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崗位職責 1、在西廚廚師長的領導下，按菜式規(guī)定，制作各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2、根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 3、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種菜品原材料，合理用料，降低消耗成本。 4、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 5、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充 崗位要求 1.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質(zhì)量要求。 2.2年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗 3.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 4.工作有責任心，做事認真負責。

【崗位職責】 1、負責熱菜需要的食材選用及采購。 2、根據(jù)經(jīng)營情況進行每天早餐、午餐、晚餐及汁醬，湯，蔬菜等原料的準備工作。 3、嚴格遵守爐臺的各項操作程序。 4、檢查菜量，對有出品從原至半成品至成品保證質(zhì)量，不合規(guī)定的食品不出廚房。 5、和行政總廚根據(jù)不同季節(jié)研制創(chuàng)新菜品，不斷提高菜式質(zhì)量。 6、每天檢查爐灶設備的運轉(zhuǎn)是否正常，發(fā)現(xiàn)有問題及時上報和工程維修部門聯(lián)系維修，確保設備正常運作。 7、緊密與廚房其他崗位員工互相配合溝通，協(xié)助，使整個食品制作到出品暢順。 8、當班結(jié)束后，做好交班工作，收檔必須檢查所時的煤氣、油爐、電源是否關好，確保酒店的安全。 【崗位要求】 1、教育學歷:高中以上學歷。 2、年齡:25-45歲 3、爐灶經(jīng)驗五年以上經(jīng)驗。 4、工作責任心強，能吃苦耐勞。

1、各類熱菜的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。

1.? To maintain a high customer service orientation by approaching the job with the customers in mind. 在工作中牢記客戶利益，維持高方位的客戶服務 2.? To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues,always clearly communicating with both customers and colleagues. 體現(xiàn)積極影響，主動負責地解決問題，即時與客戶和同事進行溝通。 3.? To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance. 態(tài)度積極誠懇，熱心本職工作并把握機遇去學習新的技能和知識提高自身能力 4.? To be flexible, responding quickly and positively to changing requirements. 適應能力強，能夠快速積極地對要求的變化做出回應 ?5.?To maintain high team focus by showing co-operation and support to colleagues in thepursuit of team goals. 通過合作和支持同事完成團隊目標，維持團隊的高度凝聚力 6. To contribute ideas and suggestions to enhance operational / environmental procedures in the hotel. 建立觀念，提高酒店的操作環(huán)境的程序 7. To performs duties and responsibilities in a safe manner. 在安全的意義上，履行職責和任務 8. To actively promote the services and facilities of the Hilton Hotels to guests and suppliers of the Hotel. 為客戶和供應商積極提升酒店服務質(zhì)量及設施 9. ?Follow up the temporary task by superior instructions on time 及時完成上級主管所布置的其他臨時任務

ADD Kitchen 西廚房 Prepare mise en place selection, standards recipes, and all related recipes needed to the successful preparation of outlet menus, basic preparation, buffet, cocktails, coffee breaks, special events and all related food preparation as per hotel policies and requirement. 根據(jù)酒店政策及要求，提供餐前布置準備、標準食譜以及所有與菜單相關的食譜準備，自助餐、雞尾酒會、下午茶、特殊會議等所有相關的食物準備。 Prepare process, serve and store food in respect to HACCP guidelines and Legal Hygiene bureau rules and regulations, in respect to hotel policies and kitchen operating procedures. 根據(jù)危害分析關鍵控制點、法定衛(wèi)生局規(guī)章制度以及酒店政策和廚房操作程序來準備、進展、提供服務和儲存食物。 Produce food with highest level of care, attention to details and passion. Take great care in seasoning, cooking timing and techniques, food presentation and taste. 以最大程度的專注、細致及熱情來生產(chǎn)食品。在調(diào)味、烹飪時間及技術、食物出品及口味上格外謹慎。 Maintain the highest hygiene and work safety standards. 維持最高衛(wèi)生和工作安全標準。 Adhere to recipes standards, portion size, and delivery and pick up time, brand standards where applicable as per hotel policies and procedures. 嚴格遵守酒店規(guī)章制度中的食譜標準、部分大小、傳遞以及食用時間、品牌標準。 Be able to provide food in accordance to outlet requirements and maintain flexibility to work within kitchen section of different cuisines as per department need and training specifications. 能提供滿足餐廳要求的食物，與廚房不同菜式分部靈活合作。 Store properly unused food in order to minimize waste and maximize food rotation. 適當儲存不用的食物以便最小化浪費和最大化食物利用。 Monitor the implementation of stock control procedures. 管理實施庫存控制程序。 Assist in preparing interpreting and producing follow up action an stock reports. 準備、說明并制定庫存報表的跟進計劃。 Support outlet chefs and supervisors in conducting inventory and taking, according to purchasing procedures and hotel policies. 根據(jù)采購程序及酒店政策，支持餐廳廚師長及主管指導庫存盤點。 Ensure all food items received meet hygiene safety requirement and specifications. Follow proper control processes, ensure not physical, chemical or pest contamination of received food, check quality, quantity and temperature of food received. 確保所有的收到的食品都滿足衛(wèi)生標準和規(guī)范。通過物理的、化學的以及蟲害、溫度控制、收貨數(shù)量和質(zhì)量來控制并確保符合要求的食品衛(wèi)生。 Support supervisors and managers to ensure proper stock item rotation and timely reordering of food. 支持主管和經(jīng)理以確保合適的庫存品的利用以及及時訂購食物。 Support supervisor and manager to ensure timely food preparation with sufficient food quantity provided for each meal requirements. 支持主管和經(jīng)理以確保每餐要求的足夠食物量的及時食物準備。 Ensure food is served and store at the appropriate temperature at all times in accordance to hotel policy and HACCP guidelines. 確保食物隨時都以恰當?shù)臏囟瘸銎泛蛢Υ?，同時遵守酒店制度及危害分析與關鍵點控制指南。 Assist supervisors and managers in checking fresh products and dry storage items ensuring they are timery ordered as per food production requirements. 根據(jù)食品生產(chǎn)要求，協(xié)助主管和經(jīng)理檢查并及時訂購新鮮產(chǎn)品和干貨。 Prepare and present foods for buffets as per hotel requirement. 根據(jù)酒店要求準備并出品自助餐食物。 Support supervisors and managers in order to ensure timely food service, pick up and buffet et up timing are respected. 協(xié)助主管和經(jīng)理以確保食物及時出品、食用及精確的自助餐設置時間。

培養(yǎng)高尚的值得信賴的職員，使之能出色完成工作并制造高質(zhì)量的食物. 1.確保所有訂單的質(zhì)量一致性. 2.對酒店的防火措施，衛(wèi)生管理，健康安全方面理解正確全面并致力去推進. 3.出席每日廚房部例會. 4.在廚師長缺席時負責部門例會. 5.幫助廚師長管理該部門的運作. 6.控制好產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量. 7.控制廚房收貨的質(zhì)量和數(shù)量. 8.保證未變質(zhì)食物不被浪費. 9.協(xié)助廚師長了解所有工作項目. 10.確保并維持質(zhì)量標準，如衛(wèi)生及清潔標準. 11.確保與客人直接接觸的員工對食品及加工方法具有豐富的知識. 12.發(fā)展和完善培訓體系 13.建立和維護良好的客戶關系. 14. 保持和整頓員工. 15.按時檢查員工外表清潔，個人衛(wèi)生和制服. 16.自身保持整潔外表，良好個人衛(wèi)生及干凈得制服. 17.佩戴名牌及廚師帽. 18.不允許佩戴手表，手鏈和手鐲. 19.不允許佩戴外形怪異的戒指（只可佩戴婚戒）. 20.不允許佩戴外形怪異的耳飾（女士允許佩戴一對，男士不可）. 21.積極認真的工作態(tài)度. 22.建立及維護強大且高效率的團隊. 23.處理各種客戶關系，達到友善，公正的外交準則. 24.具有敏捷的思維和出色的管理能力，幫助并發(fā)展員工，鼓勵創(chuàng)新思維. 25.了解并尊重當?shù)匚幕瘋鹘y(tǒng)，能適應不斷變化的新環(huán)境以便發(fā)展并鼓勵我們的員工. 26.維護最高的專業(yè)個人形象。 27.保護商業(yè)機密。 28.執(zhí)行任何工作任務都像執(zhí)行部門經(jīng)理下達的任務一樣

崗位職責 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 崗位要求 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有中專以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。

崗位職責： 1.負責廚房部設備的正確使用，保證酒店設備的正常運作； 2.保證廚房設備的正常運作，力爭最大限度的提高餐品銷售率； 3.執(zhí)行部門成本控制管理制度及開源節(jié)流計劃，保證成本在一個合理范圍內(nèi)； 4.與其它外部單位、個人保持良好的溝通及協(xié)調(diào)； 5.根據(jù)營業(yè)狀況，及時備齊原料，并適當提前切配，保證開餐的正常進行； 6.切配和烹制菜肴，并及時進行盤飾，保證出品符合規(guī)定質(zhì)量要求； 7.妥善保藏各種原料及食品，定期檢查、整理冰箱，保證存放食品的質(zhì)量和整齊； 8.嚴格按有關規(guī)定維護、保養(yǎng)廚房設備及各種烹調(diào)設施，安全使用和妥當保管各種用具，出現(xiàn)故障及時報修； 9.做好食品及生產(chǎn)操作的衛(wèi)生工作，隨時保持個人、工作崗位、設備用具、及包干區(qū)的衛(wèi)生整潔； 任職條件： 1.中專及以上學歷，良好的語言交流能力； 2.具有廚房相關工作經(jīng)驗1年以上； 3.熟悉廚操作流程，有一定的創(chuàng)新意識。 請注意：你的簡歷信息將會被我們轉(zhuǎn)發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護您的個人數(shù)據(jù)安全，如您繼續(xù)申請該職位，即表示您已知曉并認可我們的操作。

崗位職責： 1.管理，協(xié)調(diào)并參與廚房雇員為每個廚房正確的清潔及所有食品，切割，腌制，調(diào)味 2. 有關每周早飯，午飯，晚飯的菜單和建議，取得總廚肯定，檢查每天菜單，宴會菜單或確定的種類預算和食品的品種和數(shù)量的準備工作 3.準備預定的食品種類并做出計劃 4.預先注意和嘗試食品準備樣品 5. 監(jiān)督好客人的特別點單或員工的特別推薦，自助餐會議和投訴，并告知上級主管 6. 檢查訂單供給食品的質(zhì)量，數(shù)量，新鮮程度 7. 準備個人的每周計劃 8. 培訓和評估個人的技能 9. 保證廚房設備和用具正確操作 10.確保落實酒店的成本控制政策和程序 11. 根據(jù)其他餐廳廚房的要求提供物品 12. 與管事部或其他廚房協(xié)調(diào)確保設備，工作區(qū)域及一冷房的清潔及維護 13. 在廚師長不在履行其職責 14. 組織面試第一輪員工并使之盡量達到酒店要求 ?15. 組織新員工參加迎新培訓，并書面告知下屬員工今后業(yè)績評估的標準。 任職條件： 1.5年星級酒店工作經(jīng)驗，2年管理經(jīng)驗 2. 有能力進行人員管理 3. 懂得成本控制 4. 舉止大方，儀表端莊

Prepare mise en place selection, standards recipes, and all related recipes needed to the successful preparation of outlet menus, basic preparation, buffet, cocktails, coffee breaks, special events and all related food preparation as per hotel policies and requirement. 根據(jù)酒店政策及要求，提供餐前布置準備、標準食譜以及所有與菜單相關的食譜準備，自助餐、雞尾酒會、下午茶、特殊會議等所有相關的食物準備。 Prepare process, serve and store foor in respect to HACCP guidelines and Legal Hygiene bureau rules and regulations, in respect to hotel Policies and kitchen operating procedures. 根據(jù)危害分析關鍵控制點、法定衛(wèi)生局規(guī)章制度以及酒店政策和廚房操作程序來準備、進展、提供服務和儲存食物。 Produce food with highest level of care, attention to details and passion. Take great care in seasoning, cooking timing and techniques, food presentation and taste. 最大程度的細致、關注細節(jié)以及熱情來生產(chǎn)食品。在調(diào)味、烹飪時間及技術、食物出品及口感上要格外謹慎。 Maintain the highest hygiene and work safety standards 維持最高衛(wèi)生標準和最高工作安全標準。 Adhere to recipes standards, portion size, and delivery and pick up time, brand standards where applicable as per hotel policies and procedures. 嚴格遵守酒店規(guī)章制度中的食譜標準、部分大小、傳遞以及食用時間、品牌標準。 Be able to provide food in accordance to outlet requirement and maintain flexibility to work within kitchen section and department of different cuisines as per department need and training specifications 能提供滿足餐廳要求的食物，與廚房不同菜式分部靈活合作。 Store properly unused food in order to minimize waste and maximize food rotation 適當儲存不用的食物以便最小化浪費和最大化食物利用。 Ensure all food items received meet hygiene safety requirement and specifications. Follow proper control processes, ensure not physical, chemical or pest contamination of received food, and check quality, quantity and temperature of food received. 確保所有的收到的食品都滿足衛(wèi)生標準和規(guī)范。通過物理的、化學的以及蟲害、溫度控制、收貨數(shù)量和質(zhì)量來控制并確保符合要求的食品衛(wèi)生。 Support supervisors?and managers?to ensure proper stock item rotation and timely reordering of food. 支持主管和經(jīng)理以確保合適的庫存品的利用以及及時訂購食物。 Support supervisors?and managers?to ensure timely food preparation with sufficient food quantity provided for each meal requirements 支持主管和經(jīng)理以確保每餐要求的足夠食物量的及時食物準備。 Assist supervisors?and managers?in checking and ordering fresh products and dry storage items are timely ordered as per food production requirements. 協(xié)助主管和經(jīng)理根據(jù)食品生產(chǎn)要求，檢查和訂購新鮮食物，以及及時訂購干貨。 Prepare and present foods for buffets as per hotel requirement 根據(jù)酒店要求，準備并展示自助餐食物。 Support supervisors?and managers in order to ensure timely food service, pick up and buffet set up timing are respected 支持主管和經(jīng)理以確保及時的食品服務、準確的食用時間、自助餐布置和食用時間。 Ensure food is served and stored at the right temperature at all times in accordance to hygiene guidelines 確保食物在任何時候都以符合衛(wèi)生標準的適當?shù)臏囟瘸銎泛痛鎯Α?Ensure working stations, buffet stations, and all related food preparation areas?are properly cleaned at all times 確保任何時候工作區(qū)、自助餐區(qū)以及所有食物準備區(qū)域的干凈。 Always clean and sanitize kitchen equipments, working tools, and working station thoroughly and with care before finishing duty and or starting a new work task. 下班之前和上班之后徹底清潔廚房設備、工具以及區(qū)域。 Maintain highest level of personal hygiene and respect hotel grooming standards 維持最高標準的個人衛(wèi)生，并遵守酒店儀容儀表標準。? Maintain a Safe and Secure Working Environment 維持一個安全的工作環(huán)境 Be aware of duty of care, and adhere to occupational health and safety legislation, policies and procedures 強調(diào)保養(yǎng)職責，遵守工作區(qū)健康和安全法規(guī)、政策和程序。 Report any breakage, malfunction, improper working conditions and working hazard to supervisor and manager immediately. 及時向主管和經(jīng)理匯報破損、故障及不合適的工作條件以及工作障礙。 Initiate action to correct a hazardous situation and notify?supervisors/managers of potential danger 采取行動排除危險，向上級或經(jīng)理報告危險隱患。 Adhere to the hotel’s security and emergency policies and procedures 堅持遵守酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 Log security incidents in accordance with hotel requirements 依照酒店要求記錄安全日志和事故記錄。 Ensure a high level of cleaning is maintained in your work area 確保所在工作區(qū)的高水平清潔的維持。 Demonstrate professional attitude and behavior at all times 隨時表現(xiàn)出職業(yè)態(tài)度和行為。 Analyze, evaluate and improve your personal performance on a continual basis 以不斷提高的標準分析、衡量、改善你的個人表現(xiàn)。 Adhere to duty roster, staff leaves and attendance record as requested by hotel policies and procedures. 遵守酒店政策程序所要求的排班安排，員工假期以及出勤記錄。 Carry out other tasks as directed by your supervisors 執(zhí)行上級交代的其他任務。

崗位職責 1.?負責廚房部設備的正確使用，保證酒店設備的正常運作； 2. 保證廚房設備的正常運作，力爭最大限度的提高餐品銷售率； 3.?執(zhí)行部門成本控制管理制度及開源節(jié)流計劃，保證成本在一個合理范圍內(nèi)； 4.? 嚴格按有關規(guī)定維護、保養(yǎng)廚房設備及各種烹調(diào)設施，安全使用和妥當保管各種用具，出現(xiàn)故障及時報修； 5.? 做好食品及生產(chǎn)操作的衛(wèi)生工作，隨時保持個人、工作崗位、設備用具、及包干區(qū)的衛(wèi)生整潔； 6. 與其它外部單位、個人保持良好的溝通及協(xié)調(diào)； 崗位要求 1.?中專及以上學歷，良好的語言交流能力； 2. 具有西廚房相關工作經(jīng)驗1年及以上； 3. 熟悉西廚操作流程，有一定的創(chuàng)新意識。 請注意：你的簡歷信息將會被我們轉(zhuǎn)發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護您的個人數(shù)據(jù)安全，如您繼續(xù)申請該職位，即表示您已知曉并認可我們的操作。

崗位職責 1.準備所有的配料并制作各種面包卷、西點、甜品等食品； 2.確保有足量的甜品供應； 3.負責操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏； 4.協(xié)助餅房廚師長完成與餅房相關的工作 崗位要求 1.中專學歷以上，熟練的專業(yè)交流能力。 2.熟悉甜點制作優(yōu)先，有一定的創(chuàng)新意識 。 3.具有西餅房相關管理工作經(jīng)驗3年以上。 4.熟悉西式面包及甜品制作工藝及技能。 請注意：你的簡歷信息將會被我們轉(zhuǎn)發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護您的個人數(shù)據(jù)安全，如您繼續(xù)申請該職位，即表示您已知曉并認可我們的操作。

崗位職責1.準備所有的配料并制作各種面包卷、西點、甜品等食品；2.確保有足量的甜品供應；3.負責操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏；4.協(xié)助餅房廚師長及主管完成與餅房相關的工作 崗位要求1.中專學歷以上，熟練的專業(yè)交流能力。2.熟悉甜點制作優(yōu)先，有一定的創(chuàng)新意識 。3.具有西餅房相關管理工作經(jīng)驗2年以上。4.熟悉西式面包及甜品制作工藝及技能。請注意：你的簡歷信息將會被我們轉(zhuǎn)發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護您的個人數(shù)據(jù)安全，如您繼續(xù)申請該職位，即表示您已知曉并認可我們的操作。

崗位職責 1.各類西廚房冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1.中專及以上學歷，有3年西廚房冷菜工作經(jīng)驗，為人正值，有責任心。 2.身體健康，能吃苦耐勞。具備較強的菜點原料加工與制作能力。 3.具有制作符合客人點菜要求食品的能力。 請注意：你的簡歷信息將會被我們轉(zhuǎn)發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護您的個人數(shù)據(jù)安全，如您繼續(xù)申請該職位，即表示您已知曉并認可我們的操作。

1. Answer guest questions and handle guest requests in a polite and efficient manner such as giving information, making a reservation for a tour, a restaurant or transportation, providing directions, confirming flight, etc.  If needed, refer requests to relevant staff to ensure customer satisfaction. 以禮貌有效的方式回答客人的問題處理客人的需求，如提供信息、旅游預訂、餐廳或交通的指引、確認航班信息等。如需要，向有關員工尋求幫助以確保賓客滿意。   2. Keep updated of all information concerning the hotel services, local places of interest, restaurants, transportation, sport facilities, churches, shopping areas and all relevant information likely to be of guests’ interest in order to be able to answer guest requests and questions. 保持隨時更新有關酒店的所有信息，當?shù)鼐包c、餐廳、交通、運動設施、教堂、購物地信息，以及所有客人感興趣的信息，以便于能夠回答客人的需求和問題。   3. Keep records, deliver and distribute all incoming and outgoing mails, faxes, messages and parcel addressed to current or future guests and hotel staff according to hotel procedures.  更具酒店程序記錄所有給目前在店客人及潛在客人的寄到及寄出的郵件、傳真、信息和包裹，包括酒店員工。    4. Maintain cleanliness and tidiness of desk area and replenish counters with brochures, magazines, city maps for guest availability. 保持禮賓臺區(qū)域的干凈整潔，補充供客人所需的酒店宣傳冊、雜志、城市地圖。 5. Any other duties, which may be assigned to them from time to time as directed by their Supervisor or Manager. 任何其他由所屬上司或經(jīng)理隨時指派的職責。

崗位職責： - 在全日制西廚房廚師長的領導下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量； - 熟悉西式餐品制作，有一定的創(chuàng)新意識； - 培養(yǎng)員工，使之能出色完成工作并制造廚房高質(zhì)量的食物； - 確保所有出品質(zhì)量的一致性； - 對酒店的防火措施，衛(wèi)生管理，健康安全方面理解正確全面并致力去推進。 崗位要求： - 中專以上文化程度，或相關專業(yè)畢業(yè)； - 2年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗； - 有烹飪領域的文憑/證書者優(yōu)先。

崗位職責： 1.負責餐飲廚房日常的經(jīng)營管理工作； 2.負責餐飲廚房服務品質(zhì)的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導和檢查各廚房出品質(zhì)量，并用量化標準進行審核； 4.主持召開餐飲廚房經(jīng)營例會或?qū)ｍ棙I(yè)務會議，對業(yè)務工作進行協(xié)調(diào)、檢查； 5.督導檢查下屬部門原材料及各項成本控制； 6.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監(jiān)管部門要求和規(guī)范； 8.研究當?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜； 9.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經(jīng)驗，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經(jīng)驗，以廚房負責人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經(jīng)驗及菜品研發(fā)能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級廚師資格證優(yōu)先。

【崗位職責】 1、在前場工作臺面對客人時，遵守四季標準：服務理念和面帶微笑。 2、根據(jù)計劃&排班為午餐/晚餐做準備工作。 3、根據(jù)四季準則和標準準備出品。 4、安全地、合理地使用廚房設備并在使用后清潔。 5、根據(jù)準則處理和貯藏食物。 6、遵從食譜和擺盤，以確保出品質(zhì)量。 【崗位要求】 1、良好的食品衛(wèi)生安全基礎知識。 2、良好的中餐菜式基礎知識。 3、儀表端莊，熱愛酒店工作，反應敏捷。

崗位職責： 1. 全面負責中餐廚房的運作和管理，保證營業(yè)需求，為賓客提供優(yōu)質(zhì)中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執(zhí)行餐飲總監(jiān)/經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示，對廚房的出品、質(zhì)量、食品安全負責； 3. 負責制定中廚房各項工作計劃，主持中廚房的會議，協(xié)調(diào)中廚房各部分的工作步驟，使有關協(xié)作始終保持順利進行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計劃，制定每天的市場采購計劃和申領計劃，審批每天的貨物驗收記錄及領貨記錄，對成本進行分析并作出經(jīng)營性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時間和任務，對員工進行日?？记诤碗A段性工作評估，根據(jù)各人所長，合理安排技術崗位； 6. 組織調(diào)度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作； 7.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關工作經(jīng)驗，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經(jīng)驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情。

崗位職責： 1.全面督導酒店全日餐廚房運營管理工作； 2.全面督導酒店全日餐廚房品質(zhì)管理工作； 3.全面督導酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導酒店全日餐廚房員工培訓及發(fā)展工作； 5.全面督導酒店全日餐廚房安全生產(chǎn)管理工作； 6.開發(fā)新的菜品和創(chuàng)新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關工作經(jīng)驗，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經(jīng)驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情。

招聘中廚房副廚師長-上什 1.負責中廚房工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2.負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質(zhì)量標準。 3.檢查存貨及成品。 4.檢查所有食品的準備情況. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6.研究當?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜。

1.根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部進行食品檢查，確保賓客食品的絕對安全。 6.領導、培訓和開發(fā)甜點師助理 7.參與自助餐服務 8.確保甜點擺放整齊美觀 職位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相關烹飪證書 3. 有多年餅房工作經(jīng)驗 4. 了解傳統(tǒng)糕點、膳食和維也納面包的制作 5. 懂英語者優(yōu)先

崗位職責： 1.熟練操作炒鍋，根據(jù)菜單要求準確烹飪中餐菜品，確?？谖?、色澤、質(zhì)地符合酒店標準； 2.合理掌握烹飪時間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協(xié)作，根據(jù)配菜情況調(diào)整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準備情況，包括種類、數(shù)量、質(zhì)量，對不符合要求的食材及時反饋； 6.按需領取食材和調(diào)料，避免浪費； 7.正確使用和維護炒鍋及周邊烹飪設備，使用后及時清潔； 8.發(fā)現(xiàn)設備故障及時上報，保障正常使用； 9.控制成本，關注食材成本變化，提出合理的成本節(jié)約措施； 10.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責任心強，注重細節(jié)，對食品安全及衛(wèi)生標準有嚴格認知； 4.具備成本控制意識，懂得食品營養(yǎng)學知識和廚房的設備使用； 5.具備良好的服務意識、團隊意識和創(chuàng)新意識，良好的溝通協(xié)調(diào)能力。