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活動訂單和零點(diǎn)訂單 EVENT ORDERS & A LA CARTE ORDERS ·???????? 根據(jù)活動訂單和零點(diǎn)訂單負(fù)責(zé)分配工作 ·???????? Responsible for distribution of jobs according to event orders &a la carte. ·???????? 根據(jù)要求的內(nèi)容調(diào)整菜品 準(zhǔn)備食物 FOOD PREPARATION ·???????? 分派員工準(zhǔn)備食物 ·???????? Assigns staff to prepare food. ·???????? 檢查制作好的食物的質(zhì)量 ·???????? Checks on quality of finish product. ·???????? 根據(jù)酒店設(shè)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備食物 ·???????? Prepares food as per standard/quality set by Hotel. ·???????? 確保準(zhǔn)備高質(zhì)量的食品 ·???????? Ensures the preparation of high quality food products.? ·???????? 超越客人的期望，盡可能使客人再度光臨 ·???????? Exceeds guest satisfaction and maximises return guest. ·???????? 隨時為客人提供有效的服務(wù) ·???????? Provides efficient service to guests at all times. ·???????? 確保所有的設(shè)備都能正常的運(yùn)行 ·???????? Ensures that all equipment is functioning properly. ·???????? 按照部門操作手冊中描述的行為標(biāo)準(zhǔn)的履行職責(zé) ·???????? Performs all responsibilities to the standards of performance as detailed in the Departmental Operations Manual.?????? ·???????? 幫助發(fā)展和保持中餐廳的美食理念、食品準(zhǔn)備和展示的標(biāo)準(zhǔn) ·???????? Assist in developing and maintain the Chinese restaurant’s cuisine concepts and standards for food preparation and presentation. ·???????? 通過確保食品的準(zhǔn)備工作、盤點(diǎn)、征用單、庫存控制好食品開支?？刂企w系應(yīng)在所有的食物準(zhǔn)備區(qū)域是實(shí)行。所有的貨架，箱子都應(yīng)清晰的貼上標(biāo)簽。系統(tǒng)的管理貨倉與冷藏室，為他們附上標(biāo)簽。每次儲存的每樣食品應(yīng)在同一個地方 ·???????? Maintain food cost by ensuring that proper preparation, inventory, requisition, food stocks and control systems are in place in all food preparations areas. Have all shelves and bins clearly labeled. Organize the section storeroom and refrigerated storage areas systematically with labels and store every items in the same place each time.

2年以上工作經(jīng)驗(yàn)，要求刀工精細(xì)，有晉菜或粵菜配菜經(jīng)驗(yàn)，會腌?制簡單肉類。有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，工作?刻苦認(rèn)真，有很好的學(xué)習(xí)、溝通能力。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)食材的清洗、切配、分裝等準(zhǔn)備工作，確保食材符合烹飪要求 2、根據(jù)菜品標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)確執(zhí)行切配規(guī)格，保證出品質(zhì)量和效率 3、維護(hù)砧板區(qū)域的衛(wèi)生清潔，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、協(xié)助廚師完成食材初加工及備料工作 5、合理管理食材庫存，避免浪費(fèi) 6、定期維護(hù)和保養(yǎng)切配工具及設(shè)備 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)的刀工技能，能熟練使用各類廚房刀具 2、了解常見食材特性及保鮮方法 3、有較強(qiáng)的衛(wèi)生意識和食品安全觀念 4、能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏和強(qiáng)度 5、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，服從工作安排 6、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無經(jīng)驗(yàn)可培訓(xùn)上崗

哈爾濱中餐連鎖餐飲店誠聘以下優(yōu)秀人才 薪資待遇：4300-4800+200 福利待遇： 1.每月帶薪3天休息 2 .提供食宿、員工餐 3.工齡獎半年100，500封頂 4.熱水器洗衣機(jī) 地址，道里區(qū)銀泰城電話，15245180472

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)食材的切配、腌制及初加工工作，確保符合菜品標(biāo)準(zhǔn)要求； 2、根據(jù)菜單需求，高效完成各類食材的切配任務(wù)，保證出餐速度； 3、維護(hù)砧板區(qū)域的衛(wèi)生清潔，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及操作規(guī)范； 4、協(xié)助廚師長進(jìn)行食材驗(yàn)收、庫存管理及成本控制； 5、定期檢查刀具及設(shè)備的維護(hù)情況，確保安全使用。 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)的刀工技能，熟悉常見食材的切配方法； 2、工作細(xì)致認(rèn)真，能適應(yīng)快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境； 3、有團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識，服從廚師長的工作安排； 4、了解食品安全及衛(wèi)生相關(guān)規(guī)范，持有健康證者優(yōu)先； 5、對食材保鮮及儲存有一定經(jīng)驗(yàn)者更佳。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳食材的切配工作，包括蔬菜、肉類、海鮮等食材的清洗、切割、分裝等預(yù)處理工作； 2、根據(jù)廚師要求，準(zhǔn)確完成食材的切配規(guī)格，確保食材符合烹飪標(biāo)準(zhǔn)； 3、協(xié)助廚房進(jìn)行食材的備貨、整理及庫存管理，確保食材新鮮、衛(wèi)生； 4、保持切配區(qū)域的清潔與衛(wèi)生，遵守食品安全及操作規(guī)范； 5、配合廚師完成其他廚房相關(guān)工作，如食材搬運(yùn)、工具整理等。 【崗位要求】 1、年齡18-35歲，身體健康，能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏； 2、對食材處理有一定興趣，愿意學(xué)習(xí)切配技能，無經(jīng)驗(yàn)者可培訓(xùn)上崗； 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重細(xì)節(jié)，能嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作； 4、具備團(tuán)隊(duì)合作意識，能適應(yīng)快節(jié)奏的廚房環(huán)境； 5、遵守衛(wèi)生及安全規(guī)范，無不良嗜好。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)中廚房日常菜品的基礎(chǔ)準(zhǔn)備工作，包括食材清洗、切配、腌制等； 2、協(xié)助廚師長完成各類中式菜品的烹飪制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定； 3、嚴(yán)格遵守食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保持工作區(qū)域整潔有序； 4、定期檢查廚房設(shè)備運(yùn)行狀況，及時報告維修需求； 5、按照標(biāo)準(zhǔn)操作流程執(zhí)行工作任務(wù)，配合團(tuán)隊(duì)完成每日餐品供應(yīng)； 6、參與新菜品的研發(fā)與試制工作； 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)的中餐烹飪知識和技能，了解常見食材特性； 2、能夠適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神； 3、身體健康，持有有效的健康證明； 4、工作細(xì)致認(rèn)真，有責(zé)任心，能承受一定工作壓力； 5、愿意學(xué)習(xí)提升廚藝，對烹飪工作有熱情； 6、能接受輪班工作制，包括周末和節(jié)假日。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房砧板區(qū)域的日常管理工作，確保食材加工符合標(biāo)準(zhǔn)流程和衛(wèi)生要求； 2、根據(jù)菜單需求，合理分配食材加工任務(wù)，監(jiān)督砧板員工完成切配工作； 3、檢查食材質(zhì)量，確保原料新鮮、安全，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)； 4、協(xié)助廚師長制定砧板操作規(guī)范，優(yōu)化加工流程，提高工作效率； 5、定期盤點(diǎn)砧板區(qū)域庫存，控制食材損耗，降低運(yùn)營成本； 6、培訓(xùn)新員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能，確保砧板工作高效有序； 7、配合其他廚房崗位，保障出餐速度和菜品質(zhì)量。 【崗位要求】 1、熟悉各類食材的加工標(biāo)準(zhǔn)及切配技巧，具備扎實(shí)的砧板操作經(jīng)驗(yàn)； 2、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理要求，具備較強(qiáng)的衛(wèi)生意識； 3、具備一定的團(tuán)隊(duì)管理能力，能合理安排工作任務(wù)并監(jiān)督執(zhí)行； 4、吃苦耐勞，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 5、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與廚師團(tuán)隊(duì)高效配合； 6、有酒店或餐飲行業(yè)砧板工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)食材的清洗、切配、腌制等基礎(chǔ)加工工作，確保食材符合烹飪要求2、協(xié)助廚師完成菜品制作過程中的輔助工作，如備料、裝盤等 3、維護(hù)廚房設(shè)備及工具的清潔與保養(yǎng)，保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生 4、按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行操作流程，確保食品衛(wèi)生安全 5、完成上級交辦的其他廚房相關(guān)工作 【崗位要求】 1、身體健康，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作強(qiáng)度及倒班制度 2、具備基本的刀工技能和食材處理知識（有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先） 3、了解食品安全基本規(guī)范，有健康證 4、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識 5、吃苦耐勞，能適應(yīng)高溫廚房工作環(huán)境

崗位職責(zé)： 1.根據(jù)分工組織并帶領(lǐng)所屬員工做好砧板線的食品切配工作，準(zhǔn)備菜品主配料、料頭并合理用料，準(zhǔn)確配份，確保出品的制作程序、成本、衛(wèi)生等符合酒店出品標(biāo)準(zhǔn)。 2. 根據(jù)分工帶領(lǐng)所屬員工完成水臺崗位每日的生產(chǎn)任務(wù)，根據(jù)生產(chǎn)需要，帶領(lǐng)下屬做好加工原料的供給，督導(dǎo)下屬根據(jù)原料的質(zhì)地及性能進(jìn)行合理分割，努力提高出凈率，合理控制成本；檢查加工原料的新鮮度、規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、主輔料搭配，確保出品的制作程序、成本、衛(wèi)生等符合酒店出品標(biāo)準(zhǔn)。 3.根據(jù)分工帶領(lǐng)所屬員工做好肉食的腌制、蔬菜原料的加工及混合加工、成品及半成品的保鮮保存工作，確保出品的制作程序、成本、衛(wèi)生等符合酒店出品標(biāo)準(zhǔn)。 4.做好中廚房每日剩余食品原材料的盤點(diǎn)工作并及時上報，根據(jù)分工配合頭砧做好申購、補(bǔ)貨工作，參與并帶領(lǐng)下屬按酒店標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收。 5.協(xié)助頭砧或根據(jù)分工負(fù)責(zé)所管轄區(qū)域的物資安全，做好設(shè)施設(shè)備、用品用具的管理，并督導(dǎo)下屬安全操作。 招聘要求： 1.身體健康、年齡45歲以內(nèi)。 2.至少精通砧板、水臺、刺身檔其中一個操作點(diǎn)的相關(guān)知識及操作；日常管理與運(yùn)作. 3. 了解中廚房打荷及炒鍋崗位的基本運(yùn)作；了解國家和地區(qū)有關(guān)餐飲的政策法規(guī)。 4.5年以上砧板工作經(jīng)驗(yàn)，其中不少于3年三砧及以上工作經(jīng)驗(yàn)；有國際高星級酒店或行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 5.良好的溝通能力/督導(dǎo)能力；良好的加工切配或刺身制作技巧；具備一定的組織計(jì)劃能力/培訓(xùn)能力。

崗位職責(zé)： 1. 主要負(fù)責(zé)備餐切配、洗碗工作； 2. 配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮； 3. 善于幫助同事工作，保持團(tuán)隊(duì)的良好氛圍； 4. 確保工作區(qū)域的清潔和衛(wèi)生，遵守相關(guān)衛(wèi)生規(guī)定。 任職要求： 1. 有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境； 2. 能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，有責(zé)任心； 3. 善于溝通，能夠有效地幫助同事完成工作。 能力優(yōu)秀者，工資可面議

崗位職責(zé) 1.?負(fù)責(zé)食材的粗加工與細(xì)加工，按照菜品要求對肉類、禽類、水產(chǎn)、蔬菜等進(jìn)行清洗、去皮、去骨、切配（切丁、切絲、切片等），確保食材形狀、大小符合標(biāo)準(zhǔn)。 2.?嚴(yán)格把控食材質(zhì)量，剔除變質(zhì)、不合格的原料，保證食材新鮮安全。 3.?按照菜單和出品需求，提前備好當(dāng)日所需食材，確保烹飪環(huán)節(jié)順利進(jìn)行。 4.?合理使用食材，精打細(xì)算，減少浪費(fèi)，配合廚房成本控制工作。 5.?保持砧板區(qū)域及工具（如菜刀、菜板）的清潔衛(wèi)生，定期消毒，避免交叉污染。 6.?協(xié)助廚師長管理食材庫存，及時反饋食材短缺或積壓情況，確保原料供應(yīng)穩(wěn)定。 7.?服從廚房管理安排，配合其他崗位完成烹飪工作，保證菜品及時出品。 崗位要求 1.?年齡18-45歲，身體健康。 2.?具備1年以上砧板崗位工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類食材的特性及切配技巧。 3.?掌握菜刀、菜板等工具的安全使用方法，刀工熟練，能快速完成標(biāo)準(zhǔn)化切配。 4.?了解食品衛(wèi)生安全知識，嚴(yán)格遵守廚房衛(wèi)生規(guī)范和操作流程。 5.?工作積極主動，責(zé)任心強(qiáng)，具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。 6.?能適應(yīng)餐飲行業(yè)輪班、加班等工作時間安排，吃苦耐勞。

此崗位為砧板 崗位職責(zé)： 1. 根據(jù)菜肴品種和質(zhì)量要求，搭配主料和輔料。 2.負(fù)責(zé)原料的切配加工半成品及成品工作。 3.負(fù)責(zé)部分菜品的提前腌制改刀工作。 4.負(fù)責(zé)本崗位原料保管及驗(yàn)貨工作。 5.負(fù)責(zé)本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清理工作。 任職要求： 1. 具備基本的口味品味和良好的服務(wù)意識。 2. 具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和適應(yīng)能力。 3.吃苦耐勞，身體健康

崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店餐飲部廚房切配工序的日常工作，確保食材的高品質(zhì)切割與搭配； 2、負(fù)責(zé)食材的預(yù)處理工作，包括清洗、削皮、切塊等流程，保證食品安全衛(wèi)生和效率； 3、根據(jù)菜品制作需求，計(jì)算所需原料數(shù)量并進(jìn)行合理分配，減少浪費(fèi)并控制成本； 4、持續(xù)優(yōu)化工作流程和操作標(biāo)準(zhǔn)，提升團(tuán)隊(duì)整體工作效率及出品質(zhì)量一致性； 5、協(xié)助主廚完成新菜品的研發(fā)工作，提供創(chuàng)意性的刀功展示方案并參與試制過程。 6、定期參加培訓(xùn)活動提高自身的專業(yè)技能水平和服務(wù)意識。 7、負(fù)責(zé)維護(hù)與保養(yǎng)相關(guān)廚具設(shè)備設(shè)施, 確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)以支持日常生產(chǎn)需要. 8、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)事項(xiàng)。 【崗位要求】 1、具備至少1年以上星級酒店或大型連鎖餐廳同崗位工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮； 2、熟練掌握各類中西式菜肴所需的精細(xì)刀法技巧以及原材料特性知識 ； 3、注重個人衛(wèi)生習(xí)慣，保持整潔干凈，儀表著裝符合食品衛(wèi)生安全規(guī)范要求； 4、對成本控制有深刻認(rèn)識并能有效實(shí)施節(jié)約措施降低損耗率； 5、熱愛本職工作, 責(zé)任心強(qiáng)，吃苦耐勞精神，好學(xué)上進(jìn)，心態(tài)積極，陽光正面影響他人； 6、能夠適應(yīng)高強(qiáng)度的工作環(huán)境壓力和挑戰(zhàn)性工作任務(wù)安排。

招聘小案子一名，工作簡單，輕松，工價5000—5500，月休3天，中餐，節(jié)假日補(bǔ)休一天，地址光谷一路，文化學(xué)院附近，廚房環(huán)境良好，鬧眼子勿擾，聯(lián)系電話13886197832，

崗位職責(zé)： 按客人的要求，協(xié)助廚師長、主廚完成菜品。 根據(jù)上級要求對食材進(jìn)行粗加工。 負(fù)責(zé)食材的領(lǐng)取及存放，確保食品在保質(zhì)期內(nèi)。 提前準(zhǔn)備餐盤及裝盤所用的裝飾物。 按要求整理倉庫及冰箱，并保持廚房間干凈衛(wèi)生。 完成上級布置的各項(xiàng)任務(wù)。 任職資格： 熟悉中餐知識及對食材有基本的了解，具有廚房工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 吃苦耐勞，能翻班。 性格開朗，有團(tuán)隊(duì)精神，能協(xié)助廚師長完成廚房內(nèi)的工作。

砧板師傅（2名） 任職條件 ： 1、 男性，身體健康，能吃苦耐勞，無不良嗜好； 2、年齡25-38周歲； 3、 有 5年以上廚房切配工作經(jīng)驗(yàn)。 薪資與福利： 1、薪資待遇：10000-14000RMB/月 ； 2、合同期限：2 年； 3、福利待遇：提供食宿、工作簽證、阿聯(lián)酋醫(yī)療險、帶薪假期、入職機(jī)票。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房食材的切配、分裝及預(yù)處理工作，確保食材符合烹飪標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜品需求進(jìn)行刀工處理，包括切絲、切片、切塊等不同規(guī)格加工 3、維護(hù)砧板區(qū)域的衛(wèi)生清潔，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、協(xié)助廚師進(jìn)行食材盤點(diǎn)和管理，合理控制食材損耗 5、按要求完成每日食材的初加工和備貨工作 【崗位要求】 1、初中及以上學(xué)歷，18-50周歲，身體健康 2、1年以上餐飲行業(yè)砧板工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉常見食材處理方式 3、掌握基本刀工技能，能熟練使用各類廚房刀具 4、了解食品安全知識，持有健康證5、能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作時間安排，吃苦耐勞6、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識，服從廚房工作調(diào)配

Job Duties (including but not limited to)主要工作職責(zé)（包括但不限于以下內(nèi)容）： The ability toensure the kitchen daily operation of Red Bowl Kitchen, assisting sous chef inthe daily management as well. Takes pride in their work providing the highestquality of food. 負(fù)責(zé)廚房的日常運(yùn)作, 協(xié)助副廚師長做好管理工作, 并能出色完成工作并提供高質(zhì)量的食物和服務(wù)。 Must have basicknowledge of cooking, full knowledge of sanitation requirements in foodhandling. 必須有良好的烹飪知識，擁有完整的食品衛(wèi)生知識。 Knows andunderstands department policies. 理解所有部門的政策。 Requirements 任職資格： Junior collegeor above, fluent written and oral communication skills in English and excellentwritten and oral communication skills in Chinese. 大專及以上學(xué)歷，良好的英語書面和口頭溝通能力，優(yōu)秀的中文書面和口頭溝通能力。 Follow up andensure no details are overlooked. Assume personal responsibility andaccountability. Use thoughtful judgements. Avert or solve problems discreetlyand promptly. 仔細(xì)觀察，確保沒有細(xì)節(jié)被遺漏。有責(zé)任心與信任感。能夠自己深思熟慮來判斷并謹(jǐn)慎的解決問題。? Experience 經(jīng)驗(yàn)要求: Min 3 yearsexperiences in similar capacity in luxury hotel. 3年以上豪華酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 Experience in a hot pot kitchen is preferred. 有火鍋廚房經(jīng)驗(yàn)為佳。