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一、BASIC FUNCTION基本職責 有責任組織協(xié)調(diào)所有活動相應負責人，包括食物和飲料的準備和服務。 二、DUTIES AND RESPONSIBILITIES職責和任務 1.組織協(xié)調(diào)各部門和餐廳相關(guān)人員的事宜。 2.制定餐廳區(qū)域員工的排班表；為員工培訓 3.?根據(jù)當天的宴會單和生意情況,制定員工的每日工作，檢查員工儀容儀表. 4.根據(jù)存貨情況,批準每個部門的請購申請單.確保倉庫中的食品和飲料充足,批準必須的申請. 5.處理每個餐廳的客人投訴和問題.對于其不在時發(fā)生的客人投訴和問題,檢查各部門每天的日志薄. 6.批準采購申請單,過失單,備忘錄,損耗單及其他辦公室內(nèi)部備忘錄.有義務使酒店各項服務的成本運作降到最低. 7.確保餐飲部各部門的干凈,有條理,可運作;檢查柜臺的擺設,包括準備工作,服務區(qū)域,客房服務及食品室等. 8.培訓員工的各項服務標準;對于其有可能參與制定的酒店運作規(guī)則,監(jiān)督其員工實行并符合標準. 9.每隔一段時間召開的餐飲部員工大會,使酒店的各項規(guī)則準確傳達給每位員工. 10.建立起一些相關(guān)的標準,如用餐區(qū)域發(fā)放多少塊毛巾,每位員工服務多少客人和勞動力的花費目標等. 11.確保器械,用具,餐具,廚房用具及其他用具的正確使用. 12.確保全餐廳的整潔和衛(wèi)生. 13.監(jiān)控物品和器械的盤底情況. 14.和銷售經(jīng)理協(xié)調(diào),搞好餐廳的促銷活動和特別的活動. 15.履行每個餐廳主管應有的職責及其他以后相應制定出的職責. 三、JOB SPECIFICATION工作要求 1.大專畢業(yè), 熱于從事酒店經(jīng)理工作或有相關(guān)經(jīng)驗 2.西餐廳餐飲服務至少5年經(jīng)驗, 3.儀表端莊, 業(yè)務培訓, 良好的人際關(guān)系, ?口頭和書面表達能力強. 4.?培訓服務人員經(jīng)驗豐富

崗位職責 （一）根據(jù)年度/月度經(jīng)營管理計劃，帶領員工積極完成各項接待任務和經(jīng)營指標； （二）了解每日接待、預訂情況，每日向上級匯報經(jīng)營接待情況； （三）及時征詢客戶意見，妥善處理客人投訴，建立客史檔案； （四）做好部室銷售服務統(tǒng)計，填寫工作日志； （五）檢查包間的物品耗用，落實成本費用管控； （六）督察食品安全與環(huán)境衛(wèi)生，包括員工個人衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、操作衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生； （七）落實對本班組員工的考勤和績效評估，組織實施培訓； （八）檢查樓層的衛(wèi)生狀況、餐前準備工作，在客人到達前迎賓引位； （九）督促指導員工做好服務接待，及時糾正存在的問題； （十）協(xié)助上級負責與相關(guān)部室的工作協(xié)調(diào)； （十一）完成上級交辦的其他任務。 崗位要求 （一）學歷要求：高中以上學歷； （二）外語水平：英語日常交流； （三）體貌要求：身體健康，形象良好； （四）工作經(jīng)驗：3年以上大型餐飲管理經(jīng)驗； （五）基本素質(zhì)：學習能力強，同理心，積極主動，公平公正，誠實友善，大局觀，服務意識強，熱愛餐飲行業(yè)，自控能力強。

崗位職責 （一）根據(jù)年度/月度經(jīng)營管理計劃，帶領員工積極完成各項接待任務和經(jīng)營指標； （二）了解每日接待、預訂情況，每日向上級匯報經(jīng)營接待情況； （三）及時征詢客戶意見，妥善處理客人投訴，建立客史檔案； （四）做好部室銷售服務統(tǒng)計，填寫工作日志； （五）檢查宴會廳與包間的物品耗用，落實成本費用管控； （六）督察食品安全與環(huán)境衛(wèi)生，包括員工個人衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、操作衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生； （七）落實對本班組員工的考勤和績效評估，組織實施培訓； （八）檢查樓層的衛(wèi)生狀況、餐前準備工作，在客人到達前迎賓引位； （九）督促指導員工做好服務接待，及時糾正存在的問題； （十）協(xié)助上級負責與相關(guān)部室的工作協(xié)調(diào)； （十一）完成上級交辦的其他任務。 崗位要求 （一）學歷要求：高中以上學歷； （二）外語水平：英語日常交流； （三）體貌要求：身體健康，形象良好； （四）工作經(jīng)驗：1年以上大型餐飲管理經(jīng)驗； （五）基本素質(zhì)：學習能力強，同理心，積極主動，公平公正，誠實友善，大局觀，服務意識強，熱愛餐飲行業(yè)，自控能力強。

崗位職責： 1、能夠深度洞察目標市場的細微變化，真正了解消費者需求，尋找服務、出品的機會點； 2、定期會同行政總廚研究推出新菜品，有針對性地開展各項促銷活動； 3、基于為顧客帶來非同一般的消費體驗，能夠設計服務流程與關(guān)健觸點，讓服務員真正明白該如何為高端顧客提供服務； 4、高度重視原則與標準，且能以身作則。親自組織和安排大型團隊就餐和重要宴會，負責VIP客人的迎送； 5、定期召開部門例會，不斷提高服務質(zhì)量，提升營業(yè)利潤水平； 6、能夠妥善解決顧客投訴，投訴轉(zhuǎn)化為營銷顧客的機會，善于收集客人的意見建議并進行有價值的分析，從中解讀哪些服務尚未滿足顧客的需求； 7、組織督導餐飲員工日常培訓，提高員工素質(zhì)及業(yè)務能力； 8、負責部門獎金分配，關(guān)心員工的工作生活，及時提供必要的指導和幫助，調(diào)動員工的工作積極性； 崗位要求： 1、大專以上文化程度，3年以上星級酒店同崗位工作經(jīng)驗; 2、身體健康，儀表端莊; 3、具有豐富的餐飲營銷、管理專業(yè)知識; 4、能夠根據(jù)市場變化和客人需求，及時調(diào)整餐飲經(jīng)營策略，具備安排組織和開展各種美食促銷活動的能力; 5、具有較強的執(zhí)行能力、內(nèi)外部溝通協(xié)調(diào)能力和管理能力，能夠科學合理的安排部門工作; 6、具有強烈的事業(yè)心、責任感，品行端正，作風干練，親和力強。 其他要求 年齡28歲-40歲 形象好氣質(zhì)佳，具備制度化管理、團隊管理、標準化服務管理能力。 1、薪資：8000-12000（含滿勤）。 2、員工生日會，員工入職儀式，每月團建（周邊游，踏青，戶外燒烤等）； 3、除了工資以外，還可以享受級別薪資和目標獎金，晉級分為三個等級，薪資漲幅為1000元/級別、1000元/級別、1000元/級別，晉級周期分為2個月、4個月、6個月。 工作時間： 早：9:30-14:00 晚：17:00-21:00

PRINCIPAL RESPONSIBILITIES 主要職責 ·Take responsibility for sanitation of all culinary, storage garbage and food areas. 直接負責廚房衛(wèi)生設施，垃圾存儲和食品區(qū)域。 ·Monitor the operation of disc storage to ensure that operation procedures are consistent with relevant policies and standard operating procedures. 監(jiān)管盤碟存放間的操作，確保與相關(guān)政策和標準運作程序相一致。 ·Check the maintenance procedure of food holding procedure and transportation equipment. 檢查食品持有程序和運輸設備的維修保養(yǎng)程序。 ·Ensure that food operation and hygiene standards comply with the regulations. 確保食品操作及衛(wèi)生標準符合規(guī)定規(guī)范。 ·Ensure all operations follow local regulations. 確保所有操作符合本地法規(guī)。 ·Manage the cleaning of all equipment, porcelain, glassware, silver-plated ware. 管理所有設備，瓷器，玻璃器皿，鍍銀器皿的清潔。 ·Be familiar with and supervise all service vessels, equipment, floor and other cleaning procedures. 熟知所有服務器皿，設備，地板等的清潔程序并對其進行監(jiān)督。 ·Perform proper breakage procedure for all F&B. 執(zhí)行正確適當?shù)膿p耗處理程序。 ·Assist store keepers to conduct operation equipment inventory. 協(xié)助倉庫管理員對餐飲部運作物品的盤點。 ·Supervise daily operation of all stewarding colleagues according to colleague levels to ensure that their conducts are meeting the hotel standards. 根據(jù)同事的級別來監(jiān)督其工作，使之符合酒店標準。 ·Ensure the awareness & enforcement of the related hotel SOP. ?熟知并執(zhí)行酒店所有相關(guān)的標準操作程序。 ·Well known and make sure the hygiene, safety operation and cleanliness status are always in line with the brand standard guidelines. 了解并確保衛(wèi)生，安全操作和清潔狀況符合品牌標準。 ·Provide training to department colleagues on safety procedures. 給予部門同事安全程序的培訓。 ·Report, investigate and follow up on stewarding colleagues’ accidents. 報告、調(diào)查及跟進員工意外事件。 ·Implement a departmental daily training with colleagues 執(zhí)行貫徹部門每日培訓計劃。 ·Provide relevant training to department colleagues on hygiene, equipment operation and chemical use. 給予部門同事關(guān)于衛(wèi)生，設備操作及化學品的使用相關(guān)的培訓。 ·Conduct steward to work in the right and most efficient way. 引導各管事員工正確并高效地工作。 ·Evaluates the work of store keepers. 負責倉庫管理員的工作評估。 ·Ensure the efficient scheduling of outsourcing colleagues. 合理有效安排外包同事的排班。 ·Actively promote cross-sectoral cooperation through frank communication. 通過坦誠的溝通，積極推動跨部門的合作。 ·Perform any reasonable request made by the management which is not against the local laws. 執(zhí)行管理層的任何不違反法律法規(guī)的合理要求。 ·Respond in a friendly manner to guest concerns or inquires. 友好禮貌地對待客人所關(guān)注的所有問題及需求。 ·Ensure colleagues maintain required food handling and sanitation certifications. 確保同事持有必須的食品操作和衛(wèi)生操作證明。 ·Observe service behaviours of stewarding colleagues and provides feedback to individuals and continuously strive to improve their work performance. 觀察同事的工作行動并對他們提供反饋信息，不間斷性指導他們改善工作表現(xiàn)。 ·Perform any duties assigned by the Management. 執(zhí)行任何管理層委托的工作。 ? REQUIREMENTS 職位要求 ? Education 教育學歷 ·Culinary or related professional area is preferred. 餐飲相關(guān)背景優(yōu)先。 ? Experience 經(jīng)驗 ·At least three years working experience in this position, preferably in hotel industry. 至少三年相關(guān)工作經(jīng)驗，有在酒店工作經(jīng)驗的優(yōu)先。 ? Job Skill/Knowledge 工作技能/知識 ·Knowledge of food handling and sanitation standards. 具備處理食物和環(huán)境衛(wèi)生標準的知識。 ·Knowledge of basic sanitation control and use of cleaning equipment. 具備基本衛(wèi)生設備控制和使用清潔設備的知識。 ·Understanding of use and maintenance of kitchen dish room equipment. 理解如何使用廚房盤碟設備。 ·Strong problem-solving skills and organization skills. 強大的問題解決能力和組織能力。 ·Maintain good relationship with colleagues, customers and suppliers. 與同事，客戶及供應商保持良好的關(guān)系。 ? Computer Knowledge 電腦知識 ·Ability to use standard software applications and hotel system. 能夠使用標準應用軟件和酒店操作系統(tǒng)。 ? Language Proficiency 語言能力 ·Good communication skill in Mandarin and English (verbal, listening and writing) 良好的普通話和英語聽說寫能力。

崗位職責 1.負責中餐廳，落實各個時期的工作任務。 2.制定中餐廳服務工作規(guī)范及工作制度并確保實施。 3.協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標準對客服務，對員工進行績效評估，實施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務質(zhì)量。 6.抓好設備設施的維修保養(yǎng)，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。???????????????????????????????????????????????? 8. 中餐廳經(jīng)理級餐飲總監(jiān)分配的其他工作。 崗位要求 1.大專以上文化程度；2年以上同崗位工作經(jīng)驗； 熟練掌握英語。 2.精通中餐的業(yè)務知識，熟練掌握中餐的技能技巧； 3.具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動中餐部各級管理人員的積極性。 4.具有食品原料學、烹調(diào)學、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和粵菜管理等方面的專業(yè)知識熟悉中餐食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、中餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證中餐管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方 ,各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。

【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 7、負責食品衛(wèi)生安全監(jiān)督及管理。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有大專及以上的文化程度或同等學歷。 5、有籌開酒店工作經(jīng)驗的優(yōu)先。

崗位職責 確保餐廳政策和程序與品牌標準相符并得到貫徹和執(zhí)行。 ?根據(jù)員工需求制定和實施相關(guān)培訓計劃并對他們的學習情況做出評估。 ?在制定計劃及時發(fā)現(xiàn)和彌補服務標準上的不足加以彌補并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 ?指導下屬的工作以確保相關(guān)政策和程序的執(zhí)行。 ?和廚房保持及時有效溝通。 ?幫助團隊成員指定培訓計劃。 ?協(xié)助餐廳經(jīng)理進行培訓。 ?保持并提升與下屬員工的良好工作氛圍和恰當?shù)墓ぷ麝P(guān)系。 ?嚴格執(zhí)行員工儀容儀表規(guī)范。 ?問候客人，解決客人提出的各種意見及問題，隨時保持銷售意識以增加收入。 在客人點單時向他們推薦餐廳的食品及飲料。 ?保持并不斷拓展與客人的良好關(guān)系。 ?和相關(guān)供應商訂貨以確保合理的庫存。 制定每周工作排班。 ? 能在經(jīng)理不在時執(zhí)行經(jīng)理職責。 ?有能力完成所有工作以及經(jīng)理安排下來的工作。 ?能相應的對食品促銷等活動提出自己的合理化建議。 ?制定培訓計劃并實施。 ?豐富的食品飲料服務知識。 ?有靈巧的處理對客關(guān)系的技巧。 ?有相關(guān)的管理資質(zhì)證書。 崗位要求 有現(xiàn)代的餐飲運營及管理經(jīng)驗。 ?有5-8年的餐飲運營的相關(guān)工作經(jīng)驗。 ?在同級酒店最少2年的同職務工作經(jīng)驗。 ?良好的運營及管理經(jīng)驗。 ?良好的個人儀表。 性格開朗、自信。 很好的與各級同事溝通，能指導并激勵員工。

【崗位職責】 1、根據(jù)營業(yè)情況，對服務員進行工作任務分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務。 2、及時向經(jīng)理和廚師長反饋客人對食品，服務方面的信息、了解客情，親自為重要客人服務。 3、妥善處理餐廳里發(fā)生的問題和客人的意見，并及時向經(jīng)理匯報。 4、定期檢查，清點餐廳的設備、餐具、布草等物品，并將結(jié)果匯報給經(jīng)理。 5、督促服務員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，保證達到飯店規(guī)定的標準。 【崗位要求】 1、XXX學歷，有同崗位工作經(jīng)驗XXX年以上，能用一門外語進行對客服務。 2、有一定的全國各地方菜肴、食品、酒水等方面的知識。 3、有一定的組織和管理能力，具有熟練的中餐服務技能。 4、熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認真負責。 5、身體健康，儀表端莊。

崗位職責： 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 崗位要求： 1、高中以上文化程度；5年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。

崗位職責 1.負責中餐零點餐廳，落實各個時期的工作任務。 2.制定中餐廳服務工作規(guī)范及工作制度并確保實施。 3.協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標準對客服務，對員工進行績效評估，實施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務質(zhì)量。 6.抓好設備設施的維修保養(yǎng)，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1.大專以上文化程度；3年以上同崗位工作經(jīng)驗；? 2.精通中餐的業(yè)務知識，熟練掌握中餐的技能技巧； 3.具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動中餐部各級管理人員的積極性。 4.具有食品原料學、烹調(diào)學、食品營養(yǎng)衛(wèi)生等方面的專業(yè)知識熟悉中餐食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、中餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證中餐管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方 ,各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。

【崗位職責】 1、確保部門員工遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標準。 2、確保正確解釋酒店的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 3、統(tǒng)籌餐飲服務的日常運營及接待工作，匯報每日工作內(nèi)容給餐飲部總監(jiān)。 4、負責部門員工的專業(yè)技能的培訓。 5、和廚師團隊建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷，同崗位5年及以上工作經(jīng)驗； 2、接待能力強，有政府接待工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。

崗位職責： （一）指導制訂年度/月度經(jīng)營管理計劃，及時向總經(jīng)理匯報；?? （二）統(tǒng)籌面試、考核評價、錄用，對人員崗位調(diào)整提出建議；? （三）指導宴會廳廳長完成接待工作，落實重要及優(yōu)質(zhì)客戶服務，根據(jù)實際情況親自組織接待與服務； （四）檢查宴會廳與包間的物品耗用，落實成本費用管控； （五）每日開餐期間巡視各餐廳，對發(fā)現(xiàn)的問題及時提出整改意見； （六）指導員工按照操作規(guī)范與流程提供服務； （七）通過各種途徑及時了解顧客對服務的意見，及時處理客戶訴求； ? （八）督察食品安全與環(huán)境衛(wèi)生，包括員工個人衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、操作衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，及時組織檢查與評比； （九）定期組織管理人員開展業(yè)務研討和對外交流活動，配合人力資源部落實人員篩選及培訓； （十）召開前后堂溝通會，關(guān)注經(jīng)營狀況，及時調(diào)整經(jīng)營管理策略； （十一）定期統(tǒng)籌復盤本部室各崗位工作的有效性，及時調(diào)整各崗位職責、工作流程、質(zhì)量標準，并落實系統(tǒng)化培訓；? （十二）完成上級領導交辦的其他任務。 崗位要求： （一）學歷要求:大專以上學歷； （二）外語水平:英語日常交流； （三）體貌要求:身體健康，形象良好； （四）工作經(jīng)驗:5年以上大型（星級）酒店管理經(jīng)驗； （五）基本素質(zhì):學習能力強，同理心，積極主動，公平公正，誠實友善，大局觀，服務意識強，熱愛餐飲行業(yè)，自控能力強。

崗位職責/職位描述1. 協(xié)助餐飲總監(jiān)負責餐飲部的管理工作，貫徹執(zhí)行酒店經(jīng)營政策，食品安全衛(wèi)生制度。2. 了解部門工作情況，安排并檢查部門工作，做好員工關(guān)懷和溝通過工作，執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度。3. 積極落實酒店下達的各項工作，帶領員工完成接待任務和經(jīng)營指標，努力提高餐廳收入。4. 負責與其他部門溝通協(xié)調(diào)工作，確保工作順利進行。5. 加強現(xiàn)場監(jiān)督，堅持一線檢查和管理，每日巡視餐廳和廚房的運營狀況，檢查員工工作情況和餐廳服務品質(zhì)，衛(wèi)生質(zhì)量。保證客人滿意度不斷提升。6. 負責餐廳設施設備的保養(yǎng)，維修，衛(wèi)生等工作。7. 發(fā)展維護好客戶關(guān)系，參與重要的接待活動。征求賓客意見，處理客人投訴。8. 負者部門的考勤，績效考核和評估工作。9. 組織開展部門培訓活動，做好人才梯隊建設。10. 完成上級交辦的其他工作。

【崗位職責】 1、全面負責宴會廳的日常運營管理工作，包括宴會預訂、場地布置、服務流程執(zhí)行等； 2、協(xié)調(diào)宴會服務團隊，確保宴會活動按照客戶要求和酒店標準順利進行； 3、與廚房、銷售、前廳等部門密切配合，確保宴會活動的食品、服務及設施設備符合標準； 4、處理宴會活動中的突發(fā)問題，及時解決客戶投訴，提升客戶滿意度； 5、監(jiān)督宴會廳的衛(wèi)生、安全及設備維護，確保符合酒店運營規(guī)范； 6、負責宴會服務人員的培訓與考核，提升團隊服務技能與效率； 7、協(xié)助制定宴會廳的運營計劃，優(yōu)化服務流程，提高宴會業(yè)務收益。 【崗位要求】 1、具備較強的宴會服務管理能力，熟悉宴會運營流程及標準； 2、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠高效對接客戶需求及內(nèi)部協(xié)作； 3、具備團隊管理經(jīng)驗，能夠帶領團隊完成高標準宴會服務； 4、抗壓能力強，能靈活應對宴會活動中的突發(fā)狀況； 5、對酒店行業(yè)有熱情，注重細節(jié)，追求卓越服務品質(zhì)； 6、有相關(guān)宴會服務或酒店管理經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可接受系統(tǒng)培訓。

崗位職責/職位描述 1.?協(xié)助餐飲總監(jiān)負責餐飲部的管理工作，貫徹執(zhí)行酒店經(jīng)營政策，食品安全衛(wèi)生制度。 2.?了解部門工作情況，安排并檢查部門工作，做好員工關(guān)懷和溝通過工作，執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度。 3.?積極落實酒店下達的各項工作，帶領員工完成接待任務和經(jīng)營指標，努力提高餐廳收入。 4.?負責與其他部門溝通協(xié)調(diào)工作，確保工作順利進行。 5.?加強現(xiàn)場監(jiān)督，堅持一線檢查和管理，每日巡視餐廳和廚房的運營狀況，檢查員工工作情況和餐廳服務品質(zhì)，衛(wèi)生質(zhì)量。保證客人滿意度不斷提升。 6.?負責餐廳設施設備的保養(yǎng)，維修，衛(wèi)生等工作。 7.?發(fā)展維護好客戶關(guān)系，參與重要的接待活動。征求賓客意見，處理客人投訴。 8.?負者部門的考勤，績效考核和評估工作。 9.?組織開展部門培訓活動，做好人才梯隊建設。 10.?完成上級交辦的其他工作。

【崗位職責】 1、確保部門員工遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標準。 2、確保正確解釋酒店的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 3、統(tǒng)籌西餐廳的日常運營及接待工作，匯報每日工作內(nèi)容給餐飲部總監(jiān)。 4、負責部門員工的專業(yè)技能的培訓。 5、和廚師團隊建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷，同崗位5年及以上工作經(jīng)驗； 2、英文流利，服務意識強。 3、有籌開酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先。

【崗位職責】 全面了解相關(guān)的食品、飲料、服務知識。 確保準確無誤的將酒店標準和政策傳達給員工，并執(zhí)行統(tǒng)一的酒店標準。 按照宴會訂單確保所有活動的擺臺。 確保擺臺工作在活動開始前一小時按要求完成。 對各種活動的更改、取消做出及時反應。 【崗位要求】 大專及以上學歷，服務意識強 5年及以上五星級同崗位工作經(jīng)驗 有酒店籌開經(jīng)驗優(yōu)先。

【崗位職責】 1、全面負責早餐時段的餐廳運營管理，確保服務流程高效、有序，達到希爾頓品牌服務標準。 2、監(jiān)督早餐菜品出品質(zhì)量、擺臺標準及食品衛(wèi)生安全，定期檢查設備設施維護情況。 3、統(tǒng)籌安排早餐廳員工排班、培訓及績效考核，提升團隊服務意識和專業(yè)技能。 4、處理客人投訴及突發(fā)情況，及時反饋問題并制定改進措施，維護客戶滿意度。 5、控制早餐廳運營成本，包括食材損耗、人力調(diào)配等，確保預算目標達成。 6、協(xié)助餐飲部經(jīng)理完成月度經(jīng)營分析報告，提出運營優(yōu)化建議。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，3年以上星級酒店餐廳服務或管理經(jīng)驗。 2、熟悉早餐運營流程及食品安全法規(guī)，具備HACCP或同類認證者優(yōu)先。 3、具備優(yōu)秀的團隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性，有希爾頓系統(tǒng)工作經(jīng)驗者加分。 4、英語口語流利，可應對外籍客人基本溝通需求。 5、抗壓能力強，適應早班工作（通常為5:00-14:00），節(jié)假日需輪崗。 6、熟練使用Opera、Micros等酒店管理系統(tǒng)及Office辦公軟件。

【崗位職責】 全面了解相關(guān)的食品、飲料、服務知識。 確保準確無誤的將酒店標準和政策傳達給員工，并執(zhí)行統(tǒng)一的品牌標準。 按照宴會訂單確保所有活動的擺臺。 確保擺臺工作在活動開始前一小時按要求完成。 對各種活動的更改、取消做出及時反應。 向活動主辦方負責人介紹自己。 及時向員工介紹相關(guān)活動細節(jié)、特殊要求以及服務和食品項目。 督促食品和飲料的準備工作并符合酒店服務標準。 確?；顒雍筚~單的準確性并交由客人簽字。 對新入職員工和老員工進行培訓。 對員工進行季度評估和進行相關(guān)獎懲。 在活動開始之前及時發(fā)現(xiàn)和彌補服務標準上的不足加以彌補并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 按照活動要求有計劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準備時間。 確保所有的設備設施的合理擺放、維修及維護。 負責宴會廳房及周邊區(qū)域的年度維修、維護以及清潔計劃。 對所管轄區(qū)域提出合理化建議意見以不斷提高。 及時更新每日工作報告并向部門負責人匯報。 協(xié)助餐飲部經(jīng)理完成宴會推廣活動的宣傳冊。 對有可能舉行的活動隨時保持關(guān)注。 運用關(guān)鍵信息及財務目標評估部門發(fā)展和制定相關(guān)發(fā)展計劃。 通過財務Micros系統(tǒng)所提供的信息做出相關(guān)決定。 按餐飲部總監(jiān)要求完成正常的財務及工作報告。 隨時對部門收入及相關(guān)成本控制保持關(guān)注。 控制成本并向本部門員工傳達重要財務信息。 分析和解釋財務差異并制定相關(guān)預案。 按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計劃并執(zhí)行。 及時向員工傳達酒店重要信息 【崗位要求】 成熟穩(wěn)重，平易近人，形象良好。 自信心強。 可以承受相當?shù)墓ぷ鲏毫Α?可以獨立完成工作。 最少7年酒店管理工作經(jīng)驗。 在酒店擔任相同職務至少3年以上。 全面的餐飲部運營及中餐、西餐知識。 有酒店開業(yè)經(jīng)驗優(yōu)先。

崗位職責： 1、統(tǒng)籌餐飲部門日常經(jīng)營及管理工作。 2、負責年度工作計劃的實施，并按時間節(jié)點完成本年度的餐飲活動推廣計劃。 3、不斷嘗試餐飲銷售不同渠道和市場的推廣，并跟進落地，為公司爭取收益最大化。 4、根據(jù)餐飲部經(jīng)營計劃和預算，對各分部經(jīng)營狀況評估。時刻關(guān)注對客服務，客人反饋，網(wǎng)絡評分等，為打造優(yōu)秀服務口碑營造良好氛圍。 5、控制餐飲部各項收支，制定餐飲價格，監(jiān)督采購和盤點工作，進行有效的成本控制。 6、抓好設備、設施的維修保養(yǎng)，使之處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發(fā)生。 7、抓好員工隊伍的基本建設。增強內(nèi)部凝聚力。 8、建立良好的對客關(guān)系，主動征求客人的意見和建議，積極認真地處理賓客的投訴，保證最大限度地滿足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務質(zhì)量。 9、完成上級領導交辦的其他任務。 崗位要求： 1、大學專科以上學歷，酒店管理相關(guān)專業(yè)學歷優(yōu)先考慮。 2、至少5年以上同崗位星級酒店工作經(jīng)驗。 3、 具備酒店餐飲部經(jīng)營管理和其他行業(yè)的知識。 4、具有良好的溝通、協(xié)調(diào)能力。 5、具有強烈的事業(yè)心和責任感，高尚的職業(yè)道德，良好的紀律和敬業(yè)樂業(yè)的精神。

工作職責： 1、全面負責餐飲部的經(jīng)營及服務質(zhì)量管理工作，高效地落實完成上級下達的各項工作任務，在完成戰(zhàn)略目標的工作中為總經(jīng)理提供專業(yè)性的建議和行政支持服務； 2、負責制定本部門工作目標、工作任務及流程，完善管理制度，有效協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系； 3、負責制定餐飲部門年度工作計劃、運用預算和財務計劃的編制工作； 4、完成酒店下達的經(jīng)營指標，完成食品衛(wèi)生、客戶服務等各項管理工作； 5、負責餐飲部員工的選人用人、培訓、考核工作； 6、做好市場調(diào)研，開發(fā)新項目和產(chǎn)品，開展特色經(jīng)營活動。                   任職資格： 1、大專以上文化程度，30-45歲；3年以上高星級酒店同崗位工作經(jīng)驗； 2、熟悉同行業(yè)競爭的動向，具有服務、質(zhì)量、市場、效益意識，較強的組織管理能力； 3、具有較強的執(zhí)行能力和監(jiān)督控制能力；  4、具有良好的溝通能力和解決問題的能力；

【崗位職責】 1、負責餐飲部的日常運營管理工作，制定并執(zhí)行部門年度經(jīng)營計劃，確保完成營收目標； 2、監(jiān)督餐飲服務質(zhì)量，優(yōu)化服務流程，提升客戶滿意度，處理重大投訴及突發(fā)事件； 3、負責菜單設計、成本控制及食材采購管理，定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)并提出改進方案； 4、統(tǒng)籌部門人員排班、培訓及績效考核，打造高效專業(yè)的服務團隊； 5、協(xié)調(diào)與廚房、前廳、銷售等部門的協(xié)作，確保運營順暢； 6、落實酒店衛(wèi)生、安全及消防標準，確保符合行業(yè)規(guī)范及政策要求； 7、策劃并執(zhí)行節(jié)假日促銷活動及特色餐飲項目，提升品牌影響力。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗，熟悉酒店餐飲運營模式及服務流程； 2、出色的團隊管理能力，能有效激勵員工并處理人際關(guān)系； 3、較強的成本意識和數(shù)據(jù)分析能力，擅長預算制定與成本管控； 4、具備敏銳的市場洞察力，能根據(jù)客戶需求調(diào)整經(jīng)營策略； 5、工作細致嚴謹，具備較強的抗壓能力及突發(fā)事件處理經(jīng)驗； 6、持有餐飲管理相關(guān)證書或接受過系統(tǒng)培訓者優(yōu)先。

【崗位職責】 1、全面負責餐飲部的日常運營管理工作，制定并執(zhí)行餐飲服務標準與流程，確保服務質(zhì)量和顧客滿意度； 2、監(jiān)督餐飲部各崗位（包括餐廳、廚房、宴會等）的工作表現(xiàn)，優(yōu)化人員配置，提升團隊效率； 3、制定餐飲部年度、季度經(jīng)營計劃及預算，控制成本，完成營收與利潤目標； 4、策劃并執(zhí)行餐飲促銷活動，開發(fā)新菜品及服務項目，提升市場競爭力； 5、維護與供應商的合作關(guān)系，確保食材采購質(zhì)量與成本控制； 6、處理顧客投訴及突發(fā)事件，確保問題及時解決并提升顧客體驗； 7、定期組織員工培訓，提升團隊專業(yè)技能與服務意識。 【崗位要求】 1、男性優(yōu)先，年齡40-45歲之間，有過3年以上五星級飯店同崗位工作經(jīng)驗；擁有首旅建國品牌工作者優(yōu)先；具備豐富的餐飲管理經(jīng)驗，熟悉高端酒店或大型餐飲企業(yè)運營模式； 2、出色的團隊領導能力，能夠有效激勵和管理多元化團隊； 3、具備較強的市場敏感度，能夠根據(jù)行業(yè)趨勢調(diào)整經(jīng)營策略； 4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠高效處理內(nèi)外部合作關(guān)系； 5、對食品安全、衛(wèi)生標準及相關(guān)法律法規(guī)有深刻理解； 6、具備較強的抗壓能力，能夠適應高強度工作環(huán)境； 7、對餐飲創(chuàng)新有獨到見解，能夠推動菜品與服務升級。