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【崗位職責】 1、負責酒店中餐廚房的日常炒鍋工作，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗； 2、根據(jù)菜單要求，獨立完成各類中式熱菜的烹制，包括但不限于炒、爆、熘、炸等烹飪技法； 3、嚴格把控食材的新鮮度、加工流程及衛(wèi)生標準，確保食品安全； 4、協(xié)助廚師長開發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗； 5、合理控制食材損耗，優(yōu)化成本管理，避免浪費； 6、保持工作區(qū)域整潔，遵守廚房衛(wèi)生及安全操作規(guī)范； 7、配合團隊完成廚房其他相關(guān)工作，如備料、設備維護等。 【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪基本功，熟悉各類炒鍋操作及火候掌控； 2、了解中式菜系特點，能獨立完成常見中式熱菜的制作； 3、對食材特性、調(diào)味搭配有較深理解，注重菜品色香味形； 4、工作認真負責，能適應高強度廚房工作環(huán)境； 5、具備團隊合作精神，服從廚房工作安排及管理； 6、持有健康證，無不良從業(yè)記錄； 7、有酒店或大型餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

【崗位職責】 1、負責酒店中廚房頭鍋崗位的日常烹飪工作，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗； 2、根據(jù)菜單要求，獨立完成各類熱菜的烹制，包括炒、炸、燉、蒸等烹飪工藝； 3、協(xié)助廚師長研發(fā)新菜品，優(yōu)化現(xiàn)有菜品的制作流程，提升出品效率； 4、嚴格把控食材的新鮮度、衛(wèi)生標準及烹飪過程中的火候、調(diào)味等細節(jié)； 5、維護廚房設備的正常使用，保持工作區(qū)域的整潔與安全； 6、配合團隊完成大型宴會、VIP接待等特殊活動的菜品制作任務。 【崗位要求】 1、具備扎實的中餐烹飪基本功，熟悉各類菜系的烹飪技巧及調(diào)味方法； 2、能夠獨立完成頭鍋崗位的各項工作，對菜品質(zhì)量有高標準要求； 3、具備較強的團隊協(xié)作能力，適應高強度、快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境； 4、對食品安全及衛(wèi)生規(guī)范有清晰認知，嚴格遵守操作流程； 5、有星級酒店或高端餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先； 6、熱愛烹飪行業(yè)，具備良好的職業(yè)素養(yǎng)和責任心。

【崗位要求】 1、具備基礎灶臺操作能力， 2、能適應餐飲行業(yè)工作強度，體力良好 3、具有團隊協(xié)作意識，服從工作安排 4、持有健康證，無傳染性疾病 5、可接受師傅帶徒弟的培訓方式

1、兩年以上工作經(jīng)驗，要求有晉菜炒鍋工作經(jīng)驗； 2、有團隊協(xié)作精神，工作刻苦認真； 3、有很好的學習、溝通能力。

山東煙臺招跟貨出差大鍋菜廚師，月薪15000，

【崗位職責】 1、負責川菜菜品的烹飪制作，確保菜品口味正宗、品質(zhì)穩(wěn)定； 2、根據(jù)餐廳經(jīng)營需求，參與菜單設計與菜品研發(fā)，推出符合市場需求的創(chuàng)新川菜； 3、嚴格把控食材選用、加工及烹飪流程，保證食品安全與衛(wèi)生； 4、協(xié)助廚房日常管理，包括設備維護、原料庫存檢查及成本控制； 5、指導幫廚及學徒完成基礎烹飪工作，提升團隊整體技能水平； 6、配合前廳服務需求，高效完成出餐任務，確保顧客用餐體驗。 【崗位要求】 1、3年以上川菜烹飪工作經(jīng)驗，熟悉經(jīng)典川菜制作工藝及調(diào)味技巧； 2、精通川菜各類烹調(diào)技法（如爆炒、干煸、水煮等），能獨立完成高水準菜品； 3、具備較強的菜品創(chuàng)新能力，對川菜風味融合與改良有獨到見解； 4、工作責任心強，能適應高強度廚房工作環(huán)境及彈性排班制度； 5、持有廚師資格證或相關(guān)技能證書者優(yōu)先； 6、注重團隊協(xié)作，無不良職業(yè)記錄。

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向部門廚師提供支持，對一系列菜肴進行制作、裝盤、儲存和上餐。 Supports the Section Chef by preparing, presenting, storing and serving a selection of dishes. 遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度。 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. ? 確保員工清楚地認識到自己的職責并嚴格履行。 Ensure all associates are aware of role and responsibilities and operate within their guidelines. ? 與同級員工團結(jié)合作，對員工進行對客服務、操作和溝通技巧的培訓。 Work together with staff in the same level, train and retrain on proactive hospitality skills, technical skills and communication skills. ? 專業(yè)、及時、合理地跟進客人的需求。 Follow up guest needs in a professional, timely and reasonable way. ? 負責保證有關(guān)客人或運營事宜都反饋至客人意見中心區(qū)，并記入客人歷史數(shù)據(jù)庫。 Centralized Guest Response area and are updated in all necessary Guest History databases. ? 隨時注意保持部門的清潔衛(wèi)生。 Ensure department cleanliness is maintained at all times. ? 負責工作區(qū)域的清潔、衛(wèi)生和有序。 Ensure that work area is always clean, neat and organized. ? 了解酒店防火規(guī)范、事故報告、安全規(guī)范及其具體職責。負責員工的防火安全規(guī)范培訓。 Have thorough knowledge of hotel fire regulations and policy, accident reports, safety programs, and what the direct duties are in relation to each. Ensure that all associates are properly trained in these procedures.

1.根據(jù)菜單和標準，烹制各種菜肴，確保菜品的質(zhì)量、口味和呈現(xiàn)效果； 2.對菜品的色、香、味、形負責，不斷提高烹調(diào)技術(shù)，改善制作方法； 3.嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和相關(guān)衛(wèi)生制度，確保食品原料、加工過程和成品的衛(wèi)生安全； 4.負責廚房和餐具的清潔和消毒工作； 5.合理使用原材料，減少浪費，控制食品成本。計劃用料，精工細作，提高食材的利用率； 6.負責廚房的日常管理工作，包括人員分工、設備設施和器具的保養(yǎng)； 7.協(xié)調(diào)廚房與其他部門之間的工作，確保廚房的正常運轉(zhuǎn)； 8.根據(jù)市場需求和季節(jié)變化，研發(fā)新菜品，豐富菜單。參與菜單的制定和更新工作； 9.與經(jīng)理和服務員溝通，了解顧客對菜品的反饋，及時調(diào)整菜品花樣與口味。虛心聽取員工和顧客的意見，不斷改進工作方法和菜品質(zhì)量。 10.遵守相關(guān)規(guī)章制度，服從工作安排，保持良好的工作態(tài)度和團隊合作精神； 11.完成上級領導交辦的其他任務。 任職要求： 1.25-50歲，有大型食堂或餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先； 2.熱愛廚藝，熟悉津魯傳統(tǒng)菜系。

【崗位職責】 1、負責粵菜/川菜/頭灶菜品的烹飪制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗； 2、根據(jù)菜單要求，獨立完成食材準備、加工、烹飪及裝盤工作； 3、嚴格把控食品安全與衛(wèi)生標準，遵守廚房操作規(guī)范； 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期優(yōu)化現(xiàn)有菜品的制作流程； 5、維護廚房設備，合理使用食材，控制成本損耗； 6、配合團隊完成高峰時段的出餐任務，確保高效協(xié)作。 【崗位要求】 1、年齡30-55歲，身體健康，能適應廚房高強度工作環(huán)境； 2、具備扎實的粵菜/川菜/頭灶烹飪技能，熟悉相關(guān)菜系工藝及調(diào)味技巧； 3、對食材新鮮度、火候掌握、菜品呈現(xiàn)有嚴格要求； 4、有團隊合作意識，服從工作安排，責任心強； 5、無學歷要求，有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗但技術(shù)優(yōu)秀者可培養(yǎng)； 6、能適應倒班及節(jié)假日工作安排。

1.蒙餐副手，也就是蒙餐主管。相當于蒙餐副廚師長的職位 2.負責協(xié)助蒙餐廚師長，研發(fā)菜品 質(zhì)量把控。菜品創(chuàng)新 量化菜品。衛(wèi)生與安全一體，控制成本等等等。 該職位任職資格： 1.酒店工作經(jīng)驗 時長是10~15年。 2.懂得研發(fā)菜品，創(chuàng)新菜品 有管理廚房經(jīng)驗的優(yōu)先 3.在工作中細心 ?有責任心，懂得互幫互助。團隊精神

待招崗位： 2個砧板4500-5500 1個尾鍋5000-5500 1個頭鍋7000-7500

燒烤大排擋廚師

崗位職責： 1.熟練操作炒鍋，根據(jù)菜單要求準確烹飪中餐菜品，確保口味、色澤、質(zhì)地符合酒店標準； 2.合理掌握烹飪時間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協(xié)作，根據(jù)配菜情況調(diào)整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準備情況，包括種類、數(shù)量、質(zhì)量，對不符合要求的食材及時反饋； 6.按需領取食材和調(diào)料，避免浪費； 7.正確使用和維護炒鍋及周邊烹飪設備，使用后及時清潔； 8.發(fā)現(xiàn)設備故障及時上報，保障正常使用； 9.控制成本，關(guān)注食材成本變化，提出合理的成本節(jié)約措施； 10.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責任心強，注重細節(jié)，對食品安全及衛(wèi)生標準有嚴格認知； 4.具備成本控制意識，懂得食品營養(yǎng)學知識和廚房的設備使用； 5.具備良好的服務意識、團隊意識和創(chuàng)新意識，良好的溝通協(xié)調(diào)能力。

擅長新疆菜

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【崗位職責】 1、負責徽菜廚房的日常運營管理，包括菜品研發(fā)、菜單設計、食材采購及成本控制； 2、監(jiān)督并指導廚師團隊按照標準流程制作徽菜，確保菜品質(zhì)量、口味及擺盤符合酒店要求； 3、制定并執(zhí)行廚房衛(wèi)生、安全及操作規(guī)范，確保符合食品安全及衛(wèi)生標準； 4、定期組織廚師團隊進行技能培訓，提升團隊整體烹飪水平及創(chuàng)新能力； 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作對接，確保餐飲服務的順暢運行； 6、分析顧客反饋及市場趨勢，優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，提升顧客滿意度； 7、負責廚房設備維護及管理，確保設備正常運行，降低損耗。 【崗位要求】 1、精通徽菜烹飪技藝，熟悉傳統(tǒng)及創(chuàng)新徽菜的制作工藝及食材特性； 2、具備較強的廚房管理能力，能夠高效組織并協(xié)調(diào)團隊完成工作任務； 3、對食品安全、衛(wèi)生及成本控制有深刻理解，能夠制定并執(zhí)行相關(guān)規(guī)范； 4、具備良好的溝通能力及團隊合作精神，能夠與其他部門緊密配合； 5、有較強的抗壓能力，能夠適應高強度工作環(huán)境； 6、對餐飲市場趨勢敏感，具備一定的菜品研發(fā)及創(chuàng)新能力； 7、有酒店或高端餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先。

【崗位職責】 1、臺州本地菜廚師，每月需有創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有3年中廚房炒鍋工作經(jīng)驗。 3、身體健康，能吃苦耐勞，講究衛(wèi)生。

·???????? Execute all assigned tasks as directed and delegated from Executive Chinese Chef. 執(zhí)行行政中廚師長所指示委派的所有任務。 ·???????? Assists Chinese Executive Chef with kitchen operations as necessary. Carry out precise and clear direction from Chinese Executive Chef from recipes, systems, general standards and quality control in order to ensure best guest satisfaction. 協(xié)助行政中餐總廚維持廚房的運營。執(zhí)行行政總廚精確及明確的指示，從配方、系統(tǒng)到整體標準和質(zhì)量控制，來確保最高的顧客滿意度。 ·???????? Performs all duties of kitchen colleagues as required. 履行廚房同事的職責。 ·???????? Follow direction of Hygiene Officer and local Hygiene Bureau as well as HACCP in order to ensure best production and high level of hygiene in order to avoiding cross infection at all times.? Recognizes superior quality products, presentations and flavor. 根據(jù)衛(wèi)生主任，衛(wèi)生局及HACCP的指示，確保高標準的清潔衛(wèi)生，以避免交叉感染。注重并確保食品的質(zhì)量、擺盤及風味達到優(yōu)良的水準。 ·???????? Maintains food preparation handling and correct storage standards. 做好備菜及履行正確的貯藏標準。 ·???????? Maintains purchasing, receiving and food storage standards. 堅持執(zhí)行采購，收貨及食品貯藏的標準。 ·???????? Ensures compliance with all local and national (Health Department) regulations. 確保遵守當?shù)卣皣遥ㄐl(wèi)生部門）的規(guī)定。 ·???????? Supports procedures for food & beverage portion and waste controls. 協(xié)助對食品及飲料份量及浪費的控制。 ·???????? Follows proper handling and right temperature of all food products. 遵循食品的適當處理及正確的保存溫度的原則。 ·???????? To implement and follow a departmental daily Briefing /Show time. 貫徹執(zhí)行每天的例會。 ·???????? Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions. 操作及維護所有部門的設備，并匯報設備故障。 ·???????? Effectively investigates reports and follows-up on colleagues accidents. 有效的調(diào)查，報告及跟進同事事故。 ·???????? To be responsible for asset management of all outlet property and facilities. 負責所有部門的財產(chǎn)和設備的管理。 ·???????? Periodically plan outside colleague’s activity to promote teamwork. To be able to coordinate effectively with colleagues also in other departments and be flexible on operation needs. Supporting management in driving vision and priorities. 定期舉行同事聯(lián)誼活動以促進團隊合作。能夠與同事及其他部門協(xié)作，并能靈活滿足運營需要。通過建立形象與注意緩輕急重來加強管理。 ·???????? Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met. 復核同事的工作表現(xiàn)，以確保賓客服務，業(yè)務需要和財務目標達到標準。 ·???????? Responds to guest inquires or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner. 以確定認為適當?shù)姆绞綄腿说囊蓡?4小時內(nèi)做出回應。 ·???????? Maintain F&B concepts and Mission standards for preparation & presentation. 保持餐飲部關(guān)于備菜和擺盤的概念及使命。 ·???????? Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. Make ultimate use of time and resources through good planning as well as ??team goal setting. 通過坦誠的溝通合作，積極推動跨部門的合作。通過計劃及團隊目標的設定，充分利用時間及資源。 ·???????? Follow and implement Prime times during operation hours. 貫徹和落實黃金時段的營業(yè)時間。 ·???????? Above all. To lead by example through a “hands on” approach to motivate our colleagues to excel. 總之，通過“傳遞”的方式激勵我們的伙伴，精益求精 。 ·???????? All details regulatory framework refer to colleague Handbook. 所有規(guī)章制度請參照員工手冊。 ·???????? Be aware of accident prevention and help enforce safe working conditions. Zero accidents are our goal. 了解事故預防并加強工作安全，目標是零事故。 ·???????? Perform any duties assigned by the Management deemed necessary. 執(zhí)行任何管理層委托的工作。