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能做西熱，會東北燒烤

云頂大酒店青龍廚房-廚師長 1、擅長烹飪川菜、湘菜、融合菜 2、善于開發(fā)新菜，能做高端接待 3、要求有品牌連鎖經(jīng)驗 4、做好廚房管理和菜品質(zhì)量把控 試用期繳納五險一金，繳費基數(shù)實繳1:1? ?公積金按最高比例繳納 宿舍2人間獨立衛(wèi)浴

崗位職責/職位描述 微信咨詢15001359203 職責描述： 1.安排客房服務員的工作，合理調(diào)配好人員使用，檢查儀表儀容。 2.抽查空置房保證清潔質(zhì)量及物品補充、擺放達到要求、設施情況良好 3.巡視公共區(qū)域，保持清潔、整齊、暢通及設施完好，排除安全隱患。 4.發(fā)現(xiàn)客房或公共區(qū)域的設施設備有故障，及時聯(lián)系工程人員維修，檢查維修質(zhì)量。 5.配合值班經(jīng)理妥善處理客人的投訴，努力滿足客人的要求。 6.制定客房設施設備保養(yǎng)計劃、公共區(qū)域大清潔計劃、客房計劃衛(wèi)生和安排滅蟲除害工作。 7.負責客房服務用品、庫房管理工作，物品按運營標準保證使用、消耗控制得當。 8.安排棉織品的收發(fā)、送洗、交接等工作。 9.制定每月盤點及編制預算并制定用品申購計劃。完成盤點明細表和物品申購表。 10.督導服務員按工作標準實施衛(wèi)生工作，檢查質(zhì)量，做好服務員在崗培訓和新進服務員的崗位操作培訓。 任職資格及福利待遇 1、有客房主管經(jīng)驗，正能量，能有效帶領客房團隊完成每日工作; 福利待遇 2、法定節(jié)假日補貼+五險一金保險福利。 3、免費食宿+免費班車+免費員工娛樂設施&項目。 4、有專業(yè)的鍛煉平臺和發(fā)展上升機會。

·???????Supervise the implementation of housekeeping standards and procedures in relation to: ·???????監(jiān)督客房部各項標準和工作程序的執(zhí)行?： o????Bedroom service o????臥室服務 o????Bathroom service o????衛(wèi)生間服務 o????Valet service o????洗衣服務 o????Cleaning service o????清潔服務 o????Linen maintenance o????布巾維護 ·???????Recommended changes to these standards and training needs on an ongoing basis ·???????就這些標準和培訓需求提供持續(xù)性的改進建議。 ·???????Maintain a current and thorough knowledge of all housekeeping systems ·???????對客房部所有系統(tǒng)有最新和完整的知識。 ·???????Open and close the shift and ensure effective shift hand over ·???????負責管理接班和交班工作，以確保交接班過程的有效進行?。 ·???????Distribution and collection of keys ·???????分發(fā)和收集鑰匙。 ·???????Management of all incoming and outgoing calls ·???????管理所有的呼入和呼出電話。 ·???????Solve employee grievances ·???????解決員工受到的不公正待遇問題。 ·???????Perform Room allocations ·???????分配客房 ·???????Perform Room inspections ·???????檢查客房 ·???????Prioritise arrival rooms ·???????排列抵店客人客房的優(yōu)先順序。 ·???????Liaise with Front Office for guest and hotel requirements? ·???????配合前臺滿足酒店和客人的要求。 ·???????Ensure guest valet is processed and delivered in a timely manner ·???????確保及時為客人提供洗衣服務并送還。 ·???????Co-ordinate special projects (eg site rooms, vermin control, window and carpet? ? ? ? ? ?cleaning, room inventories) ·???????協(xié)調(diào)特別項目(如參觀客房，除蟲，窗戶和地毯的清潔，客房供應量)。 ·???????Manage all special requests made by guests ·???????處理客人所有的特殊要求。 ·???????Visit in-house guest, and collect guest profile and comments everyday ·???????每天拜訪住店客人，并收集客人的客史資料及客人意見書 ·???????Ensure consistency within the department ·???????確保部門內(nèi)工作的一致性。 ·???????Management of lost property for the hotel ·???????管理酒店的遺失財物。 ·???????Ensure you have complete knowledge of room types, layouts and facilities ·???????確保具有客房類型，設計和設施的全面知識。 ·???????Manage storage areas ·???????管理倉庫 ·???????Maintain adequate stock levels ·???????保存充足的用品存貨。 ·???????Complete stock takes as required ·???????按要求完成庫存盤點工作。 ·???????Maintain stock levels ·???????維持存貨水平 ·???????Conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are ? ? ? ? ? ? ?known? ·???????進行交接班說明，確保了解酒店的工作和運營需求。 Required Skills – 技能要求 ·???????Communication skills are utilized a significant amount of time when interacting with others; demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. ·???????擁有在與他人交往時大多數(shù)時間所使用的溝通技能；完全代表酒店，品牌和公司與顧客， ? ? ? ? ? ? ?員工和第三方交往的能力。 ·???????Able to speak, read and write English ·???????具有說，讀和寫英語的能力。 ·???????Proficient in the use of Microsoft Office? ·???????熟練使用微軟辦公軟件 ·???????Organizational and training abilities ·???????具有組織和培訓能力

有大型婚宴和自助餐等經(jīng)驗

1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技術； 2.熟悉每道菜的特點，掌握其所用原材料的名稱、產(chǎn)地、味型和蒸作方法； 3.在操作過程中，嚴格按照標準投料； 4.負責所在衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生，并管理和保養(yǎng)好區(qū)域的設備及用周具； 5.對蒸制技術精益求精； 6.服從上什主管的管理及要求； 7.按操作工藝要求蒸制各種菜肴； 8.收檔后做好本崗位的衛(wèi)生、安全檢查管理工作； 9.檢查餐前準備工作，餐中對上什菜品進行品控，監(jiān)督； 10.完成領導安排的臨時性工作。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有3年廚房上什工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。 該職位為項目儲備，項目地點為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安

崗位職責： 1.負責餐飲廚房日常的經(jīng)營管理工作； 2.負責餐飲廚房服務品質(zhì)的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導和檢查各廚房出品質(zhì)量，并用量化標準進行審核； 4.主持召開餐飲廚房經(jīng)營例會或?qū)ｍ棙I(yè)務會議，對業(yè)務工作進行協(xié)調(diào)、檢查； 5.督導檢查下屬部門原材料及各項成本控制； 6.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監(jiān)管部門要求和規(guī)范； 8.研究當?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜； 9.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經(jīng)驗，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經(jīng)驗，以廚房負責人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經(jīng)驗及菜品研發(fā)能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級廚師資格證優(yōu)先。

要求擅長：中西式早餐，東南亞菜品以及各地美食小吃 廚房運營管理 制定廚房工作計劃、成本預算及設備維護計劃，確保廚房高效運行。 ?12 協(xié)調(diào)廚房與餐廳、采購、倉儲等部門的工作，保障食材供應及出品效率。 ?12 菜品質(zhì)量管控 監(jiān)督菜品制作流程，確保色、香、味符合標準，處理客人投訴。 ?12 定期更新菜單，根據(jù)市場變化調(diào)整菜品口味及分量。 ?23 成本控制與物料管理 制定原料采購計劃，控制庫存及損耗，避免浪費。 ?13 監(jiān)督食材驗收及儲存，確保食品安全。 ?24 人員管理與培訓 安排員工排班及技能培訓，提升團隊專業(yè)能力。 ?12 考核員工績效，實施獎懲機制。 ?12 衛(wèi)生與安全管理 執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，檢查廚房衛(wèi)生及設備安全。 ?34 制定應急預案，處理突發(fā)事件。 ?36 財務與數(shù)據(jù)分析 核算菜品毛利，優(yōu)化成本控制方案。 ?35 定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進措施。 ?

崗位職責 1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作、 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1、中專以上學歷,同崗位工作經(jīng)驗2年以上。 2、接受過專業(yè)技術訓練，達到高級廚師技術水平。 3、接受過食品安全管理的專業(yè)培訓，熟悉國際品牌食品衛(wèi)生管理

崗位職責： 1. 全面負責中餐廚房的運作和管理，保證營業(yè)需求，為賓客提供優(yōu)質(zhì)中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執(zhí)行餐飲總監(jiān)/經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示，對廚房的出品、質(zhì)量、食品安全負責； 3. 負責制定中廚房各項工作計劃，主持中廚房的會議，協(xié)調(diào)中廚房各部分的工作步驟，使有關協(xié)作始終保持順利進行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計劃，制定每天的市場采購計劃和申領計劃，審批每天的貨物驗收記錄及領貨記錄，對成本進行分析并作出經(jīng)營性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時間和任務，對員工進行日常考勤和階段性工作評估，根據(jù)各人所長，合理安排技術崗位； 6. 組織調(diào)度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作； 7.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關工作經(jīng)驗，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經(jīng)驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情。

崗位職責： 1.全面督導酒店全日餐廚房運營管理工作； 2.全面督導酒店全日餐廚房品質(zhì)管理工作； 3.全面督導酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導酒店全日餐廚房員工培訓及發(fā)展工作； 5.全面督導酒店全日餐廚房安全生產(chǎn)管理工作； 6.開發(fā)新的菜品和創(chuàng)新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關工作經(jīng)驗，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經(jīng)驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情。

1.根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部進行食品檢查，確保賓客食品的絕對安全。 6.領導、培訓和開發(fā)甜點師助理 7.參與自助餐服務 8.確保甜點擺放整齊美觀 職位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相關烹飪證書 3. 有多年餅房工作經(jīng)驗 4. 了解傳統(tǒng)糕點、膳食和維也納面包的制作 5. 懂英語者優(yōu)先

崗位職責： 1.熟練操作炒鍋，根據(jù)菜單要求準確烹飪中餐菜品，確?？谖丁⑸珴?、質(zhì)地符合酒店標準； 2.合理掌握烹飪時間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協(xié)作，根據(jù)配菜情況調(diào)整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準備情況，包括種類、數(shù)量、質(zhì)量，對不符合要求的食材及時反饋； 6.按需領取食材和調(diào)料，避免浪費； 7.正確使用和維護炒鍋及周邊烹飪設備，使用后及時清潔； 8.發(fā)現(xiàn)設備故障及時上報，保障正常使用； 9.控制成本，關注食材成本變化，提出合理的成本節(jié)約措施； 10.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責任心強，注重細節(jié)，對食品安全及衛(wèi)生標準有嚴格認知； 4.具備成本控制意識，懂得食品營養(yǎng)學知識和廚房的設備使用； 5.具備良好的服務意識、團隊意識和創(chuàng)新意識，良好的溝通協(xié)調(diào)能力。