在洲際酒店集團(tuán)的政策和程序下,配合和協(xié)助餐廳經(jīng)理及副經(jīng)理的工作,負(fù)責(zé)餐廳運(yùn)作及管理方面的工作。
崗位職責(zé):
1.為所有的客人提供熱情友好的歡迎。
2.答復(fù)和處理電話種客人的疑問。
3.在桌子已經(jīng)擺放好的情況下, 引領(lǐng)客人到桌子就座。
4.在餐廳高峰期協(xié)助餐廳的運(yùn)作。
5.對菜單中的所有的食品的酒水有個徹底的熟悉的了解。
6.時刻保持接待臺和周圍工作區(qū)域內(nèi)干凈整潔。
7.與客人建立和諧的關(guān)系, 保持良好的客戶關(guān)系。
8.維持和更新餐廳客人的歷史資料。
9.保持預(yù)定本的清晰和更新最近信息。
10.協(xié)助對餐廳設(shè)備進(jìn)行季度, 半季度, 年度的盤點。
11.監(jiān)督餐廳音樂的選擇播放是否合乎餐廳音樂的標(biāo)準(zhǔn)。
12.保證在開餐時間之前所有樓面服務(wù)員以及餐前準(zhǔn)備餐臺就緒, 并做好迎接客人的準(zhǔn)備。
任職要求:
1.高等教育學(xué)歷,具備酒店行業(yè)工作經(jīng)驗,在國際連鎖酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先。具有一定餐飲產(chǎn)品知識及服務(wù)技能。
2.此職務(wù)要求有能力完成下列活動:
善于處理快節(jié)奏的營業(yè)周轉(zhuǎn)
主動性
良好的溝通技巧, 人與人之間的交往技巧, 良好的儀容儀表和舉止
具備基礎(chǔ)的電腦知識