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1. 具有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)1年以上； 2. 協(xié)助餅房廚師長完成出品。

1. 高效率、高生產(chǎn)力的工作。 2. 為客人及員工烹飪及準(zhǔn)備食品。 3. 遵守喜來登標(biāo)準(zhǔn)及程序。 4. 保持高標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人衛(wèi)生及形象。 5. 確保正確安全的使用餅房所有裝備、機(jī)器和工具,， 保持廚房、冷庫等地方高標(biāo)準(zhǔn)的清潔與衛(wèi)生。 6. 熟知菜單并參與培訓(xùn)新入職員工。 7. 參加所有相應(yīng)級別的培訓(xùn)。 8. 協(xié)助接收和儲(chǔ)存物品。 9. 清潔并保養(yǎng)西點(diǎn)設(shè)備及餅房工作區(qū)域。 10. 與不同部門員工和同事有效溝通. 在團(tuán)隊(duì)有效工作。 11. 協(xié)助做好. 推出蛋糕和發(fā)酵食品. 冷, 熱甜品。 12. 協(xié)助準(zhǔn)備. 儲(chǔ)存自助餐西點(diǎn)食品。 13. 指導(dǎo)西點(diǎn)房新員工工作.

崗位職責(zé)/職位描述 崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)餅房面包制作、出品工作，保證各款面包的出品質(zhì)量； 2、制定出品計(jì)劃（年度、季度、月），有計(jì)劃推出顧客喜愛的產(chǎn)品，獨(dú)立研發(fā)制作披薩，西式面包、糕點(diǎn)等； 3、確保高而穩(wěn)定品質(zhì)、高效率出品的同時(shí)做好成本控制； 4、檢查廚房設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)及用具的使用情況，維護(hù)設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，確保各類設(shè)備處于完好狀態(tài)； 5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 任職要求 1、高中以上學(xué)歷； 2、同崗位國際品牌工作背景，3年以上面包制作經(jīng)驗(yàn)，熟知面包專業(yè)知識(shí)，了解消費(fèi)趨勢；具有創(chuàng)新意識(shí)，對美好事物有一定見解；能夠獨(dú)立創(chuàng)新制作各類西式面包； 3、基本素質(zhì)：專業(yè)素養(yǎng)好，對食品衛(wèi)生及品質(zhì)有嚴(yán)格要求；工作認(rèn)真踏實(shí)，積極主動(dòng)，具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

崗位描述： 1、負(fù)責(zé)西點(diǎn)制作食品的質(zhì)量，檢查食品所應(yīng)達(dá)到的味道、溫度和成色； 2、對本區(qū)域內(nèi)的各種機(jī)器和設(shè)備進(jìn)行檢查和管理，防止酒店財(cái)產(chǎn)遭受損壞和丟失； 3、經(jīng)常了解可改進(jìn)食品質(zhì)量或降低食品成本的新產(chǎn)品； 4、每日準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)不同的糕點(diǎn)、果仁糖和各種制品，并隨時(shí)查看，短缺時(shí)予以補(bǔ)充； 5、能夠獨(dú)立完成西點(diǎn)產(chǎn)品制作流程，確保出品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品安全規(guī)范； 6、負(fù)責(zé)熱菜所需的各種面包及各種甜點(diǎn)的制作。

【任職條件】 1、有良好的思想道德品質(zhì)，紀(jì)律性強(qiáng)，服務(wù)觀念好。 2、有進(jìn)取心和熱情主動(dòng)的工作態(tài)度。 3、有五星級酒店餅房主管/領(lǐng)班工作經(jīng)驗(yàn)。 【工作職責(zé)】 1、嚴(yán)格按照酒店的規(guī)章制度和廚房的工作程序。 2、協(xié)助主廚和副主廚監(jiān)管所屬廚房員工的操作和表現(xiàn)。 3、主持并參與廚房出品的制作工作。 4、檢查每天備貨量及食品的保存狀況。 5、檢查每個(gè)食物出品，確保符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 6、維護(hù)廚房用具的清潔。 7、完成上司分配的其它工作任務(wù)。

·????????Assist the pastry chef in the day-to-day operation of the pastry kitchen andto help maintain a highStandard of food presentation and quality of product. ·????????協(xié)助西點(diǎn)廚師長管理西餅房常運(yùn)作，保證食物和產(chǎn)品的高質(zhì)量。 ·????????Prepares food for guests andassociates efficiently and economically. ·????????為客人和員工高效率的提供食物，并做到物美價(jià)廉。 ·????????Ensures pastry kitchen hygiene,cleanliness and tidiness in all areas of the pastry kitchen including storage,cool rooms, Freezers, dry stores. ·????????保證包括倉庫、冷房、冷凍室、干凈、整潔并做到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) ·????????Support the pastry chef in the overallsmooth operation of the pastry kitchen ensuring prompt service at all times. ·????????在運(yùn)營方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務(wù)。 ·????????Participates in making foodrequisitions ·????????根據(jù)要求參與制作服務(wù) ·????????Participates in training anddeveloping associates. ·????????參與培訓(xùn)和發(fā)展員工。 ·????????Works in all areas of food preparationas and when directed. ·????????當(dāng)接到指示時(shí)，所有區(qū)域都要進(jìn)行食物的準(zhǔn)備工作。 ·????????Ensures safe and correct use ofpastry the equipment, tools and machinery. ·????????保證安全、正確的使用西餅房的設(shè)備、工具和機(jī)器。 ·????????Assists the pastry chef inplanning and organizing the pastry section assigned. ·????????協(xié)助廚師長和計(jì)劃所分配的工作區(qū)域。 ·????????Ensures that the standards ofuniform grooming and hygiene are maintained. ·????????保證制服干凈、整潔 ·????????Takes part in all scheduledtraining at his/her level. ·????????參加所有相應(yīng)級別的培訓(xùn)。 ·????????Supervises the operation pastrykitchen ·????????監(jiān)督西點(diǎn)房的運(yùn)作 ·????????Buffets decoration items andshow pieces ·????????自助餐的裝飾項(xiàng)目。 ·????????Orders pastry food from stores ·????????從庫房選購原料 ·????????Controls the quality of theingredients purchased and received ·????????控制購買和收到食品的質(zhì)量。 ·????????Responsible for the pastrystaff hygiene, sanitation, tidiness of the working and Storage areas ·????????工作區(qū)域和存儲(chǔ)區(qū)域的衛(wèi)生、防疫、整潔 ·????????Controls the smooth running andefficiency of the pastry section ·????????負(fù)責(zé)西點(diǎn)房的正常運(yùn)作和有效的工作。 ·????????Develops pastry recipe cardsand products ·????????推進(jìn)西點(diǎn)食品和配方 ·????????Participates in pastry menudesigns ·????????參與西點(diǎn)菜單的設(shè)計(jì)。 ·????????Buffet Food ·????????自助餐 Required Skills – 技能要求 ·????????Demonstrated ability tointeract with customers, employees and third parties that reflects highly onthe hotel, the brand and the Company. ·????????完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 ·????????Food service permit or validhealth/food handler card as required by local government agency. ·????????食品服務(wù)許可或當(dāng)?shù)卣?guī)定的有效的衛(wèi)生或食品上崗證。 ·????????Problem solving and trainingabilities. ·????????解決問題和培訓(xùn)的能力。 Qualifications – 學(xué)歷 ·????????Diploma or VocationalCertificate in Culinary Skills or related field. ·????????餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的大?；蚵殬I(yè)證書。 Experience – 經(jīng)驗(yàn) ·? ? ? ?3?years experience as a cook oran equivalent combination of education and experience. ·? ? ? ? 3年廚師工作經(jīng)歷或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。

職責(zé)義務(wù)： Duties & Responsibilities: 1、按照下達(dá)的任務(wù)單，組織面點(diǎn)師制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品。 According to the assigned task list, organize pastry chefs to make various pastry products. 2、注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)。 Emphasize quality and strictly control the quality of pastry production. 3、協(xié)助廚師長擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 Assist the chef in determining the cost of pastries and controlling the gross profit margin. 4、提出面點(diǎn)新品種及推銷方案報(bào)廚師長審定。 Propose new varieties of pastries and sales plans and submit them to the chef for approval. 5、負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。 Be responsible for the attendance of the employees in this group. 6、完成廚師長交派的其他工作。 Complete other tasks assigned by the chef. 專業(yè)知識(shí)技能： Job Knowledge / Skill: 1.有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)1年以上。 More than 1 year working experience in the same position. 2.具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)。 Have relevant management experience in a pastry shop. 3.熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。 Familiar with Western-style bread making and have a certain sense of innovation.

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餅房日常運(yùn)營管理，包括生產(chǎn)計(jì)劃制定、人員排班及工作分配，確保出品質(zhì)量和效率； 2、監(jiān)督西點(diǎn)、面包等產(chǎn)品的制作流程，嚴(yán)格把控原料選用、工藝標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生規(guī)范； 3、定期研發(fā)新品，結(jié)合市場趨勢和客戶需求優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升競爭力； 4、負(fù)責(zé)西餅房成本控制，包括原料采購、庫存管理及損耗分析，達(dá)成預(yù)算目標(biāo)； 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)下屬員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能及服務(wù)意識(shí)，確保操作符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 6、協(xié)調(diào)與其他部門（如餐飲部、宴會(huì)部）的協(xié)作，保障大型活動(dòng)或宴會(huì)的西點(diǎn)供應(yīng)需求； 7、定期檢查設(shè)備維護(hù)狀況，確保生產(chǎn)工具安全、合規(guī)使用。 【崗位要求】 1、具備西點(diǎn)制作相關(guān)專業(yè)背景或3年以上西餅房工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 2、精通各類西點(diǎn)、面包等產(chǎn)品的制作工藝及裝飾技巧，熟悉行業(yè)流行趨勢； 3、具備較強(qiáng)的成本意識(shí)和數(shù)據(jù)分析能力，能獨(dú)立完成原料核算及生產(chǎn)計(jì)劃制定； 4、良好的團(tuán)隊(duì)管理能力，擅長溝通協(xié)調(diào)，能有效調(diào)動(dòng)員工積極性； 5、注重細(xì)節(jié)，對食品安全、衛(wèi)生及操作規(guī)范有高標(biāo)準(zhǔn)要求；

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西點(diǎn)廚房的日常運(yùn)營管理，包括人員調(diào)配、工作安排及出品質(zhì)量控制； 2、制定西點(diǎn)菜單，研發(fā)新品，確保產(chǎn)品符合酒店標(biāo)準(zhǔn)及市場需求； 3、監(jiān)督西點(diǎn)制作流程，確保食品安全、衛(wèi)生及操作規(guī)范； 4、控制原材料采購及庫存管理，合理控制成本，減少浪費(fèi)； 5、培訓(xùn)及指導(dǎo)西點(diǎn)廚師團(tuán)隊(duì)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能及工作效率； 6、定期檢查設(shè)備維護(hù)情況，確保廚房設(shè)備正常運(yùn)行； 7、與其他部門協(xié)調(diào)合作，確保宴會(huì)、自助餐等活動(dòng)的西點(diǎn)供應(yīng)及時(shí)、優(yōu)質(zhì)。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西點(diǎn)制作技能，熟悉各類西點(diǎn)、面包、甜品的制作工藝； 2、有一定的團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能夠有效協(xié)調(diào)和激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員； 3、對食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有深刻理解，嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)范； 4、具備創(chuàng)新意識(shí)，能夠根據(jù)市場趨勢研發(fā)新產(chǎn)品； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能承受高強(qiáng)度工作壓力； 6、良好的溝通能力，能與各部門順暢協(xié)作； 7、有酒店或高端餐飲行業(yè)西點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

崗位職責(zé) 1.按照下達(dá)的任務(wù)單，組織面點(diǎn)師制作各種中 西式面點(diǎn)產(chǎn)品。 2.檢查本組員工儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 3.注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)。 4.協(xié)助廚師長擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5. 提出面點(diǎn)新品種及推銷方案報(bào)廚師長審定。 6.根據(jù)員工特點(diǎn)搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 7. 完成廚師長交派的其他工作。 崗位要求 1.中西式面點(diǎn)專業(yè)。 2. 具有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 3.熟悉西式面包甜品等制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí)

崗位職責(zé) 1、準(zhǔn)備所有的配料并制作各種面包、歐包、牛角包、酥皮面包等食品； 2、確保有足量的面包供應(yīng)； 3、負(fù)責(zé)操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏； 4、負(fù)責(zé)工作結(jié)束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉； 5、接受上級的其他任務(wù)。 崗位要求 1、熟悉面包西餅等的制作工藝及技能； 2、熟悉西餐的相關(guān)知識(shí)及禮儀； 3、有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

崗位職責(zé)： 1.根據(jù)餅房工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單、照片及上級指示準(zhǔn)備食物。 2.參與提高餅房食品質(zhì)量，保證廚房運(yùn)作的順利進(jìn)行。當(dāng)接到指示時(shí)廚房的所有區(qū)域都要進(jìn)入工作狀態(tài)。 3.協(xié)助廚師長培訓(xùn)和管理員工，為員工發(fā)展提供幫助，參與餅房食物的質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品的菜色和味道。 崗位要求： 1.具有餅房相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2.熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí)。 3.具備良好的西式烹飪知識(shí)和基礎(chǔ)的亞洲烹飪知識(shí)； 地址：廣州市天河區(qū)天河區(qū)珠江西路5號(hào)附樓雅詩閣服務(wù)公寓。 注：八小時(shí)工作制，做五休二。 福利待遇：五險(xiǎn)一金，補(bǔ)充醫(yī)療商業(yè)保險(xiǎn)，餐費(fèi)補(bǔ)貼 帶薪年假七天起，年底雙薪+獎(jiǎng)金； 節(jié)日福利，生日福利。

崗位職責(zé) 1.按照下達(dá)的任務(wù)單，組織面點(diǎn)師制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品。 2.檢查本組員工儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 3.注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)。 4.協(xié)助廚師長擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5.提出面點(diǎn)新品種及推銷方案報(bào)廚師長審定。 6.負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。 7.根據(jù)員工特點(diǎn)搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 8.完成廚師長交派的其他工作。 崗位要求 1.大專學(xué)歷以上。 2.具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)1年以上。 3.熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。

崗位職責(zé) 1.按照下達(dá)的任務(wù)單，組織面點(diǎn)師制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品。 2.檢查本組員工儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 3.注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)。 4.協(xié)助廚師長擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5.提出面點(diǎn)新品種及推銷方案報(bào)廚師長審定。 6.負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。 7.根據(jù)員工特點(diǎn)搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 8.完成廚師長交派的其他工作。 崗位要求 1.大專學(xué)歷以上。 2.具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 3.熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。

招聘崗位：餅房主管 崗位職責(zé) ： 1、掌握蛋撻、蛋糕等西式點(diǎn)心的制作工藝、常用裝飾品等， 2、熟悉烘焙理論及相關(guān)產(chǎn)品制作工藝，可以按照所定食譜熟練制作面包、糕點(diǎn)、慕斯、餅干；? 3、熟練掌握面點(diǎn)工作流程及制作方法，有熟練的操作技術(shù)，能正確使用廚房內(nèi)各種設(shè)備； 4、熟練各種面點(diǎn)制作工藝發(fā)酵、蒸制時(shí)間，嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，保證面點(diǎn)質(zhì)量并及時(shí)供應(yīng)； 5、熟悉面點(diǎn)制作設(shè)備的安全使用規(guī)程，做好機(jī)械設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)；? 6、依據(jù)廚師長所定食譜精心加工、制作西點(diǎn)； 7、依據(jù)廚師長的要求和安排，做好廚房工具及原材料的管理工作；? 8、認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高西點(diǎn)制作的技術(shù)水平； 9、嚴(yán)格執(zhí)行國家頒布的衛(wèi)生法,保證廚房食品衛(wèi)生、廚具整潔,以確保客人飲食安全。 6-6.5K 做六休一 每天8小時(shí)

【崗位職責(zé)】 1、按照下達(dá)的任務(wù)單，組織面點(diǎn)師制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 3、注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)。 4、協(xié)助廚師長擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5、提出面點(diǎn)新品種及推銷方案報(bào)廚師長審定。 6、負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。 7、根據(jù)員工特點(diǎn)搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 8、完成廚師長交派的其他工作。 【崗位要求】 1、中專學(xué)歷以上，熟練的專業(yè)英語交流能力。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。

完成餅房的日常工作

Must be completely responsible for the smooth and efficient operation of the area assigned to as per the following duties. 根 據(jù) 職 責(zé) 必 須 完 全 負(fù) 責(zé) 管 理 本 部 門 的 正 常 運(yùn) 作 Prepares food for guests and associates efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures. 為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉, 和 要 按 照 標(biāo) 準(zhǔn) 食 譜 制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 Assist the Sous Chef in the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a high Standard of food preparation and presentation. 協(xié)助廚師長管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量 。 Assists with Buffets decoration items and show pieces. 協(xié) 助 自 助 餐 的 裝 飾 和 裝 飾 品 Participates in development of dishes for menu designs. 參與菜單的制作發(fā)展 Abide by both the Swiss Grand hotel and policies and procedures 遵守酒店和瑞頤的規(guī) 章 制 度? Ensures hygiene, cleanliness and tidiness in all areas of the kitchen, storage areas, cool rooms, Freezers. 保證工作區(qū)域和存儲(chǔ)區(qū)域的衛(wèi)生、干凈整潔 Ensures safe and correct use of the equipment, tools and machinery. 保證安全和正確的使用設(shè)備、工具和機(jī)器 Ensures that the standards of uniform grooming and personal hygiene are maintained.保持儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生。 Initiate action to correct a hazardous situation and notify supervises/managers of potential danger. 消除危險(xiǎn)隱患的能力，向上級或經(jīng)理報(bào)告危險(xiǎn)隱患 Adhere to the hotel’s security and emergency policies and procedures. 堅(jiān)持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序 Be familiar with property safety, current first aid and fire emergency Procedures. 熟悉對財(cái)產(chǎn)安全、緊急救護(hù)和火警等處理程序。

1.保持并嚴(yán)格遵守衛(wèi)生/健康管理的規(guī)章制度及酒店的要求。 2.確保所有設(shè)備都完好無損并得到最佳維護(hù)。 3.充分理解、 執(zhí)行和維持員工政策及程序的標(biāo)準(zhǔn)。 4.執(zhí)行廚師長安排的所有相關(guān)工作任務(wù)。 5.出席會(huì)議并做相關(guān)會(huì)議紀(jì)要。 6.對當(dāng)班的員工進(jìn)行工作任務(wù)的安排;并進(jìn)行檢查。 7.確保每個(gè)班次的員工按規(guī)定做好一定準(zhǔn)備工作。 8.依照標(biāo)準(zhǔn)做好配料,工具,設(shè)備和供應(yīng)品的擺設(shè)工作。 9.檢查所有工具,設(shè)備及供應(yīng)品的衛(wèi)生情況及工作環(huán)境.確保工作任務(wù)按標(biāo)準(zhǔn)完成。 10.確定當(dāng)日的食品。 11.將供應(yīng)品從倉庫轉(zhuǎn)移到指派地點(diǎn)。 12.制作菜單上的食品,如肉,魚,家禽等。 13.協(xié)助盤點(diǎn)總庫存以及食品庫存 。 14.依照部門的標(biāo)準(zhǔn)及指定的配方制作菜單的上菜肴。 15.觀察,研究新的菜單食品。 16.關(guān)注不穩(wěn)定員工的表現(xiàn),確保他們跟著部門的要求完成工作,調(diào)整部不足的職員。 17.為確保對客的服務(wù),當(dāng)下屬員工遇到困難時(shí)應(yīng)當(dāng)馬上予以幫助。 18.為確保對客的服務(wù),在繁忙時(shí)間如需任何幫助應(yīng)通知總廚。 19.依照部門的標(biāo)準(zhǔn)保持食品加工表。 20.根據(jù)衛(wèi)生部門的要求和酒店保持儲(chǔ)存食物的正確方式。 21.消毒并清洗砧板和工作臺(tái)。 22.將臟的及空的平底鍋, 罐等送至清洗處。 23.為幫助管事部更有效的完成清潔工作,應(yīng)給予指導(dǎo)和協(xié)助。 24.根據(jù)部門的要求分配工作崗位并完成工作任務(wù)。 25.將所剩的食品放回食品貯藏處。 26.妥善處理剩余的食品。 27.將剩余食品進(jìn)行包裹,封存并注上日期。 28.整理并合理存放貯藏室內(nèi)的食品。 29.將廚房內(nèi)的冰庫及冰箱的架子清理干凈。 30.將不用的及清理干凈的器具/設(shè)備放置指定地點(diǎn)。 31.用冰將熱的食品快速降溫。 32.在下班前關(guān)掉所有接班同事所用不到的設(shè)備。 33.控制并保持食品的成本,并將浪費(fèi)減到最少。 34.確保所有員工在離崗前完成當(dāng)日所分配的工作。 35.下班前與副廚師長溝通當(dāng)天工作，并做好下一步安排。. 36.成功組織并完成培訓(xùn). 這份清單不包括所有工作詳情，員工需要完成他/她上級所分配的任務(wù)。