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【崗位職責(zé)】 1、掌握點心的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點及配料，掌握各種點心的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點心部供應(yīng)的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。

JOB DESCRIPTION 崗位職責(zé)： -Contribute and works as a team in the general operations of the kitchen(s), offering to assist fellow colleagues when required.                                                        為廚房的整體運營做出貢獻(xiàn)，在同事需要時，及時給予幫助。 -Acquainted and familiar with the use of all electrical and mechanical equipment in the kitchen and observes the safety precautions when handling them.                             熟練掌握廚房電器設(shè)備的使用，操作時要注意安全防范。 -Assist in food stock taking as required.                        根據(jù)需要，協(xié)助食品儲存工作。 CHARACTERISTICS REQUIRED 職位要求： -Minimum 1 year experience in Kitchen department in an international class hotel; 1年在國際星級酒店餅房工作相關(guān)經(jīng)驗； -Team builder Displays initiative; 團隊合作者； -Commitment to professional  values； 工作積極主動，追求職業(yè)價值

·? ? ? ? To reflect the Shangri-La philosophy by providing the highest quality of service to our customers and employees. By always adopting a positive attitude and keeping the team spirit at the highest level.??????????????????????????????????????????? 通過為客人和員工提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來體現(xiàn)香格里拉的經(jīng)營理念，永遠(yuǎn)保持積極向上的態(tài)度使團隊保持凝力。 ? ·???????? To take pride in personal appearance for personal hygiene and uniform.????????????????????????? ????????????????? 時刻保持員工良好的個人衛(wèi)生，整潔的衣著和良好的個人形象。 ? ·???????? Ensure that SLIM and Hotel standards and policies are explained to staff, and are correctly applied.????????????????????????????? 確保總部與酒店所傳達(dá)的標(biāo)準(zhǔn)和政策被員工理解和應(yīng)用。 ? ·???????? To constantly be physically involved in all phases of the daily operation requirements .?????????????????????????? ? 堅持每天參與各個層面的運營。 ? ·???????? To constantly be physically involved in all phases of the daily operation requirements .???????????????????????????? 檢查所有餐廳和宴會多功能廳的擺臺情況，確保按時為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)與食品。 ? ·???????? To constantly check the quality of food prepared with regard to taste and temperature.??????????????????????????????????????????? ?隨時檢查已準(zhǔn)備好的食品的味道與溫度。 ·???????? To insist on a uniform visual appearance of all dishes prepared. Presentation and garnish must be prepared according to standards. 保持各類菜肴整體外觀配套一致，且外觀和修飾要符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。 ? ·???????? To monitor and fully implement the portion control established with the recipe cards and the butcher test. To minimize waste and spoilage. 監(jiān)督并全面實施根據(jù)配料卡和分肉試驗而進(jìn)行分量控制，使浪費和變質(zhì)最小化。 ? ·? ?To check stores and refrigerators and be responsible for the proper storing and recycling of leftovers.????????????????????????? 檢查庫房和冰箱，做好正確儲備和廢物利用。 ? ·? ?Ensure smooth and effective communication among the kitchens and with other departments. 確保廚房和其他部門之間的交流暢通而有效。 ? ·???????? To work closely with receiving and storeroom. To make sure that received goods are of the standard quality and according to hotel’s specifications. 與收貨部和庫房密切合作，確保所收貨物符合酒店規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 ? ·???????? To constantly be alert on freshness, presentations and temperature of food served. ????????????????????????????????? 特別注意為客人提供的食品的新鮮度，外觀和溫度。 ? ·???????? To supervise food tasting sessions???????????????????????????????????? ?????????????監(jiān)督食品品味部門的工作。 工作要求： Minimum 5years experience in an international class hotel; - 5年在國際星級酒店工作相關(guān)經(jīng)驗； - 2年以上相關(guān)五星酒店宴會廚師長經(jīng)驗者優(yōu)先考慮 -?具有一定抗壓能力，能和各個部門良好的溝通協(xié)調(diào) - 能夠操作電腦及餐飲相關(guān)系統(tǒng)

崗位要求 - 年齡不限，男女不限，三年以上廚房拉面工作經(jīng)驗 - 有國際五星級酒店同等職位工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮 - 中專以上學(xué)歷，烹飪相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮 - 良好的工作態(tài)度

員工餐廳及西餐、備餐等各廚房廚師崗位。 認(rèn)真履行崗位職責(zé)，執(zhí)行食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

1、掌握點心及面包的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點及配料，掌握各種點心的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點心部供應(yīng)的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得效益。 崗位要求 1、有在星級酒店從事面點制作工作經(jīng)驗優(yōu)先; 2、熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀; 3、5年以上工作經(jīng)驗

工作地點為金華富力萬達(dá)嘉華酒店 1、負(fù)責(zé)酒店餐廳各類菜品的烹飪工作，確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)及客人期望。 2、根據(jù)季節(jié)和市場需求，協(xié)助廚師長更新菜單，提出創(chuàng)新菜品建議。 3、負(fù)責(zé)日常廚房設(shè)備的維護與使用，保證廚房整潔衛(wèi)生及安全工作。 4、與團隊成員緊密合作，高效完成備餐、出餐任務(wù)，應(yīng)對突發(fā)狀況及時調(diào)整菜肴制作計劃。 5、控制食材成本，減少浪費，合理利用剩余食材進(jìn)行再創(chuàng)作或妥善保存。 6、定期參加廚藝培訓(xùn)和交流活動，提升自身專業(yè)技能水平。 7、完成上級交辦的其他相關(guān)工作任務(wù)。 [崗位要求] 1、具備兩年以上星級酒店炒鍋崗位工作經(jīng)驗，熟悉中式菜系烹飪技法。 2、熱愛餐飲行業(yè)，對提升個人技藝有持續(xù)追求和學(xué)習(xí)熱情。 3、了解基本的食品安全知識和營養(yǎng)搭配原則，能夠按照規(guī)范操作執(zhí)行工作任務(wù)。 4、良好的溝通能力以及團隊協(xié)作精神，能夠在壓力下保持冷靜并有效解決問題。 5、身體健康，品行端正，無不良嗜好，能夠適應(yīng)高強度的工作環(huán)境并服從管理安排。

1、負(fù)責(zé)酒店中廚房粵菜和宴會廚房的切配和案板工作 2、了解食品加工方法，食品屬性以及食品健康安全 3、協(xié)助各類菜肴制作 4、與上級交流疑難問題，客人或內(nèi)部客戶的意見以及其它相關(guān)信息 工作地點：臺州市椒江區(qū)耀達(dá)路318號

崗位職責(zé) 全面統(tǒng)籌廚房日常運營，制定規(guī)章制度并監(jiān)督執(zhí)行，保障高效運轉(zhuǎn)。 主導(dǎo)菜品研發(fā)與優(yōu)化，把控出品質(zhì)量，定期推出新菜品。 負(fù)責(zé)團隊管理，包括排班、培訓(xùn)及績效評估，提升團隊專業(yè)能力。 嚴(yán)格控制食材成本與庫存，確保符合預(yù)算，減少損耗。 落實食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)防安全事故。 協(xié)調(diào)前廳、采購等部門，對接客戶需求，提升用餐體驗。 任職要求 學(xué)歷與資質(zhì)：烹飪相關(guān)專業(yè)中專及以上學(xué)歷，持高級廚師證，有營養(yǎng)師資格證優(yōu)先。 經(jīng)驗要求：8 年以上餐飲工作經(jīng)驗，其中 3 年以上星級酒店廚房管理經(jīng)驗，熟悉中西餐烹飪。 核心能力：精通菜品研發(fā)與成本控制，熟悉食品安全規(guī)范，具備團隊管理與跨部門協(xié)調(diào)能力。 個人素質(zhì)：能承受高強度工作，責(zé)任心強，有創(chuàng)新意識和成本意識。

【崗位職責(zé)】 1、掌握西式點心及面包的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點及配料，掌握各種點心的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點心部供應(yīng)的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得效益。 【崗位要求】 1、 中專以上學(xué)歷，有在星級酒店或西餐廳從事西點制作工作經(jīng)驗3年以上 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。 3、 熟練的西點制作工藝。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店燒臘菜品的日常制作，包括烤制、鹵制、腌制等工藝，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定 2、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備各類燒臘原料，合理控制食材成本，減少浪費 3、維護燒臘區(qū)域的衛(wèi)生清潔，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)操作流程 4、研發(fā)創(chuàng)新燒臘菜品，定期更新菜單以提升顧客體驗 5、管理燒臘廚房設(shè)備的使用與日常維護，確保安全操作 6、協(xié)助廚房其他崗位完成備餐工作，確保出餐效率 【崗位要求】 1、具備扎實的燒臘制作基本功，熟悉廣式燒臘或其他地方特色燒臘工藝 2、能夠獨立完成燒鴨、叉燒、燒肉等傳統(tǒng)燒臘菜品的制作 3、對食材新鮮度、火候控制有敏銳判斷力 4、具備較強的食品安全意識和衛(wèi)生管理能力 5、能適應(yīng)酒店餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏，具備團隊協(xié)作精神 6、有星級酒店或高端餐飲燒臘工作經(jīng)驗者優(yōu)先

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計、成本控制及質(zhì)量控制； 2、監(jiān)督并指導(dǎo)西廚團隊完成食品準(zhǔn)備、烹飪及擺盤工作，確保出品符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 3、制定并優(yōu)化西餐廚房的工作流程及操作規(guī)范，提升工作效率； 4、負(fù)責(zé)食材采購計劃的審核，確保原材料質(zhì)量及庫存合理； 5、定期組織廚房員工培訓(xùn)，提升團隊專業(yè)技能及服務(wù)意識； 6、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、采購等）的溝通協(xié)作，確保運營順暢； 7、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度，確保廚房符合相關(guān)法規(guī)要求； 8、完成上級交辦的其他工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪技能及豐富的廚房管理經(jīng)驗，熟悉各類西餐菜系； 2、具備較強的團隊管理能力，能夠有效調(diào)動員工積極性； 3、熟悉廚房成本控制及食材采購流程，具備良好的成本意識； 4、具備創(chuàng)新意識，能夠根據(jù)市場需求研發(fā)新菜品； 5、工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，責(zé)任心強，能夠承受高強度工作壓力； 6、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力及突發(fā)事件處理能力； 7、有星級酒店或高端西餐廳工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廣式甜品、糖水的制作與研發(fā)，確保產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定、口味正宗 2、根據(jù)季節(jié)變化和市場趨勢，定期更新甜品菜單，推出創(chuàng)新產(chǎn)品 3、嚴(yán)格把控原材料質(zhì)量，合理控制成本，避免浪費 4、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，遵守食品安全操作規(guī)范 5、協(xié)助廚房其他崗位工作，確保出餐效率與團隊協(xié)作順暢 【崗位要求】 1、熟悉廣式甜品、糖水的傳統(tǒng)制作工藝，掌握各類甜品的配方及制作流程 2、具備一定的創(chuàng)新能力，能獨立研發(fā)新式甜品 3、對食材新鮮度、口感有敏銳的判斷力 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強，能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境 5、有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)日料板前區(qū)域的菜品制作，包括鐵板,刺身、壽司、烤物等日式料理的現(xiàn)場制作與擺盤 2、根據(jù)客人的個性化需求，提供定制化的板前料理服務(wù)，確保出品質(zhì)量與美觀度 3、嚴(yán)格把控食材的新鮮度與儲存條件，做好每日食材的驗收與準(zhǔn)備工作 4、維護板前工作區(qū)域的衛(wèi)生清潔，確保符合食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 5、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗 【崗位要求】 1、具備扎實的日料制作基本功，熟悉各類刺身處理、壽司握制等板前操作流程 2、對食材有敏銳的鑒別能力，了解不同季節(jié)食材的特性與搭配 3、注重細(xì)節(jié)，追求品質(zhì)，能夠獨立完成高標(biāo)準(zhǔn)的菜品出品 4、具備良好的溝通能力，能夠與顧客進(jìn)行簡單互動，提升用餐氛圍 5、有團隊合作精神，能夠適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏與壓力

【崗位職責(zé)】 1、臺州本地菜廚師，每月需有創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有3年中廚房炒鍋工作經(jīng)驗。 3、身體健康，能吃苦耐勞，講究衛(wèi)生。

鐵板燒廚師崗位職責(zé) 一、核心烹飪職能** 1. 現(xiàn)場烹飪表演 - 在開放式鐵板操作臺完成食材的煎、炒、烤等烹飪流程，同步展現(xiàn)刀工技法（如食材拋接、火焰表演），將烹飪過程轉(zhuǎn)化為沉浸式餐飲體驗。 - 根據(jù)客人忌口、熟度偏好（如牛排三分/五分熟）實時調(diào)整烹飪方案，確保出品精準(zhǔn)度。 2. 食材全周期管理 - 每日驗收進(jìn)口牛排、海鮮等高端食材，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化分切（如澳洲和牛按雪花紋路分切厚度3mm）、腌制（秘制醬料配比誤差≤2%）。 - 監(jiān)控冷鏈倉儲環(huán)境（冷藏庫0-4℃，冷凍庫-18℃以下），實施FIFO（先進(jìn)先出）庫存管理制度。 3. 菜單研發(fā)與標(biāo)準(zhǔn)化 - 季度性開發(fā)融合菜式（如法式鵝肝配日式味噌醬），編制標(biāo)準(zhǔn)操作卡（含火候參數(shù)、擺盤構(gòu)圖、成本卡）。 - 定期進(jìn)行競品試菜分析，結(jié)合酒店客群消費數(shù)據(jù)優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)。 二、服務(wù)交互職責(zé) 1. 客制化服務(wù) - 運用侍酒師級食材知識（如神戶牛肉大理石紋BMS評級），為客人解說食材故事與飲食文化。 - 通過觀察客人用餐節(jié)奏動態(tài)調(diào)整出餐順序，針對兒童/老人提供軟質(zhì)食物改良方案。 2. 危機處理 - 3分鐘內(nèi)響應(yīng)客訴（如食材過生/焦糊），啟用應(yīng)急預(yù)案（免費更換菜品或贈送甜品券）。 - 預(yù)防交叉污染（過敏源隔離操作臺間距≥1.5米），持有食品安全管理員證書。 三、運營管理要求 1. 設(shè)備維保體系 - 每日營業(yè)前檢測鐵板臺面溫度均勻性（中心與邊緣溫差≤15℃），每月深度保養(yǎng)電磁加熱系統(tǒng)。 - 建立易損件更換檔案（如特氟龍鏟具每3000次操作強制更換）。 2. 成本控制節(jié)點 - 實施邊角料再生計劃（三文魚骨熬制味增湯底），將食材損耗率控制在4%以內(nèi)。 - 通過ERP系統(tǒng)監(jiān)控毛利波動，對異常消耗（如松露醬周用量突增20%）啟動溯源調(diào)查。 3. 團隊協(xié)作機制 - 與侍應(yīng)生共享客情信息（如VIP客人姓氏、紀(jì)念日標(biāo)識），聯(lián)動完成驚喜服務(wù)（定制火焰表演倒計時）。 - 參與廚房動線優(yōu)化（食材補給路徑縮短30%），提升高峰時段出餐效率。 四、職業(yè)素養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) - 持有中級以上中式烹調(diào)師/西式烹調(diào)師職業(yè)資格證，掌握HACCP體系應(yīng)用。 - 持續(xù)精進(jìn)技能（如每年參加分子料理或低溫慢煮專項培訓(xùn)≥40學(xué)時）。 - 保持職業(yè)儀態(tài)（廚師服無油漬、指甲長度≤1mm），通過季度服務(wù)禮儀考核。

1.?????Communicates politely anddisplay courtesy to guests and internal customers ? ? ? ? 與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流 。 2.?????Provides direction to theKitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants? ? ? ?and Stewards ? ? ? ? 指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作。 3.?????Communicates to his/her superiorany difficulties, guest or internal customer comment and other relevantinformation ? ? ? ? ?與上級交流疑難問題，客人或內(nèi)部客戶的意見以及其它相關(guān)信息 。 4.?????Establishes and maintainseffective employee working relationships ? ? ? ? 與員工建立并保持良好的工作關(guān)系 。 5.?????Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled ? ? ? ? 按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 6.?????Attends and participates intraining sessions as scheduled ? ? ? ?按計劃參加培訓(xùn)活動 。

1.?????Participate in the planning andcosting of menus 參與菜單的計劃和成本核算工作。 ? 2.?????Develop and write standardrecipes 制訂并編寫標(biāo)準(zhǔn)菜譜。 ? 3.?????Develop new dishes and products 開發(fā)新菜和新產(chǎn)品。 ? 4.?????Ensure that outstandingculinary technical skills are maintained 確保優(yōu)秀的餐飲技巧得以保持。 ? 5.?????Assist with organizing specialevents and special food promotions 協(xié)助組織特別活動和特別食品促銷活動。 ? 6.?????Maintain comprehensive productknowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and currenttrends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchenoperations accordingly 保持對產(chǎn)品的綜合性知識的了解，包括配料、設(shè)備、供應(yīng)商、市場和當(dāng)前趨勢，并相應(yīng)的建議廚房運作部進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。 ? 7.?????Maintain a hygienic kitchen 保持廚房的衛(wèi)生。

1.?????Conducts shift briefings toensure hotel activities and operational requirements are known ? ? ? ? ?進(jìn)行交接班說明，確保了解酒店的活動和運營要求。 2.?????Prepares a selection of rollsand breads ? ? ? ? ?制作各式面包。 3.?????Prepares a selection ofspecialty items ? ? ? ? ?制作各種特色食品。 4.?????Prepares a selection of breadart ? ? ? ? ?制作各種面點。 5.?????Requisition supply items asneeded from storerooms; assist in receiving items and taking inventory. ? ? ? ? 向庫房申請所需的用品；協(xié)助接收物品和盤存的工作。

1.?????Prepares and present bakedpastries ? ? ? ? ?制作提供烘烤面點 2.?????Prepares and present yeastraised pastries ? ? ? ? ?制作和裝飾發(fā)酵面點 3.?????Prepare and present afternoontea items ? ? ? ? ?制作和裝飾下午茶食品 4.?????Prepare and present desserts ? ? ? ? 制作和裝飾甜點 5.?????Prepare and present gateaux, tortesand cakes ? ? ? ? 制作和裝飾嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕

【崗位職責(zé)】 1、注重食品出品質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點制作質(zhì)量關(guān)。 2、按照管理層制定的標(biāo)準(zhǔn)，使餅房/包房所提供的食品和服務(wù)始終保持高標(biāo)準(zhǔn) 【崗位要求】 1、熱愛西點、巧克力、面包美食 2、有一定的創(chuàng)新意識? 3、態(tài)度積極，刻苦耐勞 4、能適應(yīng)靈活性班次

崗位職責(zé)： ·?在活動安排單、每日菜單預(yù)測的基礎(chǔ)上預(yù)估和計算當(dāng)前和每日莊園食品消耗要求。 ·?做好制作工藝流程中的成本控制，減少對食材的浪費。 ·?確保所有食物在準(zhǔn)備和制作期間符合所定的標(biāo)準(zhǔn)。 ·?檢查每日零點的所有食物備餐的合理性。 ·?準(zhǔn)備食物的請購單及驗貨收貨工作。 ·?確保所有的機器設(shè)備及器具的清潔，并能正常工作。 ·?采用標(biāo)準(zhǔn)食譜，并確保所有工作人員正在使用。 ·?積極開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的零點菜單、自助菜單及特殊菜單。 任職要求： 該崗位要求男40歲以下，身高170cm以上；女40歲以下，身高160cm以上。五官端正。 文化素質(zhì)要求： 1.?普通話標(biāo)準(zhǔn)，有較強的語言、文字表達(dá)能力。高中以上或同等學(xué)力要求。 業(yè)務(wù)素質(zhì)要求： 1.?有至少3年以上的中餐/宴會廚師經(jīng)驗。 2.具有解決問題，推理，號召，組織和培訓(xùn)能力。 身心要求： 1.?身體健康，無疾患，無不良嗜好。 2.責(zé)任心強，時間觀念，效率觀念強，能吃苦耐勞，有敬業(yè)精神。 其他要求：遵從集團文化，遵守公司各項規(guī)章制度。

·?清潔并整理工作區(qū)域。 ·?準(zhǔn)備食品為客人服務(wù)。 ·?協(xié)助檢查和接收貨物。 ·?按標(biāo)準(zhǔn)妥善儲存貨物。 ·?檢查每日餐后的原料消耗，及時申購，補充。 做好制作工藝流程中的成本控制，減少對食材的浪費。

·?進(jìn)行菜肴的制作、烹飪、上餐和儲存工作。 ·?清潔并整理工作區(qū)域。 ·?加強制作工藝流程中的成本控制，減少對食材的浪費。 ·?確保所有食物在準(zhǔn)備和制作期間符合所定的標(biāo)準(zhǔn)。 ·?嚴(yán)格遵守每個工作流程，妥善保管各種菜品原材料，合理用料，降低消耗成本。 ·?負(fù)責(zé)對專用工具，砧板，容器等消毒工作，同時也要負(fù)責(zé)冰柜，專間等的衛(wèi)生清潔。 ·?檢查每日餐后的原料消耗，及時申購和補充。