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具有高水準的烹飪，在行政中餐總廚的的指導(dǎo)下熟練制作專業(yè)的菜品。圍繞洲際集團的五個核心價值觀和品牌精神：信任、正直、尊重團隊和服務(wù)促進理想的企業(yè)文化 Maintains a high standard of chopping skills and blades and champions the use in specialty dishes under the direction of the Executive Chinese Chef.  Leads & promotes the desired work culture around the five Winning Ways, IHG Commitment and the IHG brand ethos. 遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.    直接負責(zé)所有的炒鍋食物 Directly responsible for the production of the Wok items 通過確保食品的準備工作、盤點、征用單、庫存控制好食品開支。控制體系應(yīng)在所有的食物準備區(qū)域是實行。所有的貨架，箱子都應(yīng)清晰的貼上標簽。系統(tǒng)的管理貨倉與冷藏室，為他們附上標簽。每次儲存的每樣食品應(yīng)在同一個地方 Maintain food cost by ensuring that proper preparation, inventory, requisition, food stocks and control systems are in place in all food preparations areas. Have all shelves and bins clearly labeled. Organize the section storeroom and refrigerated storage areas systematically with labels and store every items in the same place each time. 保證食物的安全、衛(wèi)生。所有工作區(qū)域內(nèi)的食物都應(yīng)該與食物的操作技巧保持一致，包括日期、適當(dāng)?shù)膬Υ?、更換等。遵循酒店的政策保持基本食品德衛(wèi)生。每日檢查儲存區(qū)域，保持所有區(qū)域高度的衛(wèi)生 Maintain food safety & protection. All food in working areas should be in compliance with food handling techniques, to include dating, proper storage, rotation, etc. Maintain the basic food safety and sanitation in accordance with the company policies. To conduct daily checks all storage areas and maintain a high level of hygiene in all areas. 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力 Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 食品服務(wù)許可或當(dāng)?shù)卣?guī)定的有效的衛(wèi)生或食品上崗證 Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 餐飲液術(shù)或相關(guān)專業(yè)的大專學(xué)歷或職業(yè)證書 Diploma or Vocational Certificate in Culinary Arts or related field. 3年相關(guān)工作經(jīng)歷，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景 3 years related experience or an equivalent combination of education and experience.

【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)餐廳炒方便面，海鮮、小炒制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗 2、根據(jù)訂單需求高效完成菜品烹制，保證出餐速度符合營業(yè)要求 【崗位要求】 不需要技術(shù)，會翻鍋就行

【崗位職責(zé)】 1、配合行政總廚，完善內(nèi)部管理，配合各部門提供高品質(zhì)的飯菜，做好設(shè)備物料的保養(yǎng)，具有高度的生產(chǎn)安全意識，防范意識。 2、熟知各種原料的產(chǎn)地、性質(zhì)、加工烹制方法，全面掌握菜品的生產(chǎn)工藝，并且有技術(shù)創(chuàng)新能力。 3、對廚房設(shè)備設(shè)施的安全性，正確操作方法全面了解，發(fā)生事故能正確及時無誤的處理、解決。 【崗位要求】 體能要求：身體健康、無傳染性疾病，適合二班工作 知識技能： (1)獲得國家勞動部門核發(fā)的廚師等級證； (2)熟悉食品衛(wèi)生法及其相關(guān)法律法規(guī)； (3)熟知本崗位的工作職責(zé)、程序、標準。

會翻鍋就行其他可以教 【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)協(xié)助主廚完成菜品烹飪工作，包括食材準備、切配、腌制等基礎(chǔ)加工； 2、按照標準操作流程完成尾灶崗位的烹飪?nèi)蝿?wù)，確保菜品口味與品質(zhì)穩(wěn)定； 3、維護尾灶區(qū)域的清潔衛(wèi)生，遵守食品安全與廚房管理制度； 4、協(xié)助管理廚房設(shè)備與工具，確保其正常使用與日常維護； 5、根據(jù)營業(yè)情況靈活調(diào)整工作節(jié)奏，配合團隊高效完成出餐任務(wù)。 【崗位要求】 1、對餐飲行業(yè)有基本了解，愿意學(xué)習(xí)烹飪技能，有無經(jīng)驗均可； 2、能夠適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏，具備較強的抗壓能力； 3、工作認真負責(zé)，注重細節(jié)，具備團隊協(xié)作意識； 4、身體健康，無傳染性疾病，符合餐飲行業(yè)從業(yè)健康標準； 5、能夠接受排班制工作安排，包括早晚班及節(jié)假日輪班。

【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)家常菜的制作，確保菜品口味正宗、品質(zhì)穩(wěn)定； 2、根據(jù)菜單要求，完成食材的切配、腌制、烹飪等工序； 3、保持廚房衛(wèi)生整潔，遵守食品安全與操作規(guī)范； 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，優(yōu)化現(xiàn)有菜品的制作流程； 5、合理控制食材成本，避免浪費； 6、配合團隊完成每日備餐及出餐任務(wù)，確保高效運作。 【崗位要求】 1、熟悉家常菜烹飪技法，能獨立完成常見菜品的制作； 2、具備基本的刀工和火候掌控能力； 3、工作認真負責(zé)，吃苦耐勞，適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏； 4、有團隊合作意識，服從工作安排； 5、無不良嗜好，身體健康，持有健康證者優(yōu)先。

主要負責(zé)海鮮配菜，例如：生蠔一份4個 扇貝一份6個 干貝鮮蝦粥（熟蝦100克，干貝8粒）等一些易上手工作

1、負責(zé)后廚炒鍋，會閩川菜系。 2、會研究新菜品，協(xié)助更新菜單。 3、能吃苦耐勞，做事積極。

吃苦耐勞，服從安排，有一定的配菜經(jīng)驗

【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)餐廳大鍋飯的日常烹飪工作，確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定、口味符合標準2、根據(jù)每日用餐人數(shù)合理備料，控制食材成本，減少浪費 3、保持廚房操作區(qū)域的衛(wèi)生整潔，嚴格執(zhí)行食品安全標準 4、定期研發(fā)新菜品，優(yōu)化現(xiàn)有菜品的烹飪工藝 5、協(xié)助管理廚房設(shè)備的使用與維護，及時報修故障設(shè)備 6、配合餐廳運營需求，完成臨時安排的烹飪?nèi)蝿?wù) 【崗位要求】 1、具備2年以上大鍋飯或集體食堂烹飪工作經(jīng)驗2、熟悉常見大鍋菜的制作流程和調(diào)味技巧 3、能適應(yīng)高強度工作，具備良好的體力和耐力 4、掌握基本的食品安全知識和廚房衛(wèi)生標準 5、具備團隊合作精神，能與其他廚師有效配合 6、年齡20-45歲，身體健康，持有健康證

粵菜炒鍋，執(zhí)行力強，能服從管理

餐食規(guī)劃與制作管理- 制定每周或每月菜單，結(jié)合員工口味、營養(yǎng)均衡及成本控制進行調(diào)整。- 指導(dǎo)廚師團隊按標準制作餐食，把控菜品質(zhì)量、口味和出品效率。- 研發(fā)新菜品，定期收集員工反饋并優(yōu)化餐食方案。 團隊管理與培訓(xùn)- 安排廚師及輔助人員的日常工作，明確分工并監(jiān)督執(zhí)行。- 組織技能培訓(xùn)，提升團隊的烹飪水平、衛(wèi)生意識和協(xié)作能力。- 處理團隊內(nèi)部問題，維持積極的工作氛圍。 成本與物料管控- 負責(zé)食材采購的審核，對比供應(yīng)商報價，控制采購成本。- 監(jiān)督食材的儲存、領(lǐng)用和消耗，減少浪費，確保物料合理使用。- 定期盤點廚房物資，核對賬目，保證賬實相符。 安全與衛(wèi)生管理- 嚴格執(zhí)行食品安全規(guī)范，確保食材處理、加工、儲存過程符合衛(wèi)生標準。- 檢查廚房設(shè)備的運行狀況，安排維護和保養(yǎng)，避免安全隱患。- 組織衛(wèi)生清掃工作，保持廚房及用餐區(qū)域的整潔。

【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)黔菜菜品的研發(fā)、制作及出品，確保菜品口味地道、品質(zhì)穩(wěn)定； 2、根據(jù)酒店菜單要求，按時完成每日菜品烹飪?nèi)蝿?wù)，保證出餐效率； 3、嚴格把控食材選用、加工及儲存流程，確保食品安全與衛(wèi)生； 4、協(xié)助廚房團隊管理，合理分配工作任務(wù)，優(yōu)化后廚操作流程； 5、定期參與菜品創(chuàng)新與改良，結(jié)合市場需求調(diào)整菜單內(nèi)容； 6、維護廚房設(shè)備，保持工作區(qū)域整潔，符合衛(wèi)生及安全標準。 【崗位要求】 1、2年以上黔菜烹飪工作經(jīng)驗，熟悉黔菜傳統(tǒng)工藝及特色風(fēng)味； 2、精通黔菜常見菜品的制作，如酸湯魚、辣子雞、折耳根炒臘肉等； 3、具備較強的菜品創(chuàng)新能力，能根據(jù)季節(jié)或客戶需求調(diào)整菜品； 4、工作細致認真，責(zé)任心強，能適應(yīng)酒店餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏； 5、年齡22-45歲，身體健康，無不良嗜好，具備團隊協(xié)作精神； 6、持有廚師相關(guān)職業(yè)資格證者優(yōu)先考慮。

河南信陽川菜店招廚師團隊（干飯小炒類） 崗位要求: （1）負責(zé)根據(jù)菜單要求，運用不同火力(猛火、中火、小火)進行炒、爆、煎等烹飪操作，確保菜肴口感與出品效率 （2）不需要創(chuàng)新，后廚制作量化，八月初會統(tǒng)一安排培訓(xùn)菜品制作，有川湘品類工作經(jīng)驗優(yōu)先 （3）需要一位廚師長，要有管理團隊經(jīng)驗，做好后廚和前廳的菜品對接，4位廚師，2切配，可帶團隊來 要求: 1、有5年以上爐子崗位的工作經(jīng)驗; 2、有酒店或連鎖餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。 薪資待遇: 1、月薪:7000-9000左右，有獎金根據(jù)店鋪利潤來 2、包吃住 3、月休2天

服從廚房部的工作安排，能完成基礎(chǔ)的工作。 僅招聘在校烹飪專業(yè)的中專、大專類實習(xí)生，非實習(xí)生請勿投遞。

【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)明檔區(qū)域的菜品展示、擺放及日常維護，確保菜品新鮮、美觀、整潔； 2、根據(jù)顧客需求，協(xié)助完成點單、推薦菜品及解答相關(guān)問題； 3、配合后廚完成菜品的及時補充與調(diào)整，確保供應(yīng)充足； 4、保持明檔區(qū)域的衛(wèi)生清潔，符合食品安全及衛(wèi)生標準； 5、協(xié)助完成每日開檔、收檔工作，確保設(shè)備及物料正常使用。 【崗位要求】 1、對餐飲行業(yè)有熱情，具備良好的服務(wù)意識和溝通能力； 2、能夠適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備一定的抗壓能力； 3、注重細節(jié)，責(zé)任心強，能主動維護工作區(qū)域的整潔與規(guī)范； 4、無需相關(guān)經(jīng)驗，愿意學(xué)習(xí)并接受培訓(xùn)者優(yōu)先； 5、身體健康，能適應(yīng)站立工作及早晚班次安排。

【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)酒店廚房案板區(qū)域的日常操作，包括食材的切配、分裝及保鮮工作 2、按照廚師要求準確完成各類食材的預(yù)處理和準備工作 3、維護案板區(qū)域的清潔衛(wèi)生，確保符合食品安全標準 4、協(xié)助廚師進行菜品制作前的準備工作 5、定期檢查食材新鮮度，及時處理變質(zhì)食材 6、合理管理食材庫存，避免浪費

1、了解負責(zé)廚房食材的清洗、切配、分裝等基礎(chǔ)準備工作，確保食材符合衛(wèi)生標準； 2、協(xié)助廚師完成菜品烹飪過程中的輔助工作，如備料、裝盤、擺盤等； 3、保持廚房工作區(qū)域的清潔與衛(wèi)生，定期清理設(shè)備、工具及操作臺； 4、按照標準操作流程執(zhí)行任務(wù)，確保食品安全與出品質(zhì)量； 5、協(xié)助管理廚房庫存，及時匯報食材短缺或損耗情況； 6、完成上級安排的其他相關(guān)工作。

【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)川湘菜系的菜品研發(fā)、制作及出品，確保菜品口味正宗、品質(zhì)穩(wěn)定； 2、根據(jù)餐廳經(jīng)營需求，制定川湘菜菜單，并定期更新優(yōu)化； 3、嚴格把控食材選用、加工及烹飪流程，確保食品安全與衛(wèi)生； 4、協(xié)助廚房團隊管理，合理分配工作任務(wù)，提升整體效率； 5、定期對廚房設(shè)備進行維護與檢查，確保其正常運轉(zhuǎn)； 6、配合餐廳運營需求，完成臨時性任務(wù)及突發(fā)情況處理。 【崗位要求】 1、精通川湘菜系烹飪技法，能獨立完成各類經(jīng)典川湘菜制作； 2、具備較強的菜品創(chuàng)新能力，能根據(jù)市場需求調(diào)整菜品風(fēng)格； 3、熟悉廚房工作流程及食品安全規(guī)范，持有健康證； 4、具備良好的團隊協(xié)作能力，能適應(yīng)高強度工作環(huán)境； 5、對食材品質(zhì)有較高要求，注重細節(jié)與出品標準； 6、有星級酒店或知名餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

崗位概述 聽取主廚的安排進行員工餐廳開餐準備和菜肴的烹飪，遵守衛(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及酒店規(guī)范和工作標準。 技能要求 - 具備良好的溝通技巧，包括口頭的和書面的。 能在一個團隊里和其他員工一起協(xié)同工作。 食品服務(wù)許可或當(dāng)?shù)卣?guī)定的有效的衛(wèi)生或食品上崗證。 學(xué)歷要求 - 學(xué)歷不限 職業(yè)經(jīng)驗要求 - 有2年以上爐灶的經(jīng)驗或1年以上同崗位工作經(jīng)驗。