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  • 太原 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 人性化管理
    • 職業(yè)規(guī)劃
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 民以食為天
    • 領導好
    • 帥哥多
    • 美女多
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    協(xié)助在堅持衛(wèi)生標準和遵守規(guī)章的基礎上管理所有食品和廚房事務的運營，協(xié)助員工培訓，監(jiān)督食品的準備和外觀的一致性，從而滿足顧客的期望。 Assists in managing all food production and stewarding operations with an emphasis on maintaining hygienic standards and practices, staff training, and overseeing the preparation and presentation of a consistent food product which meets customer’s expectations. 遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度。 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.? 對以下各項的水平進行持續(xù)性的控制和分析： Controls and analyzes, on an on-going basis, the level of the following: o??? Sales o??? 銷售 o??? Costs o??? 成本 o??? Issuing of food o??? 食物發(fā)放 o??? Quality and presentation of food and beverage products o??? 食品的質(zhì)量和外觀 o??? Condition and cleanliness of facilities and equipment o??? 設施和設備的條件和清潔 o??? Guest satisfaction o??? 客人滿意度 o??? Marketing o??? 市場工作 按照洲際酒店集團的指導方針，協(xié)助行政總廚制定培訓計劃并編寫培訓材料，并為食品生產(chǎn)部員工和餐飲部其它員工提供培訓。 Assists the Executive Chef in developing training plans, develops training material in accordance with IHC guidelines and implements training plans for the Food Production employees and other Food and Beverage employees? ?3年廚師工作經(jīng)歷，或與此相當?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。 3 years experience as a chef or an equivalent combination of education and experience

  • 行政總廚
    1萬-1.5萬
    徐州 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 技能培訓
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 領導好
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、和各廚房廚師長一起預計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、經(jīng)常檢查廚房設備，做好維護工作。 11、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 13、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片。

  • 廚師長
    1萬-1.2萬
    臺州 | 5年以上 | 高中 | 食宿面議
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 午餐補貼
    有限服務中檔酒店 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1.遵守酒店各種規(guī)章制度，協(xié)調(diào)配合相關(guān)部門關(guān)系，完成本崗位承擔的工作任務和落實情況將存在的問題及時反饋給上級，加強廚房管理，更好的推進工作。 2.負責菜單的籌劃、及時更新菜品（結(jié)合季節(jié)性當季食材和大眾的喜好）和對應價格的制定。 3.把好菜肴質(zhì)量關(guān)，現(xiàn)場指揮，督促檢查，保證菜肴的質(zhì)量和出菜速度。 4.熟悉掌握貨源供應和庫存情況，定期檢查調(diào)味料庫，防止出現(xiàn)貨物積壓、短缺和過期，實行計劃管理（定期補貨及時反饋給采購）。 5.抓好成本核算和控制，掌握進貨品種，質(zhì)量、數(shù)量、價格，加強對食品原材料、各類物料的把控，降低酒店成本提高效益。 6.抓好業(yè)務交流，定期安排部門培訓，不斷研制各個時令新菜品，提高部門員工的技術(shù)素質(zhì)。 7.加強與餐廳、前廳部門的溝通，收集和聽取客人對菜肴的反饋，掌握信息，及時對菜式做好調(diào)整和補充。 8.做好員工考勤工作，根據(jù)酒店經(jīng)營情況合理安排員工休息，確保工作銜接。 9.負責廚房環(huán)境衛(wèi)生以及員工衛(wèi)生、餐具消毒，加強食品安全管理。 10.組織大型宴會和政務接待的食品制作，合理安排人員，統(tǒng)籌各個工作環(huán)節(jié)。 崗位要求： 1.?5年以上酒店餐飲管理經(jīng)驗，有大型宴會和政務接待的優(yōu)先。 2.可以熟練掌握SOP流程。 3.具備靈活應變能力（實時對客人的反饋加以調(diào)整),具有感知力（挖掘本地特色）。 4.男女不限，年齡28至50歲。 5.具備毛利率和食材成本的計算及分析能力。 6.計算機熟練，擁有廚師證。 月薪范圍：1.2W（含1000績效考核），13薪 工作地址：神仙居景瀾青棠酒店（酒店體系不大，擁有5間包廂，散桌10余桌）

  • 行政總廚
    1.5萬-2萬
    濟南 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 出國旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 健康體檢
    • 五險一金
    • 領導好
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責酒店廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發(fā)、成本控制、人員調(diào)配及質(zhì)量控制； 2、制定并執(zhí)行廚房標準化操作流程，確保食品安全及衛(wèi)生符合國家相關(guān)標準； 3、根據(jù)市場需求及季節(jié)變化，定期更新菜單，優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，提升客戶滿意度； 4、負責廚房團隊的建設與管理，包括員工培訓、績效考核及職業(yè)發(fā)展規(guī)劃； 5、監(jiān)督食材采購、庫存管理及成本核算，有效控制廚房運營成本； 6、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作，確保餐飲服務的高效運轉(zhuǎn)。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷，烹飪、酒店管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2、5年以上星級酒店或大型餐飲企業(yè)廚房管理經(jīng)驗，具備行政總廚或同等職位經(jīng)歷； 3、精通中西餐烹飪技術(shù)，熟悉各類菜系特點，具備較強的菜品創(chuàng)新能力； 4、具備優(yōu)秀的團隊管理能力，能夠有效激勵和培養(yǎng)廚房團隊； 5、熟悉廚房成本控制、食品安全及衛(wèi)生管理相關(guān)法規(guī)； 6、年齡28-40歲，身體健康，能適應高強度工作環(huán)境。
  • 菏澤 | 5年以上 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領導好
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責酒店廚房的日常運營及管理工作，制定并執(zhí)行廚房管理制度與操作流程，確保食品安全與衛(wèi)生標準符合國家相關(guān)規(guī)定。 2、根據(jù)酒店定位及市場需求，設計并優(yōu)化菜單，定期更新菜品，提升菜品創(chuàng)新力與競爭力。 3、負責廚房成本控制，包括食材采購、庫存管理及損耗控制，確保成本控制在預算范圍內(nèi)。 4、監(jiān)督廚房團隊的工作表現(xiàn)，組織專業(yè)技能培訓，提升團隊整體烹飪水平與服務效率。 5、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、采購等）的溝通協(xié)作，確保餐飲服務的高效運轉(zhuǎn)。 6、處理廚房突發(fā)問題，如設備故障、人員調(diào)配等，保障廚房運營的穩(wěn)定性。 【崗位要求】 1、具備5年以上酒店或高端餐飲行業(yè)行政總廚工作經(jīng)驗，熟悉中餐（尤其是魯菜）烹飪工藝及廚房管理流程。 2、精通食材特性及烹飪技術(shù)，能夠獨立設計菜單（宴會菜單）并指導團隊完成高質(zhì)量菜品制作。 3、具備優(yōu)秀的成本控制能力，熟悉食材采購、庫存管理及廚房成本核算。 4、擁有較強的團隊管理能力，能夠有效調(diào)動員工積極性，提升團隊協(xié)作效率。 5、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠與其他部門緊密配合，確保餐飲服務順暢進行。 6、對食品安全與衛(wèi)生標準有深刻理解，并能夠嚴格執(zhí)行相關(guān)法規(guī)。

  • 行政總廚
    1萬-1.5萬
    濟寧 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領導好
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責廚房日常運營管理工作，制定并執(zhí)行廚房管理制度、操作流程及標準 2、根據(jù)酒店經(jīng)營需求設計菜單，定期更新菜品結(jié)構(gòu)，控制食材成本與毛利率 3、督導各崗位廚師按標準完成菜品制作，確保出品質(zhì)量、速度及食品安全 4、負責廚房設備維護保養(yǎng)及食材采購計劃審核，優(yōu)化庫存管理 5、組織廚房員工技能培訓，制定排班計劃并監(jiān)督執(zhí)行 6、配合餐飲部完成VIP接待及特殊宴會活動的菜品設計與執(zhí)行 【崗位要求】 1、具備5年以上星級酒店或高端餐飲機構(gòu)廚房管理經(jīng)驗 2、精通中西餐烹飪技法，熟悉各類菜系特點及食材特性 3、持有廚師職業(yè)資格證（一級/高級技師優(yōu)先） 4、具備出色的成本管控能力與食品安全管理意識 5、能承受高強度工作壓力，具備團隊建設與跨部門協(xié)調(diào)能力 6、對菜品創(chuàng)新有獨到見解，熟悉當前餐飲市場流行趨勢
  • 貴陽 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.To ensure guest services and products are delivered according to the standard to meet and exceed guest expectations. To achieve departmental goals, in terms of guest satisfaction， financial targets, associates training and high associate morale. 確保對客服務及食物出品符合酒店的標準并力爭滿足及超越客人期望。樹立部門奮斗目標，包括客人滿意率，財務報告，人才培訓及鼓舞人才工作士氣等。 2.Carries out and coordinates the organization, preparation, production, presentation and assures the high standard of culinary services offered to guests. 執(zhí)行并協(xié)調(diào)組織、準備、生產(chǎn)、展示和確保為客人提供的高標準的烹飪服務。 3.Manages all food and beverage personnel and adapts management practices to the brand culture, working methods, communications, recruitment etc. 管理所有餐飲人員的調(diào)配，采取與品牌文化、工作方法、溝通、招聘等一致的管理方式。 4.Helps subordinate develop their skills to the best of their ability and provides support for career development. 幫助下屬提高他們的技能并為他們的職業(yè)發(fā)展提供支持。 5.Is responsible for food hygiene, safety and quality in the hotel. 對酒店食品衛(wèi)生、安全及食品質(zhì)量負責。 6.Respects the hotel's commitments to the "Environment Charter" (saving energy, recycling, sorting waste etc). 遵守酒店對《環(huán)保章程》的承諾。(節(jié)能、回收、垃圾分類等)。
  • 成都 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 五險一金
    • 帥哥多
    • 領導好
    • 美女多
    • 包吃包住
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有廚房的出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、經(jīng)常檢查廚房設備，做好維護工作。 10、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 11、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 12、與各部門建立良好的聯(lián)系。 13、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策按國家規(guī)定的執(zhí)行。 14、參與菜單計劃，推薦新菜，并組織廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 15、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿Γ瑱z查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。。 4、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務與客人。 5、制定嚴格的客人服務標準，工作中做到心中有客人。 6、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 7、積極完成各項任務，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質(zhì)。 8、建立良好的團隊精神，協(xié)同工作，為了共同的目標努力。 9、以良好的態(tài)度履行自己的職責。 10、向客人以及供應商推薦酒店的服務性以及便捷性。 11、確保所有廚房設備以及用具的正常運行。
  • 湖州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、管理一個高效的廚房團隊，監(jiān)督所有西廚房的出品及所有供應食品的質(zhì)量與數(shù)量。 2、預計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 3、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 4、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 5、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 6、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 【崗位要求】 1、同等星級酒店相同崗位2年以上工作經(jīng)驗。 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)技術(shù)及領導力。 3、熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項設備的性能、使用及保養(yǎng)方法。 4、萬豪酒店品牌工作經(jīng)驗優(yōu)先。
  • 武漢 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 人性化管理
    • 五險一金
    • 年終花紅
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1.全面負責酒店廚房運營管理：制定并執(zhí)行廚房工作計劃，確保菜品質(zhì)量、口味及出品標準符合酒店要求。 2.統(tǒng)籌廚房團隊管理，包括人員調(diào)配、工作安排、績效考核及培訓指導，提升團隊整體技能與工作效率，負責菜單設計與開發(fā)，結(jié)合市場需求及酒店定位，定期更新菜品創(chuàng)新，提升客戶滿意度。 3.嚴格把控食品成本、制定采購計劃、監(jiān)督原材料驗收、儲存及使用，確保成本控制在合理范圍內(nèi)。 4.落實食品衛(wèi)生安全與衛(wèi)生管理制度，確保廚房操作符合國家相關(guān)法規(guī)及酒店衛(wèi)生標準。 5.協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作如前廳、采購等，確保廚房運營順暢，滿足客戶需求。 6.處理廚房突發(fā)問題，如設備故障、人員短缺等，及時制定解決方案，保障正常運營。 7.定期對廚房、餐廳等區(qū)域進行衛(wèi)生檢查與風險評估，制定改進方案并監(jiān)督執(zhí)行。 8.組織食品安全培訓，提升員工食品衛(wèi)生安全意識與操作規(guī)范。 崗位要求： 1.具備豐富的廚房管理經(jīng)驗，熟悉高端酒店廚房運營模式。 2.精通終須餐烹飪技術(shù)，擅長菜品創(chuàng)新與研發(fā)，具備根據(jù)市場需求調(diào)整菜單的能力。 3.具備優(yōu)秀的團隊管理能力，能夠有效激勵員工，提升團隊凝聚力與執(zhí)行力。 4.熟悉《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法規(guī)，持有食品安全管理員證書優(yōu)先。 5.良好的溝通能力。

  • 行政總廚
    1.5萬-2.5萬
    延邊 | 10年以上 | 學歷不限
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 工齡獎
    • 樂園游玩
    綜合性酒店 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責酒店廚房的日常運營及管理工作，制定并執(zhí)行廚房管理制度、工作流程及標準； 2、根據(jù)酒店定位及市場需求，設計并優(yōu)化菜單，確保菜品創(chuàng)新、品質(zhì)穩(wěn)定及成本控制； 3、監(jiān)督食材采購、驗收、儲存及使用，確保食材新鮮、安全且符合成本預算； 4、負責廚房團隊的人員招聘、培訓、考核及管理，提升團隊專業(yè)技能與工作效率； 5、協(xié)調(diào)與其他部門（如餐飲部、采購部等）的溝通合作，確保廚房運營順暢； 6、定期檢查廚房設備運行狀況，提出維護或更新建議，確保設備安全高效使用； 7、嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標準，確保廚房環(huán)境及操作符合相關(guān)法律法規(guī)要求； 8、分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，制定廚房成本控制方案，優(yōu)化資源利用，提升盈利能力。 【崗位要求】 1、具備豐富的廚房管理經(jīng)驗，熟悉中餐、西餐或融合菜系的烹飪技術(shù)及流程； 2、精通菜單設計及菜品研發(fā)，能夠根據(jù)市場趨勢及客戶需求創(chuàng)新菜品； 3、具備優(yōu)秀的成本控制能力，熟悉食材采購、庫存管理及廚房財務核算； 4、較強的團隊管理能力，能夠有效激勵、培訓及考核廚房員工； 5、熟悉食品安全、衛(wèi)生及消防相關(guān)法規(guī)，持有相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先； 6、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠高效處理跨部門合作及突發(fā)問題； 7、工作責任心強，抗壓能力突出，能夠適應高強度工作環(huán)境。
  • 杭州 | 2年以上 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領導好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1、全權(quán)負責廚房現(xiàn)場運營管理，協(xié)調(diào)督導各崗位運作順暢； 2、熟悉各類中式菜品的制作流程，具備熟練的烹飪技術(shù)，并能根據(jù)市場趨勢與時俱進研發(fā)更新迭代產(chǎn)品。 3、負責各類菜肴的出品質(zhì)量把控，確保所有出品符合食品安全標準。 4、科學合理地做好原材料、物耗的采購與庫存管控，有效進行成本控制管理工作。 任職要求： 1、具有酒店連鎖餐飲廚房管理2-3年工作經(jīng)驗，有外賣管理經(jīng)驗者或從事過熱菜烹飪崗位者優(yōu)先。 2、良好的中式菜品烹飪技術(shù)水平，技能嫻熟。 3、良好的溝通、協(xié)調(diào)能力與團隊管理能力，具備一定的抗壓能力。 4、烹飪專業(yè)中技及以上學歷，年齡35歲左右

  • 團餐總廚
    8千-1萬
    廣州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 社保齊全
    • 人性化管理
    • 投遞簡歷
    工作內(nèi)容： 1、負責處理廚房的運作及行政事務； 2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示； 3、負責制定“每周菜譜”，確保營養(yǎng)搭配均衡、無重復及無違規(guī)菜式、滿足客戶需求； 4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任； 5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力； 6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本； 7、妥善處理客人對出品的投訴； 8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范； 9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高。 任職要求： 1、年齡三十歲以上，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級酒店廚師長工作經(jīng)驗； 2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練； 3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價 4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。 福利： 1.提供食宿； 2.購買社保。 3.節(jié)假日福利、生日福利等
  • 清遠 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 午餐補貼
    • 領導好
    • 包吃包住
    卓越雇主
    卓越雇主
    國際高端酒店/5星級 | 2000人以上
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.全面負責酒店餐飲廚房的管理工作； 2.指導并監(jiān)督廚房全體工作人員，控制設施使用及成本，提升效益； 3.每日對所接收貨物的質(zhì)量與數(shù)量進行核查，確保符合使用標準； 4.對廚房出品的質(zhì)量負責，并確保菜品滿足既定標準； 5.洞察賓客需求，策劃并設計菜單，及時開發(fā)滿足需求的餐飲產(chǎn)品。 崗位要求: 1.年齡范圍在28至45歲之間，高中或以上學歷，略懂電腦操作。 2.兩年以上四星級酒店中廚廚師長的工作經(jīng)驗，精通粵菜制作及具備宴會接待的專業(yè)技能。 3.對廚房運作管理及成本控制技巧有深入理解，掌握成本核算技能。 聯(lián)系人：邱生18023322686
  • 西雙版納州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有中廚房的出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、和各廚房廚師長一起預計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、經(jīng)常檢查廚房設備，做好維護工作。 10、保證每日宴會及餐廳上的食品陳列引人入勝。 11、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 12、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 13、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 14、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 15、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿?，檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。 4、評估培訓及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務標準，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質(zhì)。 11、靈活機動，應變能力強。 12、建立良好的團隊精神，協(xié)同工作，為了共同的目標努力。 13、為各項運營流程的發(fā)展獻計獻策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責。 15、向客人以及供應商推薦酒店的服務性以及便捷性。 16、確保所有廚房設備以及用具的正常運行。

  • 行政總廚
    1萬-1.5萬
    佛山 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 社保齊全
    • 人性化管理
    • 投遞簡歷
    工作內(nèi)容： 1、負責處理廚房的運作及行政事務； 2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示； 3、負責制定“每周菜譜”，確保營養(yǎng)搭配均衡、無重復及無違規(guī)菜式、滿足客戶需求； 4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任； 5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力； 6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本； 7、妥善處理客人對出品的投訴； 8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范； 9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高。 任職要求： 1、年齡三十歲以上，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級酒店廚師長工作經(jīng)驗； 2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練； 3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價 4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。 福利： 1.提供食宿； 2.購買社保。 3.節(jié)假日福利、生日福利等
  • 上海-浦東新區(qū) | 5年以上 | 大專 | 食宿面議
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 職業(yè)規(guī)劃
    • 美女多
    • 環(huán)境優(yōu)美
    • 公寓住宿
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 3、監(jiān)督所有供應食品的質(zhì)量與數(shù)量。 4、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 5、將相關(guān)信息傳達給行政總廚。 6、經(jīng)常檢查廚房設備，做好維護工作。 7、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 8、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 9、與各部門建立良好的聯(lián)系。 10、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 11、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 12、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿?，檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。 4、評估培訓及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務標準，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質(zhì)。 11、靈活機動，應變能力強。 12、建立良好的團隊精神，協(xié)同工作，為了共同的目標努力。 13、為各項運營流程的發(fā)展獻計獻策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責。 15、向客人以及供應商推薦酒店的服務性以及便捷性。 16、確保所有廚房設備以及用具的正常運行。
  • 沈陽 | 5年以上 | 大專
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 服務年限獎勵
    • 節(jié)日福利
    • 生日福利
    • 技能培訓
    • 晉升機會
    • 團建活動
    • 特殊班次津貼
    • 員工宿舍
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1、按照集團戰(zhàn)略和品牌標準高效運營部門。 2、確保廚房的各項活動與酒店的戰(zhàn)略保持一致，同時充分落實酒店的各項標準。 4、組織部門的例會，保證酒店內(nèi)部信息的有效溝通。 5、檢查和監(jiān)督食品生產(chǎn)的每個過程，在適當?shù)臅r候提供反饋信息。 6、保證為客人提供高水平的服務，同時完成部門的商業(yè)目標。 8、執(zhí)行酒店的理念，并與人才與文化部緊密配合，確保在員工培訓和發(fā)展方面起積極作用。 9、全面負責酒店食品衛(wèi)生安全體系的建立與維護，確保符合當?shù)叵嚓P(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標準。 崗位要求： 1.?專業(yè)背景：烹飪、酒店管理等相關(guān)專業(yè)，持有高級廚師證、國際認可的烹飪資格證書。 2.?工作經(jīng)驗：5年以上行政總廚崗位經(jīng)驗，有高端酒店或知名西餐廳工作經(jīng)歷者優(yōu)先。 3.?創(chuàng)新能力：具備敏銳的市場洞察力和菜品創(chuàng)新能力，能獨立完成菜品研發(fā)與改良。 4.?管理能力：精通廚房全流程管理，擅長團隊建設與跨部門協(xié)作，具備較強的成本控制、應急處理及決策能力。 5.?職業(yè)素養(yǎng)：責任心強，注重細節(jié)，能適應高強度工作；熟悉食品安全法規(guī)，具備良好的職業(yè)操守與溝通能力。
  • 蘇州 | 5年以上 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年底雙薪
    • 包吃三餐
    • 周末休息
    • 福利完善
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 新菜品研發(fā) 1、配合研發(fā)總監(jiān)完成新產(chǎn)品開發(fā)目標,8大菜系至少精通一個菜系，熟悉2-3個菜系； 2、熟悉掌握各類食材特性和搭配，能夠獨立完成菜品的開發(fā)、制樣以及標準化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)換和品質(zhì)標準的制定； 3、根據(jù)客戶及市場需求變動對公司現(xiàn)有產(chǎn)品進行改良優(yōu)化，提升客戶消費體驗； 4、將通過審核的新產(chǎn)品進行推廣培訓，確保生產(chǎn)人員熟練掌握生產(chǎn)要領，收集反饋意見并加以完善； 5、熟練掌握產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)各個關(guān)鍵節(jié)點及生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低運營成本； 6、能夠收集研究市場相關(guān)新產(chǎn)品信息，實時了解餐飲及市場動態(tài)信息，確保公司產(chǎn)品的市場需求性； 7、良好的表達溝通、觀察分析、判斷及組織能力積極參加菜品類相關(guān)培訓，提升自身專業(yè)能力； 8、熟悉各種菜系的各種烹調(diào)方法，至少有1個菜系精通，保證開發(fā)菜品的質(zhì)量和口味，同時通過器皿配備和造型搭配提高顧客對菜品的認可度； 任職要求： 1、中專以上學歷； 2、年齡29-42歲之間，熱愛烹飪； 3、酒店餐飲行業(yè)或者食品研發(fā)五年以上經(jīng)驗，會獨立開菜單； 4、主做中餐方向，有中餐廚師長或者副廚師長以上經(jīng)驗，穩(wěn)定性高，吃苦耐勞。

  • 行政總廚
    3萬-5萬
    全國 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 出國旅游
    • 領導好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 薪資高
    卓越雇主
    卓越雇主
    郵輪 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    ?Responsible for the entire galley operation onboard ?Ensuring professional production and distribution of all meals for guest and crew in accordance with company standards, menu cycle and recipes ?Organisationand execution of F&B related ship functions and special events (e.g. Welcome / Farewell) ?Ensuring food safety, highest level of cleanliness in the galley and production areas at all times in accordance with Viking River Cruise standards & HACCP ?Ordering of all food supplies according to production planning and in cooperation with the Hotel Manager ?Conduction of menu briefings with waiter staff prior to service and instruction of waiters to explain dishes ?Preparation of opening and closing ships at start and end of season ?Supervision, motivation and training of the multi-national galley crew ?Participation in loadings and conduction of quality control ?Responsible for cost control and adherence to set budgets ?Conduction of stock takes; inventory according to company procedure ?Active participation in ship functions, socializing with guests during meal times
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