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    注意:14薪 【崗位職責(zé)】 1、主要負(fù)責(zé)餐飲方面的培訓(xùn),包括服務(wù)流程的培訓(xùn)、禮儀的培訓(xùn)、形體的培訓(xùn)等等; 2、全面負(fù)責(zé)政商VIP高規(guī)格接待。 3、協(xié)調(diào)酒店和景區(qū)其他部門的關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù); 4、不斷健全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、5年以上高星級酒店餐廳餐飲工作經(jīng)驗(yàn),3年以上餐廳經(jīng)理工作經(jīng)驗(yàn); 2、精通餐飲服務(wù)的業(yè)務(wù)知識,熟練掌握中餐、西餐等服務(wù)流程及禮儀; 3、能做非常系統(tǒng)的培訓(xùn),尤其是能教的了小白、實(shí)習(xí)生; 4、具有強(qiáng)大的社交能力、組織領(lǐng)導(dǎo)能力;善于接待政界商界的VIP客戶。
  • 杭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    崗位職責(zé) 1、保持工作場地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔,清潔并擦亮所有器皿。 2、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的流程完成餐前、餐中、餐后工作。 3、熱情主動(dòng),服務(wù)意識強(qiáng),征詢客戶意見。 崗位要求 1、有高端餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)、掌握茶道等技能者優(yōu)先考慮。 2、對工作認(rèn)真踏實(shí),工作態(tài)度端正,具有團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識。 3、掌握必需的食品、酒水知識。 4、身體健康,儀表端正。
  • 寧波 | 3年以上 | 大專 | 食宿面議

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    中式餐飲 | 100-499人
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    【崗位職責(zé)】 1.熟悉銷售拜訪流程,針對明確的目標(biāo)客戶可以安排有效的銷售拜訪。 2.熟悉掌握有關(guān)紫荊匯的環(huán)境設(shè)施、特色和服務(wù)的知識。 3.對市場的競爭對手進(jìn)行調(diào)查,并保持對他們信息的詳細(xì)認(rèn)知。 4.系統(tǒng)地、有效地對客戶進(jìn)行分析并且發(fā)現(xiàn)商業(yè)機(jī)會(huì)。 【崗位要求】 1.大專以上學(xué)歷。 2.熟悉寧波本地餐飲銷售市場,至少3年以上寧波本地高端餐飲市場經(jīng)驗(yàn)。
  • 麗水 | 8年以上 | 大專 | 食宿面議

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的日常運(yùn)營管理,包括餐廳、宴會(huì)、酒吧等區(qū)域的運(yùn)營協(xié)調(diào)與服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督。 2、制定并執(zhí)行餐飲部年度、季度、月度經(jīng)營計(jì)劃,確保完成營收及利潤目標(biāo)。 3、優(yōu)化餐飲服務(wù)流程與標(biāo)準(zhǔn),提升客戶滿意度,處理重大客戶投訴及突發(fā)事件。 4、監(jiān)督食品衛(wèi)生安全及成本控制,定期審核庫存、采購及供應(yīng)商管理。 5、負(fù)責(zé)餐飲團(tuán)隊(duì)的人員招聘、培訓(xùn)、績效考核及梯隊(duì)建設(shè),提升員工專業(yè)素養(yǎng)。 6、策劃并執(zhí)行節(jié)假日促銷、主題活動(dòng)及市場推廣方案,提升品牌影響力。 7、協(xié)調(diào)與其他部門(如客房、市場、財(cái)務(wù)等)的協(xié)作,確保整體運(yùn)營效率。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷,酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先,5年以上星級酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)。 2、精通餐飲運(yùn)營全流程,熟悉食品安全法規(guī)及成本控制方法,具備出色的數(shù)據(jù)分析能力。 3、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力,能有效激勵(lì)員工并處理復(fù)雜人際關(guān)系。 4、敏銳的市場洞察力,擅長活動(dòng)策劃與客戶需求分析,有成功營銷案例者優(yōu)先。 5、普通話流利,英語溝通能力良好,能熟練使用辦公軟件及酒店管理系統(tǒng)。 6、抗壓能力強(qiáng),適應(yīng)彈性工作時(shí)間,需具備高度的責(zé)任心與服務(wù)意識。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    米其林一星餐廳 【崗位職責(zé)】 1、計(jì)劃、管理、控制及指導(dǎo)餐廳員工,以確??腿说臐M意度。 2、通過計(jì)劃、預(yù)算、采購、存貨及現(xiàn)金管理控制人員及運(yùn)營成本。 3、運(yùn)用甄選、培訓(xùn)、評估、引導(dǎo)、激勵(lì)、指導(dǎo)及規(guī)范等形式,確保達(dá)到文化及核心標(biāo)準(zhǔn)。 4、制定餐廳日常活動(dòng)及計(jì)劃。 【崗位要求】 1、酒店或餐飲管理相關(guān)大專或以上學(xué)歷及相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 2、1到2年相關(guān)餐飲部門副經(jīng)理工作經(jīng)驗(yàn)。 3、熟練的英語口語、書寫及閱讀能力。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    【崗位職責(zé)】 1、計(jì)劃、管理、控制及指導(dǎo)宴會(huì)廳員工,以確??腿说臐M意度。 2、通過計(jì)劃、預(yù)算、采購、存貨及現(xiàn)金管理控制人員及運(yùn)營成本。 3、運(yùn)用甄選、培訓(xùn)、評估、引導(dǎo)、激勵(lì)、指導(dǎo)及規(guī)范等形式,確保達(dá)到文化及核心標(biāo)準(zhǔn)。 4、制定宴會(huì)廳日常活動(dòng)及計(jì)劃。 【崗位要求】 1、酒店或餐飲管理相關(guān)大?;蛞陨蠈W(xué)歷及相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 2、1到2年相關(guān)餐飲部門副經(jīng)理工作經(jīng)驗(yàn)。 3、熟練的英語口語、書寫及閱讀能力。
  • 中餐廳主管

    6.5千-8千
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    中式餐飲 | 100-499人
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    崗位職責(zé) 確保執(zhí)行餐廳政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程,進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力 提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃,跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通,維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時(shí)糾正錯(cuò)誤的餐位。 保持操作臺(tái)的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團(tuán)隊(duì)中展現(xiàn)個(gè)人精神和嚴(yán)守時(shí)間。 問候客人,處理評論和問題,無論何時(shí)都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水,適當(dāng)?shù)臑榭腿它c(diǎn)單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個(gè)人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準(zhǔn)備每周排班。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計(jì)菜單和食品促銷的時(shí)候。 實(shí)施培訓(xùn)課程和時(shí)間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運(yùn)用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 良好的運(yùn)營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動(dòng)。 團(tuán)隊(duì)有良好的溝通才能,監(jiān)督和刺激員工的積
  • 管事主管

    6千-7.5千
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    其他景區(qū) | 500-999人
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    注意:13薪 崗位職責(zé) 1、監(jiān)督和指導(dǎo)領(lǐng)班和洗碗工的清潔和清洗工作。 2、監(jiān)督機(jī)器設(shè)備的洗刷、擦亮、拋光、保養(yǎng)工作,確保所有的設(shè)備、器皿整潔和擺放有序。 3、負(fù)責(zé)各工作區(qū)域銀器、瓷器、玻璃器皿的永久性盤點(diǎn)工作,并記錄日期、件數(shù)和所分布的服務(wù)區(qū)域。向各服務(wù)區(qū)域分發(fā)銀器并記錄日期、件數(shù)、種類和分發(fā)的部門。 4、申購必需的用品,如鋼球、拋光器、和用作清洗液的酸、堿以及用于銀器一般保養(yǎng)所需材料。 5、與餐飲總監(jiān)和廚師長研討所有服務(wù)中需用的宴會(huì)用品和其他通常需由采購部提供的用品(如瓷器、玻璃器皿、銀器等),檢查服務(wù)區(qū)域的所有用品是否充足,搞好協(xié)調(diào)關(guān)系。 6、督導(dǎo)和檢查廚房區(qū)域的清潔衛(wèi)生。 7、定期盤點(diǎn)瓷器、銀器和玻璃器皿。防止偷竊和損壞,報(bào)告設(shè)備短缺情況,及申購設(shè)備數(shù)量。 任職要求 1、有國際聯(lián)號酒店或者國內(nèi)知名酒店管事部工作經(jīng)歷,主管經(jīng)歷至少兩年以上; 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價(jià)格,懂得餐具用具的分類和保管方法; 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法,了解它們的維修保養(yǎng)方法。
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    崗位職責(zé) 嚴(yán)格執(zhí)行餐廳的各種政策、程序。 確保用餐期間餐臺(tái)的正確擺放。 確保服務(wù)邊臺(tái)永遠(yuǎn)保持干凈整潔。 保持和廚房良好的溝通。 詳細(xì)的了解菜單以確保能為客人更好的點(diǎn)餐及增加餐廳收入。 對客人和同事保持禮貌和友好。 為客人點(diǎn)單。 為客人推薦相應(yīng)的菜品及酒水。 為客人服務(wù)食品和酒水。 能理解并協(xié)調(diào)廚房與餐廳之間的工作。 在客人光臨及離開時(shí)為客人拉椅服務(wù)。 清理臟餐具到指定清潔區(qū)域。 持續(xù)不斷的為客人更換煙缸并隨時(shí)補(bǔ)充水、飲料、小料等。 在客人離開后盡快翻臺(tái)。 不斷補(bǔ)充服務(wù)所需物品。 及時(shí)清理用過的臟布草到指定區(qū)域。 完成經(jīng)理、副經(jīng)理、主管交給的其他工作。 需貫徹執(zhí)行主管交給的其他工作。 對服務(wù)流程有詳細(xì)的了解。 在用餐高峰期能高效的工作。 能配合工作時(shí)間的調(diào)整。 良好的團(tuán)隊(duì)合作。 良好的個(gè)人儀表。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 11:51
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    ·?按計(jì)劃參與培訓(xùn),每日例會(huì)和其他相關(guān)會(huì)議 ·?在服務(wù)技巧和標(biāo)準(zhǔn)化操作流程上培訓(xùn)和指導(dǎo)服務(wù)員 ·?在經(jīng)理不在崗的情況下主持例會(huì)從而確保將酒店活動(dòng)和運(yùn)營要求被傳達(dá) ·?指導(dǎo)及監(jiān)管員工安全處理現(xiàn)金和兌換業(yè)務(wù) ·?監(jiān)管設(shè)備的運(yùn)作和維護(hù) ·?協(xié)助制作菜單和酒水單 ·?監(jiān)管宴會(huì)、活動(dòng)和其他餐廳服務(wù) ·?配合上級完善人力規(guī)劃和管理目標(biāo) ·?配合上級完成部門預(yù)算的編制和管理 賓客體驗(yàn): ·?審閱“心語”報(bào)告并制定行動(dòng)計(jì)劃從而改善報(bào)告中所反映出的問題 ·?解決并跟進(jìn)在活動(dòng)或宴會(huì)中發(fā)生的與賓客相關(guān)的糾紛。在遵守酒店政策的前提下以專業(yè)的態(tài)度完滿解決紛爭 ·?當(dāng)有個(gè)別賓客過度飲酒時(shí)及時(shí)告知管理層 ·?及時(shí)高效地解決錯(cuò)誤的付款、收款和紛爭 ·?適時(shí)協(xié)助餐飲服務(wù) ·?熟悉菜單和每日特供 ·?了解當(dāng)前酒店所有活動(dòng)信息 ·?在遵循酒店管理政策的前提下確保賓客的每一項(xiàng)特殊要求得到實(shí)現(xiàn) ·?熟知每日預(yù)訂,能夠辨別任何特殊活動(dòng)、貴賓和???·?根據(jù)正確的處理流程培訓(xùn)員工以確保正確處理、使用和存儲(chǔ)酒店設(shè)備。如有破損及時(shí)向管事部經(jīng)理報(bào)告 ·?確保所有儲(chǔ)藏室和布草間始終整潔干凈 ·?監(jiān)管設(shè)施設(shè)備及服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn) ·?和餐飲忠誠經(jīng)理密切合作推動(dòng)酒店忠誠度和貴賓計(jì)劃
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    崗位職責(zé) 嚴(yán)格執(zhí)行餐廳的各種政策、程序。 確保用餐期間餐臺(tái)的正確擺放。 確保服務(wù)邊臺(tái)永遠(yuǎn)保持干凈整潔。 保持和廚房良好的溝通。 詳細(xì)的了解菜單以確保能為客人更好的點(diǎn)餐及增加餐廳收入。 對客人和同事保持禮貌和友好。 為客人點(diǎn)單。 為客人推薦相應(yīng)的菜品及酒水。 為客人服務(wù)食品和酒水。 能理解并協(xié)調(diào)廚房與餐廳之間的工作。 在客人光臨及離開時(shí)為客人拉椅服務(wù)。 清理臟餐具到指定清潔區(qū)域。 持續(xù)不斷的為客人更換煙缸并隨時(shí)補(bǔ)充水、飲料、小料等。 在客人離開后盡快翻臺(tái)。 不斷補(bǔ)充服務(wù)所需物品。 及時(shí)清理用過的臟布草到指定區(qū)域。 完成經(jīng)理、副經(jīng)理、主管交給的其他工作。 需貫徹執(zhí)行主管交給的其他工作。 對服務(wù)流程有詳細(xì)的了解。 在用餐高峰期能高效的工作。 能配合工作時(shí)間的調(diào)整。 良好的團(tuán)隊(duì)合作。 良好的個(gè)人儀表。
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    • 洲際員工價(jià)
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    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
    發(fā)布于 07-14
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    【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督所在餐廳的服務(wù)和菜單內(nèi)容的提供情況,確保高品質(zhì)和一致性。 2、向賓客提供符合逸衡?酒店承諾的健康餐飲選擇。 3、領(lǐng)導(dǎo)餐廳服務(wù)員通過與賓客良好互動(dòng),理解他們的營養(yǎng)需求和其他要求,協(xié)助賓客選擇適合他們的餐品。 【崗位要求】 1、相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 2、熱愛生活,樂于打造健康的生活體驗(yàn)。 3、具有良好的溝通技巧。
  • 杭州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 07-04
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    崗位職責(zé): 1、確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 2、確保所有員工遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 3、確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 4、確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時(shí)間,提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì),增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率 輔導(dǎo)和勸告員工。 5、對于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程,進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力。 6、和廚房建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 7、確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員,同時(shí)需要配合其他的員工。 8、負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 9、提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃,跟蹤和執(zhí)行改變。 10、和其它部門建立關(guān)系。 11、設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 12、計(jì)劃和實(shí)施每日,每周和每月的清潔計(jì)劃。 13、為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 14、監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算,收入和成本的目標(biāo),并且做好成本控制。 15、建議和實(shí)施好的創(chuàng)意而形成額外的生意 任職要求: 1、5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn),擁有國際聯(lián)號酒店或高奢度假酒店餐飲工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。 2、具有較強(qiáng)的服務(wù)意識、管理意識、保密意識和抗壓能力。 3、具有較強(qiáng)的溝通能力、管理能力和組織策劃能力。 4、具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和解決問題的能力。 5、具有良好的職業(yè)道德和英文對話能力。 備注:此崗位為浙江省內(nèi)及周邊省市儲(chǔ)備崗位,需接受外派
  • 杭州 | 1年以上 | 大專 | 食宿面議

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-04
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    • 投遞簡歷
    資質(zhì)要求: 1、大專以上學(xué)歷,黨員優(yōu)先; 2、有高星級酒店餐飲經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn),有西餐經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先; 3、語言表達(dá)能力強(qiáng)、邏輯思維能力強(qiáng)。 主要工作職責(zé): 1、負(fù)責(zé)餐飲部各營業(yè)點(diǎn)廳面服務(wù)的流程梳理、人員統(tǒng)籌調(diào)配、用工管理; 2、對客服務(wù)質(zhì)量保證,以及對客服務(wù)物資管理; 3、協(xié)助餐飲總監(jiān)完成各項(xiàng)數(shù)據(jù)的匯總、分析; 4、參與餐飲產(chǎn)品策劃與推廣,各類促銷活動(dòng)的策劃、宣傳,接待方案草擬等; 5、客人意見收集、整理,并針對性地組織員工培訓(xùn)。
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