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  • 客服

  • 行政總廚

    3萬-5萬
    全國 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 出國旅游
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 薪資高
    卓越雇主
    卓越雇主
    郵輪 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    ?Responsible for the entire galley operation onboard ?Ensuring professional production and distribution of all meals for guest and crew in accordance with company standards, menu cycle and recipes ?Organisationand execution of F&B related ship functions and special events (e.g. Welcome / Farewell) ?Ensuring food safety, highest level of cleanliness in the galley and production areas at all times in accordance with Viking River Cruise standards & HACCP ?Ordering of all food supplies according to production planning and in cooperation with the Hotel Manager ?Conduction of menu briefings with waiter staff prior to service and instruction of waiters to explain dishes ?Preparation of opening and closing ships at start and end of season ?Supervision, motivation and training of the multi-national galley crew ?Participation in loadings and conduction of quality control ?Responsible for cost control and adherence to set budgets ?Conduction of stock takes; inventory according to company procedure ?Active participation in ship functions, socializing with guests during meal times
  • 西廚主管

    5千-6千
    肇慶 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 提供食宿
    • 晉升渠道
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日福利
    • 團(tuán)建活動
    • 月休6-8天
    • 激勵政策
    • 國際品牌
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、協(xié)助廚師長管理檔口的正常運(yùn)作,保證食品的高質(zhì)量和高效率的服務(wù); 2、負(fù)責(zé)西餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作,以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、定期監(jiān)督和控制存貨的質(zhì)量和數(shù)量,確保食材的正常供應(yīng); 4、保證每日工作區(qū)域,存儲區(qū)域,冷庫和冰庫的衛(wèi)生、干凈整潔; 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、完成上級交代的其他工作。 崗位要求 1、中專以上學(xué)歷,烹飪相關(guān)專業(yè)。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練,同崗位工作經(jīng)驗2年以上。 3、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作,并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 4、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。
  • 肇慶 | 2年以上 | 中專
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 提供食宿
    • 晉升渠道
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日福利
    • 團(tuán)建活動
    • 月休6-8天
    • 激勵政策
    • 國際品牌
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、嚴(yán)格按照工作規(guī)章和質(zhì)量要求,把好菜點質(zhì)量關(guān),保證每天制作的菜品達(dá)到規(guī)格,質(zhì)量和數(shù)量要求; 2、具體督導(dǎo)負(fù)責(zé)原料按標(biāo)準(zhǔn)和成本的準(zhǔn)確控制; 3、參與到菜品的研發(fā)工作當(dāng)中; 4、協(xié)助廚師長完成大型宴會、及每日自助餐的菜品制作任務(wù); 5、保證廚房區(qū)干凈、整潔并做到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
  • 肇慶 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 提供食宿
    • 晉升渠道
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日福利
    • 團(tuán)建活動
    • 月休6-8天
    • 激勵政策
    • 國際品牌
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【集團(tuán)酒店板塊新項目人才儲備】 崗位職責(zé): 1、對餐廳整體經(jīng)營服務(wù)負(fù)責(zé),保證每月的食品以及酒水等的成本及收支達(dá)到預(yù)定指標(biāo),完成餐廳每月的經(jīng)營利潤指標(biāo); 2、根據(jù)餐廳實際情況及節(jié)假日,適時制定并實施推廣計劃及活動策劃,為餐廳增收創(chuàng)收; 3、協(xié)助參與菜單、酒水單的制定及定價,包括編寫新餐飲項目的售賣內(nèi)容、餐廳各項工作標(biāo)準(zhǔn)程序,促進(jìn)銷售,并達(dá)到增源節(jié)支的目的; 4、處理餐廳的投訴和突發(fā)事件,保證提供高質(zhì)量服務(wù),與客戶建立保持良好的關(guān)系,維護(hù)高度的顧客滿意度; 5、與銷售、廚房等相關(guān)部門密切聯(lián)系,對于客人反映的菜品、服務(wù)等問題需及時反饋并給予合理性建議; 6、根據(jù)預(yù)測、餐廳預(yù)定、團(tuán)體餐安排及重要賓客的人數(shù)合理安排工作; 崗位要求: 1、大專及以上學(xué)歷,3年以上國際品牌酒店同等工作經(jīng)驗; 2、精通西餐、酒吧的業(yè)務(wù)知識,熟練掌握本部門的技能技巧; 3、具有較強(qiáng)的社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力; 4、具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識;
  • 肇慶 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五險
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、對酒吧經(jīng)理負(fù)責(zé),具體實施對大堂吧的日常營運(yùn)管理工作。 2、負(fù)責(zé)制定大堂吧工作計劃,并有效組織實施。 3、每日參與并檢查、指導(dǎo)大堂吧工作執(zhí)行情況,及時發(fā)現(xiàn)問題、處理問題并做好記錄。 4、負(fù)責(zé)主持大堂吧每日例會;參加大堂吧/酒吧每周周會、每月月會、樓面協(xié)調(diào)會、餐飲部經(jīng)營分析會,并確保上情下達(dá)、下情上呈。 5、負(fù)責(zé)部門新員工培訓(xùn)和員工的在崗培訓(xùn)工作,確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求。 6、合理調(diào)配人力,保證部門日常工作的人員配置并保持樓面清潔衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量水準(zhǔn)。 7、負(fù)責(zé)作業(yè)前菜單或工作單的查看,主動了解每位客人對服務(wù)和出品的特殊要求,并及時將信息傳達(dá)給服務(wù)人員和出品部門,且須一一檢查落實。 8、全程負(fù)責(zé)并參與每次的VIP服務(wù),服務(wù)結(jié)束后,及時召集服務(wù)人員工進(jìn)行總結(jié)。 9、依據(jù)客人需求對大堂吧各項管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)提出有建設(shè)性的意見和建議。 10、與餐飲部其他部門的有效協(xié)調(diào)和溝通,使工作順利進(jìn)行。 11、與客人建立良好的公共關(guān)系,并及時處理發(fā)生在部門的各類投訴、意外和突發(fā)事件。 12、關(guān)注市場,積極參與部門經(jīng)營推廣方案的討論,并提出對經(jīng)營有建設(shè)性的建議。 13、參與部門營運(yùn)現(xiàn)場的操作、檢查、監(jiān)督,并及時予以工作指導(dǎo)。 14、對直接下屬進(jìn)行約談和工作評估,并適時有效的激勵各級員工士氣。 15、定時與成控部主管聯(lián)系,確保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、與營業(yè)部及其他部門密切聯(lián)系出色完成各項接待任務(wù)。 17、負(fù)責(zé)執(zhí)行大堂吧設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作,使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用,防止事故發(fā)生。 18、負(fù)責(zé)檢查大堂吧員工個人、區(qū)域環(huán)境等衛(wèi)生及員工操作安全狀況,貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度,確保部門各項衛(wèi)生及安全措施的實施。 崗位要求 1、同崗位工作經(jīng)驗1年以上 2、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),并有一定的管理水平和經(jīng)營理念 3、懂各種酒水知識,有一定英語對話能力、
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