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職責義務： Duties & Responsibilities: 1. 參與食品加工人員的食品安全培訓。 Participate in the food safety training for food processing personnel. 2. 嚴格遵守所有生食和熟食分離的程序。 ?Strictly follow all procedures for separating raw and cooked food. 3. 執(zhí)行消毒/殺菌程序。 Carry out disinfection/sterilization procedures. 4. 落實溫度和時間控制，確保所有烹飪均得到徹底、正確的實施。 Implement temperature and time control to ensure that all cooking is carried out thoroughly and correctly. 5. 食品制備/倉庫管理員/成本控制/管事/食品加工的每周檢查清單。 Weekly checklist for food preparation/warehouse manager/cost control/steward/food processing. 6.食品安全培訓月度報告。 Monthly Report on Food Safety Training. 7. 按照當?shù)胤ㄒ?guī)和食品安全體系標準來保持酒店的食品和儲存的安全。 Maintain the safety of food and storage in the hotel in accordance with local regulations and food safety system standards. 8. 完善酒店質量管理體系，和當?shù)厮鶎俚氖称繁O(jiān)督所保持良好的工作關系。 Improve the hotel's quality management system and maintain a good working relationship with the local food supervision office. 9. 到酒店服務工作現(xiàn)場監(jiān)督檢查，并組織酒店質量安全會議，提出處理。 Conduct on-site supervision and inspection of hotel service work, organize hotel quality and safety meetings, and propose handling measures. 專業(yè)知識技能： Job Knowledge / Skill: 1.食品衛(wèi)生類專業(yè)畢業(yè)，2年以上同崗位工作經(jīng)驗。 Graduated from a food hygiene major with over 2 years of working experience in the same position. 2.熟練操作辦公軟件，英語良好。 Proficient in operating office software and have a good command of English. 3.有一定的寫作能力和應變處理問題的能力。 ?Have certain writing skills and the ability to handle problems flexibly. 4.身體健康、精力充沛、五官端正。 Good health, abundant energy and regular features. 5.精通關于食品衛(wèi)生類的國家法律法規(guī)、當?shù)卣?、專業(yè)知識等。 Proficient in national laws and regulations, local policies, professional knowledge, etc. related to food hygiene.

崗位職責： 1.協(xié)助酒店的食品安全管理體系的執(zhí)行。 2.協(xié)助負責餐飲部每天的審計和行動方案和報告。 3.負責培訓廚房和餐飲的所有員工。 4.與團隊成員保持良好的溝通。 5.每天進行聯(lián)系，報告記錄在日志本上以便做進一步的改正和培訓。 6.需要掌握火災控制和安全方面的知識。 7.按照標準檢查和維持垃圾房的衛(wèi)生。 8.審閱垃圾分類方法。 9.與財務一起組織和協(xié)調(diào)每月的存貨。 10.指導所有廚房和餐飲團隊成員的食品安全標準。 11.實施、追蹤有關希爾頓食品安全管理體系的會議。 12.出席指定的會議，處理各種重要的外部團體來電和來訪者。 13.在團隊的幫助下繼續(xù)提高希爾頓食品安全管理體系并且關注危害分析和關鍵環(huán)節(jié)控制點的鑒定合格程度。 14.列出所有對員工進行希爾頓食品安全管理體系培訓需要的流程，并協(xié)調(diào)所有合理的安排和指導的實行。 15.確保正確的衛(wèi)生程序，監(jiān)督日志本以及冷熱食物的服務，確保適當?shù)氖澄镄l(wèi)生。當食物沒有遵照注危害分析和關鍵環(huán)節(jié)控制點的需要時，采取正確的解決方式。 16.遵守先進先出和加日期標簽的原則。 17.要隨時與各個部門和員工保持良好的工作關系以確保全方位的合作。 18.做一些額外的工作以便更好的維持酒店的食品安全管理體系。 19.完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 崗位要求： 1.很好的英文掌握能力(口語和書寫)。 2.必須精通大多數(shù)的電腦程序，比如微軟辦公軟件、文檔和表格。 3.良好的適應能力，與同事和睦相處。 4.能夠完成分配的任務。 5.能夠操作所有的清潔設備。 6.在勞動衛(wèi)生領域工作最少3年。 7.持有職業(yè)安全證書。

【崗位職責】 1、負責食品檢驗相關工作的統(tǒng)籌安排，制定并執(zhí)行食品檢驗計劃，確保檢驗流程符合國家及行業(yè)標準； 2、對食品原料、半成品及成品進行抽樣檢測，包括感官、理化及微生物指標，確保食品安全與質量達標； 3、記錄并分析檢驗數(shù)據(jù)，編制檢驗報告，對異常結果及時反饋并提出改進建議； 4、維護檢驗儀器設備，確保其正常運行，定期校準與保養(yǎng)； 5、協(xié)助建立和完善食品質量管理體系，參與相關標準文件的編寫與修訂； 6、監(jiān)督生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生與操作規(guī)范，確保符合食品安全要求； 7、配合相關部門完成食品安全相關的外部審核與認證工作。 【崗位要求】 1、熟悉食品檢驗相關法律法規(guī)及行業(yè)標準，具備扎實的食品檢驗專業(yè)知識； 2、具備食品檢驗相關工作經(jīng)驗，熟悉理化、微生物等常規(guī)檢測方法； 3、熟練操作食品檢驗常用儀器設備，如分光光度計、pH計、微生物培養(yǎng)箱等； 4、具備較強的數(shù)據(jù)分析能力，能夠獨立完成檢驗報告并發(fā)現(xiàn)問題； 5、工作細致嚴謹，責任心強，具備良好的溝通與團隊協(xié)作能力； 6、持有食品檢驗相關職業(yè)資格證書者優(yōu)先考慮。

崗位職責： 1.日常通過視頻監(jiān)控方式對門店食品安全管理和營運標準的執(zhí)行情況進行稽核檢查，并跟進相關問題的整改反饋 2.日常對監(jiān)控情況進行數(shù)據(jù)分析、匯總，形成改進報告，及時進行上報 3.溝通、解答各區(qū)域關于監(jiān)控標準的咨詢和意見 任職要求： 1.大專及以上學歷，22-35歲； 2.有相關稽核工作經(jīng)驗優(yōu)先；專業(yè)食品科學與工程、食品檢測，持有中級以上《食品安全管理員》證書具備有食安法律、法規(guī)培訓優(yōu)先； 3.具備很好的組織溝通能力及數(shù)據(jù)分析能力，能獨立分析、匯報； 4.熟練使用相關辦公軟件（精通函數(shù)公式、數(shù)據(jù)透視等）； 5.具備較強的抗壓能力，能夠在壓力下保持良好的工作狀態(tài)； 6.積極主動，善于發(fā)現(xiàn)問題，能夠提供改善意見； 7.嚴格遵守保密制度，堅持原則，客觀公正地開展工作 8.年以上的同類工作經(jīng)驗，熟悉餐廳的工作環(huán)境，對連鎖餐飲運作及標準有一定的認知。有味千、探魚、西貝、九毛九、外婆家等餐飲公司經(jīng)歷的優(yōu)先