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崗位職責(zé)： 1. 快速制定菜品研發(fā)方向、菜品研發(fā)計劃、工藝改進(jìn)計劃、研發(fā)預(yù)算； 2. 能夠獨立研發(fā)新產(chǎn)品或改良產(chǎn)品的配方和工藝流程，提高產(chǎn)品質(zhì)量； 3. 負(fù)責(zé)新產(chǎn)品工藝標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)實施，確保生產(chǎn)人員熟練掌握加工要領(lǐng)，檢查督導(dǎo)門店對新菜品標(biāo)準(zhǔn)和制作流程的執(zhí)行情況，確保新菜品標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行索取反饋意見并加以完善；　　 4. .熟悉并擅長烹調(diào)方法，并負(fù)責(zé)餐廳菜品結(jié)構(gòu)搭建，參與確定菜品價格，控制出品成本，對綜合毛利率負(fù)責(zé)。 5. 時刻關(guān)注行業(yè)的新動態(tài)，能夠通過網(wǎng)絡(luò)等媒介收集研究有關(guān)新產(chǎn)品的信息，跟蹤、了解最流行的餐廳、最新的食材、最新的技法、最新的器皿及市場動態(tài)的信息，有責(zé)任和義務(wù)帶領(lǐng)研發(fā)團隊學(xué)習(xí)、研究和培訓(xùn)最新理念，并且與菜品研發(fā)相結(jié)合。 任職要求： 1.10年以上中餐烹飪經(jīng)驗，5年以上連鎖餐飲或星級酒店研發(fā)管理經(jīng)驗，具備中央廚房標(biāo)準(zhǔn)化研發(fā)背景者優(yōu)先； 2.精通川湘粵菜，擁有中式正餐連鎖餐飲經(jīng)驗優(yōu)先，熟悉高端食材特性及分子料理、低溫慢煮等創(chuàng)新技法； 3.熟練運用成本核算工具，能通過食材替代、流程優(yōu)化等方式降低綜合成本。 您可將個人簡歷和求職意向發(fā)送至hht@dfwsgroup.com，如有合適職位，我們會第一時間與您聯(lián)系~

崗位職責(zé)： 1、按公司發(fā)展策略及領(lǐng)導(dǎo)要求，負(fù)責(zé)咖啡、茶飲、烘焙、冰淇淋等產(chǎn)品的研發(fā)與創(chuàng)新，制定產(chǎn)品研發(fā)策略，確保產(chǎn)品符合市場需求和品牌定位。 2、統(tǒng)籌新產(chǎn)品的開發(fā)流程，包括概念設(shè)計、配方研發(fā)、樣品測試、成本控制及量產(chǎn)可行性評估。 3、制定并優(yōu)化產(chǎn)品研發(fā)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和工藝流程，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、可多網(wǎng)點配供。 4、負(fù)責(zé)原材料的選擇、供應(yīng)商評估及成本控制，確保原材料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)及從研發(fā)到量產(chǎn)的順利過渡。 5、負(fù)責(zé)產(chǎn)品的培訓(xùn)，確保經(jīng)營團隊高效協(xié)作；定期組織操作抽查，提升員工的專業(yè)技能和出品標(biāo)準(zhǔn)。 6、與市場、銷售、供應(yīng)鏈、生產(chǎn)等部門緊密合作，確保產(chǎn)品研發(fā)與市場需求、供應(yīng)鏈能力及生產(chǎn)成本相匹配；同時，參與品牌戰(zhàn)略規(guī)劃，提供產(chǎn)品研發(fā)方面的專業(yè)建議。 7、確保所有產(chǎn)品符合國家及國際食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。 8、制定績效考核目標(biāo)，完成研發(fā)任務(wù)。 任職要求： 1、大專及以上學(xué)歷，3年以上食品飲料行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗，2年以上團隊管理經(jīng)驗。 2、具備咖啡、茶飲、烘焙、冰淇淋至少1至2類的產(chǎn)品研發(fā)成功案例，并對其余品項有所了解。 3、具備優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)力和團隊管理能力。 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠有效推動跨部門合作。 5、對食品行業(yè)充滿熱情，具備較強的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新精神。

崗位職責(zé)： 1、按公司發(fā)展策略及領(lǐng)導(dǎo)要求，負(fù)責(zé)咖啡、茶飲、烘焙、冰淇淋等產(chǎn)品的研發(fā)與創(chuàng)新，制定產(chǎn)品研發(fā)策略，確保產(chǎn)品符合市場需求和品牌定位。 2、統(tǒng)籌新產(chǎn)品的開發(fā)流程，包括概念設(shè)計、配方研發(fā)、樣品測試、成本控制及量產(chǎn)可行性評估。 3、制定并優(yōu)化產(chǎn)品研發(fā)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和工藝流程，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、可多網(wǎng)點配供。 4、負(fù)責(zé)原材料的選擇、供應(yīng)商評估及成本控制，確保原材料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)及從研發(fā)到量產(chǎn)的順利過渡。 5、負(fù)責(zé)產(chǎn)品的培訓(xùn)，確保經(jīng)營團隊高效協(xié)作；定期組織操作抽查，提升員工的專業(yè)技能和出品標(biāo)準(zhǔn)。 6、與市場、銷售、供應(yīng)鏈、生產(chǎn)等部門緊密合作，確保產(chǎn)品研發(fā)與市場需求、供應(yīng)鏈能力及生產(chǎn)成本相匹配；同時，參與品牌戰(zhàn)略規(guī)劃，提供產(chǎn)品研發(fā)方面的專業(yè)建議。 7、確保所有產(chǎn)品符合國家及國際食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。 8、制定績效考核目標(biāo)，完成研發(fā)任務(wù)。 任職要求： 1、大專及以上學(xué)歷，3年以上食品飲料行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗，2年以上團隊管理經(jīng)驗。 2、具備咖啡、茶飲、烘焙、冰淇淋至少1至2類的產(chǎn)品研發(fā)成功案例，并對其余品項有所了解。 3、具備優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)力和團隊管理能力。 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠有效推動跨部門合作。 5、對食品行業(yè)充滿熱情，具備較強的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新精神。

采購職責(zé)： 1. 供應(yīng)商管理? ? ?- 協(xié)助開發(fā)、評估和維護國內(nèi)外供應(yīng)商資源（需英語溝通），建立供應(yīng)商檔案。 ? ? ?- 進(jìn)行供應(yīng)商詢價、比價、議價，整理雙語報價單（中英文）。 ? ? ?- 參與供應(yīng)商談判，協(xié)助處理跨境采購訂單（如涉及進(jìn)口商品）。 ? 2. 訂單執(zhí)行? ? ?- 跟蹤采購訂單進(jìn)度，協(xié)調(diào)物流、倉儲等部門確保按時交付。 ? ? ?- 處理采購合同、發(fā)票等文件的英文翻譯或校對工作。? ? ?- 處理系統(tǒng)訂單審核。 3. 數(shù)據(jù)與成本控制 ? ?- 整理采購數(shù)據(jù)，制作成本分析報表（中英文版本）。 ? ? ?- 協(xié)助優(yōu)化采購流程，降低采購成本。 ? 4. 跨部門協(xié)作 ? ?- 與財務(wù)、生產(chǎn)、銷售等部門對接，確保采購需求清晰傳達(dá)。 ? ?? 附加技能職責(zé)（英語+視頻拍攝）： 1. 英語應(yīng)用 ? ?- 翻譯采購相關(guān)文件（合同、產(chǎn)品說明書等）。 ? ? ?- 通過郵件/電話與海外供應(yīng)商溝通，解決訂單問題。 ? ? ?- 參與國際展會或線上會議，協(xié)助采購經(jīng)理進(jìn)行英語交流。 ? 2. 視頻拍攝與內(nèi)容制作 ? ?- 產(chǎn)品拍攝：協(xié)助拍攝采購樣品或產(chǎn)品視頻，用于內(nèi)部評估或供應(yīng)商展示。 ? ? ?- 流程記錄：拍攝采購流程、驗貨過程等，制作培訓(xùn)或匯報素材。 ? ? ?- 新媒體支持：如公司需通過視頻推廣采購成果（如跨境電商），協(xié)助腳本撰寫或剪輯。 ? 任職要求： -學(xué)歷大專以上 - 熟練使用英語進(jìn)行書面和口頭溝通（CET-4/6或同等水平）。 ? - 具備基礎(chǔ)視頻拍攝、剪輯能力（熟悉手機拍攝或Premiere/CapCut等工具）。 ? - 了解采購流程或供應(yīng)鏈管理基礎(chǔ)知識者優(yōu)先。

崗位職責(zé): 1. 負(fù)責(zé)西點產(chǎn)品的研發(fā)和創(chuàng)新，確保產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力。 2. 指導(dǎo)和培訓(xùn)團隊成員，提升團隊烘焙技能和工作效率。 3. 與供應(yīng)商合作對接，確保原材料的質(zhì)量和供應(yīng)的穩(wěn)定性。 任職要求： 1. 具備出色的溝通能力和團隊協(xié)作精神，能夠有效管理團隊。 2. 對西點烘焙有深厚的興趣和熱情，有創(chuàng)新意識和追求卓越的態(tài)度。 3. 能夠適應(yīng)變化，不斷學(xué)習(xí)和應(yīng)用新的烘焙技術(shù)和知識。 備注：同崗位經(jīng)歷優(yōu)先。

1.負(fù)責(zé)蛋糕、冰激凌等產(chǎn)品開發(fā)，制定研發(fā)計劃并保證產(chǎn)品質(zhì)量； 2.結(jié)合烘焙市場發(fā)展動態(tài)和趨勢，進(jìn)行市場需求分析，持續(xù)進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，為市場部提供新品上市建議； 3.根據(jù)公司制定的產(chǎn)品策略及要求，制定新品研發(fā)計劃，或調(diào)整配方； 4.跟蹤產(chǎn)品上市，根據(jù)產(chǎn)品市場反饋情況及時進(jìn)行產(chǎn)品改良； 5.負(fù)責(zé)研發(fā)過程中的成本管控、食品安全管理、設(shè)備管理和衛(wèi)生管理等； 6.為內(nèi)外部客戶提供完整的操作流程標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)支持； ? 任職要求： 1、食品專業(yè)大學(xué)本科及以上學(xué)歷，年齡40歲以下； 2、五年以上蛋糕、冰淇淋、乳制品行食品行業(yè)產(chǎn)品開發(fā)和質(zhì)量工作經(jīng)驗，2年以上管理經(jīng)驗，有冰淇淋、雪芭、烘焙、甜點食品研發(fā)經(jīng)驗者優(yōu)先； 3、能獨立開展工作，有較強的管理、組織、協(xié)調(diào)能力； 4、以公司目標(biāo)為本，人品端正，注重職業(yè)道德、工作責(zé)任心、誠信和團隊精神，富有感召力和執(zhí)行力，能夠承擔(dān)創(chuàng)業(yè)初期的工作壓力

職位描述 小仙家的茶作為新興的下午茶生活方式品牌，致力于打造高品質(zhì)的茶飲、咖啡及烘焙產(chǎn)品體驗。我們正在尋找一位具備敏銳市場洞察力、出色產(chǎn)品管理能力及跨部門協(xié)作經(jīng)驗的下午茶運營經(jīng)理，負(fù)責(zé)從產(chǎn)品調(diào)研到全生命周期管理的全鏈路工作，推動品牌在競爭激烈的市場中持續(xù)創(chuàng)新與增長。 核心職責(zé) 1、產(chǎn)品調(diào)研與需求分析 主導(dǎo)市場趨勢、消費者行為及競品研究，結(jié)合數(shù)據(jù)分析挖掘用戶需求，定位產(chǎn)品創(chuàng)新方向； 針對茶飲、咖啡、烘焙細(xì)分市場，提出符合品牌調(diào)性的產(chǎn)品概念及開發(fā)建議。 2、產(chǎn)品全生命周期管理 負(fù)責(zé)新品立項、概念設(shè)計（包括定價、呈現(xiàn)形式、場景化包裝等），協(xié)調(diào)研發(fā)、供應(yīng)鏈及視覺團隊推進(jìn)產(chǎn)品落地； 制定產(chǎn)品上市計劃，主導(dǎo)跨部門協(xié)作（研發(fā)、營銷、運營），確保產(chǎn)品按時高質(zhì)量上線； 監(jiān)控產(chǎn)品生命周期表現(xiàn)，基于銷售數(shù)據(jù)及用戶反饋優(yōu)化迭代或制定退市策略。 3、菜單策略與用戶體驗優(yōu)化 根據(jù)不同門店類型（如旗艦店、精品店）及消費場景，設(shè)計差異化的產(chǎn)品組合與菜單結(jié)構(gòu)； 協(xié)同視覺部門優(yōu)化菜單視覺呈現(xiàn)（排版、拍攝風(fēng)格），提升點單體驗與產(chǎn)品吸引力； 定期分析SKU表現(xiàn)，淘汰低效產(chǎn)品，集中資源打造核心爆品。 4、營銷與品牌協(xié)同 協(xié)同市場部提煉產(chǎn)品賣點，制定差異化營銷策略（如季節(jié)限定、聯(lián)名活動）； 結(jié)合社交媒體趨勢，策劃話題性產(chǎn)品（如“區(qū)域限定款”），提升品牌曝光與用戶參與度。 5、數(shù)據(jù)驅(qū)動決策 建立產(chǎn)品數(shù)據(jù)追蹤體系，定期輸出銷售分析報告（如復(fù)購率、客單價、成本率）； 通過數(shù)據(jù)洞察優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、定價策略及供應(yīng)鏈效率。 任職要求： 1、經(jīng)驗要求 5年以上餐飲行業(yè)產(chǎn)品管理經(jīng)驗，具備茶飲、咖啡或烘焙品類經(jīng)驗者優(yōu)先； 熟悉產(chǎn)品全生命周期管理流程，有從0-1主導(dǎo)新品上市的成功案例； 具備多門店類型（如商圈店）菜單策略制定及優(yōu)化經(jīng)驗。 2、能力要求： 出色的市場洞察力與消費者需求分析能力，熟練運用定性/定量研究方法； 極強的跨部門溝通與項目管理能力，能高效協(xié)調(diào)研發(fā)、視覺、供應(yīng)鏈及營銷團隊； 數(shù)據(jù)敏感度高，熟練使用Excel/SPSS/Tableau等工具進(jìn)行數(shù)據(jù)分析； 對下午茶文化有深刻理解，具備創(chuàng)新思維與商業(yè)化落地能力。 3、加分項： 有社交媒體話題策劃或爆品打造經(jīng)驗； 熟悉供應(yīng)鏈管理及成本優(yōu)化邏輯。 我們提供： 參與品牌從1到N的快速發(fā)展，主導(dǎo)核心產(chǎn)品創(chuàng)新； 扁平化管理，開放創(chuàng)新的團隊氛圍； 行業(yè)競爭力的薪資與績效激勵。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)點心的研發(fā)與創(chuàng)新，制定并執(zhí)行研發(fā)計劃，確保產(chǎn)品符合市場需求和定位； 2、帶領(lǐng)研發(fā)團隊進(jìn)行市場調(diào)研，分析行業(yè)趨勢和競爭對手產(chǎn)品，提出改進(jìn)方案； 3、協(xié)調(diào)各部門的合作，確保研發(fā)產(chǎn)品的順利落地和品質(zhì)控制； 4、建立并完善產(chǎn)品研發(fā)流程和標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品競爭力； 5、定期評估已上市產(chǎn)品的市場表現(xiàn)，根據(jù)反饋進(jìn)行迭代優(yōu)化。 【崗位要求】 1、具備2年以上相關(guān)行業(yè)產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗，有團隊管理經(jīng)驗者優(yōu)先； 2、熟悉行業(yè)產(chǎn)品特點，對市場趨勢有敏銳的洞察力； 3、具備較強的創(chuàng)新能力和執(zhí)行力，能獨立完成產(chǎn)品從概念到落地的全過程； 4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能有效跨部門協(xié)作； 5、年齡30-50歲，能適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境。

Act as a support to the Events Team in handling the administrative work of the office and guest enquiries. 處理宴會統(tǒng)籌部門的日常行政工作，協(xié)助宴會統(tǒng)籌經(jīng)理接待來訪客戶和接聽電話。 Handle the office administrative work including the distribution of correspondence with other departments, telephone enquires & assist in handling group & catering leads. 處理辦公室的行政工作，其中包括與其他部門間的信息傳遞，接聽客戶問詢電話，及協(xié)助團隊和宴會活動的安排。 1. Administrative Support 行政業(yè)務(wù)協(xié)助 · Responsible for the daily administrative work of the department. · 負(fù)責(zé)部門內(nèi)部的日常行政工作 · Handling incoming calls and assist in handling guest enquiries. · 接聽客戶問詢電話， 協(xié)助接待客人來訪 · Assist in compiling periodical reports. · 協(xié)助準(zhǔn)備部門的日報表和月報表 · Complete the assign works by the leader. · 完成上級領(lǐng)導(dǎo)分配及安排的其他工作事項 2. Sales support 銷售協(xié)助 · Assist in data input in Opera S&C. · 協(xié)助輸入資料進(jìn)宴會銷售預(yù)訂系統(tǒng) · Handle sales enquiries to relay the requests to Event Mgr. · 接收客人活動的要求，并轉(zhuǎn)達(dá)至宴會統(tǒng)籌經(jīng)理處 · Reply to the customers’ inquiries and requirements, and follow up in time. · 回復(fù)客人的詢問和要求，并及時跟進(jìn) 3. Filing 文件歸檔 · Assist in handling the office filing system and be sure that all correspondence is properly filed. · 協(xié)助建立辦公室文件歸檔系統(tǒng)并準(zhǔn)確無誤地歸放各類文件，確保所有往來信息妥善存檔 4. Office Etiquette and Business Ethics 辦公室儀容儀表及商業(yè)道德行為 · Properly dressed in uniform with the general appearance according to the hotel standard. · 根據(jù)酒店的儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)要求，穿著得當(dāng)?shù)慕y(tǒng)一制服 · Conducting business according to the Marriott guidelines and local law. · 遵守萬豪國際集團的規(guī)定條例及地方法律 · Compliance to the standards set up for the outlet’s operation including telephone handling, punctuality, hotel rules, regulations and SOPs. · 依據(jù)現(xiàn)有的部門運作標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行有序地工作，其中包括：專業(yè)地電話接聽，準(zhǔn)時到崗，遵循酒店規(guī)章制度及標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范 All job description shall be include the item as following所有職位描述中都應(yīng)包含以下工作職責(zé): 1. To perform any other duties as assigned by the Management.完成上級交給的其它工作任務(wù)。 2. Shall go to other departments of the hotel such as HSKP, F&B, FO, LP to support operation when necessary, and obey the arrangement. 在酒店運營需要時，須前往客房部、餐飲部、前廳部、防損部等酒店其它部門支持運營，并服從安排。 3. Follow all Marriott policies and procedures. 服從萬豪集團的政策和程序

To do whatever it takes to provide exceptional service for our customers and to strive for excellence to achieve customer satisfaction. 無論怎樣做都是為了向顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，達(dá)到顧客的滿意。 To adhere to the three steps of service to all our guests: 為顧客服務(wù)的三個步驟： 1. A warm and sincere greeting. Use the guest name, if and when possible 真誠而親切的問候，盡可能的使用顧客的名字 2. Anticipation and compliance with guest needs 預(yù)測并滿足顧客的需要 3. Fond farewell. Give them a warm good-bye and use their name, if and when possible 禮貌的道別,盡可能的使用顧客的名字和他們說再見。 Responsible for the service of all catering food and beverage. Direct all catering service efforts toward guest satisfaction, the achievement/maintenance of division stands, and profit maximization. 負(fù)責(zé)宴會服務(wù)，為了滿足客人直接參與服務(wù)工作，保證部門達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

1. Food & Beverage Department 餐飲部 1.1. Bar operation 管理酒吧運行 · Develop Standards & Procedures, in keeping with the hotel policies and procedures· 按照飯店的標(biāo)準(zhǔn)程序制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)則 · Complies with the hotel specific, guidelines of Sheraton Guests Satisfaction Index. The incumbent will initiate systems and procedures to meet and if possible exceed guest’s expectations· 遵守飯店的規(guī)章制度及喜來登令客人滿意計劃，推廣相關(guān)系統(tǒng)的程序知識，盡可能地超越客人期望 · Manage outlet service· 管理餐廳服務(wù) · Manage cash handling procedures· 管理現(xiàn)金的兌付和每日的結(jié)帳工作 · Manage the maintenance of equipment· 負(fù)責(zé)設(shè)備的維護 · Monitor standards of guest facilities and services· 監(jiān)督客用設(shè)施和對客服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn) · Control stock and monitor stock security procedures· 控制存貨并監(jiān)督存貨安全程序 2. Menu Knowledge 菜單、酒水知識 2.1. Menu 菜單 · Good command food product and menu knowledge.· 熟悉餐飲知識和餐廳菜單 · Total knowledge & understanding of Food Preparation Standard & Procedure.· 了解并熟知所有食品準(zhǔn)備的標(biāo)準(zhǔn)和程序 · Continually examine goods for quality and quantity· 控制食品出產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn) 2.2. Drink list 酒水 · Good command of beverage knowledge· 熟悉酒水知識 · Good Knowledge of Wines, Spirits and Cocktail Recipes· 熟悉葡萄酒、烈酒知識和雞尾酒的配制 · Implement beverage service skill· 酒水服務(wù)知識

3.Guest Service/Sales 對客服務(wù)/銷售 3.1.Manage Guest Service 管理對客服務(wù) ·Responsible for guest and staff satisfaction in the outlet.·加強、提高服務(wù)水準(zhǔn)以超出規(guī)定的服務(wù)要求 ·Continually improving and enhancing service standards, and updating the Standards and Procedures as and when required.·承擔(dān)起客人滿意的責(zé)任 ·Manage the delivery of high quality service to guests·負(fù)責(zé)向客人傳送高水平服務(wù) 3.3.Guest Service/ Relations 對客服務(wù)/關(guān)系 ·Make appropriate recommendations to guests.·為客人提出有創(chuàng)造性的建議 ·Deliver high quality service to guests·傳送高水平對客服務(wù) ·Ensure guest needs and reasonable requests are met·確?？腿说男枨蠛秃侠淼囊蟊粷M足 ·Seek opportunities to continually improve guest service·不斷尋找機會改進(jìn)對客服務(wù) ·Abide by the Sheraton Guest Satisfaction System·遵守喜來登顧客滿意標(biāo)準(zhǔn) ·Establish and maintain effective guest relations·建立和維持有效的對客關(guān)系 ·Demonstrate effective and appropriate interaction with guests whilst maintaining a professional approach and image·以職業(yè)化的態(tài)度和形象展示有效的和合適的對客服務(wù)技巧 ·Communicate with guests in a manner which promotes goodwill, trust and satisfaction· 用可以增進(jìn)友好、信任和滿意的態(tài)度與客人交流 ·Take appropriate action to resolve guest complaints·采取合適的行動解決客人抱怨 3.4.Sell and Promote Products and Services 銷售和促銷產(chǎn)品與服務(wù) ·Sell the hotel and Sheraton’s products and services using-selling and suggestive selling techniques·使用建議性銷售的技巧銷售喜來登的產(chǎn)品與服務(wù) ·Promote the hotel and Sheraton’s products·促銷酒店和喜來登的產(chǎn)品與服務(wù) ·Maintain a high level of product and service knowledge in order to explain and sell services and facilities to guests· 維持對產(chǎn)品和服務(wù)的高度了解以便于向客人解釋和銷售服務(wù)和設(shè)施

1.1.Outlet operation 管理餐廳運行 ·Develop Standards & Procedures, in keeping with the hotel policies and procedures·按照飯店的標(biāo)準(zhǔn)程序制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)則 ·Complies with the hotel specific, guidelines of Sheraton Guests Satisfaction Index. The incumbent will initiate systems and procedures to meet and if possible exceed guests’ expectations·遵守飯店的規(guī)章制度及喜來登令客人滿意計劃，推廣相關(guān)系統(tǒng)的程序知識，盡可能地超越客人期望 ·Manage outlet service·管理餐廳服務(wù) ·Manage cash handling procedures·管理現(xiàn)金的兌付和每日的結(jié)帳工作 ·Manage the maintenance of equipment·負(fù)責(zé)設(shè)備的維護 ·Monitor standards of guest facilities and services·監(jiān)督客用設(shè)施和對客服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn) ·Control stock and monitor stock security procedures·控制存貨并監(jiān)督存貨安全程序 2.Menu Knowledge 菜單、酒水知識 2.1.Menu 菜單 ·Good command food product and menu knowledge.· 熟悉餐飲知識和餐廳菜單 ·Total knowledge & understanding of Food Preparation Standard & Procedure.·了解并熟知所有食品準(zhǔn)備的標(biāo)準(zhǔn)和程序 · Continually examine goods for quality and quantity·控制食品出產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn) 2.2.Drink list 酒水 ·Good command of beverage knowledge·熟悉酒水知識 ·Good Knowledge of Wines, Spirits and Cocktail Recipes·熟悉葡萄酒、烈酒知識和雞尾酒的配制 ·Implement beverage service skill·酒水服務(wù)知識 3.Guest Service/Sales 對客服務(wù)/銷售 3.1.Manage Guest Service 管理對客服務(wù) ·Responsible for guest and staff satisfaction in the outlet.·加強、提高服務(wù)水準(zhǔn)以超出規(guī)定的服務(wù)要求 ·Continually improving and enhancing service standards, and updating the Standards and Procedures as and when required.·承擔(dān)起客人滿意的責(zé)任 ·Manage the delivery of high quality service to guests·負(fù)責(zé)向客人傳送高水平服務(wù) ·Manage the development and implementation of guest service strategies·負(fù)責(zé)對客服務(wù)戰(zhàn)略的發(fā)展和實施 3.2.Manage the Sales and Promotion of Products and Services負(fù)責(zé)銷售和促銷產(chǎn)品與服務(wù) ·Master the Marriott rewards member· 掌握萬豪禮賞會員 ·Continually develop sales and promotional strategies for the Hotel’s products and services·不斷為酒店產(chǎn)品與服務(wù)發(fā)展銷售和促銷戰(zhàn)略

To ensure smooth and efficient operation of the assigned outlet. Operate the outlet as a business unit as per the standards and procedures and practice managerial principles, in order to achieve departmental goals, in terms of Guest Satisfaction, financial targets, and training and high employee morale. 全面維持和保障餐廳的順利運作，督導(dǎo)餐廳的服務(wù)和出品，確保能令客人滿意，并超越客人的期望。負(fù)責(zé)餐廳全體員工通過不斷的培訓(xùn)，提高職業(yè)技能，并帶領(lǐng)餐廳員工遵守酒店的公共形象與意識要求，促進(jìn)公司目標(biāo)的實現(xiàn)。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)與程序?qū)⒉蛷d作為生意單位來經(jīng)營。作為餐廳經(jīng)理應(yīng)不斷提高、完善管理技能，以實現(xiàn)本部門在客人滿意率、利潤收入指標(biāo)、提高員工士氣等方面目標(biāo)。

The incumbent will be adequately empowered to make decisions in varioussituations relating to guest complaints, staff issues and other coordinatingdepartment issues. Responsible for ensuring that food and beverage sales areproperly processed through the electronic register and that all dockets andcash are accounted for in accordance with Sheraton Policy and Procedures and toprovide service to guests as and when directed by the Restaurant Managers Leadingthe associates to provide?excellent service to the guests and achievedepartment goals and objectives. 有權(quán)在特定的場合對客人的投訴、員工放權(quán)及與其它部門的溝通作出相應(yīng)處理決定。確保所有客人消費都正確無誤的輸入電子計算系統(tǒng)。另確保所有票據(jù)及現(xiàn)金都按照喜來登的正確步驟完成。同時依照餐廳經(jīng)理的指示對客人提供高質(zhì)量的服務(wù)。帶領(lǐng)小組成員出色完成上級交代任務(wù)，確保員工給客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)并達(dá)到部門目標(biāo)。

1.1. Outlet operation 管理餐廳運行 · Develop Standards & Procedures, in keeping with the hotel policies and procedures· 按照飯店的標(biāo)準(zhǔn)程序制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)則 · Ensure all the staff carry out the tasks according to the S&P· 確保員工按照標(biāo)準(zhǔn)與程序完成任務(wù) · Complies with the hotel specific, guidelines of Sheraton Guests Satisfaction Index. The incumbent will initiate systems and procedures to meet and if possible exceed guest’s expectations· 遵守飯店的規(guī)章制度及喜來登令客人滿意計劃，推廣相關(guān)系統(tǒng)的程序知識，盡可能地超越客人期望 · Manage outlet service· 管理餐廳服務(wù) · Manage cash handling procedures· 管理現(xiàn)金的兌付和每日的結(jié)帳工作 · Oversee the preparation of daily banking and cash flow reports· 監(jiān)督每日財務(wù)報告 · Instruct staff in credit policies and facilities· 指導(dǎo)員工了解信用政策和設(shè)備 · Establish cash security procedures· 建立現(xiàn)金安全兌換程序 · Manage the maintenance of equipment· 負(fù)責(zé)設(shè)備的維護 · Monitor standards of guest facilities and services· 監(jiān)督客用設(shè)施和對客服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn) · Control stock and monitor stock security procedures· 控制存貨并監(jiān)督存貨安全程序 · Take part in menu and wine list creation· 參與菜單和酒單的編寫 2. Management/strategic planning 管理/戰(zhàn)備計劃 2.1. Take part in Strategic Planning and Development 參與戰(zhàn)略計劃的制定和開發(fā) · Take part in the preparation and planning and department/unit/outlet goals and objectives· 參與準(zhǔn)備和制定部門/單元/服務(wù)點的目標(biāo) · Determining a purchasing plan, according to the financial budget of the outlet.· 根據(jù)經(jīng)營情況，制定每年和每月預(yù)算 · Determining optimum staffing, product, stock and equipment levels, in relation to business needs, keeping in mind the various seasonal periods of business· 根據(jù)生意需求及淡、旺季情況決定運作設(shè)備

1.1. Outlet operation 管理餐廳運行 · Develop Standards & Procedures, in keeping with the hotel policies and procedures· 按照飯店的標(biāo)準(zhǔn)程序制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)則 · Complies with the hotel specific, guidelines of Sheraton Guests Satisfaction Index. The incumbent will initiate systems and procedures to meet and if possible exceed guest’s expectations· 遵守飯店的規(guī)章制度及喜來登令客人滿意計劃，推廣相關(guān)系統(tǒng)的程序知識，盡可能地超越客人期望 · Manage outlet service· 管理餐廳服務(wù) · Manage cash handling procedures· 管理現(xiàn)金的兌付和每日的結(jié)賬工作 · Manage the maintenance of equipment· 負(fù)責(zé)設(shè)備的維護 · Monitor standards of guest facilities and services· 監(jiān)督客用設(shè)施和對客服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn) · Control stock and monitor stock security procedures· 控制存貨并監(jiān)督存貨安全程序 2. Menu Knowledge 菜單、酒水知識 2.1. Menu 菜單 · Good command food product and menu knowledge.· 熟悉餐飲知識和餐廳菜單 · Total knowledge & understanding of Food Preparation Standard & Procedure.· 了解并熟知所有食品準(zhǔn)備的標(biāo)準(zhǔn)和程序 · Continually examine goods for quality and quantity· 控制食品出產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn) 2.2. Drink list 酒水 · Good command of beverage knowledge· 熟悉酒水知識 · Good Knowledge of Wines, Spirits and Cocktail Recipes· 熟悉葡萄酒、烈酒知識和雞尾酒的配制 · Implement beverage service skill· 酒水服務(wù)知識

To ensure smooth and efficient operation of the assigned outlet. Operatethe outlet as a business unit as per the standards and procedures and practicemanagerial principles, in order to achieve departmental goals, in terms ofGuest Satisfaction, financial targets, and training and high employee morale. 全面維持和保障餐廳的順利運作，督導(dǎo)餐廳的服務(wù)和出品，確保能令客人滿意，并超越客人的期望。負(fù)責(zé)餐廳全體員工通過不斷的培訓(xùn)，提高職業(yè)技能，并帶領(lǐng)餐廳員工遵守酒店的公共形象與意識要求，促進(jìn)公司目標(biāo)的實現(xiàn)。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)與程序?qū)⒉蛷d作為生意單位來經(jīng)營。作為餐廳經(jīng)理應(yīng)不斷提高、完善管理技能，以實現(xiàn)本部門在客人滿意率、利潤收入指標(biāo)、提高員工士氣等方面目標(biāo)。

崗位職能：協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定并實施餐飲部的工作計劃；協(xié)助督導(dǎo)各領(lǐng)班對各餐廳的日常管理工作，確保能夠給客人提供優(yōu)質(zhì)、高效、親情化的服務(wù)。 .具體職責(zé)： ?部門內(nèi)部管理 （1）參加餐飲部的部門例會，了解每日接待、預(yù)訂情況和上級的有關(guān)指示； （2）主持召開中餐班組班前例會和餐后會，傳達(dá)上級有關(guān)指示，把每天的檢查情況進(jìn)行說明，聽取本崗位員工意見； （3）班前檢查員工的儀容儀表，督促員工按標(biāo)準(zhǔn)上崗； （4）開餐前檢查餐廳擺臺、清潔衛(wèi)生，餐廳用具供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的完好情況，使其達(dá)到所要求的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)； （5）用餐結(jié)束后，清點廳房內(nèi)物品及設(shè)施設(shè)備，檢查各廳房的收尾和衛(wèi)生清潔情況； （5）督導(dǎo)領(lǐng)班及服務(wù)員做好客人的接待工作，發(fā)現(xiàn)問題并及時糾正，保證所有工作均符合酒店的標(biāo)準(zhǔn)和要求； （6）協(xié)助經(jīng)理制定培訓(xùn)計劃，并組織所屬員工的培訓(xùn)； （7）協(xié)調(diào)、溝通餐廳和廚房的工作，保證餐廳的正常經(jīng)營； （8）及時填寫值班意見反饋表、交接班本、營業(yè)報告、工作日志等工作記錄；（9）督促相關(guān)崗位做好餐廳銷售統(tǒng)計和客史檔案的補充； （10）全面掌握餐廳動態(tài)，遇特殊客人、重要客人要親自服務(wù)； （11）在經(jīng)理的工作安排下，做好中餐宴會設(shè)計、現(xiàn)場布置等準(zhǔn)備工作； （12）關(guān)注客人用餐情況，適時征詢客人意見、建議； （13）及時處理客人投訴及突發(fā)性事件并向經(jīng)理或上級主管匯報 （14）督導(dǎo)檢查領(lǐng)班及服務(wù)員工作，進(jìn)行績效考核與評估； （15）對部門管理、服務(wù)員的聘用、晉升、獎勵、扣罰、降職有建議權(quán)； （16）在權(quán)限范圍內(nèi)，有對服務(wù)員的崗位安排、考勤監(jiān)督的權(quán)力； （17）完成部門布置的其他工作任務(wù)。 2.部門間協(xié)作 （1）協(xié)調(diào)、溝通餐廳和廚房的工作，保證餐廳的正常經(jīng)營； （2）與保安部溝通，檢查是否存在安全隱患； （3）配合工程部做好中餐設(shè)施設(shè)備的維修與保養(yǎng)； （4）與營銷部溝通了解客史檔案的最新情況，做好VIP客人到店用餐前的各項準(zhǔn)備工作。