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    • 年度獎(jiǎng)金
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 05-08
    • 收藏
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、確保餐廳政策和程序與品牌標(biāo)準(zhǔn)相符并得到貫徹和執(zhí)行。 2、根據(jù)員工需求制定和實(shí)施相關(guān)培訓(xùn)計(jì)劃并對(duì)他們的學(xué)習(xí)情況做出評(píng)估。 3、在制定計(jì)劃及時(shí)發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 4、指導(dǎo)下屬的工作以確保相關(guān)政策和程序的執(zhí)行。 5、和廚房保持及時(shí)有效溝通。 6、幫助團(tuán)隊(duì)成員指定培訓(xùn)計(jì)劃。 7、協(xié)助餐廳經(jīng)理進(jìn)行培訓(xùn)。 8、保持并提升與下屬員工的良好工作氛圍和恰當(dāng)?shù)墓ぷ麝P(guān)系。 9、嚴(yán)格執(zhí)行員工儀容儀表規(guī)范。 10、問(wèn)候客人,解決客人提出的各種意見(jiàn)及問(wèn)題,隨時(shí)保持銷(xiāo)售意識(shí)以增加收入。 11、在客人點(diǎn)單時(shí)向他們推薦餐廳的食品及飲料。 12、保持并不斷拓展與客人的良好關(guān)系。 13、和相關(guān)供應(yīng)商訂貨以確保合理的庫(kù)存。 14、制定每周工作排班。 15、能在經(jīng)理不在時(shí)執(zhí)行經(jīng)理職責(zé)。 16、有能力完成所有工作以及經(jīng)理安排下來(lái)的工作。 17、能相應(yīng)的對(duì)食品促銷(xiāo)等活動(dòng)提出自己的合理化建議。 18、制定培訓(xùn)計(jì)劃并實(shí)施。 19、豐富的食品飲料服務(wù)知識(shí)。 20、有靈巧的處理對(duì)客關(guān)系的技巧。 21、有相關(guān)的管理資質(zhì)證書(shū)。 【崗位要求】 1、有現(xiàn)代的餐飲運(yùn)營(yíng)及管理經(jīng)驗(yàn)。 2、有5-8年的餐飲運(yùn)營(yíng)的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 3、在同級(jí)酒店最少XXX年的同職務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)。 4、良好的運(yùn)營(yíng)及管理經(jīng)驗(yàn)。 5、良好的個(gè)人儀表。 6、性格開(kāi)朗、自信。 7、很好的與各級(jí)同事溝通,能指導(dǎo)并激勵(lì)員工。 8、良好的英文聽(tīng)說(shuō)水平。
  • 石家莊 | 5年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿

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    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 06-10
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、確保餐廳政策和程序與品牌標(biāo)準(zhǔn)相符并得到貫徹和執(zhí)行。 2、根據(jù)員工需求制定和實(shí)施相關(guān)培訓(xùn)計(jì)劃并對(duì)他們的學(xué)習(xí)情況做出評(píng)估。 3、在制定計(jì)劃及時(shí)發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 4、指導(dǎo)下屬的工作以確保相關(guān)政策和程序的執(zhí)行。 5、和廚房保持及時(shí)有效溝通。 6、幫助團(tuán)隊(duì)成員指定培訓(xùn)計(jì)劃。 7、協(xié)助餐廳經(jīng)理進(jìn)行培訓(xùn)。 8、保持并提升與下屬員工的良好工作氛圍和恰當(dāng)?shù)墓ぷ麝P(guān)系。 9、嚴(yán)格執(zhí)行員工儀容儀表規(guī)范。 10、問(wèn)候客人,解決客人提出的各種意見(jiàn)及問(wèn)題,隨時(shí)保持銷(xiāo)售意識(shí)以增加收入。 11、在客人點(diǎn)單時(shí)向他們推薦餐廳的食品及飲料。 12、保持并不斷拓展與客人的良好關(guān)系。 13、和相關(guān)供應(yīng)商訂貨以確保合理的庫(kù)存。 14、制定每周工作排班。 15、能在經(jīng)理不在時(shí)執(zhí)行經(jīng)理職責(zé)。 16、有能力完成所有工作以及經(jīng)理安排下來(lái)的工作。 17、能相應(yīng)的對(duì)食品促銷(xiāo)等活動(dòng)提出自己的合理化建議。 18、制定培訓(xùn)計(jì)劃并實(shí)施。 19、豐富的食品飲料服務(wù)知識(shí)。 20、有靈巧的處理對(duì)客關(guān)系的技巧。 21、有相關(guān)的管理資質(zhì)證書(shū)。 【崗位要求】 1、有現(xiàn)代的餐飲運(yùn)營(yíng)及管理經(jīng)驗(yàn)。 2、有5-8年的餐飲運(yùn)營(yíng)的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 3、在五星酒店或國(guó)際聯(lián)號(hào)酒店最少2年的同職務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)。 4、良好的運(yùn)營(yíng)及管理經(jīng)驗(yàn)。 5、良好的個(gè)人儀表。 6、性格開(kāi)朗、自信。 7、很好的與各級(jí)同事溝通,能指導(dǎo)并激勵(lì)員工。 8、良好的英文聽(tīng)說(shuō)水平。
  • 中餐廳經(jīng)理

    6千-1.2萬(wàn)
    溫州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 大專(zhuān) | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
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    • 包吃包住
    • 出國(guó)旅游
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 04-21
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、制訂中餐廳營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃,有針對(duì)性的開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品,滿足客人需求,力爭(zhēng)最佳的經(jīng)濟(jì)效益,全面和超額完成總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo); 2、負(fù)責(zé)制訂中餐廳各類(lèi)人員的崗位職責(zé)、操作程序和服務(wù)規(guī)范,并督促各層管理人員培訓(xùn)檢查,督促落實(shí),為客人提供合格產(chǎn)品和滿意的服務(wù); 3、熱情待客,妥善處理客人的投訴,不斷提高服務(wù)質(zhì)量;加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理,營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決服務(wù)中出現(xiàn)的問(wèn)題; 4、負(fù)責(zé)所屬人員的管理、指導(dǎo)及員工的考勤、評(píng)估、獎(jiǎng)懲、培養(yǎng)、考核; 5、負(fù)責(zé)督促有關(guān)人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》,認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的相關(guān)規(guī)定,確保賓客用餐安全; 6、組織中餐廳管理人員進(jìn)行賓客檔案建立,并關(guān)注賓客意見(jiàn),針對(duì)賓客意見(jiàn)提出合理解決措施,滿足賓客合理需求,提高酒店效益; 7、與餐飲部廚房積極溝通,合理把控菜品出品; 8、出席餐飲部會(huì)議和中餐廳每日例會(huì),做好部門(mén)工作的上傳下達(dá); 9、加強(qiáng)對(duì)部門(mén)設(shè)施設(shè)備的檢查與保養(yǎng),確保提供給賓客的設(shè)施設(shè)備是安全有效的; 10、合理把控中餐廳成本,做好部門(mén)資產(chǎn)管理; 11、制定中餐廳各項(xiàng)工作計(jì)劃,并監(jiān)督部門(mén)管理人員及員工按計(jì)劃完成工作; 12、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作和任務(wù)。
  • 泉州 | 2年以上 | 中專(zhuān) | 提供食宿

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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-09
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1-負(fù)責(zé)中餐廳客人會(huì)議,包廂,宴會(huì)預(yù)訂接待和營(yíng)銷(xiāo)推廣; 2-負(fù)責(zé)客人包廂用餐菜品推薦介紹 3-跟蹤餐飲部客戶用餐體驗(yàn)和意見(jiàn)收集
  • 昭通 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
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    • 員工生日禮物
    綜合性酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 07-01
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 確保遵循民宿的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊(duì)員遵守儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋民宿的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和民宿政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時(shí)間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì),增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 處理員工問(wèn)題時(shí)需要匯報(bào)。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程,進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員,同時(shí)需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評(píng)估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 有一定的運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。
  • 焦作 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 帥哥多
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    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 06-13
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時(shí)間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì),增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 處理員工問(wèn)題時(shí)需要匯報(bào)給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程,進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力。 通過(guò)葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團(tuán)隊(duì)成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員,同時(shí)需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評(píng)估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃,跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門(mén)建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 確保運(yùn)營(yíng)時(shí)候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時(shí)間表格,出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報(bào)告。 在中餐廳有活動(dòng)或者大型宴會(huì)時(shí)候準(zhǔn)備分析報(bào)告。 監(jiān)管維護(hù)申請(qǐng)。 出息餐飲部和每日會(huì)議。 每餐前的員工會(huì)議。 為以后的活動(dòng)和促銷(xiāo)制定客人郵箱明細(xì)。 實(shí)施部門(mén)會(huì)議。 運(yùn)營(yíng)時(shí)候處理所有的客人建議并且記錄在部門(mén)日志上面。 設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計(jì)劃和實(shí)施每日,每周和每月的清潔計(jì)劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算,收入 【崗位要求】 英文和其它語(yǔ)言的溝通能力。 全面的餐飲部運(yùn)營(yíng)知識(shí)。 3年相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動(dòng)和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干,和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。 優(yōu)秀的書(shū)面和口語(yǔ)的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。
  • 西樵分店負(fù)責(zé)人

    1.2萬(wàn)-1.5萬(wàn)
    佛山 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中專(zhuān) | 提供食宿

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    • 績(jī)效獎(jiǎng)金
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-11
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1.全面負(fù)責(zé)門(mén)店日常運(yùn)營(yíng)管理,確保門(mén)店正常高效運(yùn)轉(zhuǎn),達(dá)成銷(xiāo)售目標(biāo)、利潤(rùn)目標(biāo)及客戶滿意度目標(biāo)。 2.制定并執(zhí)行門(mén)店的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃,包括促銷(xiāo)活動(dòng)、菜品推廣等,分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù),及時(shí)調(diào)整策略以提升業(yè)績(jī)。 3.負(fù)責(zé)門(mén)店團(tuán)隊(duì)管理,包括招聘、培訓(xùn)、績(jī)效考核、員工激勵(lì)等,提升團(tuán)隊(duì)凝聚力和專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。 4.嚴(yán)格把控菜品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量,確保菜品符合標(biāo)準(zhǔn),服務(wù)規(guī)范到位,及時(shí)處理客戶投訴和反饋,維護(hù)品牌形象。 崗位要求: 1.3年以上餐飲行業(yè)管理工作經(jīng)驗(yàn),熟悉餐飲門(mén)店整體運(yùn)營(yíng)流程。 2.年齡不超過(guò)45周歲,身體健康,能適應(yīng)餐飲行業(yè)高強(qiáng)度工作節(jié)奏。 3.具備市場(chǎng)洞察力和數(shù)據(jù)分析能力,能通過(guò)分析門(mén)店銷(xiāo)售數(shù)據(jù)、客戶反饋等制定有效的經(jīng)營(yíng)策略,推動(dòng)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng);同時(shí)能合理控制成本(如食材、人力、能耗等),實(shí)現(xiàn)門(mén)店利潤(rùn)目標(biāo)。 4.具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力、客戶服務(wù)能力及問(wèn)題解決能力,熟悉餐飲行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)等。
  • 合肥 | 5年以上 | 大專(zhuān) | 提供吃

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    發(fā)布于 07-07
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    【崗位職責(zé)】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時(shí)間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì),增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 處理員工問(wèn)題時(shí)需要匯報(bào)給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程,進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員,同時(shí)需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評(píng)估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃,跟蹤和執(zhí)行改變。 準(zhǔn)備每周班次表。 確保運(yùn)營(yíng)時(shí)候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報(bào)告。 在中餐廳有活動(dòng)或者大型宴會(huì)時(shí)候準(zhǔn)備分析報(bào)告。 監(jiān)管維護(hù)申請(qǐng)。 出息餐飲部和每日會(huì)議。 每餐前的員工會(huì)議。 實(shí)施部門(mén)會(huì)議。 運(yùn)營(yíng)時(shí)候處理所有的客人建議并且記錄在部門(mén)日志上面。 設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計(jì)劃和實(shí)施每日,每周和每月的清潔計(jì)劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算,收入 【崗位要求】 全面的餐飲部運(yùn)營(yíng)知識(shí)。 5年及以上相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn) 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動(dòng)和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干,和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。 整潔干凈的儀容儀表。
  • 中餐廳經(jīng)理

    8千-1萬(wàn)
    宜昌 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-18
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    【崗位職責(zé)】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時(shí)間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì),增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 處理員工問(wèn)題時(shí)需要匯報(bào)給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程,進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力。 通過(guò)葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團(tuán)隊(duì)成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員,同時(shí)需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評(píng)估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃,跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門(mén)建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 確保運(yùn)營(yíng)時(shí)候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時(shí)間表格,出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報(bào)告。 在中餐廳有活動(dòng)或者大型宴會(huì)時(shí)候準(zhǔn)備分析報(bào)告。 監(jiān)管維護(hù)申請(qǐng)。 出息餐飲部和每日會(huì)議。 每餐前的員工會(huì)議。 為以后的活動(dòng)和促銷(xiāo)制定客人郵箱明細(xì)。 實(shí)施部門(mén)會(huì)議。 運(yùn)營(yíng)時(shí)候處理所有的客人建議并且記錄在部門(mén)日志上面。 設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計(jì)劃和實(shí)施每日,每周和每月的清潔計(jì)劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算,收入 【崗位要求】 英文和其它語(yǔ)言的溝通能力。 全面的餐飲部運(yùn)營(yíng)知識(shí)。 2年相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn),3年主管級(jí)經(jīng)驗(yàn)。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動(dòng)和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干,和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。 優(yōu)秀的書(shū)面和口語(yǔ)的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。
  • 蕪湖 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議

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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 04-28
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    1、確保餐廳政策和程序與品牌標(biāo)準(zhǔn)相符并得到貫徹和執(zhí)行。 2、根據(jù)員工需求制定和實(shí)施相關(guān)培訓(xùn)計(jì)劃并對(duì)他們的學(xué)習(xí)情況做出評(píng)估。 3、在制定計(jì)劃及時(shí)發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 4、指導(dǎo)下屬的工作以確保相關(guān)政策和程序的執(zhí)行。 5、和廚房保持及時(shí)有效溝通。 6、幫助團(tuán)隊(duì)成員指定培訓(xùn)計(jì)劃。 7、協(xié)助餐廳經(jīng)理進(jìn)行培訓(xùn)。 8、保持并提升與下屬員工的良好工作氛圍和恰當(dāng)?shù)墓ぷ麝P(guān)系。 9、嚴(yán)格執(zhí)行員工儀容儀表規(guī)范。 10、問(wèn)候客人,解決客人提出的各種意見(jiàn)及問(wèn)題,隨時(shí)保持銷(xiāo)售意識(shí)以增加收入。 11、在客人點(diǎn)單時(shí)向他們推薦餐廳的食品及飲料。 12、保持并不斷拓展與客人的良好關(guān)系。 13、和相關(guān)供應(yīng)商訂貨以確保合理的庫(kù)存。 14、制定每周工作排班。 15、能在經(jīng)理不在時(shí)執(zhí)行經(jīng)理職責(zé)。 16、有能力完成所有工作以及經(jīng)理安排下來(lái)的工作。 17、能相應(yīng)的對(duì)食品促銷(xiāo)等活動(dòng)提出自己的合理化建議。 18、制定培訓(xùn)計(jì)劃并實(shí)施。 19、豐富的食品飲料服務(wù)知識(shí)。 20、有靈巧的處理對(duì)客關(guān)系的技巧。
  • 店長(zhǎng)

    7.5千-1萬(wàn)
    武漢 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 100-499人
    發(fā)布于 07-01
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營(yíng)管理,包括人員調(diào)配、排班安排、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行及成本控制; 2、監(jiān)督食品質(zhì)量、衛(wèi)生安全及服務(wù)流程,確保顧客滿意度及品牌形象維護(hù); 3、制定并落實(shí)銷(xiāo)售計(jì)劃,完成門(mén)店業(yè)績(jī)目標(biāo),分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)并提出改進(jìn)方案; 4、負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)、考核及團(tuán)隊(duì)建設(shè),提升員工專(zhuān)業(yè)技能與服務(wù)意識(shí); 5、處理突發(fā)事件及顧客投訴,維護(hù)良好的客群關(guān)系; 6、執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度,優(yōu)化門(mén)店運(yùn)營(yíng)流程,提高整體效率。 【崗位要求】 1、年齡20-35歲,身體健康,能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏; 2、具備較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)力與執(zhí)行力,能有效管理團(tuán)隊(duì)并調(diào)動(dòng)員工積極性; 3、學(xué)習(xí)能力強(qiáng),對(duì)餐飲行業(yè)有熱情,愿意從基層崗位成長(zhǎng)者優(yōu)先; 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能靈活應(yīng)對(duì)客戶需求及突發(fā)情況; 5、有責(zé)任心,抗壓能力強(qiáng),能適應(yīng)倒班及高強(qiáng)度工作; 6、有餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,無(wú)經(jīng)驗(yàn)者可提供帶薪培訓(xùn)。
  • 溫州 | 3年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿

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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-03
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    【崗位職責(zé)】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時(shí)間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì),增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 處理員工問(wèn)題時(shí)需要匯報(bào)給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程,進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力。 通過(guò)葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團(tuán)隊(duì)成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員,同時(shí)需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評(píng)估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃,跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門(mén)建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 確保運(yùn)營(yíng)時(shí)候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時(shí)間表格,出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報(bào)告。 在中餐廳有活動(dòng)或者大型宴會(huì)時(shí)候準(zhǔn)備分析報(bào)告。 監(jiān)管維護(hù)申請(qǐng)。 出息餐飲部和每日會(huì)議。 每餐前的員工會(huì)議。 為以后的活動(dòng)和促銷(xiāo)制定客人郵箱明細(xì)。 實(shí)施部門(mén)會(huì)議。 運(yùn)營(yíng)時(shí)候處理所有的客人建議并且記錄在部門(mén)日志上面。 設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計(jì)劃和實(shí)施每日,每周和每月的清潔計(jì)劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算,收入 【崗位要求】 英文和其它語(yǔ)言的溝通能力。 全面的餐飲部運(yùn)營(yíng)知識(shí)。 5年相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn),3年主管級(jí)經(jīng)驗(yàn)。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動(dòng)和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干,和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。 優(yōu)秀的書(shū)面和口語(yǔ)的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。
  • 青島 | 1年以上 | 學(xué)歷不限

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    中式餐飲 | 100-499人
    發(fā)布于 05-23
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    前廳經(jīng)理是負(fù)責(zé)協(xié)助店長(zhǎng)做好前廳管理工作的責(zé)任人 1.負(fù)責(zé)門(mén)店前廳管理,堅(jiān)持餐廳的服務(wù)質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),不斷完善工作程序,帶領(lǐng)全體員工最大限度地滿足賓客的合理需求,確保為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和良好就餐環(huán)境; 2.督導(dǎo)服務(wù)員、迎賓員向客人提供優(yōu)質(zhì)高效及時(shí)的餐飲服務(wù);督導(dǎo)收餐員、保潔員按要求做好清潔衛(wèi)生工作;督導(dǎo)保安員做好客人停車(chē)管理,向保安員及時(shí)了解酒店泊車(chē)情況; 3.每餐前、中、后巡視檢查前后臺(tái)工作情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理;抽查員工的儀容儀表,勞動(dòng)紀(jì)律和餐廳的衛(wèi)生情況,開(kāi)餐前要檢查準(zhǔn)備工作是否有遺漏的地方; 4.掌握前廳員工的上班情況,理調(diào)配勞動(dòng)力,及時(shí)做好補(bǔ)位工作;根據(jù)具體接待工作,組織人員,協(xié)調(diào)好各方面工作; 5.負(fù)責(zé)制定每月前廳員工的培訓(xùn)計(jì)劃,搞好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn),包括新員工的入職培訓(xùn)、針對(duì)老員工的薄弱環(huán)節(jié)開(kāi)展有的放矢的培訓(xùn),帶領(lǐng)員工嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)程規(guī)范服務(wù)。 6.記住客人的稱(chēng)呼和習(xí)慣,同賓客建立良好關(guān)系;滿足客人的合理要求,及時(shí)妥當(dāng)處理賓客投訴; 7.傾聽(tīng)客人對(duì)菜品質(zhì)量和服務(wù)的滿意程度及評(píng)價(jià),做好記錄,及時(shí)上報(bào)店長(zhǎng),為以后改進(jìn)和完善工作提供依據(jù);及時(shí)處理一般賓客意見(jiàn)與投訴; 8.門(mén)店?duì)I業(yè)時(shí)間結(jié)束后,要檢查門(mén)、窗、水龍頭、氣、閥、照明系統(tǒng)、空調(diào)開(kāi)關(guān)、音響等是否關(guān)閉,做好節(jié)能和安全工作; 9.對(duì)主管(領(lǐng)班)、服務(wù)員、傳菜員、吧員、保安員進(jìn)行績(jī)效評(píng)估,向店長(zhǎng)提出獎(jiǎng)懲建議; 10.每日主持開(kāi)餐班前會(huì),傳達(dá)上級(jí)指示,布署當(dāng)日工作; 11.堅(jiān)決執(zhí)行上級(jí)指令,嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,以身作則,積極起到模范帶頭作用;經(jīng)常找員工溝通,及時(shí)掌握其思想動(dòng)態(tài),幫助其改進(jìn)不足,提升服務(wù)水平; 12.收集員工的合理化建議,以規(guī)章制度為準(zhǔn)則規(guī)范員工行為,定期召開(kāi)前廳各班次員工會(huì)議,表?yè)P(yáng)先進(jìn)、鞭策不足,與員工交流思想,最大限度地調(diào)動(dòng)員工積極性; 13.認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它各項(xiàng)任務(wù)。
  • 淮安 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-04
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    1.?分別負(fù)責(zé)對(duì)餐飲部中餐各崗點(diǎn)的日常經(jīng)營(yíng)、管理工作。 2.?對(duì)餐飲部經(jīng)理負(fù)責(zé),在餐飲部經(jīng)理不在的情況下,代理其工作,并完成上級(jí)布置的其它工作。 3.?協(xié)助餐飲部經(jīng)理負(fù)責(zé)監(jiān)督、計(jì)劃、控制及協(xié)調(diào)餐飲部中/西餐崗點(diǎn)的行政管理工作。 ??? 4.?協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定崗點(diǎn)預(yù)算,計(jì)劃并開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng),努力增加銷(xiāo)售額、控制成本、提高利潤(rùn)等。 5.?收集并提供有關(guān)客人的滿意度及各種活動(dòng)的情況報(bào)告。 6.?負(fù)責(zé)各中/西餐餐廳、酒吧、管事部及宴會(huì)部與相關(guān)部門(mén)的協(xié)作溝通;協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)餐飲促銷(xiāo)工作。 7.?定期向餐飲部經(jīng)理匯報(bào)中/西餐崗點(diǎn)的成本控制情況。 8.?編排餐飲的培訓(xùn)計(jì)劃并落實(shí)、指導(dǎo)培訓(xùn)的實(shí)施。 配合招聘、培養(yǎng)餐飲部人力資源隊(duì)伍。
  • 鹽城 | 5年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿

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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    1、全面管理中餐廳的日常運(yùn)營(yíng),確保為客人提供優(yōu)質(zhì)的中式餐飲服務(wù)和體驗(yàn)。 2、監(jiān)督中餐廳服務(wù)人員的工作,保證服務(wù)規(guī)范、熱情周到,及時(shí)處理客人的需求和投訴。 3、與廚師團(tuán)隊(duì)合作,制定和更新中餐廳菜單,突出中式菜品特色,保證菜品質(zhì)量和口味。 4、負(fù)責(zé)中餐廳的宴會(huì)和團(tuán)隊(duì)接待工作,精心策劃和組織各類(lèi)活動(dòng),確保活動(dòng)順利進(jìn)行。 5、管理中餐廳的物資和設(shè)備,控制成本,合理安排人力,提高餐廳的運(yùn)營(yíng)效率。 6、開(kāi)展員工培訓(xùn)和績(jī)效考核,提升員工的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)。 7維護(hù)中餐廳的客戶關(guān)系,拓展客源市場(chǎng),提高中餐廳的知名度和美譽(yù)度。
  • 福州 | 5年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿

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    • 月休八天
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-03
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    崗位職責(zé) 1.?協(xié)助做好中餐及宴會(huì)經(jīng)營(yíng)管理工作,落實(shí)部門(mén)計(jì)劃、組織、實(shí)施、控制和評(píng)估部門(mén)各崗位工作。 2.?主持崗位例會(huì)、參加酒店、部門(mén)會(huì)議。 3.?做好重要團(tuán)組、會(huì)議、賓客的接待前檢查和迎送工作,建立良好的客戶關(guān)系,保持和創(chuàng)造顧客。 4.?做好各崗日常檢查、督導(dǎo)、質(zhì)檢和各項(xiàng)整改工作,確保服務(wù)品質(zhì)和工作質(zhì)量。 5.?協(xié)助做好營(yíng)銷(xiāo)管理工作,確保營(yíng)銷(xiāo)最大化,完成任務(wù)指標(biāo)。 6.?做好與廚師長(zhǎng)的溝通,確保菜肴品質(zhì)。 7.?做好中餐食品衛(wèi)生和安全管理。 8.?做好投訴和突發(fā)事件的處理、上報(bào)和存檔工作。 9.?做好部門(mén)間的溝通協(xié)調(diào)工作,確保部門(mén)間合作順暢。 10.?做好對(duì)下屬的任用、督導(dǎo)、培訓(xùn)、評(píng)估及其它管理工作。 11.?做好部門(mén)員工事務(wù)管理工作,提高員工滿意度。 12.?做好中餐原材料和物耗的管理,做好成本和費(fèi)用控制工作。 13.?協(xié)助做好餐飲服務(wù)與品質(zhì)的提升,保持前沿的服務(wù)、管理與營(yíng)銷(xiāo)水平。 14.?做好上級(jí)交辦的其它工作。 崗位要求 1.全面的餐飲部運(yùn)營(yíng)知識(shí)。 2.5年以上星級(jí)酒店中餐廳相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn) 3.持有商業(yè)的敏銳感。 4.積極主動(dòng)和精力充沛。 5.領(lǐng)導(dǎo)才干,和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。 6.優(yōu)秀的書(shū)面和口語(yǔ)的英文能力。 7.整潔干凈的儀容儀表。
  • 中餐廳經(jīng)理

    1萬(wàn)-1.5萬(wàn)
    北京 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 大專(zhuān) | 食宿面議

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    西式餐飲 | 100-499人
    發(fā)布于 07-04
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    崗位職責(zé): 一、經(jīng)營(yíng)職責(zé) 1、根據(jù)集團(tuán)戰(zhàn)略目標(biāo),完成尋味絲路餐廳業(yè)績(jī)指標(biāo); 2、進(jìn)行餐廳各項(xiàng)指標(biāo)反饋并分析,制定相應(yīng)的措施計(jì)劃并實(shí)施; 3、調(diào)研對(duì)標(biāo)餐飲市場(chǎng)情況,制定或調(diào)整中、短期經(jīng)營(yíng)計(jì)劃; 二、前廳管理 1、對(duì)前廳實(shí)行全面管理,確保餐廳正常運(yùn)轉(zhuǎn),包括但不限于班次安排、例會(huì)組織、餐前準(zhǔn)備及布置任務(wù)等工作; 2、各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的制定和檢查,如督導(dǎo)餐廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量、酒水質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、員工紀(jì)律、儀容儀表及各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí); 3、保持并發(fā)展客戶關(guān)系,建立客戶檔案,增加客戶粘性,運(yùn)用食品/酒水知識(shí)有效推廣,提高會(huì)員數(shù)和儲(chǔ)值量; 4、與客人有效溝通并反饋意見(jiàn),及時(shí)處理客人投訴,不斷提高服務(wù)質(zhì)量,并同步后廚; 5、與市場(chǎng)銷(xiāo)售部配合,完成餐廳各項(xiàng)活動(dòng),提高客戶體驗(yàn)的同時(shí),給與營(yíng)銷(xiāo)支持工作; 6、配合廚房,完成菜品和菜單的更新,給與前廳菜品培訓(xùn); 7、協(xié)助廚師長(zhǎng)進(jìn)行定價(jià),并協(xié)助制定酒水單,以及完成成本卡的制作; 8、餐廳各項(xiàng)設(shè)備的檢查、維護(hù)和管理,并協(xié)同相關(guān)部門(mén)完成盤(pán)點(diǎn)工作等; 9、把控餐廳營(yíng)運(yùn)成本,包括酒水、菜品、設(shè)施、營(yíng)銷(xiāo)物料、人工等各項(xiàng)開(kāi)支; 三、行政監(jiān)督 1、按時(shí)完成日、周、月報(bào),將餐廳經(jīng)營(yíng)狀況與各部和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)同步; 2、培訓(xùn)員工按制定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),熟練掌握服務(wù)技能,確保員工處于優(yōu)質(zhì)高效的工作狀態(tài); 3、負(fù)責(zé)員工的面試、選拔、培養(yǎng),并定期進(jìn)行員工團(tuán)建和員工關(guān)懷; 任職要求: 1、專(zhuān)科學(xué)歷以上,酒店管理、餐飲等相關(guān)專(zhuān)業(yè); 2、具備5年以上相關(guān)餐飲工作經(jīng)驗(yàn),如高端餐飲、米其林餐廳等相關(guān)經(jīng)驗(yàn); 3、善于獨(dú)立思考與總結(jié),具備一定抗壓能力。
  • 寧波 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 05-30
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    【崗位職責(zé)】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時(shí)間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì),增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 處理員工問(wèn)題時(shí)需要匯報(bào)給餐飲部總監(jiān)和人力資源部。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程,進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員,同時(shí)需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評(píng)估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃,跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門(mén)建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 管理時(shí)間表格,出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報(bào)告。 在中餐廳有活動(dòng)時(shí)候準(zhǔn)備分析報(bào)告。 出席餐飲部和每日會(huì)議。 每餐前的員工會(huì)議。 實(shí)施部門(mén)會(huì)議。 運(yùn)營(yíng)時(shí)候處理所有的客人建議并且記錄在部門(mén)日志上面。 設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計(jì)劃和實(shí)施每日,每周和每月的清潔計(jì)劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 【崗位要求】 全面的餐飲部運(yùn)營(yíng)知識(shí)。 1年相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn),2年主管級(jí)經(jīng)驗(yàn)。 良好的管理技能。 積極主動(dòng)和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干,和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。 優(yōu)秀的書(shū)面和口語(yǔ)能力。 整潔干凈的儀容儀表。
  • 餐飲店長(zhǎng)

    8千-1萬(wàn)
    紹興 | 1年以上 | 學(xué)歷不限

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    中式餐飲 | 500-999人
    發(fā)布于 06-09
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    職位描述: 1.負(fù)責(zé)店面日常營(yíng)運(yùn)工作,確保門(mén)店的正常營(yíng)業(yè) 2.維護(hù)好與客戶關(guān)系,提高客戶滿意度 3.保證店鋪環(huán)境的清潔與衛(wèi)生 4.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù) 職位要求: 1.良好的服務(wù)意識(shí)、溝通能力及一定的組織能力; 2.熟悉電腦操作及辦公軟件; 3.有餐飲相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
  • 南陽(yáng) | 3年以上 | 中專(zhuān)

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    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)主持餐飲樓面服務(wù)工作,服從餐飲總監(jiān)和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的安排。對(duì)本部門(mén)各項(xiàng)工作有計(jì)劃的安排、檢查、督導(dǎo)、協(xié)調(diào)、考核下屬工作。確保完成酒店各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。各項(xiàng)工作規(guī)范性、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化。 2、主持餐飲樓面的工作例會(huì),聽(tīng)取匯報(bào),督促工作建設(shè),提高工作質(zhì)量、工作效率,及時(shí)調(diào)整、協(xié)調(diào)各部門(mén)的工作,及時(shí)發(fā)現(xiàn)解決工作中存在的問(wèn)題。 3、根據(jù)市場(chǎng)情況和季節(jié)變化,了解賓客需求及時(shí)將信息反饋給廚師長(zhǎng),并配合廚房擬定菜肴回復(fù)計(jì)劃??刂莆锲窐?biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求,滿足市場(chǎng)供應(yīng)。 4、負(fù)責(zé)要求和監(jiān)督各崗位執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度,負(fù)責(zé)樓面范圍的衛(wèi)生,對(duì)餐廳環(huán)境及餐廳衛(wèi)生負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,負(fù)責(zé)本部門(mén)的消防安全和質(zhì)量管理工作。 5、注重現(xiàn)場(chǎng)管理,安排大型團(tuán)體宴會(huì)并接待好VIP客人,妥善處理客人的投訴。 6、負(fù)責(zé)督促各部門(mén)保持設(shè)備整潔完好和正確使用,家強(qiáng)餐具價(jià)值易耗品的費(fèi)用控制,制定餐具管理賠償制度,節(jié)約費(fèi)用成本。 7、建立良好的公共關(guān)系,加強(qiáng)溝通,廣泛收集賓客及其他部門(mén)的意見(jiàn),總結(jié)經(jīng)驗(yàn)糾正錯(cuò)誤,不斷改進(jìn)工作。 8、審閱每天業(yè)務(wù)報(bào)表,掌握當(dāng)日客情預(yù)定,資源準(zhǔn)備及廚房準(zhǔn)備工作,了解當(dāng)日的重要客情,以及賓客的有關(guān)情況和特殊要求,認(rèn)真組織安排各項(xiàng)當(dāng)前準(zhǔn)備工作。 9、協(xié)助配合本部門(mén)員工的專(zhuān)業(yè)節(jié)能培訓(xùn)及日常的質(zhì)量管理工作,提高全面綜合素質(zhì)。 10、做好思想政治工作,抓好本樓面精神文明建設(shè),宣傳企業(yè)文化,關(guān)心員工生活,增強(qiáng)企業(yè)凝聚力,獎(jiǎng)罰分明,激發(fā)員工工作的積極性,更好的開(kāi)展工作。 11、協(xié)調(diào)本部門(mén)與其他部門(mén)的關(guān)系,做好總監(jiān)和總經(jīng)理交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、五官端正,溝通能力良好,處事靈活,服務(wù)意識(shí)強(qiáng); 2、有豐富的高端會(huì)所或大型中餐管理經(jīng)驗(yàn); 3、具備良好的職業(yè)道德和餐飲服務(wù)精神。
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