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  • 珠海 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導好
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    §??作為酒店所有廚房的生產(chǎn)經(jīng)理 To function as the Production Manager for all culinary goods and products §??確保所有出品均依照品牌標準及酒店要求 Ensuring that all products are in accordance to the Brand Standards and Hotel required Standards of Performance §??確?？刂剖澄锍杀静⑦_成營運計劃的目標 Ensures that food cost are kept in line and that Business Plan objectives are achieved §??確保專業(yè)的人員管理 Ensures professional people management §??保證為客人提供最高水平的服務(wù)，同時完成部門的商業(yè)目標使利潤最大化。 Ensures that each profit centre (e.g. Outlet, Banquets) is operated in line with maximising profit while delivering on the brand promise. §??確保最低的成本架構(gòu)為但同時為客人提供品牌承諾的服務(wù)。 Ensures the lowest possible cost structures whist also delivering the Brand Promise to the guests. §??知曉并遵守大中華區(qū)關(guān)于員工餐廳食品衛(wèi)生安全標準。 Fully aware and follow Associate Restaurant Hygiene Standard.? §??不斷創(chuàng)新，提高餐廳的營業(yè)率。 Continuously explores ways to support outlets in creating products that help to maximise revenues and profits. §??協(xié)助提高酒店知名度和營業(yè)額的市場和公共關(guān)系的機遇。 Assist in Marketing and Public Relations opportunities to increase awareness and business levels。 §??與行政委員會積極配合，學習主動靈活的工作方式，為酒店的客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 Work closely with other management personnel in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. §??檢查和監(jiān)督食品生產(chǎn)的每個過程，在適當?shù)臅r候提供反饋信息。 Tastes and monitors products served throughout the operation, providing feedback where appropriate. §??熟悉并嚴格遵守員工手冊及管理人守則中的規(guī)章制度，及有關(guān)酒店關(guān)于防火、衛(wèi)生、健康和安全的制度。 Understands and strictly adheres to Rules and Regulations established in the Associate Handbook, Managers Guides and the Hotel’s policies concerning fire, hygiene and health and safety.
  • 珠海 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 五險一金
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位要求： 1.在出品總監(jiān)的領(lǐng)導下，全權(quán)管理餐飲廚房的日常運營工作。 2.制定廚房的工作流程及衛(wèi)生清潔計劃。 3.抓好食品衛(wèi)生安全，操作安全及消防安全。 4.監(jiān)督和落實良好且穩(wěn)定的出品質(zhì)量。 5.控制好成本，包括：食材/人事/運營/易耗品等。 6.管理好廚房團隊建設(shè)，發(fā)揚團隊合作精神。 7.與樓面保持良好的溝通和密切的合作。 崗位要求： 1.年齡25-40周歲，中專/高中以上文憑 2.8年以上五星酒店或高檔餐廳工作經(jīng)驗 3.具備3年以上同等職位工作管理經(jīng)驗 4.在工作環(huán)境中要求具備很強的抗壓能力 5.編寫菜單，具備良好的出品研發(fā)能力 6.具備良好的軟件辦公能力 7.具備良好的成本核算能力
  • 珠海 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    始終為客人提供禮貌的、特佳的服務(wù)。 Provides courteous and exceptional guest service at all times. 盡可能有效地組織和布置廚房的各相關(guān)部分，以提升速度并使生產(chǎn)率最大化。 Organizes and sets up the relevant sections of the Kitchen as efficiently as possible to increase speed and maximize productivity. 協(xié)助廚師長/副廚師長，確保所有烹飪標準均符合公司和酒店的政策及程序以及最低標準。 Assists the Chef de Cuisine / Sous Chef to ensure that all culinary standards comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards. 確保所有菜品均符合標準食譜及一貫的品質(zhì)。 Ensures that all dishes are prepared consistently and according to standard recipes. 減少浪費，監(jiān)測食物及運營成本。 Monitors food and operating costs by reducing waste. 及時有效地處理所有客戶和內(nèi)部客戶的投訴及問詢，進行追蹤以確保問題得到圓滿的解決。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily.
  • 珠海 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 做五休二
    • 年終獎
    • 技能培訓
    • 人性化管理
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 ?1、各類熱菜的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 ?2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。 ?3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 ?4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 ?5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的安全。? ?崗位要求 1、為人正直，有責任心。? 2、有多年廚房熱菜工作經(jīng)驗。 3、身體健康，能吃苦耐勞。 有中廚以及茶餐廳廚房工作經(jīng)驗優(yōu)先
  • 珠海 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導好
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、擁有良好服務(wù)意識及廚房設(shè)備基本知識等 2、確保清潔用具的正當使用，嚴格控制食品浪費 3、檢查所有餐廳及宴會活動的準備項目，負責把握出品時間以保證優(yōu)質(zhì)地食品服務(wù) 4、根據(jù)味道及溫度不斷檢查食品的質(zhì)量 5、為了減少浪費，根據(jù)料單控制菜品分量，出菜時，注意食品的新鮮度，溫度及出品樣式 6、檢查倉庫及凍庫，負責庫存的補充及合理的回收利用 7、保證廚房與其他部門的順利有效的溝通 8、工作上保持與管事部經(jīng)理緊密聯(lián)系以獲得清潔用具 9、檢查所有機器，以保證正常運作及使用，并根據(jù)工程部正在維修的項目 10、確保所有員工遵守衛(wèi)生安全程序 11、確保工作區(qū)域，工作臺，工作用具如刻板，片刀，攪拌機，刀具，鍋，鏟等消毒干凈 12、協(xié)助廚師長/副廚師長，確保烹飪配方、轉(zhuǎn)換烹飪配方、收益表和生產(chǎn)說明的準確維護。 13、嚴格遵守與執(zhí)行酒店食品安全管理體系的要求，日常操作符合酒店以及當?shù)卣囊蟆?【崗位要求】 1、4年以上工作經(jīng)驗，2年以上廚師領(lǐng)班工作經(jīng)驗。 2、擁有食品制作領(lǐng)域的經(jīng)歷或?qū)I(yè)學歷。 3、必須具有良好的實踐經(jīng)驗、經(jīng)營和管理能力以及創(chuàng)新天分。 4、具有奉獻精神及團隊合作精神，保持專業(yè)級友好的態(tài)度

  • 川菜廚師
    1萬-1.5萬
    珠海 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 領(lǐng)導好
    • 午餐補貼
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年底雙薪
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.初中或以上學歷，具有良好普通話和基本廣東話溝通能力； 2.5年或以上相關(guān)工作經(jīng)驗，具星級川式餐廳工作經(jīng)驗，對川菜肴了如指掌；能熟練切割、處理及加工制作鮮魚，對海鮮了如指掌。 3.服從安排
  • 珠海 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 領(lǐng)導好
    • 午餐補貼
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年底雙薪
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.高中或以上學歷，具有良好普通話和基本廣東話溝通能力； 2.5年或以上相關(guān)工作經(jīng)驗，具星級餐廳工作經(jīng)驗，對中式粥、面熟悉精通。
  • 珠海 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 有競爭力薪酬
    • 海島補貼
    • 職業(yè)發(fā)展
    • 技能培訓
    • 包容與認可
    • 開放溝通
    • 企業(yè)責任
    • 六險一金
    • 投遞簡歷
    1、崗位職責 1）負責準備、腌制、烤制、蒸煮各種肉類、禽類及蔬菜食品，確保食物的質(zhì)量和口味符合星級酒店的標準。 2）監(jiān)控食材的新鮮度和質(zhì)量，確保使用最優(yōu)質(zhì)的原材料。 3）定期檢查成品的顏色、質(zhì)地和味道，確保每一道菜品都達到高標準。 4）根據(jù)季節(jié)變化和顧客需求，開發(fā)新的燒臘及涼菜菜品，提升菜單的吸引力。 5）維護廚房設(shè)備的清潔和良好狀態(tài)，確保食品安全。 2、招聘條件 1）有廚師相關(guān)證書優(yōu)先，有3年及以上奢華或國際高端酒店品牌同崗位工作經(jīng)驗優(yōu)先。 2）具有較強的協(xié)調(diào)能力；具有強烈的責任心、勇于開拓和創(chuàng)新； 3）業(yè)務(wù)知識全面，技能嫻熟，熟悉涼菜、燒味制作和切配、上什等工作。
  • 珠海 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位概述】 根據(jù)工作標準，在指定區(qū)域為員工準備、加工食品。時刻工作在衛(wèi)生、安全、有效的狀態(tài)。熟悉菜單和菜譜。 【崗位職責】 1、根據(jù)標準食譜卡，為客人及員工準備和制作食品。 2、領(lǐng)導下屬準備和展示菜式 3、準確遵循標準及程序 4、確保正確安全的使用所有裝備、機器和工具 5、保證所有食品收貨、檢查和正確儲存 6、保證所有的廚房設(shè)備正常工作如有問題馬上報告 7、參加所有相應(yīng)級別的培訓 【崗位要求】 1、掌握中廚烹飪知識，能夠獨立完成餐前準備工作； 2、廚房技術(shù) 3、至少兩年星級酒店工作經(jīng)驗
  • 珠海 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 提供食宿
    • 技能培訓
    • 全球免費房
    • 服務(wù)費分享
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 年底雙薪
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    Responsibilities 工作職責 1.Organizes and sets up the assigned section of the Food and Beverage Kitchen as efficiently as possible to increase speed and maximize productivity. 有效的協(xié)調(diào)組織廚房內(nèi)部的工作，最大的提高工作效率。 2.Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. 確保所有的菜肴符合菜譜的標準。 3.Assists Chef de Cuisine and Sous Chef in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards. 協(xié)助廚師長及副廚師長充分落實酒店的標準。 4.Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste. 監(jiān)督食品準備和烹制的過程防止浪費。 5.Trains the culinary associates in that section of kitchen in the skills necessary for them to perform their function. 給員工做適當?shù)呐嘤?，提高工作效率?6.Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 保證廚房的衛(wèi)生符合衛(wèi)生部門和酒店的標準。 7.Be familiar with all sections of the kitchen to facilitate the flexible use of associates. 了解自己的員工，在客務(wù)繁忙時可以高效的安排工作。 7.Ensures that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage. 維護廚房內(nèi)的各種儀器。 Job Specs 職位要求 2 year of relevant work experience or formal training, or a combination of equivalent education and relevant work experience, a vocational certificate in catering skills or a related field is preferred 2年相關(guān)工作經(jīng)歷或與正式培訓，或與此相當?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景，擁有餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的職業(yè)證書更佳 Have certain communication ability, can bear hardships and stand hard work 有一定的溝通能力，能吃苦耐勞

  • 頭打荷
    3千-4千
    珠海 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.?負責做好各種菜式的準備工作及所需的醬料。 2?基本掌握煎、炸、燜、焗、炒等的加工。 3負責自己范圍內(nèi)的清潔衛(wèi)生，嚴格按食品衛(wèi)生法操作。 4每天開市前要持所有汁醬準備好，并準備好碟頭花草，負責自己范圍內(nèi)的衛(wèi)生清潔，做好爐頭副手工作。

  • 中廚 廚師
    6千-7千
    珠海 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    服務(wù)式公寓 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、執(zhí)行廚房操作標準及流程，確保菜品出品質(zhì)量、口味及衛(wèi)生符合酒店要求； 2、合理控制食材采購、庫存及使用，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，減少浪費； 3、監(jiān)督廚房設(shè)備的維護與保養(yǎng)，確保安全、高效運轉(zhuǎn)； 4、負責廚房員工的排班、培訓及績效考核，提升團隊專業(yè)技能與服務(wù)意識； 5、配合酒店其他部門完成餐飲活動的策劃與執(zhí)行，滿足客戶多樣化需求； 6、及時處理廚房突發(fā)問題，確保食品安全及生產(chǎn)安全。 【崗位要求】 1、具備扎實的中餐烹飪技能，熟悉粵菜或其他地方菜系，能獨立完成菜品研發(fā)與改良； 2、有較強的廚房管理能力，熟悉廚房運作流程及成本控制方法； 3、具備良好的團隊協(xié)作與溝通能力，能有效調(diào)動員工積極性； 4、對食品安全、衛(wèi)生標準及操作規(guī)范有深刻理解，持有相關(guān)健康證優(yōu)先； 5、能適應(yīng)高強度工作，具備較強的抗壓能力與應(yīng)變能力； 6、有酒店或大型餐飲機構(gòu)工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。
  • 珠海 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責餐廳各類中式熱菜的烹飪制作，確保菜品色、香、味、形符合標準2、根據(jù)菜單要求獨立完成潮菜、粵菜的炒制工作，保證出品質(zhì)量穩(wěn)定 3、每日檢查食材新鮮度，合理控制原料使用，避免浪費 4、維護廚房設(shè)備正常運轉(zhuǎn)，保持工作區(qū)域衛(wèi)生符合食品安全標準 5、參與新菜品研發(fā)，根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整菜單 6、協(xié)助廚房主管完成備貨、庫存管理等工作 【崗位要求】 1、3年以上中餐廚房工作經(jīng)驗，熟練掌握潮汕菜或粵菜烹飪技法 2、能獨立操作炒鍋，擅長小炒、燜燉等中式烹飪手法 3、熟悉各類食材特性及搭配原理，具備成本控制意識 4、持有健康證，了解食品安全及廚房衛(wèi)生管理規(guī)范 5、能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作時間安排，具備團隊協(xié)作精神 6、有知名餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮
  • 珠海 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    每天負責爐頭醬料檔和調(diào)教開市時所用醬料，崗位要求衛(wèi)生、熟練烹飪，保證出品質(zhì)量 負責本范圍內(nèi)的衛(wèi)生工作，并遵守食品衛(wèi)生法 ?熟練掌握粵菜的烹飪技能，并精益求精的加強學習 執(zhí)行雅高集團要求的所有衛(wèi)生標準

  • 面點師傅
    3千-6.5千
    珠海 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 1000-2000人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責酒店各類中式面點的制作與研發(fā)，包括但不限于糕點、面包、甜品等產(chǎn)品，確保出品品質(zhì)穩(wěn)定、風味獨特 2、根據(jù)季節(jié)變化和市場需求，定期更新面點品種，創(chuàng)新產(chǎn)品配方，提升顧客滿意度 3、嚴格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生標準，保持工作區(qū)域整潔，確保工具設(shè)備清潔并規(guī)范擺放 4、定期維護保養(yǎng)面點制作設(shè)備，確保設(shè)備正常運轉(zhuǎn) 【崗位要求】 1、具備扎實的面點制作基本功，熟練掌握各類面點的制作工藝和技巧 2、有星級酒店或高端餐飲機構(gòu)面點工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮 3、了解食品原料特性，能夠根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整產(chǎn)品配方 4、具備較強的成本意識，能夠有效控制原料損耗 5、工作細致認真，責任心強，具有良好的團隊協(xié)作精神 6、身體健康，能夠適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏 7、持有相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先
  • 珠海 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 領(lǐng)導好
    • 午餐補貼
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年底雙薪
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、掌握點心及面包的制作技術(shù)，負責制作各種面點及配料，掌握各種點心的風味。 2、負責內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點心部供應(yīng)的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1、?不限學歷，有5年以上星級酒，具有良好普通話和基本廣東話溝通能力， 2.5年或以上相關(guān)工作經(jīng)驗，具星級酒店或餐廳工作經(jīng)驗，能熟練制作北方拉面、上海點心，具有優(yōu)秀的產(chǎn)品知識；
  • 珠海 | 3年以上 | 中專 | 提供住
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 全球住房優(yōu)惠
    • 職業(yè)發(fā)展規(guī)劃
    • 盡炫自我
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 五險一金
  • 珠海 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    始終為客人提供禮貌的、特佳的服務(wù)。 Provides courteous and exceptional guest service at all times. 盡可能有效地組織和布置廚房的各相關(guān)部分，以提升速度并使生產(chǎn)率最大化。 Organizes and sets up the relevant sections of the Kitchen as efficiently as possible to increase speed and maximize productivity. 協(xié)助廚師長/副廚師長，確保所有烹飪標準均符合公司和酒店的政策及程序以及最低標準。 Assists the Chef de Cuisine / Sous Chef to ensure that all culinary standards comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards. 確保所有菜品均符合標準食譜及一貫的品質(zhì)。 Ensures that all dishes are prepared consistently and according to standard recipes. 減少浪費，監(jiān)測食物及運營成本。 Monitors food and operating costs by reducing waste. 及時有效地處理所有客戶和內(nèi)部客戶的投訴及問詢，進行追蹤以確保問題得到圓滿的解決。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily.
  • 珠海 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 員工宿舍
    • 員工用餐
    • 帶薪年假
    • 帶薪病假
    • 節(jié)日活動
    • 崗位培訓
    • 人才培養(yǎng)
    • 健康證報銷
    • 員工班車
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.制訂面包房生產(chǎn)計劃，全面負責面包房的餐食準備與烹制。 2.嚴格執(zhí)行國家頒布的衛(wèi)生法，搞好廚房食品衛(wèi)生，保持廚具整潔，確?？腿孙嬍嘲踩?。 3.擬定點心成本及控制毛利率。 4.下達備餐任務(wù)、數(shù)量、規(guī)格，確保有足量的面包供應(yīng)。 5.進行烹飪監(jiān)督，對各崗位技術(shù)性指導，對糕點質(zhì)量和數(shù)量進行把關(guān)。 6.監(jiān)督更新柜臺的糕點陳列品。 7.協(xié)助廚師長管理相關(guān)工作。 8.領(lǐng)導安排的其他工作。 崗位要求 1.具有面包房內(nèi)相關(guān)管理工作經(jīng)驗1年以上。 2.熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識。 3.熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀。

  • 涼菜主管
    1萬-1.5萬
    珠海 | 3年以上 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    1）協(xié)助廚師長做好本部門的各項工作。能充分利用原料，并有創(chuàng)新能力；有控制成本的能力，與其它部門能密切配合。熟知餐飲業(yè)衛(wèi)生法規(guī)，通曉本部門安全、衛(wèi)生等要求。 2）熟練掌握各種涼菜、熟食的加工、制作、改刀、裝盤。 3）精通各種涼菜菜肴的制作方法，熟練的掌握拌菜技巧，有高超的刀功技術(shù)，有廣泛的涼菜菜肴知識。 4）嚴格執(zhí)行涼菜類制品的投料標準；掌握各種涼菜的投料標準。 5）對涼菜類各種原材料能夠正確的使用、鑒別及保存；并能準確的核算涼菜類制品的成本。 6）保證顧客用餐的滿意度。
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