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涼菜會(huì)姿造

【崗位職責(zé)】 1、全面協(xié)助餐飲部總監(jiān)制定并執(zhí)行餐飲部年度經(jīng)營計(jì)劃，確保完成部門營收及利潤指標(biāo)； 2、負(fù)責(zé)餐飲部日常運(yùn)營管理，包括餐廳、宴會(huì)等各板塊服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)制定與監(jiān)督執(zhí)行； 3、優(yōu)化餐飲服務(wù)流程，提升客戶滿意度，定期分析運(yùn)營數(shù)據(jù)并提出改進(jìn)方案； 4、監(jiān)督食品衛(wèi)生安全及成本控制，確保符合國家相關(guān)法規(guī)及酒店管理標(biāo)準(zhǔn)； 5、協(xié)調(diào)與廚房、采購、財(cái)務(wù)等部門的協(xié)作，保障餐飲服務(wù)高效運(yùn)轉(zhuǎn)； 6、負(fù)責(zé)餐飲部員工培訓(xùn)、績效考核及團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提升整體服務(wù)水平； 7、策劃并執(zhí)行餐飲促銷活動(dòng)，提升品牌影響力及市場競爭力； 8、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店聲譽(yù)。 【崗位要求】 1、具備5年以上高星級酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲運(yùn)營全流程； 2、精通餐飲運(yùn)營、成本控制、菜單設(shè)計(jì)及服務(wù)質(zhì)量提升策略； 3、出色的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)員工并優(yōu)化工作流程； 4、具備敏銳的市場洞察力，能根據(jù)行業(yè)趨勢調(diào)整經(jīng)營策略； 5、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，跨部門高效合作； 6、抗壓能力強(qiáng)，能妥善處理突發(fā)狀況及復(fù)雜問題； 7、北京當(dāng)?shù)鼐频?、高端社?會(huì)所、俱樂部運(yùn)籌管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門前廳及后廚的日常運(yùn)營管理工作，包括餐廳、宴會(huì)、酒吧、廚房等區(qū)域的運(yùn)營、監(jiān)督與協(xié)調(diào)； 2、制定并執(zhí)行餐飲部門的年度預(yù)算、經(jīng)營計(jì)劃及營銷策略，確保完成營收及利潤目標(biāo)； 3、優(yōu)化餐飲服務(wù)流程，提升服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度，處理重大客戶投訴及突發(fā)事件； 4、負(fù)責(zé)餐飲團(tuán)隊(duì)的建設(shè)與管理，包括人員招聘、培訓(xùn)、績效考核及團(tuán)隊(duì)激勵(lì)； 5、監(jiān)督食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及成本控制，確保符合國家相關(guān)法律法規(guī)及酒店管理要求； 6、與采購、市場銷售等部門緊密協(xié)作，開發(fā)新菜品及特色餐飲活動(dòng)，提升市場競爭力； 7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)方案并落實(shí)執(zhí)行，持續(xù)提升餐飲部門業(yè)績。 【崗位要求】 1、具備豐富的餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉星級酒店餐飲的運(yùn)營模式； 2、出色的領(lǐng)導(dǎo)能力與團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能夠有效激勵(lì)員工并提升團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力； 3、精通餐飲成本控制、食品安全及衛(wèi)生管理相關(guān)規(guī)范； 4、具備敏銳的市場洞察力，能夠根據(jù)市場變化制定有效的營銷策略； 5、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠高效處理內(nèi)外部合作關(guān)系及客戶需求； 6、抗壓能力強(qiáng)，能夠適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏，具備解決突發(fā)問題的能力； 7、對餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢有深刻理解，具備創(chuàng)新思維和持續(xù)改進(jìn)意識。

（一）崗位職責(zé) （1）協(xié)助公司負(fù)責(zé)人落實(shí)企業(yè)年度經(jīng)營任務(wù)，推動(dòng)公司各項(xiàng)決策有效執(zhí)行，完成餐飲年度經(jīng)營目標(biāo)； （2）制定餐飲經(jīng)營方針、管理目標(biāo)，制定部門的規(guī)章制度、操作規(guī)范、工作流程并監(jiān)督落實(shí)執(zhí)行； （3）利用經(jīng)驗(yàn)改善餐飲管理運(yùn)營體系，優(yōu)化餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，完善部門培訓(xùn)機(jī)制及應(yīng)對投訴管理機(jī)制； （4）負(fù)責(zé)公司重要接待組織、危機(jī)公關(guān)應(yīng)對等工作。 （二）任職資格 （1）大專及以上學(xué)歷，餐飲、管理類相關(guān)專業(yè)，具備5年以上的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)（星級酒店餐飲部門負(fù)責(zé)人管理經(jīng)驗(yàn)）； （2）具備豐富的餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)，溝通能力強(qiáng)，善于與客戶進(jìn)行溝通，以及跨部門的協(xié)調(diào)； （3）熟悉灣區(qū)餐飲行業(yè)情況，掌握各類商務(wù)接待流程，能很好的把控服務(wù)細(xì)節(jié)； （4）具有良好的心理素質(zhì)和能夠正常履職的身體條件，無犯罪記錄。

作為餐飲部的營業(yè)主管和市場專家，確保所有餐廳和宴會(huì)依照酒店標(biāo)準(zhǔn)成功運(yùn)作，并獨(dú)立實(shí)現(xiàn)盈利目標(biāo)。 To function as the Business Manager and MarketingSpecialist for the Food and Beverage Department, and to ensure that all theoutlets and banquets operate successfully,?in accordance with the standard ofthe hotel and are individually profitable.? 與競爭酒店、商業(yè)伙伴和其他組織的相關(guān)代表保持專業(yè)的關(guān)系來往。 Maintainsstrong, professional relationship with the relevant representatives fromcompetitor hotels, business partners and other organisations. 根據(jù)行業(yè)、公司和酒店對于餐飲部職能要求的變化做出反應(yīng)。 Respondsto changes in the Food and Beverage function as dictated by the industry,company and hotel. 確保貫徹執(zhí)行酒店最基本的品牌標(biāo)準(zhǔn)，并適當(dāng)?shù)貓?zhí)行品牌的選擇性標(biāo)準(zhǔn)。 Ensures that all company minimum brandstandards have been implemented, and that optional brand standards have beenimplemented where appropriate. 監(jiān)督所有營運(yùn)情況，尤其在生意高峰期，和各個(gè)部門經(jīng)理共同靈活調(diào)整必要之處。 Monitorsall operations, especially during peak business periods, working through therespective Head of Department to make adjustments where necessary. 執(zhí)行分派的任何合理任務(wù)和額外職責(zé)。 Carries out any other reasonable dutiesand responsibilities as assigned.

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；5年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級管理人員的積極性。

崗位職責(zé)： 1.建立餐飲企業(yè)培訓(xùn)體系； 2.根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略和年度經(jīng)營計(jì)劃制定公司培訓(xùn)計(jì)劃及預(yù)算方案； 3.組織策劃大型培訓(xùn)項(xiàng)目，并進(jìn)行過程監(jiān)控、培訓(xùn)效果評估； 4.組織開發(fā)培訓(xùn)課程及編寫培訓(xùn)教材，建立培訓(xùn)課程體系，熟悉各類培訓(xùn)課程開發(fā)模型； 5.組建內(nèi)訓(xùn)師體系，并負(fù)責(zé)日常的選拔、管理、培養(yǎng)、激勵(lì) ； 6.負(fù)責(zé)對外的培訓(xùn)合作渠道的協(xié)調(diào)和管理； 7.建立門店后備人才梯隊(duì)，做好人才的選拔、考核、培養(yǎng)、評價(jià)，建立人才信息庫。 任職要求： 1.大專以上學(xué)歷，具備餐飲人才培訓(xùn)模塊相關(guān)工作10年以上； 2.具備良好的邏輯思維能力，出色的跨部門溝通協(xié)調(diào)能力、分析問題及解決問題的能力； 3.熟練掌握視頻制作、課件制作等技能； 4.具有較強(qiáng)的親和力和敬業(yè)精神，為人正直、誠實(shí)，性格開朗； 5.工作細(xì)致認(rèn)真，深入業(yè)務(wù)，抗壓能力強(qiáng)。 您可將個(gè)人簡歷和求職意向發(fā)送至hht@dfwsgroup.com，如有合適職位，我們會(huì)第一時(shí)間與您聯(lián)系~

1、年齡45周歲以下，凈身高170cm以上，五官端正，為人誠懇，具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，普通話標(biāo)準(zhǔn)，有C1/C2駕照； 2、大專以學(xué)歷或同等學(xué)歷，具備高端家庭總管家工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮，有豐富的團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)； 3、具備餐飲配菜能力，具備宴會(huì)服務(wù)管理能力；掌握一定的餐飲健康飲食知識，有營養(yǎng)師證最佳； 4、懂得家庭健康管理，以往服務(wù)中有健康管理經(jīng)歷； 5、可住家，周休一天。

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 崗位要求 1、大專以上文化程度；2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級管理人員的積極性。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳管理工作,制定并實(shí)施餐廳經(jīng)營的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、5年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)，有高端社會(huì)餐飲工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、茶類的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲 各級管理人員的積極性。

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)會(huì)展餐飲的日常營運(yùn)管理工作； 2、負(fù)責(zé)根據(jù)公司經(jīng)營策略和目標(biāo)，制訂餐飲部的日常營運(yùn)計(jì)劃，并對銷售目標(biāo)、營運(yùn)目標(biāo)進(jìn)行分解和執(zhí)行落地； 3、負(fù)責(zé)根據(jù)各餐廳的營業(yè)額、利潤、人效等進(jìn)行分析，并結(jié)合實(shí)際制訂運(yùn)營管理體系和推行； 4、負(fù)責(zé)對餐飲營運(yùn)團(tuán)隊(duì)的進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督，保證公司經(jīng)營指標(biāo)的達(dá)成； 5、負(fù)責(zé)帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行市場調(diào)查，掌握市場動(dòng)態(tài)，調(diào)整經(jīng)營策略，整合可用資源，促進(jìn)公司階段性經(jīng)營目標(biāo)的達(dá)成； 6、主持餐飲工作會(huì)議，指導(dǎo)改善工作中存在的問題，對中基層管理人員進(jìn)行有效輔導(dǎo)，運(yùn)用各種有效方法提升團(tuán)隊(duì)成員的工作能力，提升團(tuán)隊(duì)凝聚力； 9、負(fù)責(zé)與公司內(nèi)各部門進(jìn)行良好的溝通，參與制訂公司經(jīng)營的突發(fā)或緊急事件應(yīng)對處理辦法； 10、完成其他上級交代的工作任務(wù)。 任職要求 1、大專以上學(xué)歷，專業(yè)不限，8年以上會(huì)展、度假酒店、園區(qū)/景區(qū)餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)； 2、掌握門店經(jīng)營管理流程以及相關(guān)的法律法規(guī)，熟悉餐飲門店經(jīng)營管理的優(yōu)先考慮； 3、具有良好的統(tǒng)籌管理、組織管理能力，較強(qiáng)的責(zé)任心和事業(yè)心； 4、具有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力、口頭表達(dá)能力、數(shù)據(jù)分析能力以及方案計(jì)劃執(zhí)行能力；

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳線上線下營銷活動(dòng)的策劃、執(zhí)行與效果評估，提升品牌知名度和客戶流量； 2、制定并實(shí)施餐廳的年度、季度、月度營銷計(jì)劃，確保營銷目標(biāo)達(dá)成； 3、分析市場趨勢和競爭對手動(dòng)態(tài)，優(yōu)化營銷策略，提升餐廳市場競爭力； 4、管理社交媒體平臺(tái)（如微信、抖音、大眾點(diǎn)評等），策劃內(nèi)容并維護(hù)客戶互動(dòng)，提高用戶粘性； 5、協(xié)調(diào)與外部合作伙伴（如平臺(tái)、供應(yīng)商、KOL等）的關(guān)系，拓展?fàn)I銷渠道； 6、定期收集并分析客戶反饋，優(yōu)化服務(wù)流程和營銷方案，提升客戶滿意度； 7、協(xié)助門店運(yùn)營團(tuán)隊(duì)完成促銷活動(dòng)的落地執(zhí)行，確?；顒?dòng)效果； 8、完成上級交辦的其他營銷相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、對餐飲行業(yè)有濃厚興趣，具備較強(qiáng)的市場敏感度和創(chuàng)新思維； 2、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠高效對接內(nèi)外部資源； 3、具備一定的數(shù)據(jù)分析能力，能通過數(shù)據(jù)優(yōu)化營銷策略； 4、熟悉主流社交媒體平臺(tái)的運(yùn)營規(guī)則和推廣方式； 5、抗壓能力強(qiáng)，適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，能靈活應(yīng)對突發(fā)情況； 6、有餐飲、零售或相關(guān)行業(yè)營銷經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，但無經(jīng)驗(yàn)者亦可培養(yǎng)； 7、工作積極主動(dòng)，責(zé)任心強(qiáng)，注重結(jié)果導(dǎo)向。

【崗位職責(zé)】 1、確保根據(jù)經(jīng)營理念對各餐廳和宴會(huì)部進(jìn)行高效地管理。 2、督導(dǎo)各餐廳和宴會(huì)部的服務(wù)、食品和酒水標(biāo)準(zhǔn)。指導(dǎo)餐廳經(jīng)理、宴會(huì)經(jīng)理和廚務(wù)部合作，以確保必要時(shí)采取正確的行動(dòng)。 3、確保各餐廳管理團(tuán)隊(duì)、宴會(huì)部及其產(chǎn)品符合市場的需要和發(fā)展趨勢。 4、經(jīng)常性檢查各餐廳食品和酒水，對食品和酒水質(zhì)量要嚴(yán)格甚至苛刻的把關(guān)。 5、處理所有客人關(guān)于食品、酒水和服務(wù)方面的投訴、要求和咨詢。 6、與客人建立并保持良好的客戶關(guān)系，及時(shí)處理客人投訴并滿足客人在餐飲方面的各種服務(wù)要求。 7、制定餐飲部年度市場營銷計(jì)劃，并在此基礎(chǔ)上，協(xié)助餐飲部各運(yùn)營場所制定部門年度營銷計(jì)劃。 8、持續(xù)尋找各種途徑協(xié)助餐廳管理，以獲得最大的營業(yè)額和利潤。 9、確保餐飲部順利和有效的運(yùn)營，并在需要時(shí)為其他部門提供服務(wù)及支持，并確保設(shè)備得到適當(dāng)維護(hù)。 10、指導(dǎo)下屬確保生產(chǎn)力水平符合凱悅設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及凱悅酒店集團(tuán)餐飲部運(yùn)營手冊的要求。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通餐飲部各運(yùn)營場所的業(yè)務(wù)知識及管理技巧。 3、熟悉餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲部各級管理人員的積極性。

MAJOR RESPONSIBILITIES 責(zé)任概要 : Functionsas the Strategic Business Leader ofthe hotel’s Food and Beverage operation including restaurants, bars andlounges, room service, banquets and catering, where applicable. Positionoversees the development and implementation of departmental strategies andensures implementation of the brand service strategy and brandinitiatives.? The position ensures theFood and Beverage operation meets the brand’s target customer needs, ensuresassociate satisfaction, focuses on growing revenues and maximizes the financialperformance of the department.? As amember of the executive committee develops and implements hotel-wide strategiesthat deliver products and services to meet or exceed the needs and expectationsof the brand’s target customer and property associates and provide a return oninvestment to the owner and Marriott International.

崗位職責(zé)： 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部（涵蓋中餐、西餐、宴會(huì)等板塊）及廚房的整體運(yùn)營管理工作，制定并執(zhí)行科學(xué)合理的年度經(jīng)營計(jì)劃、預(yù)算計(jì)劃，設(shè)定部門工作目標(biāo)并確保達(dá)成； 2、制定規(guī)章制度、服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)，并監(jiān)督執(zhí)行； 3、負(fù)責(zé)餐飲部團(tuán)隊(duì)的組建、培訓(xùn)及發(fā)展工作，提升團(tuán)隊(duì)整體專業(yè)技能和服務(wù)水平； 4、協(xié)調(diào)餐飲部各部門（廚房、餐廳服務(wù)、管事部等）以及與其他部門之間的工作關(guān)系，加強(qiáng)溝通協(xié)作，保障運(yùn)營順暢； 5、主導(dǎo)中餐、西餐及宴會(huì)菜品的研發(fā)與創(chuàng)新，定期推出新菜品，豐富菜單內(nèi)容，提高菜品質(zhì)量和吸引力； 6、提供高質(zhì)量餐飲服務(wù)；制度經(jīng)營概念、預(yù)算和費(fèi)用預(yù)算；控制經(jīng)營成本和費(fèi)用； 7、制定并監(jiān)督執(zhí)行菜品制作的標(biāo)準(zhǔn)化流程，包括口味、擺盤、份量等標(biāo)準(zhǔn)，確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定一致； 8、嚴(yán)格控制餐飲成本，包括食材采購成本、人力成本、能耗成本等，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，提高經(jīng)營效益； 9、分析餐飲各部門收支情況，根據(jù)數(shù)據(jù)反饋及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略和成本控制措施； 10、建立并監(jiān)督執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度，定期進(jìn)行檢查，保障食品衛(wèi)生安全，符合相關(guān)法規(guī)要求； 11、參與市場推廣活動(dòng)，制定餐飲促銷方案，提升酒店餐飲品牌知名度和美譽(yù)度。 任職資格: 1、大專以上文化程度；8年奢華品牌五星級酒店中餐廚師長或米其林黑珍珠餐廳川菜廚師長崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2、具有餐飲運(yùn)營管理、提升服務(wù)質(zhì)量和客戶體驗(yàn)的能力； 3、有戰(zhàn)略管理、組織變革管理、管理能力開發(fā)、市場營銷、合同法、財(cái)務(wù)管理及談判技巧等方面的培訓(xùn)能力； 4、熟悉 食品原材料采購、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展； 5、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗； 6、具備良好的溝通表達(dá)能力以及領(lǐng)導(dǎo)力、具有對突發(fā)事件分析和解決的能力，無不良嗜好。

餐飲總監(jiān)作為酒店行政委員團(tuán)隊(duì)一員共同為酒店做出關(guān)鍵性戰(zhàn)略以及運(yùn)營決策。主要負(fù)責(zé)餐飲運(yùn)營包括所有餐廳，廚房，酒吧以及酒廊，宴會(huì)，送餐服務(wù)及酒吧。 The Director of Food and Beverage formspart of the Hotel Excom team who collectively make key strategic and operationaldecisions for the Hotel. The Director manages the Food & Beverage Operationwhich includes all restaurants, kitchens, bars & lounges, banqueting, roomservice and private bars. The primary responsibilities for this position are toensure our guests receive the highest level of food quality and service, manageand develop a team, devise and monitor an annual budget, manage labor controland operating expenses and develop relationships with key suppliers andindustry associates. 職責(zé)義務(wù)： Duties & Responsibilities: 1.始終提供專業(yè)的，良好的服務(wù)。 Consistently offer professional, friendly andengaging service. 2.領(lǐng)導(dǎo)管理餐飲部門每天的運(yùn)營，確保所有服務(wù)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。 Lead and manage the day to day operations ofthe Food & Beverage Division ensuring all service standards are followed. 3.制定新的促銷，菜單以及革新理念；創(chuàng)造一個(gè)滿意的美食目的地提供給酒店以及外來客人。 Drive innovative promotions, menus andconcepts; creating a F&B destination of choice for both Hotel and externalguests. 4.領(lǐng)導(dǎo)以及支持所有餐飲部門達(dá)成財(cái)務(wù)運(yùn)營指標(biāo)。 Lead and support all Food & Beveragedepartments in the achievement of their financial and operational targets. 5.準(zhǔn)備年度預(yù)算以及管理執(zhí)行。 Prepare annual budgets and administer in afiscally responsible manner. 6.有效的執(zhí)行控制餐飲，人工以及運(yùn)營費(fèi)用。 Implement effective control of food, beverage,labour and operating expenses throughout the F&B division. 7.幫助準(zhǔn)備年度戰(zhàn)略計(jì)劃以及完成目標(biāo)。 Assist in the preparation of the annualstrategic plan and achieve the goals and targets therein. 8.確?？腿朔?wù)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行以及始終如一的尋找方法提升產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)造利潤。 Ensure the implementation of standards in guestservice and constantly seek out ways to improve product and service as well asincrease volumes and profits. 9.監(jiān)督篩選，培訓(xùn)以及同事的發(fā)展確保招聘的有效完成。 Oversee the selection, training and developmentof all Colleagues to ensure timely recruitment and career growth. 10.跟進(jìn)部門政策，程序以及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 Follow department policies, procedures andservice standards. 11.跟進(jìn)所有的安全政策。 Follow all safety policies. 12.其他任務(wù)的分配。 Other duties as assigned. 專業(yè)知識技能： Job Knowledge / Skill: 1.個(gè)人需具備強(qiáng)大的餐飲知識，創(chuàng)造力天賦，具有豐富的奢華及地標(biāo)酒店餐飲經(jīng)驗(yàn)，具有良好的商業(yè)頭腦，良好的工作職業(yè)道德，以及管理能力。 The individuals who have a solid knowledgeof food & beverage, have creativity and flair, rich experience in luxuryand landmark hotels, and are able to evidence good business acumen, a strongwork ethic and people-management skills. 2.具備10年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)管理經(jīng)驗(yàn)，大學(xué)文憑，具有專業(yè)的酒店飯店管理以及商業(yè)管理能力，或者類似要求的經(jīng)歷。 At least 10 years of management experiencein the catering industry, university diploma, professional hotel management andbusiness management, or similar experience. 3.熟悉食品原材料采購、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 Familiar with the whole process of food rawmaterial procurement, storage, kitchen production and restaurant service, goodat arranging all aspects of the work, to ensure the coordinated development ofcatering management. 4.具有創(chuàng)造性，熟識江浙滬市場并能洞察本地及國際餐飲潮流趨勢。 Creative, familiar with Jiangsu, Zhejiangand Shanghai markets and insight into local and international restaurant trends. 5.愛護(hù)和關(guān)心員工，有激勵(lì)和調(diào)動(dòng)員工積極性的能力。 Caring and caring for employees, have theability to motivate and motivate employees.

Primary Responsibilities主要職責(zé) ·To always be up to date with financial results (budget versus actual) in sales and cost areas and ensure that sales and profit are maximized. ·Sets high standards and establishes demanding but achievable goals. ·To ensure that the outlet team projects professionalism, that employees are well trained in their jobs and are well-groomed and uniformed. ·To continuously seek ways to management in the outlet to maximize revenues and profit. ·Participates in schedule training and development programs provided by the hotel to improve self and department standards. ·Enhances individual performance, effective coaching, counseling or appropriate delegation. ·Builds a strong teams which works well together and which is mutually supportive. ? ·對于銷售和成本方面，隨時(shí)更新財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)（預(yù)算與實(shí)際）， 并確保銷售額和利潤。 ·制定高標(biāo)準(zhǔn)，并建立可以實(shí)現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)目標(biāo)的要求。 ·確保所有餐廳團(tuán)隊(duì)的專業(yè)性，確保所有人才都得到了良好的培訓(xùn)，且儀容儀表符合酒店規(guī)定。 ·想法設(shè)法，管理餐廳部門的收入和利潤。 ·參與酒店安排的培訓(xùn)和發(fā)展計(jì)劃來改善自我和部門標(biāo)準(zhǔn)。 ·提高個(gè)人績效，有效指導(dǎo)、咨詢或適當(dāng)?shù)氖跈?quán)。 ·建立一個(gè)強(qiáng)大、合作、相互支持的團(tuán)隊(duì)。 Knowledge and Experience知識和經(jīng)驗(yàn) ·Good oral and written communication skills. ·Min 10-year experience in hotel engineering operation in similar capacity, preferably with international hotel chain. · Hotel Restaurant Management graduate. · Associate degree or above. ·Experienced in all aspects of restaurants service. ·Must be well-presented and professionally groomed at all times. ·Excellent leader and trainer with solid motivational and teamwork skills. · Attention to detail and strong interpersonal skills to deal with diverse talent. ?·?Salary negotiable. ·良好的口頭及書面溝通能力。 ·至少10年酒店相關(guān)運(yùn)做經(jīng)驗(yàn)，具有國際連鎖酒店工作經(jīng)驗(yàn)。 ·酒店管理專業(yè)畢業(yè)。 ·全日制大專（含）以上學(xué)歷。 ·餐飲服務(wù)的各方面豐富經(jīng)驗(yàn)。 ·始終保持良好和專業(yè)的形象。 ·優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)者和培訓(xùn)師，具備良好的激勵(lì)和團(tuán)隊(duì)合作能力。 ·注重細(xì)節(jié)，良好的人際交往能力，能夠和不同的人才相處。 ·薪資面議。

【崗位職責(zé)】 1、 全面負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營管理。 2、 建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、高效化。 3、 負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)酒店的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 4、 負(fù)責(zé)制定酒店的經(jīng)營預(yù)算和決算，提出更新改造和投資計(jì)劃。 5、 落實(shí)酒店年度財(cái)務(wù)預(yù)算，向各部門下達(dá)年度工作指標(biāo)。 6、 督促酒店維修保養(yǎng)工作和酒店安全管理工作。 7、 負(fù)責(zé)做好酒店與各界人士的公共關(guān)系,樹立酒店良好形象。 8、 做好酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變更。 9、 指導(dǎo)培訓(xùn)工作，培養(yǎng)人才，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。 【崗位要求】 1、 本科以上學(xué)歷，相關(guān)管理專業(yè)。 2、 從事酒店工作5年以上，具有3年以上相關(guān)高層管理工作經(jīng)驗(yàn)。 3、 熟悉酒店各部門服務(wù)及管理流程。 4、 善于管理和經(jīng)營團(tuán)隊(duì)，事業(yè)心強(qiáng)。 5、 有較強(qiáng)的溝通、計(jì)劃、決策和綜合判斷能力。

Scope of Position Assistant Director of F&B in administering the operations of all F&B venues, include all the restaurants, banquet, F&B sales, event, all the kitchens, stewarding, hygiene department, in such a manner as to maximize revenues and minimize costs with particular attention to complete guest satisfaction, associate welfare, and profit margins. If you are Passion for Excellence Fan of Luxury Service Eye for Details Positive Attitude Team Player Join us to continue legacy Hospitality in dynamic Shenzhen!