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【崗位職責】 1、做好酒店的食品、飲料和其它物品的成本控制； 2、審核每天的請購及驗收，確保物品按照酒店要求的品質(zhì)進行驗收； 3、編制每日成本報告，匯總食品成本和飲料成本及分析報告至財務總監(jiān)； 4、每月期未結(jié)帳，對庫存的物品、食品、飲料等進行盤點，保證成本真實準確； 5、每季度進行酒店的資產(chǎn)盤點，形成資產(chǎn)報告并上報至相關領導； 6、每月參與生鮮詢價，并核對定價表； 7、審核運營部門涉及成本相關的流程； 8、完成領導交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、大專以上財務專業(yè)學歷； 2、根據(jù)酒店經(jīng)營需要，有效進行科學的成本測算； 3、對財務各項指標具有一定的敏感力； 4、能對成本核算指標進行針對分析并合理提供合理的建議； 5、熟練掌握并使用財務核算軟件。

崗位職責： 1、負責酒店食品、飲品成本報告，控制食品、飲品營業(yè)成本控制； 2、檢查食品原材料采購供貨渠道、收貨程序以及原材料質(zhì)量，掌握市場上原材料價格信息； 3、督促編制配餐卡，為制定銷售價格提供依據(jù)，編制餐飲銷售分析旬報，調(diào)整餐飲價，及時提供信息； 4、與廚房餐廳大堂吧溝通，提供成本信息，降低成本； 5、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調(diào)查、分析，更有效地控制進價； 6、負責編制每月飲食成本報告； 7、嚴格各種物品、食品、飲品的購入、驗收、入庫出庫等有關手續(xù)和標準。 任職要求： 1、具有大專以上財務專業(yè)學歷或會計師資格； 2、具有本崗三年以上工作經(jīng)驗，在成本核算崗位工作三年以上； 3、具有較強的管理、溝通、協(xié)調(diào)能力和團隊協(xié)作意識； 4、人品正直誠實，具備良好的職業(yè)道德和素質(zhì)，責任心強； 5、通曉財務核算流程，能熟練運用財務軟件及辦公軟件； 6、根據(jù)酒店經(jīng)營需要，有效進行科學的成本測算； 7、對財務各項指標具有一定的敏感力。

1.AssistCost Controller to supervise the Receiving Clerk, Storekeepers and cost controlclerk, month end closing, Month end cost control report and sales analysisreport. 協(xié)助成本經(jīng)理管理驗收部，倉庫和成本控制部。月末關帳，提供月成本報告和銷售分析報告。 2.Toreport on a timely basis the cost of food and beverage consumed by the F&BDepartment. 及時的報告餐飲部消耗的食物及飲料成本。 3.AssistCost Controller to monitor consumption & purchasing of food and beveragethroughout the Hotel and make recommendations to improve profit margins.? 協(xié)助成本經(jīng)理監(jiān)控整個酒店食品及飲料的消耗和采購，提出建議和提高邊際利潤。 4.Ensurefood and beverage items are accurately recorded and securely stored. 確保食物和飲料被準確地記錄和存儲。 5.Performmonth end close process for food and beverage items. 每月月底對食品和酒類進行月結(jié)盤點。 6.Beaware and abide by Equal Employment Opportunity and Affirmative Actionlegislation and the hotel's policies in regards to harassmentprevention. 了解并遵守平等就業(yè)機會與積極行動相關法規(guī)，以及酒店關于預防騷擾的政策。 7.Toensure the integrity and of all Accounting books and records. 確保所有賬戶記錄的完整性。 8.?PrepareDaily Food and Beverage Flash Cost Reports. 準備每日的食品和酒水成本報表。 9.Preparemonth end food and beverage cost reports. 準備每月月底的食品和酒水成本報表。 10.Establishpar stock levels for outlet beverage stocks and carry out monthly spot checks. 確定各營業(yè)點酒水標準庫存量，實行每月抽查和盤查。 11.Participatein monthly and half-yearly market surveys of food items. 參與月度及半年度食材類的市場調(diào)查。 12.Participatein food (monthly) and beverage (monthly) stocktakes of storeroom and outlets. 每月對貴價干貨庫，酒水庫和營業(yè)點酒水進行結(jié)存盤點。 13.Preparereport of slow moving Food & beverage items on a monthly basis. 每月對慢移動的食品和飲料進行統(tǒng)計并報告。 14.Preparemonth end journal entry for Infrasys Officer Checks. 以餐飲系統(tǒng)的數(shù)據(jù)為基礎做好月結(jié)。 15.Assistwith costing of special events for B&F Department. 協(xié)助飲食部做好特殊宴會的成本核算。 16.AssistB&F Department in menu planning via costing of recipes. 協(xié)助飲食部根據(jù)菜單成本制定新的菜單價格。 17.Assess& communicate the popularity of each item on the menu of each outlet on aquarterly basis and make recommendations for margin improvement. 每季度對各個營業(yè)點的最受歡迎的菜式進行評估并提出改進建議。 18.Takeannually test as below: Butchery yield test; Stand recipe; Portion Control;Buffet Test. 每年進行如下測試:標準配方成本/肉房測試出成率/份額控制/自助餐測試。

BASIC FUNCTION基本職責 1.?Responsiblefor recording, reporting, controlling and accounting for volume and actual costof food, beverage and operating supplies and equipment purchased/used by thehotel. 有記錄、報告及控制的職責,負責計算酒店使用或購買的食品、飲料、經(jīng)營用品及設備的數(shù)量和實際成本。 2.?Responsiblefor storing, issuing and accounting of food, beverages, general supplies andoperating equipment. 負責食品、飲料、總倉物品及營業(yè)設備的儲存、發(fā)放和記錄。 DUTIESAND RESPONSIBILITIES職責和義務 1.?Check allreceiving records for food, beverage, operating supplies and operatingequipment against purchase orders to verify quantity, prices and extensions. 收進的食品、飲料、經(jīng)營用品、經(jīng)營設備必須要有采購訂單,并要檢查其數(shù)量、單價和金額是否與訂單上一致。 2.?Verifythat all items received with or without invoices have been properly recorded inthe receiving clerks’ daily receiving summary. 檢查所有收到的物品,無論有無發(fā)票都要正確無誤地登記在收貨員每日收貨記錄匯總表上。 3.?Postquantities and prices of all items received and withdrawn from storeroom torequisition slips and perpetual inventory record daily. 每日將收到的和領料單上記錄的物品數(shù)量及單價進電腦,存貨使用永續(xù)盤存制。 4.?Spotcheck stocks in storeroom, compares actual with recorded inventory and informsHead Storekeeper and Cost Controller of inventory shortages. 對倉庫盤點后,與存貨實際記錄的數(shù)量進行對比,若有存貨短缺報告給倉庫主管及成本控制經(jīng)理。 5. Verifysignatures and authorization on all requisition slips.? 檢查領料單上簽名及是否在授權(quán)范圍內(nèi)。 6.?Summarizeall requisitions and issues slips of the different departments and sections asto proper accounting classifications i.e. food, beverage, general supplies,engineering supplies, operating?equipment, etc. 按照會計上的分類將所有不同部門或區(qū)域的領料單匯總,如分食品、飲料、總倉、工程用物品、經(jīng)營設備等。 7.?Accountand verifies all kitchen transfers and inter-bar transfers for proper cost monitoringon a daily basis. 每日計算并審核廚房及酒吧內(nèi)部調(diào)撥單,保證成本進行正確的分配。 8.?Accountthe food cost of officer’s checks based on previous month’s food costpercentage by outlet and department. 在上個月食品成本率基礎上按照營業(yè)點和部門計算行政用餐的食品成本。 9.?Preparedaily and monthly food and beverage cost report according to establishedprocedures. 根據(jù)已建立的程序制作每日和每月成本報表。 10.?Calculateand summarizes potential costs of food and beverage for management use. 計算和匯總潛在的食品飲料成本以滿足管理的需要。 11.?Preparereconciliation of food, beverage and storeroom supplies for the month. 每月編制食品、飲料及總倉物品的調(diào)節(jié)表。 12.?Checkand verify the count, measurement, weight and sorting of all incoming food,beverage, supplies and operating equipment. 對所收食品、飲料、用品及設備的數(shù)量、計量、重量及分類進行檢查和審核。 13.?Checkthe receiving records. 復查收貨時所作的收貨單。 14.?Ensurethat a complete file of Receiving Records are maintained. 確保收貨記錄的完整性。 15.?Ensurethat copies of Receiving Records are properly distributed. 確保收貨記錄的其他幾聯(lián)的被正確分發(fā)。 16.?Ensurethat goods received are immediately delivered to storerooms or requisitioningdepartments. 確保所收物品立刻進倉或發(fā)往申請部門。 17.?Performother duties as may be assigned. 履行可能交辦的其他任務。 18.?Have acomplete understanding of the hotel’s employee handbook and adhere to theregulations contained therein. 完全理解酒店員工手冊并遵守它們。 19.?Have acomplete understanding of the hotel’s policy relating to fire, safety andhealth. 完全理解酒店有關消防、安全、健康的政策。 20.?Carryout any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 執(zhí)行任何被安排的合理的職責和義務。

Here at The Temple House, we don't do ordinary things. We thriveon the different and the exciting, and yes perhaps a little quirky and withoutdoubt, fun. With a dynamic culture and an open door for your feedback, you'renot just filling a role — you're owning it. We provide the training and thefreedom for you to flourish, with leaders who support and encourage you. Thedifference is you. Everyday is a fresh page in our collective story. Ready to join us at The Temple House? The Temple House celebrates Chengdu’s history and looks towardsthe future through inspired modern design and art. Our House is hidden amongstthe laneways of Taikoo Li Chengdu and set on former temple grounds, with 100intimate rooms and 42 serviced apartments, heritage courtyards, landscapedterraces and a subterranean oasis. It’s an urban sanctuary that surprises anddelights around every corner. Job Overview This role supports the to hotel policiesand procedures. Ensure that goods are in order and to quality standards andspecification. Review of operating equipment stores to avoidunnecessary/excessive purchases and to eliminate (or at least be aware) ofobsolete slow moving items. Key Responsibilities Welcome to the core of what being a Trainee-Storeman/Receiving is all about! Here's the quick lowdown on what you'll do day-to-day: ·??Check and count all goodsto be received per approved purchase order or daily market list. ·??Ensure that goods are inorder, of good quality and according to the established specifications. ·??Ensure the timely andaccuracy of receiving records, ensure proper distribution and catalogued, receivingrecords. ·??Keep good communicationwith suppliers to ensure that comply with the requirement of the goods. Requirements Here's exactly what you need to excel in this role: The Non-Negotiables (Must-Haves): ·? ? ? ??Know your job and continueyour self-development by self-directed learning and participation in companysponsored training programs. ·? ? ? ??Effective interpersonalskill. ·? ? ? ??Excellent oral & writtencommunication. ·? ? ? ??Goal drivenpersonality, willing to grow and learn. The Cherries on Top (Nice-to-Haves): ·? ? ? ?Undergraduate degree froman accredited university, college or hotel school. ·? ? ? ?Familiar with computersystem and application software. We've kept it short and sweet – just the essentials you'll need. What We're Looking For: The Soul Behind the Skillset Skills are teachable, but your spirit is what truly sets youapart. If you feel a connection with what we stand for, we're eager to meetyou. Adaptable Thinkers: You’re not just open to change; you thrive on it. The dynamic nature of our environment energizes you. Feedback Enthusiasts: You value open communication and aren’t afraid to give or receive feedback to help us all grow together. Passionate Pioneers: You bring more than skills; you bring energy and zeal to make a difference every day, connecting with a team that does the same. Pause for a second before you hit 'apply.' Do these values alignwith your own? Is this the team you've been wanting to join? If your answer isa clear 'YES,' we're excited to get to know you better. Benefits For Every Member of Our Family: ·???????Dine at our teamdining hall and save on meals! ·???????Enjoy COMPLIMENTARYroom nights at all of our hotels b’cause, who doesn’t love to travel? ·???????Join our wellnessprogramme and healthy pantry to elevate your mental and physical wellbeing! ·???????Benefit fromcomprehensive medical and dental benefits, along with annual medical check-ups. ·???????Enjoy an appreciative& supportive culture that allows you to be your best self. ·???????Turn up in smartcasual attires and be as comfortable as you can at work! ·???????Speak up & putyour own ideas into actions. Think differently!

1.成本控制,倉庫和收貨日常工作的正常開展和有效運作,協(xié)助管理層將食品,酒水和其他物品的成本控制到最低。 2.確保所有貨物通過收貨區(qū)域進入,收貨應與采購申請單和廚房每日鮮活訂單一致。 3.確保所有食品和酒水發(fā)票價格范圍,單價和合計正確,且與批準的市場價格一致。 4.具備廣泛的酒店庫存系統(tǒng)流程知識,負責整個流程的維護。 5.確保所有收貨物品在酒店庫存系統(tǒng)中正確設立包括規(guī)格,描述,采購單位等信息。 6.監(jiān)督和調(diào)查損壞的物品并提供減少損壞的建議7.與餐飲部經(jīng)理和行政總廚協(xié)調(diào)菜單成本,并據(jù)此提出食品和酒水的零售價建議。 8.核算每月成本,確保按時提交所有月結(jié)報告 9.定期監(jiān)督食品成本銷售,確保與預算一致。 10.完成酒店管理層和財務經(jīng)理交代的其他任務。

1.檢查送到的食物、飲料和一般物品，確保收到的貨物各方面符合訂單要求，包括質(zhì)量和數(shù)量。儲存收到的貨物。發(fā)貨和正確的儲存食物，飲料和一般物品。 2.要求對送還或被拒物品提供保證。 3.保證收到的肉品有標牌,并注明重量價格。 4.做完整的收貨記錄。 5.安排貨物進倉或部門領取,并提交回單。 6.確保稱量設備及其他收貨設備干凈,精確,良好的狀態(tài)。 7.核實送往庫房物品的數(shù)量，并簽收確認。 8.時刻保持收貨區(qū)域及辦公室整齊,清潔,并且協(xié)同管事部對收貨區(qū)域及裝卸通道進行維護。 9.按照酒店政策規(guī)定參與市場調(diào)查。 10.提出改進的建議,提高收貨部的工作效率等。 11.執(zhí)行財務部所分配的其他工作。

【崗位職責】 1、負責酒店日常成本核算工作，包括食材、物料等采購成本的統(tǒng)計、分析與控制； 2、定期編制成本報表，確保數(shù)據(jù)準確并及時提交財務部門； 3、監(jiān)督收貨流程，核對采購訂單與實際到貨數(shù)量、質(zhì)量是否一致，確保收貨合規(guī)； 4、與供應商、廚房及倉庫部門保持溝通，協(xié)調(diào)解決收貨過程中的問題； 5、協(xié)助財務部門完成月度、季度成本分析，提出優(yōu)化建議； 6、管理庫存臺賬，定期盤點并確保賬實相符； 7、完成上級交辦的其他與成本控制及收貨相關的工作。 【崗位要求】 1、具備基本的財務或成本核算知識，有相關經(jīng)驗者優(yōu)先； 2、工作細致認真，責任心強，能夠獨立完成數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析； 3、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與各部門高效配合； 4、熟練使用Excel等辦公軟件，具備基礎數(shù)據(jù)處理能力； 5、能適應酒店行業(yè)的工作節(jié)奏，具備一定的抗壓能力； 6、無學歷、經(jīng)驗及年齡限制，歡迎踏實肯學的求職者應聘。

根據(jù)洲際酒店集團和綠發(fā)集團的政策，在財務經(jīng)理指導下工作，負責監(jiān)督并管理所有餐飲及經(jīng)營消耗方面的成本控制工作，確保收貨及庫存管理依照政策合規(guī)執(zhí)行。 主要職責﹣(職務的主要工作) ·?制定酒店成本控制措施 ·?監(jiān)督食品、飲品保管員的工作，確保安全并及時清點 ·?計算每日食品飲料消耗量，與當前經(jīng)營情況相匹配 ·?了解食品加工過程，與廚師長溝通協(xié)作，制定標準菜譜，控制食材成本 ·?確保倉庫的安全措施得以實施，包括倉庫鑰匙的交接手續(xù) ·?確保所有采購的物品經(jīng)過驗收部門的驗收并與采購訂單核對一致 ·?妥善保存存貨收據(jù)，倉庫卡和簽收的文件 ·?對餐飲的食品和飲料進行成本核算 ·?對食品、飲料、前臺禮遇物資、印刷品、客房運營物資、工程物資進行月度盤點，提供數(shù)量差異報告和庫存余額 ·?對瓷器、玻璃器皿、銀器等進行6個月一次的盤點 ·?對固定資產(chǎn)進行年度盤點 ·?與采購經(jīng)理和廚師長合作進行市場考察 ·?進行每日成本館長，及時提交月末報表 ·?列出每月流動緩慢及1個月過期物品的名單并提出相應措施 ·?制作每月成本報告，表明需要關注的地方 ·?制作餐飲成本和出庫憑證交財務經(jīng)理 ·????????定期對部門員工進行成本控制和庫存管理方面的培訓 技能要求? ·????????完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 ·????????熟練使用微軟系統(tǒng)軟件 ·????????具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力 ·????????良好的寫作技能 學歷 ·????????具有財務管理或相關的畢業(yè)證書或職業(yè)證書。 經(jīng)驗 ·????????兩年相關經(jīng)驗或與此相當?shù)慕逃拖嚓P工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。

崗位職責： 1、負責核算酒店成本工作，包括日常收貨記錄審核、月末盤點工作、詢價工作，加商品品名及供應商，物資調(diào)撥審核等等； 2、負責應付工作，與供應商對賬，收取發(fā)票進行付款進行提報； 3、日常費用報銷審核； 4、每月完成成本憑證編制； 5、每月完成成本分析； 6、領導交辦的其他工作。 崗位要求： 1.熟練操作各類辦公軟件； 2.具有較好的職業(yè)道德，遵紀守法，廉潔奉公，實事求是，具有強烈的責任心和事業(yè)心； 3.具有良好的團隊和合作精神，善于各部門的溝通和交流； 4.具有較強的學習能力、保密意識，服從領導的工作安排和調(diào)動； 5.具有2年以上財務崗位工作經(jīng)驗； 6.中共黨員優(yōu)先。

·???????確保所有進來的貨物均通過收貨部收貨，并且與采購單和市場采購清單核對； ·???????確保所有倉庫的安全，包括對鑰匙的發(fā)放和一般進入倉庫權(quán)限的恰當限制； ·???????每天記錄并核對所有食品及飲料的發(fā)票以便檢查價格，總價和單價，需與批準的市場采購價格一致； ·???????確保所有庫存在酒店庫存系統(tǒng)的正確建立，包括大小，描述，采購單位等； ·???????確保正確記錄收到的存貨，發(fā)出，退回和調(diào)撥，及其合理授權(quán)； ·???????任何時候當認為必要時，檢查并測試貨物，特別對于食物和飲料； ·???????確保每日累積的發(fā)票與轉(zhuǎn)入應付帳款的金額一致； ·???????定期抽查并檢查倉庫，收貨區(qū)域和所有零售點； ·???????檢查賦稅發(fā)票以確保使用正確賦稅； ·???????對酒店庫存系統(tǒng)擁有全面和廣泛的知識，并負責系統(tǒng)維護，一旦發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)故障，應及時通知財務總監(jiān)或助理財務總監(jiān)； ·???????對酒店庫存系統(tǒng)的使用者進行培訓，并協(xié)助建立申請單，采購清單等； ·???????確保正確記錄收到的存貨，發(fā)出，退回和調(diào)撥，及其合理授權(quán)； ·???????確保卸貨區(qū)域的安全，并始終保持干凈整潔； ·???????對所有進出收貨區(qū)域及倉庫的貨物保持足夠的控制； ·???????保持警惕性以確保收貨區(qū)域的安全； ·???????定期與其他部門聯(lián)絡以確保過量或缺少的庫存少； ·???????確保保持當前的基準庫存水平，并經(jīng)常審查； ·???????根據(jù)運營需要準備成本日報和月報，組織成本溝通會，必要時參與損益會； ·???????監(jiān)督并審查破損并采取適當?shù)拇胧p少損壞； ·???????與餐飲經(jīng)理和行政總廚執(zhí)行配方成本核算，并對食物和餐飲的零售價格提出建議； ·???????與其他運營部門就成本和銷售價格進行合作； ·???????進行每月成本核算，并確保按時上交所有月末報表； ·???????執(zhí)行并協(xié)調(diào)每月對于零售點和倉庫的存貨盤點； ·???????執(zhí)行并與相關部門協(xié)調(diào)運營設備和固定資產(chǎn)盤點； ·???????與采購經(jīng)理和行政總廚共同進行市場價格調(diào)查； ·???????準備每月移動緩慢和陳舊的存貨清單并給出建議以確保在收到物品的有效期限內(nèi)損壞可控； ·???????就高職的工作餐及宴請單計算每日銷售成本； ·???????與采購經(jīng)理和部門經(jīng)理緊密合作，在不損失質(zhì)量的前提下控制成本； ·???????定期監(jiān)督食物銷售成本，以確保在預算之內(nèi)； ·???????及時，有效，友好地處理所有要求和詢問； ·???????確保正確的工作實踐及該工作區(qū)域的安全不受危害，使得意外的風險和員工賠償費用降低

【崗位職責】 1、負責酒店食品、飲品成本報告，控制食品、飲品營業(yè)成本控制。 2、檢查食品原材料采購供貨渠道、收貨程序以及原材料質(zhì)量，掌握市場上原材料價格信息。 3、督促編制配餐卡，為制定銷售價格提供依據(jù)。編制餐飲銷售分析旬報，調(diào)整餐飲價，及時提供信息。 4、與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本。 5、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調(diào)查、分析，更有效地控制進價。 6、負責編制每月飲食成本報告。 7、嚴格各種物品、食品、飲品的購入、驗收、入庫出庫等有關手續(xù)和標準。 【崗位要求】 1、具有本崗2年以上工作經(jīng)驗，在成本核算崗位工作2年以上。 2、具有較強的管理、溝通、協(xié)調(diào)能力和團隊協(xié)作意識。 3、人品正直誠實，具備良好的職業(yè)道德和素質(zhì)，責任心強。 4、能對成本核算指標進行針對分析并合理提供合理的建議。 5、通曉財務核算流程，能熟練運用財務軟件及辦公軟件。 6、根據(jù)酒店經(jīng)營需要，有效進行科學的成本測算。 7、對財務各項指標具有一定的敏感力。

崗位職責 1.負責酒店食品、飲品成本報告，控制食品、飲品營業(yè)成本控制。 2.檢查食品原材料采購供貨渠道、收貨程序以及原材料質(zhì)量，掌握市場上原材料價格信息。 3.督促編制配餐卡，為制定銷售價格提供依據(jù)。編制餐飲銷售分析旬報，調(diào)整餐飲價，及時提供信息。 4.與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本。 5.定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調(diào)查、分析，更有效地控制進價。 6.負責編制每月飲食成本報告。 7.嚴格各種物品、食品、飲品的購入、驗收、入庫出庫等有關手續(xù)和標準。 崗位要求 1.具有財務專業(yè)學歷或會計師資格；在成本核算崗位工作2年以上。? 2.具有較強的管理、溝通、協(xié)調(diào)能力和團隊協(xié)作意識。 3.人品正直誠實，具備良好的職業(yè)道德和素質(zhì)，責任心強。 4.能對成本核算指標進行針對分析并合理提供合理的建議。 5.通曉財務核算流程，能熟練運用財務軟件及辦公軟件。 6.根據(jù)酒店經(jīng)營需要，有效進行科學的成本測算。 7.對財務各項指標具有一定的敏感力。

【崗位職責】 1、負責酒店的庫存物資的成本核算與控制，定期與有關帳目進行核對。 2、編制配餐卡，對每一種食品菜肴按消耗量編出成本計算單，為制定銷售價格提供依據(jù)。 3、做好餐飲部總監(jiān)和總廚的業(yè)務溝通，對酒店飲食管理控制系統(tǒng)提出提出改進意見。 4、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調(diào)查、分析，更有效地控制進價。 5、對倉庫、收貨部進行工作檢查，嚴格各種物品、食品、飲料的購入、驗收、入庫、出庫等有關手續(xù)和標準。 6、減少庫存積壓，配合庫房每月匯總庫存物資積壓表，盡量利用庫存積壓物資以減低成本。 7、負責資產(chǎn)的管理及定期的盤點工作。 8、完成成本月結(jié)工作，成本費用的入賬結(jié)賬，定期庫存類商品的協(xié)助盤點。 【崗位要求】 1、財務、會計等相關專業(yè)，本科學歷，有會計從業(yè)資格。 2、具有一定的管理、溝通、協(xié)調(diào)能力和團隊協(xié)作意識。 3、熟練掌握酒店會計的基本理論及實際工作方面的知識。 4、基本了解酒店所需各種物品的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地。 5、了解同類產(chǎn)品不同共應商提供物資質(zhì)量及價格差別。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物資消耗的基本情況。

【崗位職責】 1、負責酒店的庫存物資的成本核算與控制，定期與有關帳目進行核對、 2、編制配餐卡，對每一種食品菜肴按消耗量編出成本計算單，為制定銷售價格提供依據(jù)。 3、做好餐飲部總監(jiān)和總廚的業(yè)務溝通，對酒店飲食管理控制系統(tǒng)提出提出改進意見。 4、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調(diào)查、分析，更有效地控制進價。 5、對倉庫、收貨部進行工作檢查，嚴格各種物品、食品、飲料的購入、驗收、入庫、出庫等有關手續(xù)和標準。 6、減少庫存積壓，配合庫房每月匯總庫存物資積壓表，盡量利用庫存積壓物資以減低成本。 【崗位要求】 1、財務、會計等相關專業(yè)，有會計從業(yè)資格。 2、具有一定的管理、溝通、協(xié)調(diào)能力和團隊協(xié)作意識。 3、熟練掌握酒店會計的基本理論及實際工作方面的知識。 4、基本了解酒店所需各種物品的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地。 5、了解同類產(chǎn)品不同共應商提供物資質(zhì)量及價格差別。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物資消耗的基本情況。

【崗位職責】 1、負責酒店食品、飲品成本報告，控制食品、飲品營業(yè)成本控制。 2、檢查食品原材料采購供貨渠道、收貨程序以及原材料質(zhì)量，掌握市場上原材料價格信息。 3、督促編制配餐卡，為制定銷售價格提供依據(jù)。編制餐飲銷售分析旬報，調(diào)整餐飲價，及時提供信息。 4、與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本。 5、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調(diào)查、分析，更有效地控制進價。 6、負責編制每月飲食成本報告。 7、嚴格各種物品、食品、飲品的購入、驗收、入庫出庫等有關手續(xù)和標準。 8、做好外匯和支票的帳務處理和記錄、管理、核對工作。 9、日常報銷給予現(xiàn)金報銷，需通過銀行轉(zhuǎn)賬。 10、登記現(xiàn)金日記賬，需日清月結(jié)，保證賬證相符、賬款相符，賬賬相符，發(fā)現(xiàn)差錯及時查清更正。 【崗位要求】 1、財務、會計等相關專業(yè)學歷，有兩年以上的酒店本崗位工作經(jīng)驗。 2、具有一定的管理、溝通、協(xié)調(diào)能力和團隊協(xié)作意識。 3、熟練掌握酒店會計的基本理論及實際工作方面的知識。 4、基本了解酒店所需各種物品的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地。 5、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物資消耗的基本情況。 工作地點：紹興新昌

【崗位職責】 1、負責酒店食品、飲品成本報告，控制食品、飲品營業(yè)成本控制； 2、檢查食品原材料采購供貨渠道、收貨程序以及原材料質(zhì)量，掌握市場上原材料價格信息； 3、督促編制配餐卡，為制定銷售價格提供依據(jù)。編制餐飲銷售分析旬報，調(diào)整餐飲價，及時提供信息； 4、與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本； 5、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調(diào)查、分析，更有效地控制進價； 6、負責編制每月飲食成本報告； 7、嚴格各種物品、食品、飲品的購入、驗收、入庫出庫等有關手續(xù)和標準； 【崗位要求】 1、具有大專以上財務專業(yè)學歷或會計師資格； 2、具有較強的管理、溝通、協(xié)調(diào)能力和團隊協(xié)作意識； 3、人品正直誠實，具備良好的職業(yè)道德和素質(zhì)，責任心強； 4、能對成本核算指標進行針對分析并合理提供合理的建議； 5、通曉財務核算流程，能熟練運用財務軟件及辦公軟件； 6、根據(jù)酒店經(jīng)營需要，有效進行科學的成本測算； 7、對財務各項指標具有一定的敏感力； 8、有洲際集團工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。

一、餐飲成本控制 1. 成本核算： 每日審核廚房、酒吧的原材料入庫、領用及庫存記錄，準確計算每日食品成本率（Cost of Food Sold）和飲料成本率。 2. 報表編制： 編制《餐飲成本日報》、《餐飲成本月報》，分析成本波動原因，并向餐飲總監(jiān)和財務總監(jiān)提供分析建議。 3. 流程監(jiān)督： 監(jiān)督食材采購、驗收、存儲、發(fā)放及加工的全過程，確保符合成本控制流程，防止漏洞。 4. 菜單工程分析： 參與菜單定價分析，計算每道菜品的標準成本率和實際成本率，為菜品定價、替換和促銷提供數(shù)據(jù)支持。 5. 浪費監(jiān)控： 監(jiān)控廚房廢棄物和員工餐情況，分析非正常損耗，提出改進建議。 二、存貨管理 1. 組織盤點： 每月定期組織對所有倉庫（食品、酒水、百貨、燃料等）進行全面盤點，并監(jiān)督各部門的二級庫盤點。 2. 差異分析： 編制盤點報告，處理盤盈盤虧差異，調(diào)查差異原因，并跟進相關責任部門進行整改。 3. 庫存監(jiān)控： 監(jiān)控庫存周轉(zhuǎn)率，識別呆滯物料，提出處理建議，優(yōu)化庫存水平，減少資金占用。 三、采購與應付核對 1. 價格審核： 將供應商發(fā)票價格與采購訂單（PO）、市場詢價進行比對，監(jiān)督采購價格的合理性。 2. 數(shù)量核對： 將發(fā)票數(shù)量與收貨記錄（Receiving Report）進行核對，確保無誤后方可入賬。 3. 成本入賬： 確保所有成本準確、及時地歸集到正確的會計科目和受益部門。

1.負責酒店的庫存物資的成本核算與控制，定期與有關賬目進行核對； 2.編制食品成本卡，對每一種食品菜肴按消耗量編出成本計算單，為制定銷售價格提供依據(jù); 3.做好餐飲部總監(jiān)和總廚的業(yè)務溝通，對酒店食材管理控制系統(tǒng)提出改進意見; 4.定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調(diào)查、分析，更有效地控制進價; 5.對倉庫、收貨部進行工作檢查，嚴格各種物品、食品、飲料的購入、驗收、入庫、出庫等有關手續(xù)和標準; 6.減少庫存積壓，配合庫房每月匯總庫存物資積壓表，盡量利用庫存積壓物資; 7.定期核對供應商賬目并支付，負責月末賬務處理，解決特殊賬務糾紛; 8.完成領導安排的其他工作任務。