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【崗位職責】 1、負責廚房日常運營管理，包括菜品制作、成本控制、人員排班及工作協(xié)調(diào)； 2、制定并優(yōu)化菜單，確保菜品質(zhì)量、口味及創(chuàng)新性符合酒店標準； 3、監(jiān)督食材采購、驗收及庫存管理，確保食材新鮮、安全且符合成本預算； 4、培訓及指導廚房員工，提升團隊專業(yè)技能與工作效率； 5、嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標準，確保廚房環(huán)境符合相關(guān)法規(guī)要求； 6、處理廚房突發(fā)問題，如設(shè)備故障、客訴等，并及時向上級匯報； 7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進建議以提升廚房運營效益。 【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪技能，熟悉中西餐制作流程及標準； 2、有較強的團隊管理能力，能有效協(xié)調(diào)廚房各崗位工作； 3、熟悉食材特性、成本控制及廚房設(shè)備操作維護； 4、具備食品安全與衛(wèi)生管理意識，持有相關(guān)健康證或培訓證書優(yōu)先； 5、工作細致負責，能適應高強度工作環(huán)境及靈活排班； 6、良好的溝通能力，能與前廳及其他部門高效協(xié)作； 7、有酒店或大型餐飲機構(gòu)廚房管理經(jīng)驗者優(yōu)先。

【崗位職責】 1、全面負責廚房日常運營管理，包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計、成本控制及廚房團隊管理； 2、制定并執(zhí)行廚房標準化操作流程，確保食品安全、衛(wèi)生及出品質(zhì)量符合酒店標準； 3、根據(jù)市場需求及季節(jié)變化，定期更新菜單，優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，提升客戶滿意度； 4、監(jiān)督食材采購、驗收及庫存管理，合理控制成本，避免浪費； 5、負責廚房設(shè)備維護與保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運行； 6、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作，確保餐飲服務(wù)高效順暢； 7、定期組織廚房員工培訓，提升團隊專業(yè)技能及服務(wù)意識。 【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪技術(shù)功底，熟悉中西餐烹飪工藝及廚房管理流程； 2、有較強的菜品創(chuàng)新能力，能根據(jù)市場趨勢設(shè)計符合客戶需求的菜單； 3、具備優(yōu)秀的成本控制意識，能有效管理食材采購及廚房運營成本； 4、良好的團隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性，營造高效協(xié)作的廚房氛圍； 5、熟悉食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標準，嚴格執(zhí)行廚房衛(wèi)生管理制度； 6、具備較強的抗壓能力，能適應高強度工作環(huán)境； 7、有酒店或高端餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先。

崗位職責： 負責明檔鐵板燒區(qū)域的菜品制作 現(xiàn)場展示烹飪技藝，與顧客互動 確保食材新鮮度和烹飪質(zhì)量 維護鐵板設(shè)備的清潔與安全 技能要求： 熟練掌握鐵板燒烹飪技巧 有一年以上工作經(jīng)驗

1.45周歲及以下（即1980年1月1日及以后出生）； 2.學歷不限，專業(yè)不限； 3.具備2年及以上相關(guān)崗位工作經(jīng)驗，持有健康證； 4.協(xié)助廚師長開展廚房各項工作，做好員工培訓、考勤等事項； 5.嚴格執(zhí)行有關(guān)食品衛(wèi)生制度，認真按照菜肴的規(guī)格要求烹制菜品，嚴格把關(guān)菜肴出品質(zhì)量。

【崗位職責】 1、負責酒店餐廳各類中式熱菜的烹飪制作，確保菜品色、香、味、形符合標準 2、根據(jù)菜單要求準備食材，合理控制原料成本，減少浪費 3、保持廚房工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、定期維護保養(yǎng)廚房設(shè)備，確保正常運轉(zhuǎn) 5、配合廚師長開發(fā)新菜品，參與菜單更新工作 6、遵守酒店各項規(guī)章制度，服從工作安排 【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪基本功，能獨立完成各類中式熱菜制作 2、了解各類食材特性，掌握不同烹飪技法 3、有較強的食品安全意識和衛(wèi)生觀念 4、能適應酒店餐飲行業(yè)工作時間安排 5、工作認真負責，具備團隊合作精神 6、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先

1.45周歲及以下（即1980年1月1日及以后出生）； 2.學歷不限，專業(yè)不限； 3.具備2年及以上相關(guān)崗位工作經(jīng)驗，持有健康證； 4.負責管轄區(qū)域設(shè)、爐臺煤氣灶等運轉(zhuǎn)是否正常； 5.嚴格執(zhí)行有關(guān)食品衛(wèi)生制度，認真按照菜肴的規(guī)格要求烹制菜品，嚴格把關(guān)菜肴出品質(zhì)量。

工作內(nèi)容：?? 負責切配、腌制等預處理工作 管理食材的初加工流程 協(xié)助主廚完成菜品烹制 2.任職要求：? 熟練的刀工技術(shù) 掌握基礎(chǔ)烹飪技法 了解食材保存知識

【崗位職責】 1、負責廚房日常食材的清洗、切配、準備工作，確保食材符合衛(wèi)生標準 2、協(xié)助廚師完成菜品烹飪、裝盤及出品工作，保證菜品質(zhì)量和出餐速度 3、維護廚房設(shè)備及工具的清潔與保養(yǎng)，保持工作區(qū)域整潔有序 4、嚴格執(zhí)行食品安全規(guī)范，遵守廚房操作流程和衛(wèi)生管理制度 5、根據(jù)菜單需求及時補充食材和調(diào)料，做好庫存管理 【崗位要求】 1、身體健康，無傳染性疾病，持有有效健康證 2、具備基本的廚房操作技能，有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先 3、能夠適應早晚班次輪換，工作細致認真，吃苦耐勞 4、具備團隊合作精神，服從工作安排和管理 5、對食品安全和衛(wèi)生有基本認知，愿意學習提升廚藝技能

負責協(xié)助西廚房的日常運作和管理，包括菜品制作、食材管理、成本控制等。 ?協(xié)助廚師長確保廚房運作的正常進行，以提供高效率的服務(wù)。 ?協(xié)助廚師長，對于所分配的 工作區(qū)域，有組織、有計劃的工作。 ?保證安全、正確的使用廚房的設(shè)備、工具和機器。 ?參加所有相應級別的培訓。 ?負責工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、防疫、整潔。

員工餐廳服務(wù)員（幫廚師切配菜，打掃員工餐廳衛(wèi)生，監(jiān)督員工用餐打卡） 崗位要求： 1.持有國家相關(guān)部門頒發(fā)的殘疾人士有效證件。 2.能和他人進行正常的溝通交流。 3.在日常指導下，能獨立完成例行工作。 4.勤快，積極主動，有責任心。 金華本地優(yōu)先考慮。

1、負責早餐餐點制作； 2、有一定的中西面點工作經(jīng)驗； 3、了解廚房衛(wèi)生管理制度；

崗位職責 1.主要負責燒烤,鹵菜的成品生產(chǎn),同時承擔鹵水和各類醬汁的熬制。 2.根據(jù)用餐人次做好餐前食品原料和器皿的準備工作，遵守操作過程，控制原料成品，保證菜品質(zhì)量。 3.負責各類肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。 4.保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤爐及明檔區(qū)域的清潔衛(wèi)生。 崗位要求 1.為人正直，有責任心。 2.有3年以上廚房燒烤工作經(jīng)驗。 3.有品牌酒店同崗位工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

崗位職責 1、掌握中式面點的基本制作技術(shù)，制作面點及其配料， 1、掌握點心的風味，擅長本地點心制作為佳，如食餅筒，扁食，咸羹等。 3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、合理使用原材料，降低成本 5、接受烹飪專業(yè)學徒，對面點有極大興趣者 崗位要求 1、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。 2、 掌握面點制作工藝及技能。

每一天都是不同的一天，但大致工作內(nèi)容如下： 【崗位職責】 ● 負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到高質(zhì)量標準。 ● 檢查存貨及成品。 ● 檢查所有食品的準備情況。 ● 清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 ● 研究當?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜。 我們對您的要求 ● 以淮揚菜、江浙菜系為主，具有長三角區(qū)域工作經(jīng)驗。 ● 有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，其中在星級飯店工作不得少于3年。 ● 懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 ● 身體健康，精力充沛。 我們可為您提供的福利# 我們?yōu)閱T工提供成功所需的一切。包括與工作量相匹配的豐厚有競爭力的薪水，實現(xiàn)工作績效的各項福利。 我們的宗旨是歡迎擁有不同背景的人加入我們的團隊，并把建立一支包容性團隊作為追求，我們認同人與人之間的獨特性，鼓勵同事全身心投入工作。IHG 酒店與度假村為申請人和員工提供平等的就業(yè)機會，無關(guān)乎種族、膚色、宗教、性別、性取向、性別認同、國籍、受保護的退伍軍人身份或殘疾。我們提倡彼此信任、支持和認可的文化，無論您是來自何種背景，擁有哪些經(jīng)歷，我們都能認可您的觀點。 IHG 為每名團隊成員提供適宜的發(fā)展空間，支持在協(xié)作的環(huán)境中成長并發(fā)揮自身的價值。我們知道，要提高工作效率，就要提高幸福感（無論是在工作中還是在工作之外），通過我們的 myWellbeing 框架，我們致力于提升您在健康、生活方式和工作場所中的幸福感。 加入我們，成為不斷壯大的全球大家族的一員。

【崗位職責】 1、協(xié)助廚師完成食材的清洗、切配、分裝等基礎(chǔ)準備工作，確保廚房運作順暢； 2、負責廚房設(shè)備的日常清潔與維護，保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生； 3、按照廚師要求參與簡單菜品的制作與擺盤，學習基礎(chǔ)烹飪技能； 4、協(xié)助管理食材庫存，定期檢查食材新鮮度并匯報異常情況； 5、遵守食品安全與衛(wèi)生標準，嚴格執(zhí)行廚房操作規(guī)范； 6、完成上級交辦的其他廚房相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、對餐飲行業(yè)有濃厚興趣，愿意從基礎(chǔ)崗位學習成長； 2、具備良好的團隊協(xié)作意識，能適應快節(jié)奏工作環(huán)境； 3、身體健康，無傳染性疾病，能適應站立工作及早晚班安排； 4、工作細致認真，責任心強，服從管理安排； 5、有餐飲相關(guān)實習經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗可培訓上崗； 6、能接受必要的加班及節(jié)假日排班。

崗位職責 1.在中廚廚師長的領(lǐng)導下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量； 2.熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點、價格、起成率、淡旺季，協(xié)助廚師長檢查購進貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題，及時向上級匯報； 3.按中廚廚師長分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務(wù)。 崗位要求 1.熟悉中廚房飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求； 2.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術(shù)等級； 3.5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗。

【崗位職責】 1、準備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點等食品。 2、確保有足量的面包供應。 3、負責操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏。 4、負責工作結(jié)束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉。 5、接受上級的其他任務(wù)。 【崗位要求】 1、熟悉面包西餅等的制作工藝及技能，有一定的創(chuàng)新意識。 2、熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀。 3、有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經(jīng)驗優(yōu)先。

崗位職責： 一、餐前準備（高效備料 + 設(shè)備檢查） 按菜單 / 客情預處理食材（解凍、清洗、切配），預制粵式基礎(chǔ)醬汁（鮑汁、豉油皇等），生熟分存防污染； 調(diào)試爐臺設(shè)備（燃氣灶、蒸箱、煲仔爐），檢查工具（炒鍋、煲仔鍋等），確保正?？捎?。 二、菜品烹飪（保風味 + 控品質(zhì)） 用粵式技法（猛火小炒、清蒸、煲焗等）烹飪，把控 “鑊氣”，保證菜品符合廣式風味（清淡、鮮爽、醬香）； 按客需微調(diào)口味，檢查熟度防夾生 / 過熟，出鍋前調(diào)咸淡色澤，按粵式標準擺盤。 三、餐后整理（清衛(wèi)生 + 理物料） 關(guān)燃氣電源，清潔爐臺設(shè)備、工具，去除油污； 規(guī)范存放剩余食材，清理邊角料，擦拭臺面地面，保環(huán)境整潔。 四、協(xié)作與合規(guī)（守規(guī)則 + 促配合） 遵守燃氣 / 用電安全、食品安全規(guī)范（穿戴工服、生熟分開）； 配合砧板崗補備料、打荷崗傳菜，協(xié)助廚師長研發(fā)新菜、控成本。 任職要求： 年齡 18-45 歲，身體健康，無傳染病及食品行業(yè)禁忌病癥； 能接受后廚高溫環(huán)境，具備一定體力，可承擔長時間站立操作； 認同廣式餐飲文化，有學習意愿，可配合參與新菜研發(fā)或菜品改良。

The Chef de partie must be capable of moving easily within each department and from department to department, as his help is required (e.g., from saucier to vegetable chef to banquet) and also be responsible in each department, in which he works 廚房主管必須有能力在部門與部門之間周旋，在其所任職的地方需擔一定的職責 2.To be in charge of his department and his team 主管他的部門和他的團隊 3.Preparing, cooking, finishing, and garnish of all food products 所有食品成品的準備、烹調(diào)、完成和裝飾 4.Preparation of menus for restaurants and banquet, etc. 為餐廳，宴會等準備菜單 5.Make sure that set ups and mise-en-place are done accurately before opening, correct the mistakes found. 在營業(yè)前,確保準確的做好所有準備工作.發(fā)現(xiàn)錯誤，及時改正 6.In your kitchen areas, check the Food Rotation, Food quality and Presentation 檢查在你所負責的廚房區(qū)域的食品周轉(zhuǎn)，食品質(zhì)量和擺盤情況 7.Work according to standard recipes, procedure and advices given by your department chef 根據(jù)部門廚師長的建議，已定食譜和標準操作程序開展工作 8.Give support in setting up all buffet (Banquet), and Pastry display in each restaurant if necessary 幫忙自助餐的擺臺工作(宴會廳), 如有需要協(xié)助餅房在各個餐廳的擺放工作 9.Ensure your respective kitchen has sufficient back up to help the service to run smoothly 保準廚房有足夠的庫存，使廚房平穩(wěn)營運 10.Keep all food storage and refrigeration very clean 保持食品倉庫和冰箱的干凈整潔 11.Make sure the kitchen is always clean; there should be no concessions made with regard to cleanliness 廚房必需始終保持干凈；這一點不能做任何妥協(xié)。 12.Prepare requisitions for Day’s production and transfers according to business demands and par stocks to ensure sufficient supplies at all times and avoid overstocking 根據(jù)生意需要，準備申請和轉(zhuǎn)調(diào)食品, 確保供應的充裕同時避免庫存過多 13.To be aware of functions, new promotions or any other relevant information in the banquet notice board 關(guān)注宴會信息板上的宴會情況, 新的促銷和其他相關(guān)信息 14.Help and supervise the preparation of all required food products and checks taste appeal, quantity and quality constantly 幫助和監(jiān)督預備所有需要的食品，?檢查菜肴的味道，擺盤，質(zhì)量和份量 15.Ensures that your area of preparation is ready on time and sufficient in quantities to operate service hours uninterrupted.(For buffet and a la carte restaurant) 請確保食品的預備工作能準時完成，同時在營運時間，供應充足?(給自助餐和零點餐廳) 16.Knowledgeable in regards to preparation, method, ingredients and presentation 在備菜、烹飪方法、食材準備和擺盤方面具備一定的知識 17.With assistance of the sous chefs, organize and make ready all material necessary for the shift (e.g., plates, cocktail glasses, etc.) 在副廚師長的協(xié)助下，為下個班次準備好所需的菜和器皿（例如盤子，雞尾酒杯等） PRODUCT AND SERVICE QUALITY 產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量 1.Maintain quantity and high standard of quality at all times 隨時保持高質(zhì)量食品標準 2.Keep in mind hygiene standards and his work practice 緊記衛(wèi)生標準，及在工作實踐中體現(xiàn) 3.Introduce, teach and instruct your subordinates 介紹和教授相關(guān)知識給你的屬下 4.Train personnel, maintenance quality controls 培訓職員, 保持食品質(zhì)量 5.Insist on hygiene and sanitary conditions in all his working area 保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生 6.Ensure that all his job assignments and mise en place is complete ready on time and carried out to the exact specifications as per established standards 確保所有工作任務(wù)都能準時完成，并與已確立的標準完全相符 7.Lend assistance wherever required in each department 其他部門需要幫助時，請伸出援助之手 8.Maintain a standard of procedure between the morning and evening shifts, so that the work is always performed in the same manner 為了工作表現(xiàn)的一致性，做到早班和晚班保持一致的標準和程序 9.Follow the working hours of the schedule indicated by your corresponding chef (days off and vacations) 按照你部門主管所排的工作時間表上下班（休息日和休假日） 10.Ensure you are punctual according to your schedule 按照時間表準時上下班 11.Ensure that you perform your duties in a clean uniform 確保上班時工作制服的干凈 12.Check all the function sheets and the dishes that are leaving your kitchen 檢查所有的宴會單和出自你們廚房的菜品 13.Training personnel, maintaining quality control, explaining to the commis how to carry out the work exactly and why it should be done in a certain way 職員培訓、食品質(zhì)量控制，向下級廚師解釋，如何準確執(zhí)行工作和為什么要這樣做 14.Develop and maintain good relationships with all restaurant services.(Banquet, restaurant and stewarding) 與所有餐廳要保持良好的發(fā)展關(guān)系（宴會廳，餐廳和管事部） 15.You have to organize, supervise and control your subordinates and to help them to execute their tasks 你需要管理,組織和控制你的屬下并幫助他們成功地完成任務(wù) 16.Keeping and improving the restaurant’s standards 保持和改進餐廳的標準 17.Personal cleanliness and grooming of all commis 所有下級廚師的個人衛(wèi)生和儀容儀表 18.Insure a smooth running even when under pressure and high volume 確保在壓力和高分貝下仍然能平穩(wěn)運作

【崗位職責】 1、全面負責中廚房冷菜間的日常運營管理，確保出品質(zhì)量、衛(wèi)生標準及食品安全符合酒店要求； 2、制定冷菜菜單，研發(fā)創(chuàng)新菜品，定期更新菜品種類，提升菜品競爭力； 3、監(jiān)督冷菜制作流程，把控食材選用、加工、儲存等環(huán)節(jié)，確保成本控制合理； 4、負責冷菜間員工的工作安排、培訓及績效考核，提升團隊專業(yè)技能與服務(wù)意識； 5、嚴格執(zhí)行廚房衛(wèi)生管理制度，確保操作區(qū)域及設(shè)備清潔，符合食品安全法規(guī)； 6、與其他廚房部門協(xié)調(diào)配合，確保宴會、自助餐等大型活動的冷菜供應及時高效； 7、定期盤點冷菜間庫存，控制食材損耗，協(xié)助完成成本核算及采購計劃。 【崗位要求】 1、具備扎實的冷菜制作技能，熟悉各類冷菜工藝及擺盤技巧，有創(chuàng)新意識； 2、3年以上星級酒店或大型餐飲企業(yè)冷菜工作經(jīng)驗，1年以上管理經(jīng)驗優(yōu)先； 3、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標準，持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書； 4、具備較強的團隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性，處理突發(fā)問題； 5、工作細致嚴謹，責任心強，能適應高強度工作及靈活排班需求； 6、具備成本控制意識，對食材特性及儲存方法有深入了解。 崗位單休

【職位描述】 對工作有熱情 喜歡探索 【任職要求】 相同崗位工作經(jīng)驗

【崗位職責】 1、負責酒店中廚房上什崗位的日常操作，包括海鮮及各類菜品的蒸制、燉煮、煲湯等烹飪工作 2、嚴格按照標準食譜和操作流程進行菜品制作，確保出品質(zhì)量和穩(wěn)定性 3、負責上什區(qū)域原材料的驗收、保管及合理使用，控制食材成本 4、維護上什區(qū)域設(shè)備設(shè)施的日常清潔與保養(yǎng)，確保符合衛(wèi)生安全標準 5、根據(jù)宴會預訂和零點需求，合理安排上什菜品的制作順序和時間 6、參與新菜品的研發(fā)與改良，提出創(chuàng)新性建議 【崗位要求】 1、具備扎實的上什崗位專業(yè)技能，熟悉各類蒸、燉、煲等烹飪技法 2、了解各類干貨食材的泡發(fā)處理工藝及火候掌握 3、具有良好的味覺辨別能力和菜品品控意識 4、能適應酒店餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏，具備較強的抗壓能力 5、持有有效的健康證明，熟悉食品安全操作規(guī)范 6、有星級酒店或大型餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮

負責廚房熱菜菜品的日常菜肴出品制作，各類醬汁醬料的制作， 季度新菜品的研發(fā)和爐頭組各類日常管理工作。 - 具有星級酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先，熟悉廚房各崗位工作，多方面工作能手優(yōu)先。 - 工作責任心強，團隊意識佳，同事關(guān)系融洽。 - 工作穩(wěn)定性強，企業(yè)忠誠度高。

崗位職責 1、負責熱菜成品的烹制，根據(jù)領(lǐng)導要求及標準進行烹制，保證菜肴的質(zhì)量（口味）。 2、負責各種湯料、醬汁的熬制。 3、檢查調(diào)味、醬汁、湯料及器皿，做好開餐前工作準備。 4、研究菜品的烹調(diào)操作及其裝盤，確保出品質(zhì)量。 5、具備根據(jù)市場和客戶的要求，推出新菜品的能力 崗位要求 1、烹飪技術(shù)過硬，有3年以上爐臺工作經(jīng)驗，擅長杭幫菜烹制； 2、身體健康，能吃苦耐勞，創(chuàng)新意識強； 3、反應敏捷，善于思考及交流溝通。 待遇可面議