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確保餐廳的順利運(yùn)作，并超越客人的期望。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)與程序?qū)⒉蛷d作為生意單位來(lái)經(jīng)營(yíng)。作為餐廳經(jīng)理應(yīng)不斷提高、完善管理技能，以實(shí)現(xiàn)本部門(mén)在客人滿意率、利潤(rùn)收入指標(biāo)、提高員工士氣等方面目標(biāo)。 崗位職責(zé) 實(shí)現(xiàn)本部門(mén)在客人滿意率、利潤(rùn)收入指標(biāo)、提高員工士氣等方面為達(dá)到目標(biāo)。 1.餐飲部 管理餐廳運(yùn)行 按照飯店的標(biāo)準(zhǔn)程序制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)則 確保員工按照標(biāo)準(zhǔn)與程序完成任務(wù) 遵守飯店的規(guī)章制度及晉澤昌令客人滿意計(jì)劃，推廣相關(guān)系統(tǒng)的程序知識(shí)，盡可能的超越客人期望 管理餐廳服務(wù) 管理現(xiàn)金的兌付和每日的結(jié)帳工作 監(jiān)督每日財(cái)務(wù)報(bào)告 指導(dǎo)員工了解信用政策和設(shè)備 建立現(xiàn)金安全兌換程序 負(fù)責(zé)設(shè)備的維護(hù) 監(jiān)督客用設(shè)施和對(duì)客服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn) 控制存貨并監(jiān)督存貨安全程序 參與菜單和酒單的編寫(xiě) 日常財(cái)務(wù)管理 14.協(xié)助管理部門(mén)財(cái)務(wù) 15.準(zhǔn)備和監(jiān)督單元/小組的賬務(wù) 16.準(zhǔn)備和管理單元/小組的預(yù)算 17.控制、分析和報(bào)告預(yù)算的變動(dòng) 18.準(zhǔn)備單元/小組表現(xiàn)報(bào)告 19.進(jìn)行和解釋比率分析 20.分析趨勢(shì)性數(shù)據(jù) 21.與餐飲總監(jiān)配合制定價(jià)格決策 22.分析銷售結(jié)構(gòu) 員工管理 23.明確和制定本部門(mén)各崗位所需人員的編制計(jì)劃 24.招聘員工 25.準(zhǔn)備員工花名冊(cè) 26.鼓勵(lì)員工掌握多技能以保證員工在工作繁忙時(shí)最大的工作適應(yīng)性 27.維護(hù)現(xiàn)有員工記錄 28.使用“晉澤昌人力資源管理系統(tǒng)”制定所在責(zé)任區(qū)內(nèi)的各崗位描述 29.使用“晉澤昌人力資源管理系統(tǒng)”來(lái)管理員工培訓(xùn)和發(fā)展 30.進(jìn)行員工表現(xiàn)評(píng)估 31.實(shí)施員工離職面談 菜單 31.熟悉餐飲知識(shí)和餐廳菜單 33.與行政總廚共同磋商制定菜單 34了解并熟知所有食品準(zhǔn)備的標(biāo)準(zhǔn)和程序 35.控制食品出產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn) 酒水 36.熟悉酒水知識(shí) 37.熟悉葡萄酒、烈酒知識(shí)和雞尾酒的配制 38.酒水服務(wù)知識(shí) 任職要求 專業(yè)知識(shí)技能 1．優(yōu)秀的英語(yǔ)口譯及書(shū)寫(xiě)能力 2．精通計(jì)算機(jī)程序、熟知軟件及電子表格系統(tǒng) 學(xué)歷 3．大專畢業(yè)證書(shū) 4．滿3年的餐飲技術(shù)管理課程 經(jīng)驗(yàn) 5．2-3年其他五星酒店同職位的工作經(jīng)驗(yàn) 其他技能要求 6．領(lǐng)導(dǎo)才能、培訓(xùn)技巧、組織能力 7．開(kāi)朗及外向性格

DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作職責(zé)： Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile 與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見(jiàn)和客人的建議從而反應(yīng)當(dāng)前客人的情況。 Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant 在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷活動(dòng)日歷 Manage customer database and utilize effectively 管理顧客數(shù)據(jù)庫(kù)并有效的加以使用 Stock control 有效的控制存貨。 Analyze food and beverage statistics through point of sale system 通過(guò)銷售點(diǎn)銷售系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。 Works with Superior on manpower planning and management needs 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門(mén)預(yù)算。 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任職要求： Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識(shí)課程證書(shū)或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. 具有解決問(wèn)題，推理，號(hào)召，組織和培訓(xùn)能力 Good writing skills 具有良好的寫(xiě)作技能 Leadership Skills 具有領(lǐng)導(dǎo)能力

行政酒廊副理崗位職責(zé) 1. 開(kāi)業(yè)與閉店： 負(fù)責(zé)酒廊的日常開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備和閉店收尾工作，包括設(shè)施檢查、備品補(bǔ)充、燈光音樂(lè)調(diào)節(jié)等，確保營(yíng)業(yè)時(shí)段各項(xiàng)設(shè)施處于良好狀態(tài)。 2. 庫(kù)存管理： 管理酒廊的食品、飲料、餐具、酒水、報(bào)刊雜志等庫(kù)存，進(jìn)行定期盤(pán)點(diǎn)，控制成本，減少浪費(fèi)，并及時(shí)提交采購(gòu)申請(qǐng)。 3. 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)維護(hù)： 監(jiān)督各項(xiàng)服務(wù)的執(zhí)行流程（如早餐、下午茶、歡樂(lè)時(shí)光等），確保出品質(zhì)量、擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)流程符合酒店規(guī)定。 4. 設(shè)施維護(hù)： 定期檢查酒廊的設(shè)施設(shè)備（如咖啡機(jī)、電視、打印機(jī)、家具等），確保其干凈、完好、正常運(yùn)行，并及時(shí)報(bào)修故障。 5. 班次管理： 在經(jīng)理的指導(dǎo)下，協(xié)助排班并監(jiān)督員工的班次執(zhí)行，確保各時(shí)段人力充足、安排合理。 6. 在崗培訓(xùn)： 負(fù)責(zé)對(duì)新入職員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)，并對(duì)現(xiàn)有員工進(jìn)行定期在崗培訓(xùn)，內(nèi)容包括服務(wù)禮儀、產(chǎn)品知識(shí)、標(biāo)準(zhǔn)流程、安全規(guī)范等。 7.工作督導(dǎo)： 在當(dāng)班期間，督導(dǎo)酒廊服務(wù)員的日常工作，分配任務(wù)，確保團(tuán)隊(duì)成員各司其職，高效協(xié)作。 8.績(jī)效反饋： 觀察和評(píng)估員工的工作表現(xiàn)，及時(shí)提供指導(dǎo)與反饋，并協(xié)助經(jīng)理進(jìn)行績(jī)效評(píng)估。 9.高端客戶服務(wù)： 親自迎接和歡送客人，使用客人姓氏稱呼，主動(dòng)與客人互動(dòng)，建立良好的客戶關(guān)系。處理客人的特殊需求、投訴和反饋，確保問(wèn)題得到及時(shí)、圓滿的解決。 10.個(gè)性化服務(wù)： 熟記?？秃蚔IP客人的喜好與習(xí)慣，提供高度個(gè)性化的服務(wù)（如準(zhǔn)備其偏好的飲品、報(bào)紙等），提升客人滿意度和忠誠(chéng)度。 11.信息傳遞： 作為酒店的形象代表，熟知酒店的各項(xiàng)設(shè)施、服務(wù)、促銷活動(dòng)及本地旅游信息，并能準(zhǔn)確地向客人推薦和介紹。 12.報(bào)表處理： 準(zhǔn)確記錄每日的營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)、客人流量、消費(fèi)情況等，并完成相應(yīng)的交接班日志和運(yùn)營(yíng)報(bào)告。 13.成本控制： 嚴(yán)格執(zhí)行成本控制措施，監(jiān)控物料使用情況，防止損耗和浪費(fèi)。 14.安全與合規(guī)： 確保酒廊運(yùn)營(yíng)嚴(yán)格遵守酒店的食品安全、衛(wèi)生、健康安全及酒精飲品銷售的相關(guān)法律法規(guī)和政策。 15.在行政酒廊經(jīng)理休假或缺勤時(shí)，全面代理經(jīng)理的職責(zé)，負(fù)責(zé)酒廊的整體運(yùn)營(yíng)和管理。 任職要求（通常與職責(zé)配套） · 教育背景： 高中及以上學(xué)歷，酒店管理、旅游管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 · 工作經(jīng)驗(yàn)： 通常要求2-3年以上高端酒店或行政酒廊服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少1年團(tuán)隊(duì)督導(dǎo)或領(lǐng)班經(jīng)驗(yàn)。 · 知識(shí)與技能： · 語(yǔ)言能力： 流利的普通話和良好的英語(yǔ)口語(yǔ)溝通能力（視酒店定位，可能要求其他外語(yǔ)）。 · 服務(wù)意識(shí)： 出色的客戶服務(wù)意識(shí)和人際交往能力，能耐心、得體地處理客戶投訴。 · 領(lǐng)導(dǎo)能力： 具備基本的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)、培訓(xùn)和激勵(lì)能力。 · 業(yè)務(wù)技能： 熟練使用酒店管理系統(tǒng)、微軟Office辦公軟件。 · 產(chǎn)品知識(shí)： 豐富的酒水知識(shí)、餐飲知識(shí)及食品安全知識(shí)。 · 個(gè)人素質(zhì)： · 形象氣質(zhì)佳，舉止優(yōu)雅專業(yè)。 · 具備極強(qiáng)的抗壓能力、 multitasking（多任務(wù)處理）能力和解決問(wèn)題的能力。 · 注重細(xì)節(jié)，有強(qiáng)烈的責(zé)任感和團(tuán)隊(duì)合作精神。 · 能夠適應(yīng)輪班工作制（包括早班、晚班、周末及節(jié)假日）。

【崗位職責(zé)】 ?有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進(jìn)行： 1、監(jiān)督部門(mén)工作標(biāo)準(zhǔn)和程序手冊(cè)中列出的各項(xiàng)規(guī)范的貫徹執(zhí)行。 2、遵守開(kāi)始營(yíng)業(yè)和結(jié)束營(yíng)業(yè)的程序。 3、遵守規(guī)定的結(jié)賬程序。 4、有效的進(jìn)行交接班說(shuō)明會(huì)，確保所有員工了解重要客人，特殊活動(dòng)，每日特價(jià)，重點(diǎn)是推銷某些產(chǎn)品等。 5、親自迎送80%以上的客人。 6、激勵(lì)在崗員工為客人提供卓越的服務(wù)。 7、與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見(jiàn)和客人的建議從而反應(yīng)當(dāng)前客人的情況。 8、在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷活動(dòng)日歷。 9、特別活動(dòng)的概念管理工作。 10?、善于預(yù)測(cè)市場(chǎng)的變化情況，并在必要時(shí)審評(píng)運(yùn)營(yíng)工作。 11、對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行分析。 12、創(chuàng)造良好的公眾宣傳機(jī)會(huì)。 13、管理顧客數(shù)據(jù)庫(kù)并有效的加以使用。 14、積極的實(shí)行節(jié)約成本的方法。 15、盡可能再利用能源。 16、?在競(jìng)標(biāo)過(guò)程中與銷售經(jīng)理密切合作爭(zhēng)取新的客戶；特別是餐飲部門(mén)的客戶。 17、??管理工資和飲料成本。 18、進(jìn)行預(yù)測(cè)工作。 19、?有效的控制存貨。 20、和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 21、和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門(mén)預(yù)算。 【崗位要求】 1、掌握所有食品及飲料業(yè)務(wù)和現(xiàn)代管理原則方面的經(jīng)驗(yàn)。 2、良好的英文書(shū)寫(xiě)和口語(yǔ)能力。 3、在相關(guān)的崗位至少有2年的工作經(jīng)驗(yàn)。 4、具備良好的運(yùn)營(yíng)和行政管理技能。 5、任何時(shí)候保持良好的儀容儀表。 6、具備自我激勵(lì)的能力。 7、具備與各級(jí)團(tuán)隊(duì)成員的溝通能力，監(jiān)督和激勵(lì)員工。

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助西餐部經(jīng)理全面負(fù)責(zé)西餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，確保服務(wù)質(zhì)量和運(yùn)營(yíng)效率； 2、監(jiān)督并指導(dǎo)西餐廳員工的服務(wù)流程、出品標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生規(guī)范，提升顧客滿意度； 3、負(fù)責(zé)西餐廳排班、人員調(diào)配及培訓(xùn)，優(yōu)化團(tuán)隊(duì)協(xié)作與工作效率； 4、定期檢查餐廳設(shè)備、餐具及食材庫(kù)存，確保物資充足且符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； 5、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象； 6、協(xié)助制定并執(zhí)行西餐廳的促銷活動(dòng)及成本控制方案，完成經(jīng)營(yíng)目標(biāo)； 7、與其他部門(mén)保持良好溝通，協(xié)調(diào)資源以支持餐廳運(yùn)營(yíng)需求。 【崗位要求】 1、具備度假酒店3年以上工作經(jīng)驗(yàn)，有西餐廳管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 2、熟悉西餐服務(wù)流程、菜品知識(shí)及食品安全規(guī)范； 3、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)和培訓(xùn)員工； 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力及突發(fā)事件處理能力； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)彈性工作時(shí)間； 6、對(duì)服務(wù)品質(zhì)有高標(biāo)準(zhǔn)要求，具備客戶導(dǎo)向意識(shí)。

【崗位職責(zé)】 1.協(xié)助餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)全日制餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，確保餐廳服務(wù)質(zhì)量和運(yùn)營(yíng)效率符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。 2.監(jiān)督并指導(dǎo)餐廳員工的服務(wù)流程，包括餐前準(zhǔn)備、用餐服務(wù)及餐后收尾工作，提升顧客滿意度。 3.負(fù)責(zé)餐廳排班、人員調(diào)配及培訓(xùn)，確保員工熟練掌握服務(wù)技能及酒店服務(wù)規(guī)范。 4.定期檢查餐廳設(shè)備、餐具及環(huán)境衛(wèi)生，確保符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。 5.處理顧客投訴及突發(fā)事件，及時(shí)解決問(wèn)題并反饋至餐廳經(jīng)理。 6.協(xié)助制定并執(zhí)行餐廳促銷活動(dòng)，提升餐廳營(yíng)業(yè)額及客戶體驗(yàn)。 7.監(jiān)督食材及酒水庫(kù)存管理，控制成本并減少浪費(fèi)。 8.完成上級(jí)交辦的其他工作任務(wù)。 【崗位要求】 1.具備良好的服務(wù)意識(shí)及團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，能夠適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境。 2.具備較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠有效處理顧客及員工關(guān)系。 3.具備一定的餐廳運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無(wú)經(jīng)驗(yàn)者可接受系統(tǒng)培訓(xùn)。 4.工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能夠靈活應(yīng)對(duì)突發(fā)情況。 5.能夠適應(yīng)倒班工作制，包括早班、晚班及節(jié)假日排班。

【崗位職責(zé)】 1、制定并執(zhí)行餐廳運(yùn)營(yíng)計(jì)劃，確保日常運(yùn)營(yíng)高效有序； 2、監(jiān)督餐廳服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化服務(wù)流程，提升顧客滿意度； 3、負(fù)責(zé)員工排班、培訓(xùn)及績(jī)效考核，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)水平與服務(wù)意識(shí)； 4、管理餐廳成本控制，包括食材采購(gòu)、庫(kù)存及損耗控制； 5、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象； 6、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的合作，確保餐飲服務(wù)與其他業(yè)務(wù)無(wú)縫銜接； 7、定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)建議并落實(shí)優(yōu)化措施。 【崗位要求】 1、具備全日餐廳餐飲服務(wù)或酒店管理相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 2、熟悉餐廳運(yùn)營(yíng)流程及食品安全規(guī)范，具備較強(qiáng)的成本控制意識(shí)； 3、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能高效處理顧客及員工關(guān)系； 4、具備較強(qiáng)的抗壓能力，能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，注重服務(wù)細(xì)節(jié)與顧客體驗(yàn)； 6、具備基礎(chǔ)的數(shù)據(jù)分析能力，能根據(jù)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)提出改進(jìn)方案。

崗位職責(zé)： 1、日常運(yùn)營(yíng)管理：負(fù)責(zé)餐廳日常經(jīng)營(yíng)，包括員工排班、出勤管理、服務(wù)規(guī)范執(zhí)行，確保服務(wù)質(zhì)量符合品牌標(biāo)準(zhǔn)。 2. 服務(wù)與質(zhì)量管控：制定并優(yōu)化服務(wù)流程、處理客人投訴，維護(hù)高水準(zhǔn)的客戶滿意度。 3. 團(tuán)隊(duì)管理：負(fù)責(zé)餐廳員工的管理、培訓(xùn)、績(jī)效考核，組織定期對(duì)廳面商討出現(xiàn)的問(wèn)題，提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)專業(yè)能力。 4. 成本控制與資產(chǎn)管理：管理餐廳物資，監(jiān)控成本開(kāi)支，優(yōu)化采購(gòu)與庫(kù)存管理，減少損耗。 5. 衛(wèi)生與安全管理：確保餐廳環(huán)境、設(shè)備、餐具的清潔消毒，落實(shí)安全與防火措施。 6. 出品管理：與廚師團(tuán)隊(duì)相互監(jiān)督及把控所有出品質(zhì)量。 7. 跨部門(mén)協(xié)作：能有效協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的合作，確保餐飲服務(wù)與酒店整體運(yùn)營(yíng)目標(biāo)一致。 任職要求： 1. 大專及以上學(xué)歷，年齡25-40之間，無(wú)不良嗜好，形象佳。 2.有酒店管理、旅游管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 3.有獨(dú)立管理能力及有3年以上中高端酒店或連鎖餐飲西餐廳管理經(jīng)驗(yàn)。 4. 精通餐飲服務(wù)流程、成本控制及人員管理。 5.日常對(duì)客接待英語(yǔ)交流熟練優(yōu)先。

崗位職責(zé)：? 1、全面協(xié)助負(fù)責(zé)西餐廳運(yùn)營(yíng)及管理； 2、制定和實(shí)施餐廳相關(guān)營(yíng)銷策略，達(dá)成業(yè)績(jī)目標(biāo)；? 3、定期的回顧和更新運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)； 4、管理督導(dǎo)員工遵守酒店及餐廳的規(guī)章制度，服務(wù)程序，保證餐廳運(yùn)作順利。? 5、定期開(kāi)展培訓(xùn)，確保整個(gè)西餐廳達(dá)到酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，并維持較好的賓客滿意度 崗位要求： 1、具有大專或以上學(xué)歷，有一定的英語(yǔ)基礎(chǔ)； 2、精通西餐、酒吧的業(yè)務(wù)知識(shí)；有同崗工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮； 3、具備專業(yè)的餐廳運(yùn)營(yíng)知識(shí)；? 4、具有較強(qiáng)的組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)全日餐廳日常運(yùn)營(yíng)管理，確保服務(wù)流程順暢、高效，提升顧客用餐體驗(yàn)； 2、監(jiān)督餐廳員工工作表現(xiàn)，包括服務(wù)態(tài)度、操作規(guī)范及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況； 3、協(xié)助餐廳經(jīng)理制定排班計(jì)劃，合理調(diào)配人力，控制運(yùn)營(yíng)成本； 4、處理顧客投訴及突發(fā)事件，及時(shí)解決問(wèn)題并反饋改進(jìn)措施； 5、定期檢查餐廳設(shè)備、餐具及食材庫(kù)存，確保物資充足且符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； 6、參與菜單設(shè)計(jì)與更新，配合廚房團(tuán)隊(duì)優(yōu)化出品流程； 7、組織員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)； 8、完成上級(jí)交辦的其他運(yùn)營(yíng)相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、酒店餐飲服務(wù)行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 2、熟悉餐廳運(yùn)營(yíng)流程及食品安全規(guī)范，能獨(dú)立處理突發(fā)情況； 3、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能高效調(diào)動(dòng)團(tuán)隊(duì)積極性； 4、抗壓能力強(qiáng)，適應(yīng)早晚班及節(jié)假日輪班工作制； 5、注重細(xì)節(jié)，對(duì)服務(wù)品質(zhì)有高標(biāo)準(zhǔn)要求； 6、具備基礎(chǔ)數(shù)據(jù)分析能力，能通過(guò)運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)提出優(yōu)化建議。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括人員調(diào)配、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、菜品質(zhì)量控制等，確保餐廳高效有序運(yùn)轉(zhuǎn) 2、制定并落實(shí)餐廳銷售策略，完成公司下達(dá)的營(yíng)收目標(biāo)，定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)并提出改進(jìn)方案 3、嚴(yán)格把控食品衛(wèi)生安全及服務(wù)質(zhì)量，建立并完善餐廳各項(xiàng)管理制度與操作流程 4、負(fù)責(zé)餐廳員工培訓(xùn)、績(jī)效考核及團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提升員工專業(yè)素質(zhì)與服務(wù)意識(shí) 5、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)餐廳形象與客戶關(guān)系 6、控制餐廳運(yùn)營(yíng)成本，合理管理物料采購(gòu)、庫(kù)存及損耗 7、配合酒店整體營(yíng)銷活動(dòng)，策劃并執(zhí)行西餐廳特色推廣方案 【崗位要求】 1、3年以上西餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉高端西餐運(yùn)營(yíng)模式與服務(wù)流程 2、具備出色的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)和培養(yǎng)員工 3、精通西餐菜品知識(shí)及酒水搭配，對(duì)餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)有敏銳洞察力 4、具備優(yōu)秀的成本控制意識(shí)和數(shù)據(jù)分析能力 5、良好的溝通協(xié)調(diào)能力及突發(fā)事件處理能力，能承受工作壓力 6、注重細(xì)節(jié)，對(duì)服務(wù)品質(zhì)有極高要求，具備五星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

工作內(nèi)容： 1、全面負(fù)責(zé)西餐廳運(yùn)營(yíng)工作 2、根據(jù)預(yù)測(cè)、預(yù)定、團(tuán)體餐安排及重要賓客的人數(shù)來(lái)安排工作。 3、做好銷售，賓客投訴、解決辦法及相關(guān)員工、設(shè)備的記錄。 4、給領(lǐng)導(dǎo)提出建議，提高工作效率，促進(jìn)銷售，并達(dá)到增源節(jié)支的目的。 5、建立收銀調(diào)節(jié)控制程序，在服務(wù)前后，要按此程序來(lái)工作。 6、參與菜單、酒水單的制定及定價(jià)。? 崗位要求 1.至少熟練掌握一門(mén)外語(yǔ)。 2.3年以上5星級(jí)酒店同等工作經(jīng)驗(yàn)；精通西餐、酒吧的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握本部門(mén)的技能技巧。 3.具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5.西餐食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和西餐管理等方面的專業(yè)知識(shí)。

1、積極參與所有要求參加的會(huì)議。 Attendsand contributes to all meetings as required. 2、確保部門(mén)的服務(wù)是高效、優(yōu)質(zhì)且一致的，符合部門(mén)操作守則所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。 Ensuresservices provided by the department are always available and are always carriedout to define Standard with the utmost efficiency, consistency and courtesy asdetailed in the Department Operation Manual. 3、確保所有員工始終如一的提供禮貌而專業(yè)的服務(wù)。 Handlesguest and associate enquiries in a courteous and efficient manner, reportingcomplaints or problems if no immediate solution can be found. 4、了解雇員立法和勞資關(guān)系，嚴(yán)格遵循員工手冊(cè)的規(guī)章準(zhǔn)則、酒店雇用政策、衛(wèi)生政策和健康安全政策。 Isknowledgeable in statutory legislation in associate and industrial relations,understanding and strictly adhering to rules & regulations established inthe Associate Handbook and the hotel’s policies concerning fire, hygiene andhealth & safety. 5、積極提供有關(guān)員工的福利、安全和發(fā)展等方面的意見(jiàn)，實(shí)事求是的反饋現(xiàn)狀。 Takesan active involvement in the welfare, safety, development and well being ofassociates providing advice, counselling and truthful, diplomatic feedback. 6、高標(biāo)準(zhǔn)的要求餐廳部員工的言行舉止和衣著裝扮。 Ensuresall Outlet associates maintain high standards of personal presentation &grooming. 7、保持好積極正面的顧客關(guān)系和同事關(guān)系。 Maintainspositive guest and colleague interactions with good working relationships. 8、始終如一的負(fù)責(zé)任的態(tài)度和行為舉止，積極正面的體現(xiàn)凱悅國(guó)際和酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 Exercisesresponsible management and behaviour at all times and positively representingthe hotel management team and Hyatt International. 9、承擔(dān)合理的工作職責(zé)和第二職責(zé)，并根據(jù)酒店、工業(yè)和公司的需要做相應(yīng)的調(diào)整。 Respondsto requests to undertake any reasonable tasks and secondary duties and tochanges as dictated by the hotel, industry and company. 10、執(zhí)行被分配到的其他合理的工作和職責(zé)。 Tocarry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.

崗位職責(zé)： 1、全面負(fù)責(zé)餐廳運(yùn)營(yíng)工作，包括：費(fèi)用預(yù)算、菜譜訂制、崗位培訓(xùn)、庫(kù)存管理； 2、全方面指導(dǎo)餐廳運(yùn)營(yíng)并且控制食品和服務(wù)的質(zhì)量； 3、妥善處理運(yùn)營(yíng)中的各種問(wèn)題，以進(jìn)一步提高運(yùn)營(yíng)的效率， 4、處理客戶需求和各種意見(jiàn)、建議，并主動(dòng)跟進(jìn)以加強(qiáng)客戶服務(wù)的質(zhì)量； 5、實(shí)現(xiàn)銷售和利潤(rùn)目標(biāo)并將運(yùn)營(yíng)費(fèi)用控制在預(yù)算內(nèi); 6、全面管理店面并做好協(xié)調(diào)工作，妥善處理上、下級(jí)之間的關(guān)系； 7、工作團(tuán)隊(duì)建設(shè)，尤其是優(yōu)秀員工的培養(yǎng)，包括員工晉升和職位轉(zhuǎn)換； 8、與公司其他部門(mén)保持良好的協(xié)作和溝通。 任職要求： 1、1年及以上西餐廳工作經(jīng)驗(yàn)，2年及以上管理工作經(jīng)驗(yàn)，英語(yǔ)口語(yǔ)熟練者優(yōu)先 2、精通餐廳運(yùn)營(yíng)、崗位培訓(xùn)、菜單設(shè)計(jì)、成本控制、健康與安全和相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 3、具有較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)能力、團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力，可以有效激勵(lì)員工 4、倒班工作制

【崗位職責(zé)】 1、參加西餐餐廳例會(huì)，每天召開(kāi)餐前餐后會(huì)，安排當(dāng)日工作重點(diǎn)，及時(shí)傳達(dá)上級(jí)指示。 2、按工作程序做好與餐廳及廚房關(guān)系，及時(shí)對(duì)部門(mén)間爭(zhēng)議提出界定要求。 3、按月制訂西餐廳經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和工作計(jì)劃，報(bào)批通過(guò)后執(zhí)行。 4、制訂西餐廳各級(jí)人員崗位職責(zé)，界定其工作范圍。 5、巡視、監(jiān)督、檢查西餐廳所屬員工的各項(xiàng)工作。 6、定期聽(tīng)取員工的心聲，并對(duì)其做出工作評(píng)定。 7、根據(jù)工作需要調(diào)配西餐員工的崗位職責(zé)，報(bào)餐飲部經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行。 8、掌握西餐廳工作情況和有關(guān)數(shù)據(jù)。 9、搞好客戶關(guān)系，處理顧客投訴。 10、關(guān)心西餐廳所屬員工的思想、工作和生活。 【崗位要求】 1、酒店西餐廳三年以上從業(yè)經(jīng)歷； 2、熟悉西餐廳的服務(wù)流程； 3、具備相關(guān)的管理經(jīng)驗(yàn)和管理能力； 4、能對(duì)西餐廳員工進(jìn)行培訓(xùn)； 5、熱愛(ài)酒店行業(yè)，有工作責(zé)任心。

1.建立并維持良好的客戶關(guān)系并且不斷的開(kāi)發(fā)新的生意機(jī)會(huì)。 2.與相關(guān)的運(yùn)作部門(mén)保持緊密的合作，確保按客人的需要提供準(zhǔn)確的服務(wù)。 3.按照要求和計(jì)劃進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研并實(shí)施正確的衡量措施，提供市場(chǎng)份額。 4.保持與客戶以及同事之間積極良好的工作合作關(guān)系。 5.制定和實(shí)施餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃。

【崗位職責(zé)】 1、確保部門(mén)員工遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 2、確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 3、統(tǒng)籌西餐廳的日常運(yùn)營(yíng)及接待工作，匯報(bào)每日工作內(nèi)容給餐飲部總監(jiān)。 4、負(fù)責(zé)部門(mén)員工的專業(yè)技能的培訓(xùn)。 5、和廚師團(tuán)隊(duì)建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，同崗位5年及以上工作經(jīng)驗(yàn)； 2、英文流利，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)。 3、有籌開(kāi)酒店工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 如需致電請(qǐng)撥打0553-2229960轉(zhuǎn)人力資源部，請(qǐng)勿撥打其他電話，謝謝配合

To assists with thepreparation and regular update of the Food and Beverage Departmental Budget, inclose cooperation with the Director of Food and Beverage ensuring targets aremet and costs are effectively controlled. 協(xié)助準(zhǔn)備餐飲部的年度業(yè)務(wù)計(jì)劃，確保部門(mén)目標(biāo)中全面闡述了酒店的生意目標(biāo)及員工的需要。 To participate in theformulation of the Annual Marketing Plan to established a list of marketingactivities in line with the compilation of the Annual Business Plan. 與餐飲部總監(jiān)密切配合，協(xié)助準(zhǔn)備及定期更新餐飲部的部門(mén)預(yù)算，確保達(dá)到經(jīng)營(yíng)目標(biāo)及有效地控制成本。 Monthly consumptionreports of guest supplies. 每月客人用品消耗報(bào)告。 Beverage shortage / overagereport. 酒水短缺 / 超額報(bào)告。 To plan the outletweekly roster and work schedules to ensure that the outlet is adequatelystaffed to handle the level of business. 根據(jù)營(yíng)業(yè)狀況排班，確保有足夠的人手。 To request guestsupplies according to consumption and established par stocks. 根據(jù)使用狀況和安全庫(kù)存量申領(lǐng)客人用品。 To attend monthly Foodand Beverage meeting and daily operations meeting. 參加每月和每日餐飲部日常會(huì)議。 To ensure that theoutlet is kept clean and organized, both at the front as well as the back ofthe house. 確保部門(mén)的前場(chǎng)和后場(chǎng)區(qū)域干凈、整潔有序。 To assist in carryingout quarterly, Bi-yearly, yearly inventory of operating equipment 協(xié)助執(zhí)行季度，半年，年度運(yùn)營(yíng)設(shè)備盤(pán)點(diǎn)。 Lead the team to achieve the target Hysat score. 引領(lǐng)團(tuán)隊(duì)達(dá)到Hysat預(yù)期分值。 Ensures that all associates adhere Hyatt F&B top 20, deliver thebrand promise and provide exceptional guest service at all times. 確保所有餐飲部員工遵循餐飲部TOP20及品牌承諾，始終提供卓越的對(duì)客服務(wù)。

崗位職責(zé) 1.實(shí)施工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，督促員工嚴(yán)格履行其崗位職責(zé)。 2.根據(jù)營(yíng)業(yè)情況，對(duì)服務(wù)員進(jìn)行工作任務(wù)分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 3.與賓客和廚房保持良好的工作關(guān)系，及時(shí)反饋賓客對(duì)食品，服務(wù)方面的信息，不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。 4.了解客情，親自為重要賓客服務(wù)。 5.處理餐廳里發(fā)生的問(wèn)題和賓客的意見(jiàn)。 6.定期檢查，清點(diǎn)餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品。 崗位要求 1.有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐飲服務(wù)技能。 2.熱愛(ài)本職工作，工作勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 3.身體健康，儀表端莊。