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已為您推薦以下相似職位

  • 長(zhǎng)沙 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 一、食材切配加工: 1、按標(biāo)準(zhǔn)清洗、分揀、切割食材(蔬菜、肉類、水產(chǎn)等),確保規(guī)格統(tǒng)一。 2、根據(jù)菜單需求提前備料,保障烹飪環(huán)節(jié)高效銜接。 二、涼菜制作與擺盤 1、獨(dú)立完成涼菜調(diào)配、腌制、調(diào)味及裝盤,注重衛(wèi)生與擺盤美觀。 2、每日檢查涼菜原料新鮮度,避免使用變質(zhì)食材。 三、蒸菜加工協(xié)助 1、準(zhǔn)備蒸制菜品原料(腌制、調(diào)味、裝盤),按流程操作蒸柜設(shè)備。 2、監(jiān)控蒸制時(shí)間與火候,及時(shí)向主廚反饋成品狀態(tài)。 四、廚房輔助事務(wù) 1、維護(hù)操作區(qū)域衛(wèi)生,執(zhí)行刀具、砧板消毒及設(shè)備清潔。 2、協(xié)助驗(yàn)收食材入庫(kù),參與庫(kù)存盤點(diǎn)與耗材記錄。 3、完成主廚臨時(shí)安排的備餐、打包、器具整理等任務(wù)。 崗位要求: 1、刀工熟練,能高效處理多種食材(絲、片、塊等)。 2、掌握基礎(chǔ)涼菜調(diào)味技巧及蒸制火候把控常識(shí)。 3、了解《食品安全法》,持有效健康證。 4、1年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn),熟悉切配、涼菜、蒸菜操作流程。
  • 長(zhǎng)沙 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
    • 五險(xiǎn)一金
    • 人性化管理
    • 凱悅免費(fèi)住房
    • 舒適員工公寓
    • 營(yíng)養(yǎng)健康員餐
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)假福利
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助廚師長(zhǎng)/副廚師長(zhǎng),建立完善并且維護(hù)管轄廚房(中廚)的營(yíng)運(yùn)手冊(cè),部門營(yíng)運(yùn)手冊(cè)應(yīng)當(dāng)反映出酒店政策和程序以及工作過(guò)程和標(biāo)準(zhǔn)。 2、協(xié)助廚師長(zhǎng),負(fù)責(zé)準(zhǔn)備管轄廚房(中廚打荷/砧板/涼菜/中式點(diǎn)心),確保部門目標(biāo)充分體現(xiàn)酒店目標(biāo)并滿足員工需要。 3、為客人提供新鮮食物,即使是最后一分鐘準(zhǔn)備,也要堅(jiān)持保證食物的高品質(zhì),充分體現(xiàn)餐廳風(fēng)格及經(jīng)營(yíng)理念。 4、協(xié)助廚師長(zhǎng)/副廚師長(zhǎng),確保烹飪配方、轉(zhuǎn)換烹飪配方、收益表和生產(chǎn)說(shuō)明的準(zhǔn)確維護(hù)。 5、嚴(yán)格遵守與執(zhí)行酒店食品安全管理體系的要求,日常操作符合酒店以及當(dāng)?shù)卣囊蟆?【崗位要求】 1、4年以上工作經(jīng)驗(yàn),2年以上廚師領(lǐng)班工作經(jīng)驗(yàn)。 2、最好擁有食品制作領(lǐng)域的經(jīng)歷或?qū)I(yè)學(xué)歷。 3、必須具有良好的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、經(jīng)營(yíng)和管理能力以及創(chuàng)新天分。 4、具有奉獻(xiàn)精神及團(tuán)隊(duì)合作精神,保持專業(yè)級(jí)友好的態(tài)度
  • 主切配

    5千-6千
    郴州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 帥哥多
    • 美女多
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房食材的切配工作,確保食材按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格進(jìn)行切割、分裝,滿足菜品制作需求; 2、根據(jù)菜單要求,提前做好食材的準(zhǔn)備工作,包括清洗、去皮、切塊、切片等,保證出餐效率; 3、協(xié)助廚師完成菜品的前期加工,確保食材的衛(wèi)生、新鮮及合理利用; 4、維護(hù)切配區(qū)域的清潔與衛(wèi)生,遵守食品安全規(guī)范,定期整理和消毒工作臺(tái)及工具; 5、合理管理庫(kù)存食材,及時(shí)匯報(bào)短缺或變質(zhì)情況,避免浪費(fèi); 6、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成其他臨時(shí)性工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、具備基本的刀工技能,能熟練使用各類廚房刀具及設(shè)備; 2、了解常見(jiàn)食材的特性及切配方法,能夠按照要求完成標(biāo)準(zhǔn)化操作; 3、注重衛(wèi)生與安全,熟悉食品安全相關(guān)規(guī)范; 4、吃苦耐勞,能適應(yīng)快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境; 5、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,服從工作安排,責(zé)任心強(qiáng); 6、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,無(wú)經(jīng)驗(yàn)者可提供培訓(xùn)。
  • 配菜

    3.5千-4.5千
    湘潭 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)食材的清洗、切配、分裝等準(zhǔn)備工作,確保食材符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和菜品要求 2、根據(jù)菜品需求準(zhǔn)確稱量食材,合理搭配各類配料 3、維護(hù)配菜區(qū)域的衛(wèi)生清潔,確保操作臺(tái)、工具及周邊環(huán)境符合食品安全規(guī)范 4、協(xié)助廚師完成菜品制作過(guò)程中的配料準(zhǔn)備工作 5、定期檢查食材庫(kù)存,及時(shí)補(bǔ)充所需配料并做好保鮮工作 6、按照標(biāo)準(zhǔn)操作流程執(zhí)行任務(wù),提高配菜效率 【崗位要求】 1、初中及以上學(xué)歷,年齡22-50周歲 2、1年以上餐飲行業(yè)配菜或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 3、熟悉常見(jiàn)食材的處理方法和保存要求 4、具備基本的刀工技能,能熟練使用各類廚房工具 5、工作細(xì)致認(rèn)真,能適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境 6、身體健康,持有有效的健康證明 7、具備團(tuán)隊(duì)合作精神,服從工作安排
  • 長(zhǎng)沙 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    一、崗位職責(zé) 1、協(xié)助廚師完成食材的清洗、切配、腌制等基礎(chǔ)準(zhǔn)備工作,確保食材符合烹飪標(biāo)準(zhǔn); 2、學(xué)習(xí)并掌握廚房設(shè)備的正確使用方法,協(xié)助維護(hù)設(shè)備的清潔與日常保養(yǎng); 3、按照廚師指導(dǎo)參與簡(jiǎn)單菜品的制作,逐步提升烹飪技能; 4、保持后廚工作區(qū)域的整潔衛(wèi)生,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度; 5、協(xié)助完成庫(kù)存管理,包括食材的驗(yàn)收、分類存放及定期盤點(diǎn); 6、服從工作安排,配合團(tuán)隊(duì)完成高峰時(shí)段的出餐任務(wù)。 二、崗位要求 1、對(duì)餐飲行業(yè)有濃厚興趣,愿意從基礎(chǔ)崗位學(xué)習(xí)并長(zhǎng)期發(fā)展; 2、具備良好的學(xué)習(xí)能力和吃苦耐勞精神,能適應(yīng)快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境; 3、注重細(xì)節(jié),有責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí); 4、身體健康,無(wú)傳染性疾病,持有效健康證者優(yōu)先; 5、能適應(yīng)輪班制工作時(shí)間(含早晚班及節(jié)假日)。 薪資待遇3800+200全勤
  • 切配打荷

    3千-4千
    長(zhǎng)沙 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    崗位內(nèi)容: 1.?完成食材的采購(gòu)、清洗、切配、烹飪和擺盤等基本操作。 2.?協(xié)助廚師長(zhǎng)和領(lǐng)班做好部門內(nèi)的工作分配和協(xié)調(diào)。 3.?維護(hù)良好的廚房環(huán)境和設(shè)備衛(wèi)生,并保證食材庫(kù)存清晰管理。 任職要求: 1.?有從事相關(guān)工作者優(yōu)先。 2.?具備一定的時(shí)間管理能力和抗壓能力,能夠適應(yīng)較大強(qiáng)度的工作環(huán)境, 3.?具備積極進(jìn)去的心態(tài)和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí),有上進(jìn)心和承受能力。 4.薪資范圍:3500元/月
  • 配菜

    6千-6.5千
    武漢 | 2年以上 | 學(xué)歷不限
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳日常菜品原料的切配、分裝及預(yù)處理工作,確保食材符合烹飪標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)訂單需求準(zhǔn)確配比食材,保證出餐速度和菜品分量的一致性 3、維護(hù)配菜區(qū)域的衛(wèi)生清潔,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、協(xié)助廚師進(jìn)行食材驗(yàn)收、庫(kù)存管理及保鮮工作 5、定期檢查食材質(zhì)量,及時(shí)處理變質(zhì)或臨期原料 【崗位要求】 1、2年以上餐飲行業(yè)配菜相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),熟悉常見(jiàn)食材處理方式 2、掌握基礎(chǔ)刀工技能,能高效完成各類食材的切配工作 3、具備食品安全意識(shí),了解餐飲行業(yè)衛(wèi)生管理要求 4、能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作時(shí)間安排,包括早晚班及節(jié)假日排班 5、工作細(xì)致認(rèn)真,具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,能承受快節(jié)奏工作壓力
  • 墩子

    4.5千-5.5千
    重慶-渝北區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    主要是擺盤
  • 切配

    4千-5.5千
    邯鄲 | 2年以上 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)食材的清洗、切割、分裝等預(yù)處理工作,確保食材符合烹飪要求 2、根據(jù)菜品需求,準(zhǔn)確完成各類食材的切配規(guī)格和份量標(biāo)準(zhǔn) 3、維護(hù)切配區(qū)域的衛(wèi)生清潔,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、協(xié)助廚師完成備餐工作,保證出餐效率和菜品質(zhì)量 5、定期檢查食材庫(kù)存,及時(shí)補(bǔ)充所需原料,避免浪費(fèi) 6、正確使用和維護(hù)切配工具設(shè)備,確保操作安全 【崗位要求】 1、2年以上餐飲行業(yè)切配工作經(jīng)驗(yàn),熟悉常見(jiàn)食材處理方式 2、掌握各類刀工技法,能熟練處理蔬菜、肉類、水產(chǎn)等食材 3、了解食品安全知識(shí),持有健康證 4、具備較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí) 5、能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作時(shí)間安排,包括早晚班和節(jié)假日排班 6、身體健康,能勝任長(zhǎng)時(shí)間站立工作
  • 廣州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 年底雙薪
    • 公寓式住宿
    • 提供工作餐
    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    基本職責(zé): 1.切配工作:根據(jù)菜單要求,進(jìn)行食品原料的刀工處理,包括但不限于切割、切片、切絲、剁碎等。 2.質(zhì)量控制:確保所使用的食材新鮮,并對(duì)食材的質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。 3.庫(kù)存管理:檢查冰箱內(nèi)原料的新鮮度,合理存放原料,減少浪費(fèi),并定期清理冷藏設(shè)備。 4.衛(wèi)生與安全:保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,按照規(guī)定對(duì)砧板和工具進(jìn)行消毒,遵守食品安全操作規(guī)程。 5.成本控制:合理利用食材,避免浪費(fèi),控制菜品的成本。 6.協(xié)作配合:與其他崗位(如炒鍋廚師)協(xié)調(diào)合作,保證上菜速度和服務(wù)質(zhì)量。 7.準(zhǔn)備與收尾:做好餐前準(zhǔn)備工作以及餐后的清潔和設(shè)備檢查。 崗位要求: 1.3年以上工作經(jīng)驗(yàn)。 2.具備一定的溝通能力。 3.具備相應(yīng)的團(tuán)隊(duì)合作能力。
  • 主案板

    6千-8千
    合肥 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房各類食材的切配、腌制及預(yù)處理工作,確保食材符合烹飪標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜品要求進(jìn)行精準(zhǔn)刀工處理,保證食材形狀、大小、厚薄均勻一致 3、負(fù)責(zé)案板區(qū)域衛(wèi)生管理,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、協(xié)助廚師長(zhǎng)進(jìn)行每日食材驗(yàn)收與庫(kù)存管理 5、按要求完成食材的保鮮、儲(chǔ)存及先進(jìn)先出管理 6、配合炒鍋師傅完成出餐前的備料準(zhǔn)備工作 7、定期維護(hù)保養(yǎng)刀具及案板工具 【崗位要求】 1、年齡35-50周歲,身體健康,能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏 2、具備基礎(chǔ)刀工技能,熟悉常見(jiàn)食材處理方式 3、了解食品安全知識(shí)及廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 4、能承受廚房高溫環(huán)境,站立工作時(shí)間長(zhǎng) 5、工作細(xì)致認(rèn)真,有責(zé)任心,服從管理安排 6、有團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí),能與后廚其他崗位良好配合 7、有餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,無(wú)經(jīng)驗(yàn)可培訓(xùn)上崗
  • 砧板主管

    1萬(wàn)-1.5萬(wàn)
    北京-大興區(qū) | 5年以上 | 學(xué)歷不限
    招聘條件: 1.年齡40歲以下,5年以上本崗位工作經(jīng)驗(yàn); 2.擅長(zhǎng)各種花刀等刀法; 3.有五星級(jí)酒店中餐廳或者高端中餐廳頭砧工作經(jīng)驗(yàn)。
  • 后廚

    4.5千-7千
    蘇州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    炒鍋3名切配1名打荷1名
  • 湖州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    職位:砧板 職位陳述: 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單、根據(jù)菜肴標(biāo)準(zhǔn)的照片及上級(jí)的指示準(zhǔn)備食物,協(xié)助副廚師長(zhǎng)培訓(xùn)員工。參與提高食品質(zhì)量,保證廚房運(yùn)作的順利進(jìn)行。當(dāng)接到指示時(shí)廚房的所有區(qū)域都要進(jìn)入工作狀態(tài)。 工作技能技巧要求: 1. 能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。 2. 有能力按照事情的優(yōu)先順序按時(shí)完成任務(wù)。 3. 在壓力下很好地完成工作,保持冷靜解決問(wèn)題。 4. 能夠在潮濕,炎熱和不時(shí)吵鬧的環(huán)境中工作。 5. 具備與職位相匹配的領(lǐng)導(dǎo)才能和培訓(xùn)技巧。 6. 掌握食品安全體系方面的知識(shí)。 7. 很好的英文掌握能力(口語(yǔ)和書寫)優(yōu)先考慮。 8. 具有在國(guó)際連鎖酒店的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。
  • 砧板廚師

    6.5千-8千
    南京 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)食材的初加工處理,泡發(fā)、腌制以及肉類、水產(chǎn)的分檔取料等。 2、根據(jù)菜單需求,提前備齊切配好的原料,確保出菜效率。 3、熟悉各類食材的切配(絲、片、丁、塊等),保證規(guī)格統(tǒng)一,符合菜品要求。 4、按照切配規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)操作,維持出品一致性。 5、維護(hù)砧板區(qū)衛(wèi)生,確保刀具、案板、設(shè)備的清潔與消毒,符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。 6、完成上級(jí)交辦的其他工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、初中以上學(xué)歷。 2、有3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 3、身體健康,精力充沛,態(tài)度積極。 4、扎實(shí)的刀工、熟悉各類食材特性。
  • 切配廚師

    4.5千-8千
    濟(jì)南 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 技能培訓(xùn)
    • 提供住宿
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)原料的切配加工半成品及成品工作; 2.負(fù)責(zé)部分菜品的提前腌制改刀工作; 3.負(fù)責(zé)本崗位原料保管及驗(yàn)貨工作; 4.按菜單和標(biāo)準(zhǔn)的要求來(lái)組織切配菜肴。 任職資格 1.3年以上切配工作經(jīng)驗(yàn)熟練掌握各種刀法; 2.精通何種原料的性質(zhì)和不同部位的用途及加工方法; 3.普通話流利踏實(shí)肯干,做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。
  • 上海 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.???履行廚房員工的職責(zé) 2.???注重食品的質(zhì)量,呈現(xiàn)方式及風(fēng)味 3.???做好備菜及履行正確的貯藏標(biāo)準(zhǔn) 4.???維持采購(gòu),收貨及食品貯藏標(biāo)準(zhǔn) 5.???確保遵守政府(衛(wèi)生部門)的規(guī)定 6.???支持餐飲部的各項(xiàng)程序及對(duì)浪費(fèi)的控制 7.???遵循食品的適當(dāng)處理及正確的保存溫度 8.?? 操作及維護(hù)所有部門的設(shè)備,并匯報(bào)設(shè)備故障 9.?? 執(zhí)行食物制備及呈現(xiàn)方式的指南,以確保提供給客人品質(zhì)如一的美食 10.? 通過(guò)坦誠(chéng)的溝通合作,積極推動(dòng)跨部門的合作 11.? 貫徹和落實(shí)黃金時(shí)段的營(yíng)業(yè)時(shí)間 12.? 履行由管理層做出的任何合理的要求,不危及生命或違反法律 13.? 任何上級(jí)布置的合理的與工作相關(guān)的任務(wù)。
  • 切配廚師

    5千-7.5千
    濟(jì)南 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 技能培訓(xùn)
    • 提供住宿
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1、按照計(jì)劃安排切配領(lǐng)料。能識(shí)別原料質(zhì)量,變質(zhì)、劣質(zhì)原料拒不使用。 2、按照宴會(huì)酒會(huì)單,按照菜肴規(guī)格要求、數(shù)量、主副料搭配比例進(jìn)行切配。 3、能掌握一般原料的特性,根據(jù)不同原料的不同特性,運(yùn)用各種刀法:平刀法、斜刀法、混合刀法。 4、熟悉一般宴會(huì)和菜單的要求,熟練掌握直切、推切、鋸切、滾 料切、直劈、跟刀劈、斬排、平批、拉批、正批、反批等。將原料加 工成丁、絲、條、片、塊、粒、末、泥、茸、球等形狀。 5、掌握常用原料的上漿。 6、貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法,保持工作區(qū)域的整潔衛(wèi)生及食品原料的衛(wèi)生。 任職要求: 有星級(jí)酒店或連鎖餐廳2年以上工作經(jīng)驗(yàn)
  • 砧板

    1萬(wàn)-1.4萬(wàn)
    國(guó)外 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 公司提供食宿
    • 工作簽證
    • 阿聯(lián)酋醫(yī)療險(xiǎn)
    • 帶薪假期
    • 年假機(jī)票
    • 節(jié)日禮包
    • 工齡獎(jiǎng)
    中式餐飲 | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    砧板師傅(2名) 任職條件 : 1、 男性,身體健康,能吃苦耐勞,無(wú)不良嗜好; 2、年齡25-38周歲; 3、 有 5年以上廚房切配工作經(jīng)驗(yàn)。 薪資與福利: 1、薪資待遇:10000-14000RMB/月 ; 2、合同期限:2 年; 3、福利待遇:提供食宿、工作簽證、阿聯(lián)酋醫(yī)療險(xiǎn)、帶薪假期、入職機(jī)票。
  • 玉溪 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 五險(xiǎn)一金
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、食材加工與準(zhǔn)備:頭砧板需要熟練掌握各種食材的加工技巧,如切割、切絲、切片、切粒等,確保食材的形狀、大小和質(zhì)地符合烹飪要求,同時(shí),根據(jù)菜單和食材清單,準(zhǔn)備所需的食材,包括清洗、去除不需要的部分(如魚鱗、骨頭等)、腌制、調(diào)味等處理; 2、食材拼盤:當(dāng)菜品需要進(jìn)行拼盤時(shí),頭砧板需要根據(jù)指示將切好的食材擺放在盤中,注重食材的色彩搭配和擺放的美感,以提升客人的視覺(jué)體驗(yàn); 3、協(xié)調(diào)與管理:頭砧板需要協(xié)調(diào)和管理砧板崗位的其他員工,確保工作高效、有序地進(jìn)行,同時(shí),與前臺(tái)、客房部、餐飲部、保安部等部門的領(lǐng)導(dǎo)和員工建立良好的溝通和合作關(guān)系,以保證酒店的運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)質(zhì)量; 4、質(zhì)量控制:頭砧板需要嚴(yán)格掌握標(biāo)準(zhǔn),檢查加工質(zhì)量,確保食材的新鮮度和衛(wèi)生狀況符合酒店要求; 5、成本控制:負(fù)責(zé)原材料的保管和使用,特別是半制成品的制法和腌制法,以降低成本、提高利潤(rùn)。 崗位要求 1、熟練掌握各種食材的加工技巧和處理方法,具備豐富的食材知識(shí)和烹飪經(jīng)驗(yàn); 2、具備良好的協(xié)調(diào)和管理能力,能夠妥善處理與其他部門或員工之間的溝通和協(xié)作問(wèn)題; 3、具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力,能夠不斷學(xué)習(xí)和掌握新的烹飪技術(shù)和知識(shí),進(jìn)行菜品創(chuàng)新; 4、注重細(xì)節(jié)和衛(wèi)生,能夠確保食材和工作環(huán)境的整潔、衛(wèi)生和安全。
  • 列表
  • 明細(xì)
0086
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