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  • 全國 | 5年以上 | 中專
    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1.負責餐飲廚房日常的經(jīng)營管理工作； 2.負責餐飲廚房服務(wù)品質(zhì)的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導(dǎo)和檢查各廚房出品質(zhì)量，并用量化標準進行審核； 4.主持召開餐飲廚房經(jīng)營例會或?qū)ｍ棙I(yè)務(wù)會議，對業(yè)務(wù)工作進行協(xié)調(diào)、檢查； 5.督導(dǎo)檢查下屬部門原材料及各項成本控制； 6.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監(jiān)管部門要求和規(guī)范； 8.研究當?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜； 9.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經(jīng)驗，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經(jīng)驗，以廚房負責人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經(jīng)驗及菜品研發(fā)能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級廚師資格證優(yōu)先。

  • 中廚廚師長
    1.2萬-1.8萬
    榆林 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 交五險
    • 法定節(jié)假日
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質(zhì)量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜，擅長粵菜菜系。 【崗位要求】 1、高中以上學歷,同崗位工作經(jīng)驗2年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓練，良好的廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，其中在五星級飯店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。
  • 全國 | 3年以上 | 中專
    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1. 全面負責中餐廚房的運作和管理，保證營業(yè)需求，為賓客提供優(yōu)質(zhì)中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執(zhí)行餐飲總監(jiān)/經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示，對廚房的出品、質(zhì)量、食品安全負責； 3. 負責制定中廚房各項工作計劃，主持中廚房的會議，協(xié)調(diào)中廚房各部分的工作步驟，使有關(guān)協(xié)作始終保持順利進行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計劃，制定每天的市場采購計劃和申領(lǐng)計劃，審批每天的貨物驗收記錄及領(lǐng)貨記錄，對成本進行分析并作出經(jīng)營性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時間和任務(wù)，對員工進行日?？记诤碗A段性工作評估，根據(jù)各人所長，合理安排技術(shù)崗位； 6. 組織調(diào)度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作； 7.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經(jīng)驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情。
  • 全國 | 3年以上 | 中專
    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房運營管理工作； 2.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房品質(zhì)管理工作； 3.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房員工培訓及發(fā)展工作； 5.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房安全生產(chǎn)管理工作； 6.開發(fā)新的菜品和創(chuàng)新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經(jīng)驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情。
  • 全國 | 3年以上 | 中專
    • 五險一金
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    • 管理規(guī)范
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1.熟練操作炒鍋，根據(jù)菜單要求準確烹飪中餐菜品，確?？谖?、色澤、質(zhì)地符合酒店標準； 2.合理掌握烹飪時間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協(xié)作，根據(jù)配菜情況調(diào)整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準備情況，包括種類、數(shù)量、質(zhì)量，對不符合要求的食材及時反饋； 6.按需領(lǐng)取食材和調(diào)料，避免浪費； 7.正確使用和維護炒鍋及周邊烹飪設(shè)備，使用后及時清潔； 8.發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時上報，保障正常使用； 9.控制成本，關(guān)注食材成本變化，提出合理的成本節(jié)約措施； 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責任心強，注重細節(jié)，對食品安全及衛(wèi)生標準有嚴格認知； 4.具備成本控制意識，懂得食品營養(yǎng)學知識和廚房的設(shè)備使用； 5.具備良好的服務(wù)意識、團隊意識和創(chuàng)新意識，良好的溝通協(xié)調(diào)能力。
  • 榆林 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
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    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    1、在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，負責按廚師長設(shè)定的標準制作燒臘食品，確保正常供應(yīng)。 2、熟悉原材料種類,制定食品和貨源的規(guī)格， 提出每日購物申請， 并親自按規(guī)格標準 驗收，保證貨源供應(yīng)及時，質(zhì)量良好,價格合理。 3、負責物料的領(lǐng)用，正確加工處理肉類和易腐爛食物，確保不浪費物料。 4、負責所有食品的浸、鹵和燒烤，監(jiān)督控制產(chǎn)量和出品的質(zhì)量。 5、確保餐前的準備工作已經(jīng)提前完成， 開餐時間必須在檔口崗位， 及時提供燒臘食品。 6、負責拼制各種供高級宴會使用的像生拼盤及花色拼盤。 7、抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，完成廚師長布置的其他工作

  • 刺身主管
    6千-8千
    榆林 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責刺身檔口的日常運營管理，包括食材準備、加工制作、出品質(zhì)量控制等工作； 2、根據(jù)酒店標準制定刺身制作流程與規(guī)范，確保菜品品質(zhì)與食品安全； 3、監(jiān)督刺身食材的采購、驗收及儲存管理，保證原料新鮮度與合理庫存； 4、定期研發(fā)新式刺身菜品，更新菜單并參與成本核算； 5、培訓并指導(dǎo)刺身廚師團隊，提升整體技能水平與工作效率； 6、配合宴會及大型活動需求，統(tǒng)籌刺身類菜品的專項出品任務(wù)； 7、嚴格執(zhí)行廚房衛(wèi)生管理制度，確保操作區(qū)域符合食品安全標準。 【崗位要求】 1、熟悉各類刺身食材特性及加工工藝，掌握生鮮食材保鮮技術(shù)； 2、具備扎實的刀工技藝，能獨立完成高端刺身拼盤設(shè)計與制作； 3、了解日料刺身文化及擺盤美學，有創(chuàng)新菜品開發(fā)能力； 4、責任心強，對食材新鮮度及衛(wèi)生標準有極高敏感度； 5、能適應(yīng)高強度工作節(jié)奏，具備團隊協(xié)作意識與管理潛質(zhì)； 6、持有健康證，無食品行業(yè)從業(yè)禁忌疾??； 7、有日料餐廳或高星級酒店刺身崗位經(jīng)驗者優(yōu)先。
  • 榆林 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿
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    • 法定節(jié)假日
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    統(tǒng)籌廚房運營管理：負責員工餐廳日常運營，包括人員調(diào)配、菜品制作流程優(yōu)化等。 菜單設(shè)計與研發(fā)：根據(jù)員工需求和季節(jié)變化制定每周菜單，確保營養(yǎng)均衡。 成本控制與采購管理：審核食材采購計劃，監(jiān)控庫存，減少浪費。 團隊建設(shè)與培訓：管理廚房團隊，定期培訓提升技能，確保操作規(guī)范。 食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督：嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，確保廚房衛(wèi)生達標。 設(shè)備維護與節(jié)能管理：監(jiān)督設(shè)備使用和保養(yǎng)，降低能耗。 員工滿意度與反饋：收集員工意見，調(diào)整菜品提升滿意度。 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
  • 全國 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 美女多
    • 投遞簡歷
    1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技術(shù)； 2.熟悉每道菜的特點，掌握其所用原材料的名稱、產(chǎn)地、味型和蒸作方法； 3.在操作過程中，嚴格按照標準投料； 4.負責所在衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生，并管理和保養(yǎng)好區(qū)域的設(shè)備及用周具； 5.對蒸制技術(shù)精益求精； 6.服從上什主管的管理及要求； 7.按操作工藝要求蒸制各種菜肴； 8.收檔后做好本崗位的衛(wèi)生、安全檢查管理工作； 9.檢查餐前準備工作，餐中對上什菜品進行品控，監(jiān)督； 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時性工作。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有3年廚房上什工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。 該職位為項目儲備，項目地點為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安
  • 榆林 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 帶薪年假
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    • 年底雙薪
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    • 交五險
    • 法定節(jié)假日
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、各類熱菜的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有多年西廚房工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
  • 榆林 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
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    • 年底雙薪
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    1、服從面點組長的管理，負責各點心，包括廣式茶點、小吃的制作，專業(yè)知識豐富，技術(shù)嫻熟。 2、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止食品污染,注意食品衛(wèi)生。 3、懂得各種原料及成品的儲存保管方法。 4、合理使用各種原材料，減少浪費，以控制成本。 5、參加店內(nèi)組織的有關(guān)培訓，提高自身工作技能。 6、參加部門及班組例會。 7、完成上級交待的其他臨時性工作。

  • 管事主管
    4千-4.2千
    榆林 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責酒店餐飲區(qū)域及后廚的清潔衛(wèi)生管理工作，確保所有餐具、廚具、設(shè)備及公共區(qū)域符合衛(wèi)生標準 2、制定并優(yōu)化管事部工作流程，合理安排員工班次，監(jiān)督日常清潔消毒工作執(zhí)行情況 3、管理餐具、玻璃器皿、布草等物品的領(lǐng)用、清洗、存放及盤點工作，控制損耗率 4、定期檢查清潔設(shè)備運行狀況，協(xié)調(diào)工程部進行維護保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運轉(zhuǎn) 5、負責管事部員工的專業(yè)技能培訓，提升團隊工作效率和服務(wù)質(zhì)量 6、處理賓客關(guān)于清潔衛(wèi)生的投訴與建議，及時采取改進措施 【崗位要求】 1、有酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先，熟悉管事部運作流程 2、了解食品安全法規(guī)及衛(wèi)生消毒標準，具備基礎(chǔ)的設(shè)備維護知識 3、具備較強的組織協(xié)調(diào)能力和團隊管理能力，能合理安排工作 4、工作細致認真，責任心強，能承受一定的工作壓力 5、身體健康，無傳染性疾病，能適應(yīng)倒班工作制
  • 榆林 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
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    • 法定節(jié)假日
    • 技能培訓
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    工作內(nèi)容主要包括調(diào)料添置、料頭切制、菜料傳遞、分派菜肴給“爐灶”烹調(diào)，輔助爐灶廚師進行菜肴烹調(diào)前的預(yù)制加工，如菜料的上漿、掛糊、腌制，清湯、毛湯的吊制；餐盤準備、盤飾、菜肴裝盤，輔助爐灶廚師進行各種調(diào)味汁的配制等。
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