【崗位職責(zé)】
1、協(xié)助餐飲服務(wù)經(jīng)理管理全日制餐廳的日常運(yùn)營,確保服務(wù)流程順暢、高效。
2、監(jiān)督餐廳員工的工作表現(xiàn),包括服務(wù)態(tài)度、操作規(guī)范及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保符合酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
3、負(fù)責(zé)餐廳排班、人員調(diào)配及培訓(xùn),提升團(tuán)隊服務(wù)技能與工作效率。
4、處理顧客投訴及突發(fā)事件,及時解決問題,維護(hù)酒店品牌形象。
5、協(xié)助制定餐廳運(yùn)營計劃,優(yōu)化服務(wù)流程,提升顧客滿意度及回頭率。
6、監(jiān)督餐廳物資管理,包括餐具、食材及設(shè)備的使用與維護(hù),控制運(yùn)營成本。
7、定期檢查餐廳衛(wèi)生及安全情況,確保符合相關(guān)法規(guī)及酒店標(biāo)準(zhǔn)。
8、協(xié)助餐飲服務(wù)經(jīng)理經(jīng)理完成經(jīng)營數(shù)據(jù)分析,提出改進(jìn)建議并落實執(zhí)行。
【崗位要求】
1、具備良好的服務(wù)意識及團(tuán)隊管理能力,能高效協(xié)調(diào)餐廳運(yùn)營工作。
2、較強(qiáng)的溝通與應(yīng)變能力,能妥善處理顧客及員工關(guān)系。
3、工作細(xì)致認(rèn)真,責(zé)任心強(qiáng),能承受高強(qiáng)度工作壓力。
4、熟悉餐廳服務(wù)流程及衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn),有相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先。
5、具備基礎(chǔ)的財務(wù)及成本控制意識,能協(xié)助優(yōu)化餐廳運(yùn)營效率。
6、愿意接受輪班工作制,包括周末及節(jié)假日。