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  • 長沙 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-29
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    【崗位職責】 1、配合行政總廚，完善內(nèi)部管理，配合各部門提供高品質(zhì)的飯菜，做好設(shè)備物料的保養(yǎng)，具有高度的生產(chǎn)安全意識，防范意識。 2、熟知各種原料的產(chǎn)地、性質(zhì)、加工烹制方法，全面掌握菜品的生產(chǎn)工藝，并且有技術(shù)創(chuàng)新能力。 3、對廚房設(shè)備設(shè)施的安全性，正確操作方法全面了解，發(fā)生事故能正確及時無誤的處理、解決。 【崗位要求】 體能要求：身體健康、無傳染性疾病，適合二班工作 知識技能： (1)獲得國家勞動部門核發(fā)的廚師等級證； (2)熟悉食品衛(wèi)生法及其相關(guān)法律法規(guī)； (3)熟知本崗位的工作職責、程序、標準。
  • 郴州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險
    • 節(jié)日禮物
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    • 雙休
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 08-03
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    有投必應(yīng)
    有投必應(yīng)
    【崗位職責】 1、掌握客情和菜單，負責備齊加工原料。 2、指導摘菜工工作，負責按加工規(guī)格要求對原料進行切割、漿制。 3、負責對腌制食品的原料加工，并根據(jù)用量進行適當添補加工，保證一定的周轉(zhuǎn)庫存量。 4、與切配崗、點心崗及冷菜崗，密切聯(lián)系，保證提供加工原料及時適量，不斷改進加工工藝，提高出凈率。 5、隨時保證本崗位的衛(wèi)生整潔，及時清運垃圾。 6、合理使用和維護好所用器械設(shè)備，妥善保管加工用具。 7、及時妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費。 8、負責每日各點所需已加工原料的發(fā)放。 9、負責每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。 10、完成三砧交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、熱愛本職工作，工作認真踏實。 2、懂得各類原料的加工方法，熟悉賓館菜肴的加工規(guī)格標準。 3、具有熟練的刀工技術(shù)。 4、工作三年以上的工作經(jīng)歷。 5、身體健康，精力充沛。

  • 烤鴨廚師
    4.5千-5千
    株洲 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 13:44
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    1.負責烤鴨出品，烹制并確保根據(jù)菜單和配方準備食品，以確保食品質(zhì)量達到凱悅酒店集團標準。 2.嚴格執(zhí)行食品分攤政策以便能有效的控制成本。 3.密切監(jiān)督烹飪及員工工作，協(xié)調(diào)他們的工作任務(wù)，確保經(jīng)濟省時的出品。 4.觀察食物準備及烹飪的方法、食物的分量規(guī)格及食物的裝飾，確保食物按照規(guī)定標準準備。 5.在食物裝盤及服務(wù)前，對食物進行檢查。 6.確保所有廚房設(shè)備的干凈整潔。 7.確保所有廚師在操作中使用正確的工具。 8.確保所有廚師正確、安全地操作食品加工機器。 9.確保工作場所始終干凈整潔。

  • 蒸菜廚師
    3.5千-4.5千
    長沙 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    • 包吃包住
    • 五險一金
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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 14:35
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責酒店餐廳蒸菜的制作，確保菜品質(zhì)量、口味和擺盤符合酒店標準； 2、根據(jù)菜單要求，按時完成熱菜烹飪?nèi)蝿?wù)，保證出餐速度和效率； 3、嚴格把控食材的新鮮度、衛(wèi)生及儲存條件，確保食品安全； 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗； 5、維護廚房設(shè)備及工具，確保其正常運轉(zhuǎn)，保持工作區(qū)域整潔； 6、遵守酒店衛(wèi)生及安全規(guī)范，執(zhí)行廚房標準化操作流程； 7、配合團隊完成其他臨時安排的廚房工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、具備蒸菜烹飪基礎(chǔ)技能，熟悉川菜或其他菜系制作優(yōu)先； 2、能夠適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備團隊協(xié)作精神； 3、對食品安全及衛(wèi)生有高度意識，遵守操作規(guī)范； 4、身體健康，無不良嗜好，能適應(yīng)倒班工作制； 5、有酒店或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可接受培訓； 6、工作態(tài)度端正，責任心強，具備良好的抗壓能力。

  • 切配廚師
    3千-4千
    長沙 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    • 包吃包住
    • 五險一金
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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 14:35
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、根據(jù)菜單要求，按時完成配菜任務(wù)，保證出餐速度和效率； 2、嚴格把控食材的新鮮度、衛(wèi)生及儲存條件，確保食品安全； 3、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗； 4、維護廚房設(shè)備及工具，確保其正常運轉(zhuǎn)，保持工作區(qū)域整潔； 5、遵守酒店衛(wèi)生及安全規(guī)范，執(zhí)行廚房標準化操作流程； 6、配合團隊完成其他臨時安排的廚房工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、能夠適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備團隊協(xié)作精神； 2、對食品安全及衛(wèi)生有高度意識，遵守操作規(guī)范； 3、身體健康，無不良嗜好，能適應(yīng)倒班工作制； 4、有酒店或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可接受培訓； 5、工作態(tài)度端正，責任心強，具備良好的抗壓能力。
  • 長沙 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 14:35
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    崗位職責 1.在西廚廚師長的領(lǐng)導下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。（此崗位現(xiàn)招西廚冷菜廚師、熱菜廚師、備料間廚師） 2.按西廚廚師長廚分工，完成檔口菜品的出品。 崗位要求 1.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 2.1年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗 3.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 4.工作有責任心，做事認真負責。
  • 長沙 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
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    • 員工餐廳
    • 學習發(fā)展
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    • 職業(yè)發(fā)展
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 08-01
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    1.負責員工餐的烹飪，確保菜品營養(yǎng)均衡、口味適宜。 2.按照標準食譜操作，保證餐食分量充足，避免浪費。 3.合理儲存食材，遵循“先進先出”原則，避免變質(zhì)浪費。 4.定期檢查庫存，及時上報采購需求。 5. 遵守操作流程，防止交叉污染（生熟分開、食品留樣等）。 6.完成上級安排的其他任務(wù)。

  • 廚師
    1.5萬-2萬
    長沙 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    郵輪 | 100-499人
    發(fā)布于 09:25
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    卓越雇主
    卓越雇主
    ?Professional preparation and distribution of daily meals including breakfast, lunch, tea time, dinner, etc. for crew and guests in accordance with Executive Chef manual and menu cycle ?Ordering of stock in cooperation with Executive Chef ?Correct handling of all products and equipment ?Ensuring of perfect cleanliness in working area in accordance with HACCP rules ?Conducting stock takes; inventory according to company procedures ?Preparation to open and close ships at start and end of season ?Assistance in other departments upon instruction from supervisors (if required) ?Performance according to company standards and HACCP rules ?Participation in loading processes ?Correct storage of stock; establishing of par levels ?Active participation in onboard training programs ?Luggage duty on embarkation and disembarkation day

  • 助理廚師
    1萬-1.5萬
    長沙 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    郵輪 | 100-499人
    發(fā)布于 09:25
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    • 投遞簡歷
    卓越雇主
    卓越雇主
    ?Assistance with preparation and cooking daily meals (including breakfast, lunch, Tea Time, dinner, etc.) for crew and guests in accordance with Executive Chef Manual and menu cycle ?Handling all groceries, products and galley equipment with care ?Inventory according to instructions ?Separation and disposal of waste / garbage ?Conduction of stock takes; inventory according to company procedures ?Preparation of opening and closing ships at start and end of season ?Assistance in other departments upon instruction from supervisors (if required) ?Performance according to company standards and HACCP rules ?Participation in loadings ?Luggage duty on embarkation and disembarkation day ?Correct storage of stock; establishing of par levels ?Active participation in onboard training programs
  • 長沙 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    • 五險一金
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08:31
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、掌握客情和菜單，負責備齊加工原料。 2、指導摘菜工工作，負責按加工規(guī)格要求對原料進行切割、漿制。 3、負責對腌制食品的原料加工，并根據(jù)用量進行適當添補加工，保證一定的周轉(zhuǎn)庫存量。 4、與切配崗、點心崗及冷菜崗，密切聯(lián)系，保證提供加工原料及時適量，不斷改進加工工藝，提高出凈率。 5、隨時保證本崗位的衛(wèi)生整潔，及時清運垃圾。 6、合理使用和維護好所用器械設(shè)備，妥善保管加工用具。 7、及時妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費。 8、負責每日各點所需已加工原料的發(fā)放。 9、負責每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。 10、完成三砧交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、熱愛本職工作，工作認真踏實。 2、懂得各類原料的加工方法，熟悉賓館菜肴的加工規(guī)格標準。 3、具有熟練的刀工技術(shù)。
  • 長沙 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-31
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    1.總的職責 在西廚房亞檔工作，負責為客人和員工高效率的提供湘菜出品，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生監(jiān)督廚房的正常運作。 2.衛(wèi)生和安全 保證工作區(qū)域，存儲區(qū)域，冷庫和冰庫的衛(wèi)生、干凈整潔，保證安全和正確的使用設(shè)備、工具和機器。 負責 工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、防疫、整潔。保持儀容儀表和個人衛(wèi)生。 保持安全和可靠的工作環(huán)境。采取行動排出危險、向上級或經(jīng)理報告危險隱患。 堅持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 熟悉對財產(chǎn)安全、緊急救護和火警等處理程序。 3.采購 / 存貨 參與制定食品需求和當天市場采購單，制定提貨單。 監(jiān)督和控制存貨的質(zhì)量和數(shù)量 ，監(jiān)督采購程序的執(zhí)行 ，監(jiān)督存貨控制程序的執(zhí)行。 ?4.培 訓 參與員工的培訓和發(fā)展，使用TSW / MFT 對員工進行培訓和發(fā)展 ?，參加所有相應(yīng)級別的培訓。在需要時對員工進行面對面的個別指導。 ?5.溝通 以和諧的關(guān)系與各部門進行溝通，隨時表現(xiàn)出積極的職業(yè)態(tài)度和行為。激勵和鼓勵員工運用萬豪客人滿意標準為客人服務(wù)。以職業(yè)的、肯定的方式與部門和酒店員工交往，以培養(yǎng)和諧的關(guān)系，促進團隊精神和確保有效的雙向溝通。維持和實施有效的人際交流技巧。與具有不同文化背景的客人和同事有效溝通。在團隊內(nèi)有效工作。

  • 中廚房實習生
    2.6千-2.8千
    長沙 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
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    • 月休8天
    • 年底豐厚年終
    • 員工生日禮物
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-30
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    【工作職責】 1、保證工作區(qū)、用具以及設(shè)備的清潔并使其處于良好狀態(tài)； 2、參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，時刻保持預先設(shè)置菜單的標準，份量和成本； 3、確保食品按時和正確地操作。負責察看清潔、衛(wèi)生和廚房維護，并采取必須的步驟保持區(qū)域高標準。 【職位要求】 1、2025年畢業(yè)的大專/中專學生，實習期需為6個月。

  • 廚師
    5千-7千
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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 05-31
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    崗位職責 1、掌握客情和菜單，負責備齊加工原料。 2、指導摘菜工工作，負責按加工規(guī)格要求對原料進行切割、漿制。 3、負責對腌制食品的原料加工，并根據(jù)用量進行適當添補加工，保證一定的周轉(zhuǎn)庫存量。 4、與切配崗、點心崗及冷菜崗，密切聯(lián)系，保證提供加工原料及時適量，不斷改進加工工藝，提高出凈率。 5、隨時保證本崗位的衛(wèi)生整潔，及時清運垃圾。 6、合理使用和維護好所用器械設(shè)備，妥善保管加工用具。 7、及時妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費。 8、負責每日各點所需已加工原料的發(fā)放。 9、負責每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。 10、完成三砧交辦的其他工作。 崗位要求 1、熱愛本職工作，工作認真踏實。 2、懂得各類原料的加工方法，熟悉賓館菜肴的加工規(guī)格標準。 3、具有熟練的刀工技術(shù)。 4、具有XXX學歷，工作XXX年以上的工作經(jīng)歷。 5、身體健康，精力充沛。

  • 廚師
    6.5千-6.8千
    株洲 | 10年以上 | 學歷不限

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    • 包吃
    • 節(jié)日紅包
    • 年終獎
    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 06-03
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    【崗位職責】 1、負責菜品的烹飪制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味純正 2、嚴格執(zhí)行食品安全標準，確保廚房衛(wèi)生符合規(guī)范要求 3、負責廚房設(shè)備維護保養(yǎng)及安全管理工作 【崗位要求】 1、擅長湘菜制作，熟悉家常小炒。 2、工作責任心強，能適應(yīng)餐飲行業(yè)高強度工作節(jié)奏
  • 郴州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 食宿面議

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    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-05
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    【崗位職責】 1、掌握客情和菜單，負責備齊加工原料。 2、指導摘菜工工作，負責按加工規(guī)格要求對原料進行切割、漿制。 3、負責對腌制食品的原料加工，并根據(jù)用量進行適當添補加工，保證一定的周轉(zhuǎn)庫存量。 4、與切配崗、點心崗及冷菜崗，密切聯(lián)系，保證提供加工原料及時適量，不斷改進加工工藝，提高出凈率。 5、隨時保證本崗位的衛(wèi)生整潔，及時清運垃圾。 6、合理使用和維護好所用器械設(shè)備，妥善保管加工用具。 7、及時妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費。 8、負責每日各點所需已加工原料的發(fā)放。 9、負責每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。 10、完成三砧交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、熱愛本職工作，工作認真踏實。 2、懂得各類原料的加工方法，熟悉賓館菜肴的加工規(guī)格標準。 3、具有熟練的刀工技術(shù)。 4、具有中專學歷，工作五年以上的工作經(jīng)歷。 5、身體健康，精力充沛。

  • 廚師主管
    5千-6千
    長沙 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 04-29
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責廚房日常運營管理，監(jiān)督食品制作流程，確保菜品質(zhì)量與出品標準符合酒店要求。 2、制定菜單并定期更新，根據(jù)季節(jié)和市場趨勢調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)，控制成本并優(yōu)化食材采購。 3、監(jiān)督廚房衛(wèi)生與安全，嚴格執(zhí)行食品安全法規(guī)及酒店衛(wèi)生標準，確保工作環(huán)境符合規(guī)范。 4、培訓并指導廚房員工，提升團隊專業(yè)技能與工作效率，合理分配工作任務(wù)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通，確保餐飲服務(wù)流程順暢，及時處理客人反饋與特殊需求。 6、管理廚房設(shè)備維護與使用，定期檢查設(shè)備運行狀況，提出維修或更換建議。 【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪技能，熟悉中西餐制作流程，能獨立完成高標準菜品出品。 2、有一定廚房管理經(jīng)驗，能夠高效組織團隊工作，具備較強的領(lǐng)導與協(xié)調(diào)能力。 3、了解食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標準，持有相關(guān)健康證明或職業(yè)資格證書者優(yōu)先。 4、具備成本控制意識，能合理規(guī)劃食材使用，減少浪費并優(yōu)化采購流程。 5、工作細致認真，責任心強，能適應(yīng)高強度工作環(huán)境及靈活排班需求。 6、良好的溝通能力，能與團隊成員及相關(guān)部門有效協(xié)作，處理突發(fā)問題。
  • 湘潭 | 3年以上 | 高中

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-03
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    • 投遞簡歷
    1、聽從廚師長的工作安排； 2、負責酒店廚房上什崗位的日常工作； 3、確保蒸制食品的質(zhì)量和口感符合酒店標準，按時完成出品任務(wù)； 4、負責蒸柜、燉湯設(shè)備等廚房工具的日常清潔與維護，保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生； 5、配合其他廚師崗位完成備餐、出餐等工作，確保廚房高效運轉(zhuǎn)。

  • 邊鍋廚師
    4.5千-5.5千
    長沙 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    崗位職責： 負責菜品的炒制工作，嚴格按照菜單和操作規(guī)范進行烹飪，確保菜品的口味和質(zhì)量穩(wěn)定；合理控制食材的用量和成本，避免浪費；保持工作區(qū)域的衛(wèi)生整潔，遵守廚房的安全操作規(guī)程；與廚房其他崗位人員密切配合，保證出菜效率。 任職要求 1.熟悉各類菜品的炒制技巧和流程； 2.有扎實的烹飪基本功，能熟練掌握火候和調(diào)味； 3.身體健康，持有有效健康證，講究個人衛(wèi)生； 4.工作認真負責，有良好的團隊合作精神和抗壓能力。 薪資待遇： 1.薪資范圍：4500-5500元/月，具體根據(jù)個人經(jīng)驗和能力面議； 2.提供免費工作餐和住宿； 3.定期組織員工培訓和活動，提升員工技能和團隊凝聚力；
  • 長沙 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 07-11
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    【崗位職責】 1、負責西餐明檔菜品的制作、擺盤及出品，確保菜品質(zhì)量符合酒店標準； 2、根據(jù)菜單要求，準備食材并完成烹飪工作，保證出餐效率； 3、維護明檔區(qū)域的衛(wèi)生與整潔，確保操作符合食品安全規(guī)范； 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期優(yōu)化菜單，提升顧客用餐體驗； 5、管理明檔區(qū)域的食材庫存，合理控制成本，避免浪費； 6、配合團隊完成每日開餐前準備及收檔工作，確保工作流程順暢。 【崗位要求】 1、具備西餐烹飪基礎(chǔ)技能，熟悉常見西餐菜品的制作流程； 2、對食材新鮮度及衛(wèi)生標準有嚴格要求，注重細節(jié)； 3、能夠適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備團隊協(xié)作精神； 4、有責任心，能獨立完成工作任務(wù)，并接受必要的加班安排； 5、有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可提供培訓； 6、身體健康，無不良嗜好，符合餐飲行業(yè)從業(yè)要求。

  • 配菜
    4千-5千
    長沙 | 1年以上 | 學歷不限

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 06-23
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    主職配菜最好以后能培養(yǎng)成炒菜師傅
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