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  • 寧德 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險
    • 領(lǐng)導好
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    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 美女多
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責酒店餐飲部門的日常運營管理,確保服務質(zhì)量和客戶滿意度。 2、制定并執(zhí)行餐飲部門的年度預算、經(jīng)營計劃及營銷策略,提升餐飲收入及利潤水平。 3、監(jiān)督餐飲服務流程,優(yōu)化操作標準,確保食品安全、衛(wèi)生及服務效率符合酒店及行業(yè)規(guī)范。 4、協(xié)調(diào)與廚房、采購、財務等部門的合作,確保食材供應、成本控制及庫存管理高效運行。 5、定期分析餐飲經(jīng)營數(shù)據(jù),提出改進方案并落實執(zhí)行,持續(xù)提升運營績效。 6、處理客戶投訴及突發(fā)事件,維護酒店品牌形象,提升客戶忠誠度。 【崗位要求】 1、1年及以上國際品牌酒店同崗位工作經(jīng)驗。 2、熟悉餐飲運營流程及服務標準,對食品安全、衛(wèi)生及服務質(zhì)量有高標準要求。 3、出色的團隊管理能力,能夠有效激勵員工并提升團隊協(xié)作效率。 4、具備較強的市場敏感度及營銷策劃能力,能夠制定并執(zhí)行有效的經(jīng)營策略。
  • 深圳 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 投遞簡歷
    店長招聘 | BON YAKI 品牌新項目 關(guān)于我們 專注高端餐飲近9年,深耕Bistro、日料、法餐等業(yè)態(tài),具備葡萄酒專業(yè)背景。旗下品牌包括: ? BON YAKI:深圳知名日式燒鳥居酒屋,新項目主打炭火燒烤 + 日式創(chuàng)意料理 + Bistro氛圍 + 餐酒搭配。 ? La Tablée:融合料理法餐,黑珍珠指南一鉆餐廳,具備與黑珍珠廚師團隊交流合作的資源與機會。 崗位職責: 1、負責餐廳前廳的日常管理工作與執(zhí)行; 2、前廳人員調(diào)配與培訓; 3、事物處理與客戶意見投訴處理與反饋; 4、前廳成本控制與團隊建設(shè); 5、領(lǐng)導交辦的其它工作。 6、有日料店、西餐店,高端中餐店工作經(jīng)驗都優(yōu)先 任職資格: 1、2年以上餐廳主管工作經(jīng)驗; 2、能獨立管理團隊與培訓; 3、適應性強,能按照企業(yè)的規(guī)定完成工作; 4、有上進心。
  • 南昌 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 職業(yè)生涯規(guī)劃
    • 節(jié)日禮物
    • 銷售獎勵提成
    • 全勤獎
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    工資面議 【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單,開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、精通本部門的業(yè)務知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 2、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 3、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 4、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導工作能力和實際工作能力;善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。
  • 蘭州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    西式餐飲 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責公司旗下2個西餐品牌的日常運營管理,包括前廳服務、后廚協(xié)調(diào)、菜品質(zhì)量控制等環(huán)節(jié)的監(jiān)督與優(yōu)化; 2、制定并執(zhí)行餐廳運營策略,提升顧客滿意度及品牌形象,確保經(jīng)營目標的達成; 3、負責完成公司品牌的線上維護,保證客人滿意度及好評分值及熱度 4、建立并完善服務標準與流程,定期組織員工培訓,提升團隊專業(yè)水平; 5、分析市場動態(tài)與競爭環(huán)境,策劃營銷活動,推動業(yè)績增長; 6、處理突發(fā)事件及客戶投訴,維護良好的顧客關(guān)系與口碑。 【崗位要求】 1、具備優(yōu)秀的西餐廳運營管理經(jīng)驗,熟悉西餐行業(yè)服務流程及標準; 2、出色的團隊領(lǐng)導與協(xié)調(diào)能力,能有效激勵員工并提升整體服務水平; 3、較強的成本控制意識與數(shù)據(jù)分析能力,擅長優(yōu)化運營效率; 4、對市場趨勢敏感,具備營銷策劃與執(zhí)行能力; 5、抗壓能力強,能靈活應對突發(fā)情況,解決問題果斷高效; 6、熱愛餐飲行業(yè),注重細節(jié),對服務品質(zhì)有高標準要求。
  • 呼和浩特 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 員工體檢
    • 年終獎金
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    • 投遞簡歷
    1、大專(含)以上學歷,具備五年以上全服務型酒店餐飲管理相關(guān)崗位工作經(jīng)驗,具備新酒店籌開經(jīng)驗者優(yōu)先; 2、掌握酒店餐飲管理知識與管理技巧,熟悉餐飲營銷、采購管理、成本管理、設(shè)備安全管理知識;熟悉當?shù)夭惋嬍袌?,熟悉食品原材料采購、廚房生產(chǎn)、餐廳服務各環(huán)節(jié)運作; 3、具有強烈的事業(yè)心和責任感、良好的敬業(yè)精神、勇于創(chuàng)新開拓,具有市場敏感性,能夠根據(jù)市場變化和客人的需求及時調(diào)整餐飲經(jīng)營策略,善于組織和開展各類展銷活動; 4、具有預算核算等財務管理知識,有較強的管理、組織協(xié)調(diào)、溝通能力,有良好的團隊意識、創(chuàng)新能力,較強的應變能力,擅長計劃實施與流程組織。
  • 杭州 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 年度旅游
    • 員工生日禮物
    • 節(jié)日禮物
    • 豐厚的年終獎
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單,開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、本科以上文化程度;5年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導工作能力和實際工作能力;善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。
  • 寧波 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃; 負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標; 與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單,開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品; 協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務; 制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲酒水的推銷工作,提高餐飲銷售收入; 建全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大學以上文化程度;3年以上同崗位國際五星級酒店工作經(jīng)驗; 2、精通本部門的業(yè)務知識,熟練掌握西餐、酒吧、技能及管理技巧; 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展; 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗; 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導工作能力和實際工作能力;善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。
  • 桂林 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單,開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 崗位要求 1、高中以上文化程度;8年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧、日本料理的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導工作能力和實際工作能力;善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。
  • 哈爾濱 | 10年以上 | 大專
    其他 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1.建立餐飲企業(yè)培訓體系; 2.根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略和年度經(jīng)營計劃制定公司培訓計劃及預算方案; 3.組織策劃大型培訓項目,并進行過程監(jiān)控、培訓效果評估; 4.組織開發(fā)培訓課程及編寫培訓教材,建立培訓課程體系,熟悉各類培訓課程開發(fā)模型; 5.組建內(nèi)訓師體系,并負責日常的選拔、管理、培養(yǎng)、激勵 ; 6.負責對外的培訓合作渠道的協(xié)調(diào)和管理; 7.建立門店后備人才梯隊,做好人才的選拔、考核、培養(yǎng)、評價,建立人才信息庫。 任職要求: 1.大專以上學歷,具備餐飲人才培訓模塊相關(guān)工作10年以上; 2.具備良好的邏輯思維能力,出色的跨部門溝通協(xié)調(diào)能力、分析問題及解決問題的能力; 3.熟練掌握視頻制作、課件制作等技能; 4.具有較強的親和力和敬業(yè)精神,為人正直、誠實,性格開朗; 5.工作細致認真,深入業(yè)務,抗壓能力強。 您可將個人簡歷和求職意向發(fā)送至hht@dfwsgroup.com,如有合適職位,我們會第一時間與您聯(lián)系~
  • 沈陽 | 3年以上 | 大專
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單,開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度;3年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務知識,熟練掌握中餐、西餐、火鍋、日餐等餐廳的的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導工作能力和實際工作能力;善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。
  • 荊門 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 技能培訓
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單,開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度;3年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務知識,熟練掌握中餐的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導工作能力和實際工作能力;善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。
  • 行政總廚

    1.5萬-2萬
    潮州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓
    • 孝心工資津貼
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    有投必應
    有投必應
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責酒店廚房的運營管理:制定并執(zhí)行廚房工作計劃,確保菜品質(zhì)量、口味及出品標準符合酒店要求。 2、統(tǒng)籌廚房團隊管理,包括人員調(diào)配、工作安排、績效考核及培訓指導,提升團隊整體技能與工作效率負責菜單設(shè)計與開發(fā),結(jié)合市場 3、需求及酒店定位,定期更新菜品創(chuàng)新菜式,提升客戶滿意度。 4、嚴格把控食品成本,制定采購計劃,監(jiān)督原材料驗收、儲存及使用,確保成本控制在合理范圍內(nèi)。 5、落實食品安全與衛(wèi)生管理制度確保廚房操作符合國家相關(guān)法規(guī)及酒店衛(wèi)生標準。 6、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作如前廳、采購等,確保廚房運營順暢,滿足客戶需求。 7、處理廚房突發(fā)問題,如設(shè)備故障、人員短缺等,及時制定解決方案,保障正常運營。 【崗位要求】 1、具備豐富的廚房管理經(jīng)驗,熟悉高端酒店或大型餐飲企業(yè)的廚房運營模式。 2、精通中西餐烹飪技術(shù),擅長菜品創(chuàng)新與研發(fā),能夠根據(jù)市場需求調(diào)整菜單。 3、具備優(yōu)秀的團隊管理能力,能夠有效激勵員工,提升團隊凝聚力與執(zhí)行力。 熟悉食品成本控制及供應鏈管4、具備較強的預算與成本分析能理,力。 5、了解食品安金法規(guī)及衛(wèi)生標準持有相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先。 具備較強的抗壓能力與應變能6、力,能夠高效處理突發(fā)情況。 7、良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠與其他部門緊密配合,確保運營順暢。
  • 杭州 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 雙休
    • 員工生日禮物
    • 員工宿舍
    • 員工餐
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、年齡45周歲以下,凈身高170cm以上,五官端正,為人誠懇,具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力,普通話標準,有C1/C2駕照; 2、大專以學歷或同等學歷,具備高端家庭總管家工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮,有豐富的團隊管理經(jīng)驗; 3、具備餐飲配菜能力,具備宴會服務管理能力;掌握一定的餐飲健康飲食知識,有營養(yǎng)師證最佳; 4、懂得家庭健康管理,以往服務中有健康管理經(jīng)歷; 5、可住家,周休一天。
  • 餐飲店總

    1.2萬-2萬
    吉安 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 系統(tǒng)培訓
    • 年度體檢
    • 多彩活動
    • 學習發(fā)展
    • 管理規(guī)范
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責餐廳管理工作,制定并實施餐廳經(jīng)營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單,開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、5年以上同崗位工作經(jīng)驗,有高端社會餐飲工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 2、精通本部門的業(yè)務知識,熟練掌握中餐、西餐、茶類的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導工作能力和實際工作能力;善于調(diào)動餐飲 各級管理人員的積極性。
  • 麗江 | 2年以上 | 大專 | 提供吃
    中式餐飲 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    1、負責餐廳所有門店運營管理,團隊組建、人員培訓及新店籌開工作。 2、策劃并制定年度、月度的經(jīng)營預算,分析品牌的營業(yè)收入指標和利潤指標,報告月度、年度的經(jīng)營情況。 3、控制食品和飲品的標準規(guī)格和要求,準確掌握毛利率,抓好成本核算,加強食品原料及物品的管理,降低費用,增加盈利。 4、依據(jù)餐飲收支狀況分析,定期與各餐廳及廚房研究改善工作情況,制定餐飲價格,監(jiān)督采購和盤點,與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單,開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 5、負責推廣餐飲促銷計劃,根據(jù)市場情況和不同時期的需要,制定促銷計劃并支持相關(guān)部門做好各項促銷活動; 6、主持建立和完善部門的規(guī)章制度及工作程序與標準,并組織落實。 7、 需要有1-2年連鎖餐飲管理經(jīng)驗
  • 武漢 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓
    • 五險一金
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 領(lǐng)導好
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單,開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、管理餐飲部的操作、監(jiān)督廚房的管理、監(jiān)督各餐廳的管理、監(jiān)督宴會的運作。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、精通本部門的業(yè)務知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 2、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 3、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 4、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導工作能力和實際工作能力;善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。
  • 北京 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 午餐補貼
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 帥哥多
    • 美女多
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    工作職責 全面負責餐飲部的經(jīng)營管理工作,完成酒店下達的各項任務指標。負責制訂餐飲部長短期工作計劃和經(jīng)營預算并組織實施,全面督導餐飲各部位工作正常運轉(zhuǎn)。建立及保持良好的部門間員工關(guān)系,給與員工培訓和發(fā)展。根據(jù)市場需求不斷推出新產(chǎn)品,確保為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的產(chǎn)品及服務。 通過市場調(diào)研及考察,能夠精準進行本酒店的餐飲市場的研究及定位。 依據(jù)年度工作計劃,配合市場營銷部、公關(guān)部,分不同季節(jié)制定有關(guān)餐飲活動年度推廣計劃,并按期實施。 根據(jù)市場需求,推進行政總廚研發(fā)新菜品,關(guān)注菜品銷售及成本數(shù)據(jù),并隨時調(diào)整方案。 不斷嘗試餐飲銷售不同渠道和市場的推廣,隨時關(guān)注集團推出的餐飲產(chǎn)品建議,并確保落地。 根據(jù)餐飲部經(jīng)營計劃和預算,聽取各部門工作完成情況的匯報,對各部門經(jīng)營狀況評估。 主持建立和完善餐飲部的各項規(guī)章制度及服務程序與標準,并督導實施。 檢查管理人員的工作情況和餐廳服務規(guī)范及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況,發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施,出色地完成各項接待任務。 負責下屬部門負責人的任用及其管理工作的日常督導,定期對下屬進行績效評估。 根據(jù)飯店要求,參加酒店晨會,接收領(lǐng)導安排的臨時工作任務并安排落實,根據(jù)會議上安排的工作做好工作計劃與部署安排。 組織周例會,聽取匯報并檢查工作情況,控制餐飲部各項收支,制定餐飲價格,監(jiān)督采購和盤點工作,進行有效的成本控制。 配合財務部,指派分管部門管理人員組織部門資產(chǎn)及運營物品的盤存。 重視安全和飲食衛(wèi)生工作,認真貫徹實施《食品衛(wèi)生法》,開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育培訓及考核,確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。 根據(jù)《世紀金源食品安全操作手冊》的相關(guān)要求檢查營業(yè)部門、廚房食品登記表、檢查表,確保食品安全,經(jīng)常開展餐飲區(qū)域的食品衛(wèi)生抽查工作。 安排并帶領(lǐng)各分管部門管理人員進行庫存與消耗情況盤點,食品安全規(guī)范檢查,工程類、衛(wèi)生類項目檢查整改,對抽查出的問題指定責任人,限期整改落實。 監(jiān)督設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng),使之處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用,加強日常管理,防止事故發(fā)生。 定期同餐飲部經(jīng)理、總廚師長研究新菜點、推出新菜單并有針對性地進行各項促銷活動。 組織和實施餐飲部員工的服務技能和烹飪技術(shù)培訓工作,提高員工素質(zhì),為公司樹立良好的形象和聲譽。 關(guān)注員工團隊的基本建設(shè),熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務水平,不定期開展相應的提高業(yè)務能力的培訓,關(guān)注培養(yǎng)選拔人材,通過組織員工活動,激發(fā)員工積極性。 根據(jù)各部門上報的培訓計劃,不定期抽查分部培訓過程是否符合集團及公司培訓體系要求,對部門培訓方法的實用性,有效性提出合理意見。 根據(jù)各部門管理人員的工作狀況或工作結(jié)果,在有必要的情況下,及時給予業(yè)務指導以及合理化的意見或建議,對于需要協(xié)調(diào)或者超出分管部門權(quán)限的事項,幫助解決。 建立良好的對客關(guān)系,主動征求客人的意見和建議,積極認真地處理賓客的投訴,保證最大限度地滿足賓客的餐飲需求,提高餐飲服務質(zhì)量。 做好餐飲部與其他各部門之間的溝通、協(xié)調(diào)和配合工作。 根據(jù)集團考勤制度檢查管理人員出勤情況。 檢查各分部管理人員在崗履職情況,部門員工是否符合儀容儀表規(guī)范、崗位職責及服務流程的要求。 檢查各分部近期工作完成情況,根據(jù)實際情況給予相應的指導和幫助。 查看集團以及內(nèi)部光合,查閱文件或通知,查閱過程中,如有疑問及時跟相關(guān)部門進行溝通或問詢,確保理解每一項文件內(nèi)容或通知事項。 整理工作計劃以及通知事項,接收領(lǐng)導安排的臨時工作任務并安排落實,根據(jù)領(lǐng)導安排的工作做好工作計劃與部署安排。 任職要求 具有本科及以上學歷,如條件優(yōu)秀者可適當放松學歷要求,三年同崗位或五年以上五星級酒店餐飲部經(jīng)理工作經(jīng)驗。 具有迎合市場需求的創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)能力。 熟悉餐飲市場環(huán)境并對酒店餐飲市場精準定位有一定的研究。 針對各類數(shù)據(jù)敏感,具有一定的數(shù)據(jù)分析能力。 掌握常用辦公軟件的使用,具備一定的外語水平。 具有較強的餐飲推廣或策劃能力,并具有酒店預算管理知識。 具有較強的組織能力和領(lǐng)導能力,能夠調(diào)動和發(fā)揮屬下各級管理人員的積極性。
  • 長沙 | 10年以上 | 本科 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 年度薪資普調(diào)
    • 職業(yè)技能培訓
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 奢華體驗
    • 時尚雅致
    • 潮流風尚
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    Located in Hunan capital's premier address in Furong District entertainment and business hub, Niccolo Changsha has already become recognized as the epicenter for the city's glitterati and A-list events not only for the central location but also for the dramatic skyline views. The hotel enables a destination experience for captains of industry and leaders in style to embrace corporate and leisure travel, retail, and signature dining experiences in a refined, urban environment. Headquartered in Hong Kong, Wharf Hotels is the hotel management company of Marco Polo Hotels and Niccolo Hotels. The company is owned by The Wharf (Holdings) Limited, a Hong Kong-listed group with extensive interests in property, infrastructure, communications, and retail management. Wharf Hotels currently operates 15 hotels in the Asia Pacific region. The Director of Restaurants, Bars & Events shall report directly to Area Hotel Manager and functions as the strategic business leader overseeing all Restaurants, Bars and Events operations of Niccolo Changsha revenues and profitability, quality standards, and customer satisfaction; provides the leadership and strategy to inspire the team to drive business results and enhance the brands. Primary Responsibilities ?Oversee the operations of Niccolo Changsha. ?Responsible for the overall management of the hotels’ Restaurants, Bars, and Events including service and kitchen operations, revenues and profitability, quality improvements, and health and safety. ?As a member of the Executive Committee, develop and implement property-wide strategies that deliver products and services to meet or exceed the needs and expectations of the brand's target customers and colleagues. ?Work closely with functional leaders of Restaurants, Bars & Events, and the Kitchen to ensure proper manpower deployment, talent development, reward, and retention are in place. ?Review the operational practice in all areas to ensure compliance with the Group's guidelines, audit requirements as well as legislative requirements. ?Develop and manage budget and forecast to maximize business performance and manpower productivity. ?Coach, support, and drive the team to effectively manage costs whilst providing exceptional service to customers If you are someone... ?Passionate, agile, and meticulous to instigate quality service and revenue growth ?Strong customer focus with a strategic mindset and personifies a contemporary chic ethos ?Able to think boldly outside-the-box with a sharp focus on business results ?Able to attract, motivate, lead, inspire and direct a talented team ?Bold determination and acting with resolve to address? ?Challenges and forge positive change leading to exceptional results ?Excellent communication skills with the ability to customize the message to the audience (guests, colleagues, owner, and other stakeholders) in English and Putonghua Experience ?Minimum 6 years of management working experience in established luxury international hotels with relevant exposure in Restaurants, Bars, and Events ?Proven record in leading functional teams to achieve a business result ?Previous work exposure in China is advantageous ?Working experience in the same position in luxury hotels is a must
  • 長沙 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 崗位晉升
    • 技能培訓
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 工齡金
    • 管理規(guī)范
    有投必應
    有投必應
    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、定期與行政總廚一起籌劃和研發(fā)、設(shè)計新菜式、菜單,開發(fā)適合當?shù)厥袌鲂枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務。 5、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 6、建全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。7、熟悉酒店會議、宴會服務流程,滿足不同的會議客戶需求。 崗位要求 1、大專或以上文化程度;2年以上部門主管級或同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通餐飲業(yè)務知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品損耗。
  • 湖州 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 豐厚年終獎
    • 年度旅游
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    餐飲總監(jiān)作為酒店行政委員團隊一員共同為酒店做出關(guān)鍵性戰(zhàn)略以及運營決策。主要負責餐飲運營包括所有餐廳,廚房,酒吧以及酒廊,宴會,送餐服務及酒吧。 The Director of Food and Beverage formspart of the Hotel Excom team who collectively make key strategic and operationaldecisions for the Hotel. The Director manages the Food & Beverage Operationwhich includes all restaurants, kitchens, bars & lounges, banqueting, roomservice and private bars. The primary responsibilities for this position are toensure our guests receive the highest level of food quality and service, manageand develop a team, devise and monitor an annual budget, manage labor controland operating expenses and develop relationships with key suppliers andindustry associates. 職責義務: Duties & Responsibilities: 1.始終提供專業(yè)的,良好的服務。 Consistently offer professional, friendly andengaging service. 2.領(lǐng)導管理餐飲部門每天的運營,確保所有服務達到標準。 Lead and manage the day to day operations ofthe Food & Beverage Division ensuring all service standards are followed. 3.制定新的促銷,菜單以及革新理念;創(chuàng)造一個滿意的美食目的地提供給酒店以及外來客人。 Drive innovative promotions, menus andconcepts; creating a F&B destination of choice for both Hotel and externalguests. 4.領(lǐng)導以及支持所有餐飲部門達成財務運營指標。 Lead and support all Food & Beveragedepartments in the achievement of their financial and operational targets. 5.準備年度預算以及管理執(zhí)行。 Prepare annual budgets and administer in afiscally responsible manner. 6.有效的執(zhí)行控制餐飲,人工以及運營費用。 Implement effective control of food, beverage,labour and operating expenses throughout the F&B division. 7.幫助準備年度戰(zhàn)略計劃以及完成目標。 Assist in the preparation of the annualstrategic plan and achieve the goals and targets therein. 8.確保客人服務標準的執(zhí)行以及始終如一的尋找方法提升產(chǎn)品服務創(chuàng)造利潤。 Ensure the implementation of standards in guestservice and constantly seek out ways to improve product and service as well asincrease volumes and profits. 9.監(jiān)督篩選,培訓以及同事的發(fā)展確保招聘的有效完成。 Oversee the selection, training and developmentof all Colleagues to ensure timely recruitment and career growth. 10.跟進部門政策,程序以及服務標準。 Follow department policies, procedures andservice standards. 11.跟進所有的安全政策。 Follow all safety policies. 12.其他任務的分配。 Other duties as assigned. 專業(yè)知識技能: Job Knowledge / Skill: 1.個人需具備強大的餐飲知識,創(chuàng)造力天賦,具有豐富的奢華及地標酒店餐飲經(jīng)驗,具有良好的商業(yè)頭腦,良好的工作職業(yè)道德,以及管理能力。 The individuals who have a solid knowledgeof food & beverage, have creativity and flair, rich experience in luxuryand landmark hotels, and are able to evidence good business acumen, a strongwork ethic and people-management skills. 2.具備10年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗管理經(jīng)驗,大學文憑,具有專業(yè)的酒店飯店管理以及商業(yè)管理能力,或者類似要求的經(jīng)歷。 At least 10 years of management experiencein the catering industry, university diploma, professional hotel management andbusiness management, or similar experience. 3.熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 Familiar with the whole process of food rawmaterial procurement, storage, kitchen production and restaurant service, goodat arranging all aspects of the work, to ensure the coordinated development ofcatering management. 4.具有創(chuàng)造性,熟識江浙滬市場并能洞察本地及國際餐飲潮流趨勢。 Creative, familiar with Jiangsu, Zhejiangand Shanghai markets and insight into local and international restaurant trends. 5.愛護和關(guān)心員工,有激勵和調(diào)動員工積極性的能力。 Caring and caring for employees, have theability to motivate and motivate employees.
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