的菜肴。 4、緊密督導(dǎo)廚師和其他廚房的員工，并協(xié)調(diào)他們的工作，以確經(jīng)濟(jì)、及時(shí)的食品制作。 5、觀察食物的準(zhǔn)備和制作方法、份量及食物的裝飾，以確保食品是按預(yù)先的設(shè)計(jì)制作的。 6、在食物裝盤及服務(wù)前，對食物進(jìn)行檢查。 7、確保所有的廚房設(shè)備干凈整潔。 8、確保所有的廚師在操作中使用正確的工具。 9、確保所有的廚師正確、安全地操作食品加工機(jī)器。 崗位職責(zé)： 1、具有相同崗位工作經(jīng)驗(yàn)1年以上 2、具有良好的標(biāo)準(zhǔn)/基本的烹飪技能/良好的衛(wèi)生知識

1、能吃苦耐勞，具有勤奮、敬業(yè)的工作精神； 2、熟悉清潔工作的工作方法、工作流程及人員日常管理。 3、遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度； 4、負(fù)責(zé)公共區(qū)域地面、立面、頂面的清潔； 5、負(fù)責(zé)公共區(qū)域設(shè)備設(shè)施的清潔； 6、負(fù)責(zé)電梯門的清潔及消毒工作

崗位職責(zé)： 1. 為客人和團(tuán)隊(duì)成員高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 2. 監(jiān)督廚房的正常運(yùn)作。 3. 在廚房運(yùn)作方面支持副廚師長或廚房主管工作，保證提供高效率的服務(wù)。 4. 計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。 5. 嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 6. 繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 崗位要求： 1. 管理經(jīng)驗(yàn): (如有) 至少一年國際品牌酒店相同部門或較高級別的個體餐廳的一級廚師經(jīng)驗(yàn)。 2. 資質(zhì)證書: (如有) 持有效期內(nèi)的健康證。 3. 中餐/宴會廚房領(lǐng)班要掌握各種蒸點(diǎn)，甜湯，酥皮類點(diǎn)心的工作技能。 4. 主廚房、風(fēng)味特色餐廳廚房領(lǐng)班要掌握海鮮，肉類的切配，加工技術(shù)，熟悉各種食物加工后的儲存標(biāo)準(zhǔn)知識，熟悉標(biāo)準(zhǔn)的收貨程序。 5. 餅房領(lǐng)班要具備各種糕點(diǎn)，面包等烘焙類產(chǎn)品的工作技能 6.員餐廚房領(lǐng)班要能夠制作多種可口菜品，配合廚師長給團(tuán)隊(duì)成員提供餐食

崗位職責(zé)： 1. 為客人和團(tuán)隊(duì)成員高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 2. 監(jiān)督廚房的正常運(yùn)作。 3. 在廚房運(yùn)作方面支持副廚師長或廚房主管工作，保證提供高效率的服務(wù)。 4. 計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。 5. 嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 6. 繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 崗位要求： 1. 教育: 初中畢業(yè)以上學(xué)歷，或?qū)I(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)。 2. 管理經(jīng)驗(yàn): (如有) 至少一年國際品牌酒店相同部門或較高級別的個體餐廳的二級廚師經(jīng)驗(yàn)。 3. 具備有與本職位相配的中西餐/烘焙基礎(chǔ)烹飪技能知識，高效率、高質(zhì)量完成本職工作。