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目前空缺：【餅房主管/領班】 工作職責： · 進行交接班說明，確保了解酒店的活動和運營要求。 · 制作各式面包。 · 制作各種特色食品。 · 制作各種面點。 · 向庫房申請所需的用品；協(xié)助接收物品和盤存的工作。 · 必要時整理布置工作臺，包括擺設，工具，設備和用品。 · 保持衛(wèi)生，清潔，安全和健康標準。檢查所有工具，設備和包括烤箱在內的用品的衛(wèi)生，運行和清潔情況。就有可能發(fā)生的嚴重問題提醒管理層。 · 清潔和拆卸工作臺并完成收尾工作，包括將臟的器具送到清洗站，? 消毒和清潔案板和工作臺，為第二天的工作做好準備。 · 保持個人衛(wèi)生。

崗位職責 1.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 2.負責所有餐點的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3.檢查存貨及成品。 4.檢查所有食品的準備情況。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保員工食品的絕對安全。 崗位要求 1.為人正直，有責任心。 2.有多年員工廚房工作經驗 3.身體健康，能吃苦耐勞。

主要的職能是保證給客人好的菜品。 工作職責： 廚師負責按照菜譜監(jiān)督和制作食品。廚師協(xié)調和保證食品衛(wèi)生安全并能夠保證食品記錄并按照菜譜制作。 附加責任： 1.盡可能的采取經理或主管的工作流程表。 2.每天正確填寫工作流程。 3.能夠按照主管和經理正確規(guī)范盡量的使用節(jié)余。 4.要確保所有的菜品的質量和及時。 5.隨時學習并且貫徹執(zhí)行衛(wèi)生標準43條。 6.要提早為下一個班或者第二天做準備。 7.保持菜品質量和服務與公司的配方標準相一致。 8.要正確給剩余食物原料分類和儲存。所有需要冷藏的食品必須要鑒別，包裝，貼好日期然后立即冷藏。收好所有剩余食品清潔器皿，然后通知生產經理剩余的數量和種類。 9.要遵循“完全清潔以后才能離開”的政策和衛(wèi)生環(huán)境準則并且要每天清查。 10.收貨或著去庫房拿貨時要保持衛(wèi)生。 11.如果有時間，全體人員要學習和教導新的趨勢。 12.要增進和保持有效率的交流在主廚房和服務廚房之間。 工作任務： 1.接觸客人有禮貌，有服務能力。 2.能夠保持一貫出勤按照萬豪標準，按照酒店時間表和不同變化需要。 3.保持高標準的個人形象和儀容儀表，包括正規(guī)的名卡和制服。 4.時刻按照萬豪的標準和規(guī)范并按照酒店的安全和高效率的運營。 5.學習正規(guī)的技術本領和制度。 6.當主管提問的時候，能夠及時處理險情。 7.按照酒店制定的員工手冊和檢查表。 8.現(xiàn)已及時的獻言獻策，在提高你工作方面，這是在提高你工作進展的最主要的一條。 9.在主管和經理面前表現(xiàn)出你能力的最主要的一面。 10.在各種任務下，表現(xiàn)你在技術職能和安全培訓。

崗位職責： - 在全日制西廚房廚師長的領導下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質量； - 熟悉西式餐品制作，有一定的創(chuàng)新意識； - 培養(yǎng)員工，使之能出色完成工作并制造廚房高質量的食物； - 確保所有出品質量的一致性； - 對酒店的防火措施，衛(wèi)生管理，健康安全方面理解正確全面并致力去推進。 崗位要求： - 中專以上文化程度，或相關專業(yè)畢業(yè)； - 2年以上同星級同崗位工作經驗； - 有烹飪領域的文憑/證書者優(yōu)先。

崗位職責： 1、為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 2、協(xié)助副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量 。 3、計劃和準備執(zhí)行高質量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。 4、嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南。 5、繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標準。 6、在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 7、正確操作所有的設備、器具和機器。 8、能夠接受外場工作任務。 9、能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 10、可以被要求進行盤點工作。 11、 所有團隊成員都應知道關于住宿率，宴會，預測計劃和收益。 12、 及時的按要求準備菜單。 13、與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和減少破損率。 14、對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 15、積極的學習和不斷的創(chuàng)新菜肴。 崗位要求： 1.?學歷要求：廚師烹飪專業(yè)畢業(yè)，中專及以上學歷 2. 具有兩年以上餐廚房工作經驗 3. 參加過專業(yè)廚房管理培訓 4.?基本素質：精通烹飪原理，熟悉西廚房生產流程和菜肴質量標準；工作責任心強，積極主動，對業(yè)務精益求精，有一定的管理能力

崗位職責 1.準備所有的配料并制作各種面包卷、西點、甜品等食品； 2.確保有足量的甜品供應； 3.負責操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏； 4.協(xié)助餅房廚師長完成與餅房相關的工作 崗位要求 1.中專學歷以上，熟練的專業(yè)交流能力。 2.熟悉甜點制作優(yōu)先，有一定的創(chuàng)新意識 。 3.具有西餅房相關管理工作經驗3年以上。 4.熟悉西式面包及甜品制作工藝及技能。 請注意：你的簡歷信息將會被我們轉發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護您的個人數據安全，如您繼續(xù)申請該職位，即表示您已知曉并認可我們的操作。

Prepare mise en place selection, standards recipes, and all related recipes needed to the successful preparation of outlet menus, basic preparation, buffet, cocktails, coffee breaks, special events and all related food preparation as per hotel policies and requirement. 根據酒店政策及要求，提供餐前布置準備、標準食譜以及所有與菜單相關的食譜準備，自助餐、雞尾酒會、下午茶、特殊會議等所有相關的食物準備。 Prepare process, serve and store foor in respect to HACCP guidelines and Legal Hygiene bureau rules and regulations, in respect to hotel Policies and kitchen operating procedures. 根據危害分析關鍵控制點、法定衛(wèi)生局規(guī)章制度以及酒店政策和廚房操作程序來準備、進展、提供服務和儲存食物。 Produce food with highest level of care, attention to details and passion. Take great care in seasoning, cooking timing and techniques, food presentation and taste. 最大程度的細致、關注細節(jié)以及熱情來生產食品。在調味、烹飪時間及技術、食物出品及口感上要格外謹慎。 Maintain the highest hygiene and work safety standards 維持最高衛(wèi)生標準和最高工作安全標準。 Adhere to recipes standards, portion size, and delivery and pick up time, brand standards where applicable as per hotel policies and procedures. 嚴格遵守酒店規(guī)章制度中的食譜標準、部分大小、傳遞以及食用時間、品牌標準。 Be able to provide food in accordance to outlet requirement and maintain flexibility to work within kitchen section and department of different cuisines as per department need and training specifications 能提供滿足餐廳要求的食物，與廚房不同菜式分部靈活合作。 Store properly unused food in order to minimize waste and maximize food rotation 適當儲存不用的食物以便最小化浪費和最大化食物利用。 Ensure all food items received meet hygiene safety requirement and specifications. Follow proper control processes, ensure not physical, chemical or pest contamination of received food, and check quality, quantity and temperature of food received. 確保所有的收到的食品都滿足衛(wèi)生標準和規(guī)范。通過物理的、化學的以及蟲害、溫度控制、收貨數量和質量來控制并確保符合要求的食品衛(wèi)生。 Support supervisors?and managers?to ensure proper stock item rotation and timely reordering of food. 支持主管和經理以確保合適的庫存品的利用以及及時訂購食物。 Support supervisors?and managers?to ensure timely food preparation with sufficient food quantity provided for each meal requirements 支持主管和經理以確保每餐要求的足夠食物量的及時食物準備。 Assist supervisors?and managers?in checking and ordering fresh products and dry storage items are timely ordered as per food production requirements. 協(xié)助主管和經理根據食品生產要求，檢查和訂購新鮮食物，以及及時訂購干貨。 Prepare and present foods for buffets as per hotel requirement 根據酒店要求，準備并展示自助餐食物。 Support supervisors?and managers in order to ensure timely food service, pick up and buffet set up timing are respected 支持主管和經理以確保及時的食品服務、準確的食用時間、自助餐布置和食用時間。 Ensure food is served and stored at the right temperature at all times in accordance to hygiene guidelines 確保食物在任何時候都以符合衛(wèi)生標準的適當的溫度出品和存儲。 Ensure working stations, buffet stations, and all related food preparation areas?are properly cleaned at all times 確保任何時候工作區(qū)、自助餐區(qū)以及所有食物準備區(qū)域的干凈。 Always clean and sanitize kitchen equipments, working tools, and working station thoroughly and with care before finishing duty and or starting a new work task. 下班之前和上班之后徹底清潔廚房設備、工具以及區(qū)域。 Maintain highest level of personal hygiene and respect hotel grooming standards 維持最高標準的個人衛(wèi)生，并遵守酒店儀容儀表標準。? Maintain a Safe and Secure Working Environment 維持一個安全的工作環(huán)境 Be aware of duty of care, and adhere to occupational health and safety legislation, policies and procedures 強調保養(yǎng)職責，遵守工作區(qū)健康和安全法規(guī)、政策和程序。 Report any breakage, malfunction, improper working conditions and working hazard to supervisor and manager immediately. 及時向主管和經理匯報破損、故障及不合適的工作條件以及工作障礙。 Initiate action to correct a hazardous situation and notify?supervisors/managers of potential danger 采取行動排除危險，向上級或經理報告危險隱患。 Adhere to the hotel’s security and emergency policies and procedures 堅持遵守酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 Log security incidents in accordance with hotel requirements 依照酒店要求記錄安全日志和事故記錄。 Ensure a high level of cleaning is maintained in your work area 確保所在工作區(qū)的高水平清潔的維持。 Demonstrate professional attitude and behavior at all times 隨時表現(xiàn)出職業(yè)態(tài)度和行為。 Analyze, evaluate and improve your personal performance on a continual basis 以不斷提高的標準分析、衡量、改善你的個人表現(xiàn)。 Adhere to duty roster, staff leaves and attendance record as requested by hotel policies and procedures. 遵守酒店政策程序所要求的排班安排，員工假期以及出勤記錄。 Carry out other tasks as directed by your supervisors 執(zhí)行上級交代的其他任務。

管理廚房日常運營，如：宴會、冷菜和零點等的管理 管理初加工廚房、西廚早餐自助餐的日常運營 在需要時能夠幫助出自助餐、特殊要求菜品和宴會出品 合理分配員工工作 成本計算，確保產品質量新鮮度，按照標準執(zhí)行 承擔所有區(qū)域（水果加工房、海鮮肉類加工房、干貨區(qū)和特定冰箱）的清潔、消毒工作。 確保管轄區(qū)設備（刀具、冷庫、凍庫）安全運行 監(jiān)管管轄區(qū)的備餐工作。 和員工相處融洽，必要時給予員工意見和鼓勵，在出菜高峰期做指導。 填寫本部門領貨單和叫貨單。 保證廚房清潔、消毒和整潔。 監(jiān)管分配的準備工作，包括培訓和答疑食物標準等。 副廚不在時，承擔其責任。 了解本地食品安全標準規(guī)范，包括冷藏、冷熱菜供應溫度等。 確保食物合理貯藏，周轉、標識，遵守先進先出原則。 能夠處理備餐和交接事宜。 合理回應酒店的緊急事件。 執(zhí)行酒店分配的其他任務。 能不斷為零點、套餐、自助、小吃和臨時點餐設計新菜肴、沙拉、裝飾、冷熱菜擺盤等。對菜品擺盤和新設計保持警覺度和風向標，并培訓員工遵守。 在日常運營中需要其他產品和器具時，請和肉房、餅房、管事部密切合作。

1.?????Prepares and present bakedpastries ? ? ? ? ?制作提供烘烤面點 2.?????Prepares and present yeastraised pastries ? ? ? ? ?制作和裝飾發(fā)酵面點 3.?????Prepare and present afternoontea items ? ? ? ? ?制作和裝飾下午茶食品 4.?????Prepare and present desserts ? ? ? ? 制作和裝飾甜點 5.?????Prepare and present gateaux, tortesand cakes ? ? ? ? 制作和裝飾嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕

崗位職責 1.?負責廚房部設備的正確使用，保證酒店設備的正常運作； 2. 保證廚房設備的正常運作，力爭最大限度的提高餐品銷售率； 3.?執(zhí)行部門成本控制管理制度及開源節(jié)流計劃，保證成本在一個合理范圍內； 4.? 嚴格按有關規(guī)定維護、保養(yǎng)廚房設備及各種烹調設施，安全使用和妥當保管各種用具，出現(xiàn)故障及時報修； 5.? 做好食品及生產操作的衛(wèi)生工作，隨時保持個人、工作崗位、設備用具、及包干區(qū)的衛(wèi)生整潔； 6. 與其它外部單位、個人保持良好的溝通及協(xié)調； 崗位要求 1.?中專及以上學歷，良好的語言交流能力； 2. 具有西廚房相關工作經驗1年及以上； 3. 熟悉西廚操作流程，有一定的創(chuàng)新意識。 請注意：你的簡歷信息將會被我們轉發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護您的個人數據安全，如您繼續(xù)申請該職位，即表示您已知曉并認可我們的操作。

1.?????Conducts shift briefings toensure hotel activities and operational requirements are known ? ? ? ? ?進行交接班說明，確保了解酒店的活動和運營要求。 2.?????Prepares a selection of rollsand breads ? ? ? ? ?制作各式面包。 3.?????Prepares a selection ofspecialty items ? ? ? ? ?制作各種特色食品。 4.?????Prepares a selection of breadart ? ? ? ? ?制作各種面點。 5.?????Requisition supply items asneeded from storerooms; assist in receiving items and taking inventory. ? ? ? ? 向庫房申請所需的用品；協(xié)助接收物品和盤存的工作。

Food Preparation 食物準備 根據酒店政策及要求，提供餐前布置準備、標準食譜以及所有與菜單相關的食譜準備，自助餐、雞尾酒會、下午茶、特殊會議等所有相關的食物準備 根據危害分析關鍵控制點、法定衛(wèi)生局規(guī)章制度以及酒店政策和廚房操作程序來準備、進展、提供服務和儲存食物 以最大程度的專注、細致及熱情來生產食品。在調味、烹飪時間及技術、食物出品及口味上格外謹慎 維持最高衛(wèi)生和工作安全標準 嚴格遵守酒店規(guī)章制度中的食譜標準、部分大小、傳遞以及食用時間、品牌標準 能提供滿足餐廳要求的食物，與廚房不同菜式分部靈活合作 維持衛(wèi)生標準 確保隨時都保持工作區(qū)、自助餐區(qū)以及所有食物準備相關區(qū)域的清潔 下班前或上班時，仔細徹底的清潔廚房設備、工具以及工作區(qū) 維持最高標準的個人衛(wèi)生，并遵守酒店儀容儀表標準 運營 監(jiān)督本部門的工作運營 監(jiān)督與其他部門之間的合作 管理部門生產 員工監(jiān)管 協(xié)助指導員工的工作表現(xiàn)評估 為員工提供建議和支持 監(jiān)督管理員工工作表現(xiàn)

崗位職責 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 崗位要求 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有中專以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。

崗位職責1.準備所有的配料并制作各種面包卷、西點、甜品等食品；2.確保有足量的甜品供應；3.負責操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏；4.協(xié)助餅房廚師長及主管完成與餅房相關的工作 崗位要求1.中專學歷以上，熟練的專業(yè)交流能力。2.熟悉甜點制作優(yōu)先，有一定的創(chuàng)新意識 。3.具有西餅房相關管理工作經驗2年以上。4.熟悉西式面包及甜品制作工藝及技能。請注意：你的簡歷信息將會被我們轉發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護您的個人數據安全，如您繼續(xù)申請該職位，即表示您已知曉并認可我們的操作。

ADD Kitchen 西廚房 Prepare mise en place selection, standards recipes, and all related recipes needed to the successful preparation of outlet menus, basic preparation, buffet, cocktails, coffee breaks, special events and all related food preparation as per hotel policies and requirement. 根據酒店政策及要求，提供餐前布置準備、標準食譜以及所有與菜單相關的食譜準備，自助餐、雞尾酒會、下午茶、特殊會議等所有相關的食物準備。 Prepare process, serve and store food in respect to HACCP guidelines and Legal Hygiene bureau rules and regulations, in respect to hotel policies and kitchen operating procedures. 根據危害分析關鍵控制點、法定衛(wèi)生局規(guī)章制度以及酒店政策和廚房操作程序來準備、進展、提供服務和儲存食物。 Produce food with highest level of care, attention to details and passion. Take great care in seasoning, cooking timing and techniques, food presentation and taste. 以最大程度的專注、細致及熱情來生產食品。在調味、烹飪時間及技術、食物出品及口味上格外謹慎。 Maintain the highest hygiene and work safety standards. 維持最高衛(wèi)生和工作安全標準。 Adhere to recipes standards, portion size, and delivery and pick up time, brand standards where applicable as per hotel policies and procedures. 嚴格遵守酒店規(guī)章制度中的食譜標準、部分大小、傳遞以及食用時間、品牌標準。 Be able to provide food in accordance to outlet requirements and maintain flexibility to work within kitchen section of different cuisines as per department need and training specifications. 能提供滿足餐廳要求的食物，與廚房不同菜式分部靈活合作。 Store properly unused food in order to minimize waste and maximize food rotation. 適當儲存不用的食物以便最小化浪費和最大化食物利用。 Monitor the implementation of stock control procedures. 管理實施庫存控制程序。 Assist in preparing interpreting and producing follow up action an stock reports. 準備、說明并制定庫存報表的跟進計劃。 Support outlet chefs and supervisors in conducting inventory and taking, according to purchasing procedures and hotel policies. 根據采購程序及酒店政策，支持餐廳廚師長及主管指導庫存盤點。 Ensure all food items received meet hygiene safety requirement and specifications. Follow proper control processes, ensure not physical, chemical or pest contamination of received food, check quality, quantity and temperature of food received. 確保所有的收到的食品都滿足衛(wèi)生標準和規(guī)范。通過物理的、化學的以及蟲害、溫度控制、收貨數量和質量來控制并確保符合要求的食品衛(wèi)生。 Support supervisors and managers to ensure proper stock item rotation and timely reordering of food. 支持主管和經理以確保合適的庫存品的利用以及及時訂購食物。 Support supervisor and manager to ensure timely food preparation with sufficient food quantity provided for each meal requirements. 支持主管和經理以確保每餐要求的足夠食物量的及時食物準備。 Ensure food is served and store at the appropriate temperature at all times in accordance to hotel policy and HACCP guidelines. 確保食物隨時都以恰當的溫度出品和儲存，同時遵守酒店制度及危害分析與關鍵點控制指南。 Assist supervisors and managers in checking fresh products and dry storage items ensuring they are timery ordered as per food production requirements. 根據食品生產要求，協(xié)助主管和經理檢查并及時訂購新鮮產品和干貨。 Prepare and present foods for buffets as per hotel requirement. 根據酒店要求準備并出品自助餐食物。 Support supervisors and managers in order to ensure timely food service, pick up and buffet et up timing are respected. 協(xié)助主管和經理以確保食物及時出品、食用及精確的自助餐設置時間。

招聘中廚房副廚師長-爐灶 1.負責中廚房工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2.負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3.檢查存貨及成品。 4.檢查所有食品的準備情況. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6.研究當地餐飲市場，極積開創(chuàng)新菜。

管理餐廳的廚房和廚房區(qū)域。要協(xié)調廚房的食品生產和運營。向員工培訓食品制造，萬豪標準，衛(wèi)生標準43條及酒店標準，貫徹酒店政策程序。 控制食品的存貨量及何種食品需要被訂購，按照標準接收易腐物品, 貫徹并執(zhí)行F.I.F.O.原則及貯藏制度。 通過堅持和執(zhí)行各種萬豪標準政策；培訓和指導其部門其他員工和實習生，為所有顧客提供始終如一的，高質量保證的食品和服務。 工作任務： 1.履行廚房員工的職責。 2.注重食品的質量，呈現(xiàn)方式及風味。 3.做好備菜及履行正確的貯藏標準。 4.維持采購，收貨及食品貯藏標準。 5.支持餐飲部的各項程序及對浪費的控制。 6.隨時學習并且貫徹執(zhí)行衛(wèi)生標準43條。 7.操作及維護所有部門的設備，并匯報設備故障。 8.有效的調查，報告及跟進員工事故。 9.負責所有部門的財產和設備的管理。 10.定期制定員工活動計劃以促進團隊合作。 11.執(zhí)行并遵循每日部門15分鐘培訓計劃。 12.執(zhí)行萬豪食物制備及呈現(xiàn)方式的指南,以確保提供給客人品質如一的美食。 13.對客人的疑問24小時內做出回應，以確定認為適當的方式。 14.保持餐飲的概念及使命，關于備菜和呈送。 15.通過坦誠的溝通合作，積極推動跨部門的合作。 16.貫徹和落實黃金時段的營業(yè)時間。 17.履行由管理層做出的任何合理的要求，不危及生命或違反法律。 18.?總之，通過“傳遞”的方式激勵我們的伙伴，精益求精。 19.?執(zhí)行上司交代的其他工作。

崗位職責 1. 負責廚房部設備的正確使用，保證酒店設備的正常運作； 2. 保證廚房設備的正常運作，力爭最大限度的提高餐品銷售率； 3. 執(zhí)行部門成本控制管理制度及開源節(jié)流計劃，保證成本在一個合理范圍內； 4. 嚴格按有關規(guī)定維護、保養(yǎng)廚房設備及各種烹調設施，安全使用和妥當保管各種用具，出現(xiàn)故障及時報修； 5. 做好食品及生產操作的衛(wèi)生工作，隨時保持個人、工作崗位、設備用具、及包干區(qū)的衛(wèi)生整潔； 6. 與其它外部單位、個人保持良好的溝通及協(xié)調； 崗位要求 1. 中專及以上學歷，良好的語言交流能力； 2. 具有西廚房相關工作經驗1年及以上； 3. 熟悉西廚操作流程，有一定的創(chuàng)新意識。 請注意：你的簡歷信息將會被我們轉發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護您的個人數據安全，如您繼續(xù)申請該職位，即表示您已知曉并認可我們的操作。

崗位職責： 1、為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 2、協(xié)助副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量 。 3、計劃和準備執(zhí)行高質量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。 4、嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南。 5、繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標準。 6、在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 7、正確操作所有的設備、器具和機器。 8、能夠接受外場工作任務。 9、能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 10、可以被要求進行盤點工作。 11、 所有團隊成員都應知道關于住宿率，宴會，預測計劃和收益。 12、 及時的按要求準備菜單。 13、與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和最低程度的破損率。 14、對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 15、積極的學習和不斷的創(chuàng)新菜肴。 ? 崗位要求 1.?學歷要求：廚師烹飪專業(yè)畢業(yè)，中專及以上學歷 2. 具有兩年以上餐廚房工作經驗 3. 參加過專業(yè)廚房管理培訓 4.?基本素質：精通烹飪原理，熟悉西廚房生產流程和菜肴質量標準；工作責任心強，積極主動，對業(yè)務精益求精，有一定的管理能力

【冷菜間招人要求】 年紀輕，有一定工作經驗，責任心強，適應早班班次（5:30—13:30），長日班班次（9:00—13:30，15:30—19:00）；晚班班次（13:30—21:00）；擅長冷菜制作，刀工基礎扎實； 有高星級酒店工作經驗，有雕刻技能者優(yōu)先。

【崗位職責】 1、負責熱菜需要的食材選用及采購。 2、根據經營情況進行每天早餐、午餐、晚餐及汁醬，湯，蔬菜等原料的準備工作。 3、嚴格遵守爐臺的各項操作程序。 4、檢查菜量，對有出品從原至半成品至成品保證質量，不合規(guī)定的食品不出廚房。 5、和行政總廚根據不同季節(jié)研制創(chuàng)新菜品，不斷提高菜式質量。 6、每天檢查爐灶設備的運轉是否正常，發(fā)現(xiàn)有問題及時上報和工程維修部門聯(lián)系維修，確保設備正常運作。 7、緊密與廚房其他崗位員工互相配合溝通，協(xié)助，使整個食品制作到出品暢順。 8、當班結束后，做好交班工作，收檔必須檢查所時的煤氣、油爐、電源是否關好，確保酒店的安全。 【崗位要求】 1、教育學歷:高中以上學歷。 2、年齡:25-45歲 3、爐灶經驗五年以上經驗。 4、工作責任心強，能吃苦耐勞。

崗位職責： 1.管理，協(xié)調并參與廚房雇員為每個廚房正確的清潔及所有食品，切割，腌制，調味 2. 有關每周早飯，午飯，晚飯的菜單和建議，取得總廚肯定，檢查每天菜單，宴會菜單或確定的種類預算和食品的品種和數量的準備工作 3.準備預定的食品種類并做出計劃 4.預先注意和嘗試食品準備樣品 5. 監(jiān)督好客人的特別點單或員工的特別推薦，自助餐會議和投訴，并告知上級主管 6. 檢查訂單供給食品的質量，數量，新鮮程度 7. 準備個人的每周計劃 8. 培訓和評估個人的技能 9. 保證廚房設備和用具正確操作 10.確保落實酒店的成本控制政策和程序 11. 根據其他餐廳廚房的要求提供物品 12. 與管事部或其他廚房協(xié)調確保設備，工作區(qū)域及一冷房的清潔及維護 13. 在廚師長不在履行其職責 14. 組織面試第一輪員工并使之盡量達到酒店要求 ?15. 組織新員工參加迎新培訓，并書面告知下屬員工今后業(yè)績評估的標準。 任職條件： 1.5年星級酒店工作經驗，2年管理經驗 2. 有能力進行人員管理 3. 懂得成本控制 4. 舉止大方，儀表端莊

崗位職責 1.?負責廚房的組織、運轉管理工作，確保后廚運轉效率。 2.?獨立完成各類高端菜品的烹飪與擺盤，確保菜品品質達到高標準要求。 3.?嚴格把控食材選擇、儲存及加工流程，確保食品安全與衛(wèi)生標準。 4.?負責菜品創(chuàng)新與菜單更新，結合市場趨勢、顧客反饋，調整菜品結構，將本地食材、傳統(tǒng)菜肴、飲食文化融入菜單設計。 5.?對廚房原材料以及物料進行成本管控。 崗位要求 1.?中專及以上學歷。 2.?3年以上酒店或高端餐飲工作經驗。 3.?具備創(chuàng)意融合菜制作經驗，能夠自主研發(fā)新菜。 4.?懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5.?注重團隊合作，有較強的責任心和工作積極性。

每一天都是不同的一天，但大致工作內容如下： 【崗位職責】 ● 負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到高質量標準。 ● 檢查存貨及成品。 ● 檢查所有食品的準備情況。 ● 清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 ● 研究當地餐飲市場，極積開創(chuàng)新菜。 我們對您的要求 ● 以淮揚菜、江浙菜系為主，具有長三角區(qū)域工作經驗。 ● 有豐富的技術及行政經驗，其中在星級飯店工作不得少于3年。 ● 懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 ● 身體健康，精力充沛。 我們可為您提供的福利# 我們?yōu)閱T工提供成功所需的一切。包括與工作量相匹配的豐厚有競爭力的薪水，實現(xiàn)工作績效的各項福利。 我們的宗旨是歡迎擁有不同背景的人加入我們的團隊，并把建立一支包容性團隊作為追求，我們認同人與人之間的獨特性，鼓勵同事全身心投入工作。IHG 酒店與度假村為申請人和員工提供平等的就業(yè)機會，無關乎種族、膚色、宗教、性別、性取向、性別認同、國籍、受保護的退伍軍人身份或殘疾。我們提倡彼此信任、支持和認可的文化，無論您是來自何種背景，擁有哪些經歷，我們都能認可您的觀點。 IHG 為每名團隊成員提供適宜的發(fā)展空間，支持在協(xié)作的環(huán)境中成長并發(fā)揮自身的價值。我們知道，要提高工作效率，就要提高幸福感（無論是在工作中還是在工作之外），通過我們的 myWellbeing 框架，我們致力于提升您在健康、生活方式和工作場所中的幸福感。 加入我們，成為不斷壯大的全球大家族的一員。 其他要求 國際聯(lián)號工作經歷：優(yōu)先 語言能力：英語-一般 計算機能力：熟練 年齡要求：25- 40歲