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1.Manage Lounge and Bar operations. 負(fù)責(zé)酒水部運(yùn)作。 ?2.?Maintain excellent level of customer service. 保證對(duì)客優(yōu)質(zhì)服務(wù)水平。 3.?Develop menus with other members of F&B team. 同團(tuán)隊(duì)成員一起制定菜單。 4.Set departmental targets and objectives, work schedules, budgets, and policies and procedures. 設(shè)定部門(mén)目標(biāo)，工作計(jì)劃，預(yù)算和規(guī)章制度。 5.Evaluate guest satisfaction levels with a focus on continuous improvement. 評(píng)估客戶(hù)滿(mǎn)意度并持續(xù)改善。 6.?Ensure communication meetings are conducted and post-meeting minutes generated. 保證組織溝通會(huì)并形成會(huì)議紀(jì)要。 7.Assist other departments wherever necessary and maintain good working relationships. 必要時(shí)協(xié)助其他部門(mén)，保證良好的工作關(guān)系。 8.Comply with hotel security, fire regulations and all health and safety legislation. 遵守酒店安全、消防法規(guī)和所有健康與安全制度。 9.?Drive sales to maximize budgeted revenue. 推動(dòng)銷(xiāo)售達(dá)到收益最大化。 10.Saving all kinds of expenses. 節(jié)約各項(xiàng)費(fèi)用。 11.?Saving the energy cost. 節(jié)約能源。 12.Incentivize team members to maximize sales and revenue. 激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員強(qiáng)化銷(xiāo)售與收益最大化。

【餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時(shí)間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 處理員工問(wèn)題時(shí)需要匯報(bào)給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力。 通過(guò)葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團(tuán)隊(duì)成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員，同時(shí)需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評(píng)估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門(mén)建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 確保運(yùn)營(yíng)時(shí)候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時(shí)間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報(bào)告。 在中餐廳有活動(dòng)或者大型宴會(huì)時(shí)候準(zhǔn)備分析報(bào)告。 監(jiān)管維護(hù)申請(qǐng)。 出息餐飲部和每日會(huì)議。 每餐前的員工會(huì)議。 為以后的活動(dòng)和促銷(xiāo)制定客人郵箱明細(xì)。 實(shí)施部門(mén)會(huì)議。 運(yùn)營(yíng)時(shí)候處理所有的客人建議并且記錄在部門(mén)日志上面。 設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計(jì)劃和實(shí)施每日，每周和每月的清潔計(jì)劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入 【酒吧經(jīng)理崗位職責(zé)】 1、完成公司下達(dá)經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)，保證計(jì)劃任務(wù)的順利完成； 2、制定酒吧的發(fā)展規(guī)劃、經(jīng)營(yíng)策略、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針等各種方案及工作計(jì)劃； 3、完善客戶(hù)管理制度，接待重要客人，處理重要投訴，提升服務(wù)品質(zhì)； 4、關(guān)注營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)氣氛，對(duì)各部門(mén)的工作提出指導(dǎo)性意見(jiàn)； 5、處理各項(xiàng)外聯(lián)工作，掌握店內(nèi)各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)。有解決突發(fā)事件的能力； 6、了解同行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況及同行的新趨勢(shì)、新潮流； 7、制定酒吧的經(jīng)營(yíng)策略，市場(chǎng)策略及營(yíng)銷(xiāo)方案。挖掘新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，提升酒吧市場(chǎng)占有率； 8、督促部門(mén)工作的順利進(jìn)行，考核部門(mén)工作指標(biāo)完成情況； 【崗位要求】 英文和其它語(yǔ)言的溝通能力。 全面的餐飲部運(yùn)營(yíng)知識(shí)。 餐廳經(jīng)理崗位需4年及以上相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)；酒吧經(jīng)理需有三年以上酒吧娛樂(lè)夜場(chǎng)或連鎖餐飲酒店服務(wù)行業(yè)獨(dú)立管理工作經(jīng)驗(yàn)，具有較強(qiáng)的店務(wù)實(shí)操經(jīng)驗(yàn);。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動(dòng)和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。 優(yōu)秀的書(shū)面和口語(yǔ)的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。

【崗位職責(zé)】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 在工作中和下屬員工溝通，維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時(shí)糾正錯(cuò)誤的餐位。 保持操作臺(tái)的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 問(wèn)候客人，處理評(píng)論和問(wèn)題，無(wú)論何時(shí)都要在用餐中提高銷(xiāo)售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c(diǎn)單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶(hù)關(guān)系和提高個(gè)人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫(kù)存的要求來(lái)采購(gòu)物品。 準(zhǔn)備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計(jì)菜單和食品促銷(xiāo)的時(shí)候。 實(shí)施培訓(xùn)課程和時(shí)間表格。 全面的食品和酒水知識(shí)。 熟練運(yùn)用客人維護(hù)技能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和時(shí)尚的管理主義。 至少2年的餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。 良好的運(yùn)營(yíng)和管理技能。 良好的儀容儀表。 團(tuán)隊(duì)有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。

崗位職責(zé)： 1.參加全日餐廳例會(huì)，每天召開(kāi)餐前會(huì)，安排當(dāng)日工作重點(diǎn)，及時(shí)傳達(dá)上級(jí)指示。 2.制訂服務(wù)領(lǐng)班，侍酒員崗位描述，界定其工作范圍。 3.巡視、監(jiān)督、檢查餐廳員工的各項(xiàng)工作。 4.定期對(duì)餐廳的員工工作進(jìn)行監(jiān)督及評(píng)價(jià)。 5.根據(jù)工作需要調(diào)配餐廳員工工作崗位，報(bào)上級(jí)批準(zhǔn)執(zhí)行 6.搞好客人關(guān)系，處理顧客投訴。 崗位要求： 1.西餐廳、咖啡廳行業(yè)3年以上從業(yè)經(jīng)歷； 2.熟悉西餐廳、咖啡廳的服務(wù)流程，對(duì)吧臺(tái)出品有一定了解； 3.具備相關(guān)的管理經(jīng)驗(yàn)和管理能力； 4.能對(duì)西餐廳服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)； 5.熱愛(ài)酒店行業(yè)，有工作責(zé)任心。

1. Responsible for guest satisfaction and serving food and beverages. 負(fù)責(zé)客人滿(mǎn)意度和餐飲服務(wù)。 2.Monitors and supervises flow of service at the assigned task. 監(jiān)管和監(jiān)督分配的任務(wù)的服務(wù)流程。 3.Briefs personnel on preparations, service and content of menu items. 指導(dǎo)人員做好準(zhǔn)備、服務(wù)和理解菜單的內(nèi)容。 4. Performs duties common to all waiters and other duties as may be assigned. 為所有服務(wù)員展示職責(zé)工作，如有安排，展示執(zhí)行其他工作。 5.Reports records of Sales, guest complaints, solutions and all concerns pertaining to personnel or equipment to Superiors. 向上級(jí)報(bào)告的銷(xiāo)售記錄，客人投拆、解決辦法及所涉及的人員或設(shè)備。 6.Takes orders, promotes outlet’s specials and serves in accordance to the established standard. 負(fù)責(zé)下訂單，推銷(xiāo)部門(mén)特色菜，按照既定的標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)客人。 7. Carry out pre-service duties?and mis-en-place. 做好服務(wù)前的崗前職責(zé)和準(zhǔn)備工作。 8.Ensure grooming and general appearance of Heartists?conforms to Hotel standards. 確保人才的儀容儀表符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。 9.Ensure adequate supplies of materials, and requisition for general supplies. 確保材料供應(yīng)充足，并申請(qǐng)采購(gòu)所需的物品。 10.Ensure all fixtures and operating equipment is in good working condition. 確保所有的設(shè)施和操作設(shè)備處于良好的工作狀態(tài)。 11.Ensure good general appearance and maintenance of restaurant working areas. 確保餐廳的美觀和維護(hù)工作。

【崗位職責(zé)】 1、 負(fù)責(zé)酒吧的日常經(jīng)營(yíng); 2、建立、健全酒吧的各項(xiàng)管理制度和工作規(guī)范； 3、為酒吧的運(yùn)作提出合理化建議； 4、組織完成酒吧各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃； 5、檢查運(yùn)營(yíng)情況，督導(dǎo)、落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度和工作規(guī)范，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)予以解決； 6、督促員工做好會(huì)所所有設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng)； 7、審核各種物品的申領(lǐng)，并控制成本； 8、實(shí)施培訓(xùn)，提高員工自身素質(zhì)和工作技能；及時(shí)處理客訴、了解客人對(duì)酒吧的建議，不斷改進(jìn)服務(wù) 【崗位要求】 1、具有中專(zhuān)以上文化程度2年以上同崗位相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)；? 2、形象氣質(zhì)良好，了解酒水相關(guān)知識(shí)； 3、熟悉高端酒吧運(yùn)營(yíng)管理和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及工作流程； 4、有較高的處理突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對(duì)客溝通能力； 5、熱愛(ài)服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認(rèn)真，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。

微笑熱情地迎接客人，并及時(shí)引領(lǐng)客人就座。提供菜單，介紹特色菜品，并準(zhǔn)確記錄客人的餐飲訂單。 按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為客人上菜和提供飲品。確保菜品擺盤(pán)美觀，飲品及時(shí)添補(bǔ)。 在整個(gè)用餐過(guò)程中關(guān)注客人需求，如添水、調(diào)整餐具擺放，并迅速處理客人的要求。 禮貌地處理客人投訴或問(wèn)題，并及時(shí)報(bào)告給主管以便妥善解決。 在開(kāi)餐前和結(jié)束后擺臺(tái)和清理餐桌。確保用餐區(qū)域干凈、整潔，餐具和調(diào)味品配備齊全。 通過(guò)向主管報(bào)告食品、飲料或餐具短缺情況，協(xié)助進(jìn)行庫(kù)存管理。 參與餐前準(zhǔn)備工作，如折疊餐巾、布置餐桌和檢查設(shè)備功能。 向客人推薦特色菜單、每日特供和推薦飲品，以增加銷(xiāo)售額。 向客人介紹菜品的產(chǎn)地、食材和烹飪方法，以提升客人的用餐體驗(yàn)。 崗位要求? 良好的溝通和人際交往能力，能夠周到地為客人服務(wù)。 熟悉基本的餐飲服務(wù)程序和禮儀。 能夠在快節(jié)奏的環(huán)境中工作并同時(shí)處理多項(xiàng)任務(wù) 高中及以上學(xué)歷。有酒店服務(wù)或餐飲服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)者優(yōu)先。 有餐飲服務(wù)行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，應(yīng)屆畢業(yè)生也歡迎應(yīng)聘。

1. 管理和協(xié)調(diào)西餐廳的員工團(tuán)隊(duì)，包括安排班次、指導(dǎo)工作、解決問(wèn)題和提供培訓(xùn)。 2. 確保顧客得到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)，監(jiān)督員工的服務(wù)態(tài)度和技巧，處理顧客投訴和問(wèn)題。 3. 負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)營(yíng)，包括開(kāi)源節(jié)流、控制成本、確保食品質(zhì)量和衛(wèi)生等。 4. 培訓(xùn)新員工，提高現(xiàn)有員工的技能和知識(shí)水平。 5. 合理安排員工的工作班次，確保餐廳在高峰時(shí)段有足夠的人力支持。 6. 與上級(jí)管理人員保持溝通，報(bào)告餐廳的運(yùn)營(yíng)情況和問(wèn)題。 7. 需要具備良好的團(tuán)隊(duì)管理、溝通和組織能力。

【崗位職責(zé)】 1.與客人進(jìn)行積極的互動(dòng)，來(lái)尋求反饋。 2.在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 3.處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時(shí)間調(diào)整）。為所有的員工和客人，建立一個(gè)安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 4.確保在餐廳營(yíng)運(yùn)時(shí)，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿(mǎn)意。 【崗位要求】 1、中專(zhuān)以上學(xué)歷，須有2年以上的餐廳管理經(jīng)驗(yàn) 2、有較好的服務(wù)精神和溝通技巧

工作地：昆明市北市區(qū) - 昆明惠玥溫德姆酒店 崗位職責(zé) -?向客人、會(huì)員和來(lái)訪者提供及時(shí)、高效和禮貌的服務(wù)。 -?按照既定次序和清潔標(biāo)準(zhǔn)來(lái)維護(hù)健身俱樂(lè)部設(shè)施。 -?向上級(jí)匯報(bào)維修和保養(yǎng)問(wèn)題。 -?熟悉所負(fù)責(zé)區(qū)域的各種機(jī)器設(shè)備，以及其它相關(guān)的酒店信息，以向客人提供準(zhǔn)確的信息。 -?熟知酒店所有設(shè)施，以便向客人進(jìn)行推銷(xiāo)。 -?與關(guān)聯(lián)部門(mén)，如洗衣房、客房部和工程部進(jìn)行溝通，向客人提供杰出的服務(wù)。 -?為客人、會(huì)員和已登記的兒童開(kāi)展活動(dòng)與服務(wù)，對(duì)其做相關(guān)說(shuō)明并提醒其注意安全。 -?遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度、政策和工作程序。 -?確保只允許符合資格的人員使用相關(guān)設(shè)施，如住店客人、會(huì)員和交付入場(chǎng)費(fèi)的客人。 -?完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。

工作地：昆明市北市區(qū) - 昆明惠玥溫德姆酒店 崗位職責(zé) -?做好餐廳的服務(wù)工作，包括： -?分類(lèi)和存儲(chǔ)設(shè)備。 -?保持玻璃器皿、餐具、瓷器的清潔以備使用。 -?準(zhǔn)備服務(wù)臺(tái)。 -?準(zhǔn)備服務(wù)設(shè)備和材料。 -?協(xié)助餐臺(tái)的準(zhǔn)備工作。 -?按發(fā)出的存貨檢查使用的存貨。 -?記錄更換的存貨。 -?按酒店的制度記賬。 -?建立和保持良好的員工關(guān)系。 -?出席并參與每日的例會(huì)和其他會(huì)議。 -完成上級(jí)布置的其他任務(wù)。 -?擁有食品服務(wù)經(jīng)驗(yàn)并具有餐廳運(yùn)營(yíng)的一般性知識(shí)者優(yōu)先考慮。

1. 協(xié)助咖啡廳副經(jīng)理，負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)作，執(zhí)行上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)指令，指導(dǎo)并檢查領(lǐng)班的工作。 2. 根據(jù)本餐廳的經(jīng)營(yíng)情況，提出合理化建議。掌握本餐廳預(yù)訂和重要接待活動(dòng)。 3. 根據(jù)本餐廳的各項(xiàng)規(guī)章制度進(jìn)行督導(dǎo)并實(shí)施。 4. 做好本餐廳的排班工作，合理安排人手，并做好考勤。 5. 檢查督導(dǎo)下屬工作并對(duì)下屬工作進(jìn)行考核和評(píng)估。 6. 完成每日接待工作，及時(shí)檢查物品及設(shè)施的節(jié)能狀況、清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量，使之達(dá)到所要求的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。 7. 了解本餐廳廚房的工作程序和相關(guān)知識(shí)，做好前后場(chǎng)的協(xié)調(diào)工作。 8. 主動(dòng)征求客人的意見(jiàn)，及時(shí)解決出現(xiàn)的問(wèn)題，處理客人投訴。 9.  對(duì)屬下員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，做好餐廳人才開(kāi)發(fā)和培養(yǎng)工作。 10. 協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作聯(lián)系，使客人得到滿(mǎn)意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 根據(jù)物資管理制度，負(fù)責(zé)對(duì)餐廳設(shè)備、物資、用具等實(shí)行嚴(yán)格管理，督促屬下員工做好安全工作。

【崗位職責(zé)】 1.負(fù)責(zé)中餐廳，落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)； 2.制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施； 3.協(xié)助中餐廳經(jīng)理制定各項(xiàng)餐飲推銷(xiāo)計(jì)劃與策略； 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，實(shí)施獎(jiǎng)懲制度； 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量； 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作； 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 【崗位要求】 1.中專(zhuān)以上文化程度；兩年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐的技能技巧； 3.具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)中餐部各級(jí)管理人員的積極性。

根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)配方和客人要求，調(diào)制各種含酒精和不含酒精的飲品，包括雞尾酒、葡萄酒、烈酒和無(wú)酒精雞尾酒。 使用新鮮原料、準(zhǔn)確的計(jì)量技巧和嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保飲品的質(zhì)量和口味一致性。 始終保持酒吧區(qū)域干凈、整潔，飲品、玻璃器皿和調(diào)酒工具庫(kù)存充足。 在酒吧迎接客人，提供飲品推薦，并準(zhǔn)確記錄飲品訂單。 與客人友好交談，回答他們關(guān)于飲品的問(wèn)題，營(yíng)造熱情、誘人的氛圍。 迅速、專(zhuān)業(yè)地處理客人關(guān)于飲品的投訴或特殊要求，必要時(shí)報(bào)告給主管。 監(jiān)控飲品、調(diào)酒配料和酒吧用品的庫(kù)存。及時(shí)下單，避免缺貨，確保熱門(mén)商品的供應(yīng)。 定期進(jìn)行庫(kù)存檢查，記錄庫(kù)存水平，并通過(guò)減少浪費(fèi)和損耗協(xié)助控制成本。 向客人推廣新的飲品產(chǎn)品、特別優(yōu)惠和主題飲品活動(dòng)。 推薦與飲品搭配的互補(bǔ)食品，以增加銷(xiāo)售額。 崗位要求? 熟練調(diào)制各類(lèi)飲品，了解不同的烈酒、葡萄酒和調(diào)酒配料。 出色的溝通和客戶(hù)服務(wù)技能，能夠營(yíng)造友好、愉快的酒吧氛圍。 具備基本的酒吧管理和庫(kù)存控制知識(shí)。 熟悉飲品服務(wù)相關(guān)的健康和安全法規(guī)。 高中及以上學(xué)歷。有專(zhuān)業(yè)調(diào)酒培訓(xùn)或證書(shū)者優(yōu)先。 至少1 - 2年在酒店、餐廳或酒吧擔(dān)任調(diào)酒師的工作經(jīng)驗(yàn)。

職位描述： 1、?檢查本部員工儀表、儀容及出勤情況并布置任務(wù)、進(jìn)行分工。 2、?開(kāi)餐前帶領(lǐng)本部員工做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。 A、?檢查擺臺(tái)是否符合標(biāo)準(zhǔn)。 B、?督導(dǎo)完成餐廳清潔工作，保證銀器、瓷器、玻璃器皿等工用具干凈、無(wú)破損。保證桌椅及轉(zhuǎn)盤(pán)干凈，保證餐廳內(nèi)一切用具的干凈及環(huán)境清潔。 C、?檢查服務(wù)臺(tái)內(nèi)的餐、用具、布草等的準(zhǔn)備及補(bǔ)充工作。 D、?核查當(dāng)天預(yù)定并按預(yù)定要求擺臺(tái)。 3、?了解當(dāng)日廚師長(zhǎng)特薦及廚房供應(yīng)情況，了解安排傳菜組的工作。 4、?營(yíng)業(yè)內(nèi)督導(dǎo)本組員工，為客人提供高質(zhì)量高效率的服務(wù)，確保服務(wù)員按照服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)為客人提供服務(wù)。 5、?全面負(fù)責(zé)本服務(wù)區(qū)域的客人用餐情況，及時(shí)解決客人問(wèn)題，并適當(dāng)處理客人投訴。 6、?了解客人姓名及特殊要求，同客人建立良好關(guān)系。 7、?餐廳營(yíng)業(yè)時(shí)間結(jié)束后，要檢查餐廳餐臺(tái)、服務(wù)品等清潔及做好所有收尾工作，并與下一班做好交接工作。 8、?做好餐廳上班前開(kāi)門(mén)及下班后鎖門(mén)的確認(rèn)安全工作。 9、?定期對(duì)本班組員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，向主管上報(bào)獎(jiǎng)懲建議并組織實(shí)施本班組員工培訓(xùn)。