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  • 太原 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 人性化管理
    • 職業(yè)規(guī)劃
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 民以食為天
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作職責(zé): Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile 與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見和客人的建議從而反應(yīng)當(dāng)前客人的情況。 Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant 在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷活動日歷 Manage customer database and utilize effectively 管理顧客數(shù)據(jù)庫并有效的加以使用 Stock control 有效的控制存貨。 Analyze food and beverage statistics through point of sale system 通過銷售點銷售系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計數(shù)據(jù)。 Works with Superior on manpower planning and management needs 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任職要求: Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店,品牌和公司與顧客,員工和第三方交往的能力。 Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. 具有解決問題,推理,號召,組織和培訓(xùn)能力 Good writing skills 具有良好的寫作技能 Leadership Skills 具有領(lǐng)導(dǎo)能力
  • 西安 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 年終獎
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐廳的日常運營管理工作,包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、菜品質(zhì)量控制等; 2、制定并優(yōu)化餐廳服務(wù)流程及管理制度,確保服務(wù)高效、規(guī)范,提升顧客滿意度; 3、監(jiān)督餐廳衛(wèi)生、安全及設(shè)備維護(hù),確保符合酒店及行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn); 4、負(fù)責(zé)餐廳成本控制,包括食材采購、庫存管理及損耗控制,協(xié)助制定預(yù)算并落實執(zhí)行; 5、定期組織員工培訓(xùn),提升團(tuán)隊專業(yè)技能與服務(wù)意識,打造高素質(zhì)服務(wù)團(tuán)隊; 6、處理顧客投訴及突發(fā)事件,維護(hù)酒店品牌形象; 7、與廚房及其他部門協(xié)調(diào)合作,確保菜品出品質(zhì)量與運營順暢; 8、分析經(jīng)營數(shù)據(jù),提出改進(jìn)建議并推動落實,完成業(yè)績目標(biāo)。 【崗位要求】 1、具備全日制餐廳工作管理經(jīng)驗; 2、工作細(xì)致認(rèn)真,責(zé)任心強(qiáng); 3、熟悉西餐服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn),對西餐文化有較深理解; 5、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊管理能力、溝通協(xié)調(diào)能力及抗壓能力; 6、具備基礎(chǔ)的財務(wù)知識,能夠進(jìn)行成本分析與控制。
  • 北京-朝陽區(qū) | 5年以上 | 本科 | 提供吃
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 每周雙休
    西式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 一、運營及管理? 1.?????協(xié)助餐廳經(jīng)理,完成餐廳的日常運營,參與制定并執(zhí)行餐廳的長期發(fā)展戰(zhàn)略,確保餐廳在高端餐飲市場的地位; 2.?????準(zhǔn)確執(zhí)行高效的運營體系,協(xié)調(diào)各個部門的工作,包括后廚、前廳、研發(fā)、市場及財務(wù)等,以實現(xiàn)餐廳的整體目標(biāo)。 3.?????嚴(yán)格監(jiān)督菜品質(zhì)量,與廚師團(tuán)隊緊密溝通,確保每一道菜都符合餐廳標(biāo)準(zhǔn); 4.?????參與并嚴(yán)抓餐廳的整體服務(wù),對前廳服務(wù)人員進(jìn)行完善且嚴(yán)格的服務(wù)培訓(xùn),做到服務(wù)意識,服務(wù)理念,服務(wù)細(xì)節(jié),服務(wù)流程均符合標(biāo)準(zhǔn); 5.?????關(guān)注顧客的需求和反饋,及時處理客訴,不斷提高餐廳的服務(wù)質(zhì)量;根據(jù)客戶資源庫,分析客戶行為模式及畫像,提供更個性化的服務(wù),以提高顧客滿意度和忠誠度; 6.?????每日核對預(yù)訂情況,確保餐廳所有部門對于信息知曉的一致性; 7.?????與團(tuán)隊保持密切溝通,確保餐廳每日的客流量并實現(xiàn)月度營收指標(biāo); 8.?????協(xié)助餐廳經(jīng)理完成每周,每月對餐廳器皿,酒水及其他物品等盤點工作,確保餐廳財產(chǎn)的安全。 二、人員管理? 1.?????根據(jù)崗位職責(zé)和KPI指標(biāo),完成對前廳員工的工作培訓(xùn),指導(dǎo),考核等工作,確保對前廳團(tuán)隊工作的全面安排;? 2.?????根據(jù)餐廳運營服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),協(xié)助餐廳經(jīng)理定期組織培訓(xùn)和技能提升考核,提高員工的專業(yè)水平和服務(wù)意識; 3.?????協(xié)助餐廳經(jīng)理,嚴(yán)格控制前廳用工成本,通過與HR、餐廳經(jīng)理的密切溝通,合理安排餐廳員工工作。 三、品牌及活動推廣? 1.?????與餐廳PR保持良好關(guān)系,識別到店的媒體、美食評論家、KOL、餐飲同行等,通過優(yōu)質(zhì)服務(wù)與其建立良好的關(guān)系,協(xié)助提升餐廳的品牌形象; 2.?????針對餐廳每年的特殊節(jié)日或特別活動等,提出有建設(shè)性的執(zhí)行方案,并配合餐廳經(jīng)理,各司其職,協(xié)調(diào)各部門按時按量完成計劃; 3.?????協(xié)助完成各個品牌方活動的執(zhí)行,為品牌方提供專業(yè)友好的服務(wù),提高品牌滿意度; 4.?????通過客戶關(guān)系系統(tǒng),協(xié)助收集和分析客戶信息,了解客戶需求和偏好,為客戶提供個性化的服務(wù)和營銷活動; 5.?????定期與重要客戶進(jìn)行溝通和互動,維護(hù)良好的客戶關(guān)系,提高客戶的忠誠度Regularly? 四、財務(wù)管理? 1.?????協(xié)助餐廳經(jīng)理,制定前廳采購計劃,嚴(yán)格控制餐廳的運營成本,包括酒水采購、人員成本、設(shè)備維護(hù)等,確保餐廳的盈利; 2.?????優(yōu)化成本結(jié)構(gòu),提高資源利用效率,降低浪費和損耗,提高餐廳的經(jīng)濟(jì)效益。 五、安全衛(wèi)生管理及其它? 1.?????配合餐廳經(jīng)理,確保餐廳相關(guān)衛(wèi)生、安全、消防、垃圾分類等符合標(biāo)準(zhǔn)要求;定期安排檢查餐廳設(shè)施設(shè)備,保證餐廳環(huán)境安全、整潔。制定并執(zhí)行安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程,培訓(xùn)員工遵守相關(guān)規(guī)定,預(yù)防事故和疾病傳播; 2.?????與餐廳外部各個部門如市場監(jiān)督局,物業(yè),工程部,消防等保持友好關(guān)系,妥當(dāng)處理突發(fā)情況。 任職要求:? 1.?????5年以上在西餐廳或酒店的工作經(jīng)歷,其中3年以上在米其林、黑珍珠或亞洲50佳西餐廳工作經(jīng)歷,2年以上任職餐廳運營主管或同級別以上的職位; 2.?????了解西餐廳運營模式,熟知高級精致西餐的服務(wù)流程和服務(wù)細(xì)節(jié); 3.?????具有企業(yè)家精神,有較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)力,溝通能力和組織協(xié)調(diào)能力; 4.?????做事認(rèn)真負(fù)責(zé),結(jié)果導(dǎo)向; 5.?????能夠在快速及有壓力的工作環(huán)境中,高效高質(zhì)的完成工作; 6.?????對食品安全及相關(guān)法律法規(guī)有相關(guān)了解; 7.?????熱愛美食與美酒行業(yè),熱愛服務(wù)行業(yè); 8.?????做事具有責(zé)任心,可以被團(tuán)隊依賴,遇事挺身而出; 9.?????持侍酒證書WSET3或有同級別其他專業(yè)認(rèn)證; 10.???大學(xué)本科學(xué)歷及以上,主修酒店管理或旅游管理等相關(guān)專業(yè); 11.???可熟練使用各類辦公軟件; 12.???可用英文流暢書寫及溝通; 13.???情緒穩(wěn)定,為人正直,態(tài)度端正,無不良嗜好。
  • 棗莊 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    To ensure smooth and efficient operation of the assigned outlet. Operate the outlet as a business unit as per the standards and procedures and practice managerial principles, in order to achieve departmental goals, in terms of Guest Satisfaction, financial targets, and training and high employee morale. 全面維持和保障餐廳的順利運作,督導(dǎo)餐廳的服務(wù)和出品,確保能令客人滿意,并超越客人的期望。負(fù)責(zé)餐廳全體員工通過不斷的培訓(xùn),提高職業(yè)技能,并帶領(lǐng)餐廳員工遵守酒店的公共形象與意識要求,促進(jìn)公司目標(biāo)的實現(xiàn)。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)與程序?qū)⒉蛷d作為生意單位來經(jīng)營。作為餐廳經(jīng)理應(yīng)不斷提高、完善管理技能,以實現(xiàn)本部門在客人滿意率、利潤收入指標(biāo)、提高員工士氣等方面目標(biāo)。
  • 常州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    • 五險一金
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面的食品/酒水/服務(wù)技能。 2、確保任何時候遵守公司的政策程序和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 3、控制和確保指定區(qū)域正常運營。 4、在他/她的正確指導(dǎo)下,安排好員工的工作和工作時間,嚴(yán)格控制好人員成本,但是要確保全體員工在工作時間內(nèi)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 5、在運營中不斷的要得到客人的反饋以確??腿藵M意度。 6、確保和其它部門做好溝通。 7、舉行/參加餐飲部及部門會議。 8、確保器皿及用具的正常使用和清潔,以便延長使用壽命。 9、在指定區(qū)域適當(dāng)?shù)淖龀鲇刑岣咝缘慕ㄗh。 10、更新每日報表并每日提交部門領(lǐng)導(dǎo)。 11、關(guān)于公司的重要策劃要與員工商討。 12、為自己和團(tuán)隊設(shè)定認(rèn)可部門目標(biāo),團(tuán)隊代表在酒店中是不可缺少的。 13、確保全體員工意識到關(guān)于酒店消防方面的緊急情況的重要性。 14、確保全體員工了解必要的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 15、回顧客人反饋意見/評論表格/部門日制/損益清單: 實施測量方式提高食品/酒水/服務(wù)質(zhì)量;確保必要的培訓(xùn)(促銷技能等)。 16、與廚師做好溝通做好促銷計劃/菜單計劃/員工培訓(xùn)。(可適用的) 17、經(jīng)餐飲總監(jiān)同意參與有效的團(tuán)隊成員管理(團(tuán)隊成員招聘/終止/調(diào)動/加班)。 18、每周把員工排班表/培訓(xùn)計劃上交到餐飲總監(jiān)。 19、組織全體員工積極的團(tuán)隊建設(shè)活動。 20、觀察全體員工的個人能力/儀容儀表/時間觀念,表現(xiàn)力/規(guī)律性。 21、不斷地警惕接觸到錢財?shù)膯T工。 22、每季度與管事部做好盤點/成本控制/破損。 23、如涉及到食品/酒水/所有項目/成本,建議內(nèi)部調(diào)轉(zhuǎn)。 24、實施節(jié)約方案,食品,飲料,紙張,電力,水(建議重復(fù)利用)。 25、每月與餐飲總監(jiān)分析損益報表。 26、實施適用有效的措施來控制成本/消費/人員。 27、在酒店和社區(qū)中,讓自己預(yù)計未來活動和生意。 28、做好充足的準(zhǔn)備應(yīng)對市場經(jīng)濟(jì)。 29、研究市場準(zhǔn)備市場 【崗位要求】 1、在所有方面的經(jīng)驗,餐飲運營和現(xiàn)代管理原則。 2、至少3-5年餐飲運營經(jīng)驗。 3、較好運營和管理能力。 4、形象好。 5、有上進(jìn)心。 6、和各層次員工很好溝通能力、監(jiān)督和激勵員工。 7、具備良好的英語口語和書寫能力。
  • 杭州 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供住
    其他 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1.全面負(fù)責(zé)餐廳的日常運營、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及品質(zhì)管控,確保符合黑珍珠/米其林級服務(wù)標(biāo)準(zhǔn); 2.組建并管理專業(yè)西餐服務(wù)團(tuán)隊(含領(lǐng)班、侍酒師、服務(wù)生),制定培訓(xùn)體系,強(qiáng)化葡萄酒知識、侍餐禮儀、高端服務(wù)技能; 3.監(jiān)督廚房出餐流程、擺盤藝術(shù)及食材損耗管控,保障出品一致性與成本可控; 4.建立VIP客戶專屬服務(wù)流程,處理高凈值客人的特殊需求及反饋,維護(hù)品牌形象; 5.分析運營數(shù)據(jù)(翻臺率、客單價、客戶滿意度),提出策略性改進(jìn)方案。 任職要求: 1.5年以上國際品牌星級酒店/高端西餐廳從業(yè)經(jīng)驗,3年以上西餐經(jīng)理或副經(jīng)理管理職級。必須具備黑珍珠/米其林餐廳西餐運營經(jīng)驗; 2.精通法餐/意餐等主流西餐體系,熟悉高端西餐服務(wù)流程(如銀器服務(wù)、桌邊烹制); 3.現(xiàn)居北上廣深者優(yōu)先。 您可將個人簡歷和求職意向發(fā)送至hht@dfwsgroup.com,如有合適職位,我們會第一時間與您聯(lián)系~
  • 上海 | 3年以上 | 大專 | 提供吃
    • 五險一金
    • 補充醫(yī)療
    • 雙休
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 工作氛圍好
    • 海外培訓(xùn)
  • 杭州 | 3年以上 | 大專
    • 五險一金
    • 補充醫(yī)療
    • 雙休
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 工作氛圍好
    • 海外培訓(xùn)
  • 茂名 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、全面維持和保障西餐廳的正常運作,督導(dǎo)餐廳的服務(wù)和出品確保能令客人滿意,負(fù)責(zé)西餐廳全體員工通過不斷的培訓(xùn),提高職業(yè)技能,并帶領(lǐng)西餐員工遵守酒店的公共形象與意識要求,促進(jìn)公司目標(biāo)的實現(xiàn)。 2、接受店總經(jīng)理督導(dǎo),負(fù)責(zé)酒店餐飲部西餐出品和服務(wù)以及各項行政管理工作 3、制定本部年度、月度的營業(yè)計劃,領(lǐng)導(dǎo)部門全體員工積極完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)。及時分析和總結(jié)年度、月度的經(jīng)營情況。 4、推廣餐飲銷售,根據(jù)市場情況和不同時期的需要,制訂銷售計劃、有特色的食品及時令菜式和飲品的推廣計劃等。 5、按照酒店運營方針制訂的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程、服務(wù)規(guī)則、檢查管理人員和服務(wù)人員的工作效率和服務(wù)態(tài)度,出品部門的食品(飲品)質(zhì)量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理。服從假日的政策和措施。利用意見箱給予的反饋和建議促進(jìn)工作的改善。 6、控制餐飲出品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求,掌握良好的毛利率,抓好成本核算。加強(qiáng)食品原料及物品的管理,減少生產(chǎn)中的浪費,降低費用、增加盈利。 7、處理客人投訴,與客人建立良好關(guān)系。不定期的征求客人意見,聽取客人對餐廳服務(wù)和食品的評價,及時進(jìn)行研究,調(diào)整相應(yīng)對策,以便為客人提供良好的消費環(huán)境。 8、建立物資管理制度,保管好餐廳的各種器具、物品。 9、對各級業(yè)務(wù)管理人員進(jìn)行嚴(yán)格督導(dǎo),不間斷地進(jìn)行業(yè)務(wù)知識及工作業(yè)績核,不斷提高業(yè)務(wù)能力和工作水平。 保持員工手冊上所列正確的儀容儀表。 10、抓好員工隊伍建設(shè),熟悉和掌握員工的思想情況,工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平,開展經(jīng)常性的禮貌禮儀教育和職業(yè)道德教育,注意培訓(xùn)、考核和選拔人才,通過組織員工活動,激發(fā)員工的積極性。 11、參加酒店總經(jīng)理例會及各種重要的業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會議,與酒店各部門建立良好的溝通關(guān)系,互相協(xié)作,配合保證營業(yè)工作順利進(jìn)行。 12、熟悉所有的酒店設(shè)施和服務(wù)。抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng),提高完好率,加強(qiáng)日常管理,防止事故發(fā)生。 13、抓好衛(wèi)生工作及安全工作,組織環(huán)境、操作方面的衛(wèi)生檢查,貫徹執(zhí)行餐飲衛(wèi)生制度,開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育,確保餐廳、廚房、酒吧、庫房的安全。 崗位要求 1、大專以上學(xué)歷。 2、至少有5年以上五星酒店管理工作經(jīng)驗并有3年同等工作經(jīng)驗,國際聯(lián)號優(yōu)先。 3、通曉酒店對餐廳服務(wù)和要求,了解餐廳和服務(wù)程序。 4、必須熟悉并了解食品安全條。 5、具有一定的創(chuàng)新能力。 6、對品牌標(biāo)準(zhǔn)有一定的了解。 具有很強(qiáng)的表達(dá)能力,交際能力,善于同客人溝通;具備處理客人投訴,解決客人實際問題所需要的技巧和方法。
  • 廈門 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、積極參與所有要求參加的會議。 Attendsand contributes to all meetings as required. 2、確保部門的服務(wù)是高效、優(yōu)質(zhì)且一致的,符合部門操作守則所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。 Ensuresservices provided by the department are always available and are always carriedout to define Standard with the utmost efficiency, consistency and courtesy asdetailed in the Department Operation Manual. 3、確保所有員工始終如一的提供禮貌而專業(yè)的服務(wù)。 Handlesguest and associate enquiries in a courteous and efficient manner, reportingcomplaints or problems if no immediate solution can be found. 4、了解雇員立法和勞資關(guān)系,嚴(yán)格遵循員工手冊的規(guī)章準(zhǔn)則、酒店雇用政策、衛(wèi)生政策和健康安全政策。 Isknowledgeable in statutory legislation in associate and industrial relations,understanding and strictly adhering to rules & regulations established inthe Associate Handbook and the hotel’s policies concerning fire, hygiene andhealth & safety. 5、積極提供有關(guān)員工的福利、安全和發(fā)展等方面的意見,實事求是的反饋現(xiàn)狀。 Takesan active involvement in the welfare, safety, development and well being ofassociates providing advice, counselling and truthful, diplomatic feedback. 6、高標(biāo)準(zhǔn)的要求餐廳部員工的言行舉止和衣著裝扮。 Ensuresall Outlet associates maintain high standards of personal presentation &grooming. 7、保持好積極正面的顧客關(guān)系和同事關(guān)系。 Maintainspositive guest and colleague interactions with good working relationships. 8、始終如一的負(fù)責(zé)任的態(tài)度和行為舉止,積極正面的體現(xiàn)凱悅國際和酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 Exercisesresponsible management and behaviour at all times and positively representingthe hotel management team and Hyatt International. 9、承擔(dān)合理的工作職責(zé)和第二職責(zé),并根據(jù)酒店、工業(yè)和公司的需要做相應(yīng)的調(diào)整。 Respondsto requests to undertake any reasonable tasks and secondary duties and tochanges as dictated by the hotel, industry and company. 10、執(zhí)行被分配到的其他合理的工作和職責(zé)。 Tocarry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.
  • 臺州 | 經(jīng)驗不限 | 中專 | 提供食宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    工作內(nèi)容: 1、全面負(fù)責(zé)西餐廳運營工作 2、根據(jù)預(yù)測、預(yù)定、團(tuán)體餐安排及重要賓客的人數(shù)來安排工作。 3、做好銷售,賓客投訴、解決辦法及相關(guān)員工、設(shè)備的記錄。 4、給領(lǐng)導(dǎo)提出建議,提高工作效率,促進(jìn)銷售,并達(dá)到增源節(jié)支的目的。 5、建立收銀調(diào)節(jié)控制程序,在服務(wù)前后,要按此程序來工作。 6、參與菜單、酒水單的制定及定價。? 崗位要求 1.至少熟練掌握一門外語。 2.3年以上5星級酒店同等工作經(jīng)驗;精通西餐、酒吧的業(yè)務(wù)知識,熟練掌握本部門的技能技巧。 3.具有較強(qiáng)的社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5.西餐食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和西餐管理等方面的專業(yè)知識。
  • 九江 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 技能培訓(xùn)
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、營運 通過使用歷史數(shù)據(jù)和預(yù)測數(shù)據(jù)來制定一份可行的部門年度指標(biāo)。 正確的預(yù)計商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實施標(biāo)準(zhǔn)操作程序和本地標(biāo)準(zhǔn)操作程序。 定期的回顧和更新運營標(biāo)準(zhǔn)。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行39點衛(wèi)生設(shè)備檢查表,所有部門每月檢查一次。 有責(zé)任管理好餐廳的所有財產(chǎn)和設(shè)施。 保持每月進(jìn)行防護(hù)維修檢查一次 堅持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是,通過自身的榜樣和親自動手去領(lǐng)導(dǎo)和激勵員工。 能預(yù)測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進(jìn)行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監(jiān)一起為下屬經(jīng)理和主管制定和實行管理培訓(xùn)計劃。 實行部門的每天15分鐘培訓(xùn)項目。 負(fù)責(zé)專業(yè)和及時地完成所有員工的表現(xiàn)評估。 負(fù)責(zé)與餐飲總監(jiān)一起進(jìn)行員工管理,包括雇傭、訓(xùn)誡等。 對每位員工實行“打開大門”的政策。 3、 行政管理 負(fù)責(zé)餐廳所有的財務(wù)和帳單的處理程序。 有責(zé)任和財務(wù)部和人事部一起,正確地管理每位員工的加班時間和考勤系統(tǒng)。 定期的計劃員工外出活動促進(jìn)團(tuán)隊合作精神。 在24小時內(nèi)用合適的方式回應(yīng)客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計劃以達(dá)到餐廳的市場占有率。 >每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。 【崗位要求】 1、5年餐飲部工作經(jīng)驗和至少3年管理崗位經(jīng)驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達(dá)能力
  • 西餐主管

    6千-8千
    潮州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 技能培訓(xùn)
    • 孝心工資津貼
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    有投必應(yīng)
    有投必應(yīng)
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、參加西餐餐廳例會,每天召開餐前餐后會,安排當(dāng)日工作重點,及時傳達(dá)上級指示。 2、按工作程序做好與餐廳及廚房關(guān)系,及時對部門間爭議提出界定要求。 3、按月制訂西餐廳經(jīng)營目標(biāo)和工作計劃,報批通過后執(zhí)行。 4、制訂西餐廳各級人員崗位職責(zé),界定其工作范圍。 5、巡視、監(jiān)督、檢查西餐廳所屬員工的各項工作。 6、定期聽取員工的心聲,并對其做出工作評定。 7、根據(jù)工作需要調(diào)配西餐員工的崗位職責(zé),報餐飲部經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行。 8、掌握西餐廳工作情況和有關(guān)數(shù)據(jù)。 9、搞好客戶關(guān)系,處理顧客投訴。 10、關(guān)心西餐廳所屬員工的思想、工作和生活。 【崗位要求】 1、酒店西餐廳三年以上從業(yè)經(jīng)歷; 2、熟悉西餐廳的服務(wù)流程; 3、具備相關(guān)的管理經(jīng)驗和管理能力; 4、能對西餐廳員工進(jìn)行培訓(xùn); 5、熱愛酒店行業(yè),有工作責(zé)任心。
  • 蕪湖 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 年度旅游
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、確保部門員工遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 2、確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 3、統(tǒng)籌西餐廳的日常運營及接待工作,匯報每日工作內(nèi)容給餐飲部總監(jiān)。 4、負(fù)責(zé)部門員工的專業(yè)技能的培訓(xùn)。 5、和廚師團(tuán)隊建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷,同崗位5年及以上工作經(jīng)驗; 2、英文流利,服務(wù)意識強(qiáng)。 3、有籌開酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先。 如需致電請撥打0553-2229960轉(zhuǎn)人力資源部,請勿撥打其他電話,謝謝配合
  • 杭州 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 黑珍珠餐廳
    • 人性化管理
    • 五險
    • 優(yōu)質(zhì)平臺
    • 技能培訓(xùn)
    中式餐飲 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1、協(xié)助餐廳經(jīng)理做好餐廳相關(guān)工作,認(rèn)真完成上級分配的工作任務(wù); 2、全面指導(dǎo)和檢查餐廳全體員工的日常工作,確保各部分細(xì)致分工、各負(fù)其責(zé),確保整個餐廳運行井然有序; 3、參與部門的各項活動策劃,執(zhí)行餐廳的市場計劃和商務(wù)策略; 4、做好協(xié)調(diào)工作,做到上傳下達(dá),向員工傳達(dá)貫徹餐廳之要求、計劃、目標(biāo)、政策及營業(yè)措施; 5、全面負(fù)責(zé)餐廳環(huán)境維護(hù)、餐具衛(wèi)生及員工儀容、儀表的督導(dǎo); 6、編寫部門的年度、月度培訓(xùn)計劃,經(jīng)批準(zhǔn)后,并負(fù)責(zé)執(zhí)行部門的培訓(xùn)計劃。 7、對餐廳日常用品要加強(qiáng)控制,節(jié)約成本且及時供應(yīng); 8、保證顧客得到最滿意的服務(wù),聆聽并處理顧客投訴及意見,并作出記錄及匯報; 9、負(fù)責(zé)重要宴會上菜進(jìn)度的把握及VIP客人的接待工作。 10、制定員工安全操作規(guī)則,防止及避免意外工傷。 11、關(guān)心員工生活,組織員工活動,幫助員工解決生活及工作問題; 12、對餐廳的經(jīng)營活動進(jìn)行策劃,并做好重要節(jié)日、重要活動的接待和推廣工作; 13、自覺遵守餐廳的各項規(guī)章制度; 招聘要求: 1、三年以上米其林或黑珍珠 Finedining餐廳的工作經(jīng)驗,其中至少一年的領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)驗; 2、大?;蛞陨蠈W(xué)歷,酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè); 3、熟悉餐飲服務(wù)的運營和管理流程; 4、具有良好的組織協(xié)調(diào)、溝通和團(tuán)隊管理能力; 5、具備出色的客戶服務(wù)意識和服務(wù)質(zhì)量意識; 6、熟練掌握MicrosoftOffice、PS等辦公軟件; 7、具備流利的英語口語和書寫能力; 8、具有較強(qiáng)的工作責(zé)任心、抗壓能力和團(tuán)隊合作精神。
  • 溫州 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 帶薪年假
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、營運 通過使用歷史數(shù)據(jù)和預(yù)測數(shù)據(jù)來制定一份可行的部門年度指標(biāo)。 正確的預(yù)計商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實施標(biāo)準(zhǔn)操作程序和本地標(biāo)準(zhǔn)操作程序。 定期的回顧和更新運營標(biāo)準(zhǔn)。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行39點衛(wèi)生設(shè)備檢查表,所有部門每月檢查一次。 有責(zé)任管理好餐廳的所有財產(chǎn)和設(shè)施。 保持每月進(jìn)行防護(hù)維修檢查一次 堅持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是,通過自身的榜樣和親自動手去領(lǐng)導(dǎo)和激勵員工。 能預(yù)測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進(jìn)行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監(jiān)一起為下屬經(jīng)理和主管制定和實行管理培訓(xùn)計劃。 實行部門的每天15分鐘培訓(xùn)項目。 負(fù)責(zé)專業(yè)和及時地完成所有員工的表現(xiàn)評估。 負(fù)責(zé)與餐飲總監(jiān)一起進(jìn)行員工管理,包括雇傭、訓(xùn)誡等。 對每位員工實行“打開大門”的政策。 3、 行政管理 負(fù)責(zé)餐廳所有的財務(wù)和帳單的處理程序。 有責(zé)任和財務(wù)部和人事部一起,正確地管理每位員工的加班時間和考勤系統(tǒng)。 定期的計劃員工外出活動促進(jìn)團(tuán)隊合作精神。 在24小時內(nèi)用合適的方式回應(yīng)客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計劃以達(dá)到餐廳的市場占有率。 >每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。 崗位要求 1、5年餐飲部工作經(jīng)驗和至少3年管理崗位經(jīng)驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達(dá)能力
  • 昭通 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 午餐補貼
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    卓越雇主
    卓越雇主
    國際高端酒店/5星級 | 2000人以上
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1.根據(jù)市場需求和餐廳特點,制定經(jīng)營策略和計劃,確保盈利目標(biāo)得以實現(xiàn)。2.監(jiān)管食品質(zhì)量控制 3.監(jiān)督員工服務(wù)態(tài)度和技能,定期組織培訓(xùn),提高員工的服務(wù)水平。 4.制定成本控制策略,監(jiān)控餐廳的運營成本,確保餐廳的利潤空間。 5.協(xié)調(diào)溝通:與上級、下屬、顧客及其他部門保持良好的溝通,及時解決工作中出現(xiàn)的問題。 【崗位要求】 1.教育背景:相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷,具有豐富的餐飲行業(yè)經(jīng)驗。 2.技能要求:具備出色的組織協(xié)調(diào)能力、溝通能力、解決問題的能力,熟悉餐飲業(yè)務(wù)管理流程。 3.工作經(jīng)驗:具備多年西餐從業(yè)經(jīng)驗,對西餐文化有深入理解。 4.職業(yè)素養(yǎng):具有良好的職業(yè)道德和團(tuán)隊協(xié)作精神,對工作充滿熱情。
  • 三亞 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 年底雙薪
    • 帥哥多
    • 美女多
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、能預(yù)測市場變化并在需要的情況下回顧運營,對市場競爭者進(jìn)行分析。 2、為下屬經(jīng)理和主管制定和實行管理培訓(xùn)計劃。 3、負(fù)責(zé)餐廳所有的財務(wù)和帳單的處理程序,正確地管理每位員工。 4、熟悉客人的喜好和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 崗位要求 1、2年以上餐飲部西餐管理工作經(jīng)驗。 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識。 3、具備較好的英語和普通話表達(dá)能力。 【崗位要求】 1、5年餐飲部工作經(jīng)驗和至少2年管理崗位經(jīng)驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達(dá)能力
  • 煙臺 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.建立并維持良好的客戶關(guān)系并且不斷的開發(fā)新的生意機(jī)會。 2.與相關(guān)的運作部門保持緊密的合作,確保按客人的需要提供準(zhǔn)確的服務(wù)。 3.按照要求和計劃進(jìn)行市場調(diào)研并實施正確的衡量措施,提供市場份額。 4.保持與客戶以及同事之間積極良好的工作合作關(guān)系。 5.制定和實施餐飲市場營銷計劃。
  • 常州 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)西餐廳落實各個時期的工作任務(wù)。 2.制定西餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實施。 3.制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù),對員工進(jìn)行績效評估,實施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴,不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng),嚴(yán)格物資管理制度,做好餐廳安全和防火工作。 崗位要求: 1.具有事業(yè)心和責(zé)任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀(jì)律修養(yǎng). 2.有2年以上餐廳管理經(jīng)驗,具有餐飲管理、市場營銷學(xué)等方面知識,中級英語水平。 3.掌握餐廳服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和要求,善于處理各類客人的實際問題。 4.具有很強(qiáng)的語言表達(dá)能力,善于評估員工、培訓(xùn)員工并激勵下屬員工工作
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