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【任職資格】 1，四、五星級酒店同等職位三年以上，中西廚房工作經(jīng)驗。 2，具有較好的溝通能力，善于廚房成本控制和團隊的管理。 3，擅長淮揚菜、杭幫菜系的烹飪和制作，熟悉西北菜的出品。 4，具備新菜品研發(fā)的經(jīng)驗和創(chuàng)新的能力。 【崗位要求】 1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿?，檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。 4、評估培訓及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務(wù)標準，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務(wù)，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質(zhì)。 11、靈活機動，應(yīng)變能力強。 12、建立良好的團隊精神，協(xié)同工作，為了共同的目標努力。 13、為各項運營流程的發(fā)展獻計獻策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 16、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運行。 要求候選人中廚房背景。

【崗位職責】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、和各廚房廚師長一起預(yù)計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護工作。 11、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 13、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片。

【崗位職責】 1、全面負責酒店廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發(fā)、成本控制、人員調(diào)配及質(zhì)量控制； 2、制定并執(zhí)行廚房標準化操作流程，確保食品安全及衛(wèi)生符合國家相關(guān)標準； 3、根據(jù)市場需求及季節(jié)變化，定期更新菜單，優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，提升客戶滿意度； 4、負責廚房團隊的建設(shè)與管理，包括員工培訓、績效考核及職業(yè)發(fā)展規(guī)劃； 5、監(jiān)督食材采購、庫存管理及成本核算，有效控制廚房運營成本； 6、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作，確保餐飲服務(wù)的高效運轉(zhuǎn)。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷，烹飪、酒店管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2、5年以上星級酒店或大型餐飲企業(yè)廚房管理經(jīng)驗，具備行政總廚或同等職位經(jīng)歷； 3、精通中西餐烹飪技術(shù)，熟悉各類菜系特點，具備較強的菜品創(chuàng)新能力； 4、具備優(yōu)秀的團隊管理能力，能夠有效激勵和培養(yǎng)廚房團隊； 5、熟悉廚房成本控制、食品安全及衛(wèi)生管理相關(guān)法規(guī)； 6、年齡28-40歲，身體健康，能適應(yīng)高強度工作環(huán)境。

【崗位職責】 1、全面負責廚房日常運營管理工作，制定并執(zhí)行廚房管理制度、操作流程及標準 2、根據(jù)酒店經(jīng)營需求設(shè)計菜單，定期更新菜品結(jié)構(gòu)，控制食材成本與毛利率 3、督導各崗位廚師按標準完成菜品制作，確保出品質(zhì)量、速度及食品安全 4、負責廚房設(shè)備維護保養(yǎng)及食材采購計劃審核，優(yōu)化庫存管理 5、組織廚房員工技能培訓，制定排班計劃并監(jiān)督執(zhí)行 6、配合餐飲部完成VIP接待及特殊宴會活動的菜品設(shè)計與執(zhí)行 【崗位要求】 1、具備5年以上星級酒店或高端餐飲機構(gòu)廚房管理經(jīng)驗 2、精通中西餐烹飪技法，熟悉各類菜系特點及食材特性 3、持有廚師職業(yè)資格證（一級/高級技師優(yōu)先） 4、具備出色的成本管控能力與食品安全管理意識 5、能承受高強度工作壓力，具備團隊建設(shè)與跨部門協(xié)調(diào)能力 6、對菜品創(chuàng)新有獨到見解，熟悉當前餐飲市場流行趨勢

【崗位職責】 1、全面負責酒店廚房的日常運營及管理工作，制定并執(zhí)行廚房管理制度與操作流程，確保食品安全與衛(wèi)生標準符合國家相關(guān)規(guī)定。 2、根據(jù)酒店定位及市場需求，設(shè)計并優(yōu)化菜單，定期更新菜品，提升菜品創(chuàng)新力與競爭力。 3、負責廚房成本控制，包括食材采購、庫存管理及損耗控制，確保成本控制在預(yù)算范圍內(nèi)。 4、監(jiān)督廚房團隊的工作表現(xiàn)，組織專業(yè)技能培訓，提升團隊整體烹飪水平與服務(wù)效率。 5、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、采購等）的溝通協(xié)作，確保餐飲服務(wù)的高效運轉(zhuǎn)。 6、處理廚房突發(fā)問題，如設(shè)備故障、人員調(diào)配等，保障廚房運營的穩(wěn)定性。 【崗位要求】 1、具備5年以上酒店或高端餐飲行業(yè)行政總廚工作經(jīng)驗，熟悉中餐（尤其是魯菜）烹飪工藝及廚房管理流程。 2、精通食材特性及烹飪技術(shù)，能夠獨立設(shè)計菜單（宴會菜單）并指導團隊完成高質(zhì)量菜品制作。 3、具備優(yōu)秀的成本控制能力，熟悉食材采購、庫存管理及廚房成本核算。 4、擁有較強的團隊管理能力，能夠有效調(diào)動員工積極性，提升團隊協(xié)作效率。 5、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠與其他部門緊密配合，確保餐飲服務(wù)順暢進行。 6、對食品安全與衛(wèi)生標準有深刻理解，并能夠嚴格執(zhí)行相關(guān)法規(guī)。

崗位職責： 1.遵守酒店各種規(guī)章制度，協(xié)調(diào)配合相關(guān)部門關(guān)系，完成本崗位承擔的工作任務(wù)和落實情況將存在的問題及時反饋給上級，加強廚房管理，更好的推進工作。 2.負責菜單的籌劃、及時更新菜品（結(jié)合季節(jié)性當季食材和大眾的喜好）和對應(yīng)價格的制定。 3.把好菜肴質(zhì)量關(guān)，現(xiàn)場指揮，督促檢查，保證菜肴的質(zhì)量和出菜速度。 4.熟悉掌握貨源供應(yīng)和庫存情況，定期檢查調(diào)味料庫，防止出現(xiàn)貨物積壓、短缺和過期，實行計劃管理（定期補貨及時反饋給采購）。 5.抓好成本核算和控制，掌握進貨品種，質(zhì)量、數(shù)量、價格，加強對食品原材料、各類物料的把控，降低酒店成本提高效益。 6.抓好業(yè)務(wù)交流，定期安排部門培訓，不斷研制各個時令新菜品，提高部門員工的技術(shù)素質(zhì)。 7.加強與餐廳、前廳部門的溝通，收集和聽取客人對菜肴的反饋，掌握信息，及時對菜式做好調(diào)整和補充。 8.做好員工考勤工作，根據(jù)酒店經(jīng)營情況合理安排員工休息，確保工作銜接。 9.負責廚房環(huán)境衛(wèi)生以及員工衛(wèi)生、餐具消毒，加強食品安全管理。 10.組織大型宴會和政務(wù)接待的食品制作，合理安排人員，統(tǒng)籌各個工作環(huán)節(jié)。 崗位要求： 1.?5年以上酒店餐飲管理經(jīng)驗，有大型宴會和政務(wù)接待的優(yōu)先。 2.可以熟練掌握SOP流程。 3.具備靈活應(yīng)變能力（實時對客人的反饋加以調(diào)整),具有感知力（挖掘本地特色）。 4.男女不限，年齡28至50歲。 5.具備毛利率和食材成本的計算及分析能力。 6.計算機熟練，擁有廚師證。 月薪范圍：1.2W（含1000績效考核），13薪 工作地址：神仙居景瀾青棠酒店（酒店體系不大，擁有5間包廂，散桌10余桌）

崗位職責： 1.全面負責酒店廚房運營管理：制定并執(zhí)行廚房工作計劃，確保菜品質(zhì)量、口味及出品標準符合酒店要求。 2.統(tǒng)籌廚房團隊管理，包括人員調(diào)配、工作安排、績效考核及培訓指導，提升團隊整體技能與工作效率，負責菜單設(shè)計與開發(fā)，結(jié)合市場需求及酒店定位，定期更新菜品創(chuàng)新，提升客戶滿意度。 3.嚴格把控食品成本、制定采購計劃、監(jiān)督原材料驗收、儲存及使用，確保成本控制在合理范圍內(nèi)。 4.落實食品衛(wèi)生安全與衛(wèi)生管理制度，確保廚房操作符合國家相關(guān)法規(guī)及酒店衛(wèi)生標準。 5.協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作如前廳、采購等，確保廚房運營順暢，滿足客戶需求。 6.處理廚房突發(fā)問題，如設(shè)備故障、人員短缺等，及時制定解決方案，保障正常運營。 7.定期對廚房、餐廳等區(qū)域進行衛(wèi)生檢查與風險評估，制定改進方案并監(jiān)督執(zhí)行。 8.組織食品安全培訓，提升員工食品衛(wèi)生安全意識與操作規(guī)范。 崗位要求： 1.具備豐富的廚房管理經(jīng)驗，熟悉高端酒店廚房運營模式。 2.精通終須餐烹飪技術(shù)，擅長菜品創(chuàng)新與研發(fā)，具備根據(jù)市場需求調(diào)整菜單的能力。 3.具備優(yōu)秀的團隊管理能力，能夠有效激勵員工，提升團隊凝聚力與執(zhí)行力。 4.熟悉《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法規(guī)，持有食品安全管理員證書優(yōu)先。 5.良好的溝通能力。

【崗位職責】 1、管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有廚房的出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護工作。 10、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 11、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 12、與各部門建立良好的聯(lián)系。 13、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策按國家規(guī)定的執(zhí)行。 14、參與菜單計劃，推薦新菜，并組織廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 15、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿Γ瑱z查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。。 4、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 5、制定嚴格的客人服務(wù)標準，工作中做到心中有客人。 6、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 7、積極完成各項任務(wù)，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質(zhì)。 8、建立良好的團隊精神，協(xié)同工作，為了共同的目標努力。 9、以良好的態(tài)度履行自己的職責。 10、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 11、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運行。

【崗位職責】 1、管理一個高效的廚房團隊，監(jiān)督所有西廚房的出品及所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 2、預(yù)計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 3、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 4、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 5、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 6、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 【崗位要求】 1、同等星級酒店相同崗位2年以上工作經(jīng)驗。 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)技術(shù)及領(lǐng)導力。 3、熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法。 4、萬豪酒店品牌工作經(jīng)驗優(yōu)先。

1.To ensure guest services and products are delivered according to the standard to meet and exceed guest expectations. To achieve departmental goals, in terms of guest satisfaction， financial targets, associates training and high associate morale. 確保對客服務(wù)及食物出品符合酒店的標準并力爭滿足及超越客人期望。樹立部門奮斗目標，包括客人滿意率，財務(wù)報告，人才培訓及鼓舞人才工作士氣等。 2.Carries out and coordinates the organization, preparation, production, presentation and assures the high standard of culinary services offered to guests. 執(zhí)行并協(xié)調(diào)組織、準備、生產(chǎn)、展示和確保為客人提供的高標準的烹飪服務(wù)。 3.Manages all food and beverage personnel and adapts management practices to the brand culture, working methods, communications, recruitment etc. 管理所有餐飲人員的調(diào)配，采取與品牌文化、工作方法、溝通、招聘等一致的管理方式。 4.Helps subordinate develop their skills to the best of their ability and provides support for career development. 幫助下屬提高他們的技能并為他們的職業(yè)發(fā)展提供支持。 5.Is responsible for food hygiene, safety and quality in the hotel. 對酒店食品衛(wèi)生、安全及食品質(zhì)量負責。 6.Respects the hotel's commitments to the "Environment Charter" (saving energy, recycling, sorting waste etc). 遵守酒店對《環(huán)保章程》的承諾。(節(jié)能、回收、垃圾分類等)。

【崗位職責】 ·?保證足夠的食物庫存并合理控制食物成本，合理利用原材料并結(jié)合季節(jié)性原材料準備相關(guān)出品。 ·?完成廚房員工的日常工作安排和崗前培訓，確保廚房員工能夠具備單獨操作和當班的能力和準備。 ·?培訓新的團隊成員進行廚房相關(guān)的日常運作。 ·?發(fā)展后備的人才，培訓合適的員工能夠擔當小組領(lǐng)導的基本任務(wù)。 ·?指導廚師按照基本的菜譜準備出品以達到一致的標準要求 ·?根據(jù)智選假日酒店品牌的早餐標準制定并編寫早餐菜單中的季節(jié)性食物菜譜 ·?根據(jù)入住率制定第二天的備餐標準和食物準備原則 ·?具有全面的產(chǎn)品知識，包括配料，設(shè)備，供應(yīng)商，市場，為廚房的運營工作提出合理的調(diào)整建議 ·?準備廚房所需的設(shè)備和用具。 ·?根據(jù)標準的菜譜準備相關(guān)的食品服務(wù) ·?協(xié)助定購、驗收及存放貨品 ·?完成擺臺、撤臺、服務(wù)及員工餐準備和服務(wù)設(shè)備的清理 ·?.臺面、冷藏庫、冷凍室、地面和墻面的清潔 ·?清潔廚房操作間，保持洲際酒店集團和衛(wèi)生部門的要求和標準得以執(zhí)行 ·?處理廚房垃圾，清潔所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壺及平底鍋、器具和其他物品 ·?保持清潔衛(wèi)生的廚房并遵守安全處理及儲存食物的所有原則 ·?保持高標準的個人衛(wèi)生并對所有的客人和員工呈現(xiàn)出一份干凈專業(yè)的形象 ·?參加相關(guān)的例會及培訓 ·?確保所提供的冷熱菜的溫度達到FSMS標準的要求。 ·?嚴格遵守全部操作設(shè)備及配件的標準存貨，確保餐飲設(shè)施的足夠裝備。（同工保部配合，確保廚房所有操作設(shè)備設(shè)施的正常維護和保養(yǎng)，保證廚房的正常使用。） ·?跟進其他直線領(lǐng)導分配的職責。 ·?具備基本防火知識，確保廚房消防安全。 【崗位要求】 ·?完全代表酒店，品牌和公司與客戶、員工和第三方交往的能力。 ·?根據(jù)地方政府部門要求的，食品服務(wù)許可證或有效的健康證 ·?具有解決問題，判斷分析、激勵、組織和培訓能力 ·?能夠讀寫 條件要求 ·?能夠保持廚房獲得最高的食物/衛(wèi)生檢查評分。能夠按照酒店標準準備基本的菜品。 學歷 ·?中專以上學歷或同等實踐經(jīng)驗者 經(jīng)驗 ·?兩年的商業(yè)烹飪或餐廳運營的工作經(jīng)驗

崗位職責 1.全面負責酒店餐飲廚房的管理工作； 2.指導并監(jiān)督廚房全體工作人員，控制設(shè)施使用及成本，提升效益； 3.每日對所接收貨物的質(zhì)量與數(shù)量進行核查，確保符合使用標準； 4.對廚房出品的質(zhì)量負責，并確保菜品滿足既定標準； 5.洞察賓客需求，策劃并設(shè)計菜單，及時開發(fā)滿足需求的餐飲產(chǎn)品。 崗位要求: 1.年齡范圍在28至45歲之間，高中或以上學歷，略懂電腦操作。 2.兩年以上四星級酒店中廚廚師長的工作經(jīng)驗，精通粵菜制作及具備宴會接待的專業(yè)技能。 3.對廚房運作管理及成本控制技巧有深入理解，掌握成本核算技能。 聯(lián)系人：邱生18023322686

【崗位職責】 1、全面負責酒店廚房的日常運營及管理工作，制定并執(zhí)行廚房管理制度、工作流程及標準； 2、根據(jù)酒店定位及市場需求，設(shè)計并優(yōu)化菜單，確保菜品創(chuàng)新、品質(zhì)穩(wěn)定及成本控制； 3、監(jiān)督食材采購、驗收、儲存及使用，確保食材新鮮、安全且符合成本預(yù)算； 4、負責廚房團隊的人員招聘、培訓、考核及管理，提升團隊專業(yè)技能與工作效率； 5、協(xié)調(diào)與其他部門（如餐飲部、采購部等）的溝通合作，確保廚房運營順暢； 6、定期檢查廚房設(shè)備運行狀況，提出維護或更新建議，確保設(shè)備安全高效使用； 7、嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標準，確保廚房環(huán)境及操作符合相關(guān)法律法規(guī)要求； 8、分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，制定廚房成本控制方案，優(yōu)化資源利用，提升盈利能力。 【崗位要求】 1、具備豐富的廚房管理經(jīng)驗，熟悉中餐、西餐或融合菜系的烹飪技術(shù)及流程； 2、精通菜單設(shè)計及菜品研發(fā)，能夠根據(jù)市場趨勢及客戶需求創(chuàng)新菜品； 3、具備優(yōu)秀的成本控制能力，熟悉食材采購、庫存管理及廚房財務(wù)核算； 4、較強的團隊管理能力，能夠有效激勵、培訓及考核廚房員工； 5、熟悉食品安全、衛(wèi)生及消防相關(guān)法規(guī)，持有相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先； 6、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠高效處理跨部門合作及突發(fā)問題； 7、工作責任心強，抗壓能力突出，能夠適應(yīng)高強度工作環(huán)境。

【崗位職責】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有中廚房的出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、和各廚房廚師長一起預(yù)計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護工作。 10、保證每日宴會及餐廳上的食品陳列引人入勝。 11、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 12、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 13、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 14、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 15、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿Γ瑱z查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。 4、評估培訓及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務(wù)標準，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務(wù)，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質(zhì)。 11、靈活機動，應(yīng)變能力強。 12、建立良好的團隊精神，協(xié)同工作，為了共同的目標努力。 13、為各項運營流程的發(fā)展獻計獻策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 16、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運行。

【崗位職責】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 3、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 4、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 5、將相關(guān)信息傳達給行政總廚。 6、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護工作。 7、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 8、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 9、與各部門建立良好的聯(lián)系。 10、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 11、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 12、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿?，檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。 4、評估培訓及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務(wù)標準，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務(wù)，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質(zhì)。 11、靈活機動，應(yīng)變能力強。 12、建立良好的團隊精神，協(xié)同工作，為了共同的目標努力。 13、為各項運營流程的發(fā)展獻計獻策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 16、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運行。

工作內(nèi)容： 1、負責處理廚房的運作及行政事務(wù)； 2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示； 3、負責制定“每周菜譜”，確保營養(yǎng)搭配均衡、無重復(fù)及無違規(guī)菜式、滿足客戶需求； 4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任； 5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力； 6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本； 7、妥善處理客人對出品的投訴； 8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范； 9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高。 任職要求： 1、年齡三十歲以上，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級酒店廚師長工作經(jīng)驗； 2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練； 3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價 4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設(shè)備知識擁有相當?shù)幕A(chǔ)。 福利： 1.提供食宿； 2.購買社保。 3.節(jié)假日福利、生日福利等

工作內(nèi)容： 1、負責處理廚房的運作及行政事務(wù)； 2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示； 3、負責制定“每周菜譜”，確保營養(yǎng)搭配均衡、無重復(fù)及無違規(guī)菜式、滿足客戶需求； 4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任； 5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力； 6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本； 7、妥善處理客人對出品的投訴； 8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范； 9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高。 任職要求： 1、年齡三十歲以上，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級酒店廚師長工作經(jīng)驗； 2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練； 3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價 4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設(shè)備知識擁有相當?shù)幕A(chǔ)。 福利： 1.提供食宿； 2.購買社保。 3.節(jié)假日福利、生日福利等

*該崗位為高端粵菜餐廳-頤亭中餐廳中餐行政總廚崗位！ 崗位職責： 1.The operational success that are needed for an optimal work environment to ensure the proper knowledge of those recipes and ingredients are being delivered to the whole team as it pertains to products, training and understanding of the kitchen; 運營成功所需的最佳工作環(huán)境，確保傳達給整個團隊，對這些配方和食材的正確認知，它與廚房的產(chǎn)品、培訓和了解有關(guān)； 2. Be in charge of R&D and put forward new varieties and promotion plan to the management for approval; 主管整個部門的菜品研發(fā)，向管理層提出及申請新品種及推廣方案的批準； 3.?Formulate the cost and control gross profit margin; 擬定成本及控制毛利率； 4.?Communicate and order the food and products required to complete all tasks; 溝通和訂購?fù)瓿扇蝿?wù)所需的食品和產(chǎn)品； 5. Manage costs and inventory to follow budget and minimize waste; 管理成本和庫存，以遵守預(yù)算并最大程度地減少浪費； 6.?Responsible?for?taking?notes and documenting?all important specifications of the outlet?as dictated by the standard operating procedures, so that consistency can be enforced; 負責記錄標準操作程序所規(guī)定的餐廳的所有重要規(guī)范，以確保一致性； 7.?Provide leadership training and hands-on management of the team members. Responsible?for?hiring, training?a team to achieve the goals of the department within the?monthly labor budget。 為團隊成員提供領(lǐng)導力培訓和實踐管理，負責招募、培訓團隊，在每月的人工預(yù)算內(nèi)實現(xiàn)部門目標。 崗位要求： 1.??Minimum of 3 years’?management experience in similar position, 5 years of Chinese fine dining restaurants in international luxury hotels,?Michelin standard or Asia’s 50 Best Award; 同等職位3年或以上的管理經(jīng)驗，至少5年在國際奢華酒店、米其林標準或亞洲50佳獎項的Fine Dining中餐廳經(jīng)驗； 2.?Proficiency in using purchasing system and regular office software; 熟練使用采購系統(tǒng)和日常辦公軟件； 3. Good teamwork spirit and sense of innovation; 有良好的團隊合作精神和創(chuàng)新意識； 4. Leadership, management and training skills with costing, ordering knowledge; 具備領(lǐng)導才能及管理、培訓技巧，成本控制和訂貨能力； 5.?Can work under pressure and long hours, cope with quick turnover of business; 能適應(yīng)高壓力和長時間的工作環(huán)境，善于處理快節(jié)奏的運營和翻臺；

You will be responsible for?the efficient running of?the division in line with Hyatt International's Corporate Strategies and?brand standards, whilst meeting?employee, guest and owner expectations.? The Executive Chef is responsible to function as the Production Manager for the Food and Beverage Department, to ensure that all the outlets and banquets operate successfully, in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable. Ideally with an apprenticeship or professional diploma in Food Production.?Minimum 2 years work experience as Executive Chef, or Executive Sous chef in larger operation. Good practical, operational and adequate administrative skills with a flair for creativity are a must.