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  • 遵義 | 經(jīng)驗不限 | 中專
    • 技能培訓
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 五險
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導好
    • 人性化管理
    • 帶薪年假
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 嚴格執(zhí)行餐廳的各種政策、程序以及酒店品牌標準。 確保用餐期間餐臺的正確擺放。 確保服務(wù)邊臺永遠保持干凈整潔。 保持和廚房良好的溝通。 詳細的了解菜單以確保能為客人更好的點餐及增加餐廳收入。 對客人和同事保持禮貌和友好。 為客人點單。 為客人推薦相應(yīng)的菜品及酒水。 為客人服務(wù)食品和酒水。 能理解并協(xié)調(diào)廚房與餐廳之間的工作。 在客人光臨及離開時為客人拉椅服務(wù)。 清理臟餐具到指定清潔區(qū)域。 持續(xù)不斷的為客人更換煙缸并隨時補充水、飲料、小料等。 在客人離開后盡快翻臺。 不斷補充服務(wù)所需物品。 及時清理用過的臟布草到指定區(qū)域。 完成經(jīng)理、副經(jīng)理、主管交給的其他工作。 需貫徹執(zhí)行主管交給的其他工作。 積極參加酒店組織的各種培訓活動。 對服務(wù)流程有詳細的了解。 在用餐高峰期能高效的工作。 能配合工作時間的調(diào)整。 良好的團隊合作。 【崗位要求】 在同級酒店最少一年同崗位工作經(jīng)驗。 良好的個人儀表。
  • 遵義 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 月休八天
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 2. 檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 3. 負責安排管事部員工的工作班次。 4.負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 5. 負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。
  • 遵義 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓
    • 人性化管理
    • 投遞簡歷
    在洲際酒店及度假村?，我們希望賓客感覺風格獨特、時尚現(xiàn)代和深入洞悉，這意味我們需要你： 親切、充滿自信、體現(xiàn)尊重來展現(xiàn)富有魅力的你。 理解和預測賓客的需要、做到細心周到、具主人翁精神、把事情辦好，保持專注當下。 見多識廣、分享閱歷、展現(xiàn)你的風格來創(chuàng)造令人感覺特別的時刻，做到令人難忘。 ·?協(xié)助衛(wèi)生經(jīng)理&管事部經(jīng)理負責負責維護整個食品服務(wù)區(qū)的衛(wèi)生狀況?？刂苾Σ厥业陌l(fā)貨及分發(fā)瓷器，銀器和玻璃器皿。確保所有餐飲營業(yè)場所有充足的設(shè)備進行工作。 · 遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度。 ·?遵守酒店和洲際的規(guī)章制度 ·?負責 工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、防疫、整潔。 ·?監(jiān)督各部門食品安全衛(wèi)生標準的執(zhí)行情況。 ·?以職業(yè)的、肯定的方式與部門和酒店員工交往，以培養(yǎng)和諧的關(guān)系，處境團隊精神和確保有效的雙向溝通。 ·?大專以上學歷，食品專業(yè)畢業(yè) ·?至少有二年食品安全衛(wèi)生管理的工作經(jīng)驗
  • 遵義 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 領(lǐng)導好
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、班組的日常管理 (1)參加宴會廳經(jīng)理召開的工作例會，了解每日的宴會安排情況并向本班組傳達； (2)每日宴會前，根據(jù)宴會預定情況向服務(wù)員布置具體的崗位任務(wù)； (3)根據(jù)宴會預定情況，合理安排員工排班，保證所舉辦宴會能夠合理、有序地展開。 2、宴會的過程管理工作 (1)在宴會廳經(jīng)理的指導下，做好宴會設(shè)計、現(xiàn)場布置，督導服務(wù)員做好宴會前的擺臺、清潔衛(wèi)生、服務(wù)用具供應(yīng)等準備工作； (2)督導服務(wù)人員按照客人要求提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)并盡量滿足客人的特殊要求； (3)督導服務(wù)員協(xié)助宴會主辦方做好客人的接待工作； (4)關(guān)注客人用餐狀況，適時征詢客人的意見、建議，及時處理客人投訴及突發(fā)性事件并向宴會經(jīng)理匯報； (5)及時組織本服務(wù)區(qū)域的清潔、整理工作； (6)宴會結(jié)束，清點廳房內(nèi)物品及設(shè)施、設(shè)備，檢查各廳房的宴會收尾的衛(wèi)生清潔情況。 3、人員管理 (1)根據(jù)安排，對服務(wù)員開展相關(guān)的業(yè)務(wù)培訓，不斷提高服務(wù)員的服務(wù)技能與技巧，做好餐廳人才的開發(fā)和培養(yǎng)工作； (2)在宴會廳經(jīng)理的指導下，做好服務(wù)員的考勤、績效評估工作。 【崗位要求】 1、學歷及專業(yè)知識：大專以上學歷，具有營銷學和服務(wù)心理學等專業(yè)知識 2、工作經(jīng)驗要求：1年以上同崗位工作經(jīng)驗 3、個人能力及其他特殊要求：具有良好的工作計劃能力、信息溝通能力、處理顧客投訴和解決問題的能力
  • 遵義 | 5年以上 | 大專 | 食宿面議
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 領(lǐng)導好
    酒業(yè) | 2000人以上
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 協(xié)助餐飲部經(jīng)理管理接待中心餐廳工作。 任職要求： 1、大專及以上學歷，專業(yè)不限； 2、邏輯縝密，思路清晰，處事靈活沉穩(wěn)； 3、餐飲管理經(jīng)驗豐富。
  • 遵義 | 經(jīng)驗不限 | 大專
    • 技能培訓
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 五險
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導好
    • 人性化管理
    • 帶薪年假
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 確保遵循酒店的政策方針。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標準。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團隊嚴格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊，增加團隊的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監(jiān)。 輔導和勸告員工。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓和監(jiān)管新的團隊成員，同時需要配合其他的員工。 負責團隊的季度評估和團隊紀律。 提前意識到缺少服務(wù)標準的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關(guān)系。 準備每周班次表。 確保運營時候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 監(jiān)管維護申請。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細。 實施部門會議。 運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設(shè)計客人和VIP客人的記錄并且維護。 計劃和實施每日，每周和每月的清潔計劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預算，收入 【崗位要求】 全面的餐飲部運營知識。 兩年同崗位的工作經(jīng)驗。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動和精力充沛。 領(lǐng)導才干，和團隊有良好的溝通。 整潔干凈的儀容儀表。
  • 遵義 | 2年以上 | 大專
    • 技能培訓
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 五險
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導好
    • 人性化管理
    • 帶薪年假
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    具有2年以上酒店同崗位工作經(jīng)驗； 精通酒店餐飲的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中、西餐的管理技巧； 具有餐飲成本核算方面的知識； 有較強的協(xié)調(diào)管理能力，良好的餐飲產(chǎn)品銷售能力。
  • 遵義 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導好
    • 年度旅游
    • 人性化管理
    • 技能培訓
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責酒店餐飲部門的日常運營管理工作，包括餐廳、宴會、酒吧等區(qū)域的運營監(jiān)督與協(xié)調(diào)； 2、制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標準、流程及管理制度，確保服務(wù)質(zhì)量和食品安全符合酒店要求； 3、監(jiān)督餐飲成本控制，優(yōu)化采購、庫存及損耗管理，提升經(jīng)營效益； 4、策劃并組織餐飲促銷活動，提升客戶滿意度及品牌影響力； 5、負責餐飲團隊的人員招聘、培訓、考核及日常管理，提升員工專業(yè)素質(zhì)與服務(wù)意識； 6、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護良好的客戶關(guān)系； 7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提交運營報告并提出改進建議； 8、領(lǐng)導安排的其他工作。 【崗位要求】 1、年齡26歲以上，大專及以上學歷； 2、具備3年以上餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，熟悉酒店餐飲運營模式及管理流程； 3、優(yōu)秀的團隊管理能力，能夠有效激勵員工并提升團隊協(xié)作效率； 4、較強的成本控制意識及數(shù)據(jù)分析能力，能夠優(yōu)化經(jīng)營策略； 5、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠妥善處理客戶及員工關(guān)系； 6、具備創(chuàng)新思維，能夠策劃并執(zhí)行餐飲營銷活動； 7、抗壓能力強，適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境； 8、對食品安全及衛(wèi)生標準有深刻理解，確保合規(guī)運營；
  • 遵義 | 經(jīng)驗不限 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 月休八天
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、協(xié)助廚師長確保廚房運作的正常進行，以提供高效率的服務(wù)。 2、當接到指示時，進行所有食品的準備工作。 3、保證安全、正確的使用廚房的設(shè)備、工具和機器。 4、負責工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、防疫、整潔。 5、可實習6個月以上優(yōu)先考慮。
  • 遵義 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 月休八天
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。
  • 遵義 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 美女多
    • 領(lǐng)導好
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【職位描述】 ·?為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且符合食品衛(wèi)生標準。 ·?在廚房運作方面支持廚房主管工作，保證提供高效率的服務(wù)。 ·?計劃和準備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳。 ·?根據(jù)標準食譜卡、為客人及員工準備和制作食品。嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 ·?正確操作所有的設(shè)備、器具和機器。 ·?可以被要求進行外賣工作和在廚房以外的地點完成工作。 ·?可以被要求進行盤存工作。 ·?跟進員工餐的制作。 ·?對于每位客人的要求作出回應(yīng)使客人滿意。 ·?積極的學習和適當?shù)母淖儭?·?時刻保持對于同事和主管等一個專業(yè)和積極的態(tài)度，依據(jù)酒店的規(guī)則和員工手冊的要求行 為舉止，確保部門的良好運營。 ·?參加并積極地參與所有的培訓。 【任職要求】 中、西熱廚
  • 遵義 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓
    • 人性化管理
    • 投遞簡歷
    在洲際酒店及度假村?，我們希望賓客感覺風格獨特、時尚現(xiàn)代和深入洞悉，這意味我們需要你： 親切、充滿自信、體現(xiàn)尊重來展現(xiàn)富有魅力的你。 理解和預測賓客的需要、做到細心周到、具主人翁精神、把事情辦好，保持專注當下。 見多識廣、分享閱歷、展現(xiàn)你的風格來創(chuàng)造令人感覺特別的時刻，做到令人難忘。 ·?組織廚房運營并制作和送上各種菜肴，監(jiān)管廚房團隊中的下級員工。 ·?在廚師長缺席時進行交接班說明，確保了解酒店的活動和運營要求。 ·?指導廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作。 ·?按計劃參加培訓活動?。 ·?事先準備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。 ·?實施酒店和部門的規(guī)定、政策和工作程序，包括但不限于：?? ? 酒店的規(guī)則和規(guī)定 ? 健康和安全 ? 儀表儀容 ? 質(zhì)量 ? 衛(wèi)生和清潔
  • 遵義 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓
    • 人性化管理
    • 投遞簡歷
    在洲際酒店及度假村?，我們希望賓客感覺風格獨特、時尚現(xiàn)代和深入洞悉，這意味我們需要你： 親切、充滿自信、體現(xiàn)尊重來展現(xiàn)富有魅力的你。 理解和預測賓客的需要、做到細心周到、具主人翁精神、把事情辦好，保持專注當下。 見多識廣、分享閱歷、展現(xiàn)你的風格來創(chuàng)造令人感覺特別的時刻，做到令人難忘。 ·?依照標準化菜單的要求，以質(zhì)量和外觀為重點，負責廚房和管事部工作的順利進行。 ·?監(jiān)管廚房工作，按照酒店的餐飲標準和標準化菜單的規(guī)定對所有菜目進行制作和裝飾。 ·?監(jiān)督制作標準以確保質(zhì)量。 ·?監(jiān)督酒店清潔情況，在人力配置合理水平范圍內(nèi)協(xié)調(diào)廚房服務(wù)員的利用工作，確保廚房衛(wèi)生的保持工作達到酒店標準。 · 管理排班表的起草工作，確保覆蓋所有工作領(lǐng)域，卻不超出酒店的年度人力配置和工資預算。 ·?積極參與酒店的完全質(zhì)量管理活動，熟知并理解洲際酒店集團的完全質(zhì)量管理理念，確保其在廚房工作中的有效性，鼓勵所有員工發(fā)揮積極性。

  • 西廚廚師長
    1萬-1.5萬
    遵義 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 山清水秀
    • 五險一金
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.對西廚經(jīng)營管理、預算指標全面負責；對西廚人員、物資、財產(chǎn)、安全等方面全面負責，落實廚房食品安全質(zhì)量把控，落實廚房質(zhì)量、安全等管理工作。 2.帶領(lǐng)員工從事菜點制作，確保向客人及時提供符合質(zhì)量標準的菜品。 3.組織調(diào)度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作。 4.熟悉各種原材料種類、產(chǎn)地、特點、價格、淡旺季，熟悉掌握貨源供應(yīng)情況，落實貨源購進的驗收和儲存。 5.定期與行政總廚、餐飲總監(jiān)了解市場行情、競爭形勢以及賓客意見，不斷地研制、創(chuàng)新菜式。 6.協(xié)助行政總廚全面負責西廚房各環(huán)節(jié)生產(chǎn)管理工作，完成上級交代的其他工作任務(wù)。 崗位要求 1.中專及以上學歷。 2.5年以上酒店廚師管理經(jīng)驗，同檔星級以上2年酒店西廚廚師長經(jīng)歷。 3.身體健康，精力充沛。
  • 遵義 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 山清水秀
    • 五險一金
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    1.統(tǒng)籌協(xié)調(diào)管理部門相關(guān)工作； 2.根據(jù)季節(jié)及時更換菜單，保障食品安全，做到營養(yǎng)搭配出餐； 3.了解掌握各種原材料種類、產(chǎn)地、特點、價格； 4.熟悉掌握貨源供應(yīng)情況； 5.熟悉掌握《食品安全法》； 6.控制和管理廚房食品、合理使用各種原材料； 7.熟悉本地菜制作； 8.具有中式中級廚師烹飪二級證書； 9.具備3年及以上同類崗位工作經(jīng)歷。

  • 白案
    5千-8千
    遵義 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 保險
    • 領(lǐng)導好
    有限服務(wù)中檔酒店 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位內(nèi)容： 1. 負責酒店早餐面點的現(xiàn)場制作和加工，并受客戶喜愛。 2. 確保面點產(chǎn)品的質(zhì)量，嚴格按照公司的衛(wèi)生、環(huán)境、安全標準操作，維護工作區(qū)域的衛(wèi)生。 3. 協(xié)助其他部門完成工作任務(wù)，確保餐廳各項工作順利開展。 招聘條件： 1. 年齡25-50歲，有較強專業(yè)技能，在大型餐飲行業(yè)同崗位工作3年以上，擅長肉包子的制作。 2. 有較強的服務(wù)意識和良好的創(chuàng)新能力。 3. 腳踏實地，絕對服從。
  • 遵義 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓
    • 人性化管理
    • 投遞簡歷
    在洲際酒店及度假村?，我們希望賓客感覺風格獨特、時尚現(xiàn)代和深入洞悉，這意味我們需要你： 親切、充滿自信、體現(xiàn)尊重來展現(xiàn)富有魅力的你。 理解和預測賓客的需要、做到細心周到、具主人翁精神、把事情辦好，保持專注當下。 見多識廣、分享閱歷、展現(xiàn)你的風格來創(chuàng)造令人感覺特別的時刻，做到令人難忘。 · 負責酒店廚房上什崗位的日常工作，包括蒸制各類點心、燉品及食材的初步加工處理 ·?按照標準操作流程準備各類蒸制菜品，確保出品質(zhì)量和食品安全 ·?維護和保養(yǎng)蒸柜等廚房設(shè)備，保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生 ·?根據(jù)營業(yè)需求合理備料，控制食材損耗，協(xié)助成本管控 ·?配合廚師團隊完成其他臨時性廚房工作任務(wù)
  • 遵義 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓
    • 人性化管理
    • 投遞簡歷
    在洲際酒店及度假村?，我們希望賓客感覺風格獨特、時尚現(xiàn)代和深入洞悉，這意味我們需要你： 親切、充滿自信、體現(xiàn)尊重來展現(xiàn)富有魅力的你。 理解和預測賓客的需要、做到細心周到、具主人翁精神、把事情辦好，保持專注當下。 見多識廣、分享閱歷、展現(xiàn)你的風格來創(chuàng)造令人感覺特別的時刻，做到令人難忘。 · 協(xié)助所有食品的準備工作，并作好本職工作。 ·? 確保食品的清潔、新鮮。 ·? 檢查菜單與配料是否相符。 ·? 裝好盤后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 ·? 協(xié)助清洗廚房用具及其它設(shè)備。 ·? 確保工作場地的清潔、衛(wèi)生。
  • 遵義 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓
    • 人性化管理
    • 投遞簡歷
    在洲際酒店及度假村?，我們希望賓客感覺風格獨特、時尚現(xiàn)代和深入洞悉，這意味我們需要你： 親切、充滿自信、體現(xiàn)尊重來展現(xiàn)富有魅力的你。 理解和預測賓客的需要、做到細心周到、具主人翁精神、把事情辦好，保持專注當下。 見多識廣、分享閱歷、展現(xiàn)你的風格來創(chuàng)造令人感覺特別的時刻，做到令人難忘。 · 完成砧板崗位的各項出品工作。 ·?負責中廚出品的日常切配工作及高級宴會的切配。 ·?負責廚房各種原材料的保管和使用。 ·?按照各種菜式的份量標準及搭配要求處理日常工作。 ·?掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生動、新鮮的雕刻要求。
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