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  • 客服

  • 全國 | 5年以上 | 中專
    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1.負責餐飲廚房日常的經(jīng)營管理工作; 2.負責餐飲廚房服務(wù)品質(zhì)的維持與提升策劃,以及菜單的制定; 3.督導和檢查各廚房出品質(zhì)量,并用量化標準進行審核; 4.主持召開餐飲廚房經(jīng)營例會或?qū)m棙I(yè)務(wù)會議,對業(yè)務(wù)工作進行協(xié)調(diào)、檢查; 5.督導檢查下屬部門原材料及各項成本控制; 6.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單; 7.確保廚房的食品安全符合市場監(jiān)管部門要求和規(guī)范; 8.研究當?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜; 9.完成領(lǐng)導安排的其他工作任務(wù)。 任職條件: 1.2年及以上行政總廚工作經(jīng)驗,或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經(jīng)驗,以廚房負責人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經(jīng)驗及菜品研發(fā)能力; 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī); 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力,并注重培訓和人才發(fā)展; 5.對數(shù)字敏感,具有成本管控意識,能夠推動收入和利潤增長,合理控制好食品成本; 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力,對烹飪抱有熱情; 7.同等條件下,具有高級廚師資格證優(yōu)先。
  • 中餐行政總廚

    1.5萬-2.5萬
    鄭州 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責中餐廳廚房的日常運營管理,包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計、成本控制及食品安全管理; 2、制定并執(zhí)行廚房操作標準及流程,確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定且符合酒店品牌標準; 3、監(jiān)督食材采購、庫存管理及成本核算,優(yōu)化廚房運營效率,降低損耗; 4、帶領(lǐng)廚師團隊完成日常備餐、烹飪及出餐工作,確保高效協(xié)作與出品時效; 5、定期組織廚房員工技能培訓,提升團隊專業(yè)水平及服務(wù)意識; 6、配合酒店餐飲部門策劃并執(zhí)行季節(jié)性推廣活動及特色餐飲項目; 7、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生安全規(guī)范,確保廚房環(huán)境符合國家食品安全及衛(wèi)生標準。 【崗位要求】 1、具備扎實的中餐烹飪功底,精通粵菜、川菜或淮揚菜等主流菜系,能融合創(chuàng)新; 2、熟悉高端酒店或大型餐飲企業(yè)廚房管理體系,有團隊管理經(jīng)驗; 3、對食材選用、成本控制及廚房動線設(shè)計有成熟方法論; 4、具備優(yōu)秀的菜品研發(fā)能力,能根據(jù)市場需求調(diào)整菜單; 5、責任心強,能適應(yīng)高強度工作,具備突發(fā)問題處理能力;
  • 行政總廚

    1.8萬-2.5萬
    鄭州 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責酒店廚房的日常運營及管理工作,確保食品出品質(zhì)量、衛(wèi)生標準及成本控制符合酒店要求; 2、制定并執(zhí)行廚房的標準化操作流程(SOP),優(yōu)化菜單設(shè)計,定期更新菜品以滿足市場需求; 3、監(jiān)督食材采購、庫存管理及成本核算,確保食材新鮮、安全且符合預算要求; 4、負責廚房團隊的人員管理,包括招聘、培訓、排班及績效考核,提升團隊專業(yè)技能與服務(wù)意識; 5、協(xié)調(diào)與其他部門(如前廳、采購、財務(wù)等)的溝通協(xié)作,確保餐飲服務(wù)高效運轉(zhuǎn); 6、嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度,確保廚房環(huán)境符合國家及行業(yè)相關(guān)法規(guī)標準; 7、處理廚房突發(fā)問題,如設(shè)備故障、客訴等,并提出改進方案。 【崗位要求】 1、具備豐富的廚房管理經(jīng)驗,熟悉中西餐烹飪工藝及廚房運營流程; 2、精通成本控制及菜單設(shè)計,能夠根據(jù)市場趨勢調(diào)整菜品結(jié)構(gòu); 3、具備優(yōu)秀的團隊領(lǐng)導能力,能夠有效激勵和管理廚房團隊; 4、熟悉食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標準,持有相關(guān)職業(yè)資格證書(如廚師證、食品安全管理員證等)優(yōu)先; 5、具備較強的抗壓能力及應(yīng)變能力,能夠高效處理突發(fā)情況; 6、對食材品質(zhì)有敏銳的判斷力,注重細節(jié)與創(chuàng)新; 7、良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠與其他部門緊密配合。
  • 鄭州 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責酒店廚房的日常運營及管理工作,確保菜品質(zhì)量、出品標準及食品安全符合希爾頓品牌標準; 2、協(xié)助行政總廚制定菜單、研發(fā)新菜品,并監(jiān)督執(zhí)行,確保菜品創(chuàng)新與成本控制平衡; 3、負責廚房團隊的人員管理,包括排班、培訓、績效考核及團隊建設(shè),提升員工專業(yè)技能與工作效率; 4、監(jiān)督廚房設(shè)備的維護與清潔,確保符合衛(wèi)生及安全規(guī)范,定期檢查并落實整改措施; 5、控制廚房運營成本,包括食材采購、庫存管理及損耗控制,優(yōu)化工作流程以提升效益; 6、與其他部門(如餐飲部、采購部)密切協(xié)作,確保宴會、會議及日常餐飲服務(wù)的高效執(zhí)行; 7、處理廚房突發(fā)問題,及時解決客訴,確保賓客滿意度。 【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪技能及豐富的廚房管理經(jīng)驗,熟悉中西餐烹飪工藝及廚房運作流程; 2、優(yōu)秀的領(lǐng)導能力與團隊管理經(jīng)驗,能夠有效激勵并培養(yǎng)廚房團隊; 3、熟悉食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標準,持有相關(guān)健康證明或食品安全培訓證書者優(yōu)先; 4、具備較強的成本控制意識及數(shù)據(jù)分析能力,能通過數(shù)據(jù)優(yōu)化廚房運營; 5、良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能與各部門高效配合,適應(yīng)高強度工作環(huán)境; 6、對菜品創(chuàng)新有敏銳洞察力,能根據(jù)市場趨勢及賓客需求調(diào)整菜單;
  • 鄭州 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 俊男靚女多
    • 節(jié)日福利
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導好
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、全面負責餐飲部所有餐廳的出品質(zhì)量管控,確保出品標準化與穩(wěn)定性。 2、統(tǒng)籌廚房日常營運和管理,合理協(xié)調(diào)各廚房的工作銜接,依據(jù)廚師業(yè)務(wù)能力與技術(shù)特長,優(yōu)化崗位人員配置及工作調(diào)動。 3、督導各廚房對設(shè)備、用具的規(guī)范管理與合理利用。 4、主導菜品定價,結(jié)合客人反饋及市場需求,動態(tài)調(diào)整菜單及菜品;根據(jù)市場變化推動菜品更新,打造招牌菜品。 5、定期組織廚房衛(wèi)生和食品材料檢查,重點保障重大宴會的出品質(zhì)量,親自監(jiān)督食品安全管理,確保符合當?shù)卣靶l(wèi)生部門規(guī)定,保障廚房供應(yīng)的合規(guī)性。 6、負責定期親自收集對產(chǎn)品質(zhì)量的意見,不斷改進菜式和提高出品要求。 7、完成上級領(lǐng)導布置的其他工作。
  • 餅房廚師長

    8千-1.5萬
    鄭州 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責餅房日常運營管理,包括西點、面包、甜品的生產(chǎn)制作與質(zhì)量控制 2、根據(jù)酒店標準研發(fā)創(chuàng)新甜品菜單,定期更新產(chǎn)品以滿足市場需求 3、精確控制食品成本,制定原料采購計劃并監(jiān)督庫存管理 4、督導餅房團隊操作規(guī)范,確保符合食品安全及衛(wèi)生標準 5、負責餅房員工技能培訓、排班安排及績效考核 6、協(xié)調(diào)宴會、餐廳等部門的甜品供應(yīng)需求,保障出品時效性 【崗位要求】 1、精通各類西式糕點、巧克力工藝、藝術(shù)裝飾及現(xiàn)代甜品制作技術(shù) 2、具備扎實的烘焙理論知識及5年以上星級酒店餅房工作經(jīng)驗
  • 全國 | 3年以上 | 中專
    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1. 全面負責中餐廚房的運作和管理,保證營業(yè)需求,為賓客提供優(yōu)質(zhì)中餐菜品,并做好菜品的成本核算和控制工作; 2. 執(zhí)行餐飲總監(jiān)/經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示,對廚房的出品、質(zhì)量、食品安全負責; 3. 負責制定中廚房各項工作計劃,主持中廚房的會議,協(xié)調(diào)中廚房各部分的工作步驟,使有關(guān)協(xié)作始終保持順利進行; 4. 制定中廚房全年食品推廣計劃,制定每天的市場采購計劃和申領(lǐng)計劃,審批每天的貨物驗收記錄及領(lǐng)貨記錄,對成本進行分析并作出經(jīng)營性建議; 5. 安排廚房各分部廚師的工作時間和任務(wù),對員工進行日??记诤碗A段性工作評估,根據(jù)各人所長,合理安排技術(shù)崗位; 6. 組織調(diào)度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作; 7.完成領(lǐng)導安排的其他工作任務(wù)。 任職條件: 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗,其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗; 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經(jīng)驗; 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī); 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力,并注重培訓和人才發(fā)展; 5.對數(shù)字敏感,具有成本管控意識,能夠推動收入和利潤增長,合理控制好食品成本; 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力,對烹飪抱有熱情。
  • 全國 | 3年以上 | 中專
    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1.全面督導酒店全日餐廚房運營管理工作; 2.全面督導酒店全日餐廚房品質(zhì)管理工作; 3.全面督導酒店全日餐廚房成本控制管理工作; 4.全面督導酒店全日餐廚房員工培訓及發(fā)展工作; 5.全面督導酒店全日餐廚房安全生產(chǎn)管理工作; 6.開發(fā)新的菜品和創(chuàng)新烹飪,提升餐廳的菜品多樣性; 7.管理食材庫存,合理控制成本,確保食材的新鮮和充足; 8.完成領(lǐng)導安排的其他工作任務(wù)。 任職條件: 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗,其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗; 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經(jīng)驗; 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī); 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力,并注重培訓和人才發(fā)展; 5.對數(shù)字敏感,具有成本管控意識,能夠推動收入和利潤增長,合理控制好食品成本; 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力,對烹飪抱有熱情。
  • 廚師長

    1萬-1.5萬
    鄭州 | 10年以上 | 高中
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年終獎金
    • 投遞簡歷
    【工作內(nèi)容】 1. 負責養(yǎng)老社區(qū)餐飲服務(wù)的整體運營,包括菜單設(shè)計、食材采購、廚房管理等; 2. 制定符合老年人健康需求的營養(yǎng)餐單,并確保食品安全與衛(wèi)生標準; 3. 管理廚房團隊,提升員工技能和服務(wù)質(zhì)量,營造積極向上的工作氛圍; 4. 協(xié)調(diào)與其他部門的合作,確保餐飲服務(wù)滿足老年人的特殊需求; 5. 定期收集反饋并調(diào)整改進餐飲服務(wù),提高老年人滿意度; 6. 遵守相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標準,確保所有操作合法合規(guī); 【任職要求】 1. 擁有烹飪或相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)背景,具備國家認可的廚師資格證書; 2. 至少2年在養(yǎng)老院、高端酒店或醫(yī)療機構(gòu)擔任高級廚師或行政總廚的工作經(jīng)驗 3. 對老年人飲食習慣及營養(yǎng)需求有深入理解,能制定符合老年人健康需求的餐飲計劃; 4. 出色的領(lǐng)導能力和團隊協(xié)作精神,善于激勵員工并建立高效團隊; 5. 優(yōu)秀的溝通技巧和服務(wù)意識,能夠協(xié)調(diào)各部門共同為老年人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù); 6. 良好的衛(wèi)生意識和食品安全知識,嚴格遵守相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標準; 7. 具備創(chuàng)新思維,能不斷改進和提升餐飲服務(wù)質(zhì)量。
  • 鄭州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 一專多能
    • 領(lǐng)導好
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1. Responsible for the barbecue in the western kitchen, or Assist in??barbecue in the western kitchen; 2. Brazilian is required.
  • 東北廚師

    1萬-1.2萬
    鄭州 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    【崗位職責】 1、負責東北菜系的日常菜品制作,確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗 2、根據(jù)季節(jié)變化和顧客需求,參與研發(fā)新菜品并優(yōu)化現(xiàn)有菜單 3、嚴格把控食材驗收標準,合理控制廚房成本 4、保持廚房區(qū)域衛(wèi)生整潔,遵守食品安全操作規(guī)范 5、協(xié)助管理廚房設(shè)備維護及日常運營工作 【崗位要求】 1、后廚主灶,要求手法好,精通東北菜系烹飪技法,能獨立完成鍋包肉、地三鮮、殺豬菜等經(jīng)典菜品 2、能愛崗敬業(yè),有責任心,處處為店里操心 3、年齡35-45歲,身體健康,能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作時間 4、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先考慮
  • 鄭州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責宴會廚房的日常運營管理,包括菜單設(shè)計、食材采購、成本控制及菜品質(zhì)量控制; 2、帶領(lǐng)宴會廚房團隊高效完成各類宴會、會議及活動的餐飲出品任務(wù),確保菜品按時、高質(zhì)量完成; 3、制定并優(yōu)化宴會廚房的工作流程及標準操作規(guī)范,提升團隊工作效率; 4、監(jiān)督廚房衛(wèi)生及食品安全管理,確保符合酒店及行業(yè)相關(guān)標準; 5、定期培訓廚房員工,提升團隊專業(yè)技能及服務(wù)意識; 6、與其他部門(如餐飲部、宴會服務(wù)部)緊密協(xié)作,確保宴會活動的順利執(zhí)行; 7、根據(jù)市場需求及客戶反饋,創(chuàng)新宴會菜品,提升客戶滿意度。 【崗位要求】 1、具備豐富的宴會廚房管理經(jīng)驗,熟悉中西餐宴會菜品的制作及流程; 2、精通廚房成本控制及食材管理,能夠有效控制預算并減少浪費; 3、具備優(yōu)秀的團隊領(lǐng)導能力,能夠激勵并管理廚房團隊; 4、熟悉食品安全及衛(wèi)生管理相關(guān)法規(guī),確保廚房運營符合標準; 5、具備較強的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠與其他部門高效合作; 6、對菜品創(chuàng)新有熱情,能夠根據(jù)客戶需求調(diào)整菜單; 7、能適應(yīng)高強度工作環(huán)境,具備較強的抗壓能力及應(yīng)變能力。
  • 鄭州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責中廚房的日常運營管理,包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計、成本控制及廚房團隊管理; 2、監(jiān)督并確保所有菜品的出品質(zhì)量、口味及擺盤符合酒店標準及顧客需求; 3、制定并執(zhí)行廚房操作流程及衛(wèi)生標準,確保食品安全及廚房環(huán)境符合相關(guān)法規(guī); 4、合理控制食材采購、庫存及成本,優(yōu)化資源利用,減少浪費; 5、定期培訓廚房員工,提升團隊專業(yè)技能及服務(wù)意識; 6、與其他部門協(xié)調(diào)合作,確保餐飲服務(wù)的順暢運行; 7、及時處理顧客反饋,優(yōu)化菜品及服務(wù)體驗。 【崗位要求】 1、具備扎實的中餐烹飪技能及豐富的菜品研發(fā)經(jīng)驗,熟悉各類中式菜系; 2、有較強的廚房管理能力,能夠高效組織并調(diào)度團隊完成工作任務(wù); 3、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標準,具備良好的成本控制意識; 4、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠與其他部門緊密合作; 5、工作細致認真,責任心強,能夠承受高強度工作壓力; 6、有星級酒店或高端餐飲機構(gòu)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
  • 全國 | 3年以上 | 中專
    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1.熟練操作炒鍋,根據(jù)菜單要求準確烹飪中餐菜品,確??谖丁⑸珴?、質(zhì)地符合酒店標準; 2.合理掌握烹飪時間和火候,保障出餐速度,滿足用餐高峰需求; 3.與切配、打荷等崗位密切協(xié)作,根據(jù)配菜情況調(diào)整烹飪順序,確保菜品制作流暢; 4.及時溝通菜品信息,如特殊要求、菜品變更等; 5.烹飪前檢查食材的準備情況,包括種類、數(shù)量、質(zhì)量,對不符合要求的食材及時反饋; 6.按需領(lǐng)取食材和調(diào)料,避免浪費; 7.正確使用和維護炒鍋及周邊烹飪設(shè)備,使用后及時清潔; 8.發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時上報,保障正常使用; 9.控制成本,關(guān)注食材成本變化,提出合理的成本節(jié)約措施; 10.完成領(lǐng)導安排的其他工作任務(wù)。 任職條件: 1.3年及以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗; 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能; 3.責任心強,注重細節(jié),對食品安全及衛(wèi)生標準有嚴格認知; 4.具備成本控制意識,懂得食品營養(yǎng)學知識和廚房的設(shè)備使用; 5.具備良好的服務(wù)意識、團隊意識和創(chuàng)新意識,良好的溝通協(xié)調(diào)能力。
  • 鄭州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導好
    • 包吃包住
    • 雙休日
    • 生日禮物
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責中餐鹵菜的制作與研發(fā),確保菜品口味、品質(zhì)符合酒店標準; 2、根據(jù)季節(jié)和市場變化,定期更新鹵菜菜單,推出創(chuàng)新菜品; 3、嚴格把控食材采購、儲存及加工流程,確保食品安全與衛(wèi)生; 4、管理鹵菜廚房的日常運營,包括設(shè)備維護、成本控制及人員調(diào)配; 5、培訓并指導廚房員工,提升團隊整體技能水平; 6、配合其他部門完成宴會、自助餐等活動的鹵菜供應(yīng)需求。 【崗位要求】 1、熟練掌握各類鹵菜的制作工藝,具備扎實的烹飪基本功; 2、對食材特性、調(diào)味搭配有深刻理解,能獨立研發(fā)新菜品; 3、具備較強的食品安全意識,熟悉廚房衛(wèi)生管理規(guī)范; 4、有團隊管理經(jīng)驗者優(yōu)先,能夠高效協(xié)調(diào)廚房工作; 5、工作細致認真,責任心強,能適應(yīng)高強度工作環(huán)境; 6、對酒店餐飲行業(yè)有熱情,愿意不斷提升專業(yè)技能。
  • 副廚

    8千-1萬
    鄭州 | 5年以上 | 中技
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年終獎金
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、直接向廚師長負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃; 2、保證所有的廚房正常工作; 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生; 4、確保所有采購食品的質(zhì)量; 5、建立各種控制體系(衛(wèi)生、成本等)正常運作; 6、極積開創(chuàng)新菜,制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【任職要求】 1、中專學歷,同崗位工作經(jīng)驗5年以上; 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓練; 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗,其中在五星級飯店工作不得少于3年以上; 4、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識; 5、身體健康,精力充沛。
  • 鄭州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 學歷補貼
    • 包食宿
    • 四天公休
    • 年底雙薪
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    中式餐飲 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    炒鍋師傅崗位職責 崗位職責: 菜品出品 按標準完成炒鍋類菜品制作,確??谖丁⑸珴伞[盤達標,參與新菜品研發(fā)。 設(shè)備管理 每日檢查爐灶、抽油煙機等設(shè)備,及時報修故障,規(guī)范使用工具(如避免干燒)。 流程協(xié)作 與砧板、打荷緊密配合,把控上菜節(jié)奏,確保高峰期高效出餐。 安全衛(wèi)生 遵守食品安全規(guī)范(如生熟分開),定期清理油污,消除火災(zāi)隱患。
  • 鄭州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、協(xié)助主廚師長管理廚房日常運營,確保菜品出品質(zhì)量符合酒店標準; 2、監(jiān)督食材的驗收、儲存及使用,控制成本并減少浪費; 3、負責廚房員工的排班、培訓及工作指導,提升團隊技能與效率; 4、參與菜單研發(fā)與創(chuàng)新,定期推出符合市場需求的特色菜品; 5、嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標準,確保廚房環(huán)境符合相關(guān)法規(guī)要求; 6、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通,確保宴會、會議及日常餐飲服務(wù)的順利開展; 7、處理廚房突發(fā)問題,如設(shè)備故障、人員調(diào)配等,保障運營順暢。 【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪技能,熟悉中西餐烹飪工藝及廚房管理流程; 2、有較強的團隊管理能力,能有效調(diào)動員工積極性; 3、具備成本控制意識,熟悉食材采購、庫存管理及廚房財務(wù)核算; 4、工作細致嚴謹,能適應(yīng)高強度工作環(huán)境,具備較強的抗壓能力; 5、良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能與各部門高效配合; 6、持有廚師相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先; 7、有星級酒店或知名餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
  • 鄭州 | 3年以上 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年終獎金
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、熟練掌握傳統(tǒng)中式面點的制作技術(shù),負責制作各種面點及配料,掌握各種點心的風味; 2、負責內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用,協(xié)助制定采購計劃; 3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則,把好質(zhì)量關(guān),搞好本域衛(wèi)生,要求工具清潔,擺放整齊; 4、掌握食品成本核算,協(xié)助廚師長制定點心部供應(yīng)的面點及售價以及毛利率核算; 5、注意安排各種宴會所需中式面點技術(shù)力量的合理分配,保證生產(chǎn)流程暢通,合理使用貨源,按季節(jié)定期更換花色品種,不斷改革更新,滿足客人要求; 任職要求: 1、3年以上中式點心師工作經(jīng)驗 2、有星級酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先 3、熟練掌握各類包點、蘇式點心制作等 該崗位工作地點為蘇州(太保家園·蘇州國際頤養(yǎng)社區(qū))
  • 炒鍋

    7千-9千
    鄭州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 領(lǐng)導好
    • 人性化管理
    • 五險一金
    • 年底雙薪
    • 帥哥多
    • 美女多
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職責范圍: 1、保證出品的質(zhì)量以及出品的菜品項目. 2、管理并維護工作區(qū)域 3、熟悉食品安全政策 4、為餐廳提供創(chuàng)意的菜單 6、檢查確保食物出品的正常、干凈 7、提前做好備貨管理季度存貨,使用庫存貨物遵循先進先出的原則避免存積貨物 8、檢查供應(yīng)商送貨的質(zhì)量 崗位要求: 1.熟悉工作規(guī)范和要求,掌握炒鍋的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 2.了解食品衛(wèi)生法。 3.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作,并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 4.一定的文字語言表達能力。
  • 鄭州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責員工餐廳的日常運營管理,包括菜單設(shè)計、食材采購、成本控制及食品安全管理; 2、制定并執(zhí)行員工餐廳的標準化操作流程,確保菜品質(zhì)量、口味及營養(yǎng)均衡; 3、監(jiān)督廚房團隊的工作安排,合理分配任務(wù),提升團隊效率與協(xié)作能力; 4、定期對廚房設(shè)備進行維護檢查,確保設(shè)施安全、衛(wèi)生及正常運轉(zhuǎn); 5、根據(jù)員工反饋優(yōu)化菜單,創(chuàng)新菜品搭配,提升員工用餐滿意度; 6、嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標準,確保廚房環(huán)境符合相關(guān)法律法規(guī)要求; 7、控制食材庫存,減少浪費,合理控制成本并定期提交運營報告。 【崗位要求】 1、具備豐富的廚房管理經(jīng)驗,熟悉中餐或西餐烹飪流程及標準; 2、精通食材采購、成本核算及廚房團隊管理,具備較強的組織協(xié)調(diào)能力; 3、熟悉食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標準,持有相關(guān)健康證或廚師資格證者優(yōu)先; 4、具備創(chuàng)新意識,能根據(jù)員工需求調(diào)整菜品結(jié)構(gòu),提升用餐體驗; 5、工作細致認真,責任心強,能適應(yīng)高強度工作環(huán)境; 6、具備良好的溝通能力,能與各部門有效協(xié)作,解決突發(fā)問題。
  • 鄭州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年終獎金
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、掌握點心及面包的制作技術(shù),負責制作各種面點及配料,掌握各種點心的風味。 2、負責內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用,協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則,把好質(zhì)量關(guān),搞好本區(qū)域衛(wèi)生,要求工具清潔,擺放整齊。 4、掌握食品成本核算,協(xié)助廚師長制定點心部供應(yīng)的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配,保證生產(chǎn)流程暢通,合理使用貨源,按季節(jié)定期更換花色品種,不斷改革更新,滿足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1、 有在星級酒店從事面點制作工作經(jīng)驗3年以上; 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀; 3、 熟練面點制作工藝及高超技能; 4、兼?zhèn)渲惺矫纥c和西式面點制作工藝。
  • 餅房主管

    6千-8千
    鄭州 | 5年以上 | 中專
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年終獎金
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責養(yǎng)老社區(qū)西點廚房的日常運營管理,包括西點制作、出品質(zhì)量控制及成本管控; 2、根據(jù)長者營養(yǎng)需求及季節(jié)變化,設(shè)計并開發(fā)適合老年人的健康西點菜單; 3、監(jiān)督西點制作流程,確保食品安全、衛(wèi)生標準符合國家及企業(yè)規(guī)范; 4、管理西點原料的采購、驗收及庫存,優(yōu)化成本并減少浪費; 5、培訓并指導西點廚房員工,提升團隊專業(yè)技能及服務(wù)意識; 6、定期收集長者反饋,優(yōu)化西點口味及呈現(xiàn)形式,提升滿意度; 7、配合餐飲部完成其他臨時性任務(wù)及活動需求。 【崗位要求】 1、具備扎實的西點制作技能,熟悉各類西點工藝流程及裝飾技巧; 2、了解老年人飲食特點,能針對性調(diào)整配方(如低糖、低脂等); 3、有廚房管理經(jīng)驗,擅長團隊協(xié)作與任務(wù)分配; 4、持有健康證,熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標準; 5、責任心強,注重細節(jié),能適應(yīng)養(yǎng)老行業(yè)服務(wù)節(jié)奏; 6、具備創(chuàng)新能力,對西點研發(fā)有熱情者優(yōu)先。
  • 中餐頭鍋

    6千-8千
    鄭州 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 崗位津貼
    • 員工活動
    • 節(jié)日福利
    • 員工保險
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    根據(jù)總廚要求,負責爐灶炒鍋工作
  • 廚師

    6千-7.5千
    鄭州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、監(jiān)督中廚房工作,控制所有設(shè)施及成本。 2、負責所有中餐的準備、烹飪工作,達到高質(zhì)量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當?shù)夭惋嬍袌?,極積開創(chuàng)新菜。 崗位要求 1、會涼菜小炒和燉鍋 2、夜市上班,能熬夜
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