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1. 擅長中式烹飪，有西式烹飪基礎(chǔ)； 2. 有同崗位工作經(jīng)驗優(yōu)先； 3. 態(tài)度積極良好，聽從工作安排。

崗位職責(zé)： 1. 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單、照片及上級指示準(zhǔn)備食物，協(xié)助廚師長培訓(xùn)員工。 2. 參與提供食品發(fā)展，保證廚房運(yùn)作的順利進(jìn)行。 3. 協(xié)助管理員工，為員工發(fā)展提供幫助。 4. 參與食物的質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品的菜色和味道。 崗位要求： 1. 具備有與本職位相配的西餐烹飪知識，高效率，高質(zhì)量完成本職工作。 2. 能夠指導(dǎo)和管理小組工作。 3. 能夠領(lǐng)導(dǎo)自己的員工。 4. 能夠培訓(xùn)和激勵員工。 5. 能夠完善有必要的工作技巧，提供工作方面知識培訓(xùn)，并幫助員工達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)

【崗位職責(zé)】 1.Supervisesand coordinates activities of cooks and workers engaged in food preparation. 監(jiān)督和協(xié)調(diào)西廚房廚師和員工在食品準(zhǔn)備方面的活動。 2.Supervisesand manages employees. Manages all day-to-day operations. Understands employeepositions well enough to perform duties in employees' absence. 監(jiān)督和管理西廚房員工；管理西廚房所有日常操作；充分了解員工的職位，在員工缺席的情況下履行職責(zé)。 3.Ensurescompliance with food handling and sanitation standards. 確保符合食品處理和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 4.Achievesand exceeds goals including performance goals, budget goals, team goals, etc. 完成并超越目標(biāo)，包括業(yè)績目標(biāo)、預(yù)算目標(biāo)、團(tuán)隊目標(biāo)等 5.Developsspecific goals and plans to prioritize, organize, and accomplish your work. 制定具體的目標(biāo)和計劃來優(yōu)先安排、組織和完成工作。 6.Comprehendsbudgets, operating statements and payroll progress reports as needed to assistin the financial management of department. 了解預(yù)算，運(yùn)營報表和工資進(jìn)度報告，以協(xié)助部門的財務(wù)管理。 7.Managesday-to-day operations, ensuring the quality, standards and meeting theexpectations of the customers on a daily basis. 管理日常運(yùn)營，確保質(zhì)量，標(biāo)準(zhǔn)和滿足客戶的日常期望。 8.Improvesservice by communicating and assisting individuals to understand guest needs,providing guidance, feedback, and individual coaching when needed. 通過溝通和協(xié)助員工了解客人的需求，提供指導(dǎo)，反饋和必要時的個人指導(dǎo)來提高服務(wù)水平。 9.Assistsas needed in the interviewing and hiring of employee team members withappropriate skills. 根據(jù)需要，協(xié)助面試和雇傭具有適當(dāng)技能的員工團(tuán)隊成員。 10.Participatesin the employee performance appraisal process, providing feedback as needed. 參與員工績效評估過程，提供必要的反饋。 【崗位要求】 1.Highschool diploma or GED; 4 years experience in the culinary, food and beverage,or related professional area. 高中或GED文憑;4年烹飪、餐飲或相關(guān)專業(yè)領(lǐng)域工作經(jīng)驗。 2.?2-yeardegree from an accredited university in Culinary Arts, Hotel and RestaurantManagement, or related major; 2 years experience in the culinary, food and beverage,or related professional area. 2年制大學(xué)烹飪藝術(shù)、酒店和餐廳管理或相關(guān)專業(yè)畢業(yè);2年以上烹飪、餐飲或相關(guān)專業(yè)領(lǐng)域工作經(jīng)驗。

崗位職責(zé)： 1. 全面負(fù)責(zé)中餐廚房的運(yùn)作和管理，保證營業(yè)需求，為賓客提供優(yōu)質(zhì)中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執(zhí)行餐飲總監(jiān)/經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示，對廚房的出品、質(zhì)量、食品安全負(fù)責(zé)； 3. 負(fù)責(zé)制定中廚房各項工作計劃，主持中廚房的會議，協(xié)調(diào)中廚房各部分的工作步驟，使有關(guān)協(xié)作始終保持順利進(jìn)行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計劃，制定每天的市場采購計劃和申領(lǐng)計劃，審批每天的貨物驗收記錄及領(lǐng)貨記錄，對成本進(jìn)行分析并作出經(jīng)營性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時間和任務(wù)，對員工進(jìn)行日?？记诤碗A段性工作評估，根據(jù)各人所長，合理安排技術(shù)崗位； 6. 組織調(diào)度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作； 7.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經(jīng)驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情。

崗位職責(zé)： 1.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房運(yùn)營管理工作； 2.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房品質(zhì)管理工作； 3.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房員工培訓(xùn)及發(fā)展工作； 5.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房安全生產(chǎn)管理工作； 6.開發(fā)新的菜品和創(chuàng)新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經(jīng)驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情。

崗位職責(zé)： 1.熟練操作炒鍋，根據(jù)菜單要求準(zhǔn)確烹飪中餐菜品，確?？谖?、色澤、質(zhì)地符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2.合理掌握烹飪時間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協(xié)作，根據(jù)配菜情況調(diào)整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準(zhǔn)備情況，包括種類、數(shù)量、質(zhì)量，對不符合要求的食材及時反饋； 6.按需領(lǐng)取食材和調(diào)料，避免浪費(fèi)； 7.正確使用和維護(hù)炒鍋及周邊烹飪設(shè)備，使用后及時清潔； 8.發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時上報，保障正常使用； 9.控制成本，關(guān)注食材成本變化，提出合理的成本節(jié)約措施； 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，對食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格認(rèn)知； 4.具備成本控制意識，懂得食品營養(yǎng)學(xué)知識和廚房的設(shè)備使用； 5.具備良好的服務(wù)意識、團(tuán)隊意識和創(chuàng)新意識，良好的溝通協(xié)調(diào)能力。

1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技術(shù)； 2.熟悉每道菜的特點(diǎn)，掌握其所用原材料的名稱、產(chǎn)地、味型和蒸作方法； 3.在操作過程中，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)投料； 4.負(fù)責(zé)所在衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生，并管理和保養(yǎng)好區(qū)域的設(shè)備及用周具； 5.對蒸制技術(shù)精益求精； 6.服從上什主管的管理及要求； 7.按操作工藝要求蒸制各種菜肴； 8.收檔后做好本崗位的衛(wèi)生、安全檢查管理工作； 9.檢查餐前準(zhǔn)備工作，餐中對上什菜品進(jìn)行品控，監(jiān)督； 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時性工作。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有3年廚房上什工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。 該職位為項目儲備，項目地點(diǎn)為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安