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一、硬性要求 ? ? ? ?1. 學(xué)歷：大?；虮究埔陨?，經(jīng)濟(jì)、財(cái)務(wù)、物流、酒店、英語類專業(yè)優(yōu)先。 ? ? ? ?2. 經(jīng)驗(yàn)：1-3 年酒店采購相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。 ? ? ? ?3. 技能： ? ? ? ? ? 熟練使用 Excel、Word、PPT，讀寫能力良好，會使用“拓易云”系統(tǒng)者加分。 ? ? ? ? ? 有小車駕駛證、可外出市場調(diào)研者優(yōu)先。 二、崗位職責(zé)要點(diǎn) ? ? ? ?1. 采購流程：接收申購單→詢價(jià)/比價(jià)→制單→跟單→到貨驗(yàn)收→對賬付款。 ? ? ? ?2. 供應(yīng)商管理：開發(fā)、評估、建檔與日常關(guān)系維護(hù)；定期做市場調(diào)研，確保三家比價(jià)、成本最優(yōu)。 ? ? ? ?3. 文件管理：采購合同、報(bào)價(jià)單、發(fā)票、送貨單及時(shí)歸檔；月末做采購報(bào)表、庫存報(bào)表。 ? ? ? ?4. 跨部門溝通：與財(cái)務(wù)、倉儲、各運(yùn)營部門對接需求與到貨計(jì)劃，異常問題及時(shí)反饋。 ? ? ? ?5. 合規(guī)與廉潔：嚴(yán)格執(zhí)行酒店采購政策，不索賄受賄，遵守《員工手冊》。 三、軟素質(zhì)要求 ? ? ? ? ? 認(rèn)真細(xì)心、責(zé)任心強(qiáng)，對數(shù)字敏感，抗壓能力好。 ? ? ? ????溝通談判能力佳，能適應(yīng)快節(jié)奏、臨時(shí)加班或外出。 ? ? ? ????誠信正直，具備良好職業(yè)道德與團(tuán)隊(duì)合作精神。 四、加分項(xiàng) ? ? ? ? ? 有酒店開業(yè)籌備或大型活動集中采購經(jīng)驗(yàn)。 ? ? ? ? ? 熟悉客房、餐飲、工程等酒店專業(yè)物資品類及市場行情。 ? ? ? ? ? 具備基礎(chǔ)財(cái)務(wù)知識，能看懂成本報(bào)表、做簡單分析。

崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)會計(jì)核算工作，統(tǒng)籌及完成月度賬務(wù)結(jié)賬及財(cái)務(wù)報(bào)表、管理報(bào)表的出具。 2、具體負(fù)責(zé)各類期間費(fèi)用、稅費(fèi)及薪酬、其他應(yīng)收應(yīng)付、各類長期資產(chǎn)和負(fù)債及所有者權(quán)益、各種月末計(jì)提和攤銷賬務(wù)的賬務(wù)處理工作。 3、負(fù)責(zé)記帳憑證、納稅申報(bào)資料、賬簿報(bào)表等財(cái)務(wù)資料的整理裝訂和保管工作。 4、負(fù)責(zé)酒店日審工作，審核資金的收支計(jì)劃管理，復(fù)核各項(xiàng)費(fèi)用報(bào)銷、資金申請等付款資料。 5、為正確控制費(fèi)用提供依據(jù)，并協(xié)助各部門編制經(jīng)營預(yù)算。 6、負(fù)責(zé)做好納稅申報(bào)等稅務(wù)方面的各項(xiàng)工作。 7、完成領(lǐng)導(dǎo)布置的其他工作。 崗位要求 1、大專及以上學(xué)歷，財(cái)務(wù)會計(jì)專業(yè)畢業(yè)。 2、熟悉酒店帳務(wù)稅務(wù)流程。 3、熟悉辦公軟件及財(cái)務(wù)軟件，熟悉銀行、稅務(wù)、工商的工作流程。 4、能獨(dú)立核算企業(yè)的賬務(wù)工作，懂得相關(guān)法律法規(guī)。 5、工作細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn)，具有較強(qiáng)的工作熱情和責(zé)任感。 6、為人誠實(shí)可靠，品質(zhì)正直，有吃苦耐勞的精神。

1.?In charge of the associate payroll, attendance,social insurance, housing fund and all related compensation and benefitsmatters. 負(fù)責(zé)員工薪酬，考勤，社保，公積金及所有薪酬福利相關(guān)工作的開展和執(zhí)行； 2. Deal with all associate personnel issues includingstaff work injury, maternity, unemployment, medical check etc. 處理員工各項(xiàng)事務(wù)，包括員工工傷處理，生育失業(yè)保險(xiǎn)報(bào)銷，體檢證報(bào)銷，社保公積金轉(zhuǎn)移等； 3. Transact the associates’ entry and exitprocedure. 辦理員工入職、離職手續(xù)； 4. To ensure that all personnel files and recordsare complete, accurate and current. 確保所有人事檔案及記錄完整、準(zhǔn)確及更新； 5. Updated personnel action in Personnelmanagement system.??????????????????????????????????????????????? 負(fù)責(zé)人事管理系統(tǒng)的人事變動; 6. To maintain associate trace files and follow upthe associate performance review before the end of probationary period. 跟進(jìn)員工檔案管理，在員工試用期結(jié)束前，跟進(jìn)績效評估流程； 7. Organize associate activities. 組織員工活動; 8. Inspects regularlyemployee canteen, locker rooms, lockers and other employee facilities to ensurethey are well operated and maintained.?????????????????? ?????????????????????????????????????????? 定期檢查員工餐廳、更衣室、更衣柜和其他員工設(shè)備以保證這些設(shè)備的良好; 【崗位要求】 1. 本科及以上學(xué)歷，有相同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上； 2. 熟悉相關(guān)法律法規(guī)； 3. 熟練使用Office辦公軟件及人力資源管理系統(tǒng)； 4. 工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，具備良好的抗壓能力及問題解決能力； 5. 具有良好的溝通能力和協(xié)調(diào)能力； 6. 具有較強(qiáng)的文字綜合能力和口頭表達(dá)能力。

1、監(jiān)督管理中廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)所有餐食的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜 崗位要求 1、中技學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到高級廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在五星級飯店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)管理酒店的所有項(xiàng)目財(cái)務(wù)運(yùn)作業(yè)務(wù)。 2、對資金結(jié)算，業(yè)務(wù)的資金劃撥，進(jìn)行審核監(jiān)督。 3、協(xié)調(diào)與代銷機(jī)構(gòu)、托管銀行、資金結(jié)算銀行等外部機(jī)構(gòu)以及酒店其他部門的業(yè)務(wù)往來。 4、負(fù)責(zé)酒店的資本運(yùn)作，融資管理，完善酒店治理并加以推行實(shí)施。 5、配合高層工作，以及開展IPO工作。 【崗位要求】 1、大專以上學(xué)歷。 2、2年以上項(xiàng)目運(yùn)作管理工作經(jīng)驗(yàn)。 3、熟練使用電腦等相關(guān)辦公軟件。 4、有一定的文字組織與表達(dá)能力。 5、敬業(yè)、責(zé)任心強(qiáng)。 6、有多業(yè)態(tài)項(xiàng)目管理經(jīng)驗(yàn)。

Job Responsibilities 崗位職責(zé) 1. Responsible for the hotel food and beverage cost report, and control the food and beverage operating cost control.    負(fù)責(zé)酒店食品、飲品成本報(bào)告，控制食品、飲品營業(yè)成本控制。 2. Check the procurement and supply channels of food raw materials, receiving procedures and the quality of raw materials, and grasp the price information of raw materials in the market.    檢查食品原材料采購供貨渠道、收貨程序以及原材料質(zhì)量，掌握市場上原材料價(jià)格信息。 3. Supervise the preparation of catering cards to provide a basis for setting sales prices. Prepare a ten-day report on catering sales analysis, adjust catering prices, and provide information in a timely manner.    督促編制配餐卡，為制定銷售價(jià)格提供依據(jù)。編制餐飲銷售分析旬報(bào)，調(diào)整餐飲價(jià)，及時(shí)提供信息。 4. Communicate with various kitchens, restaurants and bars to provide cost information and reduce costs.    與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本。 5. Regularly investigate and analyze the market price with the purchasing department and the catering department to control the purchase price more effectively.    定期與采購部、餐飲部共同對市場價(jià)格進(jìn)行調(diào)查、分析，更有效地控制進(jìn)價(jià)。 Job Requirements 崗位要求 1. Knowledge in costing of food and beverage operation.     具有食品及酒水成本核算知識 2. Ability to coordinate with relevant department.     有協(xié)調(diào)相關(guān)部門的能力

Job Responsibilities 崗位職責(zé) ·????Ensure operator work efficiency and manners, pay attention to the employee's situation, at any time to response to blatantly corrected. 確保接線生工作時(shí)的效率和禮貌，隨時(shí)留意員工的應(yīng)對情況，對不合要求的應(yīng)對要予以糾正。 ·????Management, supervision and coordination of total rooms operation. 管理,監(jiān)督和協(xié)調(diào)總機(jī)房的運(yùn)作。 ·????Establish maintain the good relationship and the employee. 建立維護(hù)和員工的良好關(guān)系。 ·????Responsible for staff training, should add to its guidance, to improve the level of response as soon as possible. 負(fù)責(zé)對員工進(jìn)行培訓(xùn)，對其應(yīng)多加指導(dǎo)，使其盡快提高應(yīng)對水平。 ·????Properly arranged by staff. 合理地做出人手安排。 ·????Pointed out the mistakes made by the employee in the work in time and correct. 及時(shí)指出員工在工作中所犯的錯誤并與以糾正。 ·????Work of subordinate staff ready to upload issued. 對屬下員工做好上傳下達(dá)的工作。 ·????Arrange staff training on a regular basis. 安排員工進(jìn)行定期的培訓(xùn)。 ·????To participate in the organization of their skills and product knowledge training. 參與組織的相關(guān)技能,產(chǎn)品知識的培訓(xùn)。 ·????Organize departmental meeting between, promote the communication and operation. 組織部門之間的會議，促進(jìn)交流和運(yùn)作。 GUEST EXPERIENCE賓客體驗(yàn) ·????Investigate complaints about the phone, and make the appropriate treatment. 調(diào)查有關(guān)電話方面的投訴，并做出適當(dāng)?shù)奶幚怼?·????To understand the needs of the guests, and respond quickly to customer requirement. 了解客人的需求，并對客人要求做出快速響應(yīng)。

·???????Assists and provides financial guidance in the formulation and implementation of Strategic Plan, Budget and KPO’s (Goals Program) ·???????在制定和實(shí)施戰(zhàn)略計(jì)劃，預(yù)算和KPO（目標(biāo)計(jì)劃）時(shí)，協(xié)助提供財(cái)務(wù)指導(dǎo)。 ·???????Ensure an up to date cash flow projection is maintained and maximizes cash flow performance of the hotel through controls on inventory, credit and collection, disbursements, deposits and remittances ·???????確保提供最新的的現(xiàn)金流量預(yù)測，并通過對存貨、信貸及應(yīng)收支出、存匯款的控制，使酒店的現(xiàn)金流產(chǎn)生最大效益。 ·???????Ensure excess cash is managed to maximize earning potential ·???????嚴(yán)格資金管理，使其發(fā)揮最大的效益 ·???????Prepares outlooks for forthcoming months and forecasts for the remainder of the year ·???????制定即將到來的幾個(gè)月及本年度剩余月份的經(jīng)營分析預(yù)測 ·???????Prepares monthly position of actual results against budget, analyze results and recommend to Executive Committee measures required to meet budget ·???????對比預(yù)算，編制月度實(shí)際業(yè)務(wù)情況報(bào)告，分析結(jié)果并向行政委員會建議實(shí)現(xiàn)預(yù)算的具體措施。 ·???????Prepare consolidated quarterly position assessments for the General Manager ·???????向總經(jīng)理提供季度財(cái)務(wù)情況匯總分析報(bào)告 ·???????Distributes outlook and forecast information as an up to date management tool for operating departments ·???????作為最新的管理工具，向運(yùn)營部門分發(fā)財(cái)務(wù)經(jīng)營狀況和經(jīng)營預(yù)測信息報(bào)告 ·???????Implement and review financial controls and policies ·???????執(zhí)行和審查財(cái)務(wù)管理方法和規(guī)章。 ·???????Communicate with Owners and maintains good relations and attends liaison meetings when required ·???????與業(yè)主進(jìn)行交流，并在必要時(shí)出席工作會議。 ·???????Analyze financial and management reports ·???????分析財(cái)務(wù)和管理報(bào)表。 ·???????Design internal reporting systems required by the department and hotel ·???????按酒店和部門的要求設(shè)計(jì)內(nèi)部報(bào)告系統(tǒng)。 ·???????Evaluate existing internal control measures that apply to accounting procedures and computer systems as per IHG Policies and Procedures? ·???????按照洲際酒店集團(tuán)的政策與流程，評估現(xiàn)有的適用于財(cái)務(wù)管理流程及電腦系統(tǒng)的內(nèi)部控制措施。 ·???????Employ adequate internal control procedures to ensure correct authorization for payment procedures ·???????采用充分有效的內(nèi)部控制措施以確保正確的付款審批權(quán)限 ·???????Manage internal and external audits when they occur ·???????對內(nèi)部及外部審計(jì)工作進(jìn)行管理 ·???????Provides administrative support to Management with reference to policy enforcement, business advice and operational assistance ·???????通過推進(jìn)執(zhí)行管理政策、業(yè)務(wù)發(fā)展建議和運(yùn)營支持等方式向管理層提供行政管理支持 ·???????Identifies training needs, develops formal training plans and conducts training sessions for accounting and operational staff in coordination with other departments ·???????協(xié)調(diào)其它部門，分析財(cái)務(wù)及運(yùn)營人員的培訓(xùn)需求，開發(fā)正式的培訓(xùn)計(jì)劃并組織員工參加培訓(xùn) ·???????Identifies staff with potential for promotion and/or transfer within Accounting operation ·???????發(fā)現(xiàn)那些有升職可能的員工，并且安排他們在酒店業(yè)務(wù)運(yùn)行支持部門輪崗 ·???????Obtains appropriate legal counsel regarding the business practices of the hotel and maintains an awareness of local laws, rules and regulations ·???????獲取與酒店經(jīng)營相關(guān)的法律咨詢信息，擁有良好的地方法律法規(guī)意識 ·???????Provides safekeeping, including proper storage and access for all contracts, leases and other financial records ·???????對包括所有合同、租賃及財(cái)務(wù)文件在內(nèi)的所有信息提供安全保證，確保其得到妥善保管和安全存取。 ·???????Follows up on all capital expenditures to ensure compliance with original justification and approval ·???????跟進(jìn)所有資本支出，保證其按照原有的審批程序執(zhí)行 ·???????Participates in local recognized professional and industry organizations ·???????參與本地認(rèn)可的職業(yè)及行業(yè)組織 ·???????Recommends and maintains appropriate list of delegation of authority for hotel management ·???????為酒店管理層建議合適的授權(quán)代表名錄并對名錄進(jìn)行維護(hù)。 ·???????Conducts monthly inspections and tests to ensure all departments are complying with required procedures ·???????進(jìn)行月度檢查和測試，確保所有部門按照要求遵守相關(guān)的工作規(guī)程 Accounting certificate 要求有會計(jì)證書

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)酒店食品、飲品成本報(bào)告，控制食品、飲品營業(yè)成本控制。 2、檢查食品原材料采購供貨渠道、收貨程序以及原材料質(zhì)量，掌握市場上原材料價(jià)格信息。 3、督促編制配餐卡，為制定銷售價(jià)格提供依據(jù)。編制餐飲銷售分析旬報(bào)，調(diào)整餐飲價(jià)，及時(shí)提供信息。 4、與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本。 5、定期與采購部、餐飲部共同對市場價(jià)格進(jìn)行調(diào)查、分析，更有效地控制進(jìn)價(jià)。 6、負(fù)責(zé)編制每月飲食成本報(bào)告。 7、嚴(yán)格各種物品、食品、飲品的購入、驗(yàn)收、入庫出庫等有關(guān)手續(xù)和標(biāo)準(zhǔn)。 崗位要求 1、財(cái)務(wù)類專業(yè)畢業(yè)，持會計(jì)師資格證。 2、具有較強(qiáng)的管理、溝通、協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識。 3、能對成本核算指標(biāo)進(jìn)行針對分析并合理提供合理的建議。 4、通曉財(cái)務(wù)核算流程，能熟練運(yùn)用財(cái)務(wù)軟件及辦公軟件。

· Finalizes food cover report and photocopies various documentation for food and beverage control and the Finance Department · 完成食品消耗量報(bào)告，并為餐飲管理和財(cái)務(wù)部復(fù)印各種文件。 · Keys revenue journal and distributes to Outlet Mangers and management · 編制收入報(bào)告，然后分發(fā)給餐廳經(jīng)理和管理層。 · Controls dockets used in all outlets, maintaining correct sequence used at all times, accounting for dockets and making sure canceled dockets are recorded accordingly · 管理餐廳使用的收據(jù)，確保收據(jù)號的連貫性，登記收據(jù)，被取消的收據(jù)均記錄在案。 · Controls all food and beverage sales by: · 通過以下手段控制餐飲銷售： · Correct recording of guest checks on a timely basis · 及時(shí)正確記錄客人的支票 · Performs spot checks on outlet checks used · 對餐廳的支票應(yīng)進(jìn)行定點(diǎn)抽查 · Having all voided checks, corrections and unsettled checks approved by the Restaurant Supervisor or Manager · 所有空頭支票，更正和未結(jié)算的支票由餐廳的領(lǐng)班或經(jīng)理審批 · Monitors the buffet controls, especially over cash settled checks to prevent reuse ensuring all revenue is recorded · 監(jiān)督自助餐的管理，特別是對現(xiàn)金結(jié)算的賬單應(yīng)防止重復(fù)使用，確保營業(yè)收入的記錄。 · Ensure banquet controls are being adhered to · 確保執(zhí)行有效的宴會管理 · Reconciles total outlet sales to total charges · 核對餐廳總銷售額與總收入是否相符 · Ensures all rebates and miscellaneous charges are supported by documentation detailing the charges. All rebate credits must be in accordance with Finance Policy. The rebate credits, miscellaneous charges and paid outs must be summarized and sent to the Finance Manager and General Manager for review daily · 確保所有折扣和雜費(fèi)項(xiàng)目均附有相關(guān)單據(jù)列明具體收費(fèi)項(xiàng)目。所有折扣應(yīng)遵循財(cái)務(wù)制度。折扣，雜費(fèi)及墊付款項(xiàng)應(yīng)備有總結(jié)清單，每天提交給財(cái)務(wù)經(jīng)理和總經(jīng)理審批 · Ensures that programs involving coupons, certificates, and vouchers are adequately controlled and safeguards are in place · 對所有涉及優(yōu)惠券，證書和憑單的活動均應(yīng)妥善管理，施行安全措施。 · Audits daily collection of the General Cashiers Summary against the bank in slip · 審核每日總出納的匯總表與存款單是否一致。 · Audits and reconciles advance payments and ensures pa

1、收集客人意見調(diào)查問卷保持服務(wù)質(zhì)量提高。 2、向客人提供準(zhǔn)確訂房信息。 3、落實(shí)”預(yù)訂未到客人”的名單和每日團(tuán)隊(duì)取消情況。 4、為所有的預(yù)訂部員工準(zhǔn)備工作時(shí)間表和日程表。 5、管理每日/每月/每年的日常通信（函）的書寫。 6、預(yù)測現(xiàn)有的和未來的預(yù)訂情況,客房出租情況并制作預(yù)測報(bào)表。 7、熟悉處理房間預(yù)訂的程序。

·???????In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known? ·???????在經(jīng)理缺席時(shí)主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運(yùn)營的要求。 ·???????Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up ·???????在自己當(dāng)班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進(jìn)一步跟進(jìn)的工作。 ·???????Supervise cash handling and banking procedures ·???????監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序。 ·???????Prepare daily banking and cash flow reports ·???????編制每日存款和流動資金報(bào)告。 ·???????Establish and instruct staff in cash security procedures ·???????制定并指導(dǎo)員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度。 ·???????Deal with irregular payments ·???????處理異常的付款情況。 ·???????Supervise the maintenance of service equipment ·???????監(jiān)督服務(wù)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。 ·???????Monitor standards of guest facilities and services ·???????監(jiān)督客用設(shè)施和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。 ·???????Control stock and monitor security procedures ·???????控制存貨和監(jiān)督保安成序。 ·???????Assist with menu and wine list creation ·???????協(xié)助菜單和酒水單的設(shè)計(jì)工作。 ·???????Supervise functions ·???????監(jiān)督各項(xiàng)職能。 ·???????Supervise outlet service ·???????監(jiān)督餐廳的服務(wù)。 ·???????Works with Superior on manpower planning and management needs ·???????和上級領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。

·???????Supervise the implementation of housekeeping standards and procedures in relation to: ·???????監(jiān)督客房部各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序的執(zhí)行?： o????Bedroom service o????臥室服務(wù) o????Bathroom service o????衛(wèi)生間服務(wù) o????Valet service o????洗衣服務(wù) o????Cleaning service o????清潔服務(wù) o????Linen maintenance o????布巾維護(hù) ·???????Recommended changes to these standards and training needs on an ongoing basis ·???????就這些標(biāo)準(zhǔn)和培訓(xùn)需求提供持續(xù)性的改進(jìn)建議。 ·???????Maintain a current and thorough knowledge of all housekeeping systems ·???????對客房部所有系統(tǒng)有最新和完整的知識。 ·???????Open and close the shift and ensure effective shift hand over ·???????負(fù)責(zé)管理接班和交班工作，以確保交接班過程的有效進(jìn)行?。 ·???????Distribution and collection of keys ·???????分發(fā)和收集鑰匙。 ·???????Management of all incoming and outgoing calls ·???????管理所有的呼入和呼出電話。 ·???????Solve employee grievances ·???????解決員工受到的不公正待遇問題。 ·???????Perform Room allocations ·???????分配客房 ·???????Perform Room inspections ·???????檢查客房 ·???????Prioritise arrival rooms ·???????排列抵店客人客房的優(yōu)先順序。 ·???????Liaise with Front Office for guest and hotel requirements? ·???????配合前臺滿足酒店和客人的要求。 ·???????Ensure guest valet is processed and delivered in a timely manner ·???????確保及時(shí)為客人提供洗衣服務(wù)并送還。 ·???????Co-ordinate special projects (eg site rooms, vermin control, window and carpet? ? ? ? ? ?cleaning, room inventories) ·???????協(xié)調(diào)特別項(xiàng)目(如參觀客房，除蟲，窗戶和地毯的清潔，客房供應(yīng)量)。 ·???????Manage all special requests made by guests ·???????處理客人所有的特殊要求。 ·???????Visit in-house guest, and collect guest profile and comments everyday ·???????每天拜訪住店客人，并收集客人的客史資料及客人意見書 ·???????Ensure consistency within the department ·???????確保部門內(nèi)工作的一致性。 ·???????Management of lost property for the hotel ·???????管理酒店的遺失財(cái)物。 ·???????Ensure you have complete knowledge of room types, layouts and facilities ·???????確保具有客房類型，設(shè)計(jì)和設(shè)施的全面知識。 ·???????Manage storage areas ·???????管理倉庫 ·???????Maintain adequate stock levels ·???????保存充足的用品存貨。 ·???????Complete stock takes as required ·???????按要求完成庫存盤點(diǎn)工作。 ·???????Maintain stock levels ·???????維持存貨水平 ·???????Conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are ? ? ? ? ? ? ?known? ·???????進(jìn)行交接班說明，確保了解酒店的工作和運(yùn)營需求。 Required Skills – 技能要求 ·???????Communication skills are utilized a significant amount of time when interacting with others; demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. ·???????擁有在與他人交往時(shí)大多數(shù)時(shí)間所使用的溝通技能；完全代表酒店，品牌和公司與顧客， ? ? ? ? ? ? ?員工和第三方交往的能力。 ·???????Able to speak, read and write English ·???????具有說，讀和寫英語的能力。 ·???????Proficient in the use of Microsoft Office? ·???????熟練使用微軟辦公軟件 ·???????Organizational and training abilities ·???????具有組織和培訓(xùn)能力

經(jīng)營項(xiàng)目： 桑拿雞系列 燒臘系列 啫啫煲，煲仔飯系列 蒸點(diǎn)系列 接受四人以上團(tuán)隊(duì)

崗位工作職責(zé)：（川籍、湘籍） 1.主要從事川、湘、菜品的菜品的炒制和制作烹飪。 2.根據(jù)預(yù)訂狀況及主管安排，準(zhǔn)備好當(dāng)天的調(diào)料和佐料，做好開餐前一切準(zhǔn)備。 3.嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，保證菜品質(zhì)量，對原材料不新鮮和切配不合規(guī)定的菜品有權(quán)退回。 4.嚴(yán)格辨別炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹調(diào)措施所有菜品的獨(dú)特風(fēng)味。 5. 改善技術(shù)，研制新菜品。 6.負(fù)責(zé)工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，對剩余的油、料酒、醬油、醋等調(diào)料進(jìn)行過濾等凈化解決，盛器定期清洗。 7.對每天的用料消耗狀況，做到心中有數(shù)，節(jié)省能源，減少成本，杜絕揮霍。 8.負(fù)責(zé)工作區(qū)域設(shè)備及廚具的維護(hù)保養(yǎng)。 9.完成上級領(lǐng)導(dǎo)交派的其他工作。

1. 組織和指揮烹飪工作，烹調(diào)各類食品，對廚房的出品質(zhì)量和食品成本負(fù)責(zé) 2. 主動聽取賓客的意見，不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量 3.負(fù)責(zé)廚房的運(yùn)轉(zhuǎn)及行政工作，如工作人員的調(diào)配與考核等 4.定期清理和更換廚房工具、 消耗品 5.掌握食品貨源情況， 及時(shí)訂貨、補(bǔ)貨 6.定期檢查廚 房內(nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全

·?In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在經(jīng)理缺席時(shí)進(jìn)行交接班說明，確保了解酒店的活動和運(yùn)營要求。 ·?Prepares, cooks, serves and stores the following dishes: 進(jìn)行以下菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲工作： ·?Appetizers, Savories, Salads and Sandwiches 開胃菜、小菜、沙拉和三明治 ·?Applies organization skills for mise en place 在開餐準(zhǔn)備工作中發(fā)揮組織能力 ·?Sauces 調(diào)味汁 ·?Produces hot and cold sauces for menu items ensuring consistency 制作菜單上的冷、熱調(diào)味汁并保證風(fēng)格一致 ·?Eggs, Vegetables, Fruit, Rice and Farinaceous Dishes 蛋、蔬菜、水果、米飯和谷粉制品 ·?Poultry and Game dishes禽類和野味 ·?Meat dishes葷菜 ·?Meat marinades?腌肉 ·?Carve meats?分割肉 ·?Fish and shell fish水產(chǎn)品 ·?Sauces for fish and shell fish水產(chǎn)品用醬 ·?Garnishing techniques and methods of service for fish 對魚進(jìn)行裝飾的技巧和方法 ·?Pastry, cakes and yeast goods 面點(diǎn)、蛋糕和發(fā)酵食品 ·?petites fours法式小點(diǎn)心 ·?desserts甜點(diǎn) ·?Hot and cold deserts 冷、熱甜點(diǎn) ·?Decorate, portion and present 裝飾、切片和裝盤 ·?Plates and Terrines 肝醬和肉醬 ·?Prepares pastries for pate en croute 準(zhǔn)備法式糕點(diǎn) ·?Chinese Regional Dishes 中國地方菜 ·?Prepares an extensive range of meat, vegetable, chicken and seafood dishes 制作多種多樣的肉、蔬菜、雞肉和海鮮等菜肴 ·?Prepares sauces, condiments, seasonings and flavoring agents 制作調(diào)味汁、調(diào)味品、調(diào)料和調(diào)味劑 ·?Prepares a range of specialty chicken and duck dishes 制作多種特色雞肉和鴨肉菜 ·?Prepares a range of specialty seafood dishes 制作多種特色海鮮菜 ·?Prepares a range of vegetable dishes 制作多種蔬菜菜肴 ·?Prepares braised meat dishes 制作燉肉菜 ·?Prepares hot and cold noodle dishes 制作冷、熱面條 ·?Prepares specialty seafood dishes 制作特色海鮮菜 ·?Prepares a range of vegetable dishes using regional cooking principles and specialty food presentation 使用地方烹飪法和特色食品外形處理，制作多種蔬菜菜肴 ·?Prepares braised dishes according to regional style 按照地方風(fēng)味制作燉菜 ·?Prepares noodle dishes 制作面條? ·?Shanghai and East China dishes ?? 上海菜和華東菜 ·?Prepares specialty menu items using specialized and preserved commodities 使用特別的腌制材料制作特色菜肴? ·?Prepares specialty chicken and duck dishes 制作特色雞肉和鴨肉菜 ·?Prepares specialty seafood dishes 制作特色海鮮菜 ·?Prepares a range of vegetable dishes 制作多種蔬菜菜肴? ·?Prepares braised dishes according to regional style 按照地方風(fēng)味制作燉菜 ·?Prepares extensive range of regional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressings 制作多種多樣的地方食品，包括開胃菜、湯、咖喱、醬汁、調(diào)味品 ·?Prepares regional appetizers 制作地方口味的開胃菜 ·?Prepares soups做湯 ·?Prepares regional curries制作地方口味的咖喱食品 ·?Prepares regional sauces, dips and dressings制作地方口味的調(diào)味汁、調(diào)味醬和調(diào)味品 ·?Asian Desserts亞洲甜點(diǎn) ·?Produces a range of liquid and solid deserts 制作各種液體和固定甜點(diǎn) ·?Produces and presents a range of steamed sweet rice based desserts 制作各種蒸甜米飯和甜點(diǎn)并裝盤 ·?Produces baked desserts 制作烤制甜點(diǎn) ·?Produces a range of baked desserts 制作各種烘烤甜點(diǎn) ·?Buffet Food??自助餐 ·?Prepares and presents food for buffets 制作和擺放自助餐 ·?Prepares and presents desserts for buffets 制作和擺放自助餐甜品 ·?Stores buffet items 儲存自助餐食品 ·?Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流?。 ·?Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作。 ·?Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 與上級交流疑難問題，客人或內(nèi)部客戶的意見以及其它相關(guān)信息?。 ·?Establishes and maintains effective employee working relationships 與員工建立并保持良好的工作關(guān)系?。 ·?Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按計(jì)劃參加并參與每日例會及其它會議。 ·?Attends and participates in training sessions as scheduled 按計(jì)劃參加培訓(xùn)活動?。 ·?Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。 ·?Cleans and re-sets his/her working area 清潔并整理工作區(qū)域。 ·?Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: 實(shí)施酒店和部門的規(guī)定、政策和工作程序，包括但不限于：?? ·?House Rules and Regulation 酒店的規(guī)則和規(guī)定 ·?Health and Safety 健康和安全 ·?Grooming 儀表儀容 ·?Quality 質(zhì)量 ·?Hygiene and Cleanliness 衛(wèi)生和清潔

1. 組織和指揮烹飪工作，烹調(diào)各類食品，對廚房的出品質(zhì)量和食品成本負(fù)責(zé) 2. 主動聽取賓客的意見，不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量 3.負(fù)責(zé)廚房的運(yùn)轉(zhuǎn)及行政工作，如工作人員的調(diào)配與考核等 4.定期清理和更換廚房工具、 消耗品 5.掌握食品貨源情況， 及時(shí)訂貨、補(bǔ)貨 6.定期檢查廚 房內(nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全

最好有過大同喜晉道工作經(jīng)驗(yàn)、各種鹵肉、面鹵有特點(diǎn)