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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)燒烤食材的腌制、穿串、烤制等全流程制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定 2、根據(jù)營業(yè)需求合理備料，控制食材損耗，做好成本管控 3、維護(hù)燒烤設(shè)備及工具，保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生 4、研發(fā)新菜品，優(yōu)化燒烤工藝和配方 5、遵守食品安全規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行廚房操作標(biāo)準(zhǔn) 【崗位要求】 1、2年以上燒烤崗位實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，掌握炭烤/電烤技術(shù) 2、熟悉各類肉品、海鮮、蔬菜的烤制火候與時(shí)間控制 3、能獨(dú)立完成從備料到烤制的全流程操作 4、身體健康，能適應(yīng)高溫環(huán)境及夜間工作 5、具備基礎(chǔ)食品安全知識(shí)，持有效健康證

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店餐廳各類中式熱菜的烹飪制作，確保菜品色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，獨(dú)立完成炒、爆、熘、炸、烹、煎等烹飪工序； 3、嚴(yán)格把控食材質(zhì)量，合理控制成本，避免浪費(fèi)； 4、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，遵守食品安全與衛(wèi)生管理制度； 5、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成每日備餐工作，確保出餐效率與質(zhì)量； 6、根據(jù)季節(jié)變化或酒店需求，參與新菜品的研發(fā)與改良。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中式烹飪基本功，熟悉各類炒鍋操作技巧； 2、了解湘菜或其他地方菜系特點(diǎn)者優(yōu)先； 3、能夠適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備較強(qiáng)的抗壓能力； 4、注重團(tuán)隊(duì)協(xié)作，服從廚房工作安排； 5、持有健康證，無不良從業(yè)記錄； 6、對菜品創(chuàng)新有熱情，愿意學(xué)習(xí)提升烹飪技能。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)食材的清洗、切配、腌制等預(yù)處理工作，確保食材符合烹飪標(biāo)準(zhǔn)2、根據(jù)菜品要求，準(zhǔn)確掌握食材的切配規(guī)格和分量 3、維護(hù)廚房區(qū)域的衛(wèi)生清潔，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn) 4、協(xié)助廚師完成菜品制作過程中的其他準(zhǔn)備工作 5、合理管理食材庫存，避免浪費(fèi)，確保食材新鮮度6、定期檢查廚房設(shè)備，及時(shí)報(bào)修維護(hù) 【崗位要求】 1、3年以上餐飲行業(yè)切配工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類食材特性 2、掌握專業(yè)的刀工技巧，能熟練處理各類生鮮食材 3、了解食品安全法規(guī)和廚房衛(wèi)生管理規(guī)范 4、身體健康，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作強(qiáng)度和工作時(shí)間 5、具備團(tuán)隊(duì)合作精神，服從工作安排 6、無不良嗜好，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重細(xì)節(jié)

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助燒烤師傅進(jìn)行食材的預(yù)處理，包括清洗、切割、腌制等工作； 2、學(xué)習(xí)并掌握燒烤的基本技巧，包括火候控制、調(diào)料使用、食材翻烤等； 3、負(fù)責(zé)燒烤設(shè)備的日常清潔與維護(hù)，確保操作環(huán)境整潔衛(wèi)生； 4、按照標(biāo)準(zhǔn)流程協(xié)助完成燒烤制作，確保出品質(zhì)量與效率； 5、配合團(tuán)隊(duì)完成其他后廚相關(guān)工作，如備料、擺盤等。 【崗位要求】 1、年齡18-30歲，身體健康，能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作強(qiáng)度； 2、對燒烤行業(yè)有興趣，愿意從基礎(chǔ)學(xué)起，吃苦耐勞； 3、具備基本的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，服從工作安排； 4、注重衛(wèi)生與安全，有責(zé)任心； 5、無需相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，但具備餐飲或后廚經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)火鍋店后廚日常運(yùn)營管理，包括食材準(zhǔn)備、菜品制作、出品質(zhì)量把控等工作2、制定并優(yōu)化火鍋底料配方及特色菜品研發(fā)，保持菜品創(chuàng)新性和市場競爭力 3、監(jiān)督廚房衛(wèi)生及食品安全標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，確保符合國家相關(guān)法規(guī)要求 4、合理控制食材成本，做好庫存管理和食材采購計(jì)劃 5、負(fù)責(zé)后廚人員排班、培訓(xùn)及績效考核，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能6、配合前廳服務(wù)人員，及時(shí)處理顧客對菜品的反饋意見 【崗位要求】 1、具有1年以上火鍋店或中餐廚房工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉川渝火鍋制作流程 2、掌握火鍋底料炒制技術(shù)，能獨(dú)立完成各類鍋底調(diào)配 3、具備基礎(chǔ)的廚房管理能力，能有效組織后廚團(tuán)隊(duì)開展工作 4、了解食品安全法規(guī)及廚房5S管理標(biāo)準(zhǔn) 5、身體健康，持有有效的健康證明 6、工作責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作時(shí)間安排

1.主觀能動(dòng)性強(qiáng)，可根據(jù)用餐標(biāo)準(zhǔn)自行定制菜單（餐標(biāo)一般為298元-498元/位）；2.專業(yè)拿手菜為川菜及粵菜，擺盤精致，有高檔餐飲廚房經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；3.年齡為35-45歲；

友菜友飯?zhí)旖蚴羞\(yùn)營中心招聘！ 招聘上門私廚 1. 崗位核心吸引點(diǎn)：高薪彈性工作，上門服務(wù)時(shí)間自主定，無需坐班；直面高凈值客戶，按單提成收益透明，手藝好可長期合作漲薪。 2. 崗位職責(zé)：根據(jù)客戶需求（家庭聚餐、商務(wù)宴請、生日宴等）定制菜單，上門完成食材處理、烹飪及餐后廚房基礎(chǔ)清潔；確保食材新鮮度與菜品口味穩(wěn)定，遵守食品安全規(guī)范。 3. 任職要求：3年以上廚師經(jīng)驗(yàn)（中餐/西餐/日料等專項(xiàng)菜系優(yōu)先），能獨(dú)立完成8人以上餐食制作；自帶基礎(chǔ)廚具者優(yōu)先，無不良衛(wèi)生記錄，溝通能力強(qiáng)，能配合客戶調(diào)整菜品口味。 4. 薪資福利：按單計(jì)費(fèi)（300-800元/單，依菜系與餐標(biāo)浮動(dòng)），每天結(jié)算；定期推薦高凈值客戶訂單，優(yōu)秀者可簽訂長期合作協(xié)議。 5. 應(yīng)聘方式：添加微信13821121521發(fā)送個(gè)人簡歷（附菜品實(shí)拍圖），或致電022-86958936預(yù)約試菜，入住通過后即可接單。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)爐臺(tái)的日常操作與維護(hù)，確保設(shè)備安全、高效運(yùn)行。 2、根據(jù)工藝要求，準(zhǔn)確控制爐溫、火候及加熱時(shí)間，保證產(chǎn)品質(zhì)量。 3、定期檢查爐臺(tái)設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理異常情況，確保生產(chǎn)安全 4、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成菜品制作，確保出餐效率與品質(zhì)。 5、保持爐臺(tái)及周邊區(qū)域的清潔衛(wèi)生，符合食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 6、協(xié)助完成食材的預(yù)處理工作，如切割、腌制等。 7、遵守公司規(guī)章制度，嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程。 【崗位要求】 1、年齡18-45歲，身體健康，能適應(yīng)高溫環(huán)境及高強(qiáng)度工作。 2、具備1年以上爐臺(tái)操作經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類爐具的使用與維護(hù)。 3、掌握基本的火候控制技巧，能獨(dú)立完成常見菜品的烹飪。 4、具備較強(qiáng)的安全意識(shí)，熟悉廚房安全操作規(guī)范。 5、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，吃苦耐勞，具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。 6、持有健康證，無不良從業(yè)記錄。 7、有酒店或大型餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店廚房爐灶區(qū)域的日常烹飪工作，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗； 2、根據(jù)菜單要求，熟練完成各類中式熱菜的烹制，包括炒、炸、煎、燉等烹飪工藝； 3、嚴(yán)格把控食材的新鮮度、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及烹飪流程，確保食品安全與操作規(guī)范； 4、協(xié)助廚師長進(jìn)行新菜品的研發(fā)與改良，定期提出創(chuàng)新建議； 5、負(fù)責(zé)爐灶區(qū)域的設(shè)備維護(hù)與清潔工作，保持工作環(huán)境整潔有序； 6、配合團(tuán)隊(duì)完成高峰時(shí)段的出餐任務(wù)，確保出餐效率與時(shí)效性； 7、遵守酒店廚房的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從工作安排及臨時(shí)調(diào)配。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中式烹飪基本功，熟悉各類熱菜的制作工藝及調(diào)味技巧； 2、能適應(yīng)酒店廚房高強(qiáng)度工作節(jié)奏，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)及抗壓能力； 3、對食材特性、火候掌握及菜品呈現(xiàn)有較高敏感度； 4、持有健康證，無不良從業(yè)記錄，注重個(gè)人及操作衛(wèi)生； 5、有星級(jí)酒店或大型餐飲企業(yè)爐灶工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 6、愿意學(xué)習(xí)新菜品與技術(shù)，對烹飪行業(yè)有熱情與職業(yè)追求。

Position Summary?職位概述： 1.Coordinate,organize and participate in all production pertaining to assigned kitchen.Checks and follow-up on the mise-en-place of the ala carte menu and dailymenus, seasonal specials. Prepares mise-en-place for the Ala Carte Lunch and Dinner as assigned and maintaining the standards of presetrecipes, portion control and costing at all times.? 協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點(diǎn)菜單、每日菜單和季節(jié)菜單。給午餐晚餐零點(diǎn)做準(zhǔn)備工作，時(shí)刻保持預(yù)先設(shè)置菜單的標(biāo)準(zhǔn)，份量和成本。 2.Keepsdiscipline and proper work practices for himself and the staffs assigned to himat all times. Also checks on personal hygiene, clean uniforms, sanitation andcleanliness of the workstations, sanitation of the work tools. Be aware of thedangers of contaminated food and the needs to proper checking and turnover ofthe mise-en-place in the refrigerators. Reports to the Chef de Cuisine?/ Restaurant-Chef on any problems to take appropriate actions. 時(shí)刻保持自己和所管轄的員工的紀(jì)律性和適當(dāng)?shù)牟僮?。并且檢查個(gè)人衛(wèi)生、整潔的工服、操作臺(tái)的整潔和衛(wèi)生、清潔的器具。知道污染食品的危險(xiǎn)和適當(dāng)檢查，徹底清理冰箱的需要。向廚師長匯報(bào)所有的問題并采取適當(dāng)?shù)男袆?dòng)。 3..Followup on any changes in new recipes or work methods pertaining to any new menus,daily specials, and promotional activities as per instructions given by theChef or direct supervisor. 遵照廚師長要求的任何新菜單的改動(dòng)和對于新菜單、每日菜單、促銷活動(dòng)所采取的任何工作方法。 4.Worksclosely with his Supervisor on determining the quantity of food items andmise-en-place to be produced, bought or prepared for that day. With a view toexercise the maximum control on wastage and achieve optimum profitability. 緊密配合廚師長對于當(dāng)天食品數(shù)量的定購。杜絕浪費(fèi)以獲得相應(yīng)的的收益率。 5.Checksall equipments belonging to his department and make sure that all are in goodworking order, and if necessary reports to the Sous-Chef/ Restaurant-Chef forany faults and problems to be solved. Prepares the necessary work orders to theengineering department. 檢查所有歸屬于該部門的設(shè)備，確保所有設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，如果需要向Sous Chef匯報(bào)所有問題。準(zhǔn)備遞送工程部門的維修單。 6.?Doesany special assignment as assigned by the Sous Chef. 任何廚師長指派的其他工作。 Required Qualifications 職位要求： 1.At least 5 years of experience in the same position, and those with experience in star-rated hotels will be given priority. 有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)至少5年，有星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮； 2.Proficient in Cantonese and Huaiyang cuisine cooking. 擅長粵菜、淮揚(yáng)菜烹飪； 3.Familiar with kitchen work standards and procedures, with a strong sense of responsibility and professionalism. 熟悉廚房的工作標(biāo)準(zhǔn)和流程，有較強(qiáng)的責(zé)任感和敬業(yè)精神； 4.The dishes are well prepared 出品良好。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)中餐廚房各類炒鍋菜品的制作，確保出品質(zhì)量符合希爾頓酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，獨(dú)立完成熱菜烹飪，包括食材準(zhǔn)備、火候控制、調(diào)味及裝盤； 3、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗(yàn)； 4、嚴(yán)格把控食材新鮮度與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全及操作規(guī)范； 5、維護(hù)廚房設(shè)備清潔與保養(yǎng)，保持工作區(qū)域整潔有序； 6、配合團(tuán)隊(duì)完成每日備餐任務(wù)，高效應(yīng)對用餐高峰需求。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中餐烹飪基本功，熟悉各類炒鍋技法（如爆炒、滑炒、煸炒等）； 2、了解常見食材特性及搭配，能獨(dú)立完成經(jīng)典中式熱菜制作； 3、對菜品呈現(xiàn)有審美要求，注重色、香、味、形統(tǒng)一； 4、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境； 5、持有健康證，無食品行業(yè)從業(yè)禁忌； 6、有星級(jí)酒店或知名餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳各類中式熱菜的烹飪制作，確保菜品色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，熟練運(yùn)用炒、爆、熘、炸、烹等烹飪技法，保證出品質(zhì)量穩(wěn)定； 3、嚴(yán)格把控食材用量及成本，合理利用邊角料，避免浪費(fèi)； 4、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，遵守食品安全及廚房操作規(guī)范； 5、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期優(yōu)化傳統(tǒng)菜品的制作工藝； 6、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成每日備餐、出餐及收尾工作。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中式烹飪基本功，熟悉各類食材特性及火候掌握； 2、能獨(dú)立完成川、粵、魯?shù)戎髁鞑讼档某村亶徫还ぷ鳎?3、對菜品創(chuàng)新有熱情，能適應(yīng)快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境； 4、持有健康證，了解食品安全法規(guī)及廚房設(shè)備操作規(guī)范； 5、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，服從廚房工作安排及管理； 6、有星級(jí)酒店或大型連鎖餐飲工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)爐灶操作，確保菜品烹飪質(zhì)量與出品標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，高效完成各類菜品的烹制工作； 3、維護(hù)爐灶設(shè)備清潔與安全，定期檢查設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)； 4、協(xié)助廚房備料，合理控制食材使用，減少浪費(fèi)； 5、配合團(tuán)隊(duì)完成高峰時(shí)段的出餐任務(wù)，確保出餐速度與品質(zhì)； 6、遵守廚房衛(wèi)生管理制度，保持工作區(qū)域整潔。 【崗位要求】 1、3年以上爐灶操作經(jīng)驗(yàn)，熟悉中式烹飪技法； 2、能獨(dú)立完成炒、炸、燉等基本烹飪操作； 3、具備較強(qiáng)的火候掌控能力，對菜品口味有嚴(yán)格要求； 4、身體健康，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作及倒班安排； 5、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，服從廚房工作安排； 6、無學(xué)歷要求，但需具備扎實(shí)的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店中餐廳爐灶菜品的烹飪工作，確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，獨(dú)立完成各類中式熱菜的備料、烹制及裝盤； 3、協(xié)助廚師長研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升菜品競爭力； 4、嚴(yán)格把控食材使用，合理控制成本，避免浪費(fèi)； 5、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，遵守食品安全及廚房操作規(guī)范； 6、配合團(tuán)隊(duì)完成每日餐前準(zhǔn)備及餐后收尾工作； 7、完成上級(jí)交辦的其他相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中式烹飪基本功，熟悉各類熱菜烹飪技法； 2、能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備較強(qiáng)的抗壓能力； 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重團(tuán)隊(duì)協(xié)作，服從管理安排； 4、持有健康證，無不良從業(yè)記錄； 5、有星級(jí)酒店或大型餐飲企業(yè)中廚工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 6、對食材特性及調(diào)味搭配有較深理解者優(yōu)先。

頭灶二灶共三名

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)中餐廚房各類熱菜的烹飪制作，確保菜品色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備食材，合理控制食材成本，減少浪費(fèi) 3、保持操作臺(tái)面及廚具的清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)范 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單 5、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成每日備餐工作，確保出餐效率 6、維護(hù)廚房設(shè)備，及時(shí)報(bào)告設(shè)備故障情況 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中餐烹飪基本功，熟悉各類中式烹飪技法 2、了解常見食材特性及搭配原則，掌握火候控制技巧 3、有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能適應(yīng)廚房高強(qiáng)度工作環(huán)境 4、持有健康證，熟悉食品安全操作規(guī)范 5、有星級(jí)酒店或大型餐飲機(jī)構(gòu)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 6、對菜品創(chuàng)新有熱情，愿意學(xué)習(xí)新烹飪技術(shù)

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店中餐廚房的熱菜烹飪工作，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗； 2、根據(jù)菜單要求，獨(dú)立完成各類炒、爆、熘、炸、烹等烹飪操作； 3、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗(yàn)； 4、嚴(yán)格把控食材選用、加工及儲(chǔ)存流程，確保食品安全與衛(wèi)生； 5、維護(hù)廚房設(shè)備，保持工作區(qū)域整潔，符合酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 6、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成每日備餐、出餐及收尾工作，確保高效運(yùn)轉(zhuǎn)。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中式烹飪基本功，熟悉粵菜或其他菜系優(yōu)先； 2、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)及抗壓能力； 3、對食材特性、火候掌握及調(diào)味搭配有較深理解； 4、持有健康證，無不良從業(yè)記錄； 5、有酒店或大型餐飲機(jī)構(gòu)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無經(jīng)驗(yàn)者可接受系統(tǒng)培訓(xùn)。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)川菜熱灶菜品的烹飪制作，確保菜品口味正宗、品質(zhì)穩(wěn)定； 2、根據(jù)菜單要求，按時(shí)完成備料、切配、烹飪等工作，保證出餐效率； 3、嚴(yán)格把控食材的新鮮度及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，遵守食品安全操作規(guī)范； 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗(yàn)； 5、維護(hù)廚房設(shè)備及工具，確保工作區(qū)域整潔有序； 6、配合團(tuán)隊(duì)完成每日廚房運(yùn)營任務(wù)，包括備貨、盤點(diǎn)及成本控制。 【崗位要求】 1、熟悉川菜烹飪技法，能獨(dú)立完成熱灶菜品的制作； 2、具備扎實(shí)的刀工和火候掌控能力，對川菜調(diào)味有獨(dú)到理解； 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，能適應(yīng)高強(qiáng)度廚房工作環(huán)境； 4、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，服從工作安排； 5、有酒店或大型餐飲機(jī)構(gòu)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 6、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先（男女不限）。 【福利待遇及要求】 1、綜合素質(zhì)優(yōu)異者薪資待遇可面議 2、單休，每月至少休息4天

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房日常運(yùn)營管理，確保菜品出品質(zhì)量、口味及食品安全符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、制定菜單、控制成本，合理規(guī)劃食材采購與庫存管理； 3、監(jiān)督廚房衛(wèi)生及操作規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度； 4、協(xié)調(diào)餐廳與后廚工作，優(yōu)化出餐流程，提升服務(wù)效率； 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與工作效率； 6、定期研發(fā)新菜品，根據(jù)季節(jié)和市場變化調(diào)整菜單； 7、處理廚房突發(fā)問題，確保運(yùn)營順暢。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的烹飪技能，熟悉中西餐制作流程及標(biāo)準(zhǔn)； 2、有較強(qiáng)的廚房管理能力，能有效協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)工作； 3、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理要求； 4、具備成本控制意識(shí)，能合理規(guī)劃食材使用； 5、工作責(zé)任心強(qiáng)，能承受高強(qiáng)度工作壓力； 6、具備良好的溝通能力與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。