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【崗位職責】 1、全面負責酒店餐飲部門的日常運營管理，包括餐廳、酒吧、宴會等業(yè)務板塊，確保服務質量和運營效率； 2、制定并執(zhí)行餐飲部門的年度經營計劃、預算及營銷策略，達成營收與利潤目標； 3、監(jiān)督餐飲服務標準、食品安全及衛(wèi)生管理，確保符合集團及行業(yè)規(guī)范； 4、優(yōu)化餐飲菜單設計、成本控制及供應鏈管理，提升菜品競爭力與毛利率； 5、負責團隊建設與管理，包括員工招聘、培訓、績效考核及職業(yè)發(fā)展規(guī)劃； 6、協(xié)調與其他部門（如客房、市場、財務等）的協(xié)作，提升賓客滿意度與整體運營效能； 7、分析市場趨勢與競爭對手動態(tài)，提出創(chuàng)新性經營策略，提升品牌影響力。 【崗位要求】 1、具備酒店或高端餐飲行業(yè)管理經驗，熟悉餐飲運營全流程，有集團化餐飲管理經驗者優(yōu)先； 2、出色的領導力與團隊管理能力，能有效激勵和培養(yǎng)下屬； 3、敏銳的市場洞察力與數(shù)據(jù)分析能力，擅長成本控制與營收優(yōu)化； 4、精通食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標準，具備危機處理與突發(fā)事件應對能力； 5、優(yōu)秀的溝通協(xié)調能力，能與內外部利益相關者高效合作； 6、對餐飲行業(yè)趨勢有深刻理解，具備創(chuàng)新思維與執(zhí)行力； 7、能適應高強度工作壓力，接受集團內部調配或外派安排。

【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協(xié)調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；5-10年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。

負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 ?負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 ?與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a品。 ?熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 ?協(xié)調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 ?制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 ?建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 ?崗位要求 ?1、大專以上文化程度；5 年以上同崗位工作經驗。? 2、精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐、茶藝的技能及管理技巧。? 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展。 ?4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 ?5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。

【崗位職責】 1、全面負責酒店餐飲部門的運營管理，制定并執(zhí)行餐飲經營策略，確保完成年度營收及利潤目標； 2、監(jiān)督餐飲服務質量，優(yōu)化服務流程，提升客戶滿意度，處理重大客戶投訴及突發(fā)事件； 3、負責菜單設計、菜品研發(fā)及成本控制，定期分析經營數(shù)據(jù)，提出改進方案； 4、管理餐飲團隊，包括招聘、培訓、績效考核及員工職業(yè)發(fā)展規(guī)劃； 5、協(xié)調與廚房、采購、財務等部門的合作，確保食材供應、庫存及成本管控符合標準； 6、策劃并執(zhí)行餐飲促銷活動，提升品牌影響力及市場競爭力； 7、確保餐飲部門符合衛(wèi)生、安全及環(huán)保相關法律法規(guī)要求。 【崗位要求】 1、本科及以上學歷，酒店管理、餐飲管理或相關專業(yè)優(yōu)先； 2、5年以上高端酒店或大型餐飲企業(yè)管理工作經驗，3年以上同崗位經驗； 3、熟悉餐飲市場趨勢，具備出色的經營分析及成本控制能力； 4、優(yōu)秀的團隊管理及溝通協(xié)調能力，能有效激勵員工； 5、具備較強的創(chuàng)新能力，對菜品研發(fā)及服務提升有獨到見解； 6、責任心強，能承受高強度工作壓力，適應靈活工作時間安排。 女士優(yōu)先，具體工資面議！

【崗位職責】 負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃； 負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標； 與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a品； 協(xié)調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務； 制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲酒水的推銷工作，提高餐飲銷售收入； 建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大學以上文化程度；3年以上同崗位國際五星級酒店工作經驗； 2、精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握西餐、酒吧、技能及管理技巧； 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展； 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗； 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。

崗位職責： 1.負責餐飲部行政管理工作，制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2.負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3.與總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a品。 4.管理餐飲部的操作、監(jiān)督廚房的管理、監(jiān)督各餐廳的管理、監(jiān)督宴會的運作。 5.協(xié)調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6.制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7.建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 任職要求： 1.大專及以上文化程度，3年以上同崗位酒店工作經驗。 2.出色的領導能力及團隊管理經驗，熟悉中、西餐技能及管理技巧。 3.精通餐飲成本控制及預算管理，具備較強的的數(shù)據(jù)分析能力。 4.協(xié)調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務部體驗。 5.工作積極主動，責任心強，善于調動餐飲部員工的積極性。 其他福利：五險，月休6天，包食宿（提供單間住宿），節(jié)日禮物，生日福利，帶薪年假 聯(lián)系方式：周女士?19197666661

參與準備部門年度預算與財務計劃。監(jiān)控預算并控制費用，重點監(jiān)督食品、酒水與人力成本。 與其他部門領導合作，發(fā)掘提高營收的各種銷售機會。推出各種能為賓客帶來杰出就餐體驗的促銷活動。 處理員工日常事務，計劃并分配工作，為每個員工設定工作和發(fā)展目標。為員工提供教導、輔導并給予定期反饋，協(xié)助解決各種員工矛盾，提高團隊成員的績效。 按照政府法規(guī)教育和培訓所有團隊員工。確保員工獲得質量與服務標準方面的恰當培訓，并為員工配備完成全部工作所需的工具與設備。 通過與其它部門進行日常溝通和協(xié)作促進團隊合作，提高服務質量。 根據(jù)公司規(guī)定和政策，對員工工資、工作規(guī)程或其它人力資源相關事務提出建議或初擬方案。 確保所有餐飲場所及設施設備的整潔、除塵到位并根據(jù)預期業(yè)務量儲備適量庫存。若有任何維修需求，應立即通知工程部。 制定并達成質量目標與賓客滿意度目標。禮貌、迅速、高效地對所有賓客提出的問題、投訴或要求予以響應，確保達到較高的客戶滿意度。 站在賓客的角度分析他們的需求，識別并滿足賓客的期望，樹立賓客忠誠度。 與賓客聯(lián)絡互動，確保達成賓客的期望。 為酒店管理本地餐飲市場營銷計劃；參與并維護整個系統(tǒng)內的各種餐飲市場營銷計劃和促銷活動。跟蹤本地競爭酒店動向及行業(yè)趨勢。 確保食品、飲料、庫存及設備的安全儲存，及時、高效地補充供貨，同時降低浪費的情況。

勤奮、好學、有責任心；對餐飲工作能花費時間去經營和管理，有踏實、務實的工作特點；參與酒店年終分成。

【崗位職責】 1、負責餐廳管理工作,制定并實施餐廳經營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協(xié)調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、5年以上同崗位工作經驗，有高端社會餐飲工作經驗者優(yōu)先。 2、精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐、茶類的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 各級管理人員的積極性。

1.?運營管理 - 確保食堂日常運營的順暢進行，包括食品供應、餐飲制作、餐具清潔等各個環(huán)節(jié)。 - 管理食堂工作人員，合理安排崗位和工作任務，提高工作效率。 - 監(jiān)督食品質量和安全，嚴格遵守相關衛(wèi)生標準和法規(guī)。 2.?客戶關系 - 與食堂服務的單位或客戶保持良好溝通，了解他們的需求和反饋，及時調整服務策略。 - 處理客戶投訴和建議，提升客戶滿意度。 3.?成本控制 - 制定預算并嚴格控制成本，包括食材采購、設備維護、人員薪酬等方面。 - 優(yōu)化資源配置，提高資源利用率。 4.?團隊建設 - 招聘、培訓和激勵食堂工作人員，打造一支高效、專業(yè)的團隊。 - 促進團隊合作和溝通，營造良好的工作氛圍。 二、技能要求 1.?管理能力 - 具備出色的領導能力和團隊管理經驗，能夠有效地組織和協(xié)調團隊工作。 - 有良好的計劃、組織、執(zhí)行和監(jiān)控能力，確保項目按時、按質完成。 2.?溝通能力 - 善于與不同層次的人員進行溝通，包括客戶、員工、供應商等。 - 具備良好的傾聽和表達能力，能夠準確理解他人需求并傳達自己的想法。 3.?專業(yè)知識 - 熟悉食堂運營管理的各個環(huán)節(jié)，包括食品安全、餐飲制作、成本控制等。 - 了解相關法律法規(guī)和行業(yè)標準，確保食堂運營合法合規(guī)。 4.?問題解決能力 - 能夠快速識別和解決食堂運營中出現(xiàn)的問題，如食品質量問題、設備故障等。 - 具備較強的應變能力和決策能力，在緊急情況下能夠做出正確的決策。 崗位要求：全面負責各區(qū)域運營管理，薪資+績效

1、年齡45周歲以下，凈身高170cm以上，五官端正，為人誠懇，具備良好的溝通協(xié)調能力，普通話標準，有C1/C2駕照； 2、大專以學歷或同等學歷，具備高端家庭總管家工作經驗優(yōu)先考慮，有豐富的團隊管理經驗； 3、具備餐飲配菜能力，具備宴會服務管理能力；掌握一定的餐飲健康飲食知識，有營養(yǎng)師證最佳； 4、懂得家庭健康管理，以往服務中有健康管理經歷； 5、可住家，周休一天。

一、崗位職責 1. 制定并執(zhí)行廚房運營策略，把控菜品質量。 2. 深度參與酒店菜單設計，定制專屬婚宴菜品。 3. 全方位管理廚房團隊，包括人員招聘、培訓、績效考核，打造高效協(xié)作團隊。 3. 嚴格控制成本，優(yōu)化庫存管理，確保廚房運營的經濟效益。 4. 確保廚房衛(wèi)生與安全，嚴格遵守食品安全法規(guī)和操作規(guī)范。 5. 配合前廳總監(jiān)做好星級廚房的標準化打造，構建星級智能化廚房。 二、任職要求： 1. 年齡要求50歲以下，10年以上廚房管理經驗，5年以上星級酒店行政總廚或同等職位經驗。 2. 熟悉星級酒店廚房管理流程與標準，有酒店廚房籌建或大型宴會酒店管理經驗。 3. 具備卓越的團隊領導能力，能有效激勵和指導團隊成員。 4. 敏銳的成本控制意識，熟悉食材市場價格，能精準把控成本。 5. 持有高級廚師證，及相關食品安全管理證書，熟悉食品安全法規(guī) 三、薪資福利： 1. 底薪2.5-3W元/月，根據(jù)能力和經驗面議，外加豐厚績效獎金與年終獎勵。 2. 完善的福利體系，月休4天、五險、帶薪年假、節(jié)日福利、免費員工餐及工裝、提供獨立的星級宿舍。 3. 廣闊的職業(yè)發(fā)展空間，提供晉升機會和專業(yè)培訓。 4. 舒適的工作環(huán)境，與一群志同道合的伙伴共同打造美食傳奇。

【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、熟知各類數(shù)據(jù)指標及分析邏輯，熟練操作辦公軟件；負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協(xié)調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐飲部全年各類營銷策略，督促員工做好推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；3年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐、大堂吧技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，把控產品質量、控制食品成本。 5、具有對外社會活動能力、善于進行對客溝通及維護客戶關系；組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。

崗位職責 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協(xié)調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 崗位要求 1、大專以上文化程度；2年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。

【崗位職責】 1、全面負責酒店餐飲部門的日常運營管理工作，制定并執(zhí)行餐飲服務標準與流程，確保服務質量和客戶滿意度； 2、統(tǒng)籌餐飲部門的預算編制、成本控制及經營分析，優(yōu)化運營效率，提升盈利能力； 3、策劃并組織實施各類餐飲促銷活動及宴會服務方案，提升酒店餐飲品牌影響力； 4、監(jiān)督食品安全、衛(wèi)生及環(huán)境管理，確保符合國家相關法規(guī)及酒店標準； 5、負責餐飲團隊的建設與管理，包括員工培訓、績效考核及人才梯隊培養(yǎng)； 6、協(xié)調與其他部門（如前廳、廚房、采購等）的協(xié)作，保障餐飲服務的高效運轉； 7、定期調研市場動態(tài)及競爭對手情況，提出創(chuàng)新性經營策略，推動餐飲業(yè)務持續(xù)發(fā)展。 【崗位要求】 1、具備酒店餐飲管理相關經驗，熟悉餐飲運營全流程，有高端酒店或連鎖餐飲管理經驗者優(yōu)先； 2、出色的團隊領導能力與溝通協(xié)調能力，能有效調動員工積極性并處理突發(fā)問題； 3、較強的市場敏銳度與數(shù)據(jù)分析能力，擅長成本控制及經營策略制定； 4、熟悉食品安全法規(guī)及行業(yè)標準，具備扎實的衛(wèi)生管理知識； 5、工作責任心強，抗壓能力突出，能適應靈活的工作時間安排； 6、對餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢有深刻理解，具備創(chuàng)新思維和客戶導向意識。

一、工作內容： 1、負責分店的日常運作管理； 2、把控公司下達的盈利指標、人力指標； 3、與客戶后勤部門建立日常的良好溝通，并向區(qū)域經理匯報； 4、對分店出品的衛(wèi)生安全和質量進行監(jiān)管，確保客戶滿意； 5、負責跟進管理層接待餐，完成公司交辦的其他事項。 二、崗位要求： 1、熟悉宴會接待流程，有員工餐廳管理經驗優(yōu)先； 2、工作積極踏實肯干，有良好的溝通協(xié)作能力、組織管理能力及較強的團隊意識； 3、熟練操作辦公軟件。 三、福利待遇： 1、免費提供工作餐和住宿； 2、社保齊全，含養(yǎng)老、醫(yī)療、失業(yè)、工傷、生育等社會保險和商業(yè)意外保險； 3、節(jié)日禮物、生日禮物；每年均有調薪的機會。

【崗位職責】 1、確保根據(jù)經營理念對各餐廳和宴會部進行高效地管理。 2、督導各餐廳和宴會部的服務、食品和酒水標準。指導餐廳經理、宴會經理和廚務部合作，以確保必要時采取正確的行動。 3、確保各餐廳管理團隊、宴會部及其產品符合市場的需要和發(fā)展趨勢。 4、經常性檢查各餐廳食品和酒水，對食品和酒水質量要嚴格甚至苛刻的把關。 5、處理所有客人關于食品、酒水和服務方面的投訴、要求和咨詢。 6、與客人建立并保持良好的客戶關系，及時處理客人投訴并滿足客人在餐飲方面的各種服務要求。 7、制定餐飲部年度市場營銷計劃，并在此基礎上，協(xié)助餐飲部各運營場所制定部門年度營銷計劃。 8、持續(xù)尋找各種途徑協(xié)助餐廳管理，以獲得最大的營業(yè)額和利潤。 9、確保餐飲部順利和有效的運營，并在需要時為其他部門提供服務及支持，并確保設備得到適當維護。 10、指導下屬確保生產力水平符合凱悅設計標準及凱悅酒店集團餐飲部運營手冊的要求。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；2年以上同崗位工作經驗。 2、精通餐飲部各運營場所的業(yè)務知識及管理技巧。 3、熟悉餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展。 4、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。

【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協(xié)調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、本科以上文化程度；5年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。

POSITION PURPOSE 職位目標 Has overall responsibility for providing leadership and management for the Food & Beverage Division(F&B and Culinary) be accountable for its asset and performance – i.e., F&B revenue & profitability, Food quality, hygiene & cost, guest satisfaction, brand consistency and employee engagement.  This position is also responsible for establishing business plans which results in the long term continued growth and profitability of the division.  全面負責領導和管理餐飲板塊（餐飲服務和廚房）并對資產和績效負責，如，餐飲部的收入&盈利能力，食品質量、衛(wèi)生及成本率，客人滿意度，品牌一致性和員工情感投入。該職位也負責建立將導致持續(xù)增長和盈利的商業(yè)計劃。   KEY ROLES & RESPONSIBILITIES 關鍵角色和職責 ·Maintain and promote Raffles’ service culture and operating standards.  ·保持和促進萊佛士酒店的服務文化和操作標準 ·Direct all operational activities towards supporting the Hotel’s goals - Gross Operating Profit, Food quality, cost, Guest Satisfaction, Brand Consistency and Employee Engagement. ·管理所有符合酒店目標的經營活動——營業(yè)總收入，食品質量，成本率，客人滿意度，品牌一致性和員工情感投入 ·Set periodical business plan, budget, and forecast and performance reports.  ·定期制定商業(yè)計劃，預算，預測和業(yè)績報告 ·Assist in planning of menus and designing standard recipes in order to ensure consistent quality in food production, thereby satisfying guest needs and expectations ·協(xié)助菜單制定和設計標準配方以便確保在食品生產中保持始終如一的質量，而滿足顧客的需求和期望。 ·Ensure a constantly good standard of food quality, creative presentation and profitability  確保維持食品質量標準，創(chuàng)新表現(xiàn)和利潤率。 ·Coordinate the Division, interpretation and implementation of Raffles / hotel’s policies, operating procedures and training programs, manuals, directives, menus, work schedules, rules and regulations for the food and beverage staff. ·為部門員工協(xié)調發(fā)展，闡釋并執(zhí)行萊佛士酒店的政策，運營程序和培訓項目，手冊，指南，菜單，工作安排，規(guī)則和條例 ·Implement Raffles’ service culture and operating standards. ·執(zhí)行萊佛士的服務文化和操作標準 ·Conduct random checks to ensure that all standards are being followed consistently in the F&B Division.  ·進行隨機檢查確保餐飲板塊始終貫徹執(zhí)行所有標準 ·Maintain up-to-date records on Division employees’ attendance, appearance, work and vacation schedules, labor costs, payroll, absenteeism, turnover and disciplinary action. ·對部門員工考勤，外表，工作和休假計劃，勞動力成本，工資，缺勤，營業(yè)額和懲罰措施的最新記錄承擔職責。 ·Approve the employment and termination of Division talent and employees and is responsible for on-the-job training on a regular basis. ·批準部門員工的雇傭和離職，負責定期的在職培訓 ·Coordinate the selection, purchasing, storage, inventorying, maintenance and usage of all related food and beverage supplies and equipment. ·協(xié)調所有部門相關的物品和設備的選擇，采購，存儲，盤點，維護和使用 ·Ensure the implementation of HACCP policies and procedures throughout the F&B Division.  ·確保HACCP政策和程序在整個餐飲部的實施 ·Handle all guest complaints in the food and beverage division ·處理整個餐飲板塊的客人投訴 ·Maintain current prices and approved purveyors listed based on quality, service and cost of all related food and beverage items for requisitioning purposes, store inventories, cost control procedures and forecasts. ·按照餐飲部所有相關項目的申請目的，庫存，成本控制程序和預測，根據(jù)質量，服務，和成本維持當前的價格和選擇供應商 ·Work closely with local, state and governmental organizations in maintaining the highest standards of hygiene, sanitation and cleanliness in food and beverage areas. ·使部門緊密配合當?shù)兀莺驼M織維護最高環(huán)境衛(wèi)生和清潔標準 ·Develop new and special promotions that will improve guest satisfaction under the guidelines of the Raffles’ standards operating procedures. ·在萊佛士標準運營程序指導方針下開發(fā)新的和特別的將提高客人滿意度的促銷活動 ·Develop and maintain effective communications between all operating departments. ·與所有運作部門保持有效溝通 ·Conduct daily Division Meeting to discuss VIP guests in house & arrival, F&B revenue updates, operational challenges and ways to improve. ·召開每日的部門例會討論在店和即將到店的重要客人，餐飲部收入更新，經營挑戰(zhàn)和改進方法 ·Maintains a favorable working relationship with all divisions to foster and promote a cooperative and harmonious working climate which will be conducive to maximum employee morale, productivity and efficiency/effectiveness ·與所有部門良好的工作關系，培養(yǎng)和促進一種有利于提高員工士氣和工作效率的合作和協(xié)調的工作氛圍 ·Ensure that all F&B outlets update Guest Preference database on a regular basis  ·確保所有餐廳定期更新客人喜好數(shù)據(jù)庫 ·Coordinate promotional plan with Public Relation as well as menu cycles. ·與公共關系協(xié)調促銷計劃，協(xié)商菜單周期 ·Develop high performing F&B management team to take on the next role. Growing managers within Raffles  ·培養(yǎng)和發(fā)展高素質的餐飲板塊管理團隊，在萊佛士酒店內部培養(yǎng)越來越多的管理者 ·Respond properly in any hotel emergency or safety situation. ·對酒店緊急情況或安全狀況做出適當回應   PERSONAL ATTRIBUTES 個人品質 ·Solid business / financial acumen with good understanding of luxury hotel operations ·扎實的商業(yè)/金融頭腦和對奢華酒店運營的良好理解 ·Act as a role model in delivering elegant and understated service with sophistication ·作為一個成熟的提供高雅而低調服務的典范 ·Demonstrate leadership qualities to build strong employee engagement ·發(fā)揮領導力，建立良好的員工情感投入 ·Strong interpersonal skills and attention to detail ·優(yōu)秀的人際交往能力，注重細節(jié) ·Good communicator with fluency in English.  Ability to communicate in a Mandarin, where the hotel operates  is desirable ·流利地使用英語進行溝通。能夠使用普通話交流更佳。 ·Proven organizational skills, able to set and meet deadlines with quality results. ·行之有效的組織能力，能夠在規(guī)定期限內高質量地完成工作 ·Good understanding of budgeting, forecasting, expenses and payroll control ·對預算，預測，費用和工資控制有良好的理解 ·Executive presence – self assured exuding quiet confidence and humility ·自信和謙恭   QUALIFICATIONS 任職資格 ·Degree from a reputable hotel school preferred. ·著名酒店管理學校畢業(yè)優(yōu)先   EXPERIENCE 工作經驗 ·Minimum 5-7 years of experience in managing culinary operations and 2-3 years on F&B or F&B Division in a luxury hotel gained from working in key cities / resorts destinations globally. ·至少5-7年全球主要城市和度假村奢華酒店廚房運作及2-3年餐飲板塊管理經驗