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  • 員工餐廳廚師
    3.2千-3.6千
    珠海 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-30
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)員工餐廳每日餐食的烹飪制作，確保菜品質(zhì)量與口味符合標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜單計(jì)劃合理備料，控制食材成本，避免浪費(fèi) 3、保持廚房區(qū)域衛(wèi)生整潔，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、定期維護(hù)廚房設(shè)備，確保設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn) 5、配合完成食材驗(yàn)收、庫(kù)存管理等相關(guān)工作 6、根據(jù)季節(jié)變化及員工反饋調(diào)整菜品搭配 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)烹飪技能，能獨(dú)立完成大鍋菜制作 2、了解食品安全知識(shí)及廚房衛(wèi)生管理要求 3、身體健康，持有有效健康證明 4、工作細(xì)致認(rèn)真，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí) 5、能適應(yīng)早晚輪班工作制 6、有集體食堂或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
  • 深圳 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 08:45
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位要求】 1、具備相應(yīng)的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)2年，會(huì) 面點(diǎn) 的優(yōu)先考慮。 2、身體健康，作風(fēng)正派。 3、溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，服從安排。 4、持有專(zhuān)業(yè)的上崗證書(shū)。
  • 廣州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 帥哥多
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    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 08:55
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1. 協(xié)助主管負(fù)責(zé)員工餐廳食品質(zhì)量和成本控制，確保標(biāo)準(zhǔn)出品達(dá)到酒店要求并且員工滿(mǎn)意度85分以上。 2. 協(xié)助制定和執(zhí)行廚房的食品衛(wèi)生監(jiān)管計(jì)劃，確保食品安全得到保障，完成每年食品安全審核工作。 3. 定期評(píng)估廚房設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，確保設(shè)備及時(shí)得到維修。 4. 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡，加工制作符合酒店要求的食品。 5. 高標(biāo)準(zhǔn)的保持工作區(qū)域、存儲(chǔ)區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、確保食品不被污染。 6. 積極參與培訓(xùn)，熟悉食品安全操作及設(shè)施設(shè)備操作。 7. 根據(jù)業(yè)務(wù)及酒店的需求可能會(huì)增加額外的任務(wù)和職責(zé)。 任職資格要求 1. 工作中數(shù)學(xué)方面的知識(shí)； 2. 計(jì)算機(jī)基本的軟件知識(shí); 教育水平和專(zhuān)業(yè)資格 1. 高中及以上畢業(yè)。 相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗(yàn) 1.至少兩年四星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)。 請(qǐng)注意：你的簡(jiǎn)歷信息將會(huì)被我們轉(zhuǎn)發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進(jìn)行流程使用。我們會(huì)采用合理的安全措施來(lái)保護(hù)您的個(gè)人數(shù)據(jù)安全，如您繼續(xù)申請(qǐng)?jiān)撀毼?，即表示您已知曉并認(rèn)可我們的操作。
  • 廣州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    團(tuán)膳 | 500-999人
    發(fā)布于 08-02
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    年齡：18-55歲 基本條件： 具備5年以上大鍋菜烹飪經(jīng)驗(yàn)，熟悉大鍋菜的制作流程和技巧（粵菜） 身體健康，無(wú)傳染性疾病，持有健康證 崗位職責(zé)： 負(fù)責(zé)單位食堂大鍋菜的烹飪工作，確保菜品口感鮮美、營(yíng)養(yǎng)均衡。 熟練掌握食材的挑選、加工、儲(chǔ)存及保鮮方法，確保食品安全衛(wèi)生。 遵守食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度，保持廚房環(huán)境的整潔與衛(wèi)生。 積極配合食堂管理人員的工作安排，完成其他相關(guān)任務(wù)。 薪酬待遇：6000-7000 周末雙休，有節(jié)假日福利、生日福利等
  • 三亞 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    發(fā)布于 08:35
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.?檢查食品加工前原料，輔料到貨及準(zhǔn)備情況； 2.?根據(jù)食譜安排組織廚師按時(shí)，按質(zhì)，按量的加工制作主、副食品，確保加工食品符合衛(wèi)生要求； 3.?根據(jù)工作合理安排廚師崗位及承擔(dān)的工作量； 4.?監(jiān)督檢查廚師工作的狀態(tài)及標(biāo)準(zhǔn)； 5.?協(xié)調(diào)解決本班組日常工作中存在的各種問(wèn)題，對(duì)問(wèn)題做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)匯報(bào)、及時(shí)解決； 6.?本班組廚師進(jìn)行考核，評(píng)估，獎(jiǎng)懲等日常管理工作； 7.?確保本班組設(shè)備，工具的安全運(yùn)轉(zhuǎn)和使用； 8.?每日晨檢；填寫(xiě)《每日晨檢記錄表》； 9.?完成上級(jí)指派的其他工作； 10.?每日食品采購(gòu)下單。
  • 榆林 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 交五險(xiǎn)
    • 法定節(jié)假日
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    發(fā)布于 07-31
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    統(tǒng)籌廚房運(yùn)營(yíng)管理：負(fù)責(zé)員工餐廳日常運(yùn)營(yíng)，包括人員調(diào)配、菜品制作流程優(yōu)化等。 菜單設(shè)計(jì)與研發(fā)：根據(jù)員工需求和季節(jié)變化制定每周菜單，確保營(yíng)養(yǎng)均衡。 成本控制與采購(gòu)管理：審核食材采購(gòu)計(jì)劃，監(jiān)控庫(kù)存，減少浪費(fèi)。 團(tuán)隊(duì)建設(shè)與培訓(xùn)：管理廚房團(tuán)隊(duì)，定期培訓(xùn)提升技能，確保操作規(guī)范。 食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督：嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，確保廚房衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。 設(shè)備維護(hù)與節(jié)能管理：監(jiān)督設(shè)備使用和保養(yǎng)，降低能耗。 員工滿(mǎn)意度與反饋：收集員工意見(jiàn)，調(diào)整菜品提升滿(mǎn)意度。 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
  • 上海-青浦區(qū) | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 08-02
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    按照員工餐廳菜單及餐品標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)日常食材的清洗、切配與烹飪，確保菜品按時(shí)供應(yīng)且口味穩(wěn)定，滿(mǎn)足員工用餐需求。 嚴(yán)格遵守廚房衛(wèi)生規(guī)范，做好個(gè)人衛(wèi)生及操作區(qū)域清潔，定期對(duì)廚具、餐具進(jìn)行消毒，保障飲食安全。 協(xié)助管理食材庫(kù)存，根據(jù)用量合理領(lǐng)用食材，減少浪費(fèi)，配合廚師長(zhǎng)控制餐品成本。 參與菜單優(yōu)化與新品試做，收集員工對(duì)餐品的反饋并及時(shí)調(diào)整，提升員工用餐滿(mǎn)意度。 遵守廚房設(shè)備操作規(guī)程，負(fù)責(zé)所用設(shè)備的日常檢查與簡(jiǎn)單維護(hù)，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)上報(bào)處理。

  • 幫廚
    4千-5千
    保定 | 1年以上 | 高中

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    小吃飲品 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-28
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【炸土豆小吃店急聘啦！老板好相處，客源穩(wěn)不壓活】 工作內(nèi)容：食材清洗、簡(jiǎn)單切配、有標(biāo)準(zhǔn)制作流程簡(jiǎn)單易學(xué)? 操作臺(tái)清潔， 要求：年齡 20-40歲，手腳麻利，能接受站班，有無(wú)經(jīng)驗(yàn)均可（可負(fù)責(zé)培訓(xùn)） 薪資：3800-4500 元 / 月（底薪 + 全勤獎(jiǎng) + 績(jī)效補(bǔ)貼）

  • 員餐廚師
    6千-7千
    上海-長(zhǎng)寧區(qū) | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-31
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)100人以上員餐的出品工作。 1、掌握廚房設(shè)備的正確使用方法，確保所有的菜肴符合菜譜的標(biāo)準(zhǔn)。 3、協(xié)助廚師長(zhǎng)和副廚師長(zhǎng)充分落實(shí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 4、監(jiān)督食品準(zhǔn)備和烹制的過(guò)程防止浪費(fèi)。 5、根據(jù)部門(mén)標(biāo)準(zhǔn)，清理工作臺(tái)并完成收尾工作。 6、維持并嚴(yán)格遵守現(xiàn)有的衛(wèi)生/健康規(guī)定和酒店要求。 任職要求： 1、至少1年5星級(jí)酒店或同級(jí)酒店的員餐廚師工作經(jīng)驗(yàn)； 2、有一定的溝通交流能力。 3、能夠進(jìn)行基礎(chǔ)的數(shù)學(xué)計(jì)算。 4、高中文憑或同等級(jí)的職業(yè)培訓(xùn)證書(shū)。 5、有食品安全證書(shū)者優(yōu)先。
  • 北京-大興區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 08-03
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    要求：手藝好 工作勤快利索 ，（年齡：35-45 女） 。 精通各種面案（烙餅 包子 餃子 油餅 油條 棗糕 面條等）以早點(diǎn)面食為主。 學(xué)歷不限。
  • 杭州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 宿舍在地鐵口
    • 包吃包住
    • 3-4人公寓
    • 做五休二
    • 水電交通補(bǔ)貼
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 08:27
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、協(xié)助廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)員工餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括食材采購(gòu)、成本控制、菜單設(shè)計(jì)及菜品質(zhì)量把控； 2、制定并執(zhí)行員工餐廳的衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，確保符合食品安全及酒店相關(guān)規(guī)范； 3、合理安排廚師團(tuán)隊(duì)的工作任務(wù)，監(jiān)督廚房操作流程，提升團(tuán)隊(duì)工作效率； 4、定期收集員工反饋，優(yōu)化菜品口味及營(yíng)養(yǎng)搭配，提升員工用餐滿(mǎn)意度； 5、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的維護(hù)與管理，確保設(shè)備正常運(yùn)行，降低損耗； 6、控制食材庫(kù)存，減少浪費(fèi)，合理控制成本支出； 7、協(xié)助人力資源部門(mén)完成廚師團(tuán)隊(duì)的培訓(xùn)及績(jī)效考核工作。
  • 三亞 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-28
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項(xiàng)管理制度，負(fù)責(zé)員工食堂日常各項(xiàng)工作及監(jiān)督食品衛(wèi)生，指導(dǎo)廚師及衛(wèi)生工做好日常服務(wù)工作。 負(fù)責(zé)食品用料驗(yàn)收工作，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，保證出品質(zhì)量。 調(diào)劑好伙食品種，合理控制成本，按時(shí)開(kāi)餐，保證酒店員工就餐質(zhì)量。 每日檢查員工出勤，儀容儀表，工作績(jī)效，餐前，餐后衛(wèi)生清潔工作。不斷提高本部門(mén)業(yè)務(wù)水品。 聽(tīng)取酒店員工建議，組織下屬進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)兄弟酒店先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，提高飯菜質(zhì)量。 關(guān)心本部門(mén)員工，作好員工的思想工作，充分發(fā)揮員工積極性。 崗位要求： 具備相應(yīng)的廚房管理從業(yè)經(jīng)驗(yàn)3年以上。 溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，具備良好的團(tuán)隊(duì)素質(zhì)。 身體健康，作風(fēng)正派。 持有專(zhuān)業(yè)的上崗證書(shū)。
  • 上海 | 1年以上 | 中專(zhuān)

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    • 五險(xiǎn)一金
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    • 技能培訓(xùn)
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 08:38
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1. 協(xié)助主管負(fù)責(zé)員工餐廳食品質(zhì)量和成本控制，確保標(biāo)準(zhǔn)出品達(dá)到酒店要求。 2. 協(xié)助制定和執(zhí)行廚房的食品衛(wèi)生監(jiān)管計(jì)劃，確保食品安全得到保障，完成每年HACCP審核工作。 3. 定期評(píng)估廚房設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，確保設(shè)備及時(shí)得到維修。 4. 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡，加工制作符合酒店要求的食品。 5. 高標(biāo)準(zhǔn)的保持工作區(qū)域、存儲(chǔ)區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、確保食品不被污染。 6. 積極參與培訓(xùn)，熟悉食品安全操作及設(shè)施設(shè)備操作。 7. 根據(jù)業(yè)務(wù)及酒店的需求可能會(huì)增加額外的任務(wù)和職責(zé)。 任職條件 1. 中專(zhuān)及以上學(xué)歷。 2. 至少1年星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)。 該職位勞動(dòng)合同與外企德科簽署，該崗位為上?；I備酒店項(xiàng)目招聘，工作地點(diǎn)在上海-青浦區(qū)。 請(qǐng)注意：你的簡(jiǎn)歷信息將會(huì)被我們轉(zhuǎn)發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進(jìn)行流程使用。我們會(huì)采用合理的安全措施來(lái)保護(hù)您的個(gè)人數(shù)據(jù)安全，如您繼續(xù)申請(qǐng)?jiān)撀毼?，即表示您已知曉并認(rèn)可我們的操作。

  • 廚師
    5千-5.5千
    重慶-渝中區(qū) | 3年以上 | 學(xué)歷不限

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    團(tuán)膳 | 100-499人
    發(fā)布于 08-03
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)菜品的烹飪制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，合理備料、加工食材，控制食材損耗，保證成本可控； 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保廚房操作環(huán)境及器具清潔； 4、制定團(tuán)餐菜單，并根據(jù)季節(jié)或需求調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)； 5、管理廚房設(shè)備的使用與維護(hù)，及時(shí)上報(bào)故障或損耗情況； 6、完成每日餐食供應(yīng)任務(wù)，高效應(yīng)對(duì)用餐高峰需求； 7、參與廚房日常管理，包括庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)、原料驗(yàn)收等工作。 【崗位要求】 1、3年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)，具備團(tuán)餐、食堂或大型餐飲機(jī)構(gòu)從業(yè)經(jīng)歷者優(yōu)先； 2、熟練掌握川菜或其他菜系烹飪技法，能獨(dú)立完成大鍋菜制作； 3、了解食品安全法規(guī)及廚房操作規(guī)范，持有健康證； 4、具備成本控制意識(shí)，能合理規(guī)劃食材使用； 5、身體健康，吃苦耐勞，適應(yīng)早晚班及高強(qiáng)度工作節(jié)奏； 6、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力強(qiáng)，服從工作安排，無(wú)不良職業(yè)記錄。
  • 杭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    發(fā)布于 08-03
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    【崗位職責(zé)】 1.?嚴(yán)格貫徹食品衛(wèi)生制度，按照每日食譜和操作規(guī)程進(jìn)行食品加工，保證出品質(zhì)量。 2.?計(jì)劃用料，精工細(xì)作，提高烹調(diào)技術(shù)，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。 3.?為員工提供健康、衛(wèi)生、多種花樣的食品，滿(mǎn)足員工的不同口味需求。 4.?保持廚房衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和本崗位環(huán)境衛(wèi)生。 5.?合理控制成本，參與每周菜單的制定，按時(shí)開(kāi)餐，保證酒店員工就餐質(zhì)量。 6.?熟悉廚房設(shè)施、設(shè)備的性能，注意對(duì)設(shè)備進(jìn)行及時(shí)的愛(ài)護(hù)和保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)。 7. 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。 【崗位要求】 1. 受過(guò)廚師的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，一年以上星級(jí)飯店或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 2.?懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 3.?身體健康，能吃苦耐勞。 4.?溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，具備良好的團(tuán)隊(duì)素質(zhì)。
  • 上海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    發(fā)布于 08:59
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    職位要求： -　At least 1 years experience at similar position in International 4-star or 5-star hotels? -　Has pro-active working attitude and pay attention to details? -　Good team spirit? -　Good communications and interpersonal skills? -? ? Night shift Manager -　至少1年以上在國(guó)際品牌四星或五星酒店的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)? -　工作認(rèn)真自信，積極主動(dòng)? -　擁有團(tuán)隊(duì)合作精神? -　擁有良好的溝通和人際協(xié)調(diào)能力
  • 泉州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 08:44
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    1. **餐食制作與出品管理** - 根據(jù)周/月菜單計(jì)劃完成每日餐食烹飪，確保菜品色香味達(dá)標(biāo) - 按時(shí)完成備餐（早餐/午餐/晚餐/夜宵），保障供餐時(shí)段不斷檔 - 開(kāi)發(fā)符合員工需求的營(yíng)養(yǎng)菜式，每月推出2-3款創(chuàng)新菜品 - 精準(zhǔn)控制菜品分量，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化食譜操作規(guī)范 2. **食品安全管控** - 嚴(yán)格執(zhí)行食材驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)（索證索票、農(nóng)殘檢測(cè)等） - 落實(shí)廚房五常法管理（常整理、常整頓、常清掃、常清潔、常素養(yǎng)） - 每日?qǐng)?zhí)行關(guān)鍵控制點(diǎn)檢查（CCP點(diǎn)溫度記錄、留樣制度） - 規(guī)范處理餐廚垃圾，做好分類(lèi)與臺(tái)賬登記 3. **廚房運(yùn)營(yíng)管理** - 合理規(guī)劃備料量，控制食材損耗率在3%以?xún)?nèi) - 每月參與庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)，確保先進(jìn)先出原則 - 維護(hù)設(shè)備使用臺(tái)賬，及時(shí)報(bào)修故障設(shè)備 - 監(jiān)督幫廚人員操作規(guī)范，定期開(kāi)展技能培訓(xùn)
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 08:53
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    具體職責(zé) 作為員工餐廳主管，您將應(yīng)以最高標(biāo)準(zhǔn)完成以下任務(wù): 協(xié)助員餐廚師長(zhǎng)，為員工提供健康/衛(wèi)生/多種花樣的食品。 協(xié)助員餐廚師長(zhǎng)，根據(jù)員工提出的建議和意見(jiàn)，積極做好改進(jìn)工作。 協(xié)助員餐廚師長(zhǎng)，按時(shí)完成員餐菜單出品工作。 確保根據(jù)所設(shè)定的政策和方針, 最大化地減少食品浪費(fèi)。 烹制菜肴時(shí), 確保根據(jù)菜單和配方準(zhǔn)備食品, 以確保食品的質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。 在廚師長(zhǎng)的指導(dǎo)下，樂(lè)于學(xué)習(xí)及制作新的菜肴。 緊密督導(dǎo)下屬，并協(xié)調(diào)他們的工作，以確保經(jīng)濟(jì)、及時(shí)的食品制作。 負(fù)責(zé)監(jiān)督食物的準(zhǔn)備和制作方法、份量及食物的裝飾，以確保食品是按預(yù)先的設(shè)計(jì)制作的。 在食物裝盤(pán)及服務(wù)前，對(duì)食物進(jìn)行檢查。 按時(shí)檢查員餐廚房設(shè)備/設(shè)施，確保正常運(yùn)作。 確保所有廚師在操作中使用正確的工具和遵循正確流程。 確保所有廚師正確、安全地操作食品加工機(jī)器。 確保員餐工作場(chǎng)所始終干凈整潔。 保管部門(mén)的日志。 及時(shí)提交員工的事故報(bào)告。 當(dāng)班過(guò)程中，督導(dǎo)和確保員工廚房的食品收貨、制作、出品、存儲(chǔ)和留樣等操作都符合政府的要求和集團(tuán)的標(biāo)準(zhǔn)。 在食品成本預(yù)算內(nèi)，最大程度地為全體成員提供美味可口、品類(lèi)豐富的菜品，同時(shí)積極提議和落實(shí)各類(lèi)美食節(jié)和員工餐廳活動(dòng)。 協(xié)助廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)員工餐廳相關(guān)營(yíng)運(yùn)成本和費(fèi)用的控制。 當(dāng)班過(guò)程中，確保餐廳和廚房區(qū)域干凈，衛(wèi)生，符合當(dāng)?shù)卣吆图瘓F(tuán)要求的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 堅(jiān)持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 如有必要 ，該部門(mén)有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。 完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 我們尋找什么樣的人才? 希爾頓員工餐廳主管始終要以賓客的利益為重并與其他團(tuán)隊(duì)成員密切合作。若要成功地應(yīng)聘這一職位，您的態(tài)度、行為、技能和價(jià)值觀應(yīng)符合下列標(biāo)準(zhǔn): ?高中及以上學(xué)歷。 一年以上國(guó)際五星級(jí)酒店同等崗位工作經(jīng)驗(yàn)或相關(guān)領(lǐng)域同等經(jīng)驗(yàn) 較強(qiáng)的溝通技巧。 具有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力。 較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，強(qiáng)烈的責(zé)任感及自我激勵(lì)能力。 所有員工保持良好關(guān)系。 能夠承受工作壓力。 能熟練操作電腦系統(tǒng)著優(yōu)先。
  • 杭州 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議

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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 08-03
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    崗位職責(zé) 1.協(xié)助上級(jí)管理整個(gè)員工餐廳、廚房的有效及順利運(yùn)作。 2.根據(jù)員工需求提供高品質(zhì)的食品及服務(wù)。 3.確保廚房達(dá)到食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 4.應(yīng)具有良好的烹調(diào)技巧。 崗位要求 1.至少有2年單位/公司食堂工作經(jīng)驗(yàn)。 2.具備良好的中餐烹飪知識(shí)和基礎(chǔ)的亞洲烹飪知識(shí) 3.對(duì)工作充滿(mǎn)熱情，樂(lè)于與同事互動(dòng)，具有良好的溝通能力。
  • 北京 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 08:40
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    1.熟練掌握各類(lèi)中式面點(diǎn)烹飪制作； 2.掌握、了解食品安全法，保證食品安全； 3.身體健康，并具有相應(yīng)的服務(wù)意識(shí)，品質(zhì)好；
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