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  • 太原 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 100-499人
    發(fā)布于 07-21
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有3年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

  • 涼菜主管
    7.5千-8千
    重慶-南岸區(qū) | 10年以上 | 學(xué)歷不限

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    中式餐飲 | 50-99人
    發(fā)布于 07-29
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    • 投遞簡歷
    要求：30歲一45歲，人品好、技術(shù)好、動作快、一定要懂管理??，執(zhí)行力強。 【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)涼菜間的日常運營管理工作，包括菜品制作、出品質(zhì)量控制及成本管控； 2、制定涼菜制作標(biāo)準(zhǔn)流程，監(jiān)督執(zhí)行并持續(xù)優(yōu)化，確保菜品口味、擺盤及衛(wèi)生符合公司要求； 3、根據(jù)季節(jié)變化及市場需求，研發(fā)新式?jīng)霾?，更新菜單，提升菜品競爭力?4、負(fù)責(zé)涼菜間人員的工作安排、培訓(xùn)及績效考核，提升團隊專業(yè)技能與工作效率； 5、嚴(yán)格管理原材料采購、驗收及庫存，確保食材新鮮且符合成本預(yù)算； 6、落實食品安全與衛(wèi)生管理制度，確保涼菜間操作符合國家相關(guān)法規(guī)及公司標(biāo)準(zhǔn)； 7、協(xié)調(diào)與其他部門（如熱菜、面點、前廳）的配合，保障出菜效率與顧客滿意度。 【崗位要求】 1、10年以上涼菜制作及廚房管理經(jīng)驗，精通各類涼菜工藝及創(chuàng)新技法； 2、具備扎實的食品安全知識，熟悉餐飲行業(yè)衛(wèi)生規(guī)范及操作標(biāo)準(zhǔn)； 3、出色的團隊管理能力，能有效培訓(xùn)、激勵下屬并處理突發(fā)問題； 4、對成本控制敏感，具備較強的菜品研發(fā)和菜單規(guī)劃能力； 5、工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，責(zé)任心強，能適應(yīng)高強度工作及靈活排班； 6、有知名餐飲企業(yè)涼菜主管任職經(jīng)驗者優(yōu)先。
  • 杭州 | 2年以上 | 高中

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    • 五險一金
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    • 雙休
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08-01
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    • 投遞簡歷
    ·?進行菜肴的制作、烹飪、上餐和儲存工作。 ·?清潔并整理工作區(qū)域。 ·?加強制作工藝流程中的成本控制，減少對食材的浪費。 ·?確保所有食物在準(zhǔn)備和制作期間符合所定的標(biāo)準(zhǔn)。 ·?嚴(yán)格遵守每個工作流程，妥善保管各種菜品原材料，合理用料，降低消耗成本。 ·?負(fù)責(zé)對專用工具，砧板，容器等消毒工作，同時也要負(fù)責(zé)冰柜，專間等的衛(wèi)生清潔。 ·?檢查每日餐后的原料消耗，及時申購和補充。

  • 冷菜廚師
    4千-6千
    蘇州 | 2年以上 | 高中 | 提供住

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    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 08-01
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    【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有2年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

  • 涼菜廚師
    3千-4千
    西安 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08-01
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1.各類冷葷的烹調(diào)制作， 2.遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 【崗位要求】 1.為人正直，有責(zé)任心。 2.有2年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3.身體健康，能吃苦耐勞。

  • 冷菜廚師
    7千-8千
    酒泉 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    其他 | 50-99人
    發(fā)布于 07-30
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    • 投遞簡歷
    負(fù)責(zé)冷菜制作與創(chuàng)新
  • 哈爾濱 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-30
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    崗位職責(zé) 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

  • 冷菜廚師
    5千-7千
    景德鎮(zhèn) | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 技能培訓(xùn)
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    精品酒店 | 1000-2000人
    發(fā)布于 07-30
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    工作內(nèi)容： 1.按規(guī)定的菜單和制作標(biāo)準(zhǔn)，完成各類冷菜的制作，確保菜品口味、造型符合要求； 2.負(fù)責(zé)冷菜間食材的挑選、清洗、加工及儲存，嚴(yán)格把控食材新鮮度； 3.每日做好冷菜間的衛(wèi)生清潔工作，包括廚具、操作臺、冷藏設(shè)備等，保證操作環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 4.合理控制冷菜食材的用量，減少浪費，降低成本； 5.配合部門其他工作，確保服務(wù)的順利進行。 工作地點： 浙江省麗水市龍泉市 公司福利： 月休4天、繳納五險、全勤獎、員工食堂、員工宿舍、三節(jié)福利、生日福利、帶薪年假等
  • 開封 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 酒店環(huán)境優(yōu)美
    • 優(yōu)雅設(shè)計
    • 省內(nèi)屈指可數(shù)
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 15:39
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    Primary Responsibilities主要職責(zé) ·????????The position is responsible for Contributes toguest satisfaction by?? 讓客人滿意 ·????????Preparing "hot" and/or "cold"dishes in line with the superior's instructions????????????????????????? 按照上級的指示準(zhǔn)備“熱”和/或“冷”菜 ·????????Helping deliver dishes?? 協(xié)助傳菜 ·????????Respecting the food health and safety standards andprocedures?? 遵守食品衛(wèi)生與安全標(biāo)準(zhǔn)程序 ·????????Participating in the effective management of rawmaterials???? 有效的管理原材料 ·????????Produces and presents the dishes for the section inline with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand. 根據(jù)酒店和品牌定義的烹飪方法和加工方式生產(chǎn)并呈現(xiàn)菜肴。 ·????????May be asked to carry out some food preparation inthe dining room in front of guests, depending on events or how the F&Boffer is organized 視活動或餐飲提供方式而定，可能需要在客人面前在餐廳內(nèi)準(zhǔn)備食物。 ·????????Ensures that dishes are well presented, of a highstandard and at the right temperature?????????????????????????????? 保證食物出品的高標(biāo)準(zhǔn)，并在正確的溫度下完美呈現(xiàn)。 ·????????Delivers dishes in good time to suit guests'wishes??? 在適當(dāng)?shù)臅r候提供菜肴以滿足客人的愿望 ·????????Depending on the hotel, may be asked to receivedeliveries, check and store merchandise?????????????????????????? 依照酒店規(guī)條，可能需要收貨、檢查和儲存貨物。 ·????????Organizes his/her work and timing to suitfluctuations in guest numbers and special events. 根據(jù)客人數(shù)量和特殊活動的變化，合理安排他/她的工作和時間。 Knowledge and Experience知識和經(jīng)驗 ·????????High school 高中學(xué)歷 ·????????Minimum 2 years’ experience in 4 or 5 Star hotel 2年的相關(guān)工作經(jīng)驗 ·????????Acknowledged managerial skills????? 具有相關(guān)管理技能 ·????????Perfect knowledge of HACCP guidelines?????? 了解，熟悉HACCP知識 ·????????Computer literate in the Windows environment???? 熟悉電腦操作知識

  • 頭冷菜
    8千-1萬
    上海-浦東新區(qū) | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08-01
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    【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有7-10年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

  • 冷菜
    6千-8千
    湖州 | 經(jīng)驗不限 | 中技 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-29
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)冷菜間的日常菜品制作，包括原料處理、切配、腌制、裝盤等工作，確保出品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。 2、根據(jù)菜單要求，按時完成冷菜制作，保證菜品的新鮮度、口感和美觀度。 3、負(fù)責(zé)冷菜間的衛(wèi)生管理，包括工具、設(shè)備、操作臺的清潔與消毒，確保符合食品安全規(guī)范。 4、協(xié)助廚師長開發(fā)新菜品，參與冷菜菜品的創(chuàng)新與改良，提升顧客滿意度。 5、定期檢查冷菜原料庫存，及時補充所需食材，避免浪費。 6、配合其他廚房崗位的工作，確保整體出餐效率。 【崗位要求】 1、具備冷菜制作基礎(chǔ)技能，熟悉常見冷菜的制作工藝和流程。 2、了解食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，能夠嚴(yán)格執(zhí)行廚房操作規(guī)范。 3、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強，能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境。 4、具備團隊合作精神，能夠與其他崗位人員有效溝通協(xié)作。 5、有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可提供培訓(xùn)。

  • 涼菜普廚
    4千-5千
    昆明 | 1年以上 | 學(xué)歷不限

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 08-01
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    【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有1-2年中西廚冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

  • 殺魚工
    6千-8千
    青島 | 經(jīng)驗不限 | 中技 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 17:18
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    負(fù)責(zé)酒店后廚，魚類處理。 殺魚師傅1名： 5000-6000元 做六休一，每天工作8小時左右，福利好，待遇佳，繳納六險、提供三餐，管?。▌e墅）過節(jié)福利，法定三薪，高溫補貼，有晉升空間。 地址：西海岸金沙灘
  • 溫州 | 2年以上 | 高中

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    • 雙休工時
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08-01
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    【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有3年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

  • 日料廚師
    4千-6千
    陵水 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    • 海洋歡樂世界
    其他景區(qū) | 2000人以上
    發(fā)布于 08-01
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    【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有3年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

  • 冷菜中工
    5千-6千
    北京-平谷區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08-01
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    【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有3年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

  • 涼菜
    4.2千-5千
    青島 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 100-499人
    發(fā)布于 08-01
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)涼菜間的日常菜品制作，包括食材準(zhǔn)備、切配、調(diào)味、裝盤等工作； 2、根據(jù)菜單要求，確保涼菜的口味、色澤、擺盤符合標(biāo)準(zhǔn)； 3、保持涼菜間的衛(wèi)生清潔，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度； 4、定期檢查食材新鮮度，合理控制庫存，避免浪費； 5、配合廚房團隊完成其他相關(guān)工作，確保出餐效率。 【崗位要求】 1、年齡18-50歲，身體健康，無不良嗜好； 2、對涼菜制作有基本了解，有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先； 3、具備一定的刀工和調(diào)味技巧，能獨立完成涼菜制作； 4、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，吃苦耐勞，能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏； 5、服從管理，具備團隊合作精神。

  • 占板
    4千-5千
    青島 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 100-499人
    發(fā)布于 08-01
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房食材的切配、分裝及預(yù)處理工作，確保食材符合烹飪標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜品需求進行刀工處理，包括切絲、切片、切塊等不同規(guī)格加工 3、維護砧板區(qū)域的衛(wèi)生清潔，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、協(xié)助廚師進行食材盤點和管理，合理控制食材損耗 5、按要求完成每日食材的初加工和備貨工作 【崗位要求】 1、初中及以上學(xué)歷，18-50周歲，身體健康 2、1年以上餐飲行業(yè)砧板工作經(jīng)驗，熟悉常見食材處理方式 3、掌握基本刀工技能，能熟練使用各類廚房刀具 4、了解食品安全知識，持有健康證5、能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作時間安排，吃苦耐勞6、具備團隊協(xié)作意識，服從廚房工作調(diào)配

  • 冷菜廚師
    4千-5.5千
    鄭州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    發(fā)布于 09:52
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    崗位職責(zé) 1、熟悉各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1、為人正直，有責(zé)任心，身體健康，能吃苦耐勞。 2、有4年以上餐飲廚房工作經(jīng)驗，1年以上同等職位酒店工作經(jīng)驗 3、熟練掌握冷菜技術(shù)要求，可以獨立完成冷菜工作。
  • 濟南 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-31
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    崗位職責(zé) 1、各類西餐冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有1年以上廚房冷菜工作經(jīng)驗。 3、身體健康，能吃苦耐勞。
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