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【崗位職責(zé)】 1、準(zhǔn)備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點及其他簡單的烤制食品。 2、準(zhǔn)備各種果凍和較少的生面。 3、做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作。 4、確保有足量的面包供應(yīng)。 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷，在星級酒店或西餐廳從事面包制作工作經(jīng)驗1年以上。 2、熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。 3、熟練面包制作工藝及高超技能。 【用工方式】 第三方外包用工。

1.To have a complete understanding of, and adhere to the company’s policy on Safety Procedures and Practices. 全面理解并遵守公司的安全規(guī)程和操作規(guī)范。 2.To have a complete understanding of, and adhere to the company’s policy relating to Food hygiene and Safe Food Handling practices. 全面理解并遵守公司食品衛(wèi)生政策和食品安全操作規(guī)范。 3.To have a complete understanding of, and adhere to the culinary standards relating to recipes, preparation methods and plating standards in your outlets. 全面了解并遵守餐廳的烹飪標(biāo)準(zhǔn)，包括食譜，制作方法和操作標(biāo)準(zhǔn)。 4.To liaise with the Stewarding Manager in order to ensure high standards of cleanliness are maintained in all areas of the kitchen, such as machinery, small Kitchen equipment, floors and fridges 與管事部經(jīng)理保持協(xié)作，以確保廚房所有區(qū)域保持高標(biāo)準(zhǔn)的清潔度，如機(jī)器，小型廚房設(shè)備，地板和冰箱。 5.To ensure that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage. 確保操作和廚房設(shè)備保持一個良好的標(biāo)準(zhǔn)和最低破損率。 6.To ensure any operating equipment malfunction is communicated to the Chef de Cuisine immediately, to allow for engineering response. 確保任何操作設(shè)備故障立即通知廚師長，以便工程部做出響應(yīng)。 7.To expedite orders on the line, if required. 如果有需要，須在工作崗位讀單，和出菜 8.To follow all control and key procedures. 要遵循所有控制和關(guān)鍵的程序。 9.To ensure all “quality ingredients” are accurately ordered, received and stored following F.I.F.O. rotation. 確保所有“優(yōu)質(zhì)原料”，在準(zhǔn)確訂購、接收和存儲之后保持遵循先進(jìn)先出的原則。 10.To ensure all “quality ingredients’’ are professionally prepared in accordance with recipes, plating guides, buffet set ups, with an emphasis on maximizing production time and minimizing waste, to support the Culinary Team achieve its financial goals-targets. 確保所有“優(yōu)質(zhì)原料''按照食譜，操作指南和自助餐的設(shè)置進(jìn)行專業(yè)準(zhǔn)備，最大限度的利用生產(chǎn)時間和減少浪費，以支持烹飪團(tuán)隊實現(xiàn)其財務(wù)目標(biāo)，控制食物成本。

崗位職責(zé) 1.按照下達(dá)的任務(wù)單，組織面點師制作各種面點產(chǎn)品。 2.檢查本組員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3.注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點制作質(zhì)量關(guān)。 4.協(xié)助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5.提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6.負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。 7.根據(jù)員工特點搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 8.完成廚師長交派的其他工作。 崗位要求 1.初中學(xué)歷以上。 2.具有餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗2年以上。 3.熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識 。

崗位職責(zé) 1.準(zhǔn)備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點及其他簡單的烤制食品； 2.準(zhǔn)備各種果凍和較少的生面； 3.做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作； 4.確保有足量的糕點及面包供應(yīng)。 崗位要求 1.中專以上學(xué)歷，有在星級酒店或西餐廳從事面包制作工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮； 2.熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀； 3.熟練面包制作工藝及高超技能

崗位職責(zé) 1.準(zhǔn)備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點及其他簡單的烤制食品； 2.準(zhǔn)備各種果凍和較少的生面； 3.做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作； 4.確保有足量的面包供應(yīng)。 任職資格 1.熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀； 2.熟練面包制作工藝及高超技能。

【職位描述】 1.協(xié)助餅房總廚制定甜品菜單及食品節(jié)。 2.控制餅房出產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)。 3.監(jiān)測收貨的食品質(zhì)量。 4.控制廚師要按照配料卡標(biāo)準(zhǔn)及程序準(zhǔn)備食品。 5.及時將變質(zhì)食品拿出并通知餅房總廚 6.協(xié)助餅房總廚設(shè)計新的餅房計劃并提出改進(jìn)方案。 7.同行餅房總廚共同討論如何精選餅房設(shè)備。 8.當(dāng)行餅房總廚不在時，及時與行政總廚溝通。 9.保證食品、機(jī)器不斷更新并指導(dǎo)餅房員工如何正確使用。 10.協(xié)助成本制定甜品菜單價錢，其他食品服務(wù)也要考慮到酒店預(yù)算的盈利差額。 11.要同宴會廳及各餐廳經(jīng)理共同協(xié)助有關(guān)客人意見。 12.持續(xù)檢查食品供應(yīng)的質(zhì)量確保食品質(zhì)量達(dá)到希爾頓標(biāo)準(zhǔn)。 13.在餅房總廚不在時餅房廚師長要負(fù)責(zé)餅房食品采購，同采購部經(jīng)理共同以最低的價錢買到最好的食品。 14.負(fù)責(zé)所有餅房食品質(zhì)量的準(zhǔn)備。要不斷的檢查食品的味道、溫度、 外觀視覺。 15.計劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳。 16.在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 17.培訓(xùn)所以員工正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 18.必須對具有持續(xù)性的人員培訓(xùn)和標(biāo)準(zhǔn)與程序的提高和改善保持關(guān)注。 19.必須積極主動參加每日質(zhì)量會議（每日廚師晨會、團(tuán)隊會議），以保持廚房運營持續(xù)地提高，達(dá)到目標(biāo)和保持順暢地交流。 20.可以被要求進(jìn)行外賣工作。 21.可以被要求在廚房以外的地點完成工作。 22.可以被要求進(jìn)行盤存工作。 23.所有員工都應(yīng)知道關(guān)于住宿率, 宴會, 預(yù)測計劃和收益。 24.新菜品的制作在品嘗上要結(jié)合數(shù)碼照片。 25.與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損。 26.積極的學(xué)習(xí)和適當(dāng)?shù)母淖儭?27.用虛心的態(tài)度去接受有建設(shè)性的意見。 28.時刻保持對于同事和主管等一個專業(yè)和積極的態(tài)度，依據(jù)酒店的規(guī)則和員工手冊的要求行 為舉止，確保部門的良好運營。 29.時刻保持自己和所管轄的員工的紀(jì)律性和適當(dāng)?shù)牟僮鳌２⑶覚z查個人衛(wèi)生、整潔的工服、操作臺的 整潔和衛(wèi)生、清潔的器具。知道污染食品的危險和適當(dāng)檢查，徹底清理冰箱的需要。向行政副總廚匯報所有的問題并采取適當(dāng)?shù)男袆印?30.檢查所有歸屬于該部門的設(shè)備，確保所有設(shè)備正常運轉(zhuǎn)，如果需要向行政副總廚匯報所有問題。準(zhǔn)備遞送工程部門的維修單。 31.監(jiān)控食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保最大限度的節(jié)約原材料。 32.檢查員工準(zhǔn)備的食品質(zhì)量按需求標(biāo)準(zhǔn)和做出必要的調(diào)整。 33.選擇有良好表現(xiàn)和工作態(tài)度的員工作為部門標(biāo)準(zhǔn)。 34.管理培訓(xùn)和確保所有員工在他上任他的崗位之前具有該崗位合格的資質(zhì)。 35.監(jiān)控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 36.負(fù)責(zé)察看清潔、衛(wèi)生和廚房維護(hù)，并采取必須的步驟保持區(qū)域最高的標(biāo)準(zhǔn)。 37.參加交流會議并負(fù)責(zé)確保所有的員工獲得此交流信息以確保員工的高度滿意。 38.控制、監(jiān)控和負(fù)責(zé)獲得最佳的成本控制以獲得各部分的最佳收益和最佳客人滿意度。 39.時刻理解、實踐和促進(jìn)團(tuán)隊的工作方法，達(dá)到使命和目標(biāo)和部門的總體標(biāo)準(zhǔn)。 40.確保員工充分的理解并遵守員工手冊內(nèi)容。 41.如有必要 ，該部門有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。 42.完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 【任職要求】 1.二至三年餅房廚師長的經(jīng)驗在四/五星級酒店的咖啡廳或很高級別的個體餐廳。 2.高中畢業(yè)，最好是專業(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)。 3.很好的英文掌握能力(口語和書寫)。 4.更新的衛(wèi)生課程。 5.健康證。 6.在食品安全體系方面的知識。 7.國外工作經(jīng)驗。 8.具有在國際連鎖酒店的相關(guān)經(jīng)驗。

【崗位職責(zé)】 1、準(zhǔn)備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點等食品； 2、確保有足量的面包供應(yīng)； 3、負(fù)責(zé)操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏； 4、負(fù)責(zé)工作結(jié)束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉； 5、遵循安全操作和存放工具、設(shè)備和機(jī)器的政策和程序； 6、接受上級的其他任務(wù)。 【崗位要求】 1、熟悉面包西餅等的制作工藝及技能； 2、有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經(jīng)驗優(yōu)先。

崗位職責(zé) 1.準(zhǔn)備所有配料及制作各種法式西點； 2.做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作； 3.確保有足量的西點供應(yīng)。 崗位要求 1.中專以上學(xué)歷，在星級酒店或西餐廳從事面包制作工作經(jīng)驗1年以上； 2.熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀； 3.熟練面包制作工藝及高超技能。 4.責(zé)任心強(qiáng)，吃苦耐勞。 5.抗壓能力強(qiáng)

【崗位職責(zé)】 1、準(zhǔn)備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點及其他簡單的烤制食品； 2、準(zhǔn)備各種果凍和較少的生面； 3、做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作； 4、確保有足量的面包供應(yīng)。 【崗位要求】 1、中專/高中學(xué)歷，在星級酒店或西餐廳從事面包制作工作經(jīng)驗2年以上； 2、熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀； 3、熟練面包制作工藝及高超技能。

Preparefood in accordance with portion and quality standards specified in recipes. Adhereto local regulations concerning health, safety, or other compliancerequirements, as well as brand standards and local policies and procedures.? ? 依照菜譜中份量和質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)烹調(diào)食品。遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 Technical secondary school or above, major in cooking is preferred 中專以上學(xué)歷，烹飪專業(yè)優(yōu)先 PRIOR WORKING EXPERIENCE 以往工作經(jīng)歷 Minimum 1 year related working experience. 至少1年的相關(guān)專業(yè)工作經(jīng)驗 ?Exposure to industry that required high service standard. 展現(xiàn)高水平的行業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 ?Able to work independently and in a team environment. 具備獨立工作的能力并能與團(tuán)隊共同合作。 ?Extensive knowledge of food handling and sanitation standards. 具有全面的食品加工及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)知識。

【崗位職責(zé)】 1、按照下達(dá)的任務(wù)單，組織面點師、甜品師制作各種餅房產(chǎn)品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3、注重質(zhì)量，嚴(yán)格控制產(chǎn)品制作質(zhì)量。 4、協(xié)助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5、提出產(chǎn)品新品種及推銷方案報廚師長審定。 6、負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。 7、根據(jù)員工特點搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 【崗位要求】 1、具有西餅房同崗位管理工作經(jīng)驗2年以上。 2、熟悉西式甜品或面包制作，有一定的創(chuàng)新意識 。

【崗位職責(zé)】 1、準(zhǔn)備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點等食品； 2、確保有足量的面包供應(yīng)； 3、負(fù)責(zé)操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏； 4、負(fù)責(zé)工作結(jié)束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉； 5、接受上級的其他任務(wù)。 【崗位要求】 1、熟悉面包西餅等的制作工藝及技能； 2、熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀； 3、有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經(jīng)驗優(yōu)先; 4、接受長期實習(xí)生。

【崗位職責(zé)】 1、根據(jù)廚師長的要求，準(zhǔn)備所有的烤制配料并烤制各種面包、蛋糕類甜點和其他簡單的烤制食品。 2、在烤制盒內(nèi)涂以牛油或墊上鋁箔，在盒中使餡餅、生面成形。 3、將需要烤制的糕點、餡餅和各種食品放入烤箱，并將烤好的成品取出。 4、做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作。 5、確保有足量的面包供應(yīng)。 6、廚師長安排的其他工作內(nèi)容。 【崗位要求】 ?學(xué)習(xí)態(tài)度認(rèn)真，對烹飪工作有興趣

工作內(nèi)容： 1、在泊隱酒店一樓見面烘焙店工作，負(fù)責(zé)面包烘焙制作。 工作要求： 1、熟悉整個面點間現(xiàn)烤流程，能夠獨立完成制作過程。 2 、熟悉烤箱機(jī)器操作。 3 、負(fù)責(zé)后廚的工作區(qū)域基本衛(wèi)生，確保工作環(huán)境整潔。 4、? 熱愛本職工作 有健康證。 5 、有同崗工作經(jīng)驗優(yōu)先。 薪資福利待遇： 1 、工作時間：8:00～17：00 2、包食宿，安靜的空調(diào)宿舍，帶熱水器，離工作地點不行6分鐘即到。 3、各種團(tuán)建活動及福利品。 4、工作地點在市區(qū)，旁邊有商業(yè)融創(chuàng)廣場、體育館、美食宵夜街，離高鐵站和高速路口10分鐘車程。

【崗位職責(zé)】 1、準(zhǔn)備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點等食品； 2、確保有足量的面包供應(yīng)； 3、負(fù)責(zé)操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏； 4、負(fù)責(zé)工作結(jié)束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉； 5、接受上級的其他任務(wù)。 【崗位要求】 1、熟悉面包西餅等的制作工藝及技能； 2、熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀； 3、有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經(jīng)驗優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店餅房日常西點、面包、蛋糕等烘焙產(chǎn)品的制作與出品，確保產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定 2、根據(jù)菜單要求完成各類甜點的創(chuàng)意研發(fā)與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，做好原料驗收、儲存及廚房衛(wèi)生管理 4、合理控制烘焙原料成本，避免浪費 5、維護(hù)保養(yǎng)烘焙設(shè)備，及時報修故障設(shè)備 6、配合宴會、自助餐等大型活動完成特色甜點供應(yīng) 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)烘焙技能，掌握面團(tuán)發(fā)酵、裱花、巧克力調(diào)溫等工藝 2、能獨立完成慕斯、撻類、法甜等常規(guī)西點制作 3、具有產(chǎn)品創(chuàng)新意識，對烘焙行業(yè)趨勢保持敏感 4、身體健康，能適應(yīng)早晚班次安排 5、有酒店餅房工作經(jīng)驗或相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)證書者優(yōu)先

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餅房日常面點、西點的制作，包括和面、成型、烘焙等工序； 2、按照標(biāo)準(zhǔn)配方和操作流程完成各類糕點、面包、甜點的制作； 3、協(xié)助餅房廚師長進(jìn)行新產(chǎn)品的研發(fā)和試制； 4、保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)； 5、定期檢查餅房設(shè)備的使用情況，及時上報維修需求； 6、完成上級交辦的其他相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、對烘焙工作有熱情，愿意學(xué)習(xí)餅房相關(guān)技能； 2、具備基本的食品安全和衛(wèi)生意識； 3、能夠適應(yīng)早晚班輪班制度，具備一定的抗壓能力； 4、有團(tuán)隊合作精神，服從工作安排； 5、有相關(guān)餅房或烘焙經(jīng)驗者優(yōu)先。

崗位職責(zé) 1.準(zhǔn)備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點及其他簡單的烤制食品，確保有足量的面包供應(yīng)； 2.負(fù)責(zé)操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏； 3.負(fù)責(zé)工作結(jié)束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉； 4.接受上級的其他任務(wù)。 5.準(zhǔn)備各種果凍和較少的生面； 6.做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作； 7.確保有足量的面包供應(yīng)。

崗位職責(zé) 1、準(zhǔn)備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點等食品； 2、確保有足量的面包供應(yīng)； 3、負(fù)責(zé)操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏； 4、負(fù)責(zé)工作結(jié)束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉； 5、接受上級的其他任務(wù)。 崗位要求 1、熟悉面包西餅等的制作工藝及技能； 2、熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀； 3、有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經(jīng)驗優(yōu)先。